Author

Croatian Hot Spots

Browsing

U sklopu projekta IN-KULTUR – kulturnom inovacijom za rast zajednice, a kroz aktivnosti jačanja kapaciteta organizacija civilnoga društva za unapređivanje javne svijesti i aktivnosti zagovaranja i rješavanja potreba ranjivih skupina posebno uslijed kriznih situacija, provedene su radionice za osposobljavanje volontera za trenere u kulturnim i kreativnim industrijama za rad u zajednici. Cilj treninga je poticanje volonterstva za rad u zajednici, odnosno osposobljavanje volontera za buduće trenere/savjetodavce kako koristiti kulturnu baštinu  kao proizvode i usluge kulturnih i kreativnih industrija.

Obrazovanje u trajanju od 2 jednodnevne radionice (16 sati) organizirano je za devet volontera iz udruga partnera na projektu (Hrvatska udruga za turističke i kulturne rute „Tur Kultur“,  Hrvatsko društvo kulturnog turizma „CroCulTour“ i udruga „Dalmatia Event za organizaciju turističkih i kulturnih događanja i edukacija).

Radionice je vodio g. Dubravko Fijačko, certificirani interpretator baštine od strane Interpret Europe.

Osposobljavanje po principu treniranje trenera po prvi put je korišten u organizacijama civilnoga društva kao model jačanja unutarnjih ljudskih kapaciteta i osnaživanja organizacija kao odgovor za učinkoviti rad u zajednici, odnosno transfer znanja prema zainteresiranim ciljnim skupinama. Kasnije je ovaj model postao prihvaćen i prepoznatljiv i u ostalim organizacijama (poduzećima) kao program učenja i razvoja i postao učinkoviti alat za transfer i implementaciju znanja.

Ključna prednost modela treniranje trenera  je njegova učinkovitost u poučavanju novih vještina i znanja širokom rasponu ljudi unutar organizacije uključivanjem internih resursa za pružanje obuke. Također, postati trener i stjecanje novih kompetencija odlična je prilika za profesionalni razvoj za uključene osobe, odnosno volontere.

Kulturna baština kao resurs ima ogroman potencijal za kreiranje inovativnih i konkurentnih proizvoda i usluga. Prečesto, zbog manjka iskustva, znanja i vještina, kulturna baština ostaje neiskorištena i zaboravljena a u većini slučajeva, poglavito kod nematerijalne kulturne baštine, nepovratno nestaje.

U tom smislu kulturne i kreativne industrije važne su za osiguravanje kontinuiranog razvoja društava i okosnica su kreativnog gospodarstva. Budući da zahtijevaju mnogo stručnog znanja i temelje se na kreativnosti i talentu pojedinaca, stvaraju znatno ekonomsko bogatstvo. U gospodarskom smislu, ostvaruju iznadprosječan rast i u njima se otvaraju radna mjesta, osobito za mlade, uz istodobno jačanje socijalne kohezije.

„Kulturne i kreativne industrije pokretač su inovativnih ideja i rješenja u promociji kulturne baštine i kulture uopće. Mogu biti izvrstan način pokretanja poduzetničkih aktivnosti ali i motivacije za nova, kreativna zanimanja što u konačnici, lokalnoj zajednici donosi veliku korist.“ pojasnila je Nikoina Surjan, volonterka na projektu.

Kulturne i kreativne imaju izniman značaj u poticanju kulturne raznolikosti, te pozitivno utječu na kulturu općenito, na znanost, obrazovanje i razvoj cjelokupnog društva. Usko su vezane za ekonomiju znanja, nove tehnologije i promicanje koncepta održivog razvoja.

„Kulturne i kreativne industrije temelje se na kulturnoj baštini koju koriste za stvara je novih identiteta. Stoga su ovakve edukacije za trenere od ogromne važnosti ne samo za nas volontere već i za zajednicu općenito. Mi volonteri osposobljeni smo za rad u zajednici i vjerujem da ćemo  svojim znanjima i iskustvom, kao treneri, potaknuti zainteresirane za kulturnu baštinu da baš kroz kulturne i kreativne industrije stvaraju nove kulturne identitete u svojoj zajednici.“ Istaknuo je Benjamin Relić, volonter na projektu.

UK department for Culture Media and Sports navodi kako su kulturne i kreativne industrije aktivnosti koje imaju svoj korijen u individualnoj kreativnosti, vještini i talentu, i koje imaju

potencijal za bogatstvo i kreiranje radnih mjesta kroz generaciju i eksploataciju intelektualnog vlasništva. Kreativnost u korištenju kulturnih raznolikosti može potaknuti profesionalne i poduzetničke aktivnosti koje su značajne ne samo za očuvanje i interpretaciju baštine već i za stvaranje nove dodane vrijednosti.

„Kulturne raznolikosti ključne su za stvaranje kreativnih proizvoda kulturnih i kreativnih industrija. Znanja stečena o interpretativnom pristupu i načinima kako se kulturna baština može uobličiti kao inovativni model, kako je učiniti zanimljivom, poželjnom i atraktivnom neprocjenjiva su. Nadam se da ćemo, kao volonteri, uspješno moći doprinijeti daljnjim naporima za popularizaciju kulturne baštine kroz kulturne i kreativne industrije pa čak i profesionalizirati se u tom smislu.“ naglasio je Andrija Pavljak, volonter na projektu

Ciklusom osposobljavanja trenera za kulturne i kreativne industrije u smislu stjecanja  znanja, iskustva i vještina u upravljanjima procesima u kriznim situacijama i zagovaranju, poglavito u sferi rasta gospodarstva, volonteri na projektu IN-KULTUR će se koristiti za daljnji rad u zajednici za transfer znanja i organizaciju inovativnih proizvoda i usluga kroz kreativne i kulturne industrije, a u svrhu kreiranja mogućnosti stvaranja uvjeta za zapošljavanje i samozapošljavanje poglavito ranjavih skupina.

Projekt je sufinancirala Europska unija iz Europskog socijalnog fonda i Ured za udruge Vlade Republike Hrvatske. Ukupna vrijednost projekta: 432.800 Kuna, bespovratna sredstva osigurana su iz Europskog socijalnog fonda u visini 367.880 Kuna Državnog proračuna Republike Hrvatske: 64.920 Kuna. 

Stajališta izražena u ovom priopćenju za medije isključiva su odgovornost Hrvatske udruge za turističke i kulturne rute „Tur Kultur“  i ne odražavaju nužno stajalište Ureda za udruge Vlade Republike Hrvatske.

Sadržaj priopćenja za medije isključiva je odgovornost Hrvatske udruge za turističke i kulturne rute „Tur Kultur“

Za više informacija o EU fondovima: www.esf.hr i www.strukturnifondovi.hr

MEŠTAR O’ BUFONADE!

SIGURNO STE ČULI za njegovu alegoriju „Um“, veličastvene biste i spomenike značajnih ličnosti koji su ga vinuli u sam vrh domaćeg kiparstva. No, jeste li znali da je Ivan Rendić ostvario još jednu podjednako zavidnu karijeru, koja nije zaslužila da ostane u sjeni – onu nepopravljivog šaljivdžije koji nikad ne miruje i uvijek je „na manevru“?

PETNAESTOGODIŠNJI MAĐIONIČAR.  Iako nije rođen u Supetru (slučaj je htio da se to desi u Imotskom), upravo je naša otočka metropola mjesto njegove vedre mladosti. Obiteljska zanatska klesarska tradicija bila je presudna za Rendićevo životno opredjeljenje, pa je tako sa svega 15 godina izradio impresivan reljef ugrađen u zid obiteljske kuće.

