Adventska bajka u Kaštelima - dočekajte Božić uz domaće glazbene zvijezde i sjajan program za najmlađe!
KAŠTELA IMAJU – SVE! I omiljene kućice sa prigodnom gastro ponudom, i fantastično razrađen program događanja za najmlađe, i čitav niz zvučnih imena sa domaćeg estradnog neba. Da se s ovakvom formulom za uspjeh ne može pogriješiti, uvjerit će se svi koji se, nakon dvogodišnje pauze, odluče upravo ondje uživati u blagdanskom ozračju!
ENERGIČNO I VESELO. Lokacija Novog parka u Kaštel Lukšiću još od 3. prosinca poprištem je atraktivnih zbivanja, koja je izvrsnim nastupom otvorio legendarni Željko Bebek, a da dobre energije ne ponestane, pobrinut će se njegove kolege, sve odreda domaće glazbene zvijezde – ikona hrvatskog dance pokreta 90ih, poznati i priznati pop virtuoz Sandi Cenov (9.12.), omiljeni meštar dobre atmosfere Mladen Grdović (16.12.) te domaća ljepotica sa glasom i stasom – Lidija Bačić (23.12.). Božić i Nova godina „povjereni“ su istinskim majstorima od fešte - Jasminu Stavrosu i Alenu Nižetiću, a da se i u Novoj godini nastavi energično i veselo, pobrinut će se Zorica Andrijašević Donna (1.01.)!
GUŠTI ZA NAJMLAĐE. Dječji program, adekvatno naslovljen sa „Kaštelanska adventska bajka“, također pršti od događanja – otvorio ih je sjajan lutkarski mjuzikl „Novogodišnji poštar“ Studija Suncokret, a najmlađe Kaštelane su svojim dolaskom i slatkišima obradovali i Sveti Nikola i Sveta Luce (6. 12. i 13.12. u 17h). Čarobni animatori razveselili su ih priredbom Zima, zima, e pa šta je?! (10.12. u 19h), a svojim nastupom i mlada pjevačica Domenica (11.12., 17h). Kazališna družina „Smješko“ obradovat će ih predstavom Božićni djedomobil (18.12., 17h), a nama se sviđa i spektakularan Dječji doček Nove godine (30.12. s početkom u 17h) u režiji Čarobnih animatora!
PRISUSTVUJTE PREKRASNIM TRADICIJAMA. Želite li doživjeti istinski komadić adventskog ozračja, preporučamo da prisustvujete paljenju adventskih svijeća, koje se, uz službu riječi, održava svake subote od 26.11. s početkom u 18.30 sati u Đardinu u Kaštel Novom; a pored mirisne i ukusne ponude adventskih kućica, toplo preporučamo da kušate i domaći bakalar, koji će se dijeliti 17.12. u 12 sati na Brcu u Kaštel Starom!
Foto i više: Tz grada Kaštela
Blagdansko ozračje koje sve više nalikuje na Božić - Idilična Selca po prvi put upriličila čaroban Advent!
NI KIŠA IM NIŠTA NE MOŽE. Unatoč tmurnom vremenu, u ponedjeljak, 12.12., otvaranjem adventskih kućica sa prigodnom gastro ponudom, Selca su otpočela s pisanjem svoje božićne štorije – monumentalna kamena dvokatnica, Didolića dvori, postala je poprištem atraktivnih zbivanja s božićnim predznakom kojima se još stignete priključiti!
ODVRNULI KREATIVNOST I VESELJE NA MAKSIMUM. Posebnu notu veselja u selački advent unose najmlađi Selčani - da su itekako zasukali rukave, dokazuje i činjenica da su prigodne kreativne radionice popunjene do posljednjeg mjesta! Pod budnim okom mlade dizajnerice tekstila Dine Mlinac, poznate po slikanju sa posve nekonvencionalnim materijalima kao što su kava ili čak hrđa, najmlađi Selčani ovladali su radom s vrpcama, perlama, pa čak i vrućim ljepilom, a njihove prekrasne rukotvorine - jelkice od šarenih vrpci, tkanine i svjetlucave dugmadi u ulozi božićnih kuglica - oduzimaju dah! Da se za ovu radionicu traži mjesto više, pokazuje i činjenica da su organizirani dodatni termini za djecu koja se do sada nisu uspjela prijaviti.
Tako će se 18.12. u 11h i 21.12. u 18.30h u prostoru izložbenog salona u Selcima izrađivati božićni patuljci, a posebno uzbudljivo bit će 29.12. s početkom u 15h, kada će pored crtanja i slikanja božićnih motiva mali umjetnici guštati u oslikavanju lica (facepaintingu), a njihovi roditelji u prigodnoj izložbi.
ZA 2023. KOJA PRŠTI OD VESELJA. Mi bismo naročito voljeli biti u Selcima 22.12., kada će Didolića dvore obaviti zamaman miris bakalara (Štorija o' bakalara, 11h), ali i na sam Badnjak, kada će za dobru atmosferu biti zaduženi majstori dobrog ugođaja, bend uživo Koperonti, čiji će nastup započeti u 20h. No, jedno od najatraktivnijih događanja svakako je selačko novogodišnje kolo, koje će se tradicionalno održati prvog siječnja na selačkoj pijaci s početkom u 13h.
Za dobru sreću, još od sredine prošlog stoljeća, Selčani su se okupljali oko novogodišnjeg bora uz suhi bob i bačvu mladog vina, a kolovođe s crvenim kapama i svilenim krožunima povele bi kolo, koje bi se širilo i širilo, dok naposljetku ne bi zaplesali svi koji su došli! Pridružite im se i Vi na ovaj visoko simboličan datum, i veselim ritmovima i pjesmom utrite put jednoj sretnoj i razigranoj 2023., koja pršti od dobre energije i veselja!
KADA JE GASTRONOMIJA STRAST, A NE POSAO Uz pomoć kulinarskog virtuoza iz susjedstva ucrtali Velu Luku na domaću gastro kartu!
JELA S PRSTOHVATOM SVJETSKOG ŠTIHA I ISTINSKE GOSTOPRIMLJIVOSTI!
U VELOLUČKOM RESTORANU „DALMACIJA“ ovog se ljeta tražilo mjesto više, a da bi se guštalo u morskim i mesnim delicijama, valjalo je značajno unaprijed rezervirati svoj stol.
I dok vlasnici restorana Ivo i Danijela Sardelić ovo ponosno ističu kao dokaz dugogodišnjeg rada i truda, zasluga je to i novog gastro koncepta ovog restorana, od kojeg će, tvrde profitirati cijela zajednica.
A da restoran „Dalmacija“ ima zbilja velike planove s gastro predznakom, pokazuje i angažman pravog meštra od kužine, koji je standardnom ribljem meniju pridružio najbolje bokune zeca, divlje svinje i jelena!
