Author

Croatian Hot Spots

Browsing

Još prije desetak godina Dubrovniku, šampionu hrvatskog turizma, prijetio je krah zbog nepodnošljivih turističkih gužvi tijekom ljetnih mjeseci, a koje su dovele do toga da su i Dubrovčani postali nezadovoljni životom u vlastitom gradu.

Stoga je gradska uprava 2017. pokrenula program ‘Poštujmo grad’ koji je iz godine u godinu donosio uspješne rezultate i  modelirao Dubrovnik u predvodnika održivog turizma na Mediteranu.

Kao jedan od ključeva uspjeha pokazala su zajednička inicijativa u ograničavanju broja cruisera u suradnji s Cruise Lines International Association (CLIA) pa je upravo Dubrovnik postao prva jedinica lokalne samouprave za koju je GSTC proveo cjelovitu procjenu stanja održivosti destinacije. Ono je lani iznosilo čak 86,04 %, a s obzirom na to da su ovi rezultati temeljeni i na kriterijima Ujedinjenih naroda, to je najbolji dokaz da je Dubrovnik na pravom putu prema potpunoj i trajnoj održivosti. 

Multidisciplinarni strateški projekt Poštujmo Grad/Respect the City (RTC) nastao je dakle kao odgovor na pojavu nekontroliranog turizma, no dugoročna je inicijativa Grada da se kroz razna ulaganja, suradnje i najbolje prakse gradom upravlja na zadovoljstvo i stanovnika i posjetitelja. Zato su se kroz godine implementirala i razna Smart-city rješenja; od brojača posjetitelja u staroj gradskoj jezgri do posebne aplikacije koja, uz poseban algoritam, predviđa broj posjetitelja u staroj jezgri u određenom terminu te turiste upozorava kad se očekuju gužve, a kada je povoljan trenutak za obilazak grada. U nadogradnji tog sustava planira se i povezivanje s platformama za rezervaciju smještaja u gradu i okolici, pa će turisti moći i dugoročno planirati posjet u terminima u kojima se ne očekuju veće gužve.

Takvim rješenjima, pokazala su i istraživanja Sveučilišta u Dubrovniku, došlo se do značajno manjeg pritiska i gužvi u povijesnoj jezgri, ali i povećanja ukupnog broja turista!

Grad Dubrovnik istodobno nastavlja razvijati Smart City rješenja, bolju komunikaciju sa svim dionicima te brigu o baštini i ekologiji. Tako je usvojen i Plan upravljanja svjetskim dobrom UNESCO-a ‘Starim gradom Dubrovnikom’, u travnju 2021. – čime je Dubrovnik postao i prvi grad u Hrvatskoj koji primjenjuje strateški dokument nulte kategorije!

DCIM\100MEDIA\DJI_0328.JPG

U primjeni su i razni Smart City alati – Du Pass, digitalna turistička gradska kartica koja je usklađen s EU zelenim planom  a koja omogućuje kupnju ulaznica u najznačajnije kulturne i spomeničke objekte Grada te nudi cijeli niz popusta i pogodnosti koje osiguravaju brojni partneri projekta.

Uz Dubrovnik Visitor, aplikaciju za praćenje broja posjetitelja unutar povijesne jezgre s predviđanjem gužvi, još je čitav niz drugih aplikacija, poput smart parkinga, koje i turistima i domaćim stanovnicima, štede vrijeme i preveniraju prometna zagušenja.

Tako je, primjerice, postavljen i video nadzor za regulaciju zaustavljanja i parkiranja turističkih autobusa i osobnih automobila (8+1) a aplikacija Bus Web Shop omogućuje autobusima agencija online kupnju vaučera za zaustavljanje i iskrcavanje putnika na Pilama.

S ciljem rasterećenja grada od gužvi kupljena je i Tvornice ugljenografitnih i elektrokontaktnih proizvoda pa će nekadašnji industrijski pogon uz Luku Dubrovnik postati novo urbano središte. Ovaj je projekt revitalizacije EK odabrala kao jedan od 20 najboljih u Europi u sklopu programa ‘Novi europski Bauhaus’!

Grad Dubrovnik obilježio je 2023. osvajanjem prestižnih nagrada i priznanja, potvrđujući izvrsnost i predanost održivom turizmu. Uz pet međunarodnih, vrhunac je titula ‘Turistička destinacija godine – Šampion hrvatskog turizma’ dodijeljena na ‘Danima hrvatskog turizma 2023’ u Rovinju.

Iako vjerojatno mislite da nema mjesta na koje Vas već nismo odveli, i ovoga puta iznova vas vodimo na ona najatraktivnija!  

Da li je to bike avantura, upoznavanje zaboravljenih okusa, il možda pravi pravcati „put kroz vrijeme“, na koji se možete otisnuti u prvim danima proljeća? Žudi li Vam srce za prekrasnim jugom, skrivenim kantunima dalmatinskog zaleđa, Brača, Visa ili jedinstvenog Paga? Odlučit ćete sami!

Još prije desetak godina Dubrovniku, šampionu hrvatskog turizma, prijetio je kolaps zbog nepodnošljivih turističkih gužvi tijekom ljetnih mjeseci, a koje su dovele do toga da su i Dubrovčani postali nezadovoljni životom u vlastitom gradu. Stoga je gradska uprava 2017. pokrenula program ‘Poštujmo grad’ koji je iz godine u godinu donosio uspješne rezultate i  modelirao Dubrovnik u predvodnika održivog turizma na Mediteranu.

Važnost dobre dalmatinske marende kao ne samo jela nego i prigode za druženje, prepoznala je Turistička zajednica Splitsko-dalmatinske županije. Marenda kao dio lokalnog “lifestylea”, ali i potencijalno brend u duhu samoodrživog turizma adut je koji će svakog turista u Dalmaciji ne samo razveseliti i nahraniti, nego i – produžiti sezonu. Jer, ljeti i zimi, po vrućini i kišnoj južini – u Srednjoj Dalmaciji svaki dan je za marendu dobar dan!

CROPIX

Potragu za najukusnijim zalogajima, nastavili smo tamo gdje se ljube rijeka i more, u neretvanskom kraju. Gastronomija doline Neretve izuzetno je uzbudljiva priča, a delicije koje se tamo mogu kušati jedinstveno su iskustvo!

Otok Pag jedini je otok koji se može pohvaliti s čak tri zaštićena proizvoda: paškim sirom, paškom solju i paškom janjetinom. A jeste li znali kako je baš proljeće najbolje vrijeme za degustaciju ovih delikatesa?

Pag je must-have destinacija za sve gurmane pa donosimo listu nekih od najvažnijih gastro fešta koje mame mirisima i okusima. Kad ste već na Pagu ne propustite sudjelovati u utrci „Life on Mars“, koja je postavila Metajnu i Novalju na kartu outdoora Hrvatske i Europe, te pokrenula nove održive turističke smjerove.

Supetar se voli u svojem brendiranju poigrati simbolikom ključa, a ovoga je puta – da mu pomognu otključati autohtone okuse i fantastične senzacije za nepca, u pomoć pozvao prave gastro čarobnjake.

