GASTRONOMIJA U TURISTIČKOM FOKUSU. Zajedno sa svojim partnerima, Hrvatskom turističkom zajednicom, Turističkom zajednicom grada Splita i Croatia Airlinesom, Turistička zajednica Splitsko-dalmatinske županije predstavila je danas projekt ‘Croatia, Full of Flavours‘ na temu promoviranja regionalne gastronomije Dalmacije, te projekt ‘Dalmatinska marenda’, kojeg razvija u suradnji s ugostiteljima s područja cijele županije.
Ove hvalevrijedne inicijative u fokus stavljaju zdravu mediteransku prehranu po kojoj smo već prepoznatljivi na svjetskoj turističkoj mapi, a čelni ljudi domaćeg turizma slažu se u jednom – krajnje je vrijeme da to počnemo transparentno naglašavati!
NEIZOSTAVAN DIO DOMAĆEG GASTRO IDENTITETA. Definirali bismo je kao obrok između doručka i ručka, a kronološki ju možemo smjestiti od 11, pa sve do 17 sati. Obiluje mirisima i okusima Dalmacije koji će razoružati svako nepce, a čelni ljudi domaćeg turizma odlučili su od nje napraviti – pravi brend, što ona, kao neizostavan dio domaćeg gastro identiteta, itekako zaslužuje! Riječ je o kraljici dalmatinskih pijata – marendi.
– Turistima poručujemo – ostavite svoj brunch doma i dođite kod nas na dalmatinsku marendu! – riječi su direktorice Turističke zajednice Splitsko-dalmatinske županije, Ivane Vladović. – Želimo vratiti u život nešto što je naša tradicija – kaže Ivana. – Mi živimo marende, druženja, pjesmu, od stađuna do stađuna. Od divljeg zelja, preko ribe do pršuta. To smo prepoznali kao našu prednost, nešto na čemu svi radimo kroz ovaj projekt.
Croatia Airlines uvrstio Dalmatinsku marednu na sve svoje linije
Atraktivnoj inicijativi priključio se i nacionalni avioprijevoznik Croatia Airlines, koji će na svim svojim letovima od 1. travnja do 31. srpnja nuditi ‘Dalmatinsku marendu’.
– Tako će putnici, ovisno o duljini leta, imati prilike uživati u čarobnim, slanim i slatkim okusima Dalmacije – poput slasnog pršuta, šalše i krekera od maslinovog ulja i ružmarina, ili pak mandulata i arancina – kazala nam je voditeljica marketinga Croatia Airlinesa Anamarija Jurinjak
SJAJNE NOVE PERSPEKTIVE. Prema riječima direktorice Turističke zajednice grada Splita, Alijane Vukšić, ova je ponuda svojevrstan hint onoga što posjetitelje u destinaciji očekuje. – Želimo da gosti dobiju doživljaj već dok su na putu za svoju destinaciju. Stoga smo ove godine pokrenuli novu priču da kroz okuse i mirise dočaramo mjesto na koje dolaze. Baš u Dalmaciji tradicija marende je prisutna oduvijek i pokušali smo je prenijeti kroz ovu priču našim posjetiteljima – kaže Alijana, te naglašava da se od ove godine čitava perspektiva domaćeg turizma mijenja – Ne brojimo goste, već se trudimo da budu zadovoljni i naši domaćini i turisti!
MEŠTRI I MEŠTROVICE ZNAJU NAJBOLJE. Projekt su, razumije se, najbolje predstavili meštri i meštrovice o’ marende, koji su, kako bi podržali ovu priču, pripremili specijalne jelovnike. Dugogodišnji ugostitelj Ivica Knezović ispričao nam je kakva je marenda cetinskog kraja, koja, ako vrijedi, može zamijeniti čak dva obroka! Nađu se tu pozamašna tradicionalna jela poput sinjskih arambašića, dalmatinske pašticade, tripica, teletine na lešo, pa čak i dodaci poput sinjskih uštipaka, stoga nije ni čudo da ju turisti obožavaju!
Jelena Tabak otkrila nam je da u njenom Dujkinom dvoru marenda podrazumijeva bakalar, sipu i bob, gulaš od hobotnice, šparoge, artičoke i brudet, a Josipa Velić Karpa prezentirala je marendu tipičnu za Jelsu – brudet spravljen od ribe ulovljene nakon cjelonoćnog ribarenja i dodatno začinjen dobrom pjesmom i domaćim vinom! Očarani mirisima maslinovog ulja, ružmarina i petrusimula, i zadovoljnih nepaca, s njenom konstatacijom složili smo se s lakoćom – nema bolje turističke priče, od Dalmatinske marende!
Fotografije: Dalmatinski portal