Naime, ravioli s mesom od divljači po domaću svojevrsno su signature jelo kulinarskog virtuoza pod imenom Vladimir Cvetković, kojim je razbio monotoniju nesumnjivo preukusnog, ali ipak uglavnom ribljeg menija. A svi oni koji bi se mogli začuditi konceptu divljači na otoku, nek dođu i kušaju harmoničnu Vladimirovu majstoriju, u kojoj su divljačina, srnetina i divlja svinja sljubljene u slasnom umaku!
VRHUNSKI BACKGROUND I RADNA ETIKA. Vladimir dolazi iz Novog Sada, a u Veloj Luci skrasio se kao da je ondje čitavog života. Dolazeći iz podneblja poznatog po istinskoj gostoprimljivosti i slasnoj tradicijskoj gastronomiji, ali i nepresušnoj znatiželji kad su u pitanju doslovno sve svjetske kuhinje, donio je sjajan štih ovom velolučkom restoranu (ili, kako bi to njegovi sunarodnjaci šeretski rekli, šmek). I to kakav!
Činjenica da se "kalio" u kreativnom timu Street Guys Hospitality koji oduševljava izbirljiva nepca od Beograda do Washingtona već dovoljno govori sama za sebe – ovi ljudi za sebe vole reći da na svojim tanjurima ne isporučuju hranu već - gastro iskustvo, a gastronomiju shvaćaju kao strast, ne kao obavezu!
Nedavno se restoran Dalmacija našao na popisu 100 najboljih restorana u Hrvatskoj, prema izboru vodećeg hrvatskog gastro portala Gastronaut , izabran je između 5600 ugostiteljskih objekata. Navedeni kriteriji odabira bili su: mjesto gdje se gosti osjećaju ugodno, gdje okusne senzacije potiču na povratak, gdje kvaliteta opravdava cijenu, gdje se veselite ponovo vidjeti osoblje, gdje su u vas ugradili lijepa sjećanja...
OSTANIMO NA OTOKU!
KREIRANJE DOŽIVLJAJA. Cilj gastro koncepta ovog restorana, a koji je još u procesu izgradnje, je osmisliti vrhunski fine dining na tradicijski način. „Zašto ne bismo“, ističe menadžerica Danijela,“od Vele Luke napravili omiljenu i prepoznatljivu gastro destinaciju poput Opatije ili Hvara? Ostanimo na otoku, ne moramo putovati u Split da bismo dobro i kvalitetno pojeli i doživjeli vrhunsko gastro iskustvo!“
U tom duhu, rekla nam je, u planu su poslovna druženja, raznovrsne degustacije koje će uključiti i domaće vinare, kvalitetna usluga cateringa, tematske večeri različitih kuhinja i poneblja iz cijelog svijeta, potom vrhunske Gastro Experience večeri gdje će se osposobljavati budući kuhari, a već kroz 12. mjesec kreću B2B druženja!
Uz dobre bokune dobro će pristajati i dramske priče i note gitare, pa i pokoja modna revija, a sve u cilju da se od lokalnih okusa napravi – čitavo iskustvo! Pozdravljamo ovu ukusnu i plemenitu inicijativu koja je na dobrom putu da od jedne relativno zatvorene destinacije napravi prepoznatljivi gastro punkt, a za kraj im poželimo dobar vjetar u leđa, i pijate pune doživljaja i delicija!
Croatia Airlines uvodi novu sezonsku liniju München – Brač u 2023.
Sinergijom dionika hrvatskoga turističkog sektora proširuje se prometna povezanost ZL Brač
Bol na otoku Braču, 13. prosinca 2022. – Danas je u Zračnoj luci Brač predstavljena nova sezonska linija Brač – München, koju u ljetnom redu letenja 2023. godine uvodi nacionalni avioprijevoznik Croatia Airlines u suradnji sa Zračnom lukom Brač i drugim dionicima hrvatskoga turističkog sektora. Osim predstavnika Croatia Airlinesa i Zračne luke Brač na predstavljanju su se okupili predstavnici Turističke zajednice Splitsko - dalmatinske županije i lokalnih turističkih zajednica Bola, Supetra, Sutivana, Postira, Pučišća i Selca, hotelijerskih grupacija Bluesun i Gruber-reisen te načelnica Općine Bol.
Sudionici su razgovarali o provođenju zajedničkih aktivnosti vezanih za uvođenje nove linije Brač - München kojima bi se, korištenjem sinergijskih efekata, kreirao kvalitetan i prepoznatljiv hrvatski turistički proizvod. Zaključeno je da linija ima značajan potencijal s obzirom da je ove godine najviše inozemnih turista na Brač stiglo iz Njemačke, čak 5 posto više nego u pretpandemijskoj 2019. godini, te da povećanje prometne povezanosti otoka Brača tijekom ljetne sezone ima punu opravdanost i zbog sve većeg broja raspoloživih smještajnih kapaciteta te cjelokupne ponude na otoku.
Letovi Brač – München planirani su u razdoblju od kraja svibnja do prve polovice listopada 2023. godine, jednom na tjedan – subotom, a na liniji će prometovati zrakoplovi Dash 8-Q400 Croatia Airlinesa, kapaciteta 76 sjedala.
- Kao nacionalni avioprijevoznik i u 2023. godini želimo snažno pridonijeti razvoju hrvatskoga turističkog proizvoda, a uvođenje nove sezonske liniji München – Brač jedna je novosti kojima to planiramo učiniti. Uvjeren sam da će linija značajno unaprijediti zračnu povezanost Zračne luke Brač, koja se dosad najčešće ostvarivala preko Splita, te da ćemo sinergijom postići kvalitetne rezultate. Tijekom sljedeće turističke sezone ukupno planiramo povezati Hrvatsku s 22 međunarodna odredišta, obaviti više od 17.000 letova i ponuditi više od 1,820.000 sjedala, a zrakoplovi će pritom letjeti na 47 međunarodnih linija. U tom kontekstu podsjetio bih da ponovno planiramo čarter letove iz Graza i Linza za Brač, kao i domaće redovite letove Zagreb – Brač dvaput na tjedan, što zajedno s novom linijom Brač – München nesumnjivo predstavlja snažan doprinos Croatia Airlinesa poslovanju bračke zračne luke, a istodobno i jačanju turizma u Splitsko - dalmatinskoj županiji - rekao je Slaven Žabo, direktor komercijalnih poslova Croatia Airlinesa.