No, paralelno s kiparskom karijerom, otpočinje i karijera vragolana koja se nije pretjerano svidjela njegovim učiteljima (a ni djevojčicama čije je haljine zašio!), pa je istu izbjegavao u strahu od učiteljevih batina. A kako živa dječačka mašta nije mogla mirovati, mladi je kipar na krovu kuće izgradio mlin na vjetar, kakav je postojao na ulazu u supetarsku luku. Ugradio je u njega majčin mlinac za kavu i za maestrala mljeo kavu čitavom susjedstvu i uzimao desetinu, poput pravog mlinara!

TRST JE OBILJEŽIO NJEGOV ŽIVOT, iako je boravak u njemu kipar uvijek smatrao privremenim. Ondje je otpočeo školovanje i proveo veći dio svog aktivnog životnog vijeka, uključujući neke od najplodonosnijih faza svog opusa. Iako su brojne narudžbe za spomenike, vile i portrete naprosto pljuštale, Rendić kipar uvijek se trudio da i Rendić šaljivdžija bude jednako aktivan – zabavljački duh nikad ga nije napuštao. Nas je od srca nasmijala šala koju je izveo u otmjenom Caffeu degli Specchi – sve kockice šećera Rendić je zamijenio mramorom i naravno da se ni uz uporno miješanje kava nije mogla zasladiti!

Čini se da je živopisan ambijent kafea nerijetko inspirirao kipara za razne podvale, pa se tako na urnebesan način osvetio kibiceru koji mu je dosađivao spavajući za njegovim stolom. Ugasio je svjetlo u kavani, a svi su gosti, na njegov nagovor, nastavili kartati, igrati biljar, razgovarati. Kad se spavač probudio, čuvši žamor, a okružen mrklim mrakom, u panici je počeo vikati misleći da je – oslijepio!

Rendićeva kuća u Supetru

I ZAGREB I SUPETAR podjednako su poslužili kao atraktivna kulisa za „smicalice“. Možda najsmješnija je zgoda koju je izveo sa slikarem Medovićem, koji je bio malena rasta i jako je želio narasti. Rendić mu je za dobru večeru obećao pomoći i spremio mu tinkturu koju je ovaj redovito pio. Svaku mu je večer u kavani skraćivao štap te je ovaj rapidno rastao. Priredio je obećanu večeru, na kojoj je Rendić pred čitavim društvom otkrio tajnu „rasta”!

Od supetarskih zgoda, posebno je „urnebesna“ ona s maškarade – Krnje koji petaje roge, naliven gipsom koji – razumije se – ne može goriti, uz veliku pompu poklonjen Splićanima, samo je potvrdio kiparev renome nepopravljivog šaljivdžije.

ULTIMATIVNI ŠKERAC. Želeći biti pokopan samo sa štapom i šeširom, te natpisom „Rendiću, gdje si?“ ovaj velikan domaćeg kiparstva kao da je prorekao vlastitu sudbinu i u samoj smrti ostao dosljedan svojoj boemskoj i teatralnoj prirodi.

Naime, zahvaljujući nevjerojatnom spletu okolnosti gdje je organizator njegovog splitskog ispraćaja – umro, u jednom se trenutku doista nije znalo gdje je kipar! A njegov je sin Dunav, da završimo ovu priču u vedrom tonu kakav bi i sam umjetnik preferirao, boem kao i otac sam, mjesec dana zbog korote pio samo – crno vino.

Više i foto: TZG Supetar

Promotivni film Bol & Culture iz ciklusa Naše bolske priče osvojio članove žirija  

Jedno od glavnih pitanja, o kojem se često razmišlja u turističkim destinacijama, jest kako sačuvati tradicionalne vrijednosti i kulturno nasljeđe od zaborava. To je brinulo i TZO Bol, svjesnu kulturnih ljepota kojima se ponose pa su, u suradnji s produkcijskim timom DOKU FILMS, producenticom Mihaelom Reščić i scenaristicom Hanom Klain osmislili i snimili promotivan film Bol & Culture.

On je, kao dio kampanje Naše bolske priče, zapravo omnibus koji povezuje tri atraktivne bolske lokacije i priče – Zmajevu špilju, Dominikanski samostan i Galeriju Branislava Deškovića. U jakoj međunarodnoj konkurenciji od 106 filmova iz 31 svjetske zemlje, promo film Bol & Culture osvojio je Special Award 2022 u kategoriji Cultural Tourism za film Bol & Culture i tako postao jedan od bisera u riznici nagrađenih filmova na jedanaestom Zagreb Tourfilm Festivalu.

Najbolje filmove odabrao je  stručni žiri sastavljen od domaćih i svjetskih stručnjaka kao što su predsjednik žirija Bobby Boško Grubić, dobitnik Emmy nagrada kao i mnogih priznanja za produkciju, Tsuyoshi Kigawa, profesor na Fakultetu za turizam Sveučilišta Wakayama i Gabriela Tigu, turistička novinarka i dekanica Fakulteta za poslovanje i turizam, Sveučilišta za ekonomske studije u Bukureštu.

Zmajeva špilja fascinantno je mjesto, skriveno duboko na vrhu stijene. U njoj se mogu vidjeti uklesani reljefi, kao i prostorije u kojima su svećenici čuvali i propovijedali svoju vjeru. Do nje se može stići u pratnji vodiča Zorana, koji je i u videu podijelio ljepotu i autentičnost ovoga mjesta u kojem je vjera uklesana u kamen. Dominikanski samostan gordo se uzdiže na poluotoku Glavici, u sjeni drevnih borova.

U njemu se nalazi biblioteka s rijetkim primjercima starijih izdanja knjiga, a u nedavno obnovljenom muzeju svoj su dom pronašle mnoge umjetnine i ostali vrijedni predmeti. Među slikama istaknuto mjesto zauzima oltarna pala „Bogorodica sa svecima“, porijeklom iz radionice Jacopa Tintoretta. Renesansno barokna palača u središtu Bola s ponosom čuva djela najvećih slikara i kipara hrvatske umjetnosti 20. stoljeća.

U Galeriji su zastupljena djela Emanuela Vidovića, Ive Šebalja, Ede Murtića, Ivana Rendića te kipara Ivana Meštrovića i Antuna Augustinčića, kao i mnogih drugih, kojima je upravo otok Brač bio iznimna inspiracija.  Ovo je već druga ovogodišnja nagrada (od ukupno osvojene četiri) za bolsku kampanju. Prije nekoliko mjeseci TZO Bol osvojila je, na prestižnom berlinskom međunarodnom natjecanju turističkog filma i multimedije The Golden City Gate 2022 statuu “Zlatnog medvjeda” u kategoriji “Art & Culture”.  

Osim prikaza doista posebnih mjesta koja dišu i žive kulturu, posebnost ovoga filma, kao i ostalih iz ciklusa Naše bolske priče jest što u njima nastupaju Boljani, koji žive u svom kraju. Gospodin Markito Marinković iz TZO Bol s ponosom ističe kako je ovaj projekt odličan primjer uključenosti lokalne zajednice u promociju svoga mjesta i zahvaljuje svim mještanima Bola, koji su prepoznali vrijednost ovoga projekta te se u njega aktivno uključili.  

