TRI DANA VINA, MORA I SPEKTAKLA: BRAČ I ŠOLTA PONOVNO POTEŽU MRDUJU Najveselije otočno rivalstvo na Jadranu ponovno osvaja Dalmaciju
Od 9. do 11. srpnja Brač i Šolta ponovno će dokazati da more nije granica nego poveznica, a Mrduja mjesto na kojem cijela Dalmacija navija istim srcem.
Tri dana vrhunskih vina, gastronomskih spektakala, sportskih natjecanja na moru, dječjih programa, velikih koncerata i najpoznatijeg otočnog nadmetanja na Jadranu ponovno će spojiti Brač i Šoltu u jedinstvenoj priči koja već sedamnaest godina osvaja Dalmaciju. Od 9. do 11. srpnja Milna i Stomorska postaju pozornica jednog od najautentičnijih ljetnih događanja na hrvatskoj obali, manifestacije koja iz godine u godinu okuplja tisuće posjetitelja, brodova i zaljubljenika u otočni način života.
ČETVRTAK: PLAVAC MALI, VRHUNSKA GASTRONOMIJA I GLAZBA POD ZVIJEZDAMA
Mrduja Fest započinje u četvrtak, 9. srpnja, u Milni večeri posvećenoj jednom od najvećih simbola dalmatinskog juga – Plavcu malom. Od 19:30 sati posjetitelji će imati priliku upoznati i kušati vina renomiranih bračkih vinara Vina Senjković, Stine i OPG-a Jerka Restovića kroz jedinstveni program predstavljanja bračkih proizvođača vina. Već od 20 sati slijedi pravi gastronomski spektakl u režiji ŠKMER Culinary Academy koja priprema cooking show i degustaciju mediteranskih specijaliteta među kojima će se naći bakalar na brujet s Plavcem malim, njoki s tunom i dimljenom tunom te tuna poke bowl. Prvu festivalsku večer zaključit će koncert grupe Elite koji od 22 sata pretvara milansku rivu u veliku ljetnu pozornicu pod otvorenim nebom.
PETAK: DJECA PREUZIMAJU MRDUJU, A MORE POSTAJE SPORTSKA ARENA
Petak, 10. srpnja, donosi možda i najljepši dio festivala, dječje Potezanje Mrduje koje već godinama pokazuje da se tradicija najljepše prenosi na nove generacije. Program u Stomorskoj započinje već u 18:30 sati dječjim zabavnim sadržajima, igrama i DJ programom koji će zagrijati atmosferu prije velikog trenutka večeri. U 20 sati održava se Dječje potezanje Mrduje u stomorskoj vali, događaj koji svake godine okuplja brojne obitelji, roditelje i male navijače Brača i Šolte. Večer se nastavlja koncertom Sandija Cenova koji od 21:30 sati donosi svoje najveće hitove i pretvara Stomorsku u veliku ljetnu pozornicu uz more Istovremeno, Milna će ugostiti tradicionalni program “Užežin Mrduje” koji od 19:30 sati donosi sportska natjecanja u moru, utrke kajaka i natjecanja na SUP daskama. Natjecatelji će se okušati u muškim, ženskim i dječjim kategorijama, dok će posebnu pažnju ponovno privući utrke kajaka dvosjeda koje redovito donose najviše navijanja i najviše veselja. Za završetak večeri pobrinut će se DJ Kid Va koji od 22 sata preuzima pozornicu i Milnu pretvara u veliki open-air party pod zvijezdama.
SUBOTA: DAN KADA SE CIJELA DALMACIJA OKUPLJA OKO MRDUJE
Vrhunac festivala stiže u subotu, 11. srpnja, kada Brač i Šolta ponovno odmjeravaju snage u legendarnom Potezanju Mrduje. Program započinje već u 15 sati polaskom komandnog broda iz Stomorske prema Milni, gdje sudionike od 16 sati očekuje piće dobrodošlice i nastup omiljene Klape Friškin. U 17 sati komandni brod isplovljava iz Milne prema Mrduji, a u 17:40 sati započinje trenutak koji svi iščekuju veliko Potezanje Mrduje. Tada se Brački kanal pretvara u najveći morski stadion u Hrvatskoj. Deseci brodova, stotine zastava, tisuće posjetitelja i jedinstvena atmosfera stvaraju prizore koji svake godine obilaze Hrvatsku i postaju jedna od najprepoznatljivijih razglednica dalmatinskog ljeta. Nakon završetka potezanja brodovi se vraćaju u Milnu gdje slijedi nastavak programa uz nastup Klape Friškin i proglašenje pobjednika ovogodišnjeg nadmetanja.
No prava fešta tek tada počinje.
Od 21 sat Milna postaje središte najveće otočne zabave ljeta uz proglašenje pobjednika, veliko slavlje i koncert legendarnog Željka Bebeka, jednog od najvećih glazbenih imena ovih prostora. Za nastavak vrhunske atmosfere pobrinut će se i grupa Bomba koja će zaključiti još jedno nezaboravno izdanje Mrduja Festa. Za posjetitelje sa Šolte organiziran je i poseban katamaran koji u 21 sat polazi iz Stomorske prema Milni, dok je povratak predviđen u 1 sat iza ponoći. Tri dana vrhunskih vina i gastronomije, dječji programi, sportska natjecanja, koncerti, tisuće posjetitelja i jedinstveni spektakl na moru ponovno potvrđuju zašto je Mrduja Fest postao jedna od najposebnijih i najvoljenijih ljetnih manifestacija na hrvatskoj obali.
Foto: Tz općine Milna
VEČER CETINKE U PRIGRADICI - SLAVLJE AUTOHTONE SORTE, OTOČKE TRADICIJE I LJETNOG UŽIVANJA UZ MORE
Na jednoj od najljepših lokacija hrvatske obale, na Jigi u uvali Prigradici u Blatu na otoku Korčuli, u subotu 11. srpnja s početkom u 20:30 sati održat će se posebna ljetna manifestacija „Večer Cetinke“, posvećena autohtonoj vinskoj sorti otoka Korčule i bogatoj tradiciji vinogradarstva koja je stoljećima oblikovala život ovoga kraja.
Organizator događanja je Udruga Društvo prijatelja „Vino u tradiciji življenja“, koja ovim događajem želi dodatno istaknuti vrijednost cetinke – sorte koja nosi snažan lokalni karakter, ali i veliki potencijal za suvremenu vinsku scenu.
Prigradica, kao mjesto održavanja, nosi posebnu simboliku. Ova je luka kroz povijest bila važno mjesto susreta, odlazaka i povrataka, neraskidivo vezano uz život Blata i njegovih stanovnika. Upravo zato „Večer Cetinke“ nije zamišljena samo kao vinska degustacija, već kao događaj koji povezuje vino, baštinu, lokalne proizvođače, otočane, goste i sve one koji žele doživjeti autentičnu Korčulu kroz čašu njezine autohtone kapljice.
Cetinka je lagano, svježe i lepršavo vino, idealno za tople ljetne večeri uz more. Iako je dugo bila u sjeni poznatijih otočkih sorti, posljednjih godina sve više dolazi u fokus zahvaljujući predanom radu lokalnih vinara koji joj daju novo mjesto na vinskoj karti Korčule.
„Naš otok poznat je po vrhunskim vinima, ali upravo su autohtone sorte ono što ga čini posebnim. Cetinka je dio naše tradicije, našeg vinogradarskog nasljeđa i svakodnevice naših starih. Danas je želimo predstaviti na način koji spaja prošlost i sadašnjost – kroz vino, gastronomiju, glazbu i ambijent Prigradice. Ovo je prilika da cetinku približimo domaćoj publici, svim gostima koji žele upoznati autentične okuse otoka“, poručio nam je Nikola Mirošević predsjednik Udruge Društvo prijatelja „Vino u tradiciji življenja“.
Manifestacija će okupiti lokalne vinare i proizvođače koji cetinku interpretiraju na različite načine – od tradicionalnih mirnih vina do modernijih kupaža i osvježavajućih pjenušaca. Posjetitelji će imati priliku kušati vina brojnih proizvođača, razgovarati s vinarima i upoznati priču o sorti koja sve snažnije potvrđuje svoje mjesto među autohtonim vinskim adutima otoka Korčule.
U večeri sudjeluju: Vinarija Bačić, Blato 1902 d.d., Vinarija Dine, OPG Joković, OPG Donjerković, Vinarija Šarenko, Vinarija Jovanov, OPG Bačić Živo, Griža, OPG Žaknić, Korčula vino, OPG Žanetić Savo i OPG Kraljević.