- Iznimno me veseli još jedna dobra vijest u ovo adventsko vrijeme koje je unijelo poseban blagdanski duh među lokalno stanovništvo i sve posjetitelje na Braču. Sinergija s našim nacionalnim avioprijevoznikom u dovođenju gostiju s toliko nam važnog emitivnog tržišta donosi nove prilike za još uspješniju turističku sezonu 2023. Svjesni smo kako je nekima upravo duže poslovanje otežavajuća okolnost dolaska na destinaciju, a dostupnost destinacije pravi put do turističkog uspjeha. Aviogosti iznimno su važni jer koriste cijeli niz usluga na destinaciji – od transfera, smještaja, izleta uživanja u lokalnoj hrani i piću. Turistička zajednica Splitsko-dalmatinske županije u suradnji sa svim strateškim dionicima, lokalnim turističkim zajednicama i subjektima na destinaciji, i dalje će raditi na kreiranju novih vrijednosti i sadržaja te promociji destinacije. Pozivamo sve dionike da iskoriste ovaj, na sreću, sve kraći „mirniji“ period za što bolju pripremu nadolazeće sezone. Sigurni smo da ćemo našim novim gostima iz Münchena i potencijalno cijele Bavarske pokazati najbolje od našega najvećegadalmatinskog otoka – rekla je Ivana Vladović, direktorica Turističke zajednice Splitsko - dalmatinske županije
- Obzirom na brojke dolazaka turista iz Njemačke na otok Brač iznimno mi je zadovoljstvo što smo s našim dugogodišnjim partnerima i nacionalnim prijevoznikom RH uspjeli pokrenuti inicijativu za još uspješniju sezonu 2023. Otvaranjem linije Brač- München donosimo jednu novu priliku turističkog uspjeha za cijeli otok, ali i ostvarenju vizije i misije zračne luke Brač gdje svakako govorimo o dostupnosti različitih potencijala otoka, ali i zračnoj luci kao sponi otoka Brača sa Europom, a time i svijetom - rekla je Petra Bonačić-Sargo, direktorica Zračne luke Brač.
ZIMSKI WORKATION Njemački 'BILD' proglasio Hvar najpovoljnijim mjestom za rad, Split na četvrtom mjestu
Rad od kuće je ove godine u Hrvatsku i Srednju Dalmaciju doveo brojne digitalne nomade koji dolaze privremeno živjeti i raditi za svoje tvrtke u inozemstvu pa je sveprisutna i nova jezična kovanica – workation, odnosno kombinacija posla i odmora.
Njemački "Bild" sastavio je top - listu najjeftinijih europskih gradova u kojima bi se isplatilo oformiti privremeni ured iz kuće na temelju usporedbe cijena najmova stanova i apartmana povučenih iz pretraživača stanova i apartmana.
Napravili su listu prema najjeftinijim stanovima kao najvećem izdatku tijekom boravka u inozemstvu u mjestima koja su morala zadovoljiti prije svega želju za suncem. Između ostalog, analizirani su troškovi stanovanja, brzina interneta, prosječno trajanje sunčanog dana, broj dobro ocijenjenih aktivnosti u gradu, prosječna cijena cappuccina ili pića poslije posla.
Pobjegnite od zime i visokih troškova energije, nagovara "Bild" svoje čitatelje, trebaju vam samo laptop i pametni telefon. Na prvom mjestu je grad Hvar, a na četvrtom Split.
| RANK | GRAD | CIJENA NAJMA | HRANA |
|---|---|---|---|
| 1. | Hvar | 209,80 Eur | 14,98 Eur |
| 2. | Istanbul | 269,21 Eur | 3,41 Eur |
| 3. | Atena | 407,60 Eur | 9,99 Eur |
| 4. | Split | 421,65 Eur | 9,28 Eur |
| 5. | Faro | 596,32 Eur | 8,69 Eur |
| 6. | Marseille | 602,17 Eur | 12,98 Eur |
| 7. | Neapel | 643,53 Eur | 9,99 Eur |
| 8. | Sevilla | 656,69 Eur | 8,96 Eur |
| 9. | Porto | 670,31 Eur | 6,97 Eur |
| 10. | Malaga | 679,93 Eur | 9,99 Eur |
Više: dalmatia.hr
Foto: Tz Hvar, booking.com
Supetarski božićni kantun – doživite nezaboravni Advent na najljepšem dalmatinskom otoku!
I ove godine Grad Supetar, TZ grada Supetra i supetarski ugostitelji za Vas su pripremili nezaboravan program na svima znanom "Božićnom Kantunu".
Supetrani i njihovi gosti ovo Božićno vrijeme moći će uživati u prigodnoj ponudi adventskih kućica, popularnim pub kvizovima, dječjem programu i poklonima za najmlađe, večerima kulturne glazbe, fešti o spize, Dj i plesnom programu, spektakularnom novogodišnjem provodu, kino programu... te brojnim drugim dogadjanjima.
Program Božićnog kantuna započeo je u jutarnjim satima 6. prosinca, dodjelom naknada za novorođenu djecu. U popodnevnim satima najmlađe je razveselio dolazak Sv Nikole. Unatoč lošem vremenu, u večernjim satima, Supetrani i njihovi gosti uživali su u nezaboravnoj atmosferi uz DJ Peruza i svevremenske hitove.
BLAGDANSKA FEŠTA O SPIZE
BOŽIĆNI MARENDIN humanitarna akcija ugostitelja i TZ Grada Supetra, održava se 9. i 16. prosinca, 14. i 22. prosinca učenici i kuhari Srednje škole Brač održati će prezentaciju tradicionalne bračke kužine, 16. prosinca te na Badnjak, tradicionalno je organizirana podjela bakalara, fritula i brassćuta.
Za bogatu lepezu blagdanskih okusa pobrinuli su se ugostitelji
Kuhano vino, gin, Quesadilla, kobasice, buncek, kiseli kupus, tapasi, fritule i puno ljudi dobre volje, sve nas to čeka svaki dan na našem "Božićnom kantunu" u organizaciji supetarskih ugostitelja.
Dobroj atmosferi “Supetarskog božićnog kantuna” pridonijeti će popularni pub kvizovi, Bračologija - kviz znanja o otoku Braču - autora i voditelja Ivana Cvitanića, kroz igru i druženje naučit ćete više o ovom prekrasnom škoju. Glavna nagrada je "bračka Biblija", prekrasna monografija otoka Brača, koju donira Zaklada "OTOK BRAČ - negdje između mora i zvijezda".
Od kvizova, večeri igara i radionica važno je još spomenuti Jelkinu Cinkvinu i Božićni pub kviz Tihomira Eterovića te umjetničku radionicu Tepli koluri Zejne Trebotić.
Priču o "Njihovom" Caminu, stazi i putovanju života, Tonijele Marošević i Tomislava Ramljaka imat ćemo prilike poslušati 22. prosinca.
Manifestaciju Supetarski Božićni kantun prati bogat i zanimljiv program kulturnih događanja kroz koji će se prikazati jedinstvena otočka tradicija. Supetarska božićna kartulina - tradicionalni koncert u župnoj crkvi održat će se 26. prosinca, poetska večer "Na kantunu - stih", na rasporedu je 27. prosinca.
Za najbolju zabavu na doček Nove godine pobrinut će se B-BAND & DJ.
Bogat program za najmlađe Supetrane
Pri kreiranju sadržaja uvijek se ide za tim da se prvo udovolji najmlađima. Tako će se, osim glazbenog, gastro i kulturnog programa posebna pozornost posvetiti programima za djecu – posebno osmišljenim sadržajima kojima će se animirati najmlađe supetrane.