Bol se, osim osvojenim nagradama ponosi i sjajnom turističkom sezonom. Do danas je ukupno ostvareno 527.799 noćenja i 93.742 dolaska. Najbrojniji turisti dolaze iz Njemačke i ostvaruju 79.323 noćenja, na drugom je mjestu Austrija sa 59.190 noćenja, a na trećem mjestu nalaze se domaći gosti. U Bolu je još uvijek oko 800 gostiju, hoteli su otvoreni do daljnjeg, a lijepo vrijeme omogućava nastavak turističke sezone.  

Foto: arhiv Zagreb TourFilm Festival

PROBALI STE SLASNI DOMAĆI PRŠUT I SIR, mesne i morske plate, otmjene risotte i ribu na gradele? Iako ste ovime dobili sjajan uvid (ili pak uvod!) u segetske gastro čarolije, mi znamo što baš nikako ne smijete propustiti!

KUŠAJTE PRAVU KRALJICU TRADICIONALNE KUŽINE. Njen slatko-kiseli okus potječe iz starih grčkih i rimskih kuharica, i opstao je do današnjih dana. I to kako! Ova se prpošna kraljica domaće kužine služi na najsvečanijim prigodama u Dalmaciji. Njeno ime je pašticada, služi se s domaćim njokima od krumpira, a njen specifičan, aromatični okus razveselit će svakog pravog gastronomada. Potražite ju u segetskim konobama i restoranima koji nude autohtonu kuhinju.

NIŠTA BEZ PEKE. Pašticada nije jedina koja uživa istinski kultni status – jednako omiljena, i usudimo se reći, okusom veličanstvena, je i mesna ili riblja peka. Pekač od gline ili kovanog željeza zvonolikog oblika najčešće krije najukusniju teletinu, janjetinu ili pak hobotnicu koju ćete ikada probati, najčešće u društvu preukusnog krumpira koji se istovremeno kuha i peče u mesnom soku.

ISKORISTITE BLIZINU TROGIRA. U  gastronomskom smislu, samo 5 kilometara udaljenosti Segeta od grada muzeja, znači i blizinu slasnih rafiola! Mnogi smatraju da je ovo najbolji suhi dalmatinski kolač, a legenda kaže da je dobio naziv prema izvjesnoj gospođici Rafioli koja je, zatočena u kuli, dane kratila pečenjem kolača!

Neka Vas osvoji okusna rapsodija badema i raznovrsnih aroma – limuna, maraschina, naranče i ruže. Volite li tradicionalne slastice, sigurno će Vas oduševiti i delicije koje se pripremaju u blagdansko vrijeme – tada će Vas ljubazni segetski domaćini rado poslužiti fritulama i kroštulama! Istinskim sladokuscima preporučamo da u segetskim restoranima i domaćim slastičarnama potraže i raskošnu splitsku tortu, ili pak rožatu.

VINSKE KAPLJICE PAR EXCELLENCE. Ukusna jela zaokružite fantastičnim domaćim vinima. Plavac mali je najznačajnija dalmatinska vinska sorta, koja osvaja sočnim notama suhog ili čak zapečenog voća, no u Segetu ćete pronaći i njegovu roditeljsku sortu nastalu na području obližnjih Kaštela – kaštelanski crljenak!

Prepustite se širokoj lepezi njegovih aroma – od cvjetne mediteranske makije, pa do bobičastog voća i suhih šljiva!

Foto: Tz općine Seget, dalmatia.hr, croatia.hr, restoran Barba

Centar za posjetitelje Splitsko-dalmatinske županije bit će na ponos ne samo Dugopoljcima nego i cijeloj Dalmatinskoj zagori

Centar je dio ukupnog projekta ‘Skriveni habitati’ iz Europskog fonda za regionalni razvoj. Ukupna vrijednost procijenjena je na 34.548.820 kuna. Sredstva su najvećim dijelom upravo iz Europskih strukturnih i investicijskih fondova. Ostatak sredstava je iz proračuna Splitsko-dalmatinske županije i partnera.

Unutar centra predviđeno je predstavljanje svih atrakcija Splitsko-Dalmatinsko županije omogućujući novo iskustvo multimedijalnog doživljaja najznačajnijih lokaliteta. 

Nalazi se u Dugopolju, u neposrednoj blizini izlaza s autoceste, okružen recentno izgrađenim poslovnim objektima i smješten uz stadion Dugopolje. U prostoru Centra nalaziti će se multimedijalni centar, restoran, caffe bar i kiosk.  

Otvoriti ćemo cijelu Zagoru turistima

“Ovaj prostor će biti edukativan, multimedijalan i interpretativan i bit će na ponos ne samo našim Dugopoljcima nego i cijeloj Dalmatinskoj zagori. Ovo je svojevrsni ulazak u otkrivanje svih čari naše Zagore. Službeno otvorenje Centra je 28. listopada 2022., a za javnost planirano otvorenje u prosincu 2022.” – kazala je voditeljica projekta Renata Tešija

Projekt obuhvaća:
– Centar za posjetitelje u Dugopolju,
– Izgradnju interpretacijske infrastrukture Mosor-Sjever 
– Interpretacijsku infrastrukturu Mosor-Jug

– Interpretacijski Info punkt – Maslina – Na lokaciji stoljetne Masline u Kaštel Štafiliću uredit će se svojevrsno edukativno ” odmorište” 

Župan Blaženko Boban istaknuo je kako ovaj projekt otvara vrata onoga što se u turizmu treba promovirati od Vrlike do Vrgorca. „Vidimo koliko su prebukirana turistička središta na Jadranu. Ovim projektom uistinu i formaliziramo otvaranje vrata Zagore. Projekt je iznimno vrijedan i zahvaljujem Vladi Republike Hrvatske kao i Europskoj uniji na njezinim fondovima, ali i svojim suradnicima koji su zaista na ovom projektu dali cijeloga sebe“

U sklopu EU projekta “Skriveni habitati”, napravljeno je nekoliko atraktivnih interpretacijskih staza.
Interpretacijska staza kroz prirodu Mosor-Sjever – “Mali put Dugopolje” uređena je sa svojim centralnim edukativnim ”odmorištem” idealnim za školu u prirodi i ugodno turističko razgledavanje.

Proteže se duž dugopoljskog polja.

U sklopu projekta opremljena je i interpretacijska staza Mosor-Sjever. Partneri na projektu Općina Dugopolje i TZ Općine Dugopolje opremili su interpretacijsku stazu, koja se proteže se duž dugopoljskog polja. Početak staze je u Balića-Džakića gdje se nalazi učionica na otvorenom sa stolovima, sjedalima, penjalištem… Završetak staze je na Plitači gdje je također učionica na otvorenom sa malim gledalištem, info totemima, metalnom stazom…

Poučno – interpretacijska staza i škola u prirodi u Žrnovnici

Foto: Skrivena Dalmacija

Kroz radionicu vas vodi gospodin Ivan Knezović, jedan od posljednjih majstora ovoga tradicijskog zanata

Nakon niza uspješnih i rado posjećenih radionica, Turistička zajednica grada Sinja, pod pokroviteljstvom Ministarstva kulture i medija Republike Hrvatske i u suradnji s Muzejom Cetinske krajine u Sinju i ove godine, organizira edukativnu radionicu ‘Tradicijsko lončarstvo ručnog kola iz Potravlja’.

Ovogodišnja radionica bit će održana u petak, 14. listopada u 18 sati u prostorijama Muzeja Cetinske krajine u Sinju. U uvodom dijelu ove edukativne radionice čut ćemo zanimljivo predavanje naših muzealaca koji će posjetitelje upoznati s lončarstvom i njegovom ulogom u razvoju kultura i civilizacija.