Uz vinska kušanja, posjetitelje očekuje i autohtona gastro ponuda, pažljivo osmišljena kako bi se sljubila sa svježinom i pitkošću cetinke. Cjelokupni doživljaj upotpunit će nastup grupe Art Acustic, čiji će zvukovi uz more stvoriti opuštenu i elegantnu ljetnu atmosferu.
„Večer Cetinke“ posebno je lijepa prilika i za sve Blaćane iz iseljeništva te njihove potomke koji se tijekom ljeta vraćaju u rodni kraj. Kroz ovakva događanja tradicija se ne čuva samo u pričama, već se živi – u susretima, okusima, glazbi i zajedničkom druženju.
„Pozivamo sve otočane, naše iseljenike, njihove potomke i drage goste da nam se pridruže u Prigradici. Želimo da ova večer bude lijepo, opušteno i dostojanstveno slavlje cetinke, naših vinara i blatske tradicije. Uz čašu vina, dobru spizu i glazbu uz more, Prigradica će biti pravo mjesto za uživanje u onome što naš otok čini posebnim“, ističu organizatori.
Večer Cetinke održat će se u subotu, 11. srpnja u 20:30 sati, na Jigi u Prigradici. Cijena ulaznice iznosi 20 eura.
Pod ljetnim nebom, uz miris mora, otočke zalogaje, glazbu i čašu svježe cetinke, Prigradica će na jednu večer postati mjesto susreta tradicije, vina i istinskog korčulanskog užitka.
Foto: Hrvoje Gabrić
Brač i Šolta ponovno “potežu” Mrduju – predstavljen program 17. Mrduja Festa
Od 9. do 11. srpnja Milna, Stomorska i otočić Mrduja ponovno će biti mjesto susreta otočana, gostiju i svih zaljubljenika u more, tradiciju i autentične dalmatinske običaje.
Jedna od najoriginalnijih i najprepoznatljivijih ljetnih manifestacija u Dalmaciji vraća se i ove godine. Od 9. do 11. srpnja 2026. Brač i Šolta ponovno će postati domaćini 17. Mrduja Festa, trodnevne manifestacije koja već sedamnaest godina kroz tradiciju, humor, gastronomiju, sport i glazbu oživljava legendu o otočiću Mrduji – simbolu prijateljskog nadmetanja između dvaju susjednih otoka.
Program ovogodišnjeg izdanja predstavljen je danas na konferenciji za medije održanoj u zgradi Jadrolinije na Putničkom terminalu u Trajektnoj luci Split, na kojoj su sudjelovali predstavnici Splitsko-dalmatinske županije, Turističke zajednice Splitsko-dalmatinske županije, Općine Milna, Općine Šolta te turističkih zajednica Milne i Šolte.
Ovogodišnja manifestacija ponovno donosi bogat trodnevni program koji spaja vrhunsku otočnu gastronomiju, autohtona vina, sportska natjecanja, glazbene nastupe i tradicionalno Potezanje Mrduje – jedinstveni događaj koji je tijekom godina prerastao u jedan od zaštitnih znakova ljetnih događanja u Splitsko-dalmatinskoj županiji.
Manifestacija započinje u četvrtak, 9. srpnja, u Milni predstavljanjem bračkih vinara i degustacijom vina sorte Plavac mali, uz gastronomski program u kojem će vrhunski mediteranski chefovi pripremati tradicionalna jela od plave ribe. Večer će zaključiti koncert grupe Elite.
Petak, 10. srpnja, rezerviran je za Užežin Mrduje, kada će more između Brača i Šolte postati pozornica sportskih natjecanja u kajacima i na SUP daskama, uz bogat zabavni i glazbeni program.
Središnji događaj održat će se u subotu, 11. srpnja, kada će iz Milne i Stomorske isploviti brodovi prema otočiću Mrduji. Tradicionalno Potezanje Mrduje započinje u 17:40 sati, nakon čega slijedi proglašenje pobjednika i velika završna fešta u Milni uz koncert Željka Bebeka i grupe Bomba.
“Mrduja je izvrstan primjer kako se lokalna tradicija može pretvoriti u autentičan turistički proizvod koji privlači goste, promiče identitet destinacije i stvara dodatnu vrijednost za cijelu regiju. Upravo ovakve manifestacije najbolje predstavljaju ono što Dalmacija jest – spoj baštine, ljudi, mora, gastronomije i iskrenog mediteranskog načina života. Turistička zajednica Splitsko-dalmatinske županije s ponosom podupire projekte koji njeguju autentičnost i doprinose razvoju održivog turizma.” kazala je Ivana Vladović, direktorica Turističke zajednice Splitsko-dalmatinske županije
“Potezanje Mrduje odavno je preraslo granice lokalne manifestacije. Ono simbolizira zajedništvo naših otoka, očuvanje tradicije i vrijednosti koje želimo prenositi budućim generacijama. Posebno nas veseli što se iz godine u godinu program razvija i uključuje lokalne proizvođače, vinare, ugostitelje, sportaše i kulturne sadržaje, čime dodatno obogaćuje turističku ponudu Splitsko-dalmatinske županije.” kazala je Ana Glaurdić Mekinić, pročelnica Upravnog odjela za turizam, pomorstvo i promet Splitsko-dalmatinske županije
“Mrduja je priča koja već sedamnaest godina okuplja naše otočane i goste u jedinstvenom ozračju prijateljskog rivalstva. Ponosni smo što je manifestacija izrasla u jedan od zaštitnih znakova ljeta na Braču i Šolti te što svake godine okuplja sve veći broj posjetitelja. Neka ovogodišnja Mrduja bude i podsjetnik svima koji će sudjelovati u potezanju da nije dovoljno samo uzeti kormilo u svoje ruke – potrebno je znati njime odgovorno upravljati. Upravo zajedništvo, odgovornost i suradnja ono su što nas vode prema zajedničkom cilju, kako na moru, tako i u životu.” kazao je Frane Lozić, načelnik Općine Milna
“Mrduja je dokaz da tradicija može živjeti i razvijati se kada iza nje stoje ljudi koji vjeruju u zajedništvo. Ova manifestacija ne dijeli naše otoke, nego ih povezuje i pokazuje koliko zajedničkim radom možemo postići. Svake godine Mrduja privlači sve više posjetitelja i potvrđuje kako autentičnost, humor i otočni duh predstavljaju vrijednosti koje prepoznaju i naši gosti”, istaknuo je Nikola Cecić-Karuzić, načelnik Općine Šolta
“Ovogodišnji program donosi sadržaje za sve generacije – od vrhunske gastronomije i predstavljanja bračkih vina do sportskih natjecanja i vrhunskog glazbenog programa. Pozivamo sve da nam se pridruže u Milni i zajedno dožive jedinstvenu atmosferu Mrduje, manifestacije koja već godinama uspješno spaja tradiciju i suvremeni turistički doživljaj” kazala je Ana Grassi, direktorica Turističke zajednice općine Milna
“Mrduja je postala simbol uspješne suradnje Brača i Šolte te primjer kako zajedničkim radom možemo stvoriti manifestaciju prepoznatljivu daleko izvan granica naših otoka. Svake godine nastojimo obogatiti program novim sadržajima, ali pritom ostajemo vjerni tradiciji i vrijednostima koje ovu manifestaciju čine posebnom. Veseli nas što iz godine u godinu raste broj posjetitelja koji upravo kroz Mrduju upoznaju autentični otočni način života.”, naglasila je Maja Radman, direktorica Turističke zajednice općine Šolta
Tijekom sedamnaest godina održavanja Potezanje Mrduje preraslo je lokalne okvire i postalo jedna od najprepoznatljivijih otočnih manifestacija u Hrvatskoj. Kroz spoj tradicije, gastronomije, sporta i zabave svake godine okuplja tisuće posjetitelja, potvrđujući da zajedništvo, autentičnost i otočni identitet predstavljaju najveću vrijednost dalmatinskog turizma.
„Okusi i mirisi zavičaja – Blato Wine & Dine“ - Gradski park u Blatu disao je u znaku otočnih mirisa, vrhunskih vina i izvornih delicija
U prekrasnom ambijentu blatskog Gradskog parka uspješno je održano drugo ovogodišnje ljetno izdanje tradicionalne eno-gastro manifestacije „Okusi i mirisi zavičaja – Blato Wine & Dine“. Pod krošnjama stabala, u jedinstvenoj sinregiji povijesti, kulture i gastronomije, brojni domaći i strani posjetitelji imali su priliku doživjeti autentičnu Korčulu kroz okuse koje su stoljećima klesale generacije otočana.
Manifestacija je još jednom potvrdila status ključnog ljetnog događanja koje slavi tradiciju, prenesena znanja i vještine predaka, pretvarajući lokalne plodove u vrhunski turistički proizvod.