Predstavu "Kako je vilenjak spasio Božić?", mali Supetrani pogledati će 10. prosinca u zimskom kinu. Umjetnička radionica za djecu u organizaciji Ane Dragičević održava se čak tri puta u prosincu, a prava blagdansko scenska poslastica održava se 18. prosinca s početkom u 19 sati - omiljena dječja baletna predstava ORAŠAR, u organizaciji plesnog studija “Renata”.
Široka lepeza adventskih događanja za sve generacije jamstvo su dobre zabave u Supetru!
Foto: Tz grada Supetra
Advent u Gospiću - ulomci iz Orašara dočarani baletnim papučicama Ukrajinskog baleta
Velik interes domaćih i stranih posjetitelja za odmor tijekom blagdana i školskih praznika
Blagdansko doba godine mnogi dočekuju s nestrpljenjem, a posebna čarolija "Prosinca u Gospiću" počinje Božićnom baletnom bajkom poznate međunarodne trupe Ukrajinskog klasičnog baleta (Ukrainian Classical Ballet).
Koncertna dvorana Vatroslava Lisinskog. Trg Stjepana Radica 4.
Orasar balet u izvedbi trupe Ukrainian Classical Ballet.
Foto: Zeljko Puhovski / CROPIX
Posjetitelji će uživati u najprepoznatljivijim odabranim plesnim točkama iz svjetski poznatog baleta Orašar, Petra Iljiča Čajkovskog i tako zakoračiti u toliko očekivane blagdane uz valcer pahuljica, španjolski, arapski i kineski ples, valcer cvijeća te završni pas de deux Princa i Klare u začaranom svijetu četiri kraljevstva.
To su samo neke od mnogobrojnih baletnih slika, koje će se izmjenjivati, uz atraktivne scenske dekoracije, 14. prosinca u dvorani Pučkog otvorenog učilišta dr. Ante Starčevića. Dvadesetak balerina i baletana baletne trupe Ukrainian Classical Ballet, zaslužni su umjetnici Ukrajine te dobitnici brojnih baletnih nagrada i priznanja, a svi su članovi ukrajinskih i europskih nacionalnih kazališta.
Sve ljubitelje klizanja razveselit će ledena ploha, koja se ovih dana otvara ispred shopping centra, a najavili su i pravi ledeni disko na klizaljkama. Maleni će doći na svoje 17.12. u gospićkoj Adventskoj kućici priča, koja izgleda toliko bajkovito da djeca u njoj jako vole boraviti, a još kad im stignu zadarske pripovjedačice, članice Društva hrvatskih pripovjedača i pripovjedačica, doživljaj će biti potpun, a sreća najveća.
Konac godine vrijeme je za nove želje i snove. Nebo iznad Gospića prekrit će 23.12. stotine lampiona dobrih želja, koji će se puštati s trga Stjepana Radića od 19 sati, uz nastup mladih nada, Eni i Vjeke iz A strane. Postala je to tradicija u Gospiću i svake se godini okupi mnoštvo posjetitelja, dok uz kuhano vino i fritule šalju svoje želje u nebo. Pošaljite i vi svoje želje, a uz toliko dobre energije i sjajnog raspoloženja vjerujemo da će se i ostvariti.
U ovom gradiću djeca ulaze u novu godinu dan ranije, da se mogu dulje veseliti, pa će se okupiti na glavnom trgu 30.12. od 18 sati, uz prigodni glazbeni program Marka Vukesa & Share Love benda i animatorski program.
Gospićani vole da im stara godina što prije ode, a nova dulje traje pa ispraćaju staru i ulaze u Novu već 31.12. u podne, uz uvijek dobro raspoloženu grupu Vigor.
Iz Grada Gospića i Turističke zajednice javljaju da su pripremili doista za svakoga posjetitelja ponešto, a jako su ponosni jer su turistički rezultati u Gospiću već premašili do sada najbolju turističku 2019. godinu. Trenutno vlada velika potražnja za smještajem tijekom blagdana i školskih praznika. Nadaju se i snježnim pahuljicama kako bi ugođaj bio što ljepši, obojen veselim smijehom ljudi velikih i malih nogu.
U Osijeku održana završna konferencija projekta IN KULTUR - kulturnom inovacijom za rast zajednice
U hotelu Waldinger u Osijeku, 5. prosinca 2022. održana je završna konferencija projekta IN KULTUR - kulturnom inovacijom za rast zajednice.
Projekt ukupne vrijednosti: 432.800 kn, trajao je od 7. prosinca 2021. – 7. prosinca 2022. Bespovratna sredstva osigurana su od strane Europskog socijalnog fonda u iznosu od: 367.880 Kn, te 64.920 Kn iz Državnog proračuna Republike Hrvatske.
Na konferenciji su prisustvovali: nositelj projekta Hrvatska udruga za turističke i kulturne
rute „Tur Kultur“, partneri projekta: Udruga hrvatsko društvo kulturnog turizma „CroCulTour“ iz Osijeka i Udruga „Dalmatia Event“ iz Splita, volonteri i suradnici na projektu te predstavnici medija.
IN-KULTUR je imao za cilj ojačati kreativne kapacitete udruga partnera u projektu za
djelovanje u zajednici, izgraditi kapacitete i vještine u komunikaciji i upravljanju kreativnim i kulturnim industrijama s naglaskom na baštinu, odgovoriti na potrebe lokalne zajednice u upravljanju krizom i mogućnosti za gospodarski rast tijekom krize.
" Svrha provedenog projekta je rad u zajednici s ciljem motivacije za pokretanjem poduzetničkih aktivnosti na polju kulturnih i kreativnih industrija u baštini, poglavito ranjivih skupina. Projektom smo promovirali dostupnost kulturne baštine i tradicijskih vještina kroz kreiranje inovativnih poslovnih modela. Kreativne i kulturne industrije zapošljavaju veliki broj mladih ljudi, vrlo su stabilne na turbulentna ekonomska vremena i krize te generiraju značajan BDP Hrvatske, točnije 2,3%. Europska komisija prepoznala je kako upravo ove industrije zapošljavaju najviše mladih, te kako je ovo tržište treće po stopi zapošljavanja u EU, te se ovaj projekt pokazao vrlo potrebitim zajednici" kazao nam je Robert Baćac
Predsjednik Udruge Tur Kultur - nositelj projekta Robert Baćac predstavio je i provedene aktivnosti u protekloj godini.
U sklopu projekta provedeno formalno i neformalno obrazovanje, te ukupno održano 25 radionica na području financijskog upravljanja, prikupljanja sredstava i zakonodavnog okvira, o kulturnim i kreativnim industrijama, na temu upravljanja kulturnim i kreativnim industrijama i zagovaranja u kulturnim i kreativnim industrijama u kriznim situacijama te kriznog upravljanja. Održane su i 4 radionice za osposobljavanje volontera za trenere u kulturnim i kreativnim industrijama i online poslovanja.
