Iako smo poprilično zagazili u prvu polovinu listopada, te su sparne ljetne dane zamijenili svježiji i kišovitiji, proteklog vikenda na Visu šušura – osobito onog po guštima nautičara i gastronomada nije falilo.
Održana je i jubilarna 80. Viška regata (Split – Vis – Split). Iz Splita je u Vis stiglo 150 jedrilica, sa više od 1.000 jedriličara. Jedriličari su se suočili s izazovnim uvjetima na moru, gdje uz jugo brzine do 28 čvorova i more 4-5, stvarajući iznimno zahtjevne uvjete za natjecanje.
Po dolasku u Vis dočekala ih je prava fešta od gastronomije 1. Viški tjedangastronomije, priprema i podjela tradicionalnog fažola, marenda u lokalnim restoranima i konobama i degustacija vina i ulja.
Na fotografiji: priprema tradicionalnog fazola za sudionike regate Na fotografiji: Domagoj Pšeničnjak, prof. ravnatelj viške skole Antun Matijasevic Karamaneo i učenici škole.
Vis Gourmet Week, manifestacija sa eno-gastro predznakom održala se u gradu Visu od 14. do 19.10.2024., u organizaciji Turističke zajednice grada Visa i Grada Visa, pod pokroviteljstvom Turističke zajednice Splitsko – dalmatinske županije, u fokus je stavila kraljicu mediteranske spize – Dalmatinsku marendu.
Manifestacija je okupila domaće proizvođače hrane i pića uz sudjelovanje lokalnih restorana i konoba sa ponudom izvornih jela i autohtonih sorta vina viskog kraja. Domaći i strani gosti kroz cijeli tjedan su mogli uživati u etno – gastro ponudi viške destinacije.
Na fotografiji: restoran konoba Kod Paveta, Anka i Pave Tomić. Na fotografiji: Pojorski bronzinic – brujet od liganja, orza i leće, restoran konoba Pojoda Na fotografiji: restoran konoba Pojoda, Vesna Brajčić Na fotografiji: restoran konoba Vatrica Foto: Bruno Konjević Na fotografiji: Viški fazol na brujet, restoran konoba Vatrica. Na fotografiji: crni rizot, restoran Vatrica.
Iako je sama manifestacija započela 14. listopada, kada su viški restorani i konobe nudili tradicionalnu Dalmatinsku marendu po promotivnim cijenama, glavno događanje upriličeno je 18. listopada u 11.00 sati na kojem je Srednja škola ‘Antun Matijašević Karamaneo’ pripremila Fažol na brujet.
I dok se nekada davno ovo jelo od miješane ribe – ostataka ribarskih ulova koje je bilo teže prodati – smatralo siromaškom spizom, danas znamo da je u pitanju vrhunska autohtona delicija. Podijeljeno je više od 400 porcija.
Grad Novalja osvojio je prestižan naslov Europskog grada sporta za 2025. godinu u kategoriji gradova s manje od 25.000 stanovnika. Ovo značajno priznanje dodjeljuje europska neprofitna organizacija ACES Europe (European Capitals and Cities of Sport Federation) sa sjedištem u Bruxellesu, koja prepoznaje gradove koji izuzetno ulažu u sportsku infrastrukturu i promicanje sporta među svim generacijama, ali i među ranjivim skupinama. Tročlana komisija ACES Europe od 1. do 3. listopada 2024. godine posjetila je Grad Novalju, razgledala sportsku infrastrukturu, upoznala se s radom sportskih udruga i klubova na području Grada Novalje te nazočila prezentaciji koju je Grad Novalja pripremio za kandidaturu.
“Velika nam je čast i zadovoljstvo što su naš trud i sva ulaganja koja radimo vezano uz sportski život te razvoj sportske infrastrukture u Novalji prepoznati i nagrađeni ovim prestižnim priznanjem. Ovu titulu vidimo kao priznanje za naša dosadašnja postignuća, ali i kao dodatnu motivaciju za unapređenje postojeće sportske infrastrukture na višu razinu te utemeljenje novih sportskih klubova. Također, nadamo se da će ovo priznanje biti nadahnuće za naše mlade sugrađane te svojevrsni poziv na bavljenje sportom i prakticiranje zdravog načina života“, izjavio je Ivan Dabo, gradonačelnik Grada Novalje.
„Kandidatura Grada Novalje za naslov Europskog grada sporta 2025. nastavak je nove sportske ere koju gradimo duži niz godina, uključujući otočni projekt Pag Outdoor. Svjesni smo da bi za Novalju kao Europski grad sporta 2025. to bio dodatni iskorak za još aktivnije uključivanje našeg stanovništva svih generacija u sport i rekreaciju. Bilo bi to i važno priznanje koje bi dodatno ojačalo našu ponudu aktivnog turizma i outdoor aktivnosti, koje se odvijaju tijekom cijele godine i koje su već stekle prepoznatljivost među gostima i domaćim stanovništvom. Posebna zahvala svima koji su na bilo koji način pridonijeli da se ova titula osvoji, a naročito Zajednici sportova grada Novalje, svim njezinim klubovima i članovima“, rekla je Marina Šćiran, direktorica Turističke zajednice Grada Novalje.
Svečanost dodjele priznanja će se održati u Bruxellesu, u prosincu ove godine, a priznanje će u ime Grada primiti gradonačelnik Ivan Dabo. Titula Europskog grada sporta 2025. ne samo da predstavlja priznanje za postignuća Grada Novalje u sportu, već i priliku za daljnji razvoj i promicanje sporta među građanima svih uzrasta na tom području.
NJEN JE TEMELJ izvrsna lokalna namirnica i tradicionalna receptura, a predstavlja odmor, okrjepu i druženje – Dalmatinska marenda mnogo je više od objeda, ona je simbol mediteranskog načina života.
Iznimno nas veseli što njen, na ovim prostorima toliko omiljen koncept, i dalje promičemo i slavimo putem sjajnog festivala hrane i vina, a gastro razglednicu ovog ćemo puta poslati – iz atraktivnog Bola!
Naime, u organizaciji Turističke zajednice Općine Bol, pod pokroviteljstvom Turističke zajednice Splitsko – dalmatinske županije i Splitsko – dalmatinske županije, od 21. do 27. listopada 2024. održava se Bol Gourmet Week, koji nam već sada miriše – na nezaboravno gourmet&wine iskustvo. Prilika je to da u nekom od bolskih restorana, konobi i vinarija, koji će za vrijeme trajanja festivala imati Dane otvorenih vrata, kušamo Dalmatinsku marendu; a udarnog dana manifestacije –22. listopada, na radost svih bonkulovića, mjesnom Rivom će zavladati mirisi i okusi autohtonih delicija, prhkih i rahlih otočkih kolačića i sofisticiranih koktela.
COOKING SHOW NA OTVORENOM. Ako znamo da je za teću „zadužena“ Srednja škola bol predvođena profesoricom Adom Šeferagić i poznatim hrvatskim chefom Ivanom Pažaninom, omiljenim domaćim TV licem i jednim od najvećih zagovaratelja dalmatinske spize, to može značiti samo jedno – garanciju dobrog obida! A obid će biti malo je reć’ dobar – jelo koje zvuči nemoguće, ali je zapravo – božanstveno! – pašta fažol na brujet!