Mirisi koji osvajaju na prvu: Trijumf otočke gastronomije
Zrakom su se miješali prepoznatljivi mirisi pečenih slastica, domaćeg bilja i agruma, no zvijezda večeri bez sumnje je bila lumblija, tradicionalni kolač sa Zaštićenom oznakom zemljopisnog podrijetla (ZOZP). Posjetitelji su mogli kušati i kupiti ovu zaštićenu deliciju rađenu s varenikom (ukuhanim moštom od grožđa) i bogatim miksom začina u kojima dominira cimet. Autohtone i moderne slastice te tradicionalne proizvode gastronomije otoka Korčule ponosno su prezentirali OPG Protić Sanja i OPG Bosnić iz Blata te OPG Pecotić iz Smokvice, dok je brend Škatula iz Lumbarde predstavio prepoznatljive slatke okuse otoka Korčule.
"Mlado s bižom" na kućici Narodne glazbe
Prava kulinarska atrakcija večeri odvijala se na gastro kućici Narodne glazbe Blato. Članovi limene glazbe na jednu su večer instrumente zamijenili kuhačama i za posjetitelje pripremili "mlado s bižom" — kultno starinsko jelo na žlicu od mlade janjetine i svježeg graška. Bogati, mirisni umak privukao je najduže redove gastro entuzijasta željnih istinskog okusa Blata, a cijela je večer imala i plemeniti predznak zahvaljujući suorganizaciji i sudjelovanju Lige protiv raka Korčula-Pelješac-Lastovo-Mljet – ogranak Blato.
Od ribljih delicija do otočnog gina s medom
Izlagački stolovi nudili su nevjerojatno gastronomsko bogatstvo prepuno proizvoda s oznakom Hrvatski Otočni Proizvod, od korčulanskog meda, džemova i maslinovog ulja do morskih specijaliteta. Plodove mora i zemlje, kreativne i vrhunski pripremljene riblje delicije predstavio je Opg Blue Fish iz Brne. Opg Nadilo iz Žrnova oduševio je posjetitelje ponudom otočnih mladih sireva i zlatnih kapi vrhunskog maslinovog ulja.
Opg Komparak iz Korčule privukao je veliku pažnju svojim cijenjenim medom, maslinovim uljem, ali i zanatskim otočnim ginom „Trut“, koji savršen balans pronalazi u lokalnim mirodijama.
Umjetnost, suveniri i lokalni identitet
„Okusi i mirisi zavičaja“ odavno su prerasli isključivo gastro okvire, nudeći posjetiteljima i unikatne, rukom rađene predmete. Dainesi Studio iz Blata predstavio je svoju predivnu ručno rađenu keramiku koja s ponosom nosi oznaku Autentični blatski suvenir, savršeno spajajući funkcionalnost i dizajn inspiriran otokom. Poseban šarm manifestaciji dale su i originalne torbe s motivima #blatskigovor, koje čuvaju lokalni jezični identitet od zaborava i predstavljaju idealan, održiv i unikatan suvenir.
Vrhunska vinska kapljica i glazbena kulisa
„Mlado s bižom“, riblje delicije i bogate slastice s cimetom i varenikom tražile su jednako moćnu pratnju u čaši. Za to su se pobrinule vrhunske domaće snage, točeći selekciju najboljih blatskih vina. Svoje su vinske etikete i vrhunsku kapljicu posjetiteljima predstavile Vinarija Bačić, Vinarija Dine te Vinarija Šarenko (Korkyra Winery Blato).
Dok je ljetnu večer glazbom ispunila sjajna izvedba Emila Marinovića na saksofonu. Manifestacija „Okusi i mirisi zavičaja – Blato Wine & Dine“ je ispunila svoj cilj, u autentičnom ambijentu ponudila je živopisan, moderan lifestyle doživljaj koji se pamti. Blato je još jednom dokazalo da se zavičaj najbolje upoznaje kroz zajedništvo, otvoreno srce i pun stol.
Nakon uspješnog otvorenja ljetne sezone organizatori Blatski fižuli, ustanova u kulturi i Turistička zajednica Općine Blato već najavljuju nova izdanja manifestacije koja će se održati 8. srpnja, 22. srpnja, 12. kolovoza i 26. kolovoza, uz još bogatiju ponudu izlagača, tradicionalnih proizvoda i otočnih delicija.
AUTENTICA SLAVILA OKUSE TUČEPA
Program okupio brojne posjetitelje, ugostitelje, chefove, lokalne proizvođače i zaljubljenike u dalmatinsku gastronomiju
Tučepi su proteklog vikenda bili središte vrhunskih okusa, mirisa i autentičnih doživljaja u sklopu Autentica Food & Wine Festivala, koji je kroz cjelodnevni program okupio brojne posjetitelje, ugostitelje, chefove, lokalne proizvođače i zaljubljenike u dalmatinsku gastronomiju.
Program je započeo Autentica gastro patrolom, tijekom koje su chefovi, gastronomski stručnjaci i novinari obišli odabrane tučepske restorane predstavljajući autentične okuse destinacije.
Restoran Gajeta u sklopu Autentica Food & Wine Festivala pripremio je posebnu festivalsku marendu koja je na najbolji način predstavila bogatstvo dalmatinske kuhinje. Posjetitelji su mogli uživati u gulašu od hobotnice s domaćim njokima, morskim guštima s pljukancima, originalnoj Pizza Autentica, te tradicionalnoj makarani, autohtonom dalmatinskom kolaču od badema. Uz odabrana jela posluživala se i čaša vrhunskog crnog ili bijelog vina, pružajući gostima potpuni gastronomski doživljaj Mediterana.
U Restoranu Postup gastro patrolu dočekao je meni koji na moderan način interpretira dalmatinsku gastronomsku baštinu. Predjelo je bio profinjeni tartar od tune, nakon kojeg je poslužen bogati crni rižot od sipe, jedno od najprepoznatljivijih jela dalmatinske kuhinje. Kao glavno jelo poslužen je file hame na kremastom pireu od blitve uz aromatičnu salsu, hrskavu kvinoju i dehidrirane masline, spoj tradicionalnih mediteranskih okusa i suvremenih kulinarskih tehnika koji je oduševio članove gastro patrole.
U restoranu Postup gastro patrolu dočekao je impresivan slijed jela koji je spojio tradiciju i suvremene kulinarske tehnike. Posluženi su crni rižot, zatim file hame na pireu od blitve sa salsom, Autentični okusi Mediterana, vrhunski chefovi i bogat program obilježili Autenticu u Tučepima, dok su završni detalj jelu dali hrskava kvinoja i dehidrirane masline, stvarajući skladnu kombinaciju mediteranskih okusa i modernog pristupa gastronomiji.
Uz gastro patrolu održan je i Autentica Market, sajam autentičnih proizvoda lokalnih OPG-ova i proizvođača koji su predstavili vina, likere, maslinova ulja, suvenire, sireve, pršute i brojne druge proizvode koji čine bogatu gastronomsku baštinu Dalmacije.
Najmlađi posjetitelji uživali su u Autentica dječjoj radionici uz Klauna Šarenka, dok je veliki interes privukao i Autentica slatki kutak, gdje su gastro blogerica Tina Gazin (Zdravi & Fit by Tina) i učenici Srednje strukovne škole Makarska zajedno pripremali i prezentirali slastice inspirirane lokalnim namirnicama.
Središnji dio večernjeg programa bio je Autentica Show Cooking, tijekom kojeg su chefovi Blue Sun hotela Afrodita, Ivana Mravičić i Rusmin Hušćić, pripremali crni rižot i teleći gulaš s pljukancima, ugostitelji i učenici Srednje strukovne škole Makarska pripremali autentična jela pred publikom uz degustaciju svježe pripremljenih specijaliteta. Program je još jednom pokazao koliko je važno povezivanje obrazovanja, lokalnih proizvođača i ugostiteljske struke u očuvanju gastronomske baštine.
Posebnu atmosferu tijekom cijelog dana stvarali su Autentica Cocktail Bar i brojni sadržaji namijenjeni posjetiteljima koji su uz vrhunske okuse mogli uživati u opuštenom mediteranskom ambijentu uz more.
Autentica Food & Wine Festival i ove je godine potvrdio svoju važnu ulogu u promociji lokalne gastronomije, domaćih proizvođača i turističke ponude Makarske rivijere. Tučepi su kroz bogat program, vrhunske prezentacije jela i izvrsnu posjećenost još jednom pokazali kako autentičnost, tradicija i kvaliteta predstavljaju temelj suvremenog turističkog doživljaja.