Riječ je o vrsnim kulinarskim znalcima a ujedno i digitalnim kreatorima, Mihaeli Vargašević i Vedranu Boškoviću, koji ljubav prema hrani i njenoj pripremi putem detaljnih fotografija i video zapisa dijele na svojim društvenim mrežama. U reportaži iz Supetra saznat će te kako su se proveli i što su zabilježili u pohodu na najvažnije supetarske gastro adrese!

Za sve željne adrenalina – na kopnu, moru, pod morem ili u zraku, preporučamo posjetiti jednu od najatraktivnijih otočkih outdoor destinacija – Bol, okušati se na popularnom „Uvati vitar“ biciklističkom maratonu u Sutivanu na otoku Braču, krenuti na izlet u dalmatinsko zaleđe te posjet marinskom i segetskom kraju, posebno omiljenom među pješacima i biciklistima jer ima nešto magnetski privlačno u njegovom slikovitom ambijentu – od kulturno-arheološkog nasljeđa, suhozida i maslinika, plaža i tajnovitih crkvica, rustikalnih ribarskih kućica do veličanstvenog i jedinstvenog pogleda na otoke, Trogir i njegovu okolicu.

Pohvale u ovom broju idu posebno općini Milna za promociju lokalne maritimne baštine, što otvara novo poglavlje u interpretaciji svega onog što ova općina nudi. A upravo će se ovdje, u zvijezdi nautičkog turizma srednje dalmatinskih otoka, 25. travnja 2024. održati ‘Konferencija o održivosti u nautičkom turizmu’ – isti dan kada će se svečano otvoriti Interpretativni centar maritimne povijesti Milne te rekonstruirani i dograđeni dio luke.

Pomorska baština i morske dubine Splitsko-dalmatinske županije, postali su jedna od najtraženijih filmskih kulisa za produkcijske kompanije diljem svijeta. Upravo je u Srednjoj Dalmaciji sniman film „The Odyssey“, o najpoznatijem podvodnom istraživaču Jacquesu Cousteauu, na Hvaru te Paklenom otočju kao i na otoku Visu i Biševu koji su poslužili kao set za južni dio Francuske. Posebnost Biševa te čuvene Modre špilje pokazana je i u nastavku popularnog filma „The Hitman’s Wife’s Bodyguard“.

Predstavljamo i 7 autohtonih priča zbog kojih ćete se uvijek vraćati u šibenski kraj. U potrazi za autentičnošću sve je više turista koji traže nezaboravne doživljaje, a mi smo izdvojili neke od najljepših priča koje zaslužuju posebno mjesto u turističkoj ponudi ovog kraja.

Atraktivni krajolik, bogata prošlost, arhitektura i skladan život – svega 20-ak km južnije od Dubrovnika, Konavle privlače vrhunskom gastronomijom, outdoor aktivnostima i nevjerojatno lijepom prirodom. Posjetom Kanavlima stvorit ćete uspomene koje će obogatiti i ispuniti vaš život na najljepše načine.

Postoji nešto mistično u otoku Visu što privlači turista iz cijelog svijeta u potrazi za autentičnim Mediteranom. Jer ovdje kao da je vrijeme stalo – povrće i voće bere se direktno iz vrta, svježa hrana servira na stol pod krošnjama stoljetnih stabala, pješčani žali i bistro more magnetski privlače…

I to nije sve… u idućim objavama pokazat ćemo vam sve mogućnosti koje pruža proljetni odmor na Jadranu.

Važnost dobre dalmatinske marende kao ne samo jela nego i prigode za druženje te promoviranje jednostavnih – a najboljih – lokalnih namirnica, prepoznala je Turistička zajednica Splitsko-dalmatinske županije. Donosimo reportažu iz tiskanog izdanja – proljetnog izdanja Croatia Hot Spots magazina.

Di ćemo na marendu? Šta ćemo marendat?
Zvuči poznato? Bravo, u Dalmaciji ste!

Pitanje spize, dnevnog jela kojim ćemo se “pokripit” udarno je za radnog, ma i neradnog čovika Dalmacije, radnim danom kao i vikendom. Za penzionera, manovala u trlišu ili onoga u veštitu – pitanje je podjednako važno.

To je obrok kojega finije možemo nazvati i “ručkom”, ali marenda, marendin je više uvriježeno u govoru domaćeg čovika. Obid se može i preskočit, marendin teško; barem ako namjeravamo kvalitetno, u pravom dalmatinskom duhu provesti dan.

Zašto je marenda toliko omiljena? Prije svega to je simbol Dalmacije, tradicija ovoga kraja, zaštitni znak kako gospode u odijelima tako i ribara i težaka.

Važnost dobre dalmatinske marende kao ne samo jela nego i prigode za druženje te promoviranje jednostavnih – a najboljih – lokalnih namirnica, prepoznala je Turistička zajednica Splitsko-dalmatinske županije sa čelnicom Ivanom Vladović.

Vladović je ustvrdila da snažan turistički uzgon Dalmacije ne mora naštetiti kvaliteti i stilu života prosječnog Dalmatinca, štoviše, može se naslanjati upravo na nj. Marenda kao dio tog lokalnog “lifestylea”, ali i potencijalno brend u duhu samoodrživog turizma upravo je adut koji će svakog turista u Dalmaciji ne samo razveseliti i nahraniti, nego i – produžiti sezonu.
Jer, ljeti i zimi, po vrućini i kišnoj južini – svaki dan je za marendu dobar dan!

– Projekt “Dalmatinska marenda” prilika je da promoviramo način života u našem kraju, u Dalmaciji. Ujedno i promoviramo ono što nam je najvažnije, a to su obitelj, druženje i hrana. Marenda je sve to – ističe Ivana Vladović, prva žena županijske Turističke zajednice u jednoj od turistički najsnažnijih županija Republike Hrvatske, Srednjoj Dalmaciji.
– Mi smo hedonisti! Uvijek ćemo između malog, dobrog zalogaja i “deca” dobrog vina te obilnog prejedanja odabrati ovo prvo – drži Vladović.

Kroz promotivne filmove prezentirane su tri – nazovimo ih tako – skupine marendi: otočke, marende u priobalju te one u zaobalju, Dalmatinskoj Zagori. Teško je reći koja je ukusnija!
Od friganih gavuna do slanih inćuna, dvi-tri kacijole brujeta s purom ili fetom kruva do junećih mišića u toću, polpeta, pjata pašticade, manistre s bobom, pancetom, čičerom… Ili jednostavno koja feta pršuta, sira, kvarat kruva i mjerica vina. Žlicom ili pinjurom, ma more i “rukan”, kruvon direkt u maslinovo ulje, toć! Marenda je ležerna forma, može biti “pod zub” ili obilna, uključivati monoporciju ili repete, konzumira se u doba dana koje podržava podjednako i nastavak rada, kao i pižolot; turistima nitko ne brani i nešto treće poput kupanja, šetnje, kave…

Marenda je opuštena forma, nešto između ručka i večere, a zvuči obilatije od “marendina”, mada nigdje nije rigorozno zadana količina. Uz marendu kao uglavnom toplo jelo izvrsno ide i spontana pjesma, a nakon koje čaše više – svatko ima sluha. Dalmacija je takva: vedra, raspjevana, često osunčana i dobrog apetita, s najboljom domaćom spizom predznaka Mediterana, kojem geografski i kulturološki pripadamo. U Dalmaciji se nekoć jelo skromnije jer je obala bila siromašnija, danas svatko može ponovno napuniti tanjur (uzest repete) i počastiti goste, prijatelje.