Želite li saznati kakav okus ima majstorski sljubljena morska riba i grah, pridružite nam se 22.10. u 12.00 sati na bolskoj Rivi, kada započinje Cooking show. Srednja škola Bol će u suradnji s Ivanom pripremiti ovo krasno bračko autohtono jelo i podijeliti porcije, no gastro uzbuđenjima tu nije kraj – mi jedva čekamo kušati i savršeno mirisne bračke medenjake i mekane bolske cvite, čiji je čarobni sastojak – amonijak (amonijev hidrogenkarbonat)! Riječ je o slastičarskom ledenom kvascu koji za razliku od praška za pecivo, čini da tijesto raste „u širinu“ i zapravo je prava originalna „caka“ u njihovoj pripravi – njegov miris tijekom pečenja u potpunosti ispari, a ostanu neodoljivo mekani prhki kolačići kojima – nema premca.
Ovu istinsku deliciju rado ćemo upariti i sa fantastičnim koktelima od otočkog samoniklog aromatičnog bilja, u čijoj pripremi će se oprobati također spretni barmeni ali i učenici Srednje škole Bol – naime, u 13.00 sati održat će se Državno i međunarodno natjecanje barmena, a restoran Vendetta bit će domaćinom atraktivnog finala na otvorenom!
UŽITAK U SAVRŠENOM SPOJU NESPOJIVOG U VRHUNSKIM BOLSKIM RESTORANIMA i uistinu jedinstvenim kolačićima teško da bismo propustili, no Dalmatinsku marendu moći ćemo kušati i u nekom od vrhunskih bolskih restorana. Restorani i konobe: Argento, Santo, Taverna, Ranč, Dalmatino, Vendetta by Vagabundo i beach bar Noa, hedonističke su adrese koje će svakog dana od 12 do 15 sati nuditi sjajne opcije marende i mediteranske kužine. Sve dane manifestacije moguće je kušati vrhunska bračka vina u vinariji Stina.
Bit će tu pašticade, janjećeg gulaša, salate od hobotnice, pašte fažol na brujet, bračke janjetine... Naš će ih vrijedni Pažanin u sklopu Gastro patrole sa grupom novinara u sklopu prigodnog programa 22. listopada obići po zadatku; a mi ćemo odabrati po svom guštu – kako je svaki restoran osmislio vlastitu prezentaciju marende, pored klasične tradicijske ponude, bit će i ultra modernih interpretacija, poput kulinarskih čarolija s tunom restorana Vendetta: sushi tuna s jadranskim kozicama, tartar tuna s varenikom te tuna steak s teriyaki umakom, zvuče nam upravo – savršeno!
DOĐITE GUŠTAT. Pokazati gastronomsku ostavštinu uz direktnu prezentaciju pripreme i podjelu degustacijskih porcija, nama se čini kao sjajna ideja – gostima koji u to vrijeme borave u hotelima i privatnom smještaju te nautičarima, omogućit će se doživljaj Bola u najboljem izdanju i odista nezaboravno wine&gourmet iskustvo.
Manifestaciju će popratiti novinari, što će pridonijeti brendiranju Općine Bol kao prepoznatljive eno-gastro destinacije uzbudljive i u posezoni; a ona ima sve potrebno da zaživi te s godinama održavanja postane prepoznatljiv brand i pokazatalj dodatne ponude.
Znajući da je Bol za ovu priliku pripremio svoje najbolje namirnice od stađuna, bolje pozivnice od ove ne možemo ni zamisliti, a kada bismo je morali svesti na svega dvije riječi, ona bi zvučala vrlo jednostavno: dođite guštat!
Foto i više: Tz općine Bol, Croatia Hot Spots, Srednja Škola Bol, Ivan Pažanin privatna arhiva
Slikoviti zaselci na padinama Biokova privlače ljubitelje prirode, autentična dalmatinskog života i pučke arhitekture te bogatog nasljeđa brojnih kapelica i crkvi
Topići, zaselak Baške Vode, naselje je s najmanje stanovnika u općini. Ovo slikovito mjesto na padinama Biokova potiče iz 17. st. a danas broji svega dvadesetak stanovnika, iako je prezime Topić najbrojnije u telefonskom imeniku Baške Vode.
Zbog brojnih primjeraka očuvane pučke arhitekture s konobama i pojatama, kamenim solarima, fumarima i bijelim krovovima od kamenih ploča, ovo je mjesto svojevrsni spomenik kulturne baštine. Tu je 2022. blagoslovljena kapela Uzvišenja sv. Križa, a u njoj šest metara visoko raspelo od maslinova drva i tri vitraja autora Kažimira Hraste i oltar, rad Miodraga Marića. Duboko ukorijenjena tradicija katoličkog puka ogleda se i u Spomenik Križu od bijelog kamena na prilazu mjestu te kapelici sv. Nikole koja je 2010. postavljena za isprošenu Božju milost, na čast Majke Božje.
U blizini Topića je Greben, jedna od lokacija na kojima je 2014. snimana serija ‘Igre prijestolja’. Nekada je tu bilo i nogometno igralište NK Uranije iz Baške Vode, za koje se veže legenda da je na njemu odigrana utakmice između Bašćana i Topića, koja je trajala tri dana i tri noći a rezultat bio je 97:96, no ne zna se za koga. Iz mjesta se pruža veličanstveni pogled na more, otoke i Biokovo.
Na njegovim je padinama i pitoreskni Bast. Prvi se put spominje 1434. ali arheološki nalazi svjedoče o životu i 2000 godina prije Krista. Pretpostavlja se da se tu nalazio ilirsko-rimski Biston po kojem je vjerojatno dobio ime. Najznačajniji arheološki lokalitet mjesta je Grebišće, nedaleko od izvora Smokvena. Bast se ponosi crkvom sv. Roka iz 15. st. i crkvom Uznesenja blažene djevice Marije iz druge polovice 18. st. ispred koje je niz srednjovjekovnih nadgrobnih ploča.
Stanovnici Basta stoljećima su živjeli od poljoprivrede i stočarstva, a u najnovije vrijeme okreću se turizmu s nizom kuća za odmor i konoba s bogatom gastro ponudom. U Bastu se tradicionalno veselo i bučno, te uz dobru spizu, slave blagdani velike Gospe i zaštitnika mjesta sv. Roka (16..8).
Zaljubljenici u aktivan odmor i prirodu rado će prošetati pješačkim stazama i odmorištima za promatranje ptica, iskušati se na stijeni za slobodno penjanje na predjelu Smokvena, dok je Biokovo uvijek magnet na izlet, ali uz preporuku da ga istražite uz stručnoga vodiča.
Putem QR kodova besplatno preuzmite kartu označenih pješačkih stazau podnožju i na Biokovu, te aplikaciju koja sadrži i glasovni vodič koji će Vas provesti kroz čak 43 značajne točke na ovom području!
NJEZINO VELIČANSTVO – DALMATINSKA MARENDA. Iako smo dobrano zagazili u prvu polovinu listopada, te su sparne ljetne dane zamijenili oni svježiji, jesenji, na Visu šušura – osobito onog po guštu gastronomada i nautičara! – ne manjka.
Vis Gourmet Week, manifestacija sa eno-gastro predznakom koja će se održati u gradu Visu 18. i 19.10.2024., održava se u organizaciji Turističke zajednice grada Visa i Grada Visa, pod pokroviteljstvom Turističke zajednice Splitsko – dalmatinske županije, razdrmat će i one koji su se možda uspavali: u fokus stavlja kraljicu mediteranske spize – Dalmatinsku marendu, a ove godine prati i jubilarnu 80. Višku regatu (od 18-20.10.2024.)!
Iako sama manifestacija započinje 14. listopada, kada viški restorani i konobe kreću sa ponudom tradicionalne Dalmatinske marende po promotivnim cijenama (svakog dana trajanja festivala od 11 do 15 sati), dva udarna dana su 18. i 19. listopad, kada nas očekuje bogat prigodni program.
Vis, 15.10.2024.