Festival je zaključen uz brojne pozitivne reakcije posjetitelja i sudionika, potvrđujući da je Autentica postala nezaobilazna eno-gastro manifestacija koja na najbolji način promovira okuse, običaje i način života dalmatinskog kraja.
Foto: Boris Luetić
Spektakularna završnica WTA Makarska Opena: Maria Timofeeva pobijedila u finalu pred prepunim gledalištem, turnir završio vatrometom i koncertom Indire
Vatromet je prošarao nebo iznad Makarske, Indira Forza zapjevala je „Svijet voli pobjednike“ - tako je završeno veliko finale WTA Makarska Opena hosted by Valamar.
Fantastičan dekor u Tenis centru Makarska. Centralni teren bio je pun do zadnjeg mjesta. Pritisak na tribine bio je velik, a zaštitari su imali pune ruke posla, no odradili su ga perfektno. Misija uspjela! Ženski tenis hit je u Makarskoj, a finale WTA Makarska Opena mjesto na kojemu svi žele biti.
Latvijka Darja Semenistaja u finalu je povela 1:0 u gemovima, potom je u velikom naletu bila Maria Timofeeva koja igra pod uzbekistanskom zastavom. Nakon 26 minuta igre bilo je 4:1 za nju. Timofeeva je suvereno privela kraju prvi set sa 6:2.
Kod 1:1 u drugom setu igrao se jako važan gem. Trajao je dugo, a Semenistaja je imala break loptu. Okrenula bi tako tijek meča, ali Timofeeva je povela 2:1.
Kada je na semaforu zasvijetlilo sat i 20 minute igre, Timofeeva je upravo uzela svoj servis gem i povela 5:2. Bila je agresivnija, odlučnija i raznovrsnija tijekom cijelog finala i na kraju slavila rezultatom 6:2, 6:3.
„Hvala svima koji su ostali ovako kasno i pratili ovaj meč. Svjesne smo da nije bilo lako, ali obje iznimno cijenimo vašu podršku i navijanje. Čestitam Darji na sjajnom turniru. Bio je ovo izazovan tjedan za sve nas. Igrali smo duge mečeve, često do kasno u noć, no obje smo pokazale karakter i izdržljivost. Posebno je zanimljivo da smo upravo nas dvije ovdje odradile prvi zajednički trening, a na kraju završile u finalu. Veliko hvala organizatorima koji su odradili izvrstan posao. Ovaj se turnir zaista ističe, od načina na koji brinete o igračicama do stalne želje da svake godine budete još bolji. Mi igračice to prepoznajemo, cijenimo i uvijek rado dolazimo igrati u Makarsku. Hvala i mom dečku na podršci. Znam da ponekad nije lako pratiti moje mečeve, ali njegova podrška mi puno znači. Uživala sam u svakom trenutku boravka u Makarskoj i veselim se povratku”, izjavila je pobjednica turnira.
Da će se vratiti sljedeće godine obećala je i Semenistaja, kojoj je ovo četvrti turnir u Makarskoj.
Trofeje finalisticama uručili su gradonačelnik Makarske Zoran Paunović i direktor turnira Feliks Lukas.
„Hvala vam što ste tijekom cijelog tjedna bili uz nas i što ste večeras ispunili tribine do posljednjeg mjesta. Pokazali ste još jednom da je makarska publika među najboljima na svijetu. Jednako ste srčano podržavali sve igračice, a ne samo hrvatske predstavnice. Upravo ste vi razlog zbog kojeg se tenisačice ovdje osjećaju kao kod kuće, ali i jedan od ključnih razloga zašto je WTA Makarska Open proglašen drugim najboljim turnirom na svijetu u kategoriji WTA 125. Naš cilj za sljedeću godinu je jasan - želimo osvojiti prvo mjesto. Zato vas pozivam da ponovno budete dio ove priče“, poručio Lukas.
Foto: Ali Relata
U ambijentu surovog paškog kamenjara, MarsOvca privukla 2500 posjetitelja
Novalja, 13.04.2026.
U ambijentu surovog paškog kamenjara, pod zlatnim tonovima zalaska sunca i u mirisima vatre i dima, treće izdanje MarsOvce pretvorilo je plažu Jadra u jedinstvenu gastronomsku pozornicu koja je ove godine okupila više od 2500 posjetitelja iz cijele Hrvatske i inozemstva.
Ono što ovaj događaj čini iznimnim nije samo impresivna brojka posjetitelja, već činjenica da je u svega tri godine uspio ostvariti iskorak koji mnoge manifestacije grade desetljećima – stvoriti autentičan, prepoznatljiv i održiv gastro identitet destinacije.
Poseban dojam ostavila je atmosfera koja se ne može inscenirati – spontana, iskrena i snažno povezana s prostorom. Uz pucketanje vatre, zvukove mora i toplinu proljetne večeri, posjetitelji su satima kružili između punktova, kušali, razgovarali i upijali energiju događaja koji nije imao klasičan festivalski ritam, već prirodni, gotovo ritualni tijek. Upravo ta neopterećena, ali intenzivna atmosfera ono je što MarsOvcu izdvaja i pretvara u iskustvo koje se pamti.
U središtu priče bila je jedna zvijezda – paška janjetina, interpretirana kroz čak 80 različitih jela. Više od 25 lokalnih ugostitelja, OPG-ova i proizvođača paškog sira, u sinergiji s vrhunskim hrvatskim chefovima, predstavilo je bogatstvo okusa koje je spojilo iskonsku tradiciju i suvremenu gastronomiju. No iza svakog tanjura stajali su sati i dani pripreme, posvećenost i iskrena strast prema namirnici i otoku.
Ugostitelji su još jednom pokazali koliko snage i znanja leži u lokalnoj zajednici – od pomno osmišljenih menija do izvedbe na otvorenoj vatri u zahtjevnim uvjetima. Na drvu i žaru, uz dim i buru, nastajala su jela koja su oživjela nasljeđe otoka – od peka i ražnjeva do tripica, palježina i koprtli, pripremljenih u autentičnom, rustikalnom izdanju koje je oduševilo tisuće posjetitelja.
Svoju kulinarsku viziju kroz BLJAK i MLJAC koncept predstavili su renomirani chefovi: Mate Janković, Dine Galvagna, Nenada Kukurina, Katarine Vrenc, Marka Alilovića i Jurice Obrola, potvrđujući koliko snažna može biti poveznica između lokalne tradicije i suvremenog pristupa gastronomiji.
Posebnu težinu događaju dali su i istaknuti akteri scene. Boris Šuljić, vlasnik restorana Boškinac s Michelinovom zvjezdicom i jedan od začetnika manifestacije, istaknuo je kako MarsOvca predstavlja „treću dimenziju janjetine“, naglašavajući da se sve što paška ovca daje ovdje može doživjeti na najprirodniji i najautentičniji način.
Direktorica Turističke zajednice Novalja, Marina Šćiran, naglasila je kako manifestacija slavi samu srž otočne tradicije i identiteta, dok je chef Mate Janković MarsOvcu opisao kao spektakularan i hrabar projekt koji dokazuje da vrhunska gastronomija može nastati bez kompromisa – bez podilaženja trendovima i velikim sponzorima, već s fokusom na male proizvođače i autentične okuse mikrolokacije.
MarsOvca je danas puno više od festivala. Ona je snažna platforma koja vraća pašku ovcu tamo gdje pripada – na tron i na stol, istovremeno educirajući lokalnu zajednicu o vrijednosti vlastitih resursa i pozicionirajući Pag kao destinaciju autentičnih doživljaja, a ne masovnog turizma. U vremenu kada mnoge destinacije tek traže svoj identitet, MarsOvca ga ne traži – ona ga živi.
Spoj sirove prirode, bogate tradicije, vrhunske gastronomije i snažne emocije zajedništva stvorio je iskustvo koje se ne može kopirati – ono se može samo doživjeti. MarsOvca je time još jednom potvrdila da nije prolazni trend, već nova gastro institucija Hrvatske.
Foto: Stipe Boščić
Od diplomatskog stola do vrhunske miksologije: Kako se Dubrovnik potvrdio kao eno-gastronomski epicentar na trećem izdanju Dubrovnik Royal Gourmeta
Dubrovnik je međunarodnim festivalom i natjecanjem Dubrovnik Royal Gourmet 2026. još jednom potvrdio svoj status središta profesionalne gastronomije i eno-gastronomskog turizma izvan sezone. Treće izdanje, u organizaciji Šefova kuhinja mediteranskih i europskih regija (ŠKMER), međunarodne udruge sa sjedištem u Splitu, započelo je u srijedu okruglim stolom Diplomacija za stolom. Inspiriran istoimenom knjigom veleposlanika Hide Biščevića, događaj je pokazao neraskidivu vezu između kulinarstva, povijesti i politike.