Stručnjaci angažirani na projektu održali su 3 monitoriranja na daljinu. U sklopu drugih aktivnosti projekta, iz područja komunikacijskih tehnologija izrađene su 4 podstranice/ platforme na web stranici projekta, formiran volonterski on-line kamp, kreiran Laboratorij kreativnih i kulturnih industrija na području baštine. Organiziran je on-line sajam inovacija za valorizaciju kulturne baštine i mogućnosti zapošljavanja i samozapošljavanja ranjivih skupina. Kreirano 10 podcastova s prezentacijom postojećih inovativnih pristupa u samozapošljavanju i njihovom poslovanju u kriznim situacijama
Izrađeni su digitalni priručnici za online poslovanje, priručnik o kulturnim i kreativnim industrijama, priručnik za trenere kulturnih i kreativnih industrija na području baštine, te priručnik o kriznom upravljanju
Na projektu na godinu dana zaposlen je voditelj projekta i stručni administrator projekta.
Održano je 10 sastanaka projektnog tima, izrađena Internet stranica projekta, objavljeno 60 objava na FB stranici. Na projektu je sudjelovalo 9 volontera za koje je organizirano 5 radionica u trajanju od 15 dana, po 120 sati, te su sudjelovali u volonterskom kampu.
DUBROVNIK – prepun ljepota, doživljaja i okusa u svako doba godine!
RAZMAZIO NAS JE svojim prekrasnim zidinama koje su završile i na velikom platnu (sjetimo se samo planetarno popularne serije Game of Thrones!), krišom snimljenim fotografijama same kreme svjetskog jet-seta, visokim pozicijama na ljestvicama najrenomiranijih svjetskih putnih platformi; ugradio se u nacionalni identitet kao nešto o čemu se uvijek govori u superlativima i na što smo istinski ponosni, tako da će svatko od nas rado kimnuti glavom i reći - da, to je naš Dubrovnik! Tripadvisor ga je nedavno odlučio uvrstiti u svjetski top 10 trending destinacija, gdje je osvojio visoko 5. mjesto, a čelni ljudi gradskog turizma ne spavaju na lovorikama – cilj im je i dalje razvijati destinaciju u smjeru izvrsnosti i održivog turizma!
PREPUN DOŽIVLJAJA. Knežev dvor, Palača Sponza, Orlandov stup, crkva Sv. Vlaha, Dominikanski samostan i crkva, Franjevački samostan, Mala i Velika Onofrijeva česma, te glavna gradska ulica – Placa (Stradun), dio su fizionomije Dubrovnika koja ne poznaje sezonalnost, a svakako vrijedi posjetiti i događanja unutar Zimskog festivala, kao i veličanstvenu feštu Sv. Vlaha 3. veljače, koja neprekidno traje od 972. godine do danas! Ove godine grad slavi i naročitu obljetnicu - točno 750 godina od kada je donesen Liber Statutorum Civitatis Ragusii - Dubrovački statut!
PREPUN OKUSA Turistička zajednica grada Dubrovnika svake godine u listopadu organizira Good Food Festival - gastronomsku poslasticu za sve ljubitelje dobre hrane. Bogati program Festivala uključuje razne radionice pripremanja dubrovačkih slastica te jela tradicionalne hrvatske kuhinje, degustacije vina, posebne menije u dubrovačkim restoranima i gastro ture. Provjerite zašto Good Food Festival već godinama okuplja brojne zaljubljenike u originalna, tradicionalna, ali i moderna jela!
UPOZNAJTE PITORESKNO DUBROVAČKO ZALEĐE. Uputite se i do slikovitih OPG-ova u okolici, gdje ćete upoznati ruralni Dubrovnik. Osim što će Vas ljubazni domaćini dočekati sa sezonskim povrćem, raznim domaćim rakijama i likerima, kao i slasnim hladnim platama na kojima caruju domaći kruh, kobasice, pršut, panceta i sir, ondje možete uživati u dodatnim sadržajima – primjerice, u obilasku mlinica i kovačnica, pa čak i u folklornim nastupima i satovima kuhanja! Ništa manje gostoprimstvo nećete doživjeti ni na Elafitskom otočju – otočani poznati po svojoj gostoljubivosti rado će vas povesti i u polje i na ribanje, ponuditi zdravom hranom i zlatnim kapljicama svojih plodonosnih vinograda.
BUDITE BIO JEDINSTVENE UTRKE KOJA NESEBIČNO OTKRIVA LJEPOTE JEZGRE STAROG GRADA I OBALE. Ako ste ljubitelj aktivnog odmora, svidjet će Vam se Du Motion - međunarodno višednevno sportsko-rekreativno događanje sa čak četiri utrke - Dubrovačkim polumaratonom, 5K - utrkom građana i Dječjom utrkom, te uistinu fascinantnom Utrkom zidinama! Moćne srednjovjekovne zidine, koje drže Dubrovnik čvrsto i sigurno u svome stoljetnom zagrljaju, 30. travnja i 1. Svibnja ove godine pretvorit će se u ekskluzivnu stazu za jedinstvenu i izazovnu utrku. Ako ste dovoljno odvažni, uhvatite se u koštac sa čak 1080 stepenica i skliskim drevnim kamenom!
AKO STE DOVOLJNO SRETNI DA ZAIGRATE KOŠARKU U DUBROVNIKU, iskustvo ćete pamtiti čitavog života, piše elegantni i odmjereni Architectural Digest, koji je dubrovački košarkaški teren stavio na sam vrh ljestvice najbolje dizajniranih na svijetu! Ne samo da je teren ušuškan među starim gradskih krovovima od terakote, nego je i pogled na Jadransko more dio istinske hrvatske bajkovitosti! Časopis kojem visoka estetika i vrhunski dizajn ne promiču, je apsolutno u pravu – zaigrajte i Vi koju partiju košarke u istinski osobitom okruženju!
Više i foto: tzdubrovnik.hr
PROJEKT IN-KULTUR: Sajmovi su dobar i brz način postizanja vidljivosti i promocije teme za koje se organiziraju.
U sklopu projekta IN-KULTUR – kulturnom inovacijom za rast zajednice, a kroz aktivnosti jačanja kapaciteta lokalnih organizacija civilnog društva organiziran je trodnevni online sajam inovacija za valorizaciju kulturne baštine i mogućnosti zapošljavanja i samozapošljavanja ranjivih skupina. Sajam se održao od 23. do 25. studenog na internet sučelju projekta www.turkultur.inkultur.hr. Aktivnost ima za cilj i jačanje kapaciteta partnera na projektu za provedbu aktivnosti u lokalnim zajednicama u svrhu zapošljavanja, obrazovanja, socijalnog uključivanja, dobrog upravljanja i upravljanja u kriznim situacijama udruga partnera na projektu (Hrvatska udruga za turističke i kulturne rute „Tur Kultur“, Hrvatsko društvo kulturnog turizma „CroCulTour“ i udruga „Dalmatia Event za organizaciju turističkih i kulturnih događanja i edukacija).