Vis Gourmet Week, festival vina i gastronomije koji se odrzava od 14. do 19. listopada u gradu Visu. Manifestacija je okupljanje domacih proizvodjaca hrane i pica uz sudjelovanje lokalnih restorana i konoba sa ponudom izvornih jela i autohtonih sorta vina viskog kraja. Domaci i strani gosti mogu uzivati u etno – gastro ponudi viske destinacije.
Na fotografiji: Viski fazol na brujet, restoran konoba Vatrica.
Foto: Bruno Konjevic
Ako nas pitate, predlažemo dolazak na Vis u jutarnjim satima 18.10.2024., te obilazak poznatih viških kušaonica i vinarija!
Vis, 15.10.2024.
Vis Gourmet Week, festival vina i gastronomije koji se odrzava od 14. do 19. listopada u gradu Visu. Manifestacija je okupljanje domacih proizvodjaca hrane i pica uz sudjelovanje lokalnih restorana i konoba sa ponudom izvornih jela i autohtonih sorta vina viskog kraja. Domaci i strani gosti mogu uzivati u etno – gastro ponudi viske destinacije.
Na fotografiji: Dalmatinska pasticada, restoran konoba Kod Paveta.
Foto: Bruno Konjevic
VIŠANI BRUJET VOLE NA FAŽOL, a kako kažu, najbolji je s malim ugorima – tada je temeljac najgušći, pa ne traži previše kapule i luka, a kamoli zapršku.
Vis, 15.10.2024. Vis Gourmet Week, festival vina i gastronomije koji se odrzava od 14. do 19. listopada u gradu Visu. Manifestacija je okupljanje domacih proizvodjaca hrane i pica uz sudjelovanje lokalnih restorana i konoba sa ponudom izvornih jela i autohtonih sorta vina viskog kraja. Domaci i strani gosti mogu uzivati u etno – gastro ponudi viske destinacije.
I dok se nekada davno ovo jelo od miješane ribe – ostataka ribarskih ulova koje je bilo teže prodati – smatralo siromaškom spizom, danas znamo da je u pitanju vrhunska autohtona delicija koju će nam ovom prilikom spraviti vješti viški kuhari i lokalni ugostitelji! Stoga ćemo se pobrinuti da se u 18.10. u 15 sati nacrtamo na viškoj Rivi; a iznimno nas veseli i ono što slijedi nešto kasnije – u 17h kreće DJ&Barmen show.
Ondje ćemo uživati u signature koktelima uz sofisticiranu glazbenu podlogu, ali ćemo kušati i nešto zbilja posebno – domaći craft gin HUM 587 spravljen od čak 13 vrsta aromatičnog samoniklog bilja, ručno ubranog sa padina brda Hum. Njegovi tvorci pobrinuli su se da baš sve u vezi ovog sjajnog pića bude simbolično – od brojke u nazivu koja adresira najviši vrh otoka, pa do prekrasnih boca čije etikete izvana preuzimaju formu padine, a iznutra odražavaju boje mora koje okružuje Vis i polja u središtu otoka, odnosno ilustraciju grčke božice Artemide, čija je brončana glava iz doba antičke Isse pronađena na otoku.
Vis, 15.10.2024.
Vis Gourmet Week, festival vina i gastronomije koji se odrzava od 14. do 19. listopada u gradu Visu. Manifestacija je okupljanje domacih proizvodjaca hrane i pica uz sudjelovanje lokalnih restorana i konoba sa ponudom izvornih jela i autohtonih sorta vina viskog kraja. Domaci i strani gosti mogu uzivati u etno – gastro ponudi viske destinacije.
Na fotografiji: pojorski bronzinic – brujet od liganja, orza i lece, restoran konoba Pojoda
Foto: Bruno Konjevic
PRIGODNI SADRŽAJI I JOŠ VIŠE AUTOHTONE SPIZE očekuju nas i idućeg dana. Ljubitelje sporta svakako će zaintrigirati svečano predstavljanje biografije velikana hrvatskog nogometa, Dr. Šime Poduje, u prostorijama Hrvatskog doma Vis; a vrsne kulinare prezentacija pripreme još jednog jela koje ima kultni status – viške pogače (Riva, 16.00h)!
U 17.30h vrijeme je za još jednu Dalmatinsku marendu – ribu na brujet, koju ćemo od 18.00h moći sljubiti sa vinima, rakijama i likerima viških vinara i lokalnih proizvođača. Također ćemo nanovo moći kušati signature koktele iz ruku spretnih barmena i uz glazbenu podlogu specijalno za ovu priliku odabranog DJ-a, a za dodatne glazbene poslastice, one sa ikoničkim rock predznakom, od 21 sat bit će zadužena splitska grupa Cortez, na čijim se koncertima pjeva i pleše bez stajanja!
UVJERITE SE DA NA VISU VRIJEME NIJE STALO – ono i dalje teče, ugodnim tempom otoka i njegovih ljudi; ali ćete ga uz dobru zabavu i vrhunsku autohtonu spizu, zasigurno poželjeti – zaustaviti. Objavite pokoju kratku priču s temom Dalmatinske marende ili kakvog mirisnog likera od otočkog bilja za Vaš news feed na društvenim mrežama – neka to bude Vaša vlastita gastro razglednica, koja će glas o ovom fascinantnom, tajanstvenom i nadasve ukusnom otoku, te toliko omiljenom konceptumarende – sasvim zasluženo pronijeti po cijelom svijetu.
U slučaju lošeg vremena događanja u subotu se otkazuju.
Više: Tz grada Visa Foto: Tz grada Visa, Croatia Hot Spots, Bruno Konjevic
EUROPSKA KOMISIJA ACES EUROPE DOŠLA U VREDNOVANJE KANDIDATURE
Novalja je prepoznatljiva kao „grad sporta“ obzirom na veliki broj sportskih udruga i klubova, sportskih manifestacija i međunarodnih natjecanja, profesionalnih i rekreativnih sportaša, razvijene sportske infrastrukture te brojnih budućih sadržajnih investicijskih projekata na području sporta.
Upravo iz navedenih razloga Novalja se kandidirala za Europski grad sporta 2025. prestižnu titulu koju dodjeljuje europska neprofitna organizacija ACES Europe sa sjedištem u Bruxellesu. Četvoročlana Komisija je u od 1.-3. listopada 2024. godine u tri dana obišla Novalju, razgledala sportsku infrastrukturu, upoznala se s radom novaljskih udruga i klubova te prisustvovala prezentaciji koju je Grad Novalja pripremila ovim povodom.
O prestižnoj tituli, sportu u Novalji te budućim investicijskim projektima na području sporta u kazano je više na konferenciji za medije održanoj u srijedu, 3. listopada 2024. u konferencijskoj dvorani hotela Olea, na kojoj su govorili gradonačelnik Ivan Dabo, direktorica Turističke zajednice grada Novalje Marina Šćiran, te predsjednik europska neprofitne organizacije ACES Europe Gian Francesco Lupatteli.
“Kandidatura Novalje kao europskog grada sporta predstavlja za nas iznimnu priliku i cast. Ujedno je vidimo i kao priznanje za naša dosadašnja postignuća kao i motivaciju u daljnjem razvoju sporta i sportskih aktivnosti koje bi unaprijefile našu zajednicu i sportski život gradjana” kazao je gradonačelnik Dabo.
“Novalja dugoročno radi na projektima aktivnog turizma i na jačanju outdoor ponude. Godinama smo stekli značajnu prepoznatljivost u medijskom prostoru te istovremeno naši projekti nalaze snažno uporiste u lokalnoj zajednici. Ovo priznanje bilo bi dodatni iskorak koji bi ojačao ponudu i pozicioniranje outdoor turizma smješten u jedinstveni ambijent protkan ljepotom otoka” kazala je Marina Šćiran
Predsjednik ACES Europe, Gian Francesco Lupatteli naglasio je kako je njima kao udruženju na prvom mjestu zdravlje te da se stanovnici Novalje i otoka što više bave sportom i rekreacijom, jer je takav način života zdrav i može prevenirati i liječiti niz bolesti.