Okrugli stol okupio je renomirane chefove, među kojima su Stevo Karapandža, autor predgovora Biščevićeve knjige, Željko Neven Bremec, s iskustvom rada u Uredu predsjednika RH, te sarajevski chef Hamid Hadžić, koji je kuhao za američke diplomate u Sarajevu, brojne poznate svjetske osobe, pa i britansku princezu Dianu nepuni mjesec prije njezine smrti. Perspektivu i ulogu hrane u diplomaciji predstavile su Sanja Putica (Hrvatska udruga poslovnih žena KRUG) te predsjednica HGK ŽK Dubrovnik Nikolina Trojić, dok je iskustva iz hotelijerstva podijelio Drago Nosić. Počasna konzulica Mađarske Katja Bakija podsjetila je da hrana nije samo alat, već odraz identiteta, mentaliteta i povijesti naroda. Marko Potrebica, predsjednik Gradskog vijeća Grada Dubrovnika, naveo je kako se iz povijesti Dubrovnika može mnogo naučiti o diplomaciji, istaknuvši da su u arhivima sačuvani recepti koje je Dubrovačka Republika koristila tijekom pregovora i diplomatskih razgovora, te da se i danas mogu primijeniti isti pristupi za postizanje ciljeva.
Sudionici su istaknuli kako se za stolom ljudi prirodno opuštaju, a kvalitetna hrana potiče otvorenost, povjerenje i spremnost na razgovor. Upravo tada gastronomija postaje snažan diplomatski alat. Hrvatska pritom ima jasnu komparativnu prednost, istaknula je Trojić, zahvaljujući vrhunskim namirnicama, izvrsnim chefovima i bogatoj mediteranskoj tradiciji. Uz pažljivo osmišljen meni i odabrana vina, stol prerasta u prostor komunikacije i ostvarivanja ciljeva, potvrđujući da je diplomacija za stolom poseban, ali iznimno učinkovit oblik diplomacije.
Stevo Karapandža naglasio je da mu je knjiga Diplomacija za stolom, unatoč desetljećima uspješne karijere, otvorila potpuno novi pogled na gastronomsku diplomaciju. „Iako raskošni stolovi često odlučuju o sudbinama naroda, javnost rijetko vidi koliku ulogu hrana i stol imaju u diplomatskim procesima“, istaknuo je Karapandža.
Alma Harašić Bremec, voditeljica ŠKMER Akademije, najavila je pokretanje Akademije Diplomacija za stolom, posebnog edukativnog programa ŠKMER-a i partnera kao nastavka ideja knjige Hide Biščevića i održanog okruglog stola. Kroz praktične primjere, upute i recepte, edukacija bi omogućila pravilnu pripremu i vođenje događaja, balansirajući formalnu i neformalnu atmosferu, s ciljem postizanja konkretnih rezultata u međunarodnoj komunikaciji i poslovanju.
U četvrtak su započele edukacije, a prva je bila Trends in Wine and Gastronomic Tourism, koju je vodila Katherine Pepper, vinska edukatorica iz SAD-a. Na radionici je predstavila globalne trendove vinskog i gastronomskog turizma do 2030., s posebnim naglaskom na održivost, aktivni turizam i praktične programe. Kroz primjere iz Dalmacije i Dubrovnika sudionici su istraživali kako prezentacija hrane, vina i lokalne tradicije može stvoriti atraktivno iskustvo za posjetitelje, uz važnost storytellinga.
„Veliki potencijal leži u povezivanju aktivnog turizma s eno-gastro ponudom. Šetnje vinogradima, biciklističke ture s degustacijama ili kulinarske radionice uz boravak u prirodi stvaraju cjelovito iskustvo koje nadilazi klasično kušanje. Posebnu vrijednost donose hands-on putovanja – iskustva u kojima gosti aktivno sudjeluju. Radionice, tečajevi i zanatske aktivnosti omogućuju im da se osjećaju dijelom destinacije, a ne samo promatračima. Primjerice, u vinarijama se lako može osmisliti program u kojem gost kuša vina, odabire omiljeno, dobiva bocu bez etikete i dizajnira vlastitu vinsku etiketu. Time se standardni posjet vinariji pretvara u osobno iskustvo koje gost nosi kući kao uspomenu – ne samo u boci, nego i u sjećanju“, navela je Pepper.
Dodala je da gosti koji stižu u Porto, Split ili Bordeaux žele kušati vino, ali za to im je potreban središnji prostor koji će im omogućiti takvo iskustvo.
„To su ljudi koji dolaze, sudjeluju u degustaciji ili događanju, zadrže se sat vremena i potom nastavljaju dalje prema sljedećoj aktivnosti. S druge strane, postoje oni koje zanima dublje uranjanje u destinaciju. Oni odlaze u pojedinačne kušaonice i putuju zato što žele stvarno sudjelovati u kulturi mjesta koje posjećuju – ne zato da bi napravili selfie ili rekli da su bili u Splitu, već zato što žele vidjeti kako Hrvati žive, što jedu, koja vina piju, kako se izgovaraju ovdašnja prezimena, sve ono što čini autentični lokalni život“, kazala je Pepper.
Istog dana, u suradnji s Udrugom barmena Beli iz Šibenika, održala su dva masterclassa Damira Bušića, vlasnika i glavnog barmena bara Liquid Diary iz Innsbrucka, jednog od najistaknutijih imena austrijske barske scene. Bušić, s više od 15 godina međunarodnog iskustva i titulom World Class Bartender of the Year 2018 u Austriji, sudionicima je prenio znanje o miksologiji, kreativnosti i visokim profesionalnim standardima. Prvi masterclass, Essential Cocktail Guide & Responsible Serving, bio je posvećen osnovama koktel kulture i odgovornom posluživanju, dok je Remarkable Cocktail Menu Masterclass predstavio razvoj nagrađivanih koktel menija, balansiranje okusa i storytelling iza svakog pića. Radionice su bile namijenjene profesionalcima u ugostiteljstvu, ali i entuzijastima koji žele produbiti znanje o koktelima.
„Ključno nam je prenijeti znanje, inspiraciju i standarde koji pomažu u podizanju kvalitete ponude i profesionalnog razvoja, bilo da se radi o korisnicima proizvoda, operaterima usluga ili samim edukatorima. Najveća vrijednost radionica nije samo u znanju koje dijelimo, već u zajednici koju gradimo – kroz razmjenu ideja, strasti i stručnosti“, istaknuo je Damir Bušić.
Sommelier Damir Zrno, jedan od vodećih poznavatelja vina u Hrvatskoj i stalni stručni suradnik ŠKMER-a, uz udrugu Graševinu Croaticu održao je radionicu Entry Wine & Algoritam izrade vinske karte. Sudionicima je demonstrirao balansiranje stilova i regija, povezivanje vina s gastronomskim vizijama te način kako kroz jasnu prezentaciju povećati profitabilnost vinske ponude. Poseban naglasak stavljen je na graševine Slavonije i Podunavlja, a radionica je spojila teoriju i praksu, potvrđujući da vinska karta može biti više od liste – ona je iskustvo koje priča priču svakog vina i jela.
Tvrtke Electrolux Professional i partner ProElekt predstavili su najnovija tehnološka rješenja za moderne kuhinje i hotelske praonice, naglašavajući energetski učinkovita i održiva rješenja koja optimiziraju rad, smanjuju potrošnju vode i energije te pružaju stabilnije i ugodnije radne uvjete za osoblje. Masterchef Bremec demonstrirao je pripremu raznovrsnih jela, od tune i ribe s kostima do bifteka i telećih odrezaka, koristeći SkyLine sustave za istovremenu pripremu više proizvoda i sous vide tehnike.
Ovom prigodom istaknuto je da profesionalne kuhinje i hotelske praonice više nisu tek servisni prostori u pozadini poslovanja, već strateška mjesta koja utječu na profitabilnost, održivost i konkurentnost objekta. Moderni sustavi, uključujući indukcijska kuhala, cook & chill uređaje, napredne plamenike i pametne perilice rublja, smanjuju energetske gubitke, optimiziraju potrošnju vode i energije te osiguravaju stabilnije i ugodnije radne uvjete za osoblje.
„U praonicama rublja, nove generacije pametnih perilica automatski vagaju rublje i omogućuju ponovnu upotrebu vode iz završnog ispiranja, dok sušilice s toplinskim pumpama troše znatno manje energije, a istovremeno osiguravaju ujednačenu kvalitetu sušenja. Sustavi za povrat otpadne topline dodatno smanjuju troškove: para iz perilica posuđa može se koristiti za predgrijavanje ulazne vode, a toplina iz rashladnih sustava za grijanje sanitarne vode“ – uputili su voditelji masterclassa brojne sudionike.