Sajam je koncipiran na način da se zainteresiranim posjetiocima ponude dobri primjeri valorizacije kulturne baštine, odnosno kulturna baština u praksi na način virtualnih štandova i komuniciranja (chatanje) s izlagačima direktno, kao i mogućnost posjete njihovih web sučelja. Na online sajam odazvalo se 20 izlagača, predstavnika kulturnog poduzetništva, odnosno projekata i inicijativa koji su predstavili inicijative kako od kulturne baštine napraviti atraktivan i inovativan proizvod i uslugu ali i dobar posao.
Za posjetioce online sajma organizirana su i sajamska događanja kao što su prezentacije na temu valorizacije kulturne baštine i mogućnosti zapošljavanje i samozapošljavanja kroz kulturno poduzetništvo. Teme su prezentirali stručnjaci s područja valorizacije i interpretacije kulturne baštine sa slijedećim sadržajem: Interpretacija baštine i kreativnost u stvaranju novih kulturnih proizvoda, Digitalizacija kulturne baštine – moderna interpretacija, Interpretativno turističko vođenje, Oživljavanje baštine kroz storytelling i storydoing, Eko muzeji i interpretacijski centri, Kulturne rute kao inovativan kulturno-turistički proizvod, Sit & Meet “Staza hrvatskih velikana”, Kulturne i kreativne industrije na području baštine. Volonteri na projektu prezentirali su inovativne prijedloge formiranja hrvatskih kulturnih ruta kroz teme, odnosno resurs kulturne baštine, s kojima je moguće formirati i organizirati nove kulturno-turističke proizvode kao što su kulturne rute.
„Online sajam na projektu IN-KULTUR okupio je zanimljive izlagače koji su svojim idejama i inovativnim pristupom učinili kulturnu baštinu dostupnijom i sadržajnijom, a svakako treba
naglasiti i obrazovnu komponentu sajma gdje se težilo podijeliti znanja, iskustva i vještine potrebne za valorizaciju kulturne baštine u lokalnim zajednicama ali i kao poticaj za poduzetničke aktivnosti“, istaknula je Nikolina Jerković, voditeljica projekta
Oline sajam inovacija i valorizacije kulturne baštine imao je za cilj i promovirati kulturno poduzetništvo, odnosno mogućnosti inovativnih pristupa u valorizaciji kulturne baštine koja omogućavaju novo zapošljavanje i samozapošljavanje. Posebno se to odnosi na ranjive ciljne
skupine (žene, mladi, starija dob i nacionalne manjine) ali i sve institucije koje su uključene u procese stvaranja modela ekonomske održivosti kroz poduzetništvo. Stoga je i svrha sajma bila na jednom mjestu okupiti sve koji su zainteresirani prezentirati svoja iskustva i inovativne pristupe valorizacije kulturne baštine s naglaskom na zapošljavanje, s jedne strane i sve one koji bi se upustili u kulturno poduzetništvo kroz samozapošljavanje. U tom smislu na sajmu su predstavljeni (u pauzama prezentacija) i posebno kreirani podcasti s kulturnim poduzetnicima koji su kroz valorizaciju kulturne baštine pronašli mogućnost zapošljavanja te svoja iskustva podijelili kroz zanimljive razgovore.
Trodnevni sajma otvorio je mnoge zanimljive teme za buduće projekte i inicijative. Otvorio je niz mogućnosti u kulturnom poduzetništvu, promovirao kulturne i kreativne industrije te bio i edukativan događaj. Svrha sajma, a i samog projekta IN-KULTUR, obzirom da je online sajam bio posljednja aktivnost je ispunjen“, naglasio je Robert Baćac, predsjednik Hrvatske udruge ta turističke i kulturne rute „Tur Kultur“ koja je prijavitelj projekta.
Projekt IN-KULTUR – kulturnom inovacijom za rast zajednice je sufinancirala Europska unija iz Europskog socijalnog fonda i Ured za udruge Vlade Republike Hrvatske. Ukupna vrijednost projekta: 432.800 Kuna, bespovratna sredstva osigurana su iz Europskog socijalnog fonda u visini 367.880 Kuna a iz Državnog proračuna Republike Hrvatske: 64.920 Kuna.
NIKAD BOGATIJI ADVENTSKI PROGRAM NA OTOKU HVARU Dočekajte najljepše vrijeme u godini, na najljepšem otoku u Europi!
Advent na otoku Hvaru nikad nije bio bogatiji programskim događanjima, pa zašto ne bi posjetiti upravo jedan od najljepših svjetskih otoka u vrijeme božićnih blagdana?
Najljepši otok u Europi pripremio je Advent prepun događanja
Najljepši otok u Europi u najljepše godišnje doba bez žamora velikog broja turista i visokih ljetnih temperatura. Zvuči li vam zanimljivo? Ako da, doživjeti ćete zaista nešto drugačije i posebno uz šum mora i okusa soli, a sve začinjeno blagdanskim duhom, tradicijskim vrijednostima i događanjima za sve uzraste.
Turističke zajednice otoka Hvara osmislile su 5 lokacija s raznovrsnim adventskim programima. Pa tako ove godine otočani će moći zaista uživati u svim čarima božićnih događanja i to u: Grad Hvar, Jelsa, Stari Grad, Vrboska i Zastražišće.
Advent počinje od 01.12. i traje će sve do 06.01.2023.g. Zbog specifične mikroklime na otoku Hvaru, zime su oduvijek bile blage, pa je ovo jedinstveno vrijeme za iskusiti kako otok i otočani zajednički „dišu“.
Osim po ljepoti otok Hvar, poseban je po brojnim biciklističkim i pješačkim stazama. U svakom turističkom uredu čekaju Vas besplatni primjerci brošura u kojima možete pronaći informacije što raditi i što posjetiti tijekom zime i adventa na otoku Hvaru.
ADVENTSKI PROGRAMI PO LOKACIJAMA:
Hvarani su ove godine pripremili program za pamćenje. Hvarski božićno-novogodišnji program održava se u organizaciji Grada Hvara i Turističke zajednice grada Hvara s planiranih gotovo 70 događanja (i još ponekim iznenađenjem)a obilježit će ga koncerti vrsnih glazbenika, predstave za velike i male u najstarijem javnom kazalištu Europe i u Arsenalu, kreativne radionice i čitaonice za djecu, projekcije filmskih hitova, kvizovi i nastupi iluzionista, sportske aktivnosti na otvorenom i velika novost u gradu sunca: klizalište na Pjaci.
Jelsa je ovog Adventa pripremila pravu božićnu čaroliju!
Jelšane i njihove goste razveselit će bogata blagdanska gastro - eno ponuda na veselim Adventskim kućicama. Ljubitelji aktivnog odmora uživat će u adventskom nordijskom hodanju, koncertu popularne grupe Dalmatino, dječjim božićnim radionicama, besplatnim koncertima u Velom Parku, tradicionalnom Novogodišnjem malonogometnom turniru i brojnim drugim događanjima.