Nagrada se dodjeljuje u trima kategorijama, od kojih veliki gradovi iznad 500.000 stanovnika, srednji od 25.000 do 500.000 stanovnika te mali gradovi s manje od 25.000 stanovnika, kojoj pripada i Novalja. Odluka Komisije za 2025. trebala bi biti poznata krajem studenog, a službeno proglašenje održat će se u prosincu 2024. godine u Europskom parlamentu.
Deseto izdanje Grand Gourmeta održat će se od 12. do 16. studenog 2024. u splitskom hotelu Amphora. Ovaj međunarodni festival ugostiteljskih vještina, koji ujedno simbolično označava kraj turističke sezone, okuplja profesionalne konobare, barmene, bariste, timove hotela i restorana, kao i učenike turističko-ugostiteljskih škola iz Hrvatske i inozemstva. Kroz niz natjecanja u individualnim i timskim kategorijama, sudionici će imati priliku pokazati svoje vještine, osvojiti vrijedne nagrade te steći prepoznatljivost u ugostiteljskoj branši.
Split, 051122.
Grand Gourmet, 8. medjunarodno natjecanje konobara, barista, restorana i srednjih skola odrzava se u hotelu Radisson Blu Resort and Spa.
Na fotografiji:
Foto: Nikola Vilic / CROPIX
Osim natjecateljskog dijela, jubilarni Grand Gourmet nudi i bogat edukativni program. Svakog dana festivala, uz natjecanja, održavat će se besplatni masterclassovi, predavanja, radionice i treninzi pod vodstvom domaćih i inozemnih stručnjaka iz HoReCa sektora. Na ovim edukacijama sudjelovat će vodeći chefovi, sommelieri, F&B menadžeri i drugi profesionalci iz ugostiteljske struke. Poseban naglasak stavljen je na programe za učenike srednjih škola, čime se potiče i promovira mlade koji žele postići izvrsnost u ovom sektoru.
„Grand Gourmet i ove godine predviđa i donosi trendove za razdoblje pred nama te pruža priliku svim posjetiteljima natjecanja, kao i sudionicima edukacija, radionica i masterclassova, da se upoznaju s novitetima, inspiriraju i pripreme za nove poslovne uspjehe. Ono što je najvažnije, ovaj događaj postaje mjesto susreta i razmjene ideja. U svijetu eno-gastronomije i ugostiteljstva svaki je dan pred profesionalcima, F&B menadžerima i voditeljima niz izazova. Za neke od tih izazova imamo izvrsna rješenja koja će na Grand Gourmetu predstaviti vrhunski stručnjaci. Ono što doista donosi ljepotu ugostiteljskim zanimanjima su natjecanja, za koja se natjecatelji ozbiljno pripremaju te tijekom priprema postižu izvrsne rezultate. Postaju još bolji, atraktivniji i uspješniji. Osvajanje medalja također znači jako puno – isplati se odvažiti i potruditi!“ – poručila je Alma Harašić Bremec, organizatorica natjecanja.
Svi zainteresirani moći će se prijaviti za praćenje natjecanja, sudjelovanje u žiriju, kao i za edukativne programe putem online obrasca. Prednost će, kao i do sada, imati predstavnici struke i ugostiteljskih objekata.
Manifestaciju organizira Udruga šefova kuhinja mediteranskih i europskih regija (ŠKMER) uz podršku Ministarstva turizma i sporta, Turističkih zajednica Splitsko-dalmatinske županije i grada Splita te drugih partnerskih organizacija, s ciljem unapređenja i promocije ugostiteljskih zanimanja. Posljednjih pet godina domaćin festivala je grad Split.
Tim od 3 konobara: Sinkronizirano postavljanje stola i posluživanje/servis
Tim 1 kuhar i 1 konobar: Chef’s Table
INDIVIDUALNO NATJECANJE KONOBARA:
Kategorija 1: Priprema i posluživanje mesnog ili ribljeg tatara za 2 osobe uz posluživanje odgovarajućeg vina prema vlastitom receptu
Kategorija 2: Pripremanje koktela od rakova pred gostom & pravilno otvaranje i rastakanje pjenušca
Kategorija 3: Prepoznavanje 10 alkoholnih pića po mirisu i slaganje 8 oblika od platnenih ubrusa
INDIVIDUALNO NATJECANJE BARISTA:
Kategorija 1: Alkoholni koktel na bazi kave
Kategorija 2: Latte art
INDIVIDUALNO NATJECANJE BARMENA:
Kategorija 1: Classic koktel – Long Drink
Kategorija 2: Flair – Short Drink
Zahvaljujemo i srdačan pozdrav!!! ŠEFOVI KUHINJA MEDITERANSKIH I EUROPSKIH REGIJA Association of Chefs from Mediterranean and European Regions ŠKMER KUHARSKA AKADEMIJA, Jobova 2, 21000 Split mob.: +385 99 3198 961 e-mail: [email protected] www.skmer.hr
INTERAKTIVNA RADIONICA – PROMIŠLJANJE BUDUĆNOSTI OTOKA HVARA
Za sve ljubitelje otoka Hvara, otočane, poduzetnike, te predstavnike privatnog i javnog sektora održava se interaktivna radionica posvećena regenerativnom razvoju otoka. Radionicu će voditi stručnjaci Mark Buckley i Dina Baenninger, koji će kroz inspirativne metode predstaviti inovativne pristupe, financijske resurse i mogućnosti za kreiranje održive i kvalitetnije budućnosti Hvara.
Predavači: Marc Buckley Ekološki ekonomist, regenerativni futurist, reformator globalnog poljoprivrednog i prehrambenog sustava | Stručni savjetnik za UN, EU, Svjetski ekonomski forum (WEF)
Dina Baenninger Stručnjak za inovacijske strategije branda i poslovanja | Future-fit savjetnica premium hotelijerskih brendova (Predavanja će biti održana na engleskom jeziku uz AI prijevod, sugeriramo ponijeti slušalice za mobitel) Mjesta su ograničena. Ulaz slobodan.
O radionici Radionica je namijenjena svima koji žele doprinijeti boljitku otoka Hvara kroz suradnju, razmjenu ideja i promišljanje “izvan okvira”. Cilj radionice je potaknuti inovativna rješenja koja će osigurati održiviji i kvalitetniji život te unaprijediti budućnost našeg otoka.
Ključne teme radionice:
Kružna ekonomija
Obnovljivi izvori energije
Korištenje otpada kao resursa
Razvoj održivih projekata
Regenerativna poljoprivreda: očuvanje tla, otpornost na klimatske promjene i zaštita bioraznolikosti
Financiranje putem zelenih fondova i privlačenje investitora
Priprema za EU standarde i inovacijske strategije brendiranja turističkih destinacija
Novi Zakon o turizmu otvara priliku da kreiramo vlastiti put prema održivom turizmu i otoku Hvaru kao idealnom mjestu za cjelogodišnji život. Zajedničkim snagama možemo transformirati naš otok u lidera održivog razvoja! Javna predavanja kao uvod u radionicu Kako biste se bolje upoznali s temama i metodama radionice, pozivamo vas i na uvodna javna predavanja koja će se održati 3., 4. i 5. listopada 2024. godine. Ovo je izvrsna prilika za informiranje i pripremu za radionicu.
PROGRAM DOGAĐANJA:
3.10. Javno predavanje |HVAR 19:30, Arsenal, Hvar HVAR ISLAND – RETHINKING THE FUTURE Zajednička vizija budućnosti otoka. Od osobnih ideja do kolektivne akcije.