Istoveremeno se održavao masterclass Sva lica plavca malog sommeliera Danijela Čečavca. U suradnji s Udruženjem Vino Dalmacije, pokazao je raznolikost i gastronomski potencijal te sorte vina.
“Plavac mali vodeća je i najpotentnija crna sorta Hrvatske. Ovisno o terroiru i mikro lokaciji, dolazi u različitim izričajima – od elegantnijih, lakših vina s nižim postotkom alkohola i tanina, do robusnijih primjeraka punog tijela s izraženom strukturom i većim ekstraktom. Svaki od njih pronalazi svoje mjesto u gastronomiji, od plave ribe i gulaša od hobotnice, preko janjetine do pašticade,” pojasnio je sommelier Daniel Čečavac.
Masterclass je kroz kušanje osam uzoraka iz različitih dalmatinskih vinogorja sudionicima pružio priliku za interaktivnu degustaciju i razmjenu.
Uslijedilo je sljubljivanje plavca malog i delicija, gdje su vrhunski chefovi i sommelieri spojili kulinarsku izvrsnost i enologiju. Za jela su se pobrinuli Stevo Karapandža, masterchef Željko Neven Bremec, slovenski chef Dušan Veršec te francuski chef Florent Boutet, predavač prestižne École Ducasse u Parizu koja djeluje pod brendom velikog francuskog chefa Alaina Ducassea čiji restorani nose čak 21 Michelin zvijezdicu..
Vinski segment vodili su neki od najuglednijih sommeliera i enologa regije. Osim Danijela Čečavca, sudjelovali su Ksenija Matić, međunarodno priznata sommelierka i predavačica WSET tečajeva, Valentino Vrdoljak, koji je demonstrirao važnost pažljivo odabranog pairinga, Miho Vidak, specijalist za lokalna dubrovačka vina, te Monika Prović, vinarka i menadžerica Udruženja Vino Dalmacije, koja je istaknula važnost edukacije i promocije dalmatinskih autohtonih sorti.
Sljubljena su četiri jela sljubljena s četiri inačice plavca malog. Posluženi su Veršecov tartar biftek s dimljenom pancetom, patka pečena na tavi s umakom od mesa i povrćem Florent Bouteta, goveđi obrazi u crnom vinu te bakalar na brujet Željka Nevena Bremeca iz projekta brendiranja Dalmatinske marende.
Govoreći o svojoj filozofiji kuhanja, Florent Boutet naglasio je kako u Ducasseovu sustavu lokalne namirnice imaju ključnu ulogu:
„U Alainu Ducasse restoranima nastojimo koristiti lokalna jela i lokalne dobavljače kad god je to moguće. Prilagođavamo se tržištu i preferencijama ljudi, ali primjenjujemo Ducasseove tehnike – a i svoju kreativnost.“
Stevo Karapandža osvrnuo se na goveđe obraze, jelo koje je posljednjih godina doživjelo pravu renesansu, dijelom i zahvaljujući edukacijama u ŠKMER Akademiji:
„Nekad su bili zanemarena i jeftina namirnica, a danas su prepoznati kao izuzetno mekano i aromatično meso kad se pravilno pripremi.“
Opisao je i samu pripremu: obrazi se mariniraju preko noći u crnom vinu sa začinima, kratko zapeku, zatim se s korjenastim povrćem i vinom peku oko dva sata, a završni umak, tamne i bogate boje, po potrebi se korigira karamelom ili malo tamne čokolade.
Istog dana, radionica Dalmacija i Graševina, pod vodstvom chefa Petra Vlaka, stalnog instruktora ŠKMER-a i dvostrukog pobjednika Biser mora, prikazala je harmonizaciju sklad lokalnih jela i različitih stilova graševine. Sudionici su kušali aromatičnu salatu s kozicama, brancin pečen u soli s blitvom na dalmatinski način te tradicionalnu rožatu.
Radionicom Kava u gastronomiji – Perfect Match kave i tanjura, u kojoj je barista i chef Josip Novačić demonstrirao kako kava može biti izuzetan sastojak u jelima kroz kreativne recepte poput cikle u kavi i rižota od telećih jetrica s espressom, pokazujući tehniku, balans okusa i tekstura te važnost detalja u fine dining prezentaciji.
„.Odabrao sam ove recepte jer demonstriraju svestranost kave; od zemljane note u povrću, preko kiselosti i dubine u rižotu, do kontrasta gorčine kave, slatkoće čokolade i kremoznosti iznutrica“, istaknuo je Novačić, barista-trener Specialty Coffee Association (SCA) i chef kojeg je šira javnost upoznala kao istaknutog natjecatelja MasterChefa 2023. godine.
Četvrtak je bio rezerviran za proglašenje pobjednika u natjecanju barista, koji su pred stručnim žirijem pokazali vještine u dvije zahtjevne kategorije. Prva je bila izrada alkoholnog koktela na bazi kave, disciplina koja zahtijeva savršen balans između aromatičnih profila kave i kompleksnosti alkoholnih baza. Druga kategorija bila je Latte art – umjetnost iscrtavanja preciznih oblika na kavi mlijekom, gdje su se natjecatelji nadmetali u simetriji, kontrastu i kreativnosti svojih kreacija. Najbolji alkoholni koktel na bazi kave pripremio je Marko Lonac, dok je u kategoriji Latte Art najbolja bila Neja Rošer, koja je ujedno odnijela i titulu ukupnog pobjednika natjecanja barista po ukupnom zbroju bodova iz obje kategorije.
„Dubrovnik Royal Gourmet tako je i ove godine potvrdio status središta profesionalne gastronomije, vinske kulture i inovacija u ugostiteljstvu, spajajući edukaciju, natjecanja i eno-gastronomska iskustva u jedinstvenu manifestaciju koja privlači profesionalce i entuzijaste iz Hrvatske i regije“ – istaknula je Alma Harašić Bremec, organizatorica festivala.
Festival se održava u organizaciji Šefova kuhinja mediteranskih i europskih regija (ŠKMER), uz potporu Turističke zajednice Grada Dubrovnika i partnera. Edukacije ŠKMER-a su razvijene u sklopu projekta Kompetencije za izvrsnost u ugostiteljstvu, koji je podržalo Ministarstvo turizma i sporta.
RECEPTI JOSIP NOVAČIĆ – Kava u jelima
Cikla u kavi
500 g sirove cikle (manji komadi)
200 g milerama
100 g maslaca
kava u zrnu (po potrebi)
soc od kave (za pečenje)
100 g lješnjaka
ribana korica naranče
svježi kopar
Priprema:
Ciklu pecite u soku od kave dok ne omekša. Maslac infuzirajte svježe mljevenom kavom na niskoj temperaturi. Pečenu ciklu glazirajte maslacem od kave, poslužite na mileramu i pospite tostiranim lješnjacima za teksturu. Naribajte koricu naranče i ukrasite svježim koprom.
Rižoto od telećih jetrica i kave
300 g riže arborio
200 g telećih jetrica
1 glavica ljutike
200 ml bijelog vina
1 dupla espresso kava
300 ml telećeg temeljca
100 g maslaca
100 g mascarponea
svježi timijan
Priprema:
Na sitno sjeckanoj ljutici zastaklite rižu, podlijte vinom pa postupno dodajte temeljac. Umiješajte svježi timijan. Jetrica prethodno marinirajte u mlijeku, zatim ih kratko popecite. Pred kraj kuhanja rižota dodajte dupli espresso. Kremoznost (mantekiranje) postignite mascarponeom i hladnim maslacem. Espresso će rižotu dati boju i dubok, umami okus.
FOTO: Ante Mandić/ŠKMER
Predstavnik portala gradonacelnik.hr i nacelnik.hr, uručio plaketu "Najljepšeg adventa u Hrvatskoj" Božićnom selu Gornji Dolac
U organizaciji portala gradonačelnik.hr, načelnik.hr i Ministarstva turizma i sporta, Božićno selo Gornji Dolac proglašeno je najboljim adventom u Hrvatskoj prema glasovanju stručnog žirija sastavljenog od predstavnika turističkih zajednica i općina.
Predstavnik stručnog žirija, direktor portala gradonacelnik i nacelnik.hr Ivan Todorić, 28. siječnja uručio je pobjedničku plaketu "Najljepšeg adventa" obitelji Lučić.
Božićno selo osvojilo je najviše glasova žirija – ukupno 30 – time je ova jedinstvena blagdanska priča zasjela na sam vrh u konkurenciji općina i ‘negradskih’ advenata iz cijele zemlje, čime je potvrđeno ono što su deseci tisuća posjetitelja znali već godinama – da se u ovom mosorskom zaseoku drevnog kraja i krškog prirodnog krajobraza stvara nešto uistinu posebno.
