Dodijeljene nagrade Suncokret ruralnog turizma Hrvatske 2021.
Naša zemlja prava je riznica kvalitetnih projekata, koji oplemenjuju ruralni turizam
U četvrtak navečer, 28.04.2022. prekrasna dvorana hotela Croatia u Cavtatu zabljesnula je posebnom ljepotom i velikim uzbuđenjem. Naime, 400 sudionika 5. međunarodnog kongresa o ruralnom turizmu uživalo je na svečanoj ceremoniji dodjele nagrada Suncokret ruralnog turizma Hrvatske.
Ovo je događanje, koje se održava već deveti put, postalo tradicionalno. Iz godine u godinu otkriva svijetu sve više atraktivnih ruralnih destinacija, promovira tradicijske sadržaje, povezuje najznačajnije projekte, proizvođače, događaje i zanimljivosti, čuva izvornost, vodi računa o održivosti i što je najvažnije stvara nove proizvode ruralnog turizma. Ove je godine prijavljeno 138 projekata i ocjenjivačkoj komisiji je bilo jako teško odabrati 59 najboljih iz cijele Hrvatske.
Na svečanosti su bili prisutni predstavnici znanstvenih institucija, turističkih zajednica, ministarstava, državnih institucija, gđa. Marija Vučković, Ministrica poljoprivrede i Izaslanica premijera RH, g. Kristjan Staničić, direktor HTZ-a, g. Nikola Dobroslavić, župan Dubrovačko-neretvanske županije, Ivan Anušić, župan Osječko-baranjske županije, Igor Andrović, župan Virovitičko-podravske županije, g. Ernest Petry, župan Ličko-senjske županije, Tugomir Majdak, Državni tajnik u Ministarstvu poljoprivrede RH, gđa. Jelka Tepšić, zamjenica gradonačelnika Dubrovnika, gđa. Monika Udovičić, ravnateljica Uprave za sustav turističkih zajednica, kategorizaciju i pravne poslove pri Ministarstvu turizma i sporta i gđa. Dijana Katica, predsjednica Hrvatske udruge za turizam i ruralni razvoj “Klub članova Selo”, koji su i dodijelili nagrade nagrađenima.
Poduzetnici, obrtnici, udruge, OPG-i, turističke zajednice te jedinice područne i lokalne samouprave natjecali su se u osam kategorija: turistička seljačka (obiteljska) gospodarstva, tradicijska (ruralna) domaćinstva, tradicijska (ruralna) gastronomija, vinski turizam, craft turizam, aktivni turistički sadržaji u ruralnom prostoru, ruralno turistički projekti te projekti/nositelji zaštićenih i marketinških oznaka.
No tko su naši dobitnici nagrada Suncokret ruralnog turizma? Prije svega ljudi s idejom i vještinom predstavljanja vlastitih priča na drugačiji, atraktivan način. Rezultat njihovih projekata je poticanje zapošljavanja, razvoj ruralnog turizma i gospodarstva, čuvanje tradicije i edukacija. Isto tako, oni stvaraju dodanu vrijednost u današnjem turizmu, isticanjem donedavno skrivenih prirodnih ljepota i ostalih povijesno kulturnih te gastro sadržaja. Pritom svakako valja spomenuti i promicanje i poticanje ekološke proizvodnje i izvornosti kao temelja održivog razvoja ruralnih područja.
Dijana Katica, predsjednica Hrvatske udruge za turizam i ruralni razvoj “Klub članova Selo” jako je zadovoljna napretkom i razvojem ruralnoga turizma u našoj zemlji, kao i svim nagrađenim projektima. Smatra da su svi kandidati na neki način pobjednici, jer svojim trudom, posvećenošću i marljivim radom doprinose razvoju i pozicioniranju ruralnoga turizma.”
Ukupno je dodijeljeno 59 nagrada, Zlatnih, Srebrnih i Brončanih povelja te posebnih priznanja, no tu su i tri šampionske titule - Veliki Zlatni suncokreti, koje odlaze u Osječko-baranjsku, Vukovarsko-srijemsku županiju i Primorsko-goransku županiju. Dobitnici su: Restoran Crna svinja, Terra Negra Country Club iz Čepina, Domestic House Lola iz Vukovara i Hotel Village Balatura, Tribalj.
Osim tri spomenute i ostalih 56 nagrada, dodijeljena je i jedna posebna, međunarodna nagrada: Special Award for humanitarian and social commitment to Antrim and The Wine Routes of Moldova, as well as for the generosity demonstrated in the welcoming and assisting Ukrainian refugees. Nagradu je preuzela Natalia Turcanu, izvršna direktorica Nacionalnog Turističkog Udruženja iz Moldavije.
Dodjelu je oplemenio i glazbeni program OPG benda, Klape Kaše, jedne od najnagrađivanijih hrvatskih klapa i trostrukih pobjednika Omiškog festivala, koji su pripremili izvorne pjesme Konavala i Cavtata te nastup Antuna Rilovića Tota, znanog dubrovačkog glazbenika.