4.10. Javno prikazivanje filma | STARI GRAD 19:30 | Kazalište Petar Hektorović Prikazivanje nagrađivanog dokumentarca “Common Ground” (Redatelji: Rebecca Harrell Tickell, Josh Tickell) Glume: Jason Momoa, Kara Boyd, Rosario Dawson, Woody Harrelson Film se fokusira na regenerativne poljoprivredne prakse i ekološke izazove, uz raspravu i Q&A s publikom. Trailer
5.10. Javno prikazivanje filma | JELSA 18:00 | Svečana dvorana općine Jelsa Prikazivanje filma “2040” (Redatelj: Damon Gameau) Glume: Paul Hawken, Helena Norberg-Hodge, John Peterson Film istražuje održiva rješenja i međugeneracijski život na otoku, uz Q&A s publikom. Posebna pozivnica za škole i mlade s informacijama o načinima sudjelovanja u budućem razvoju otoka. Trailer Damon Gameau: “Kada stalno govorimo ljudima koliko je loše i kako se ništa ne popravlja, naši mozgovi jednostavno nisu programirani za to – jednostavno se isključe.” “Pa, što kažete da pokažemo ljudima bolji život – što nas čeka s druge strane ove krize? Kakav svijet želimo stvoriti?”
Detalji radionice Datum i mjesto:
7. listopada 2024. (ponedjeljak) – Galerija Arsenal, Hvar
Važno je prisustvovati oba dana, budući da su teme međusobno povezane.
Prijevoz: Za sudionike bez vlastitog prijevoza između Hvara i Jelse bit će organiziran prijevoz uz prethodnu najavu.
Potvrda dolaska Molimo da dolazak potvrdite najkasnije do 5. listopada 2024. godine na e-mail: [email protected], uz napomenu treba li vam prijevoz Hvar-Jelsa-Hvar. Predavanje HVAR: RETHINKG THE FUTURE provodi se i u organizaciji Turističkih zajednica, gradova i općina otoka Hvara. Pridružite nam se i pomozite kreirati održivu budućnost našeg predivnog otoka Hvara!
Nikada nemojte sumnjati da mala skupina promišljenih, predanih ljudi može promijeniti svijet. Doista, to je jedino što ikada jest. – Margaret Mead
Pozicionirati tradicionalnu dalmatinsku marendu kao simbol zajedničkog okupljanja i slavljenja lokalnog načina života te je učiniti svjetski prepoznatljivom, a gradovima u Splitsko-dalmatinskoj županiji ojačati poziciju gourmet destinacija na temelju gastronomskih posebnosti u suradnji s lokalnim dionicima, teme su serije besplatnih edukacija pod nazivom “Brendiranje turističkih destinacija kao cjelogodišnjih ili sezonskih gourmet destinacija.”
Riječ je o nastavku kampanje „Dalmatinska marenda“Turističke zajednice Splitsko-dalmatinske županije, koju, uz Almu Harašić Bremec ispred Šefova kuhinja mediteranskih regija(ŠKMER) i Ivana Cvitanića, stručnjaka za gastro brendiranje, provode lokalne turističke zajednice.
Nakon Brača, Šolte, Hvara, Trogira i Makarske, edukacijski tim prošlog tjedna stigao je do Sinja i Vrgorca, a bila je to prilika da se učenici, djelatnici i vlasnici ugostiteljskih i turističkih objekata te lokalni proizvođači hrane educiraju kako postati dionici u gourmet brendiranju svojih turističkih destinacija i iznesu svoje ideje.
Uz to, masterchef Željko Neven Bremec, glavni edukator i predsjednik ŠKMER-a, master class na temu kuhanja i načina posluživanjaDalmatinske marende vezano uz posebnosti destinacije, a „gradivo“ se na kraju i degustiralo.
„Tradicionalna gastronomija daje nam podlogu za brendiranje gastro destinacije. Ono što treba unaprijediti i čemu valja težiti jest povećanje proizvodnje osnovnih namirnica, kroz edukacije, stvaranjem povoljne klime za bavljenje poljoprivredom i stočarstvom, objedinjavanje ponuda OPG-ova te umrežavanje svih dionika. Uz to, bitno je težiti nabavci kvalitetnih proizvoda lokalnih proizvođača kako bi ih restorani imali u ponudi. Sve više malih OPG-ovaca povezuje se s lokalnim ugostiteljima koji teže kvaliteti i održivom razvoju, što je vidljivo na jelovnicima naših konoba i restorana, koji redovito u svojoj ponudi imaju tradicionalna jela. U kombinaciji s ostalom turističkom ponudom, stvara se jedinstveno iskustvo i doživljaj destinacije za sve koji u njoj borave“, istaknula je Monika Vrgoč, direktorica TZG Sinj.
Sinj i Cetinska krajina, dodala je Vrgoč, područje su bogate kulturne i povijesne baštine, prekrasne prirode te radišnih i vrijednih ljudi. Bogata povijest uspjela je u Sinju sjediniti duh Mediterana, Orijenta i kontinentalne kuhinje u jednu doista posebnu i cijenjenu gastronomsku cjelinu. Istaknula je kako su edukacije i radionice ovakvog tipa dodatni benefit ugostiteljima i OPG-ovcima, koje kroz inovativniji pristup razvijaju raznovrsniju gastronomsku ponudu i poslovne kontakte, a turistički djelatnici time dobivaju prepoznatljiviji turistički proizviod. „Edukacije s vrhunskim predavačima i chefovima poput ove su nam iznimno značajne i potrebne. Naime, Sinj ima Srednju strukovnu školu bana Josipa Jelačića, koju pohađaju učenici s područja cijele Cetinske krajine, uz izvrsne mentore i nastavnike, oni ostvaruju izvanredne rezultate na svim natjecanjima na kojim sudjeluju. Upravo su nam oni bili značajni i u ovoj edukaciji i radionici, jer su oni budući turistički djelatnici koji će na inovativan, kreativan način uz razvijanje svijesti o važnosti lokalne gastronomije njegovati našu gastronomsku ponudu i u budućnosti. Stoga, ovakvi projekti donose nam višestruke koristi. Naime, svako od naših autentičnih jela ima svoju priču, poput sinjskih arambaša ili poljičkog soparnika, viške pogače, imotske torte – to su povijesne i životne priče koje kriju cijelu povijest našeg podneblja, sljubljene u izvrsna jela”, zaključila je Vrgoč.
Željka Opačak, direktorica TZ Vrgorac, istaknula je i da njezin grad ima ogroman potencijal za razvoj gourmet turizma, posebno jer je jedno od najvećih poljoprivrednih središta Dalmacije, s bogatom tradicijom uzgoja voća, povrća te proizvodnje vrhunskih autohtonih proizvoda poput pršuta i vina. „Vrgorac već ima značajnu tradiciju organizacije manifestacija poput Dana Dalmatinskog pršuta i vina te Biklijade, a veliku pažnju izazvali su i naši noviji gastro projekti poput Spužarice. Svi ovi projekti su uspješno povezali lokalne proizvođače s turistima i ljubiteljima autohtonih proizvoda te su pokazali kako suradnja i brendiranje mogu podići prepoznatljivost našeg kraja. Nastavak ovakvih inicijativa kroz gourmet radionice dodatno će ojačati kapacitete lokalne zajednice i proširiti ponudu, i zato je važno da se svi dionici uključe jer zajedno stvaramo održiv i autentičan brend koji će dugoročno koristiti lokalnoj zajednici. Stoga i ovakva inicijativa i edukacije u sklopu projekta „Dalmatinska marenda“ ne samo da promoviraju naše tradicionalne proizvode kojima opskrbljujemo cijelu Dalmaciju, već i jačaju identitet Vrgorca na gastronomskoj i turističkoj karti. Želimo zahvaliti Srednjoj školi Tina Ujevića, nastavnicima i učenicima odjela za kuharstvo koji su nas ugostili u svojoj kuhinji. Njihova podrška nam je od iznimne važnosti pri organiziranju svih gastro manifestacija, jer na mladima i svijet i dalmatinska kuhinja ostaje.“, poručila je Opačak.