Vrime od Božića u Staremu Grodu
Starograđane i njihove goste ovog Adventa očekuje pregršt zanimljivih događanja: Večer od Kolijendonja u organizaciji Faroskih kantadura, predstava Sveti Mikula u izvedbi amaterskog kazališta Petra Hektorovića, Božićni koncert glazbene škole Josipa Hatzea, božićne predstave za djecu i podjela božićnih poklona za najmlađe, Biciklistička utrka Zimske lige Dalmacija, te niz drugih zanimljivih događanja.
Turistička zajednica mjesta Vrboske, mještanima i njihovim gostima pripremila je Advent prepun doživljaja i jedinstvenih manifestacija!
U prosincu se održava otočki teniski turnir Grand Slam, degustacija hvarskih vina uz prigodnu gastro ponudu, turnir Šampion otoka Briškule i Trešete, uživo glazba i druženje uz balakar u Božićne dane.
Žitelji Zastražišća ovog Adventa uživati će u pravim blagdanskim radostima uz kićenje bora u centru mjesta, božićnoj zabavi, koncertu uživo, te dječjoj predstavi Zlatno Srce Mikulino
ČAROBNI I MAŠTOVITI ADVENT SA STIVANJANIMA – Oslobodite svoju kreativnu stranu uz mirise fritula, gina i kuhanog vina!
PITATE LI SE KAKO IZGLEDA PREDBLAGDANSKO VRIJEME u idiličnom Sutivanu, vrijeme je da Vam otkrijemo tajnu – ljupko i maštovito!
Već i letimičan pogled na program adventskih zbivanja, nagovještava da će u ovoj otočkoj meki biti ukusno i mirisno, ali i kreativno!
Advent započinje uz najbolju ponudu jela i pića u Kavanjinovim dvorima, 01.prosinca u 15:00 sati, uz organizirano gledanje utakmice Hrvatska - Belgija i bodrenje Vatrenih. Na vama je da ponesete sa sobom dobro raspoloženje, Stivanjani osiguravaju sve ostalo.
NAIME, IAKO ŠUŠURA I NEIZOSTAVNIH BLAGDANSKIH GASTRO DELICIJA neće manjkati, Stivanjani Vas pozivaju da zasučete rukave i pridružite im se u kreiranju prigodnih ukrasa pod budnim okom mlade dizajnerice tekstila Dine Mlinac, koja je privukla pozornost korištenjem inovativnih tehnika i materijala. Tako će u dvoru Kavanjina (subota, 3.12., 15.00h) najmlađi „umjetnici“ imati prilike izraditi vlastiti ukras za bor, a već slijedećeg dana u prostoru starog vrtića, oni nešto stariji, vlastitu čizmicu za Svetog Nikolu.
Nama se naročito sviđa radionica na kojoj će se izrađivati vlastita girlanda (10.12. u 15.00h u dvoru Kavanjina), ali i ukrasi za bor od tekstila (11.12., od 17h u starom vrtiću). Znajući da je Dina vješta čak i s neobičnim „materijalima“ za bojenje - poput kave ili čak hrđe! - kojima kreira jedinstvene uzorke, ne možemo dočekati da vidimo kakve će lijepe rukotvorine nastati u suradnji sa najmlađim Stivanjanima i njihovim gostima!
OTOČKO SRCE UVIJEK KUCA ZA PUPOLJKE – A NAROČITO U PROSINCU. Već dugi niz godina u Sutivanu se putem prodajnih izložbi i humanitarnih priredbi, posebno u blagdansko vrijeme, prikupljaju sredstva za rad udruge djece s posebnim potrebama „Brački pupoljci“.
Ni Advent 2022. nije iznimka, a naročito je atraktivno jedno od završnih događanja, koje će se održati 18.12. sa početkom u 12:00 sati na trgu ispred zgrade Općine.
Pridružite se ovoj hvale vrijednoj manifestaciji i uživajte u razgledu izložbenih štandova otočana, tradicijskim slasticama stivanskih baka i mama, pijatu bakalara, bićerinu rakije i aromatičnoj čašici kuhanog vina ili božićnog kuhanog gina! Za dobru atmosferu pobrinut će se omiljena klapa Iskon, a i ostalih adventskih dana, naročito na Badnjak i Staru godinu, Sutivan je pripremio glazbu u živo – meštri od dobre pisme Jerko i Bepo, B-band, trio „Barbary“, Danijel i Tonći pobrinut će se da ne manjka kako omiljenih taktova, tako i sjajnog raspoloženja.
100 posto hrvatsko: WebBookingPro, digitalno rješenje za male hotelijere i iznajmljivače
Kako umjetnom inteligencijom do većih prihoda? Odgovor nudi vlasnik malog obiteljskog hotela Villa Magdalena iz Krapinskih Toplica Ivan Petrović. Njegovo tehnološko rješenje utječe na rast prihoda i optimizaciju poslovanja, a od ove godine dobilo je i Revenue Manager
Popunjenost i prihod ono je čemu teži svaki iznajmljivač i vlasnik malog obiteljskog hotela, a ova dobitna kombinacija nije rezervirana samo za velike hotelske lance, niti za nju trebaju skupi uvozni alati jer je na tržištu prisutan 100 posto hrvatski proizvod WebBookingPro - napredno tehnološko rješenje za hotele, apartmane i kuće za odmor.
Prema popunjenosti tipa sobe ili hotela, ali i same procjene potražnje za određeni dan, taj alat može dizati i spuštati dnevne cijene, što direktno utječe na rast prihoda. U njemu su sadržani i razni drugi korisni moduli kojima se omogućuje praćenje svih rezervacija u jednom kalendaru ili primjerice izrada i fiskalizacija računa.
Ovaj pametni inovativni sustav kreirati je počeo još 2011. Ivan Petrović, vlasnik malog obiteljskog hotela Villa Magdalena u Krapinskim Toplicama, sve vrijeme ga nadograđujući i isprobavajući njegovu funkcionalnost primjenom najprije u svome hotelu. Petrović je inače strastveni IT-jevac koji se u hotelijerstvu našao gotovo pa slučajno, no spoj vještine i izazova doveo je do usavršavanja alata koji je ovome nagrađivanome hotelu omogućio značajan rast prihoda.
Sve u jednom
"Počelo je sve s Booking Engineom (BE) 2011. kada mi niti jedan dostupan na tržištu nije mogao ponuditi ono što sam tražio – prodaju paket aranžmana. I tako sam najprije razvio svoj BE. Koju godinu poslije shvatio sam da moram imati i vlastiti Channel manager (CM) koji će biti povezan s BE i Property Management Systemom (PMS sustavom). Počeo sam surađivati s tvrtkom Milenij iz Čakovca čiji PMS koristim pa smo njihovim klijentima ponudili moj BE i CM“, kaže Petrović.
Hotelijer i IT-jevac, sve u jednom, u pandemiji je kreirao Virtual Concierge, web aplikaciju za goste. Kako je u prvim danima nakon lockdowna 2020. buffet doručak bio zabranjen, aplikacija se pokazala odličnom omogućivši room-service na višoj razini.