Ovo prestižno priznanje potvrda je iznimne kvalitete, autentičnosti i kreativnog pristupa u osmišljavanju adventskog programa koji je Božićno selo Gornji Dolac pozicionirao kao jednu od najposebnijih blagdanskih destinacija u zemlji. Stručni žiri prepoznao je jedinstvenu atmosferu, snažan identitet destinacije, uključenost lokalne zajednice te uspješno spajanje tradicije, kulture i topline adventskog duha.
Božićno selo tijekom adventskog razdoblja nudi bogat i sadržajan program za sve generacije, s naglaskom na obiteljske vrijednosti, lokalne običaje, domaću gastronomiju i autentičan doživljaj Dalmatinske zagore u blagdanskom ruhu. Upravo ta iskrenost i neposrednost doživljaja bila je jedan od ključnih elemenata koji je presudio u odluci stručnog žirija.
Ovo priznanje dodatno potvrđuje važnost manjih, autentičnih destinacija u razvoju hrvatske turističke ponude te pokazuje kako kvalitetna ideja, zajedništvo i ljubav prema tradiciji mogu rezultirati projektom nacionalne prepoznatljivosti.
Na HRT-u počinje prikazivanje druge sezone serijala „Dalmatinska marenda“
Nakon uspješne prve sezone, serijal Dalmatinska marenda vraća se na male ekrane s drugom sezonom koja donosi još više zanimljivih priča o dalmatinskoj gastronomiji i običajima. Serijal, koji je nastavak projekta Turističke zajednice Splitsko – dalmatinske županije, emitirat će se na Hrvatskoj radioteleviziji, svake nedjelje u terminu od 16:45 sati na HTV 1, a prva epizoda na rasporedu je 11. siječnja 2026.
U deset novih epizoda gledatelji će imati priliku upoznati različite dalmatinske krajeve i gastronomske specijalitete karakteristične za svaki. Serijal kroz lokalne ugostitelje, kuhare i stanovnike prikazuje filozofiju marende i dalmatinskih gastronomskih običaja, pojašnjavajući da marenda u Dalmaciji nije samo obrok, već dio dalmatinskog načina života, uživanja u hrani i druženja s obitelji i prijateljima. Prva epizoda gledatelje vodi u Trogir, a posvećena je ribljim specijalitetima. U idućim epizodama gledatelji će imati priliku upoznati lokalna jela i gastronomske običaje Omiša, Brštanova (Klis), Šolte, Visa i Komiže. U dvije epizode iz Omiša gledatelji će, uz zvukove klapske pjesme iz omiških kala, pratiti pripremu lokalnih riječnih specijaliteta. U epizodi snimljenoj u selu Brštanovo, u sklopu općine Klis, marenda će se prikazati u autentičnom okruženju obiteljskog imanja s knjižnicom koja broji više od 30.000 naslova.
Posebna pažnja u drugoj sezoni serijala posvećena je otocima i otočkim gastronomskim običajima. Na Šolti su snimljene dvije epizode u kojima se predstavljaju autohtona otočka jela, od artičoka do lokalnih proizvoda i vinskih sorti, dok su na otoku Visu snimljene četiri epizode u kojima se kroz priče o lokalnim ribarima i ljudima dočarava suživot otočana s morem i važnost ribarstva kao jedne od glavnih djelatnosti na otoku. Također, u jednoj od epizoda s otoka Visa gledatelji će imati priliku gledati i Luku Nižetića, pjevača kojem je Komiža već dugi niz godina drugi dom, a koji je ovom prilikom pripremio tradicionalnu marendu svog djetinjstva.
https://www.youtube.com/watch?v=9mekAoPLNBo
Sve epizode bit će dostupne i na YouTube kanalu Central Dalmatia.
Manifestacija "Potezanje Mrduje" osvojila brončanu povelju na nacionalnoj dodjeli nagrada Suncokret ruralnog turizma 2025.
Bjelovar, 8. prosinca 2025.
Tradicionalno Potezanje Mrduje, jedno od najprepoznatljivijih i najposebnijih događanja koje povezuje otoke Šoltu i Brač, osvojilo je brončanu povelju u kategoriji „Turistička događanja na otvorenom“ na ovogodišnjoj svečanoj dodjeli nagrada Suncokret ruralnog turizma – The Sunflower Award 2025., koja se održala u Bjelovaru.
Nagradu su u Bjelovaru preuzele Maja Radman, direktorica Turističke zajednice Općine Šolta, i Ana Grassi, direktorica Turističke zajednice Općine Milna, koje su s ponosom istaknule kako ovo priznanje potvrđuje dugogodišnji trud uložen u očuvanje, promociju i osnaživanje jedne od najživopisnijih tradicija Jadrana.
Nacionalno priznanje za autentičnost, inovaciju i održivi razvoj
Ovo je bila 13. dodjela nacionalne nagrade Suncokret ruralnoga turizma, koja je ove godine obuhvatila 17 kategorija i tri posebne kategorije. Priznanja su uručena najuspješnijim projektima, manifestacijama, domaćinstvima, inovacijama i pojedincima koji promiču ruralni turizam i jačaju identitet hrvatskih ruralnih krajeva.
Ova nagrada dodatno potvrđuje vrijednost Potezanja Mrduje kao jedinstvenog kulturnog događaja koji, osim što njeguje povijesno nadmetanje između Šolte i Brača, svake godine privlači sve veći broj posjetitelja i medijske pozornosti. Manifestacija je postala simbol zajedništva, lokalnog ponosa i kulturnog identiteta dvaju otoka.
Zahvaljujemo svima koji sudjeluju u organizaciji, podršci i promociji ovog iznimnog događaja te time doprinose očuvanju naše bogate otočne baštine.
„Potezanje Mrduje nije samo manifestacija – to je simbol zajedništva Brača i Šolte, tradicija koju s ponosom njegujemo i predstavljamo svijetu. Dobiti brončanu povelju na Suncokretu ruralnog turizma veliko je priznanje za sve nas koji vjerujemo u snagu lokalne baštine. Ono nas ujedno potiče da nastavimo razvijati ovaj događaj te ga učinimo još atraktivnijim za naše goste i buduće generacije.“ — Ana Grassi, direktorica TZ Općine Milna
„Izuzetno smo ponosni što je Potezanje Mrduje i ove godine prepoznato na nacionalnoj razini. Ova brončana povelja potvrda je vrijednosti naše tradicije koja povezuje zajednicu, promovira identitet Šolte i svake godine privlači sve veći broj posjetitelja. Zahvaljujem svima koji sudjeluju u organizaciji i očuvanju ovog jedinstvenog događaja – od lokalnih udruga i volontera do svih naših stanovnika koji Potezanje Mrduje čine pravom otočnom feštom i kulturnom atrakcijom.“ — kazala nam je Maja Radman, direktorica TZ Općine Šolta
Božićno Selo Gornji Dolac poziva velike i male na otvorenje najveće blagdanske atrakcije
Božićno Selo Gornji Dolac otvara svoja vrata 29. studenoga u 17 sati
4.5 milijuna lampica zasjajit će Mosor, a vesela pernata i krznata ekipa pružit će vam najtopliju dobrodošlicu
U u srcu drevne poljicke Knežije ponovno se budi prava zimska bajka – Božićno Selo u Gornjem Docu svečano se otvara u subotu, 29.11. u 17 sati, uz bogat program koji će oduševiti posjetitelje svih uzrasta. Za odličnu atmosferu prve večeri pobrinut će se grupa Mjesni odbor, koja će svojim nastupom zagrijati publiku, dok će nebo nad Gornjim Docem obasjati veliki vatromet, najavljujući početak najčarobnijeg dijela godine. Posjetitelje očekuje i raznolika ponuda hrane i pića, kao i zabavni glazbeni program tijekom cijele večeri.
Riječ je o Splićanima dobro poznatom i omiljenom Božićnom selu, u zaseoku Nart – kojeg i ove godine tradicionalno otvaraju štićenici Centra za odgoj i obrazovanje Juraj Bonači iz Splita; a očekuje se da će i ovo, osmo izdanje, posjetiti na desetke tisuće posjetitelja. Osim što je zatvoreno na Badnjak i Silvestrovo, u čaroliji Božićnog sela može se guštati svakog dana, u periodu od 16 do 22 sata.
PROTEKLOG VIKENDA KRZNATA I PERNATA EKIPA UŽIVALA JE U SNJEŽNOJ IDILI
Proteklog vikenda Božićno selo je zabijelio snjeg. Prekrasne životinje, koje su posebna atrakcija za najmlađe goste, među kojima su himalajske koze, krave, konji, ljame, jeleni, mufloni, Minnesota svinje, domaći fazani, kokice i golubovi uživale su u prvom ovogodišnjem snježnom pokrivaču...