Sedmu godinu za redom u Kaštelima će se održati manifestacija Kiparsko-slikarska kolonija „1500 godina stara kaštelanska maslina – zaštićeni spomenik prirode – Kaštela 2024.“ u organizaciji Grada Kaštela, TZ Kaštela, Muzeja Kaštela, Bijaća društva za očuvanje kulturne baštine Kaštela , udruge Šušur, udruge maslinara Mastrinka i SŠ Braća Radić, pod pokroviteljstvom Splitsko – dalmatinske županije, Ministarstva poljoprivrede i Zračne luke Sveti Jeronim.
Ovim projektom želimo pridonijeti podizanju svijesti mladih, šire populacije građana te turista o značaju kaštelanskih znamenitosti. S obzirom na jedinstvenost i različitost ovog primjerka drveta može se smatrati autohtonim, odnosno, izvornim kaštelanskim stablom koje je već dugo simbol maslinarstva i kulture Kaštela, grada u kojem se po prvi puta spominje hrvatsko ime („Ja Trpimir, potpomognut milošću Božjom knez Hrvata…“ Trpimirova darovnica, 4. ožujka 852.), grada s bogatom kulturno-povijesnom baštinom koji njeguje tradiciju.
Foto: Ivana Topić
Kiparsko – slikarska kolonija „1500 godina stara kaštelanska maslina zaštićeni spomenik prirode“ ove godine održavat će se u Biblijskom vrtu Svetišta Gospe Stomorije u Kaštel Novom.
27. rujna u 12 sati upriličit će se prigodni program obilježavanja otvaranja Kolonije i 26.- te obljetnice utemeljenja ovog jedinstvenog vrta u Hrvatskoj, a tom prigodom Turistička zajednica grada Kaštela upriličit će gastro užitak – tradicionalnu kaštelansku marendu uz Crljenak kaštelanski. Bit će također i kušanje proizvoda od masline, usoljenih maslina i čaj od lista 1500 godina stare masline.Doprinos ove manifestacije je upravo na tragu strategije Turističke zajednice grada Kaštela da se turistima ponudi dodatni kulturno – gastro sadržaj van glavne turističke sezone. Ovim projektom TZ Grada Kaštela se uključila u obilježavanje Svjetskog dana turizma.
Tradicija uzgoja masline i proizvodnja ulja dio su bogate baštine ovog kraja stoga u godini kada Hrvatska obilježava 30. obljetnicu primanja u članstvo Organizacije za prehranu i poljoprivredu Ujedinjenih naroda posebno ćemo promovirati maslinu kao simbol mira, blagostanja, dugovječnosti, otpornosti te ljekovitosti i Mediterana
Kolonija će trajati četiri dana u vremenu od 1000 do 1600 sata i biti će otvorena za javnost te će se posjetitelji moći pobliže upoznati s ovim jedinstvenim primjerkom jednog od najstarijih stabala masline u Hrvatskoj koja je očuvana sve do danas i svjedoči o kulturi i poljoprivredi ovog kraja koje je otkrićem Kaštelanskog crljenka, kao sinonima svjetski poznate vinske sorte Zinfandel učinilo grad Kaštela jednim od najpoznatijih vinskih desitancija u svijetu. Gdje je vino i maslina – tu je i kultura, govorili su stari Grci.
Hrvatski kipari Zvonimir Šporčić, Petar Koši, Jakov Labrović i Zdravko Cota, izrađivat će skulpture od grana 1500 godina stare masline koja raste u Kaštel Štafiliću, jedinstvenog primjera masline u Hrvatskoj koja je spomenikom prirode proglašena 1990. g. – rijetki primjerci drveta. U isto vrijeme slikari Goran Milinković, Deborah Trusgnach, Mihaela Olujić i Miroslav Tomasović stvarat će svoja djela na temu masline. Voditelj kolonije je akademski kipar Vene Jerković.
Dva dana košarke u antičkom ozračju uz NBA zvijezde
Proteklog vikenda 21. i 22. rujna, u amfiteatru Saloni odigran je košarkaški turnir 3×3 pod nazivom #Gladiators4Salona, na kojem je nastupilo gotovo 200 djece i odraslih u šest kategorija – U12, U14, U16, U18, 18+, 35+.
GABRIC
Turnir je okupio mlade uzraste i seniore, a sve u želji da se mlade afirmira kroz sport te popularizira disciplina 3×3, koja već ima i olimpijsku razinu. Košarka 3×3, motor je razvoja košarke, te je jedan od vodećih urbanih sportova u svijetu s bazom od 200 milijuna igrača svih uzrasta i vještina.
GABRIC
Kroz dva dana natjecanja, odigrane su ukupno 62 utakmice te su dodjeljene nagrade i pehari najboljima.
3×3 disciplina dostupna svima
Za natjecanje na turniru prijavili su se profesionalni igrači, mladi košarkaški reprezentativci, ali također i entuzijasti koji su tek krenuli s igranjem košarke na ulici.
Turnir se održao u organizaciji košarkaškog kluba Adriatic iz Splita i košarkaškog kluba Solin, uz potporu i pokroviteljstvo grada Solina, Arheološkog muzeja u Splitu, Ministarstva turizma i sporta, Splitsko – dalmatinske županije i Turističke zajednice Splitsko – dalmatinske županije, košarka je uronila u jedinstveni povijesni ambijent.
Prijavilo se 37 ekipa, odigrane 62 utakmice
Turnir se održao u rimskom amfiteatru Salone pored Solina. trajao je dva dana. Natjecali su se djeca i mladi uzrasta U12, U14, U16, U18, seniori, te ženske ekipe U12, U14, U16.
Pobjednici u kategoriji seniora su ekipa „Marjan“, drugoplasirani „Old Stars“ i trećeplasirani „Statist“. U18 kategoriju osvojila je momčad „Kiseli“, kategoriju U16 osvojila je ekipa „Smetlari“, U14 ekipa „Komarci“, U12 „Solin“ te u ženskoj kategoriji uzrasta 14 najbolje su bile „Najluđe“ i u uzrastu do 16 godina ekipa „Boki“.
Posebno je bio zanimljiv publici dio programa kada su svoje iskustvo s mladim igračima podijelili nekadašnji NBA igrači Bruno Šundov i Roko Ukić.
“Cilj ovog turnira je afirmacija djece u košarci u disciplini 3×3. Ovaj sportski turnir, jedinstven je sportsko-turističko-edukativni događaj koji ima i natjecateljsku komponentu. Prioritet nam je rad s mladim uzrastima. Naša je želja da turnir s godinama raste te postane tradicionalan. Posebno se zahvaljujem Arheološkom muzeju u Splitu i ravnatelju Anti Jurčeviću koji su podržali priču od prvog dana, Pro Tour 3×3 organizaciji i Tomislavu Prpiću, Dariu Livajiću neumornom moderatoru turnira i Roku koji uvijek nađe vremena za sport i mlade”, kazao je Bruno Šundov, nekadašnji NBA igrač, organizator i predsjednik KK Adriatica.