„Oduvijek sam maštao kako želim napraviti jednostavan, intuitivan i napredan Revenue Manager pa sam analizirao napredna svjetska rješenja koja nisu nimalo jeftina i došao do vlastitih rješenja koja sam integrirao s BE i CM sustavom. Tako je od ove godine u ponudu mog all-in-one rješenja, koji 100 posto automatizira dnevne cijene, dodan i Revenue Manager", u dahu će ovaj tehnološki napredni hotelijer čija tehnološka rješenja koristi više od 30 malih i srednjih hotela u Hrvatskoj te još tridesetak apartmana i kuća za odmor.
Beskontaktne usluge postale su hit
Vlasnik Ville Magdalene kreirao je i poseban modul za self-check in pa gosti dobiju link putem kojeg upisuju osobne podatke, a dovoljno je da skeniraju QR kod kad požele hranu i piće u sobu ili neku od usluga, poput narudžbe za masažu.
„U jeku pandemije ova beskontaktna usluga postala je iznimno popularna i među gostima i među hotelijerima, ali i iznajmljivačima. Za razliku od mobilnih aplikacija koje se moraju instalirati gosti našeg hotela dobiju link i koriste QR kodove“, kaže Petrović koji u svom hotelu u Krapinskim Toplicama trenutno isprobava nove module poput onoga za upravljanje hotelskim zadacima te za izradu radnog vremena, a do kraja godine u njegov će sustav biti implementiran i modul objedinjene komunikacije s gostom.
"Iznimno me veseli što su hotelijeri i iznajmljivači koji koriste moja digitalna rješenja zadovoljni i nemaju namjeru prelaziti na neki drugi ili se vratiti na stari sustav", poručuje Petrović.
Ekskluzivna večera MICHELINA i Hrvatske turističke zajednice u Sloveniji!
Ana Grgić Tomić i Ksenija Krajšek Mahorčič udružile snage u predstavljanju održive gastronomije
MICHELIN, najznačajniji i najpoznatiji globalni vodič za restorane i Hrvatska turistička zajednica večeras u Gostilni Mahorčič u mjestu Rodik u Sloveniji zajednički organiziraju ekskluzivni gastronomski događaj „Four Hands Dinner“ u sklopu kojeg se posebno ističe značaj održivosti u gastronomiji, kao i zelenih zvjezdica MICHELINA koje simboliziraju autohtonost, ekološku osviještenost i održiv razvoj.
Glavne zvijezde ove ekskluzivne večere su hrvatska chefica Ana Grgić Tomić iz zagrebačkog restorana Zinfandel te slovenska chefica Ksenija Krajšek Mahorčić iz kultnog restorana Mahorčič. Riječ je o restoranima nositeljima prestižne MICHELIN Green Star oznake pa brojni uzvanici večeras imaju priliku kušati vrhunski spravljen meni i jedinstvene gastronomske delicije pripremljene po načelima održivosti.
„MICHELIN je jedan od naših najvažnijih partnera u promociji i pozicioniranju Hrvatske kao izvrsne gastronomske destinacije. Danas je naša zemlja sve prepoznatljivija po ovom segmentu ponude, koji je izuzetno bogat i raznolik pa tako svaka hrvatska regija ima svoje vrijedne eno-gastronomske posebnosti. Veliku nam čast predstavlja i činjenica što je večerašnje događanje prvo takve vrste obzirom da je ovo premijerna Four Hands večera u sklopu koje se ističu održivost u gastronomiji i prestižne MICHELINOVE zelene zvjezdice. Osim uživanja u bogatstvu okusa i kvalitetnim jelima, sigurni smo i u odlične promotivne efekte ove večere koja će dodatno učvrstiti poziciju Hrvatske kao poželjne gastronomske destinacije“, izjavio je Kristjan Staničić, direktor Hrvatske turističke zajednice, koji je prije same večere prigodno pozdravio sve uzvanike te pritom naglasio važnost suradnje s MICHELINOM, ali i Slovenije kao jednog od najvažnijih inozemnih tržišta za hrvatski turizam.
Uz uzvanike, među kojima su slovenski i hrvatski partneri te predstavnici medija, večeri prisustvuju i influenceri iz Slovenije i Italije čiji su profili na društvenim mrežama i online kanalima komunikacija usko specijalizirani za gastronomiju.
„Slavljenje lokalne kulinarske scene i isticanje inspirativnih profesionalaca oduvijek je bilo u središtu misije MICHELIN-ovog vodiča. Večeras, organizacijom ovako ekskluzivnog događaja sa zadovoljstvom ističemo gastronomska čuda Hrvatske. Imati dva MICHELIN Green Star restorana koji zauzimaju središnju pozornicu također znači puno, to ilustrira sve veću predanost mnogih ugostitelja održivijem pristupu gastronomiji“, izvijestili su iz MICHELIN-ovog vodiča.
Večerašnji meni uključuje jadranske škampe marinirane u domaćem medu s pečenom kremom od cvjetače, gnude s vrganjima i kremom od tartufa, tripice od bakalara na kremastom umaku od rajčice i čilija te s pjenom od slanutka koje će pripremati hrvatska chefica Ana Grgić Tomić.
„Raduje me da sa svojim timom chefova iz hotela Esplanade uz podršku HTZ-a i MICHELINA aktivno sudjelujem u međunarodnoj promociji Hrvatske gastronomske scene. Ova gala večera i gurmanska priča koju pripremam zajedno sa slovenskom kolegicom cheficom, Ksenijom Krajšek Mahorčić stavlja poseban naglasak održivost što smatram da je u današnje vrijeme iznimno važno i jedno od gorućih pitanja. Naime, osim pomnog odabira sezonskih namirnica, pažljivog planiranja jelovnika, važan je i način pripreme, ali i njihova maksimalna iskoristivost. Ovakvi događaji pridonose osviještenosti i smatram da svojim utjecajem možemo itekako doprinijeti smanjenju štetnog utjecaja na okoliš te pritom i dalje uživati u kvalitetnim i kreativno pripremljenim jelima“, izjavila je Ana Grgić Tomić.
Na meniju su i jela slovenske chefice Ksenije Krajšek Mahorčić koja priprema jelena s pečenom ciklom i šljivama te lješnjacima, a tu je i desert od kestena s kraškim biljem i karamelom.
Za odabir i pripremu popratnih koktela zadužen je Master Kishoni Vjenceslav Madić, a svi su uzvanici tijekom okupljanja i dobrodošlice imali priliku kušati i tradicionalna hrvatska jela s modernim potpisom, kao što su hrskave pločice paškog sira s gelom od crvenog kupusa i začinskim biljem te košarice sa slanom pastrvom i ikrom u gelu od agruma.
Podsjećamo kako na gastronomskoj mapi MICHELINA naša zemlja od ove godine broji ukupno 84 restorana koji nose neku od prestižnih oznaka, što je za šest restorana više nego prošle godine, a posebno valja istaknuti kako je restoran Zinfandel's prvi restoran u Hrvatskoj kojem je dodijeljena prestižna MICHELIN Green Star oznaka.