Dalmatinska marenda našim je ljudima “pod normalno”, no turisti će jamačno sve više otkrivati da je – i njima. Turistička zajednica Splitsko-dalmatinske županije prepoznala je potencijal naše marende kao dio neizostavni dio lokalne ponude, turistički proizvod. U njoj su i želudac, i srce Dalmacije.

Javite se da zajedno marendamo!
– Uhvatili smo kroz projekt marendi i dobro raspoloženje i ruganje, domaće proizvode, načine pripreme, načine serviranja. I upravo to je ono što gostima želimo ponuditi. Naš način življenja, naše vino, našu verduru, miris naše zemlje – istaknula je čelnica TZ Splitsko-dalmatinske županije, te pozvala sve ugostitelje Dalmacije da se uključe.
– Neka nam šalju svoje recepte, svoje fotografije, možemo zajedničkim snagama napraviti kuharicu “Dalmatinska marenda”, prevesti je na više jezika i nuditi turistima – pozvala je sve na suradnju Ivana Vladović

PROMOCIJA DALMATINSKE MARENDE U 2024 – NASTAVLJAMO S DALMATINSKOM AUTENTIČNOŠĆU

Okusi i doživljaj Srednje Dalmacije visoko među oblacima

Nastavak suradnje s nacionalnim avio prijevoznikom Croatia Airlinesom  – “Dalmatinska marenda” dijelit će se putnicima na svim avionskim linijama

Nastavlja se sa promocijom nedavno snimljenog video serijala „Dalmatinska Marenda“, emitiranjem u zemlji i svijetu na gastro kanalima, brendiranjem objekata – restorana, te se u 2024. godini u projekt uvode OPG-ovi i mali proizvođači. Nastavljaju se i gastro promocije na najvažnijim turističkim sajmovima diljem Europe i svijeta, te je u planu izrada Vodiča kroz gastro manifestacije u suradnji sa Splitsko – dalmatinskom županijom. U svrhu što kvalitetnijeg gastro brendiranja destinacije provest će se serija edukacija „Gastro iskorak destinacije“ te suradnja s Gault&Millau Croatia.

www.dalmatia.hr

Foto: CROPIX

Turistička zajednica Splitsko – dalmatinske županije u suradnji s Ekonomskim fakultetom u Splitu i Institutom za turizam potpisala je ugovor o izradi Akcijskoga plana razvoja Dalmatinske zagore – splitskog zaleđa.

Ovo predstavlja sljedeći korak u suradnji između navedenih institucija, nakon što je prošle godine u svibnju potpisan ugovor o izradi Strategije za razvoj Dalmatinske zagore – splitskog zaleđa. Strategijom je napravljena sveobuhvatna analiza stanja Zagore, dok bi se Akcijskom planom, čiji se završetak očekuje do lipnja 2024., trebale definirati konkretne mjere i aktivnosti za turistički razvoj Zagore.

Na potpisivanju ugovora prisustvovali su Ivana Vladović, direktorica TZ SDŽ, Vinko Muštra, dekan Ekonomskog fakulteta, Damir Krešić, ravnatelj Instituta za turizam,  Stipe Čogelja, zamjenik župana SDŽ kao i predstavnici grada Trilja, općina Klis, Dicmo, Otok, Hrvace te predstavnici TZ-ova Sinja, Dugopolja i Vrlike.

“Razvoju Dalmatinske Zagore htjeli smo pristupiti sa znanstveno utemeljene osnove kako bi sačuvali kvalitetu života lokalnoga stanovništva i postigli cjelogodišnji, održivi i ekološki turizam. Prvenstveno moramo razvijati turizam po mjeri naših građana, a naše ljude moramo upoznati s mogućnostima i ponudom splitskog zaleđa. Za provedbu ovako složenoga projekta prije svega ključna je efikasna komunikacija između raznih dionika, počevši od jedinica lokalne samouprave i turističkih zajednica kojima se zahvaljujem što su nam otvorili vrata Dalmatinske zagore” – izjavila je Vladović.

Krešić je naglasio kako turizam u Dalmatinskoj zagori uvelike ovisi o domaćim posjetiteljima.

Jedinice lokalne samouprave na području Zagore kao i lokalne turističke zajednice nakon izrade ovoga dokumenta imat će gotove alate i smjernice za razvoj turizma na svojim područjima. Jasno nam je da turistički potencijali Zagore nisu ni približno iskorišteni koliko bi mogli biti, no moramo znati da nema kvalitetnoga i održivoga turizma bez jake domaće potražnje. U ovom slučaju domaća potražnja dolazi s područja SDŽ i okolnih županija koje gravitiraju tom području, stoga je ključno potaknuti interes domaćih ljudi – istaknuo je Krešić.

Čogelja je naposljetku zaključio kako će Županija pružiti podršku svima u provedbi ovoga projekta, dok su izrađivači strategije (EFST i Institut za turizam) naznačili kako je participativni pristup, što uključuje komunikaciju i mobilizaciju od strane lokalnih dionika, nužan kako bi se  usvojeni ciljevi naposljetku implementirali u praksi.

Više: dalmatia.hr

Postoji nešto mistično u otoku Visu što privlači turiste iz cijelog svijeta u potrazi za autentičnim Mediteranom.

Jer ovdje kao da je vrijeme stalo – povrće i voće bere se direktno iz vrta, svježa hrana servira na stol pod krošnjama stoljetnih stabala, pješčani žali i bistro more magnetski privlače…

Burna povijest otoka predodredila mu je jedinstvenu sudbinu, a zbog iznimne prirodne i geološke baštine proglašen je UNESCO-ovim geoparkom.

Poželite li istražiti jednu od posljednjih prirodnih oaza na Mediteranu obiđite brodom otočiće Brusnik, Jabuku, Palagružu, Svetac i Biševo.

Zbog dugog razdoblja izolacije otok je izbjegao pretjeranu gradnju i komercijalizaciju pa se ponosi netaknutom prirodom. Viške se plaže Stončica, Milna i Zaglav te šljunčana uvala Srebrna redovito biraju među najljepše na svijetu.

Vis je omiljen i među nautičarima, a poseban doživljaj posjeti su Zelenoj i Kraljičinoj špilji za koju se veže legenda da je bila utočište ilirske kraljice Teute. Ne čudi da su čari viških ljepota privukli i producente hollywoodskog hita ‘Mamma Mia’ pa se ovdje snimao i nastavak 2017., a Visu se dive i zvijezde popt Meryl Streep, Colina Firtha i Piercea Brosnana.

Otok krije fascinantnu vojnu prošlost kroz koju će vas provesti labirint tunela duž cijelog otoka a može se razgledati u sklopu vojne ture; dok su ostaci rimskih termi, antički teatar, kuća u kojoj je živio Ranko Marinković, a koju je sagradio hvarski pjesnik Hanibal Lucić… tek manji dio povijesti s kojom se možete upoznati na kulturnoj ruti.