„Privilegija je biti dio ove priče, zaigrati u ovom povijesnom lokalitetu, čestitao bi Brunu Šundovu, Adriaticu i momcima iz KK Split na sjajnoj ideji i realizaciji“ kazao nam je nekadašnja NBA zvijezda Roko Ukić
„Zahvaljujemo se našim partnerima gradu Solinu i Arheološkom muzeju u Splitu, partnerima projekta, koji su prepoznali ideju koja objedinjuje rad s mladima i promociju najvrijednijih povijesnih lokaliteta“ kazao nam je suorganizator i predsjednik KK Solin Luka Vuković
Zamjenik Splitsko – dalmatinskog župana Stipe Čogelja dodjelio je nagrade najmlađim uzrastima te naglasio „Splitsko – dalmatinska županija je stala i uvijek će stati iza projekata koji promoviraju sport i mlade, malo koja zemlja se može pohvaliti turnirom u ovakvom jedinstvenom ambijentu. Čestitke organizatorima!“
„Turnir je odrađen iznad očekivanja, vjerujem da ćemo svake sljedeće godine rasti i biti sve bolji. Grad Solin podržao je ideju od samog početka i bit ćemo uz organizatore i ubuduće“ kazao je zamjenik solinskog gradonačelnika Ivica Rakušić.
#Gladiators4Salona naziv je košarkaškog turnira sportske discipline 3×3 koji se održava ovog vikenda, 21. i 22.9.2024. u amfiteatru u Saloni. Organizatori turnira su KK Adriatic iz Splita i KK Solin, partneri Grad Solin i Arheološki muzej u Splitu, pokrovitelji Splitsko – dalmatinska županija i Turistička zajednica Splitsko – dalmatinske županije, Jadrolinija i HEP.
3 x 3 – Motor razvoja košarke Košarka 3×3 jedan je od vodećih urbanih sportova s bazom od 200 milijuna igrača svih uzrasta i vještina. Najveća snaga i prednost košarke 3×3 je jednostavnost kako u pravilima tako i u potrebnom sadržaju za igru. Ova disciplina je od 2017. godine uvrštena u Olimpijski sport te je trenutno najbrže rastući sport u svijetu!
Partner projekta je PRO 3×3 Tour Hrvatska.
Foto: Pro Tour
Natjecanje se održava za uzraste U12, U14, U16, U18, 18+, 35+. Preko 200 djece, mladih, veterana košarke iz košarkaških klubova Splitsko – dalmatinske županije ali i cijele Hrvatske do sada se prijavilo za natjecanje na turniru.
Foto: Shutterstock
SPEKTAKULARNA SPORTSKO – TURISTIČKA RAZGLEDNICA OBIĆI ĆE SVIJET
„Ovaj sportski turnir, prilika je da se mladi ljudi okupe, druže te upoznaju povijest Salone. Posrijedi je jedinstven sportsko-turističko-edukativni događaj koji ima i natjecateljsku komponentu. Naša je namjera da turnir s godinama raste te postane tradicionalan. “ kazao nam je organizator turnira, predsjednik KK Adriatic Bruno Šundov, bivši košarkaš i NBA igrač.
„Zahvaljujemo se našim partnerima gradu Solinu i Muzeju Arheoloških spomenika u Splitu, partnerima projekta, koji su prepoznali ideju koja objedinjuje rad s mladima i promociju najvrijednijih povijesnih lokaliteta. Garantiramo vrhunsko sportsko događanje te dobru zabavu za gledatelje“ kazao nam je organizator i predsjednik KK Solin Luka Vuković
PRIJAVITI SE JOŠ UVIJEK MOŽETE Prijaviti se za turnir još uvijek možete putem google obrasca https://gladiators4salona.com/ ili na mail: [email protected]. Kotizacija po ekipi iznosi 50 eur.
Foto: Pro Tour 2 DANA VRHUNSKE ZABAVE, ZA POSJETITELJE ULAZ BESPLATAN
Utakmice će se održati u subotu i nedjelju 21. i 22. rujna, od 10 – 19 sati. Za sve ljubitelje košarke, ulaz je besplatan.
Turnir započinje u subotu 21. rujna u 10 sati, na rasporedu su natjecanja za uzrasne skupine U12, U14, U16. Od 16:00 do 17:00 na rasporedu su bogati sadržaji za djecu i mlade, nazvaniKids&Youth Day, kao i edukacija o košarci za igrače, djecu i gledatelje. U okviru programa organiziran je obilazak povijesnih znamenitosti unutar Salone u pratnji vodiča.
Nedjelja 22. rujna, rezervirana je za natjecanja U18, 18+, 35+. MEET&GREET Curent &Ex NBA players U 17 sati svoje iskustvo s mladim igračima i publikom podijeliti će bivši NBA igrači Bruno Šundov i Roko Ukić.
U 17:30 slijedi najzanimljiviji dio – završne utakmice u tri kategorije, U18, 18+ i 35+ nakon kojih će se doznati i ukupni pobjednici 1. košarkaškog turnira #GLADIATORS4SALONA. U pauzama između utakmica održat će se nagradne igre za publiku.
U 19 sati dodjelit će se pehari i priznanja najboljima.
Košarkaški klubovi Adriatic i Solin usmjereni su prvenstveno na rad sa svim mlađim uzrasnim kategorijama, organizaciju turnira i druženja mladih košarkaša. U KK Adriaticu i KK Solinu stvoreni su brojni pojedinci koji danas igraju u vrhunskim klubovima te postižu vrhunske rezultate.
Svi putevi, od 19. do 22.rujna vode u Stari Grad na otoku Hvaru, jer će starogradsku uvalu ispuniti tradicijski brodovi koji pristižu s cijelog Jadrana, ali i nekih dalekih zemalja. Posjetitelji „Dana u Vali“ osim u svakodnevnim promotivnim plovidbama, jedrenjima i veslanjima, na trgovima i rivi, uživat će i u koncertima, izložbama i radionicama, a ove godine i u više od 15 jela koja nose zajednički naziv „Dalmatinska marenda“ te tako i kroz nepca osjetiti iskonski duh Mediterana i sve ljepote života uz more. „Na ovogodišnjim DANIMA U VALI sudjeluje impresivna flota tradicijskih barki s područja cijelog Jadrana.
Oko 60 tradicijskih plovila pristiže u organizaciji udruga koje se bave očuvanjem hrvatske pomorske baštine, a njima će se pridružiti i slična plovila iz Nizozemske i Crne Gore. Tradicijske barke i ljudi koji o njima skrbe, doplovit će s cijelog Jadrana kako bi u Starom Gradu predstavili svoju maritimnu i kulturnu baštinu, tradicijske zanate, kulinarska, ribarska, brodograditeljska i nautička umijeća.
Posjetitelji će moći razgledati tradicijske brodove iz Den Haaga u Nizozemskoj, Bara u Crnoj Gori, Pule, Opatije, Lovrana, Malinske, Selca, Pašmana, Prvić Šepurine, Zlarina, Betine, Jezera, Murtera, Opuzena, Komiže, Splita, Kaštela, Hvara, Brača, Vrboske, Drvenika, Dubrovnika i domaćina Staroga Grada “, istakao je predsjednik „Cronavesa“ Plamenko Bavčević. Gradonačelnik Staroga Grada, Antonio Škarpa u ime domaćina je istakao kako je Grad DUBROVNIK posebni gost ovogodišnjih DANA U VALI. „Posebna festivalska atrakcija dogodit će se u subotu ujutro 21.09.2024. kada će u starogradsku luku uploviti replika povijesnog broda, dubrovačke Karake.