Zatim će voditelj radionice gospodin Ivan Knezović, jedan od posljednjih majstora ovoga tradicijskog zanata, prezentirati izradu glinenog, zemljanog posuđa. Polaznici radionice, ukoliko žele, moći će se i samostalno okušati u izradi glinenih posuda uz stručnu pomoć majstora Knezovića.

Valja istaknuti kako početci lončarstva ručnog kola sežu u 4. stoljeće prije Krista, te da je selo Potravlje njegova kolijevka. Naime, stoljetnom tradicijom izrade zemljanog posuđa do Drugog svjetskog rata bavilo se pedesetak obitelji u selima Cetinske krajine, a u samom Potravlju njih dvadesetak. Još je davne 1774. slavni talijanski putopisac Alberto Fortis ustvrdio kako su potravski grubi lonci izdržljiviji od onih iz njegove domovine.

To je bilo vrijeme kad su se u domaćinstvu upotrebljavale razne zemljane posude, lonci, bakre za kuhanje mlijeka ili za pripremanje pure – rijetke kukuruzne palente, ćupovi za držanje masla i kiseloga mlijeka, lonci za čuvanje vina, žita, škaldini – posude za nošenje žara, peke, cripnje – zvonoliki poklopci kojima se pokrivalo tijesto za pogaču ili neko drugo jelo na otvorenom ognjištu, pjati – tanjuri za serviranje jela, zdile – plitke zdjele, ruketnjaci – vrčevi za piće, muzine -male štedne kasice…

Svaka je posuda imala naziv prema namjeni (bakra mlikarica, purarica, dubočica, … ). Danas se, uz neke tradicijske posude, izrađuju i one novih oblika i namjene, npr. amfore (za turističku prodaju), lonci za cvijeće – pitari te razni minijaturni oblici tradicijskoga posuđa koji se nude kao suveniri.

Tradicijsko lončarstvo ručnoga kola iz Potravlja je nematerijalno kulturno dobro Republike Hrvatske.

Svi zainteresirani mogu svoje prijave poslati na e-mail: [email protected] ili se prijaviti na broj mobitela 099 4500305 do petka, 14. listopada u 12 sati.

Sudjelovanje na radionici je besplatno, a broj sudionika je ograničen.

U sklopu projekta IN-KULTUR – kulturnom inovacijom za rast zajednice, a kroz aktivnosti jačanja kapaciteta organizacija civilnoga društva za unapređivanje javne svijesti i aktivnosti zagovaranja i rješavanja potreba ranjivih skupina posebno uslijed kriznih situacija, provedene su radionice o kriznom upravljanju i zagovaranju kulturnih i kreativnih industrija za upravljanje u kriznim situacijama. Cilj neformalne edukacije je jačanje ljudskih kapaciteta (stjecanje znanja i vještina) partnera na projektu, odnosno kako biti aktivan u zajednici u vremenima kriznih situacija te kako zagovarati i promovirati rad u kulturnim i kreativnim industrijama u doba krize.

Obrazovanje u trajanju od 2 jednodnevnih radionica (16 sati) organizirano je za pet predstavnika udruga partnera na projektu (Hrvatska udruga za turističke i kulturne rute „Tur Kultur“,  Hrvatsko društvo kulturnog turizma „CroCulTour“ i udruga „Dalmatia Event za organizaciju turističkih i kulturnih događanja i edukacija).

Radionice je vodio g. Dubravko Fijačko, certificirani interpretator baštine od strane Interpret Europe.

Kriza nije privremeni prekid u rastu, već drastična opomena da se ne može ponašati kao prije“, istaknuo je svojevremeno Željko Rohatinski, bivši guverner Hrvatske narodne banke. Kriza (od grč. krisis) znači znači prijelom, polazno teško stanje u svakom, prirodnom, društvenom i misaonom procesu. U samoj biti krize jest da treba odlučiti, odnosno donijeti novu odluku. Kriza je šansa za resetiranje i stvaranje novog početka, odnosno postavljanje novih modela poslovanja i privređivanja. Također, krizna vremena nameću nova rješenja, nove, kreativne načine promišljanja i nove načine ponašanja kao što je covid-19 kriza snažno potaknula online komunikaciju, obrazovanje pa i poslovanje.

Prema studiji „Mapiranje kreativnih i kulturnih industrija u Republici Hrvatskoj“ iz 2015. godine, koju je proveo Ekonomski institut iz Zagreba za HKKKI (Hrvatski klaster kreativnih i kulturnih industrija), kreativne i kulturne industrije vrlo su stabilne na turbulentna ekonomska vremena i krize. Može se reći kako su kulturne i kreativne industrije otporne na krizne situacije upravo zbog inovacija koje su sastavni dio njihovih aktivnosti.

U tijeku pandemije COVID-19 bilježi se porast za internet uslugama svih oblika za više od 60%. Takav porast potražnje rezultat je  povećanom prisutnosti na internetu, ponajviše većim angažmanom na društvenim mrežama, praćenjem aktivnih predstavljanja događaja (on-line festivala, sajmova, manifestacija) i eksponata (on-line izložbe, virtualni muzeji) i prijenosom sadržaja uživo, kao i poticajnim podcastovima te igrama i aplikacijama za internet posjetitelje. To je dovelo i do razvoja novih znanja i vještina koje korespondiraju internetskoj tehnologiji a samim time i do novih zapošljavanja i otvaranja radnih mjesta potrebnih za pružanje takvih vrsta usluga.

Krizno upravljanje uključuje ovladavanje kriznim situacijama, uspostavljanje kriznog menedžmenta, uspostava sustava koji će omogućiti fleksibilnost i otpornost, anticipativne i reaktivne aktivnosti, analiza scenarija i intervencijski plan djelovanja kroz krizno komuniciranje.

Posebno se to odnosi na organizacije civilnoga društva koje su svojim radom i djelovanjem upućene na rad u lokalnoj zajednici što znači da adekvatno postavljanja svih elemenata kriznog upravljanja može rezultirati pozitivnim odgovorom i novim inicijativama što se i pokazalo kroz primjer kulturnih i kreativnih industrija.

 „Krizne situacije veliki su izazov za organizacije civilnoga društva. Posebno za one koje se bave promocijom i unapređivanjem kulturne baštine gdje je potrebno tražiti nove paradigme i načine unapređivanja kad nastupi kriza.  Kulturne i kreativne industrije predstavljanju odgovor i izazov na krizne situacije kojima se može zadržati pa čak i povećati efikasnost udruga obzirom na mnogobrojna inovativna i kreativna rješenja koja su  rezultat dobrog kriznog upravljanja“, naglasila je Jesenka Ricl, predsjednica udruge CroCulTour.

Krizno upravljanje zahtijeva i zagovaranje kulturnih i kreativnih industrija poglavito u kriznim vremenima. Zagovaranje podrazumijeva utjecanje na javne politike ili ponašanja, usmjerava pozornost zajednice na važna pitanja, a donositelje odluka prema rješenju te može uključivati ​​i društveni marketing, informacije, obrazovanje i komunikaciju, organiziranje zajednice, i mnoge druge taktike.