U Gospinoj Batariji, utvrdi sagrađenoj u 19. st., nalazi se obnovljen Arheološki muzej sa sjajnom građom; od posuđa koje su drevni Grci koristili u svakodnevnom životu, kamenih reljefa rimskog boga Marsa iz 1.-2. st., do središnjeg eksponata – pramca ribarskog broad. Posebnu pažnju plijene i hidroarheološka zbirka amfora iz uvale Vela Svitnja te najveća zbirka helenističkih spomenika u Hrvatskoj kao i kopija brončane glave božice Artemide s kraja 4. st. prije Krista – jedan od najznačajnijih grčkih brončanih spomenika u Hrvatskoj!

Čuli ste za Višku pogaču, jelo staro tisuću godina koje se radi od usitnjenih inćuna ili srdela, pirjanog luka, mediteranskih začina, maslinovog ulja i kapara.

No, znate li kako se Vis ponosi i fantastičnim vinima?

Autohtona Vugava i Plavac mali glavni su aduti koji se toče u obiteljskim konobama, podrumima i vinarijama. Vugavu krasi svježina i pitkost, a Plavca malog ugodno trpki okus i savršeno nijansirani finiš.

Kad ste na otoku probajte i brojne vrste domaćih rakija i likera od ljekovitog i aromatičnog bilja s viških vrleti. Među njima su lozovača, komovica i travarica te slatki zavodnik – liker od aromatične viške naranče! U ponudi viških OPG-ova je i širok spektar džemova od svih vrsta agruma, planike, divljeg šipka, smokve, kupine te slani proizvodi od plave i bijele ribe i tapenade.

Jeste li znali da bi Vis uskoro mogao postati prvi energetski neovisan i potpuno zeleni otok na Sredozemlju?

Više od dvije godine postoji Solarna elektrana Vis, koja je povećala energetsku neovisnost Grada Visa na 60 %, a sljedeći korak je proizvodnja zelenog vodika i izgradnja punionice vodika za linijske brodove. Tako bi plovila i komunalna vozila koristila struju iz otočne solarne elektrane i iz obrade otpada. U duhu ove inicijative, Vis će i ove godine biti domaćin međunarodne multidisciplinarne znanstvene konferencije o razvoju mediteranskih otoka – Mediterranean Islands Conference 2024 (MIC – Vis 2024).

Foto: Tz grada Visa, Jurica Galić (foto vojne ture), Lola bar, Croatia.hr

Otok Pag jedini je otok koji se može pohvaliti s čak tri zaštićena proizvoda: paškim sirom, paškom solju i paškom janjetinom. A jeste li znali kako je baš proljeće najbolje vrijeme za degustaciju ovih delikatesa?

Paška skuta jedan je od najcjenjenijih tradicionalnih proizvoda na Pagu koji je hranio mnoge generacije, a proizvodi se od ovčjeg mlijeka. Upravo je skuta zvijezda gastromanifestacije koju i ove godine, 27. travnja, tradicionalno organizira Turistička zajednica Općine Kolan. Ona je jedna u nizu manifestacija pod sloganom Feel&Taste Kolan – uz Feštu od janjetine, Feštu od mora i Feštu od sira.


U suradnji sa Srednjom školom Bartula Kašića u Pagu Skutafest promovira projekt ‘Pag na meniju’ u kojem sudjeluju svi ugostitelji s područja Općine Kolan, a koji posjeduju certifikat ‘Pag na meniju’ i pripremaju jela s ovom autentičnom namirnicom.

Na meniju je skuta ​​kao namaz, s medom od kadulje, u kolačima, palačinkama ili čak i u kavi (umjesto vrhnja). U sklopu Skutafesta održavaju se i kulturno-zabavni programi te edukativne radionice za djecu i odrasle – uz nastup KUD-a Bartul Kašić iz Kolana koji djeluje više od 40 godina!

A kad ste u Kolanu ne propustite ga i razgledati – uz biciklističke i staze za pješačenje te kayaking priključite se 4. svibnja 2024 i utrci na otvorenom Island Pag Trail jer pruža privilegiju da otkrijte svu raznolikost i ljepotu Kolana na nekoliko staza.

One prolaze kroz Kolanjsko polje, ornitološki rezervat Kolanjsko blato sve do Sv. Vida, najviše točke otoka, s koje se pruža nezaboravan pogled na otok, Velebit i otoke Maun, Silbu i Lošinj. Ovaj jedinstven doživljaj definitivno će vas ‘zaraziti’ da se opet vratite u Kolan.

Ne propustite ni ljetnu “Feštu od mora”
Najukusnije ribe plivaju na fešti od mora, koji se održava u Mandrama svakog kolovoza. Posjetite feštu od mora i uživajte u dagnjama à la buzara, ribi s roštilja i drugim delicijama izravno iz mora, uz nevjerojatno maslinovo ulje i domaće vino.

Više i foto: www.visitkolan.hr

O paškoj janjetini i siru redovito pišu renomirani svjetski mediji, a niz priznanja i nagrada dokaz su njihove vrhunske kvalitete.

No, otok nudi i niz autohtonih, specifičnih namirnica koji gastro scenu dižu na najviše svjetske razine. U cilju promocije autohtonih delikatesa ovog proljeća Novalja je must-have destinacija za sve gurmane pa donosimo listu nekih od najvažnijih gastro fešta koje mame mirisima i okusima.

Pag na meniju

“Pag na meniju” je projekt Srednje škole Bartula Kašića iz Paga, koji je u suradnji s partnerima, TZ grada Paga, TZ grada Novalje, TZ općine Povljana, TZ općine Kolan, Udruženjem obrtnika Pag i Udruženjem obrtnika Novalja prerastao u projekt dodjele oznake Posebnog standarda tradicionalne kuhinje otoka Paga. Inače, cijeli se projekt temelji na knjižici recepata ‘Ca, ča, što se nekad kuhalo na mom otoku’ SŠ Bartula Kašića Pag koja od 2007. izvlači iz zaborava stara otočna jela.

Znate li da Gradski muzej Novalje ima virtualnu kuharicu starih, pomalo zaboravljenih recepata otoka Paga? 

Tradicionalna spiza – stari recepti otoka Paga predstavlja jela iz dobro čuvanih kuharica naših baka i neke stare običaje koji su pratili pripremu tih jela. Na popisu recepata nalaze se Hobodnica s kumpiriman, Toć od janjetine s makaruniman, Brudit, Štrudel od skute, Pici u padelicu, Saur od zeca, ali i Krvčica od ovce…

Uskršnji doručak u Novalji

Tradicionalno na Uskrsni ponedjeljak, 1. travnja u 11 sati, na Trgu Bazilike održava se ‘Uskršnji doručak’ – jedna od najdugovječnijih novaljskih manifestacija koje se održava još od 2001.! Uz bogatu lepezu domaćih jela, koja se za uskrsno vrijeme nalaze na novaljskom blagdanskom stolu, posjetitelji će uživati i u nastupu grupe CAMBI.

Novaljska Fešta od Maja

Tradicionalna gastronomska manifestacija ‘Fešta od Maja’ održava se svake godine uoči prvosvibanjskih praznika, pa ne propustite doći 2. svibnja na Trg Bazilike u Novalju! Vrijedne ruke novaljskih ugostitelja pripremit će domaće specijalitete, a za dodatno dobro raspoloženje pobrinut će se klapa Sol i glavna glazbena zvijezda Petar Grašo.