Više informacija dostupno je na web stranici Kongresa: https://kongres.klubselo.hr/
FOTO: Klaudio Pozniak
FEŠTA OD MAJA Vrhunska gourmet manifestacija u Novalji: Vrijedni ugostitelji pripremaju poznate paške delicije!
Fešta od Maja vrhunska je gastronomska manifestacija koju vrijedni novaljski ugostitelji već tradicionalno pripremaju svojim posjetiteljima za vrijeme prvosvibanjskih praznika.
Priredba je to koja iz godine u godinu bilježi sve veći broj posjetitelja te je neizostavna gastro priča novaljske predsezone.
Fešta od Maja u gastro eventima naših predsezonskih događanja apsolutno se nametnula kao najveća gastro manifestacija sezone u organizaciji Udruženje obrtnika grada Novalje – ceha ugostitelja, Turističke zajednice grada Novalje i Grada Novalje. Kušajte Novaljske i otočne delikatese poput janjetine, paškog sira, novaljskih makaruna te ribljih specijaliteta, spravljenih na tradicionalni način ali i oplemenjene elementima moderne gastro scene.
Ne propustite vrhunsku gastronomsku otočnu večer u Novalji, uživajući u glazbenim hitovima atraktivne pjevačice - Lidije Bačić Lille i zadarske grupe Rockatansky band-a!
U Sinju Uskrsni doručak na otvorenom! Raskošan blagdanski stol od tradicionalnih jela za sve Sinjane i njihove goste
U Sinju 18. travnja 2022., na Uskrsni ponedjeljak, nakon dvogodišnje stanke prouzrokovane pandemijom, Turistička zajednica grada Sinja uz potporu Grada Sinja i Turističke zajednice Splitsko - dalmatinske županije, po četvrti put organizira Uskrsni doručak na otvorenome. Ova manifestacija, za koju se nadamo da će postati tradicionalna, započeti će u 11:00 sati na Šetalištu Alojzija Stepinca.
Cilj nam je svim posjetiteljima, kao i prvim gostima koji borave u gradu Sinju i okolici, predstaviti gastronomsku ponudu naših tradicionalnih uskrsnih jela uz prigodne običaje. Stoga smo za sve posjetitelje pripremili raskošan blagdanski stol sastavljen od tradicionalnih jela koja se pripremaju za uskrsni doručak, poput kuhanih jaja, šunke, dalmatinskog pršuta, sirnica, fritula i ostalih prigodnih slastica. Za najmlađe sudionike pripremili smo prigodan zabavni program.
Pored gastronomske prezentacije uskrsnih jela, biti će upriličen i zabavni dio programa. Uz nastup Sinjskih mažoretkinja, posjetitelji će imati priliku uživati u pjesmama Dječjeg i Mješovitog zbora grada Sinja te nastupu Mislava Norca i Mirne Alfirević . Za uređenje prostora i pomoć pri prezentaciji uskrsnih jela zaslužne su udruge Sinjski ferali, Udruga za očuvanje baštine cetinskog kraja, KUD Cetina i gospođe Vesna Bader i Branka Marinović.
Organizatori se posebno zahvaljuju Svetištu Čudotvorne Gospe Sinjske, Kulturno umjetničkom sjedištu Sinj, zatim našoj najvećoj peradarskoj farmi "MOSTINA", na podršci u ostvarivanju ove manifestacije.
Foto: Željko Zrnčić
Cavtat domaćin 5. međunarodnog kongresa o ruralnom turizmu
Hrvatska udruga za turizam i ruralni razvoj “Klub članova Selo” priprema devetu dodjelu nagrade Suncokret - Sunflower Award
U kojoj je fazi digitalizacija hrvatskih sela, je li korona kriza za ruralni turizam bila prilika ili je prouzročila gubitke, kako brendirati OPG-ove i njihove djelatnosti te kakav je naš ruralni turizam usporedimo li ga s onim u susjednim zemljama, samo su neke od tema o kojima će se govoriti na 5. međunarodnom kongresu o ruralnom turizmu. Kongres će se održati od 27. do 30. travnja u organizaciji Hrvatske udruge za turizam i ruralni razvoj “Klub članova selo”, Hrvatske akademije znanosti i umjetnosti (HAZU), Hrvatske akademije za znanost i umjetnost u Bosni i Hercegovini, Fakulteta za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, Opatija, Sveučilište u Rijeci, Fakulteta agrobiotehničkih znanosti Osijek, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Veleučilišta u Virovitici te nevladine znanstvene organizacije Balkan Environmental Association.
Slogan kongresa je "Ruralni turizam: kvaliteta, održivost, uključivost", a glavna tema "Konkurentnost i pozicioniranje ruralnog turizma nakon krize turističkog sektora izazvane pandemijom Covid-19". Cavtatski hotel Croatia bit će domaćin događanja, a očekuje se dolazak tristotinjak sudionika; predstavnika ministarstava, turističkih zajednica, LAG-ova, OPG-ova te ostalih djelatnika u turizmu.