„Organizacije civilnoga društva suočavaju se s velikim izazovima kada je u pitanju zagovaranje kulturnih i kreativnih industrija. S jedne strane moraju adekvatno i promptno odgovoriti novim načinom djelovanja i aktivnosti kada su u pitanju krizne situacije, dok s druge strane, moraju i aktivno djelovati u zajednici. Stoga zagovaranje treba biti dobro isplaniran proces koji je usmjeren na postizanje jasnih ciljeva i kreiranja podrške u određenom vremenskom razdoblju“, istaknula je Maja Zlokić, predsjednica udruge „Dalmata Event.

Stečena znanja, iskustva i vještine u upravljanjima procesima u kriznim situacijama i zagovaranju, poglavito u sferi rasta gospodarstva, OCD-ovi partneri na projektu IN-KULTUR će se koristiti za daljnji rad u zajednici za organizaciju inovativnih proizvoda i usluga kroz kreativne i kulturne industrije, a u svrhu kreiranja mogućnosti stvaranja uvjeta za zapošljavanje i samozapošljavanje poglavito ranjavih skupina.

Projekt je sufinancirala Europska unija iz Europskog socijalnog fonda i Ured za udruge Vlade Republike Hrvatske. Ukupna vrijednost projekta: 432.800 Kuna, bespovratna sredstva osigurana su iz Europskog socijalnog fonda u visini 367.880 Kuna Državnog proračuna Republike Hrvatske: 64.920 Kuna. 

Stajališta izražena u ovom priopćenju za medije isključiva su odgovornost Hrvatske udruge za turističke i kulturne rute „Tur Kultur“

 i ne odražavaju nužno stajalište Ureda za udruge Vlade Republike Hrvatske

Sadržaj priopćenja za medije isključiva je odgovornost Hrvatske udruge za turističke i kulturne rute „Tur Kultur“

Za više informacija o EU fondovima: www.esf.hr i www.strukturnifondovi.hr

U sklopu projekta IN-KULTUR – kulturnom inovacijom za rast zajednice, a kroz aktivnosti obrazovanja i osposobljavanja, održane su radionice na temu kulturnih i kreativnih industrija na području baštine. Cilj edukacije je unapređivanje javne svijesti, odnosno kako se kulturnim i kreativnim industrijama može potaknuti sociokulturni i gospodarski razvoj u lokalnim zajednicama koristeći kulturnu baštinu kao resurs.

Obrazovanje u trajanju od 3 jednodnevnih radionica (24 sata) organizirano je za pet predstavnika udruga partnera na projektu (Hrvatska udruga za turističke i kulturne rute „Tur Kultur“,  Hrvatsko društvo kulturnog turizma „CroCulTour“ i udruga „Dalmatia Event za organizaciju turističkih i kulturnih događanja i edukacija) i 9 volontera na projektu, a svrha mu je osposobljavanje za jačanje ljudskih kapaciteta za rad u lokalnoj zajednici.

Radionice je vodio g. Dubravko Fijačko, certificirani interpretator baštine od strane Interpret Europe.

Kulturne i kreativne industrije središte u kreativne ekonomije. One čine raskrižje umjetnosti, kulture, poslovanja i tehnologije. Drugim riječima, one obuhvaćaju ciklus stvaranja, proizvodnje te distribuciju dobara i usluga koje koriste intelektualni kapital kao njihov primarni input. Sačinjena je od niza aktivnosti temeljenih na znanju koji proizvode materijalna dobra i nematerijalne intelektualne ili umjetničke usluge s kreativnim sadržajem, ekonomskom vrijednošću i tržišno usmjerenim proizvodima. Uključuju interakciju tradicionalnih, tehnološki intenzivnih i na usluge orijentiranih podsektora:  tradicionalni kao što su narodna umjetnost, festivali, glazba, knjige i izvedbene umjetnosti, tehnološki intenzivniji podsektori kao što su filmska industrija, emitiranje, digitalna animacija i video igrice, novi mediji i dizajn te na usluge orijentirani podsektori kao što su arhitektonske i reklamne usluge pa i turističke usluge.

UNESCO definira kulturne i kreativne industrije kao sektore organizirane aktivnosti čija je glavna svrha proizvodnja ili reprodukcija, promocija, distribucija i/ili komercijalizacija dobara, usluga i djelatnosti kulturnog, umjetničkog i ostalog vezanog uz baštinu.

„Kulturne industrije teže očuvanju dijelova društva, ono što je naslijeđeno ili nanovo reaktivirano, dok kreativne industrije teže uvođenju novih stvari u moderno društvo, nove paradigme i novi identiteti“, naglasio je predavač na radionicama Dubravko Fijačko.

Kulturne i kreativne industrije su one industrije koje imaju svoje porijeklo u individualnoj kreativnosti, vještini i talentu koji imaju potencijal za rad i stvaranje bogatstva kroz stvaranje i iskorištavanje intelektualno vlasništvo.

Značaj kulturnih i kreativnih industrija ogleda se u činjenici da se njihove aktivnosti temelje na kulturnim vrijednostima ili drugim umjetničkim individualnim ili kolektivnim kreativnim izričajima. Kulturne i kreativne industrije podrazumijevaju usmjerenost na daljnje faze u lancu vrijednosti, uključujući proizvodnju i širenje industrijskih  aktivnosti. Kulturni i kreativni sektori važni su za osiguravanje kontinuiranog razvoja društava i okosnica su kreativnog gospodarstva. U gospodarskom smislu, ostvaruju iznadprosječan rast i u njima se otvaraju radna mjesta, osobito za mlade, uz istodobno jačanje socijalne kohezije.

„Kulturne i kreativne industrije rezultat su kreativnog promišljanja i inovativnog poduzetništva, oživljavaju kulturnu baštinu, kreiraju doživljaje i stvaraju novu vrijednost koristeći sve mogućnosti digitalne tehnologije“, istaknula je Tamara Šašić, koordinatorica volontera.

Značaj kulturnih i kreativnih industrija je velik. One su izuzetno otporne na gospodarsku krizu te i u kriznim situacijama pokazuju porast poslovanja, snažno se oslanjanju na lokalnu radnu snagu (potiču zapošljavanje), ključni su pokretač digitalnih inovacija te digitalnog tržišta i gospodarstva, kreativna su snaga za podizanje atraktivnosti i kvalitetu življenja u mjestima u kojima se provode, snažan su alat za valorizaciju i regeneraciju postojećih resursa, stvaraju nove vrijednosti i identitete.

„Kulturne i kreativne industrije mogu biti pokretač inovacija u lokalnoj zajednici, posebno digitalnog tržišta i gospodarstva. Mogu biti značajan faktor zapošljavanja. Kreativna su snaga za podizanje atraktivnosti i kvalitetu življenja u mjestima u kojima se provode valorizirajući i regenerirajući postojeće resurse kulturne baštine“ pojasnila je Nikolina Jerković, voditeljica projekta IN-KULTUR.

Europska komisija ističe kako je rast kreativne i kulturne industrije u 21. stoljeću rezultat digitalnog razvoja i posljednje ekonomske krize, naglašavajući kako je podrška ovom sektoru danas izrazito važna. Kreativne i kulturne industrije na razini Europske unije donose preko 3% bruto domaćeg proizvoda. Europska komisija prepoznala je kako upravo ove industrije zapošljavaju najviše mladih, te kako je ovo tržište treće po stopi zapošljavanja u EU, a nalazi se odmah iza graditeljske i prehrambene/ugostiteljske industrije.