Boškinac – Michelinova zvjezdica za otočka jela

Boškinac je za svoja jela s fokusom na otočke sastojke 2020. dobio prestižnu Michelinovu zvjezdicu. Ona je najbolji pokazatelj inovativnosti ali i predanosti tradiciji ovog otoka jer kreativnost chefova Boškinca počiva u prvom redu na prepoznatljivim otočkim sastojcima, počevši od hvaljene janjetine i sira, preko divljeg začinskog bilja do svježe ulovljene ribe i škampa.

Konoba Težak u Metajni

Konoba Težak idilični je raj okružen kamenom i sa spektakularnim pogledom na Ručicu i Pašku uvalu. Ovaj mali obiteljski objekt priprema klasična rustikalna jela a cjenovno je prihvatljiv svima.

Ne propustite degustirati pršut i paški sir, domaće juhe i makarune, janjetinu na gradele, lungić punjen paškom skutom, pureći odrezak s paškom skutom i pršutom te niz ribljih jela od plemenite ribe, škampe na buzaru i dagnje.

Inspirirano prirodom – Life on Mars trail utrka

Još od kada je pokrenuta u proljeće 2017. utrka ‘Life on Mars Trail postala je omiljena avanturistima jer nudi jednu od najljepših trail staza u Hrvatskoj, koja svojim izgledom, uslijed stoljetnih bura i posolice, neodoljivo podsjeća na površinu Marsa. Ove godine budite na startu 30. ožujka a možete odabrati jednu od tri staze (Light 7km, Active 15km, Challenger 24km), ovisno o fizičkoj spremnosti.

Više: www.visitnovalja.hr

Aminess samo za sezonu zapošljava više od 1.200 radnika, te planira u edukaciju i razvoj zaposlenika kroz iduću godinu uložiti više od 200 tisuća eura

Aminess Hotels & Resorts, jedna od vodećih turističkih kompanija u Hrvatskoj, pokreće potragu za sezonskim radnicima za svoje hotele i ugostiteljske objekte za 2024. godinu. Za rad u hotelima, vilama i kampovima visoke kategorije na najatraktivnijim turističkim lokacijama u Istri, na Kvarneru, otoku Krku te u južnoj Dalmaciji Aminess traži više od 1.200 radnika. Razlog potrage za radnicima jest otvaranje većine objekata i prije Uskrsa te svakako i novog 5* camping resorta na otoku Pagu, sve sukladno dobrim najavama za sezonu i podacima bookinga u objektima.

Iz Aminessa najavljuju da za edukaciju i razvoj zaposlenika kroz iduću godinu planiraju uložiti više od 200 tisuća eura. Naime, Aminess hoteli, kampovi i vile mogu dnevno ugostiti više od 15 tisuća gostiju te su educirani zaposlenici ključna karika u spremnosti tvrtke za nadolazeću turističku sezonu i pružanje nezaboravnog iskustva boravka u destinaciji za goste. Također, Aminessuz vrhunske programe edukacija svojim zaposlenicima osigurava i smještaj po potrebi te topli obrok.

Uz nematerijalne benefite, osigurani su i oni materijalni u obliku stimulativnih primanja, poput sezonske nagrade od lipnja do rujna u iznosu do 1.120 eura, jubilarne nagrade zaposlenicima, regresa, božićnice u iznosu do 600 eura, poklon bona za kupovinu u iznosu do 140 eura, dara djeci u iznosu 140 eura i dara za rođenje djeteta. Materijalni uvjeti rada povećavaju se svake godine, zbog čega se već sad više od polovine sezonskih zaposlenika vraća raditi u Aminessove objekte.

Aminess također dodjeljuje priznanja za najbolje zaposlenike odjela, mjeseca te najboljeg zaposlenika godine. Ova novigradska turistička kompanija tijekom prošle godine nagradila je čak 288 svojih zaposlenika s ukupno 35.661 eura.

„Kako bi se istaknuli u potrazi za sezonskim radnicima kontinuirano osluškujemo njihove želje i potrebe te svake godine nadograđujemo benefite koje nudimo. Želimo privući velik broj novih radnika, koji su spremni učiti i razvijati se u suradnji s profesionalcima iz turističkog sektora. Svima njima u osiguravamo prijateljsku atmosferu i rad u jednoj od najbrže rastućih turističkih kompanija u Hrvatskoj“, zaključuje Mladen Radovanović, voditelj zapošljavanja u Aminess Hotels & Resorts.

Posebno se ističu prilike za mlade Aminess kuhare, koji svoje znanje mogu graditi na Aminess Gourmet Labu, internom projektu edukacije za mlade kuhare, konobare, barmene i sve ostale članove gourmet tima. Ovaj jedinstveni program odvija se u Novigradu, pod stručnim vodstvom ambasadora projekta, renomiranog hrvatskog chefa Davida Skoke. Mladi kuhari tamo mogu učiti i raditi zajedno s velikim imenima iz svijeta gastronomije, poput Melkiora Bašića, Matije Bogdana, Hrvoja Zirojevića i mnogih drugih.

Pregled svih otvorenih natječaja za posao u Aminess Hotels & Resorts, kao i sve benefite koje kompanija nudi, provjerite na internetskoj stranici posao.aminess.com.

Aminess počeo sa zapošljavanjem za novu turističku sezonu

Aminess samo za sezonu zapošljava više od 1.200 radnika, te planira u edukaciju i razvoj zaposlenika kroz iduću godinu uložiti više od 200 tisuća eura

Aminess Hotels & Resorts, jedna od vodećih turističkih kompanija u Hrvatskoj, pokreće potragu za sezonskim radnicima za svoje hotele i ugostiteljske objekte za 2024. godinu. Za rad u hotelima, vilama i kampovima visoke kategorije na najatraktivnijim turističkim lokacijama u Istri, na Kvarneru, otoku Krku te u južnoj Dalmaciji Aminess traži više od 1.200 radnika. Razlog potrage za radnicima jest otvaranje većine objekata i prije Uskrsa te svakako i novog 5* camping resorta na otoku Pagu, sve sukladno dobrim najavama za sezonu i podacima bookinga u objektima.

Iz Aminessa najavljuju da za edukaciju i razvoj zaposlenika kroz iduću godinu planiraju uložiti više od 200 tisuća eura. Naime, Aminess hoteli, kampovi i vile mogu dnevno ugostiti više od 15 tisuća gostiju te su educirani zaposlenici ključna karika u spremnosti tvrtke za nadolazeću turističku sezonu i pružanje nezaboravnog iskustva boravka u destinaciji za goste. Također, Aminessuz vrhunske programe edukacija svojim zaposlenicima osigurava i smještaj po potrebi te topli obrok.

Uz nematerijalne benefite, osigurani su i oni materijalni u obliku stimulativnih primanja, poput sezonske nagrade od lipnja do rujna u iznosu do 1.120 eura, jubilarne nagrade zaposlenicima, regresa, božićnice u iznosu do 600 eura, poklon bona za kupovinu u iznosu do 140 eura, dara djeci u iznosu 140 eura i dara za rođenje djeteta. Materijalni uvjeti rada povećavaju se svake godine, zbog čega se već sad više od polovine sezonskih zaposlenika vraća raditi u Aminessove objekte.