Mačak Glavonja, tovar Fimito, ovce Sonja i Vendi, konj Paško (zaslužan za pokretanje ove priče), jarac Žere, kamerunske ovce Roko i Cicibela, ljame Miki i Špiro... s nestrpljem iščekuju vaš dolazak.
Vjerujemo da će vaši najmlađi među 150 životinja zasigurno pronaći i prepoznati svoju omiljenu, a ukoliko se Vaši mališani zaljube u ovo malo pravo životinjsko carstvo, imamo sjajne vijesti – Božićno selo otvoreno je tokom cijele godine kao izletište.
Što vas još očekuje u Božićnom Selu?
Čarobno uređene stazice koje vode kroz najljepše blagdanske kutke, idealne za istraživanje i uživanje u božićnom ugođaju.
Bajkoviti ambijent stvoren za stotine magičnih fotografija i uspomena koje ćete rado dijeliti s obitelji i prijateljima.
Topla dobrodošlica i osmijeh naših zaposlenika, uvijek spremnih pomoći i osigurati da se osjećate kao kod kuće.
DELICIJE S PROVJERENIM DOMAĆIM POTPISOM – MOŽE LI BOLJE?
A što se tiče hrane – ne trebate brinuti ni o čemu. Bogata gastronomska ponuda čeka vas već na ulazu. Samo dođite raspoloženi i spremni za uživanje! Na radost ljubitelja lipe spize, sva hrana u Božićnom selu je iz obližnjih OPG-ova, pa se ondje gušta u domaćim kobasicama, pečenicama, hrskavom soparniku i zeljaniku. Grije se uz domaću rakiju, likere i čajeve, sladi se uz fritule i palačinke, a najmlađi guštaju uz kokice i šećernu vunu! Od ove godine tu je i dječja igraonica, a krene li slučajno padati kiša, nema razloga za brigu – ondje su i ugostiteljski objekti zatvorenog tipa.
Božićno Selo Gornji Dolac poziva sve – velike i male – da zajedno otvore sezonu blagdanske čarolije i uživaju u nezaboravnoj večeri u srcu omiškog zaleđa.
Još jedno priznanje za film “Novalja – Your Island Story”
Turistička zajednica grada Novalje osvojila je nagradu na Međunarodnom festivalu turističkog filma ITF CRO / INTERSTAS 2025. u Solinu za promotivni film “Novalja – Your Island Story”, koji donosi autentičan i emotivan prikaz Novalje kroz spoj prirodne ljepote, pokreta i osobne priče. Film prikazuje destinaciju iz perspektive osobe koja traži više od pogleda – traži doživljaj, slobodu i povezanost s prostorom. Kroz impresivne kadrove surovog krškog reljefa, mora i neistraženih staza, gledatelj upoznaje Novalju kao mjesto koje nadahnjuje i poziva na osobnu avanturu.
https://vimeo.com/1111583561
Film je režirao Tin Borovčak, a scenarij i koncept potpisuju Hrvoje Jurić i Mario Jurina, poznati autori koji već godinama stvaraju turističke priče s dušom. “Novalja – Your Island Story” premijerno je predstavljen u kolovozu 2025., a u svega nekoliko mjeseci već je osvojio dvije nagrade – prvu na TEF Festivalu turističkog filma na Krku te sada i posebno priznanje u Solinu. Na ovom međunarodnom festivalu turističkog filma prijavljeno je čak 423 filmova iz 135 zemalja. Ova priznanja potvrđuju visoku razinu produkcije i autentičnosti u pristupu promociji destinaciji, kao i predan rad te veliki doprinos u turističkoj komunikaciji.
Ovo priznanje nadovezuje se na iznimno uspješnu godinu TZG Novalje, koja je u 2025. već osvojila čitav niz prestižnih nagrada: AIVA nagradu u Italiji za film Island of the Brave u kategoriji Sports Tourism, nagradu na ITB Berlinu, kao i srebrno priznanje na festivalu ITFFA u Južnoj Africi. Uz to, Novalja je ponosni nositelj titule Europskog grada sporta 2025., što dodatno potvrđuje njezin status kao vodeće destinacije aktivnog i održivog turizma na Jadranu.
Turistička zajednica grada Novalje nastavlja s ulaganjima u kreativnu promociju, ističući priče koje spajaju ljepotu prostora, emociju i doživljaj — jer svaka priča o otoku počinje upravo u Novalji.
Od šume do tanjura: Dani gljiva u Brtonigli spojili prirodu, znanje i kulinarstvo
Brtonigla je proteklog vikenda ponovno zablistala u jesenskom ruhu, ugostivši 23. izdanje poznate manifestacije Dani gljiva, koja je tijekom dva dana privukla više od dvije tisuće posjetitelja. Ova jedinstvena proslava prirode, tradicije i gastronomije okupila je gljivare i iskusne mikologe iz Hrvatske, Italije i Slovenije, slaveći bogatstvo i raznolikost istarskih šuma te važnost očuvanja gljivarske tradicije i kulturnog nasljeđa ovoga kraja.
Središnji dio manifestacije bila je raskošna izložba gljiva, na kojoj je predstavljeno više od 270 vrsta - od jestivih, nejestivih do otrovnih primjeraka. Tijekom vikenda održale su se i edukacije o ljekovitom bilju i gljivama, kao i natjecanje u branju gljiva, koje je, kao i svake godine, izazvalo velik interes i oduševilo kako stručnu publiku, tako i posjetitelje svih generacija. U branju je sudjelovalo 16 gljivarskih udruga iz cijele Hrvatske, Slovenije i Italije, više od 350 aktivnih članova, uz brojne zainteresirane posjetitelje koji su se okušali u branju pod stručnim vodstvom ili samostalno.
Jedan od najuzbudljivijih trenutaka manifestacije bila je zasigurno dodjela nagrada za najveću i najljepšu gljivu te najljepšu gljivarsku košaricu. Najveću gljivu, baršunastu mliječnicu ubrala je talijanska Gljivarska udruga Giuliana iz Trsta, dok je najljepša gljiva - crna ježevica - pripala Udruzi gljivara Amanita iz Sv. Ivana Zeline. U tradicionalnoj kategoriji najljepše gljivarske košarice, gdje je konkurencija bila jaka, s čak 12 košarica, pobijedila je obitelj Pauletić-Bajkin, koja je u svojoj košari prikupila 37 različitih vrsta gljiva, oduševivši i stručnu komisiju i posjetitelje.
Nedjeljni program donio je i kulinarski spektakl - natjecanje u kuhanju kotlića, gdje su svoje kulinarske vještine pokazali kako gljivarske udruge tako i lokalni čelnici. Gradonačelnik Buja Fabrizio Vižintin, načelnici Brtonigle Neš Sinožić i Grožnjana Claudio Stocovaz, bivši načelnik Brtonigle Tullio Fernetich, te pročelnik odjela za poljoprivredu Istarske županije Ezio Pinzan udružili su snage s gljivarskim stručnjacima kako bi pripremili najbolje gljivarske kotliće. Nakon kušanja i detaljnog ocjenjivanja, Udruga gljivara Krasnica iz Krapine osvojila je titulu najboljeg kotlića među udrugama, dok je među lokalnim čelnicima pobjedu odnio načelnik Grožnjana Claudio Stocovaz, uz asistenciju iskusne gljivarke Fiorele Srebrnić iz DG "Boletus". Tročlana komisija čiji su članovi bili talentirana chefica restorana San Rocco Florijana Ružić, zajedno sa županom Borisom Miletićem i predsjednikom udruge Željkom Ružićem, donijela je odluku nakon pažljivog kušanja i procjene kreativnosti, okusa i prezentacije jela.
Osim natjecanja i izložbe, posjetitelji su mogli uživati u radionicama i vođenim šetnjama po šumi, te u bogatoj gastro ponudi lokalnih OPG-ova. Degustacije jela od gljiva, od tradicionalne tjestenine i palente do gljiva na žaru i modernih kulinarskih interpretacija, zajedno sa sajmom domaćih proizvoda, stvorile su pravi mozaik okusa i mirisa jesenske Istre.
Organizatori ističu da Dani gljiva nisu samo festival gljivarskog znanja i gastronomije, već i važan događaj za zajedništvo, očuvanje običaja i promociju održivog turizma. Manifestacija je još jednom potvrdila svoj status kao nezaobilazni jesenski događaj u Brtonigli, te simbol bogatstva prirode i tradicije ovog kraja.