Projekt je sufinancirala Europska unija iz Europskog socijalnog fonda i Ured za udruge Vlade Republike Hrvatske. Ukupna vrijednost projekta: 432.800 Kuna, bespovratna sredstva osigurana su iz Europskog socijalnog fonda u visini 367.880 Kuna Državnog proračuna Republike Hrvatske: 64.920 Kuna. 

Stajališta izražena u ovom priopćenju za medije isključiva su odgovornost Hrvatske udruge za turističke i kulturne rute „Tur Kultur“

 i ne odražavaju nužno stajalište Ureda za udruge Vlade Republike Hrvatske

Sadržaj priopćenja za medije isključiva je odgovornost Hrvatske udruge za turističke i kulturne rute „Tur Kultur“

Za više informacija o EU fondovima: www.esf.hr i www.strukturnifondovi.hr

U sklopu manifestacije „Štorije Dioklecijana“ u organizaciji Turističke zajednice grada Splita, u utorak, 27. rujna, na Svjetski dan turizma, s početkom u 20:30 sati na Peristilu, održat će se modno, putujuće kazalište” Matija Nomadica”. 

Dioklecijan i njegove žene tema su nove couture kolekcije Matije Vuice, koja će na Peristilu biti predstavljena u režiji/produkciji Viktora Drage. Modno, putujuće kazalište “Matija Nomadica” dovodi na Peristil pustinjske princeze, Kraljicu Teutu i njene amazonke, Afričke kraljice, nimfe, rimske i grčke boginje, Teodoru i nezaboravne proročice iz Hada… Putovanje kroz povijest, umjetnost i kulturu Drevnih vremena, kultura i civilizacija koje su se susretale na ovom križanju staza, cesta i puteva. Put svile, boja, vještina, razmjena vjerovanja, ostavio je neizbrisiv trag u arhitekturi Splita, mozaika koji svojim sitnim, vidljivim i skrivenim detaljima priča priču za sva osjetila…

Modna revija ujedno je zatvaranje manifestacije „Štorije Dioklecijana“ koja je kroz cijelo ljeto, svaki petak, pružala jedinstven doživljaj svim domaćim i stranim posjetiteljima.  Tematske večeri poput “Uspomena na carski Split”, “Sapere aude – Usudi se znati” ili Susreta antičkih postrojbi, samo su dio programa kojim je ispričana štorija o carskoj povijesti Splita. 

Dođite u utorak na Peristil i pozdravite ljeto uz priču o modi i povijesti. 

Više: www.visitsplit.com

Aktualni pobjednik slavnog Tour de Francea Danac Jonas Vingegaard te brojna druga biciklistička imena svjetskog ranga vozit će ovogodišnji Cro Race

Danas je u u Sinju održana konferencija za medije na kojoj je predstavljeno Sedmo izdanje međunarodne biciklističke utrke CRO Race te najavljena treća etapa utrke koja će iz Sinja krenuti 29. rujna 2022. u 13 sati. 

Ove godine utrka u Hrvatsku dovodi neke od najjačih UCI WorldTeam timova –  šest ih dolazi iz najvišeg ranga klasifikacije Svjetske biciklističke federacije, a među njima su poznata biciklistička imena od kojih su neki pojedinci pobjednici slavnog Tour de Francea. Tako će CRO Race i ove godine u Hrvatskoj okupiti 20 biciklističkih sportskih timova koji će voziti trasu dugu preko 1.000 kilometara u šest etapa diljem Hrvatske.

Grad Sinj ugostit će najveća imena profesionalnog biciklizma

CRO Race iz godine u godinu postaje sve snažniji u natjecateljskom smislu, što je jasan pokazatelj njegove prepoznatljivosti u svijetu profesionalnog biciklizma. Na današnjoj konferenciji za medije održanoj u Sinju, gradu domaćinu starta treće etape, najavljeno je kako će se na ovogodišnjem CRO Raceu natjecati ovogodišnji pobjednik Tour de Francea Danac Jonas Vingegaard, te najbolje biciklističke ekipe poput timova Trek-Segafredo, Jumbo-Visma, Ineos Grenadiers, Bahrain Victorious i ostalih.

Ponosan sam jer je ovo najveći međunarodni događaj svjetskog ranga u Sinju i Cetinskoj krajini u povijesti. Utrka je vrlo značajna za promociju naših turističkih i sportskih potencijala. Značajna sredstva i napore ulažemo u sportsku, biciklističku infrastrukturu grada. Raskošne prizore i najbolje od Sinja prikazat ćemo svijetu… od naših Alkara, Samostana i Svetišta Gospe Sinjske, rijeke Cetine, aerodroma, hipodroma, Kamička… potrudit ćemo se da u Sinju bude najljepši start Cro Racea ikada – rekao je gradonačelnik Sinja Miro Bulj.

30 MILJUNA GLEDATELJA PRATITI ĆE PRIJENOS CRO RACEA PUTEM TELEVIZIJSKIH EKRANA

Okupili smo dvadeset profesionalnih ekipa, od čega šest ekipa s najvišom licencom – World tour licencom. Dolazi nam ovogodišnji, najatraktivniji pobjednik Tour de Francea – 25-godišnji Danac Jonas Vingegaard kojemu će ovo biti prva utrka nakon osvojene najveće utrke na svijetu. Još od svog prvog izdanja biciklistička utrka CRO Race izlazi izvan okvira sportskog natjecanja, a važan je dio priče i vizije ovog događanja i promocija ljepota Hrvatske te promicanje cikloturizma. S obzirom na doseg koji CRO Race ima, a govorimo o više od 200.000 posjetitelja, od čega je 25.000 stranaca te o tome kako se utrka uživo prenosi u preko 130 zemalja svijeta, posve je jasno zašto zaslužuje titulu globalnog ambasadora Hrvatske – poručio je organizator Vladimir Miholjević.

Izuzetno važno unaprijediti cikloturizam Grada, te ćemo ovom utrkom pokazati svijetu potencijal koji nudimo. Značajna sredstva i napore ulažemo u sportsku, biciklističku infrastrukturu. Planiramo dovršiti biciklističku stazu sa nogostupom i rasvjetom do Piketa. U procesu je idejni projekt izgradnje biciklističke staze s obje strane županijske ceste prema Otoku u duljini od osam kilometara. Usto, Sinj već ima pet obilježenih tematskih staza s putem na jednu stranu na Svilaju, a s druge strane na Kamešnicu – rekao sinjski dogradonačelnik i aktivni sportaš Denis Bobeta.

Cikloturizam je jedan od proizvoda u koji Turistička zajednica Splitsko – dalmatinske županije godinama ulaže na visokoj razini. Od izrade staza, brošura i promo materijala. Idemo na specijalizirane sajmove po Europi, od Verone do Milana i podržavamo sportska natjecanja utrke. Ovo prestižno sportsko natjecanje pridonijeti će turističkom pozicioniranju Dalmatinske Zagore, kao atraktivne cikluturističke destinacije. Bez aktivne predsezone i posezone nema ozbiljnog turizma – kazao nam je Joško Stella iz Turističke zajednice Splitsko dalmatinske županije

Foto: Petar Malbaša, Cro Race

Sunce nek Vam izađe na tvrđavi FORTICI, a zađe na MIRABELI – nekadašnjim gusarskim vidikovcima, a škljocnite i pokoju zavidno lijepu fotografiju za društvene mreže!

Nepcima priuštite SOPARNIK – slasno jelo od blitve, bijelog i crvenog luka i maslinova ulja.