Aminess također dodjeljuje priznanja za najbolje zaposlenike odjela, mjeseca te najboljeg zaposlenika godine. Ova novigradska turistička kompanija tijekom prošle godine nagradila je čak 288 svojih zaposlenika s ukupno 35.661 eura.

„Kako bi se istaknuli u potrazi za sezonskim radnicima kontinuirano osluškujemo njihove želje i potrebe te svake godine nadograđujemo benefite koje nudimo. Želimo privući velik broj novih radnika, koji su spremni učiti i razvijati se u suradnji s profesionalcima iz turističkog sektora. Svima njima u osiguravamo prijateljsku atmosferu i rad u jednoj od najbrže rastućih turističkih kompanija u Hrvatskoj“, zaključuje Mladen Radovanović, voditelj zapošljavanja u Aminess Hotels & Resorts.

Posebno se ističu prilike za mlade Aminess kuhare, koji svoje znanje mogu graditi na Aminess Gourmet Labu, internom projektu edukacije za mlade kuhare, konobare, barmene i sve ostale članove gourmet tima. Ovaj jedinstveni program odvija se u Novigradu, pod stručnim vodstvom ambasadora projekta, renomiranog hrvatskog chefa Davida Skoke. Mladi kuhari tamo mogu učiti i raditi zajedno s velikim imenima iz svijeta gastronomije, poput Melkiora Bašića, Matije Bogdana, Hrvoja Zirojevića i mnogih drugih.

Pregled svih otvorenih natječaja za posao u Aminess Hotels & Resorts, kao i sve benefite koje kompanija nudi, provjerite na internetskoj stranici posao.aminess.com.


U susret turističkoj sezoni, Šefovi kuhinja mediteranskih i europskih regija (ŠKMER) od 19. do 23. ožujka 2024. godine, organiziraju na Braču 19. izdanje Bisera Mora, ne samo najveće kulinarsko natjecanje u regiji, već i festival gastronomije s brojnim pratećim događanjima.

Kroz tri središnja dana manifestacije u Supetru se očekuje stotine kuhara, konobara i mentora iz više do 30 zemalja svijeta koji će se okušati u timskim i pojedinačnim natjecateljskim kategorijama.

Istovremeno održavat će se master classovi renomiranih imena iz svijeta eno-gastronomije, edukativni programi i degustacije vrhunskih proizvoda kako bi se promovirala ugostiteljska zanimanja i Brač kao destinacije gourmet izvrsnosti.

Ove godine za tri najbolja kuhara, finalista Kupa Bisera mora, osigurani su i novčani nagradni fondovi. Pravilo je da ih mogu osvojiti kuhari koji su se za ulazak u finale, odnosno kuhanje u black boxu – dakle, s netom dodijeljenim namirnicama, prethodno natjecali u tri ili više kategorija.
„Potaknuti trendovima, ali i dobroj suradnji sa sponzorima, ove smo godine u mogućnosti najboljim kuharima kupa Bisera mora pružiti financijsku nagradu kao poticaj za izvrsnost i novo ulaganje za napredovanje. Pobjednik Bisera mora se mora istaknuti među kolegama te probiti kroz najmanje tri kroz pojedinačne natjecateljske kategorije izvrsnim rezultatima kako bi dospio u finale, a to se najčešće postiže cjelogodišnjim dobrim radom u svom objektu, a i temeljitom pripremom za natjecanje kako bi zadovoljio visoke zahtjeve međunarodnog ocjenjivačkog žirija“ – poručio je masterchef Željko Neven Bremec, predsjednik ŠKMER-a, i sam pobjednik ove manifestacije održane prije 15 godina.

09.04.2016.,Split-Otok Brac, Supetar, Inci Orfanli Erol autorica Archibalda, Biser mora ,Meðunarodno kulinarsko natjecanje Biser mora 2016 , neobiène gastro kreacije – prezenracije grèke, ukrajinske, poljske kuhinje Photo: Miranda Cikotic/PIXSELL,

Nagradni fondovi za najbolje chefove Kupa Bisera mora:
1. mjesto 1.360 eur – pobjednik Bisera mora:
2. mjesto 360 eur
3. mjesto 160 eur

Dodajmo, Biser Mora označava početak turističke sezone na Braču, te nudi sjajnu priliku za druženje i umrežavanje sudionika. Do sada su svoj dolazak potvrdili timovi, kuharske i slastičarske reprezentacije iz Turske, Italije, Francuske i Slovačke te zemalja regije. Očekuje se veći broj natjecatelja nego lani, kao i dolazak gostiju iz Mediterranean Tourism Foundationa, međunarodne organizacije sa sjedištem na Malti koja okuplja predstavnike vlada, čelnike međunarodnih relevantnih organizacija, kao i istaknute osobe iz kulture, turizma te općenito javnog života radi unaprjeđenje turizma na Mediteranu.

„Prošlogodišnje izdanje Bisera Mora okupilo je više od 500 sudionika iz 30 zemalja te je bilo obilježeno s 274 osvojene medalje u 22 natjecateljske kategorije. Više od tisuću posjetitelja uživalo je u 28 master classova i prezentacija te prvom sudačkom seminaru. Prema dosadašnjim pokazateljima, imat ćemo i više sudionika. Svečano otvorenje je zakazano za utorak, 19. ožujka, kada će biti predstavljene posebnosti ovogodišnjeg izdanja poput poput posebno važnog projekta brendiranja Dalmatinske marende te dodijeljenih prestižnih titula vitezova kulinarstva“ – poručila je Alma Harašić Bremec, organizatorica natjecanja.

Prijave, pravila, program i druge informacije o Biseru mora su na poveznici: https://skmer.hr/biser-mora-medunarodni-kulinarski-festival/

U Splitu 21.veljače, a u Zadru 22.veljače organizirana su dva fantastična Wine ViP Eventa sa vrlo velikom humanošću svih sudionika.

Prvi su svoju humanost pokazali hoteli domaćini u Splitu hotel Amphora a u Zadru hotel Amare, zatim AlexanderCommerce tvrtka koja je osigurala vrhunske vinske čaše Schott Zwiesel za prikupljanje donacija, zatim PIK Vrbovec, Dukat President Hrvatska, restorani Šug, Zrno Soli, Evala, Chefovi i Mastechefovi, svi partneri – izlagači, govornici, svi gosti i uzvanici … i sa svojom donacijom pomogli su u realizaciji ove vrlo lijepe i humane priče.

U Splitu je za Sanus – Udrugu roditelja djece oboljele i liječene od karcinoma na humanitarnoj večeri i na Wine ViP Eventu sakupljeno je fantastičnih 3.924,58 eura a u Zadru za LIGU protiv raka ZADAR sakupljeno je samo na eventu vrlo lijepih 1.731,47 eura.

Oba događaja su bila vrlo lijepo posjećena i ostavila su vrlo lijep dojam. Atmosfera kao i uvijek vrlo pozitivna i vesela i sa vrlo velikom emocijom svih prisutnih jer su svi prepoznali veliko značenje ove humane note koju je organizator Dantes sa kompletnim timom pokrenuo.

Bogati programi događaja u Splitu je započeo sa panelom o kvaliteti enogastronomije Splitsko-dalmatinske županije i Hrvatske na kojem su gostovali direktorica TZG Splita Alijana Vukšić, pročelnica za turizam Matea Dorčić, zamjenik direktorice TZ SDŽ Joško Stella, ugostiteljski znalac i vlasnik restorana Zrno Soli iz Splita Ivica Vrdoljak, te poseban gost sommelierski prvak Austrije, Suvad Zlatić Suwi uz moderiranje novinarke Sandre Barčot.

A u Zadru niz edukacija je otvoren degustacijskom radionicom „4 vina – 1 regija: vinska revolucija sjeverne Dalmacije“ pod vodstvom Manuele Plohl. Prof., MA WSET certificirane edukatorice a predstavljena su vina Mas-vin, Kervin, Bora vina i Vina i likeri Fiolić.

Osim bavedenih radionica bile su tu i mnoge druge radionice o važnosti podizanja izvrsnosti usluge, mentorice i stručnjakinje za gostoljubivost Sanje Krmpotić pod nazivom Gostoljubivost – ključ budućnosti ugostiteljstva i turizma, te savjetnice i edukatorice za customer service, Svjetlane Ranek Franjul o moći emocije u ugostiteljstvu i hotelijerstvu.

Od voditeljice ključnih kupaca u Alexander Commercu, Ive Šetine, sudionici su imali priliku saznati sve što trebaju o najkvalitetnijim čašama, dok je Franckov barista, Tomislav Mraović i Zoran Trkulja demonstrirali su alternativne metode pripreme kave.

O Degrassi vinima u Splitu je govorio Moreno Degrassi a u Zadru Antonio Degrassi, a poseban bonus ovogodišnjem programu bila je radionica o Sake-u – japanskom eliksiru života, pod vostvom austrijskog sommelierskog prvaka Suvada Zlatića Suwija.

Program je zaključen druženjem s mnogobrojnim izlagačim kao i u uživanju u pravom enogastronomskom događaju. Mnogobrojne degustacije i prezentacije raznih lokalnih ali i regionalnih proizvođača a sve to je bilo uz klape i fantastičnu atmosferu.

Eventi su održani pod pokroviteljstvom Ministarstva turizma i sporta, te Ministarstva poljoprivrede Republike Hrvatske, a uspješnoj realizaciji je pridonio i niz partnera: Hrvatska turistička zajednica, Splitsko-dalmatinska županija, Turistička zajednica grada Splita, Turistička zajednica Splitsko-dalmatinske županije, Zadarska županija, Grad Zadar i TZG Zadra, Obrtnička komnora Zadarske županije, Alexandercommmerce, PIK Vrbovec, Dukat Hrvatska, RB Auto, hotel Amphora i hotel Amare i Auto Hrvatska Renault.

Idući tjedan se team Wine Vip Eventa seli na Kvarner gdje će 28.veljače 2024. godine u Rijeci u Grand hotelu Bonavia biti održano riječko izdanje ove jedinstvene manifestacije.

Edukacije će se održati u Dugopolju, Braču, Hvaru, Makarskoj, Podgori, Baškoj Vodi, Trogiru, Kaštelima, Visu te ponovno u Splitu

Turistička zajednica Splitsko – dalmatinske županije najavljuje ciklus Programa edukacija za privatne iznajmljivače koje organizira u suradnji s lokalnim turističkim zajednicima. Nakon prve ovogodišnje edukacije održane u Splitu, 16.2., a koja je popunila kapacitete, TZ SDŽ nastavlja sa serijom edukacija i u drugim dijelovima županije s ciljem podizanja standarda kvalitete i profesionalizacije u sektoru.

Edukacije će se održati u Dugopolju, Braču, Hvaru, Makarskoj, Podgori, Baškoj Vodi, Trogiru, Kaštelima, Visu te ponovno u Splitu, počevši od 23. veljače do 13. travnja 2024. Program edukacija obuhvatit će niz tema važnih za uspješno vođenje smještajnog objekta u turističkom sektoru, uključujući brendiranje i tematiziranje smještajnih jedinica, korištenje AI (umjetne inteligencije) u obiteljskom smještaju, poslovne obveze i prava vlasnika obiteljskog smještaja kao i predstavljanje programa „Napredni domaćin“ koji se odnosi na formiranje ekonomske održivosti smještajnih jedinica.

Pozivamo sve zainteresirane privatne iznajmljivače da se pridruže ovim edukacijama te da zajedno radimo na podizanju kvalitete turističke ponude.

Raspored edukacija po lokacijama i vremenu dostupan je na ovom linku: https://www.dalmatia.hr/hr/edukacije/ , dok se prijave na edukacije vrše putem ove poveznice: https://forms.gle/D8Js8nN1Xd6XA2Qp8

Cilj je kroz ovaj film gledateljima širom svijeta prikazati ljepote Kaštela kako bi našli bar sedam razloga za posjetu i bezbroj razloga za vratiti se i ostati u Kaštelima.

Grad Kaštela i Turistička zajednica grada Kaštela, 20. veljače u prostorijama turističke zajednice u Villi Nika u Kaštel Starom pretpremijerno su predstavili novi turistički promotivni film o Kaštelima po sloganom Seven Reasons to Visit, a Lot a Reasons to Stay, kroz priču o dvoje mladih koji zajedno upoznavaju grad i međusobno se zaljubljuju.

Ovaj turistički film predstavlja Kaštela kao osviještenu turističku i kulturnu destinaciju s bogatom eno – gastro ponudom, mnoštvom aktivnosti i atrakcija i bogatom prirodnom i povijesnom baštinom.

Na predstavljanju novog turističkog promotivnog filma prisutnima su se obratili dogradonačelnica Jadranka Matok Bosančić, direktorica Turističke zajednice grada Kaštela Nada Maršić, Marko Kapitanović, redatelj filma, glumci Karla Sola i Ante Brajković.

U filmu nastupaju mladi i talentirani glumci Karla Šola i Ante Brajković, glavni protagonisti najnovijeg izdanja kazališne predstave „Legenda o Miljenku i Dobrili“.

Na samom početku predstavljanja dogradonačelnica Jadranka Matok Bosančić čestitala je Turističkoj zajednici, redatelju i glumcima.

“Cilj nam je bio kroz priču o dvoje mladih prikazati naše ljepote Kaštela, pozvati da nas posjete tijekom cijele godine te im pružiti nezaboravne doživljaje i ukazati na našu jedinstvenu gastro eno ponudu”, kazala je direktorica Turističke zajednice grada Kaštela Nada Maršić.

– U filmu turistkinja Karla i domaći momak Ante šetnjom kroz Kaštela upoznavaju atrakcije i znamenitosti grada. Preko njih dvoje željeli smo pokazati doživljaj koji turist može osjetiti kada dođe u Kaštela – istaknuo je redatelj filma Marko Kapetanović.

Vjerujemo da će se kroz ovaj film gledatelji širom svijeta zaljubiti u grad i naći bar sedam razloga za posjetu i bezbroj razloga za vratiti se i ostati u Kaštelima.