Koncept 5. međunarodnog kongresa o ruralnom turizmu doista je poseban, jer se od svih europskih država organizira jedino u Hrvatskoj. Njegovo održavanje omogućuje kontinuiranu razmjenu iskustava i znanja, uz povezivanje znanosti i struke. Konkurentnost turističke ponude jača se povećanom sviješću i educiranosti o ruralno turističkoj destinaciji i tako poboljšava način i razina usluge. Na događanju će svoja iskustva i istraživanja predstaviti veliki broj znanstvenika iz Hrvatske, Slovenije, Bosne i Hercegovine, Crne Gore, Sjeverne Makedonije, Srbije, Rumunjske, Grčke, Italije, Velike Britanije i Španjolske. Održat će se i četiri atraktivna panela, a bit će predstavljeni i primjeri dobre prakse s posebnim naglaskom na EU projekte. Tematska područja koja će obuhvatiti ovaj Kongres su: Europski ruralni prostor: jučer, danas, sutra, Održivi razvoj u ruralnom turizmu, Krizno upravljanje i nove tehnologije u ruralnom turizmu, Umrežavanje i interesno udruživanje u ruralnom turizmu, Digitalni marketing, brendiranje i STEM u turizmu, Formalno i neformalno obrazovanje za ruralni turizam te Primjeri dobre prakse iz javnog i privatnog sektora.
U sklopu 5. međunarodnog kongresa o ruralnom turizmu održat će se deveto izdanje već tradicionalnoga događanja: Dodjela nagrada Suncokret ruralnog turizma Hrvatske - Sunflower Award. Svake se godine ocjenjuju na nacionalnoj razini: turistička seljačka (obiteljska) gospodarstva, tradicijska (ruralna) domaćinstva, tradicijska (ruralna) gastronomija, vinski turizam, craft turizam, aktivni turistički sadržaji u ruralnom prostoru, ruralno turistički projekti te projekti/nositelji zaštićenih i marketinških oznaka. Jako veseli činjenica da je ove godine prijavljeno 138 projekata iz 19 županija pa pred komisijom za evaluaciju projekata nije nimalo lak zadatak.
Nezaobilazan dio događanja bit će i posjet predivnim ruralnim dijelovima Dubrovačko-neretvanske županije, osobito Konavlima te obilazak najpoznatijeg i najživopisnijeg grada na Jadranu - Dubrovnika.
Više informacija dostupno je na web stranici Kongresa: https://kongres.klubselo.hr/
8. SMOTRA SIRNICA OTOKA BRAČA Čije su sirnice najukusnije?
Sutivan, 18. travnja 2022., trg ispred općinske zgrade od 10.30h
Narodna knjižnica Sutivan i TZO Sutivan organiziraju ovogodišnju “8. smotru sirnica otoka Brača“, tradicijsku gastronomsku manifestaciju koja će se održati na uskršnji ponedjeljak 18. travnja 2022. u Sutivanu na trgu ispred općinske zgrade od 10.30 sati.
Manifestaciju je pokrenula 2011. godine Narodna knjižnica Sutivan s idejom da se održava svake godine u drugom bračkom mjestu tako da su dosadašnji domaćini Smotre bili: Sutivan, Nerežišća, Škrip, Selca, Bol, Postira, Supetar i ove godine smo opet u Sutivanu.
Cilj događanja je okupiti uzorke sirnica (pinci) iz što više bračkih mjesta kako bi utvrdili koliko su očuvane gastronomske tradicije otoka u pripremi omiljenih Uskršnjih kolača i druženje uz razmjenu iskustava, recepata, savjeta i ideja. Mjesto s najvećim brojem bodova među prijavljenim sirnicama osvaja laskavu titulu "Čuvara kulinarske tradicije otoka Brača" za tekuću godinu.
Domaćinstvo sljedeće godine nije obvezno u mjestu čije će sirnice biti najukusnije već može biti i u drugom bračkom mjestu koje za to iskaže interes.
Manifestacija svojim karakterom opravdava uvrštenje otoka Brača i Hvara na UNESCO-vu Reprezentativnu listu nematerijalne kulturne baštine svijeta pod imenom «Mediteranska prehrana» čiji je jedan od nositelja i Narodna knjižnica Sutivan.
Pozivamo sve čuvare i ljubitelje kulinarske tradicije otoka Brača da nam se pridruže i ove godine u ugodnom druženju uz kulturno-zabavni program koji organizira domaćin - Turistička zajednica općine Sutivan i prigodnu degustaciju sirnica nakon završetka ocjenjivanja. Za sva dodatna pitanja stojimo Vam na raspolaganju.
PROGRAM:
10.30 USKRSNI ŠUