VEČER CETINKE U PRIGRADICI - SLAVLJE AUTOHTONE SORTE, OTOČKE TRADICIJE I LJETNOG UŽIVANJA UZ MORE
Na jednoj od najljepših lokacija hrvatske obale, na Jigi u uvali Prigradici u Blatu na otoku Korčuli, u subotu 11. srpnja s početkom u 20:30 sati održat će se posebna ljetna manifestacija „Večer Cetinke“, posvećena autohtonoj vinskoj sorti otoka Korčule i bogatoj tradiciji vinogradarstva koja je stoljećima oblikovala život ovoga kraja.
Organizator događanja je Udruga Društvo prijatelja „Vino u tradiciji življenja“, koja ovim događajem želi dodatno istaknuti vrijednost cetinke – sorte koja nosi snažan lokalni karakter, ali i veliki potencijal za suvremenu vinsku scenu.
Prigradica, kao mjesto održavanja, nosi posebnu simboliku. Ova je luka kroz povijest bila važno mjesto susreta, odlazaka i povrataka, neraskidivo vezano uz život Blata i njegovih stanovnika. Upravo zato „Večer Cetinke“ nije zamišljena samo kao vinska degustacija, već kao događaj koji povezuje vino, baštinu, lokalne proizvođače, otočane, goste i sve one koji žele doživjeti autentičnu Korčulu kroz čašu njezine autohtone kapljice.
Cetinka je lagano, svježe i lepršavo vino, idealno za tople ljetne večeri uz more. Iako je dugo bila u sjeni poznatijih otočkih sorti, posljednjih godina sve više dolazi u fokus zahvaljujući predanom radu lokalnih vinara koji joj daju novo mjesto na vinskoj karti Korčule.
„Naš otok poznat je po vrhunskim vinima, ali upravo su autohtone sorte ono što ga čini posebnim. Cetinka je dio naše tradicije, našeg vinogradarskog nasljeđa i svakodnevice naših starih. Danas je želimo predstaviti na način koji spaja prošlost i sadašnjost – kroz vino, gastronomiju, glazbu i ambijent Prigradice. Ovo je prilika da cetinku približimo domaćoj publici, svim gostima koji žele upoznati autentične okuse otoka“, poručio nam je Nikola Mirošević predsjednik Udruge Društvo prijatelja „Vino u tradiciji življenja“.
Manifestacija će okupiti lokalne vinare i proizvođače koji cetinku interpretiraju na različite načine – od tradicionalnih mirnih vina do modernijih kupaža i osvježavajućih pjenušaca. Posjetitelji će imati priliku kušati vina brojnih proizvođača, razgovarati s vinarima i upoznati priču o sorti koja sve snažnije potvrđuje svoje mjesto među autohtonim vinskim adutima otoka Korčule.
U večeri sudjeluju: Vinarija Bačić, Blato 1902 d.d., Vinarija Dine, OPG Joković, OPG Donjerković, Vinarija Šarenko, Vinarija Jovanov, OPG Bačić Živo, Griža, OPG Žaknić, Korčula vino, OPG Žanetić Savo i OPG Kraljević.
Uz vinska kušanja, posjetitelje očekuje i autohtona gastro ponuda, pažljivo osmišljena kako bi se sljubila sa svježinom i pitkošću cetinke. Cjelokupni doživljaj upotpunit će nastup grupe Art Acustic, čiji će zvukovi uz more stvoriti opuštenu i elegantnu ljetnu atmosferu.
„Večer Cetinke“ posebno je lijepa prilika i za sve Blaćane iz iseljeništva te njihove potomke koji se tijekom ljeta vraćaju u rodni kraj. Kroz ovakva događanja tradicija se ne čuva samo u pričama, već se živi – u susretima, okusima, glazbi i zajedničkom druženju.
„Pozivamo sve otočane, naše iseljenike, njihove potomke i drage goste da nam se pridruže u Prigradici. Želimo da ova večer bude lijepo, opušteno i dostojanstveno slavlje cetinke, naših vinara i blatske tradicije. Uz čašu vina, dobru spizu i glazbu uz more, Prigradica će biti pravo mjesto za uživanje u onome što naš otok čini posebnim“, ističu organizatori.
Večer Cetinke održat će se u subotu, 11. srpnja u 20:30 sati, na Jigi u Prigradici. Cijena ulaznice iznosi 20 eura.
Pod ljetnim nebom, uz miris mora, otočke zalogaje, glazbu i čašu svježe cetinke, Prigradica će na jednu večer postati mjesto susreta tradicije, vina i istinskog korčulanskog užitka.
Foto: Hrvoje Gabrić
„Okusi i mirisi zavičaja – Blato Wine & Dine“ - Gradski park u Blatu disao je u znaku otočnih mirisa, vrhunskih vina i izvornih delicija
U prekrasnom ambijentu blatskog Gradskog parka uspješno je održano drugo ovogodišnje ljetno izdanje tradicionalne eno-gastro manifestacije „Okusi i mirisi zavičaja – Blato Wine & Dine“. Pod krošnjama stabala, u jedinstvenoj sinregiji povijesti, kulture i gastronomije, brojni domaći i strani posjetitelji imali su priliku doživjeti autentičnu Korčulu kroz okuse koje su stoljećima klesale generacije otočana.
Manifestacija je još jednom potvrdila status ključnog ljetnog događanja koje slavi tradiciju, prenesena znanja i vještine predaka, pretvarajući lokalne plodove u vrhunski turistički proizvod.
Mirisi koji osvajaju na prvu: Trijumf otočke gastronomije
Zrakom su se miješali prepoznatljivi mirisi pečenih slastica, domaćeg bilja i agruma, no zvijezda večeri bez sumnje je bila lumblija, tradicionalni kolač sa Zaštićenom oznakom zemljopisnog podrijetla (ZOZP). Posjetitelji su mogli kušati i kupiti ovu zaštićenu deliciju rađenu s varenikom (ukuhanim moštom od grožđa) i bogatim miksom začina u kojima dominira cimet. Autohtone i moderne slastice te tradicionalne proizvode gastronomije otoka Korčule ponosno su prezentirali OPG Protić Sanja i OPG Bosnić iz Blata te OPG Pecotić iz Smokvice, dok je brend Škatula iz Lumbarde predstavio prepoznatljive slatke okuse otoka Korčule.
"Mlado s bižom" na kućici Narodne glazbe
Prava kulinarska atrakcija večeri odvijala se na gastro kućici Narodne glazbe Blato. Članovi limene glazbe na jednu su večer instrumente zamijenili kuhačama i za posjetitelje pripremili "mlado s bižom" — kultno starinsko jelo na žlicu od mlade janjetine i svježeg graška. Bogati, mirisni umak privukao je najduže redove gastro entuzijasta željnih istinskog okusa Blata, a cijela je večer imala i plemeniti predznak zahvaljujući suorganizaciji i sudjelovanju Lige protiv raka Korčula-Pelješac-Lastovo-Mljet – ogranak Blato.
Od ribljih delicija do otočnog gina s medom
Izlagački stolovi nudili su nevjerojatno gastronomsko bogatstvo prepuno proizvoda s oznakom Hrvatski Otočni Proizvod, od korčulanskog meda, džemova i maslinovog ulja do morskih specijaliteta. Plodove mora i zemlje, kreativne i vrhunski pripremljene riblje delicije predstavio je Opg Blue Fish iz Brne. Opg Nadilo iz Žrnova oduševio je posjetitelje ponudom otočnih mladih sireva i zlatnih kapi vrhunskog maslinovog ulja.
Opg Komparak iz Korčule privukao je veliku pažnju svojim cijenjenim medom, maslinovim uljem, ali i zanatskim otočnim ginom „Trut“, koji savršen balans pronalazi u lokalnim mirodijama.
Umjetnost, suveniri i lokalni identitet
„Okusi i mirisi zavičaja“ odavno su prerasli isključivo gastro okvire, nudeći posjetiteljima i unikatne, rukom rađene predmete. Dainesi Studio iz Blata predstavio je svoju predivnu ručno rađenu keramiku koja s ponosom nosi oznaku Autentični blatski suvenir, savršeno spajajući funkcionalnost i dizajn inspiriran otokom. Poseban šarm manifestaciji dale su i originalne torbe s motivima #blatskigovor, koje čuvaju lokalni jezični identitet od zaborava i predstavljaju idealan, održiv i unikatan suvenir.
Vrhunska vinska kapljica i glazbena kulisa
„Mlado s bižom“, riblje delicije i bogate slastice s cimetom i varenikom tražile su jednako moćnu pratnju u čaši. Za to su se pobrinule vrhunske domaće snage, točeći selekciju najboljih blatskih vina. Svoje su vinske etikete i vrhunsku kapljicu posjetiteljima predstavile Vinarija Bačić, Vinarija Dine te Vinarija Šarenko (Korkyra Winery Blato).
Dok je ljetnu večer glazbom ispunila sjajna izvedba Emila Marinovića na saksofonu. Manifestacija „Okusi i mirisi zavičaja – Blato Wine & Dine“ je ispunila svoj cilj, u autentičnom ambijentu ponudila je živopisan, moderan lifestyle doživljaj koji se pamti. Blato je još jednom dokazalo da se zavičaj najbolje upoznaje kroz zajedništvo, otvoreno srce i pun stol.
Nakon uspješnog otvorenja ljetne sezone organizatori Blatski fižuli, ustanova u kulturi i Turistička zajednica Općine Blato već najavljuju nova izdanja manifestacije koja će se održati 8. srpnja, 22. srpnja, 12. kolovoza i 26. kolovoza, uz još bogatiju ponudu izlagača, tradicionalnih proizvoda i otočnih delicija.
„Okusi i mirisi zavičaja – Blato Wine & Dine“ - Gradski park u Blatu disao je u znaku otočnih mirisa, vrhunskih vina i izvornih delicija
U prekrasnom ambijentu blatskog Gradskog parka uspješno je održano drugo ovogodišnje ljetno izdanje tradicionalne eno-gastro manifestacije „Okusi i mirisi zavičaja – Blato Wine & Dine“. Pod krošnjama stabala, u jedinstvenoj sinregiji povijesti, kulture i gastronomije, brojni domaći i strani posjetitelji imali su priliku doživjeti autentičnu Korčulu kroz okuse koje su stoljećima klesale generacije otočana.
Manifestacija je još jednom potvrdila status ključnog ljetnog događanja koje slavi tradiciju, prenesena znanja i vještine predaka, pretvarajući lokalne plodove u vrhunski turistički proizvod.
Mirisi koji osvajaju na prvu: Trijumf otočke gastronomije
Zrakom su se miješali prepoznatljivi mirisi pečenih slastica, domaćeg bilja i agruma, no zvijezda večeri bez sumnje je bila lumblija, tradicionalni kolač sa Zaštićenom oznakom zemljopisnog podrijetla (ZOZP). Posjetitelji su mogli kušati i kupiti ovu zaštićenu deliciju rađenu s varenikom (ukuhanim moštom od grožđa) i bogatim miksom začina u kojima dominira cimet. Autohtone i moderne slastice te tradicionalne proizvode gastronomije otoka Korčule ponosno su prezentirali OPG Protić Sanja i OPG Bosnić iz Blata te OPG Pecotić iz Smokvice, dok je brend Škatula iz Lumbarde predstavio prepoznatljive slatke okuse otoka Korčule.
"Mlado s bižom" na kućici Narodne glazbe
Prava kulinarska atrakcija večeri odvijala se na gastro kućici Narodne glazbe Blato. Članovi limene glazbe na jednu su večer instrumente zamijenili kuhačama i za posjetitelje pripremili "mlado s bižom" — kultno starinsko jelo na žlicu od mlade janjetine i svježeg graška. Bogati, mirisni umak privukao je najduže redove gastro entuzijasta željnih istinskog okusa Blata, a cijela je večer imala i plemeniti predznak zahvaljujući suorganizaciji i sudjelovanju Lige protiv raka Korčula-Pelješac-Lastovo-Mljet – ogranak Blato.
Od ribljih delicija do otočnog gina s medom
Izlagački stolovi nudili su nevjerojatno gastronomsko bogatstvo prepuno proizvoda s oznakom Hrvatski Otočni Proizvod, od korčulanskog meda, džemova i maslinovog ulja do morskih specijaliteta. Plodove mora i zemlje, kreativne i vrhunski pripremljene riblje delicije predstavio je Opg Blue Fish iz Brne. Opg Nadilo iz Žrnova oduševio je posjetitelje ponudom otočnih mladih sireva i zlatnih kapi vrhunskog maslinovog ulja.
Opg Komparak iz Korčule privukao je veliku pažnju svojim cijenjenim medom, maslinovim uljem, ali i zanatskim otočnim ginom „Trut“, koji savršen balans pronalazi u lokalnim mirodijama.
Umjetnost, suveniri i lokalni identitet
„Okusi i mirisi zavičaja“ odavno su prerasli isključivo gastro okvire, nudeći posjetiteljima i unikatne, rukom rađene predmete. Dainesi Studio iz Blata predstavio je svoju predivnu ručno rađenu keramiku koja s ponosom nosi oznaku Autentični blatski suvenir, savršeno spajajući funkcionalnost i dizajn inspiriran otokom. Poseban šarm manifestaciji dale su i originalne torbe s motivima #blatskigovor, koje čuvaju lokalni jezični identitet od zaborava i predstavljaju idealan, održiv i unikatan suvenir.
Vrhunska vinska kapljica i glazbena kulisa
„Mlado s bižom“, riblje delicije i bogate slastice s cimetom i varenikom tražile su jednako moćnu pratnju u čaši. Za to su se pobrinule vrhunske domaće snage, točeći selekciju najboljih blatskih vina. Svoje su vinske etikete i vrhunsku kapljicu posjetiteljima predstavile Vinarija Bačić, Vinarija Dine te Vinarija Šarenko (Korkyra Winery Blato).
Dok je ljetnu večer glazbom ispunila sjajna izvedba Emila Marinovića na saksofonu. Manifestacija „Okusi i mirisi zavičaja – Blato Wine & Dine“ je ispunila svoj cilj, u autentičnom ambijentu ponudila je živopisan, moderan lifestyle doživljaj koji se pamti. Blato je još jednom dokazalo da se zavičaj najbolje upoznaje kroz zajedništvo, otvoreno srce i pun stol.
Nakon uspješnog otvorenja ljetne sezone organizatori Blatski fižuli, ustanova u kulturi i Turistička zajednica Općine Blato već najavljuju nova izdanja manifestacije koja će se održati 8. srpnja, 22. srpnja, 12. kolovoza i 26. kolovoza, uz još bogatiju ponudu izlagača, tradicionalnih proizvoda i otočnih delicija.
BLATO U ZNAKU OKUSA, VINA I TRADICIJE - OKUSI I MIRISI ZAVIČAJA OTVORILI LJETNU SEZONU
U jedinstvenom ambijentu Gradskog parka u Blatu održano je prvo ovogodišnje ljetno izdanje tradicionalne eno-gastro manifestacije „Okusi i mirisi zavičaja – Blato Wine & Dine“, događanja koje već godinama uspješno promovira bogatu gastronomsku, kulturnu i tradicijsku baštinu otoka Korčule.
Manifestacija, koja se tijekom ljetnih mjeseci održava u srcu Blata, okuplja lokalne proizvođače, vinare, obrtnike i udruge te posjetiteljima pruža priliku da na jednom mjestu upoznaju najbolje od otočne gastronomije i tradicije. Brojni domaći i strani gosti i ovoga su puta uživali u autentičnim okusima Korčule, degustirajući tradicionalna jela, autohtone i moderne slastice, proizvode s oznakom Hrvatski otočni proizvod, vrhunska blatska vina, maslinova ulja, med, sireve, riblje delicije i brojne druge otočne specijalitete.
Manifestacija „Okusi i mirisi zavičaja – Blato Wine & Dine“ osmišljena je kao susret tradicije, gastronomije i zajedništva, s ciljem promocije lokalnih proizvođača, očuvanja baštine te pružanja autentičnog otočnog doživljaja brojnim posjetiteljima. Kroz okuse, mirise, priče i proizvode lokalnih proizvođača prenose se znanja, vještine i iskustva predaka, stvarajući jedinstvenu poveznicu između prošlosti i suvremenog života otoka.
Posebno zadovoljstvo organizatorima predstavljalo je uključivanje novog izlagača – OPG-a Komparak iz Korčule, renomiranog proizvođača meda, maslinova ulja i otočnog gina „Trut“, koji se po prvi put predstavio publici manifestacije.
Na prvom ljetnom izdanju sudjelovali su brojni otočni proizvođači i izlagači među kojima su se predstavili Vinarija Bačić, Winery Dine, Korkyra Winery i Vinarija Šarenko sa svojim vrhunskim vinima, dok su gastronomsku ponudu obogatili OPG Protić, Škatula Lumbarda, OPG Nadilo Žrnovo, Blue Fish Brna, OPG Bosnić Blato, OPG Pecotić Smokvica te OPG Komparak Korčula. Posjetitelji su mogli kušati zaštićenu blatsku lumbliju, otočne sireve, maslinova ulja, med, riblje delicije i druge tradicionalne proizvode nastale po recepturama koje se generacijama prenose na otoku.
Uz bogatu gastro ponudu predstavljeni su i autentični otočni suveniri. Svoje radove izložili su Dainesi Studio Blato te Udruga Naši Trudi Vela Luka, dok su posebno zanimanje posjetitelja privukle torbe s motivima #blatskigovor, inspirirane lokalnim dijalektom i identitetom mjesta.
Posebnu pažnju privukla je i kućica Lovačke udruge Jastreb Blato, čiji su članovi pripremali tradicionalne žrnovske makarune u lovačkom gulašu, još jednom potvrdivši važnost očuvanja izvornih otočnih recepata i kulinarske baštine. Humanitarnu notu događanju dali su članovi Lige protiv raka Korčula – Pelješac – Lastovo – Mljet, ogranak Blato, koji su također sudjelovali u programu manifestacije.
Za ugodnu atmosferu tijekom večeri pobrinuo se Art Acoustic Duo, čiji je glazbeni nastup dodatno upotpunio doživljaj mediteranske ljetne večeri u hladu stoljetnih stabala Gradskog parka.
Nakon uspješnog otvorenja ljetne sezone, organizatori Blatski fižuli – ustanova u kulturi i Turistička zajednica Općine Blato već najavljuju novo izdanje manifestacije koje će se održati 24. lipnja, uz još bogatiju ponudu izlagača, tradicionalnih proizvoda i otočnih delicija.
Dobro nam došli u Blato – mjesto gdje tradicija živi kroz okuse, mirise i nezaboravne susrete.
Foto: Josipa Protić
AUTENTICA SLAVILA OKUSE TUČEPA
Program okupio brojne posjetitelje, ugostitelje, chefove, lokalne proizvođače i zaljubljenike u dalmatinsku gastronomiju
Tučepi su proteklog vikenda bili središte vrhunskih okusa, mirisa i autentičnih doživljaja u sklopu Autentica Food & Wine Festivala, koji je kroz cjelodnevni program okupio brojne posjetitelje, ugostitelje, chefove, lokalne proizvođače i zaljubljenike u dalmatinsku gastronomiju.
Program je započeo Autentica gastro patrolom, tijekom koje su chefovi, gastronomski stručnjaci i novinari obišli odabrane tučepske restorane predstavljajući autentične okuse destinacije.
Restoran Gajeta u sklopu Autentica Food & Wine Festivala pripremio je posebnu festivalsku marendu koja je na najbolji način predstavila bogatstvo dalmatinske kuhinje. Posjetitelji su mogli uživati u gulašu od hobotnice s domaćim njokima, morskim guštima s pljukancima, originalnoj Pizza Autentica, te tradicionalnoj makarani, autohtonom dalmatinskom kolaču od badema. Uz odabrana jela posluživala se i čaša vrhunskog crnog ili bijelog vina, pružajući gostima potpuni gastronomski doživljaj Mediterana.
U Restoranu Postup gastro patrolu dočekao je meni koji na moderan način interpretira dalmatinsku gastronomsku baštinu. Predjelo je bio profinjeni tartar od tune, nakon kojeg je poslužen bogati crni rižot od sipe, jedno od najprepoznatljivijih jela dalmatinske kuhinje. Kao glavno jelo poslužen je file hame na kremastom pireu od blitve uz aromatičnu salsu, hrskavu kvinoju i dehidrirane masline, spoj tradicionalnih mediteranskih okusa i suvremenih kulinarskih tehnika koji je oduševio članove gastro patrole.
U restoranu Postup gastro patrolu dočekao je impresivan slijed jela koji je spojio tradiciju i suvremene kulinarske tehnike. Posluženi su crni rižot, zatim file hame na pireu od blitve sa salsom, Autentični okusi Mediterana, vrhunski chefovi i bogat program obilježili Autenticu u Tučepima, dok su završni detalj jelu dali hrskava kvinoja i dehidrirane masline, stvarajući skladnu kombinaciju mediteranskih okusa i modernog pristupa gastronomiji.
Uz gastro patrolu održan je i Autentica Market, sajam autentičnih proizvoda lokalnih OPG-ova i proizvođača koji su predstavili vina, likere, maslinova ulja, suvenire, sireve, pršute i brojne druge proizvode koji čine bogatu gastronomsku baštinu Dalmacije.
Najmlađi posjetitelji uživali su u Autentica dječjoj radionici uz Klauna Šarenka, dok je veliki interes privukao i Autentica slatki kutak, gdje su gastro blogerica Tina Gazin (Zdravi & Fit by Tina) i učenici Srednje strukovne škole Makarska zajedno pripremali i prezentirali slastice inspirirane lokalnim namirnicama.
Središnji dio večernjeg programa bio je Autentica Show Cooking, tijekom kojeg su chefovi Blue Sun hotela Afrodita, Ivana Mravičić i Rusmin Hušćić, pripremali crni rižot i teleći gulaš s pljukancima, ugostitelji i učenici Srednje strukovne škole Makarska pripremali autentična jela pred publikom uz degustaciju svježe pripremljenih specijaliteta. Program je još jednom pokazao koliko je važno povezivanje obrazovanja, lokalnih proizvođača i ugostiteljske struke u očuvanju gastronomske baštine.
Posebnu atmosferu tijekom cijelog dana stvarali su Autentica Cocktail Bar i brojni sadržaji namijenjeni posjetiteljima koji su uz vrhunske okuse mogli uživati u opuštenom mediteranskom ambijentu uz more.
Autentica Food & Wine Festival i ove je godine potvrdio svoju važnu ulogu u promociji lokalne gastronomije, domaćih proizvođača i turističke ponude Makarske rivijere. Tučepi su kroz bogat program, vrhunske prezentacije jela i izvrsnu posjećenost još jednom pokazali kako autentičnost, tradicija i kvaliteta predstavljaju temelj suvremenog turističkog doživljaja.
Festival je zaključen uz brojne pozitivne reakcije posjetitelja i sudionika, potvrđujući da je Autentica postala nezaobilazna eno-gastro manifestacija koja na najbolji način promovira okuse, običaje i način života dalmatinskog kraja.
Foto: Boris Luetić
Brela slavila okuse Mediterana: Autentica Food & Wine Festival spojio vrhunsku gastronomiju, tradiciju i nezaboravnu atmosferu
Lučica Soline u Brelima proteklog je vikenda postala središte autentičnih okusa, mirisa i doživljaja Dalmacije ugostivši još jedno uspješno izdanje festivala Autentica Food & Wine. Brojni posjetitelji, domaći i strani gosti, uživali su u cjelodnevnom programu koji je spojio vrhunsku gastronomiju, lokalne proizvode, edukativne radionice, kreativne sadržaje i glazbeni program, potvrdivši još jednom kako su upravo autentičnost, tradicija i lokalna priča najveća vrijednost suvremenog turizma.
Poseban dio programa bila je Autentica gastro patrola, koju su predvodili chef Ivan Pažanin, organizatori festivala i predstavnici medija. U sklopu projekta „Dalmatinska marenda“, gastro patrola obišla je restorane i konobe uključene u ovu gastro priču – Burin, Šampion, Feral i Volat – upoznajući iz prve ruke ljude, recepte i okuse koji čine gastronomski identitet Brela.
Prva postaja bio je restoran Burin, smješten u mirnoj uvali Jakiruša, svega nekoliko koraka od mora i okružen hladovinom borove šume. Ovaj obiteljski restoran poznat je po predanosti svježoj ribi i morskim plodovima, a za članove gastro patrole pripremio je pravi presjek dalmatinske kuhinje. Na stol su stigle srdele s krumpirom na dalmatinski, domaći makaruni u umaku od sipe i boba, pašticada od tune s purom te tradicionalna veneziana. Kroz svaki slijed jela Burin je pokazao kako se tradicija može njegovati i prezentirati na moderan, atraktivan način.
Druga postaja bio je Šampion, mjesto koje među lokalnim stanovništvom već godinama ima gotovo kultni status kada su u pitanju marende. Tijekom cijele godine ovdje se traži mjesto više, a posebno su poznati po jelima koja okupljaju domaće ljude i radnike za zajedničkim stolom. Gastro patrolu dočekali su pravom dalmatinskom pašticadom s domaćim njokima, domaćim štrudelom i čašom pošipa, potvrđujući zašto je upravo Šampion sinonim za vrhunsku marendu na Makarskoj rivijeri.
Putovanje okusima nastavilo se u Konobi Feral, restoranu poznatom po vrhunskoj usluzi, elegantnoj terasi i bogatoj ponudi svježe ribe i morskih specijaliteta. Za ovu su priliku pripremili bakalar na brudet, marinirane morske plodove, gregadu od mola te salatu od hobotnice. Svako jelo pričalo je priču o povezanosti Brela s morem i ribarskom tradicijom, a članovi gastro patrole imali su priliku kušati neka od najprepoznatljivijih jela dalmatinske kuhinje.
Posljednja postaja bio je Volat Brela, restoran koji posljednjih godina privlači sve više pozornosti ljubitelja vrhunske gastronomije. Vlasnici Tina i Zvonimir Buzuk zajedno s cheficom Tianom Buzuk predstavili su koncept kuhinje koji se temelji na vrhunskim lokalnim namirnicama. Za goste su pripremili mariniranog gofa, crudo od gofa mariniranog u maslinovom ulju i naranči, tartar od tune s avokadom, krokete od sipe, ceviche od gofa s čilijem te aromatično varivo od grahorica i lignji. Posebno oduševljenje izazvala je njihova jedinstvena Biokovska limunada, pripremljena od kombinacije pet do šest samoniklih biokovskih trava, koja je savršeno zaokružila cijelu priču. Uz vrhunsku gastronomiju i prekrasnu terasu s pogledom na more, Volat je ostavio snažan dojam na sve sudionike.
Nakon gastro patrole festivalska atmosfera preselila se u središte događanja gdje su posjetitelji uživali u Autentica Marketu, sajmu autentičnih proizvoda lokalnih OPG-ova, obrtnika i proizvođača koji su predstavili najbolje od dalmatinske eno-gastro ponude. Posjetitelji su imali priliku kušati i kupiti domaća vina, likere, maslinova ulja, tradicionalne delicije i brojne druge proizvode koji predstavljaju bogatstvo lokalne proizvodnje.
Veliko zanimanje izazvale su i festivalske radionice. Najmlađi su uživali u kreativnoj radionici „Crno i bijelo na dalmatinski“, dok su ljubitelji tradicijskih slastica sudjelovali u radionici izrade breljanskog blitvenjaka, upoznajući dio slatke baštine ovog kraja.
Središnji događaj večeri bio je veliki Autentica Show Cooking, tijekom kojeg su chef Ivan Pažanin i chefovi Bluesun hotela, hotelske kuće koja je partner Autentica festivala, zajedno s učenicima Srednje strukovne škole Makarska pripremali autentična dalmatinska jela za brojne posjetitelje: pečene srdele, paštetu od škampi, marinirane morske plodove i tuna tartar. Program je još jednom pokazao važnost prijenosa znanja na mlađe generacije i očuvanja gastronomskog nasljeđa kroz obrazovanje i praksu.
Posjetitelji su mogli sudjelovati i u radionici Autentica Kist & Vino, koja je spojila umjetnost i vrhunska vina, dok su učenici Srednje strukovne škole Makarska i destilerija Gin Poetica tijekom Autentica Cocktail Showa predstavili kreativne koktele inspirirane lokalnim sastojcima i mediteranskim načinom života.
Za spektakularan završetak pobrinuli su se Kuzma & Shaka Zulu, čiji je koncert rasplesao Lučicu Soline i zaključio večer u prepoznatljivom dalmatinskom ritmu.
Autentica Food & Wine Festival u Brelima još je jednom pokazao kako se upravo kroz gastronomiju, lokalne proizvode, tradiciju i ljude može ispričati najljepša priča o destinaciji. Festival je potvrdio svoju ulogu jednog od najznačajnijih događanja Makarske rivijere, promovirajući autentične vrijednosti, lokalne proizvođače i bogatu gastronomsku baštinu koja sve snažnije pozicionira ovaj dio Dalmacije na gastronomskoj karti Mediterana.
Foto: Boris Luetić
Festival soli iz Stona oduševio posjetitelje Autentica Food & Wine Festivala u Podgori: sve je mirisalo na motar i stonske makarule
Autentica Food & Wine Festival ove je godine postao mjesto susreta najljepših i najautentičnijih gastronomskih priča Dalmacije, a posebnu pažnju festivalskog dana u Podgori održanog 24. svibnja, privuklo je predstavljanje legendarnog Festivala soli iz Stona, manifestacije koja već deset godina slavi tradiciju stonske soli, lokalnu gastronomiju i bogatu kulturnu baštinu juga Hrvatske.
Uoči jubilarnog 10. izdanja Festivala soli, predstavnici Stona gostovali su na Autentica Wine & Food Festivalu na Makarskoj rivijeri, donoseći sa sobom okuse juga Dalmacije, mirise Mediterana i priču o soli koja je stoljećima oblikovala identitet Stona i Pelješca.
Posebno zanimanje izazvala je prezentacija jela od motara – autohtone mediteranske biljke koja raste uz more i odlično podnosi sol, a upravo je u povijesnoj stonskoj solani obilno zastupljena. Prema receptu gastronomske stručnjakinje Jadranka Ničetić pripremljen je rižot od motara te predstavljen ukiseljeni motar, delicija koja je brojne posjetitelje Autentice oduševila svojim autentičnim mediteranskim okusom. Festival Soli i Udrugu za kulturu i očuvanje tradicije "Amorette" predstavile su članice Fani Slade, Jelka Tepšić i Ivona Michl.
Nakon gourmet prezentacije uslijedilo je pravo slatko iznenađenje juga Dalmacije – tradicionalni Stonski makaruli (stonska torta) koje je pripremila Lidija Kralj, dodatno potvrdivši koliko snažnu gastronomsku priču nosi stonski kraj.
Sudjelovanje Festivala soli na Autentici simbolično je povezalo dvije snažne dalmatinske regije – Makarsku rivijeru i područje Stona i Pelješca – kroz zajedničke vrijednosti autentičnosti, lokalnih proizvoda, tradicije i održivog turizma. Upravo takve priče danas postaju najvrjedniji turistički proizvod Mediterana: doživljaji koji gostima nude emociju, identitet i okus destinacije.
U sklopu festivala Autentica u Podgori organiziran je i cjelodnevni program koji je spojio gastronomiju, tradiciju, zabavu i lokalne proizvode – od gastro patrole i sajma OPG-ova do live cookinga, dječjih radionica, wine & paint programa i cocktail showa. Poseban naglasak stavljen je na autentične okuse Dalmacije kroz pripremu jela od plave ribe.
Foto: Boris Luetić
Završni gourmet vikend Autentica festivala: Baška Voda, Brela i Tučepi postaju pozornica okusa, vina i mediteranskog lifestylea
Nakon tjedana vrhunskih gourmet događanja diljem Makarske rivijere, Autentica Food & Wine Festival ulazi u svoje veliko finale. Posljednji festivalski vikend od 29. do 31. svibnja donosi tri dana gastronomije, autentičnih okusa, kreativnih radionica, glazbe i mediteranske atmosfere u Baškoj Vodi, Brelima i Tučepima, pretvarajući rivijeru u jednu od najatraktivnijih eno-gastro destinacija Jadrana.
Festival koji je posljednjih godina postao sinonim za spoj autentične dalmatinske tradicije i modernog gourmet doživljaja, ovog vikenda donosi najbogatiji program dosad – od gastro patrola s poznatim chefovima i novinarima, show cooking radionica, cocktail show programa i sajmova lokalnih proizvoda do umjetničkih radionica, dječjih sadržaja i velikih večernjih koncerata uz more.
BAŠKA VODA – petak, 29. svibnja
Završni festivalski vikend otvara Baška Voda, koja će u petak postati velika mediteranska gourmet pozornica ispunjena mirisima domaće kuhinje, vinom, glazbom i autentičnim okusima Dalmacije.
Program započinje od 12 sati Autentica gastro patrolom tijekom koje će chef Ivan Pažanin i novinari obilaziti restorane i konobe te otkrivati najbolje lokalne gourmet adrese rivijere. Od 17 sati kreće Autentica Market – sajam autentičnih proizvoda lokalnih OPG-ova, dok će posjetitelji imati priliku sudjelovati i u radionici izrade tradicionalnih baškovoških rafiola u sklopu programa “Autentica Slatki kutak”.
Posebnu pažnju privući će veliki show cooking program u kojem chef Ivan Pažanin, lokalni ugostitelji i učenici Srednje strukovne škole Makarska zajedno pripremaju autentična dalmatinska jela uz podjelu degustacijskih porcija posjetiteljima.
Uz gourmet sadržaj održat će se i “Autentica Kist & Vino”, popularna radionica slikanja uz degustaciju vina, dok će atmosferu tijekom večeri dodatno podići DJ Inzo, promenadni nastup Općinske glazbe Baška Voda i baškovoških mažoretkinja te veliki koncert Klape Srdela koji će rivu pretvoriti u pravu dalmatinsku feštu.
BRELA – subota, 30. svibnja
Dan kasnije Autentica se seli u Brela, destinaciju koja posljednjih godina snažno gradi svoj identitet kroz premium turizam, autentičnu gastronomiju i lifestyle doživljaj Mediterana.
Program ponovno otvara Autentica gastro patrola tijekom koje će chef Ivan Pažanin zajedno s novinarima obilaziti restorane i konobe te predstavljati najbolje od breljanske gastronomske scene.
Od 16 sati posjetitelje očekuje veliki Autentica Market sa sajmom domaćih proizvoda lokalnih OPG-ova, dok će posebnu pažnju privući radionica “Crno i bijelo na dalmatinski” te “Slatka baština Brela” – radionica pripreme tradicionalnog breljanskog blitvenjaka.
Središnji dio večeri bit će veliki show cooking program u kojem chef Ivan Pažanin i chefovi Bluesun hotela zajedno s učenicima Srednje strukovne škole Makarska kuhaju autentična jela i dijele degustacijske porcije posjetiteljima.
Istovremeno će se održavati i “Autentica Kist & Vino” – umjetnička radionica slikanja uz degustaciju vina i glazbeni program DJ Cice, dok će večer kulminirati cocktail show programom Gin Poetice i učenika Srednje strukovne škole Makarska te velikim koncertom Kuzme & Shaka Zulu benda koji će Brela pretvoriti u najveću open-air mediteransku pozornicu vikenda.
TUČEPI – nedjelja, 31. svibnja
Veliko finale Autentica festivala održat će se u nedjelju na tučepskoj rivi gdje posjetitelje očekuje cjelodnevni program posvećen gastronomiji, obitelji, tradiciji i zabavi.
Program započinje gastro patrolom tijekom koje gastro blogeri i novinari obilaze restorane i konobe, a od 16 sati kreće Autentica Market – sajam autentičnih proizvoda lokalnih OPG-ova koji okuplja najbolje domaće proizvođače rivijere.
Najmlađe očekuje dječja radionica s Klaunom Šarenkom, dok će ljubitelji slastica uživati u “Autentica Slatkom kutku” koji vode gastro blogerica Zdravi & Fit by Tina i učenici.
Poseban gastronomski spektakl donosi veliki show cooking program u kojem chefovi Bluesun hotela zajedno s učenicima Srednje strukovne škole Makarska pripremaju autentična dalmatinska jela uz degustacije za posjetitelje.
Večer donosi i atraktivan cocktail show program uz Gin Poeticu i učenike škole, dok će glazbeni dio programa zaključiti koncert grupe Specijalci.
Autentica Food & Wine Festival i ove godine potvrđuje kako Makarska rivijera nije samo destinacija mora i sunca, već jedna od najuzbudljivijih gourmet i lifestyle destinacija Mediterana – mjesto gdje se gastronomija, tradicija, glazba i autentični doživljaji spajaju u jedinstveno festivalsko iskustvo.
Foto: Boris Luetić
MAKARSKA GORJELA OD OKUSA I ATMOSFERE - AUTENTICA DONIJELA PRAVI MEDITERANSKI GOURMET SPEKTAKL
Makarska je u ponedjeljak 18. svibnja živjela punim plućima – mirisima tradicionalne kuhinje, vrhunskih vina, glazbom, kreativnim chefovima i energijom koja je još jednom pokazala zašto Autentica Food & Wine Festival postaje jedan od najupečatljivijih gourmet događaja na Jadranu. Festival je centralni gastronomski događaj svibnja - mjeseca gastronomije u Makarskoj.
Treće izdanje festivala Autentica pretvorilo je Makarsku rivijeru u veliku pozornicu autentičnih okusa, emocija i mediteranskog lifestylea, okupljajući posjetitelje, brojne chefove, vinare, ugostitelje, lokalne proizvođače i ljubitelje gastronomije iz cijele Hrvatske.
Festival je započeo već u petak 15. svibnja Autentica gastro patrolom koju je predvodio poznati chef David Skoko, jedan od najprepoznatljivijih ambasadora hrvatske gastronomije. Gastro patrola obišla je Makarske restorane uključene u projekt, predstavljajući najbolje od moderne dalmatinske kuhinje, lokalnih namirnica i autentičnih gourmet priča koje danas sve snažnije pozicioniraju Makarsku kao atraktivnu eno-gastro destinaciju. Upravo je taj uvod najavio vikend u kojem je gastronomija postala glavni jezik destinacije.
Vrhunac festivala održan je ovaj ponedjeljak na prepunom Kačićevom trgu, koji je tijekom cijelog dana bio ispunjen mirisima tradicionalnih delicija, zvukovima glazbe i odličnom atmosferom. Posjetitelji su uživali u Autentica Marketu – sajmu lokalnih proizvoda, vina i delicija koji je okupio brojne izlagače, vinare i OPG-ove iz cijele Dalmacije.
Poseban interes izazvao je Autentica Show Cooking, gdje je chef Ivan Vukoja kuhao zajedno s učenicima Srednje strukovne škole Makarska, pokazujući kako nova generacija mladih kuhara uspješno reinterpretira tradicionalnu dalmatinsku kuhinju kroz moderan pristup i kreativnost. Pripremili su srdele s purom i domaćom šalšom. Degustacijske porcije nestajale su u rekordnom roku, a publika je s velikim zanimanjem pratila svaki detalj pripreme jela.
Velike simpatije posjetitelja osvojio je i Autentica slatki kutak, gdje su se pripremale tradicionalna torta Makarana i kumpeti uz Vedranu Velu Puharić, dok su najmlađi sudionici festivala kroz dječju radionicu “Učimo kuhati kao naše bake” zajedno s učenicima OŠ Stjepan Ivičević i Maticom umirovljenika Makarska pripremali kroštule i pokazali koliko gastronomija može biti snažan most između generacija.
Festival je donio i moderan wellness moment kroz Autentica Fit radionicu “Okusi proljeća” by Tina Gazin, gdje su posjetitelji mogli kušati zdrave bruskete s bobom i inspirirati se lokalnim sezonskim namirnicama kao dijelom suvremenog mediteranskog načina života.
Ova radionica je bila posvećena poznatom Makaraninu - preminulom književniku, autoru brojnih knjiga o gastronomiji Veljku Barbieriju, koji je na jedinstven način spajao književnost i kulinarstvo, ostavivši iza sebe bogat i prepoznatljiv opus.
Jedna od najatraktivnijih festivalskih zona bio je Autentica Cocktail Show, gdje je Poetica Distillery pripremila signature koktel “Makarana by Poetica”, elegantnu posvetu 120 godina turizma u Makarskoj. Upravo je ova cocktail zona tijekom cijelog dana postala mjesto druženja, fotografiranja i odlične festivalske energije.
Za glazbenu kulminaciju večeri pobrinuli su se Songkillersi, koji su rasplesali prepuni Kačićev trg i zaključili dan u atmosferi pravog mediteranskog open-air festivala, dok je DJ Renky tijekom cijelog dana dodatno podizao energiju festivala.
Autentica Food & Wine Festival još je jednom pokazao kako gastronomija je snažan alat promocije destinacije, identiteta i autentičnog načina života.
Makarska rivijera ovim festivalom sve se snažnije pozicionira kao moderna gourmet destinacija Mediterana u kojoj se tradicija, lokalni proizvodi, vrhunski chefovi i lifestyle iskustva spajaju u jedinstven doživljaj koji se dugo pamti.
Foto: Boris Luetić
MAKARSKA KAKVU JOŠ NISTE OKUSILI: AUTENTICA GASTRO PATROLA PREDVOĐENA DAVIDOM SKOKOM OTKRILA GDJE SE DANAS JEDE NAJBOLJA MARENDA NA JADRANU
Makarska posljednjih godina ne osvaja goste samo morem i razglednicama savršenih zalazaka sunca, već i sve snažnijom gastro scenom koja autentične dalmatinske okuse pretvara u moderan, kreativan i iznimno pristupačan doživljaj.
Upravo zato je u sklopu festivala Autentica Food & Wine i ove godine održana posebna “Autentica gastro patrola”, svojevrsno gourmet putovanje kroz restorane koji danas stvaraju novo lice makarske gastronomije.
Gastro patrolu je predvodio chef David Skoko, poznat i kao Ribarev sin, lokalni chefovi među kojima i Ivan Vukoja, vlasnik i glavni urednik HrTurizam portala Goran Rihelj, Mirjam Jukić, glavna urednica Turističkih priča, novinarka HRT-a Regina Zubanović, suorganizatorice Autentica festivala Duška Žižak i Maja Zlokić, urednica portala i magazina Croatia hot spots i Marina Josipović ispred makarske turističke zajednice.
Zaključak nakon obilaska bio je jednoglasan: u Makarskoj se danas jede iznimno kvalitetno, kreativno, lokalno i ono najvažnije, pristupačno. Marende su ponovno postale zvijezde dalmatinske gastronomije, a restorani sve više njeguju identitet Mediterana kroz sezonske namirnice, ribu, janjetinu, domaću paštu, fermentacije, lokalna vina i suvremene interpretacije tradicije. Cijene su pritom vrlo pristupačne i uglavnom se kreću od 10 do 15 eura.
HOPS BEER & FOOD FACTORY
Prva postaja gastro patrole spojila je modernu dalmatinsku kuhinju i craft pivsku scenu po kojoj je Hops već prepoznatljiv. Uz toplu pogaču sa začinskim biljem, carpaccio od sabljarke s kaparima i kavijarom od naranče te pastu s lubinom i sušenim rajčicama, posebnu pažnju privuklo je makarsko craft pivo koje ovdje nastaje u njihovoj punionici. Među favoritima se posebno izdvojio voćni sour s trešnjom, jagodom, borovnicom i malinom, osvježavajuće, voćno i potpuno drugačije od svega što se očekuje od klasične pivnice.
KALA BUFFET
Ovdje gastronomija ima lice obitelji i tradicije. Vlasnik Dino Rudelj, otac Ivo i sin Antonio već godinama njeguju dalmatinsku marendu kakva se nekad posluživala u domaćim kuhinjama i na obiteljskim stolovima.
Na stolu su se našle janjeće tripice, dolce garbo od janjećih jetrica i pašticada, jela snažnih okusa i stare dalmatinske kuhinje koja se danas sve rjeđe pronalazi, a upravo zato ostavlja najjači dojam. Upravo ovakvi lokali čuvaju identitet mjesta i pokazuju da tradicija nikada ne izlazi iz mode.
RESTORAN ARTA LARGA BY GASTRO DIVA
Topla atmosfera domaćice Svjetlane Softić odmah se osjeti pri ulasku, a tanjuri potvrđuju zašto ovo mjesto sve češće završava među gastro preporukama znalaca i turista.
Njihova šporka sipa s pljukancima i bobom pravi je hommage Dalmaciji – bogata, rustikalna i puna karaktera, dok cijena od svega 12 eura pokazuje da vrhunska marenda ne mora biti luksuz rezerviran samo za fine dining restorane.
KONOBA KALALARGA
Mario Tomaš već je godinama poznat kao čovjek koji je pokrenuo pravi makarski “marendin”, a njegova konoba i dalje ostaje nezaobilazna adresa za sve koji žele okusiti Makarsku na najautentičniji način.
Patrolu su oduševili sipa s bobom, morski pas na bilo, fažol na brujet, hama s gradela uz krumpir salatu te krempita s aromom naranče – desert koji savršeno zaokružuje priču o mediteranskoj kuhinji punoj emocije i lokalnog identiteta.
HOTEL BIOKOVO RESTORAN
Smješten u centru i tik uz more, s velikom terasom i pogledom koji osvaja na prvi pogled, restoran Hotela Biokovo pokazao je koliko jednostavna mediteranska kuhinja može biti efektna kada se koristi kvalitetna namirnica.
Frigadura od lignjica, gavuna i kozica bila je pravi morski klasik koji je savršeno pratio čašu dobrog vina i proljetnu atmosferu Makarske rive.
RESTORAN BURA
Restoran Bura obitelji Bućan već je godinama nezaobilazna adresa među lokalcima kada je riječ o marendama, a tijekom cijele godine njeguju kuhinju koja spaja domaće okuse i nešto hrabrije kombinacije. Fantastični gulaš od hobotnice i drobčić osvojili su patrolu dubinom okusa, dok je kajgana s pužima i porilukom bila jedno od najintrigantnijih jela cijelog obilaska.
RESTORAN POINT
Smješten na Kačićevom trgu, restoran Point već je godinama jedno od omiljenih mjesta za marendu među lokalnim gostima. Vlasnik i chef Ante zajedno sa suprugom gradi priču temeljenu na domaćoj kuhinji, poznatim okusima i jelima koja se ne pokušavaju pretvarati u nešto drugo.
Janjetina s bižima, sipa s palentom i izvrstan paradižot pokazali su koliko dalmatinska kuhinja može biti istovremeno jednostavna, utješna i elegantna kada iza nje stoje dobra namirnica i iskustvo.
RESTORAN FONTE 75
Jedna od najzanimljivijih postaja gastro patrole bio je Fonte 75, novi koncept restorana koji je vrata otvorio prije svega nekoliko dana, ali već pokazuje ozbiljan potencijal na makarskoj gastro sceni. Upravo zato njihovo uključivanje u Autentica festival djeluje kao svojevrsna dobrodošlica jednom novom, modernijem gastro rukopisu u gradu.
Posebnu pažnju privukla je tjestenina s umakom od šalše i espumom od limuna, zatim brudet od lignje te carpaccio od bijele ribe, jela koja na elegantan i nenametljiv način pokazuju koliko suvremena dalmatinska kuhinja može biti kreativna i uzbudljiva.
JEŠKA FINE BISTRO
Za kraj, pravo malo gastro otkriće. Ragu od telećeg jezika s lakto fermentiranom salsom i palentom pokazao je da Makarska danas ima restorane koji bez problema mogu stati uz bok puno razvikanijim gastro destinacijama.
Autentica gastro patrola još je jednom pokazala kako Makarska postaje jedna od najzanimljivijih dalmatinskih gastro destinacija, mjesto gdje se tradicija ne kopira, nego interpretira na suvremen, kreativan i autentičan način.
Kroz restorane okupljene u Autentica gastro patroli, David Skoko i lokalni chefovi pokazali su kako Makarska danas ima mjesta u kojima se zaista ozbiljno i dobro jede, od tradicionalnih marendi do suvremenih interpretacija dalmatinske kuhinje.
Foto: Boris Luetić
„AUTENTIČNOST JE NOVI LUKSUZ" VODEĆI STRUČNJACI U TURIZMU OTKRILI ŠTO PREMIUM GOSTI DANAS TRAŽE
„Kako male autentične destinacije osvajaju globalno tržište“, bila je jedna je od glavnih tema na konferenciji otvaranja Autentica festivala.
Makarska rivijera još je jednom postala središte razgovora o budućnosti hrvatskog turizma, gastronomije i autentičnih doživljaja. U sklopu Autentica Food & Wine Festivala 2026. 14. svibnja u Blue Sun hotelu Soline u Brelima, održana je konferencija pod nazivom „AUTENTIČNOST JE NOVI LUKSUZ – KAKO MALE REGIJE OSVAJAJU GLOBALNO TRŽIŠTE“, koja je okupila vodeće stručnjake iz turizma, hotelijerstva, gastronomije, obrazovanja i medija.
Kroz dva velika panela – „Kako male autentične destinacije osvajaju globalno tržište“ i „Od autentičnosti do premium gostiju“ – sudionici su poslali jasnu poruku: budućnost hrvatskog turizma ne leži u masovnosti, već u emociji, identitetu, lokalnim pričama i doživljajima koje gosti pamte.
Festival je započeo pozdravnim govorima direktorice Turističke zajednice Splitsko – dalmatinske županije, Ivane Vladović, direktorice turističke zajednice oćine Brela, Valentine Medić Vitković i načelnika općine Brela, Stipe Urlića.
„Turisti danas ne traže samo sunce i more. Traže emociju, doživljaj i osjećaj pripadnosti destinaciji. Upravo zato Turistička zajednica Splitsko-dalmatinske županije posljednjih godina snažno razvija boutique priče kroz gastronomiju, eno scenu, tradiciju i male lokalne proizvođače“, istaknula je Ivana Vladović, direktorica Turističke zajednice Splitsko-dalmatinske županije.
Dodala je kako se Dalmacija danas sve snažnije promovira kroz autentična iskustva:
„Kroz prezentacije na međunarodnim sajmovima donosimo dio Dalmacije u svijet, a ostatak ih čeka ovdje. Upravo naša autentičnost i posebnost postaju najveća vrijednost destinacije.“
Poseban naglasak stavljen je na važnost lokalne gastronomije kao ključnog premium proizvoda. Nataša Bušić naglasila je kako su upravo dalmatinska marenda, fjaka i kultura ispijanja kave na rivi ono što gosti danas žele doživjeti.
„Mi jesmo autentična destinacija. Turisti vole upravo taj naš način života, emociju i opuštenost koju Dalmacija nosi“, poručila je Bušić.
Prof. dr. sc. Domagoj Bebić istaknuo je kako je storytelling danas postao najvažniji alat promocije destinacija.
„Autentičnost je danas ključni koncept u svim područjima komunikacije. Storytelling postoji oduvijek, ali danas se priče prenose brže i snažnije nego ikad prije. Ritual dalmatinske marende odjednom postaje turistički sadržaj oko kojeg se ljudi okupljaju“, rekao je Bebić.
Dodao je kako će upravo kratke forme i društvene mreže, posebice TikTok, u sljedećim godinama biti najjači medij za promociju gastronomije i destinacija:
„Mikroinfluenceri postaju temelj modernog komunikacijskog modela jer publika danas prati vrijednosti i autentičnost, a ne savršeno producirane reklame.“
Važnu temu otvorio je i ravnatelj Srednje strukovne škole Željko Matić, koji je govorio o izazovima obrazovanja i nedostatka kvalitetne radne snage u turizmu.
„Prije petnaestak godina hoteli su ulagali prvenstveno u smještajne kapacitete, dok je radna snaga bila zanemarena. Danas se situacija mijenja i sve više se prepoznaje važnost kvalitetnog osoblja“, istaknuo je Matić.
Naglasio je kako učenike treba educirati o lokalnoj gastronomiji, identitetu i tradiciji:
„Naša djeca moraju znati što su hrapoćuša, makaruni ili imotska torta. Upravo oni sutra postaju ambasadori autentične Hrvatske.“
Tihomir Lučić istaknuo je kako današnji gosti više ne traže samo atrakciju, već iskustvo koje će pamtiti i dijeliti.
„Dobar sadržaj gosti mogu fotografirati, ali iskustvo koje su doživjeli postaje priča koju prenose dalje. Upravo taj storytelling emocije i doživljaja danas stvara najjaču promociju destinacije“, rekao je Lučić.
Drugi panel otvorio je pitanje kako autentičnost pretvoriti u premium turistički proizvod.
Nenad Nizić naglasio je kako moderni luxury turizam danas podrazumijeva personalizaciju, emociju i lokalnu priču.
„Premium gost više ne traži samo luksuzan hotel. Traži autentičan doživljaj, osobni pristup i osjećaj povezanosti s destinacijom“, istaknuo je Nizić.
Chef David Skoko još je jednom snažno naglasio važnost iskrene i lokalne gastronomije.
„Mi moramo živjeti onako kako se predstavljamo turistima. Autentična, iskrena i domaća hrana danas postaje jedan od najvrjednijih premium proizvoda“, rekao je Skoko.
Dodao je kako upravo mirisi i okusi ostavljaju najdublje emocije:
„Hrana vraća ljude u najljepše trenutke života i stvara uspomene. Gastronomija može potpuno promijeniti percepciju destinacije i ostaviti trag jači od bilo koje reklame.“
Vinar Petar Kusić istaknuo je kako hrvatska vinska scena posljednjih godina bilježi snažan rast i međunarodna priznanja.
„Naše najveće bogatstvo je biološka raznolikost i autohtone sorte. Hrvatska vina danas osvajaju svjetske nagrade, ali taj potencijal još uvijek nije dovoljno snažno iskorišten u promociji destinacije“, rekao je Kusić.
Stefano Vranješ naglasio je kako premium gosti danas očekuju kompletan personalizirani doživljaj.
„Bez obzira na kategoriju hotela, gosti sve više traže lokalne proizvode, priču o njihovom nastanku i povezanost s destinacijom. Autentičnost je danas ono što stvara emociju i razlog povratka“, poručio je Vranješ.
Na važnost povezivanja turizma i lokalnih proizvođača upozorio je i Goran Rihelj.
„Hrvatska ostvaruje gotovo 100 milijuna noćenja godišnje. Zamislite koliki je to potencijal za domaće proizvođače, OPG-ove i lokalno gospodarstvo“, zaključio je Rihelj.
Dodao je kako Hrvatska nema problem nedostatka sadržaja ni autentičnosti, nego povezivanja cijelog lanca vrijednosti. Hoteli, restorani, OPG-ovi, chefovi i proizvođači ne bi smjeli djelovati odvojeno, nego zajedno stvarati iskustvo destinacije.
“Nama ne nedostaje sadržaj. Nama nedostaje orkestar”, zaključio je Rihelj, dodajući kako autentičnost nije marketinški slogan nego nešto što destinacija mora živjeti jer premium može biti samo ono što je stvarno.
Dodjeljena priznanja za promociju tradicionalne gastronomije
Po završetku konferencije održana je dodjela priznanja AUTENTICA QUALITY AWARDS, na kojoj su dodjeljena priznanja restoranima, opg-ovima i osobama uključenima u projekt za izvrsnost u gastronomiji, promociju tradicionalne dalmatinske kuhinje, promociju destinacije kroz gastronomiju. Dodjeljeno je preko 50 priznanja.
BRELA
- Restoran ARCA, za izvrsnost u gastronomskoj ponudi i promicanje dalmatinske tradicionalne kuhinje
- BLUE SUN hotels & resorts, doprinos razvoju destinacije kroz gastronomiju
- RESTORAN BURIN, za izvrsnost u gastronomskoj ponudi i promicanje dalmatinske tradicionalne kuhinje
- KONOBA FERAL, za izvrsnost u gastronomskoj ponudi i promicanje dalmatinske tradicionalne kuhinje
- GORAN STANIČIĆ, BLUE SUN hotels & resorts, doprinos razvoju destinacije kroz gastronomiju
- Restoran HRAST, za izvrsnost u gastronomskoj ponudi i promicanje dalmatinske tradicionalne kuhinje
- Bistro LUNGOMARE, za izvrsnost u gastronomskoj ponudi i promicanje dalmatinske tradicionalne kuhinje
- Gostionica ŠAMPION, za izvrsnost u gastronomskoj ponudi i promicanje dalmatinske tradicionalne kuhinje
- Restoran VOLAT, za izvrsnost u gastronomskoj ponudi i promicanje dalmatinske tradicionalne kuhinje
BAŠKA VODA
- Restoran LA COLOMBA, za izvrsnost u gastronomskoj ponudi i promicanje dalmatinske tradicionalne kuhinje
- Restoran DEL POSTO, za izvrsnost u gastronomskoj ponudi i promicanje dalmatinske tradicionalne kuhinje
- Bistro KARLO, za izvrsnost u gastronomskoj ponudi i promicanje dalmatinske tradicionalne kuhinje
- Restoran KING, za izvrsnost u gastronomskoj ponudi i promicanje dalmatinske tradicionalne kuhinje
- Restoran PORTUN , za izvrsnost u gastronomskoj ponudi i promicanje dalmatinske tradicionalne kuhinje
- Restoran PUNTIN, za izvrsnost u gastronomskoj ponudi i promicanje dalmatinske tradicionalne kuhinje
PODGORA
- Uljara i kušaonica ACINGER, za izvrsnost u gastronomskoj ponudi i promicanje dalmatinske tradicionalne kuhinje
- Zalogajnica AHIPARA, za izvrsnost u gastronomskoj ponudi i promicanje dalmatinske tradicionalne kuhinje
- Restoran ROKO, za izvrsnost u gastronomskoj ponudi i promicanje dalmatinske tradicionalne kuhinje
- BISTRO TASTE, za izvrsnost u gastronomskoj ponudi i promicanje dalmatinske tradicionalne kuhinje
- Restoran VRUJA, za izvrsnost u gastronomskoj ponudi i promicanje dalmatinske tradicionalne kuhinje
- MEDORA hotels & resorts, doprinos razvoju destinacije kroz gastronomiju
TUČEPI
- Restoran GAJETA, za izvrsnost u gastronomskoj ponudi i promicanje dalmatinske tradicionalne kuhinje
- Konoba POSTUP, za izvrsnost u gastronomskoj ponudi i promicanje dalmatinske tradicionalne kuhinje
- Direktor Turističke zajednice općine Tučepi IVO MRAVIČIĆ, doprinos razvoju destinacije kroz gastronomiju
MAKARSKA PRIZNANJA
- Restoran ARTA LARGA by GASTRO DIVA, za izvrsnost u gastronomskoj ponudi i promicanje dalmatinske tradicionalne kuhinje
- Hotel BIOKOVO restoran, za izvrsnost u gastronomskoj ponudi i promicanje dalmatinske tradicionalne kuhinje
- Restoran BURA, za izvrsnost u gastronomskoj ponudi i promicanje dalmatinske tradicionalne kuhinje
- FRITULE JETI, za promicanje lokalnih proizvoda i autentičnih okusa Dalmacije
- HOPS BEER & FOOD FACTORY, za proizvodnju makarskog piva, za promicanje lokalnih proizvoda i autentičnih okusa Dalmacije
- Predsjednica Matice umirovljenika Makarske JADRANKA BEBA GAĆE, za promociju dalmatinske tradicije
- JEŠKA FINE BISTRO, za izvrsnost u gastronomskoj ponudi i promicanje dalmatinske tradicionalne kuhinje
- KALA BUFFET, za izvrsnost u gastronomskoj ponudi i promicanje dalmatinske tradicionalne kuhinje
- KONOBA KALALARGA, za izvrsnost u gastronomskoj ponudi i promicanje dalmatinske tradicionalne kuhinje
- KOCHA KOMBUCHA, za promicanje lokalnih proizvoda i autentičnih okusa Dalmacije
- OPG KUSIĆ, za promicanje lokalnih proizvoda i autentičnih okusa Dalmacije
- OPG LIVR, IVO LUKA PUHARIĆ, za promicanje lokalnih proizvoda i autentičnih okusa Dalmacije
- MARIO TOMAŠ, vlasnik konobe Kalalarga, za doprinos razvoju destinacije kroz gastronomiju
- MATICA UMIROVLJENIKA MAKARSKA za promociju dalmatinske tradicije
- OPG IVICA RADALJ MIRA VINA, za promicanje lokalnih proizvoda i autentičnih okusa Dalmacije
- SREDNJA STRUKOVNA ŠKOLA MAKARSKA, za doprinos razvoju destinacije kroz gastronomiju, priznanje preuzima ravnatelj Željko Matić
- SVJETLANA SOFTIĆ, vlasnica ARTA LARGA BY GASTRO DIVA za inovativan pristup autentičnoj kuhinji
- VEDRANA VELA PUHARIĆ, promociju dalmatinske tradicije
- VINARARIJA DIŠPET, za promicanje lokalnih proizvoda i autentičnih okusa Dalmacije
- RESTORAN FONTE 75, za izvrsnost u gastronomskoj ponudi i promicanje dalmatinske tradicionalne kuhinje
- RESTORAN MARINETA, za izvrsnost u gastronomskoj ponudi i promicanje dalmatinske tradicionalne kuhinje
- RESTORAN POINT, za izvrsnost u gastronomskoj ponudi i promicanje dalmatinske tradicionalne kuhinje
Konferencija Autentica Food & Wine Festivala još je jednom pokazala kako Hrvatska ima ono što suvremeni premium gost danas najviše traži – autentičnost, emociju, lokalnu priču i iskustvo koje se pamti.
Jer upravo autentičnost danas postaje najvrjedniji luksuz.
Foto: Boris Luetić
AUTENTICA FOOD & WINE FESTIVAL 2026. David Skoko i Ivan Pažanin predvode gourmet spektakl koji i ove godine spaja vrhunsku gastronomiju, vino i mediteranski lifestyle
Autentica Food & Wine Festival 2026. vraća se ovog svibnja u još bogatijem, sadržajnijem i atraktivnijem izdanju te Makarsku rivijeru pretvara u najveću pozornicu autentične dalmatinske gastronomije, vina i mediteranskog lifestylea!
Tijekom svibnja, Makarska, Podgora, Baška Voda, Brela i Tučepi postaju središta vrhunskih gourmet događanja koja spajaju lokalne okuse, vrhunske chefove, tradiciju, edukaciju i zabavu uz more.
Festival donosi jedinstveni projekt „Dalmatinska marenda u konobama i restoranima”, kroz koji će brojni restorani i konobe tijekom od 15. – 31. svibnja mjeseca nuditi autentična dalmatinska jela pripremljena od lokalnih namirnica, slaveći bogatu gastronomsku baštinu Dalmacije.
Festival se otvara 14. svibnja konferencijom o gastronomiji koja će okupiti vodeće stručnjake iz svijeta gastronomije, turizma i destinacijskog brendiranja kroz panele od autentičnosti, luxury hospitality trendovima i budućnosti premium eno – gastro doživaljaja Dalmacije. Na konferenciji će biti dodjeljena priznanja restoranima i subjektima koji promoviraju tradicionalnu dalmatinsku kuhinju.
Festivalski program započinje 15. svibnja u Makarskoj na Kačićevom trgu, gdje posjetitelje očekuje pravi gourmet spektakl — Autentica Market sajam autohtonih proizvoda lokalnih OPG-ova, veliki show cooking poznatih chefova Davida Skoke, Ivana Vukoje i Srednje strukovne škole Makarska, radionice tradicijskih slastica, dječji edukativni programi, Zdravi i Fit radionice „Autentica Fit”, degustacije vina i signature koktela “Makarana”, kao i veliki večernji koncert grupe Songkillers.
Posebnu pažnju privući će i sudjelovanje učenika Srednje strukovne škole Makarska koji će zajedno s renomiranim chefovima pripremati autentična jela i prezentirati bogatstvo dalmatinske kuhinje kroz moderan pristup gastronomiji.
Festival se nastavlja 24. svibnja u Podgori, gdje će riva postati velika gastro pozornica ispunjena okusima i mirisima Mediterana. Program uključuje gastro patrole restorana, dječje radionice, live cooking, festival soli uz degustacije vina, retro mediteranski DJ program te atraktivni cocktail show by Gin Poetica.
Baška Voda 29. svibnja donosi spoj gastronomije, tradicije i zabave kroz gourmet show cooking, izradu tradicionalnih raviola, umjetnički “Kist & Vino”, degustacije vina, signature koktele i veliki koncert klape Srdela uz nastup Općinske glazbe i mažoretkinja. Chef Ivan Pažanin, lokalni ugostitelji i učenici Srednje strukovne škole Makarska kuhati će autentična jela i podjelit degustacijske porcije.
Dan kasnije, 30. svibnja, festival seli u Brela gdje će posjetitelji uživati u tradicionalnim slasticama, dječjim radionicama, vrhunskim gastro prezentacijama, vinskim degustacijama i velikom večernjem koncertu Kuzme & Shaka Zulu banda, koji će dodatno podići atmosferu jednog od najatraktivnijih festivalskih dana.
Veliko finale održava se 31. svibnja u Tučepima, uz gourmet show cooking chefova Bluesun hotela, autentične dalmatinske slastice, cocktail show, bogat market lokalnih proizvoda i završni zabavni program na rivi.
Autentica Food & Wine Festival i ove godine okuplja vrhunske chefove, restorane, konobe, vinare, lokalne proizvođače, učenike strukovnih škola i brojne ljubitelje gastronomije, potvrđujući status jednog od najznačajnijih eno-gastro festivala u Dalmaciji.
Festival se održava u organizaciji turističkih zajednica Baške Vode, Brela, Makarske, Tučepa i Podgore, u partnerstvu sa Blue Sun hotelima, uz potporu Turističke zajednice Splitsko – dalmatinske županije i Splitsko – dalmatinske županije.
Foto: Boris Luetić
SUDAMJA - TASTE OF SPLIT 2026. U ZNAKU OKUSA I TRADICIJE
Ugostitelji i hotelijeri spremaju Splitsku trpezu, bira se najukusnija Splitska torta, učenici kuhaju s poznatim chefovima Davidom Skokom i Ivanom Pažaninom, održavaju se vinski masterclassovi, radionice soparnika, gin degustacije...
Od 2. do 6. svibnja 2026. splitske Prokurative pretvaraju se u jedinstvenu kulinarsku pozornicu na otvorenom gdje će se spojiti tradicija, vrhunska gastronomija, lokalni proizvodi, edukacija, humanitarni duh i autentični mediteranski lifestyle. Taste of Split 2026. donosi pet dana bogatog programa posvećenog okusima Splita i Dalmacije, uz sudjelovanje ugostitelja, hotelijera, chefova, škola, vinara i brojnih gostiju.
Festival je osmišljen kao slavlje identiteta grada kroz hranu, običaje i zajedništvo, a Prokurative će tih dana postati nezaobilazno mjesto susreta građana, gostiju i svih zaljubljenika u dalmatinsku gastronomiju.
SUBOTA, 2. SVIBNJA
SPLITSKA TRPEZA
Festival se otvara manifestacijom Splitska trpeza od 11 do 13 sati, kada će splitski ugostitelji i hotelijeri predstaviti tradicionalne delicije grada Splita kroz podjelu degustacijskih porcija. Događanje ima i snažnu humanitarnu notu, jer su dobrovoljne donacije namijenjene Centru za odgoj i obrazovanje Juraj Bonači.
U 11:30 program dodatno oplemenjuje susret dječjih klapa, donoseći duh Dalmacije, pjesmu i emociju u samo srce grada.
NEDJELJA, 3. SVIBNJA
SPLITSKA TORTA
Drugi festivalski dan posvećen je jednom od najslađih simbola grada – Splitskoj torti. Od 11 do 13 sati posjetitelji će moći uživati u interpretacijama splitskih slastičara, ugostitelja, hotelijera i domaćica.
U 11:30 održat će se izbor najbolje Splitske torte uz stručni žiri, u sastavu vrsnih ljubiteljica slastica, gastro novinarki i chefica: Sanje Vladović, certificirane kušačice čokolade Marije Lulić, legendarne chefice hotela Parka, Lenke Gospodnetić, novinarke Slobodna Dalmacije, velike ljubiteljice slastica, Mirjane Bošković Smekar gastro novinarke Slatkopedije dok je u 12 sati predviđeno proglašenje pobjednika i podjela degustacijskih porcija.
PONEDJELJAK, 4. SVIBNJA
GASTRO SHOW, CHEFOVI, GIN & VINO
Treći dan donosi dinamičan gastro program pod nazivom Prokurative – Taste of Split. Od 11 do 13 sati održava se Gastro show – Učenici kuhaju, u kojem poznati chefovi David Skoko i Ivan Pažanin zajedno s učenicima srednjih ugostiteljskih škola pripremaju tradicionalna jela.
Sudjeluju Turističko-ugostiteljska škola Split, Turistička i ugostiteljska škola Dubrovnik, Srednja škola Petra Šegedina Korčula te Veleučilište Aspira – studij Gastronomije.
Od 17 sati počinje atraktivni Gin Hour, uz craft ginove i signature koktel Split state of mind, dok od 17 do 21 sat slijedi vinsko-gastronomska zona Vina i dalmatinski zalogaji, uz dalmatinske vinare, pršut, sir i soparnik.
UTORAK, 5. SVIBNJA
BAKE, DJECA I TRADICIJA
Utorak započinje u 11 sati predstavom Đir po kali, u kojoj sudjeluju štićenici Centra Juraj Bonači.
Od 11 do 12:30 slijedi emotivna i edukativna radionica Učimo kuhati kao naše bake, u kojoj učenici Osnovne škole Pojišan i splitske umirovljenice zajedno prenose recepte i vrijednosti starih vremena.
U 17 sati u Akademisu Split održat će se Vinski masterclass – Vinske štorije: Rim, Dalmacija i Sveti Duje, pod vodstvom sommelierke Monike Prović.
Istoga dana nastavljaju se Gin Hour te večernji program Vina i dalmatinski zalogaji.
SRIJEDA, 6. SVIBNJA
VELIKO FINALE UZ SOPARNIK
Završni dan festivala donosi još jedno druženje uz Gin Hour, a u 18 sati održat će se posebna Radionica izrade soparnika pod vodstvom Nensi Očašić, gdje će posjetitelji moći upoznati tajne jednog od najpoznatijih dalmatinskih specijaliteta.
Festival završava uz završno večernje izdanje programa Vina i dalmatinski zalogaji.
SPLIT KAO GASTRO POZORNICA MEDITERANA
Taste of Split 2026. potvrđuje Split kao grad vrhunske gastronomije, tradicije i suvremenog lifestylea. Pet dana okusa, mirisa, glazbe i autentičnih doživljaja donose novu energiju centru grada i dodatno obogaćuju proljetnu turističku ponudu.
Gastro manifestacija „Autentica food &wine“ nagrađena priznanjem „Simply the Best“ na Cresu
Cres,14.04.2026.
Eno-gastro manifestacija Autentica Food & Wine Festival, koja već nekoliko sezona uspješno povezuje autentične okuse, lokalne proizvođače i turističke zajednice Makarske rivijere, ovjenčana je prestižnom nagradom „Simply the Best“. Priznanje je dodijeljeno u sklopu 26. međunarodne turističke burze PUT na Cresu, u organizaciji Udruge hrvatskih putničkih agencija (UHPA) i časopisa Way to Croatia.
Riječ je o nagradi koja se dodjeljuje najboljim inovativnim i kvalitetnim turističkim proizvodima u Hrvatskoj, a Autentica je prepoznata kao projekt koji uspješno spaja tradiciju i suvremene turističke trendove, stvarajući jedinstveno iskustvo za posjetitelje.
Nagradu je u ime organizatora (Turističkih zajednica Brela, Baške Vode, Makarske, Tučepa i Podgore) na Cresu preuzela direktorica Turističke zajednice općine Brela Valentina Medić Vitković, u pratnji zamjenice gradonačelnika Makarske, Antonije Radić Brkan, Maje Zlokić i Duške Žižak suorganizatorica događanja.
Kontinuitet koji gradi vrijednost destinacije
Projekt Autentica započeo je 2023. godine u Brelima, s jasnom vizijom – revitalizirati koncept dalmatinske marende i kroz njega predstaviti bogatstvo lokalnih OPG-ova, tradicionalnih recepata i autentičnih proizvoda. Danas, tri godine kasnije, Autentica okuplja pet ključnih turističkih zajednica Makarske rivijere – Brela, Bašku Vodu, Tučepe, Podgoru i Makarsku – koje su prepoznale važnost zajedničkog nastupa i razvoja kvalitetnog eno-gastro proizvoda.
Kroz festival se kontinuirano gradi platforma koja povezuje lokalnu zajednicu, ugostitelje i proizvođače, istovremeno podižući prepoznatljivost destinacije na domaćem i inozemnom tržištu.
Priznanje struke kao potvrda kvalitete i smjera razvoja
Nagrada Simply the Best potvrda je uspješnosti koncepta koji stavlja naglasak na autentičnost, održivost i doživljaj. U vremenu kada suvremeni putnici sve više traže lokalne priče, izvorne okuse i iskrena iskustva, Autentica se profilira kao primjer dobre prakse u razvoju selektivnih oblika turizma.
Ovo priznanje dodatna je motivacija organizatorima i partnerima za daljnji razvoj projekta, uz jasan cilj – nastaviti graditi prepoznatljiv eno-gastro identitet Makarske rivijere kroz suradnju, kvalitetu i autentičan doživljaj.
SVIBANJ U ZNAKU AUTENTICA FESTIVALA
Ovogodišnje izdanje Autentica Food & Wine Festivala pretvara svibanj na Makarskoj rivijeri u mjesec okusa, mirisa i autentičnih doživljaja. Program započinje 14. svibnja svečanim otvaranjem i konferencijom o gastronomiji u Brelima, dok već od 15. svibnja kreće cijeli mjesec pažljivo osmišljenih “marendi” u odabranim restoranima. Vrhunac festivala donose festivalski dani koji rivijeru pretvaraju u jedinstvenu eno-gastro pozornicu: 15. svibnja Makarska, 17. svibnja Podgora, 29. svibnja Baška Voda, 30. svibnja Brela i 31. svibnja Tučepi – svaki s vlastitim potpisom, atmosferom i pričom koja slavi najbolje od Dalmacije.