Više: www.kastela-info.hr

VELJAČA JE MJESEC LJUBAVI, a ukoliko pogledate novi promotivni video Turističke zajednice općine Selca iz stvaralačke kuhinje digitalnih čarobnjaka iz Pointers produkcije, mogli biste se zaljubiti – u Selca!

Naime, iako smo ‘stari znanci’ dugi niz godina, dogodilo se to – upravo nama! Fantastičan video uradak koji prikazuje sjajne kadrove četiri naselja općine Selca (istoimeno naselje Selca, te još Sumartin, Povlja i Novo Selo) maestralno je ‘izvukao’ iz njih – ono najvažnije i najljepše.

U NEPUNE DVIJE MINUTE USPJELI SMO TAKO zaći u najskrovitije uvale i pogledati ih iz perspektive inače dostupne samo galebovima – ili pak brodicama.

Uživati u prelijevanju zlatnog šljunka u tirkizno plavu bistrinu mora, obrubljenu mediteranskim raslinjem.

Zaviriti u mriže vrijednih ribara, među nasade vinove loze, u pijate u kojima se ljube slasni bob i artičoke, te gotovo osjetiti na nepcu svježe domaće bijelo vino

Diviti se bez prestanka vještini selačkog kamenoklesara, u čijim rukama se grubi kamen pretvara u prekrasan čamac; ali i dlijetu same prirode, koja je u ovo mjesto urezbarila i svoj vlastiti potpis, darujući ga neobično lijepim skrivenim uvalama, tlom na kojem dozrijevaju bobe najljepših bračkih vina i gomilom netaknute izvorne ljepote. Spoznati neizmjernu slikovitost i draž malih otočkih naselja, koja smo odmah poželjeli posjetiti, čak i ako smo tamo već bili.

Ostati bez daha pred monumentalnom ljepotom Bračke katedrale, čiji bijeli kamen okupan suncem jednako oduševljava izvana i iznutra. Inspirirati se za naš slijedeći aktivni odmor i početi planirati svoju selačku kajak ili surf avanturu, ili tek osluhnuti more i zamisliti svoj idući odmor, na kojem ćemo se lijeno buditi u jednoj od idiličnih selačkih vila uz pjev ptica i tamnoplavi bazen.

I DOK SMO UZ NOĆNE KADROVE na treptaj osluhnuli predivnu harmoniju klapskog pjevanja, shvatili smo da čak i kad iz Selaca odemo, zapravo nećemo otići – nikada. Očarani izvornošću, netaknutom prirodom i poviješću, doznali smo jedno – napustiti ovu poetsku ljepotu umu će biti – jednostavno nemoguće.

www.visitselca.com

KAO GRAD POD NEBESKOM ZAŠTITOM SVETOG PETRA I PAVLA, Supetar se voli u svojem brendiranju poigrati simbolikom ključa, a ovoga je puta – da mu pomognu otključati autohtone okuse i fantastične senzacije za nepca! – u pomoć pozvao prave gastro čarobnjake.

JER KOD NJIH SE KUHAJU NAJBOLJE PRIČE

Riječ je o vrsnim kulinarskim znalcima a ujedno i digitalnim kreatorima, Mihaeli Vargašević i Vedranu Boškoviću, koji ljubav prema hrani i njenoj pripremi putem detaljnih fotografija i video zapisa dijele na Instagram adresama seasoned.with.love i studio_kotluša.

Saznajmo kako su se proveli i što su zabilježili u pohodu na najvažnije supetarske gastro adrese!

POSJETILI SU ČAK 8 ATRAKTIVNIH LOKACIJA, a prvi je bio pravi mali obiteljski raj kilometar iznad samog grada – Muzej uja u vlasništvu obitelji Cukrov. Oduševilo ih je njihovo maslinovo ulje, džemovi i namazi rađeni s puno ljubavi, te obnovljena uljara u tradicionalnom ruhu. Umjesto da se osjećaju kao gosti, kaže Mihaela, osjećali su se kao da su nakon dugog puta – došli doma!

NIŠTA MANJE ODUŠEVLJENJE nastupilo je u restoranu Kala u samom centru Supetra – ondje su ih zadivile preciznost i vještina mladog chefa Dina Šeparovića, koji je vješto baratajući svježim namirnicama s domaće tržnice, pokazao da s pravom zaslužuje Michelinovu preporuku! Potom je na red došla…

PIZZERIA PRPOŠNA NAZIVA Peperoncin, koja je ponudila mnogo više od same pizze – u društvu vlasnika Marka Gospodnetić prvo su se uputili do lokalne mesnice, te potom nazad u restoran gdje je chef pripremao janjeći ragu koristeći, uz domaću janjetinu i lokalne namirnice, fascinantni varenik – reducirani vinski mošt koji se tradicionalno koristio pri pripravi prošeka, a u kuhinji kao zaslađivač i začin!

CHEF MIRKO GANIĆ iz Pizzerie&Grilla Bonaca impresionirao ih je kako znanjem i iskustvom u kuhinji, tako i slasnim raguom od hobotnice sa svježe pripremljenom tjesteninom – orecchiettama, a namirnice su, razumije se, kupili tog jutra na domaćoj ribarnici!

U HOTELU OSAM nepca naših kulinarskih virtuoza razoružao je glavni chef Nevres Dostović, koji je im je spravio kozice i škampe s lokalne ribarnice i pokazao dva načina pripreme tjestenine. Koliko mu to dobro ide potvrđuje i Michelinova preporuka, a sam ambijent hotela osvojio ih je iznimnom lokacijom, divnom open space kuhinjom, roof topom za večernja uživanja, kao i prekrasnom terasom zaštićenom hladom maslina!

JEDNAKO JE UKUSAN BILO kada su naši food bloggeri pripremali jela u konobi Štorija, vlasnika Mate Mladine, gdje su uživali u, kako kažu, najdivnijoj hobotnici ispod peke. Ona se priprema na tradicionalan način koji su rado i detaljno zabilježili, od samog loženja vatre do serviranja hobotnice na stol! Dodatan bonus bili su vanjski stolovi sa pogledom na more smješteni pod okriljem maslina i zalazak sunca koji doslovno oduzima dah!

CHOPSTIX je restoran koji ih je oduševio modernošću, ali i uvođenjem lokalnih namirnica koliko god to priprema sushija dozvoljava – tako se tu našlo voće i povrće sa lokalne tržnice, baš kao i riba, a naročito ih je razgalila mlada ekipa koja u restoranu priprema koktele sa svježim domaćim začinskim biljem!

ATRAKTIVNU FUZIJU TRADICIONALNOG I MODERNOG ponudio im je i restoran Families, čija mlada chefica Tea Pilat spaja tradicionalne namirnice na suvremeni način – domaća janjetina, kozji sir, povrće i voće pripremljeni na potpuno inovativan način, čine jednu sasvim novu priču!

Brendiranje Supetra kroz gastro priču primjer je koji valja slijediti – kako bismo zadržali prepoznatljivost, domaće i autohtona kuhinja segmenti su na kojima treba inzistirati“  zaključak Mihaeline i Vedranove supetarske gastro avanture!

Više: supetar.hr