Posjetitelji će biti u prilici čuti priču o Karaki, a na kopnu u sklopu festivalskog sela će njihovi kalafati održavati prezentacije male brodogradnje i radionice izrade brodskih elemenata.“ Zemlja partner i počasni gost ovogodišnjeg izdanja DANA U VALI je Kraljevina Nizozemska, koja će na moru i na kraju predstaviti svoju maritimnu baštinu s posebnim naglaskom na njihova četiri tradicijska broda, tjottersa. Tjotter je najmanji od otvorenih okruglih Fries jedrenjaka čija duljina ne prelazi 5,5 metara.
Podsjeća na naše korčulanske i betinske gajete. Prvotno se tjotter koristio u Frieslandu, pokrajini u sjevernom dijelu Nizozemske, za manji prijevoz robe i ljudi u vrijeme kada je bilo malo cesta. Danas kao i kod nas koristi se prvenstveno za jedrenje i razonodu. U sklopu festivalskog sela koje će se postaviti na starogradskoj rivi predstavit će se udruga Stuchting Friewse Tjottervlott iz Nizozemske, Interpretacijski centar Duboak iz Malinske na Krku, udruga Baština Opuzen, Udruga Južne strane Jezera s otoka Murtera i kalafatska radionica Bokovac iz Bara u Crnoj Gori.
default
Neće manjkati ni šušura iz središnje Hrvatske jer u posjetu Starome Gradu dolaze gradovi prijatelji Samobor i Rugvica sa svojim nadaleko poznatim Savskim lađarima. Stari Grad će tih dana biti centar ne samo Jadrana nego i cijele Hrvatske. Kako je istakla direktorica Turističke zajednice Staroga Grada Žaneta Roić, ovogodišnje izdanje DANA U VALI na legendarnom trgu Tvrdalju, ponudit će i nekoliko koncerata koji će oduševiti sve goste koji vikend od 19. do 22. rujna rezerviraju za boravak u Starome Gradu na otoku Hvaru. Onaj centralni planiran je za subotu navečer kada će nastupiti glazbena diva Doris Dragović, dok će u petak u sklopu programa “Grad Grodu”, Dubrovnik Starome Gradu, gosti biti klapa “Sveti Juraj HRM”. Istoga dana će Maja Grgić održati jazz koncert, a za after party pod nazivom “Izgubljena generacija” zadužen je DJ Duple. Subotu će dodatno oplemeniti Katica Marinović s „Pjesmama iz naftaline“, a za after party zadužena je grupa „Black rižot“. Glazbeni program će započeti već u četvrtak kada će Zbor Stella Maris, uz goste Davorku i Amelie izvesti glazbeni program “Od Pariza do Paiza“. Ugostitelji Staroga Grada će sva 4 dana gostima i sudionicima pripremati autohtonu „spizu“, uz autentične dalmatinske sastojke kako bi vas vratili u neka zaboravljena vremena, a posebno raduje kako centralno mjesto u menijima ponovno zauzima i „kraljica mora“ srdela. Nju će na pjatima slijediti i inćuni, lignje, kozice, morski pas, ali i pašticada, polpete, jezik u umaku, dolce garbo, a u ponudi će biti i rižoti, tjestenine i nezaobilazna gregada.
U petak 20.9. od 17 sati na Rivi će biti organizirano i natjecanje u pripremi „Dalmatinske marende“ na koje će svoje umijeće moći pokazati i amateri, a ne samo profesionalni kuhari, a sve s ciljem približavanja domaće spize gostima koji traže nešto posve autentično. Manifestacija će započeti svečanim mimohodom festivalske povorke uz predstavljanje svih sudionika te svoje veliko finale imati na već nadaleko poznatoj noćnoj paradi “Ples jedara i svjetla”, koja će osim svjetlosnih efekata, ove godine biti oplemenjena dramskim programom uz glazbenu pratnju.
U programu okruglih stolova i predavanja pored tema iz nacionalne maritimne baštine, predviđena su i predavanja renomiranih domaćih i inozemnih znanstvenika o kulturološkom, sociološkom, gospodarskom i opće društvenom značenju nacionalnih maritimnih nasljeđa. Raspravljat će predstavnici brodarskih udruga, koji će imati priliku iznijeti svoja viđenja i prijedloge obnove i reafirmiranja gotovo nestalih pomorskih zanata, osobito već gotovo iščezle tradicionalne drvene brodogradnje.
Kompletan ovogodišnji program međunarodnog festivala brodova, mora i mornara koji se ove godine realizira u organizaciji Grada Staroga Grada, Udruge za promicanje hrvatske maritimne baštine “Cronaves” i Turističke zajednice Staroga Grada, možete pronaći u nastavku. Za kraj, gradonačelnik Staroga Grada, Antonio Škarpa u ime organizatora je istakao kako ga raduje što su DANI U VALI prepoznati u Splitsko-dalmatinskoj županiji, Hrvatskoj turističkoj zajednici te resornim ministarstvima RH, kao izniman događaj značajan za adekvatno promoviranje hrvatskog turizma i maritimne baštine.
Skradin, 15. rujna 2024. – Dalmatinski biser Skradin ovoga je vikenda u znaku 1. Skradinskog festivala rižota koji je pretvorio cijeli grad u živahnu i veselu pozornicu ljubitelja dobre hrane i zabave u predivnom ambijentu uz rijeku Krku. Više od dvije tisuće ljudi posjetilo je Skradin tijekom subote i uživalo u RIŽOT Cooking showu te završnom koncertu glazbene dive Jasne Zlokić.
“Srce mi je puno. Zaista sam jako sretna i ponosna što je naš skradinski rižot u Skradin doveo ovoliko ljudi. Naravno, festival smo upotpunili i s interpretacijama drugih vrsta rižota, a sve kako bi našim posjetiteljima ponudili jedinstven i nezaboravan doživljaj, ovdje u Skradinu koji je još jednom pokazao da je uistinu gourmet grad. Svima koji su došli, kao i svima koji su na bilo koji način sudjelovali u organizaciji ove manifestacije, zahvaljujem od srca“, istaknula je u ime organizatora, direktorica Turističke zajednice Grada Skradina, Bernarda Marasović.
Uz rijeku Krku, slijevale su se rijeke ljudi čiji su osmjesi i radoznali koraci najbolji pokazatelj vrijednosti ove manifestacije. Tražio se tanjur rižota više, strpljivo se čekao red do ugostitelja, a dobre zabave, druženja i veselih trenutaka nije nedostajalo. Nezaboravan provod okrunila je naša glazbena diva Jasna Zlokić.
Uz skradinski rižot na pijedestalu, na bogatom jelovniku vrsnih kuhara iz cijele Hrvatske i Italije koji su bili gosti festivala, našli su se crni rižot, rižot od mesa plavog raka, rižot od sušenih morskih plodova, slatka verzija rižota, rižot od jakobove kapice, risotto del contadino, rižot od sušenih rajčica i kozica, rižot od sušene riječne ribe te rižot s tartufima.
Okuse rižota upotpunila je i čaša dobrog vina skradinskih vinara, vinara iz Motovuna i Osječko – baranjske županije. Posjetitelji su upoznali i hrvatski otočni proizvod (HOP) koji je predstavila Ksenija Baljkas, OPG Kapari, Kaprije, a prezentirala je kapare, motar i ljutiku u kvasini. Raskoš gastronomije Skradina, uveličala je i uljara Laća s maslinovim uljem od sorte krvavica.
Skradinski rižot, pripreman po stoljetnoj recepturi, s puno strpljenja i ljubavi, ponovno je dokazao svoju važnost kao nezaobilazno jelo koje odražava povijest, kulturu i način života ovoga kraja i za koje vrijedi čekati u redu.
Prvo izdanje Skradinskog festivala rižota i načina života pokazalo se jako uspješnim te postavilo temelje za nadolazeće festivale s čvrstom vjerom da će ovakva druženja postati tradicija koju ćemo čuvati i njegovati baš kao i skradinski rižot.