Tako fino okrijepljeni ovim nekada težačkim jelom, a danas pravim gastro brendom, uputite se do kanjona smaragdnozelene rijeke CETINE – ondje možete šetati, planinariti, trčati, penjati se, ili pak uživati u RAFTINGU, KANJOINGU I KANUINGU i kralju svih adrenalinskih aktivnosti – ZIP LINEU, a obiđite i obližnje RADMANOVE MLINICE, u čijoj blizini se nalazi skriveni riječni otok poznatiji kao OTOK LJUBAVI!

U Cetini se možete divno osvježiti kupanjem, a preferirate li istraživanje morskih dubina, zaronite u UVALI VRUJA koja oduševljava i profesionalne ronioce i početnike!


Ukoliko ste ljubitelj babljeg ljeta, uživajte u opuštanju daleko od gradske vreve u predivnim omiškim uvalama.

Držite li se radije kopna, okušajte se u pravom natjecanju – PRIKLJUČITE SE JEDNOJ OD UTRKA Dalmatinske trail lige – ImberTrek ili Mosor Grebbening i Dalmacija Ultra Trail-u.

Nadalje – ne možete ni reći da ste bili u ovom gusarskom gradu, a da tokom ljeta ne posjetite makar jednu od RIBARSKIH VEČERI I BAREM JEDNO MJESTO NA OMIŠKOJ RIVIJERI (Stanići, Lokva, Mimice, Medići, Pisak…).

Poslušajte uživo BAREM JEDNU DALMATINSKU KLAPU. Slijedite li naše upute, osjećat ćete se poput – pravih Omišana!
Više: visitomis.hr

U samom središtu otoka Paga, smjestio se Kolan kolijevka paškog sira i janjetine, ali i savršeno mjesto za raznovrsan aktivni odmor.

Možda će upravo nakon našeg teksta idilična dalmatinska mjesta Kolan, Mandre i Kolanjski Gajac postati Vaše nove hedonističke adrese s mediteranskim pečatom!

KILOMETRI PJEŠČANIH I ŠLJUNČANIH PLAŽA IDEALNI SU KUPANJE, BICIKLIRANJE I ŠETNJE u POSLJEDNIM DANIMA LJETA optočenih morem iznimne čistoće malo koga će ostaviti ravnodušnim, a u izboru naprosto ne možete pogriješiti – bilo da odaberete Sv. Duh, Mandre, Rogozu, Girenicu, Gajac, Katarelac ili pak Čistu, nesmetan užitak u morskim radostima je zajamčen.

Ove će štacije oduševiti i ljubitelje kajaka – iz Mandri, uvale Girenica te plaže Rogoza ili Gajica, mogu zaveslati ka otvorenom moru, a za nešto „mirniju“ veslačku avanturu odabrati jednu od plaža kao što su Sv. Duh i Čista.

POSLASTICE ZA LJUBITELJE ADRENALINA. Zbog velikog broja staza, Kolanjsko polje idealno je za sve ljubitelje off road biciklizma. Ondje počinje i jedna od staza u sklopu Pag Outdoor projekta – Put Girenice, koja makadamskim putem vodi prema ornitološkom rezervatu Kolanjsko blato – Rogoza, a poklonicima traila mogla bi se svidjeti 7.4 km dugačka staza Kolanjsko polje idealna i za obiteljska pješačenja i druženja.

Onim najodvažnijim ljubiteljima aktivnog odmora preporučamo uspon na najviši vrh otoka Paga – Sv. Vid (348m), sa kojeg se pruža nezaboravan pogled na brojne susjedne otoke i veći dio Nacionalnog parka Velebit.

PUT U GASTRO SREDIŠTE PAGA. Osebujna gastro ponuda legitiman je razlog za posjet Kolanu – kako zbog nadaleko poznatog paškog sira čiji je dom, tako i zbog vrsnih restorana i konobi! Nipošto nemojte propustiti dobitnike oznake autohtone kuhinje Pag na meniju, poput konobi Bonaca i Figurica te OPG-a Prtorić, a od paške janjetine pod pekom i slastica od ovčje skute nama samo što nam se nije zavrtjelo u glavi!

Ukoliko ste zagriženi gastronomad, posjetite Kolan, koji slavi paški sir i njegove srodne duše – maslinovo ulje i vino!

Više: tzkolan-mandre.com

Nikad atraktivniji Festival soli traje do 20. rujna. Savršena prilika da iskoristite posljednje dane ljeta i sljubite vrhunske plavce s prefinim jelima kojima je iznimno kvalitetna morska sol ili solni cvijet iz Stonske solane neizostavan začin

Mame li vas more savršeno za kupanje, fina dalmatinska kuhinja i najbolji plavci na čarobnom poluotoku? Ovim razlozima za put prema jugu dodajte još jedan – Festival soli.

Samo, morat ćete požuriti jer njegovo šesto izdanje započeto u kolovozu traje do 20. rujna. No, preko Pelješkoga mosta, koji je postao prava turistička atrakcija, putovanje nije problem već užitak.

Središnja festivalska zbivanja su u Stonu gdje ćete u najstarijoj solani na Mediteranu otkriti i kako se bere sol i njezin cvijet. Posjetite i Knežev dvor u kojem se 10. rujna, u sklopu Festivala otvara izložba slika s likovne kolonije “Art park Komarda”.

Festivalski meniji od Stona do Trpnja

Festival soli, posljednji je od tri ljetna festivala na Pelješcu u čijoj organizaciji sudjeluju sve četiri turističke zajednice s poluotoka – Ston, Janjina, Orebić i Trpanj – prilika je i da uz čašu plavca malog kušate i najfinije specijalitete i nadaleko poznate stonske kamenice. Naime, pelješke konobe, vinarije, školjkari, restorani i obiteljska poljoprivredna gospodarstva, njih više od četrdeset, pobrinuli su se da u ukusnim lokalnim delicijama i omiljenim plavcima uživate po povoljnim festivalskim cijenama. Kuhari u restoranima kreirali su i dva posebna menija, od 150 i 230 kuna, a vinari uključeni u manifestaciju svoja vina nude i do 20 posto povoljnije.

Jedina sol u svijetu bez aditiva

Bogata mineralima morska sol je najkvalitetnija, a stonska je već stoljećima među najboljima… Jedina je sol u svijetu bez aditiva, proizvodi se na isti način kao i u doba starog Rima, neizostavan je začin i još uvijek jedini konzervans delicijama poput dalmatinskog pršuta.

U Stonskoj solani godišnje se proizvede oko 330 tona soli, zanimljivost je da je to gotovo dvostruko manje od rekordne daleke 1611. kada je izvađeno čak 6.011 tona soli.

Bilo je to u vrijeme Dubrovačke Republike kada je stonska sol imala strateški značaj i njezin kilogram vrijedio je kao i kilogram zlata, pa je opasana monumentalnim zidinama, najduljim nakon Kineskog zida, danas jednom od najvećih atrakcija dalmatinskog juga.

Bazeni i danas nose imena po svecima

Za prodaju soli knez Dubrovačke Republike u Stonu je otvorio poseban ured, vodile su se stroge evidencije, sol se izdavala isključivo uz prisustvo dva notara i pisara, koji su uz kneza i jedini imali, ključeve njezinog skladišta. U vrijeme vađenja soli na snazi je bila mobilizacija, radnike se plaćalo u zlatu ili soli, a dužnost im je bila na vađenje dovesti magarce i konje za zaprege.

Iz vremena Dubrovačke Republike potječu i imena bazena za kristalizaciju uklesana u kamenu. I danas se sol vadi iz bazena sv. Vlaha, sv. Frane, sv. Nikole, sv. Antuna, sv. Ivana, sv. Petara i Pavla, Marije i Josipa, a samo jedan bazen ne nosi ime po svecima. Njegov je naziv Mundo, u prijevodu svijet ili narod, a njegova sol čuvala se u posebnom skladištu. Iz njega je manji dio dobio knez, nekoliko vreća crkva, a sve ostalo podijelilo bi se stanovništvu koje nije imalo novca za kupnju soli.

Savršen začin

Pečena ribu uvaljana u stonskoj soli za svaku je preporuku. Gospar Sveto Pejić, vlasnik Solane Ston i Vile Korune iz Malog Stona otkrio nam je recept za ovo prefino jelo, uz savjet da za pripremu odaberete ribu s više ljusaka, poput pagre, zubaca, kirnje, brancina, orade, škarpine, gofa… Ovim savršenim jelom razveselite obitelj ili društvo, osobito ako obožavaju morske specijalitete ili još bolje – zaputite se na Pelješac dok još traje Festival soli i ukradite koji dan ljeta… A ako niste znali ljeto na Pelješcu traje dugo.

Recept: pečena riba u soli

Krupnu stonsku sol samo malo navlažimo. Ribi odstranimo škrge i crijeva, operemo je i posušimo. Na pleh za pečenje stavimo navlaženu sol, debljine jednog centimetra.

Na sol položimo ribu i obložimo ju solju. Ako su manje ribe, stavimo ih u pleh jedne do druge s razmakom od dva centimetra te sve obložimo ostatkom soli i pečemo u pećnici na 200 stupnjeva. Ovisno o veličini ribe, pečenje traje od 45 minuta do sat i 25 minuta.

Pečenu ribu izvadimo iz pećnice. Obloženu sol po sredini presiječemo satarom ili većim nožem, skinemo je kao kalup, a uz sol će se zalijepiti i riblje ljuske.

Lagano s ribe odstranimo ostatke soli, a filetiranu ribu serviramo na tanjur uz dodatak maslinovog ulja i kriške limuna.

Ribu možete poslužiti uz rikolu, šeri rajčice i motar začinjene maslinovim uljem, octom i stonskim solnim cvijetom. Ovako pripremljena riba je neslana. U Vili Koruni u Malom Stonu gosti ju sami sole solnim cvijetom iz Stonske solane.


Link na fotografije (arhiva TZ općine Ston)
Više na: https://www.facebook.com/festivalsoli/


Središnja tema prve u ciklusu radionica su izazovi održivog poslovanja, ali i prilike koje
proizlaze iz implementacije održivih praksi i eko certificiranja poslovanja
.
Radionica će se održati u srijedu 21. rujna u Hotelu Villa Dvor u Omišu te okupiti sudionike
iz turističkog sektora kao i svih relevantnih institucija. Za cilj ima potaknuti razmjenu
iskustava, otvoriti raspravu te sagledati različite aspekte i izazove malih i srednjih tvrtki u
procesu ozelenjivanja poslovanja i dobivanja eko certifikata.

Radionicu će otvoriti Predsjednik HGK – Županijske komore Split – Joze Tomaš, nakon čega će uslijediti obraćanja direktorice Turističke zajednice Grada Omiša, predstavnika Grada Omiša, pročelnice UO za turizam i pomorstvo Splitsko-dalmatinske županije i direktorice Turističke zajednice Splitsko-dalmatinske županije.



O projektu
Projekt European Tourism Going Green (ETGG) 2030, usmjeren na promicanje i poticanje održivosti u turizmu, vrijedan je 1,3 milijuna eura i sufinanciran iz europskog COSME
programa. HGK – Županijska komora Split jedan je od osam partnera iz ukupno šest
europskih država, a ostali partneri su: Sveučilište za održivi razvoj Eberswalde – ZENAT
(Njemačka), ECOTRANS (Njemačka), ÖHV Turistički servis (Austrija), Gospodarska,
industrijska, obrtnička i poljoprivredna komora Pordenona – Udine (Italija), Posebna agencija
Gospodarske komore Basilicata ASSET (Italija), Turističko udruženje okruga Sibiu (Rumunjska)
i DMD NT (Bugarska). Projekt je započeo 1. siječnja 2021. godine i trajat će 30 mjeseci,
odnosno do 30. lipnja 2023. godine. 

U projektu te procesu certificiranja i dobivanju certifikata sudjeluje 11 tvrtki iz iz Splitsko-
dalmatinske županije:

– Bibendum in actione d.o.o., Vis, Hotel San Giorgio,
– Excelsus d.o.o., Stobreč, Kamp Stobreč Split,
– Hotel Villa Dvor, Omiš,
– Manas d.o.o., Split, Cornaro Hotel,
– Mep Ing d.o.o., Stari Grad na Hvaru, Hotel Antica,
– Shuttle d.o.o., Split, putnička agencija,
– Sunčani život d.o.o., Split, putnička agencija,
– Tip-extreme, Makarska, putnička agencija,

– Tour travel d.o.o., Kaštel Stari, putnička agencija,
– Tournesol j.d.o.o., Split, putnička agencija,
– Zagora promet – Rotondo d.o.o., Trogir, Hotel Rotondo.

  1. RADIONICA

Srijeda 21. rujan 2022. OMIŠ – Hotel Villa Dvor

08:30 – 09:00: REGISTRACIJA SUDIONIKA
09:00 – 09:15: SVEČANO OTVARANJE

  • HGK – Županijska komora Split – Predsjednik Joze Tomaš
  • Turistička zajednica Grada Omiša – Direktorica Petra Bartulović
  • Grad Omiš
  • Splitsko-dalmatinska županija – Pročelnica UO za turizam i pomorstvo Matea Dorčić
  • Turistička zajednica Splitsko-dalmatinska županije – Direktorica Ivana Vladović

    09:15-10:30: PREZENTACIJA PARTNERA I PROJEKTA
  • Razvoj održivog turizma u Splitsko-dalmatinskoj županiji – Matea Dorčić
  • Prezentacija ETGG2030 projekta & Going Green platforme – Nataša Bušić
  • Rezultati prethodne procjene malih i srednjih poduzeća – Nastja Logar, Slađana Pavlinović
    Mršić
    10:30 – 11:00: ODMOR ZA KAVU
    11:00 -13:00: PRIMJERI USPJEHA, RAZMJENA ISKUSTAVA, UMREŽAVANJE (Moderira Slađana)
  • Hoteli Plaža – Domagoj Tomasović
    Turistička agencija OMNIVIA – Dunja Kadrić
    Hotel Villa Dvor – Petar Ćurlin
    Prezentacija malih i srednjih poduzeća, izazovi u procesu certificiranja & odabir certifikata
    13:00 – 14:00: PAUZA ZA RUČAK
    14:00 -16:00: PREZENTACIJA ZELENIH TVRTKI
  • SILVAN – prirodni sapuni u pakiranju iz kojeg raste cvijeće – Jelena Bikić
  • Udruga ekoloških proizvođača Dalmacije – Ivan Vicenco Pensa
    Unilink eco digital – digitalni marketing za zelene tvrtke – Darko Majić
  • Zatvaranje radionice & plan za dalje – Nastja Logar

Više informacija o projektu: tel. 021/321-118, e-mail: [email protected]

Foto: Hotel Vila Dvor, Hotel Antica, Pixelbay, kamping Stobreč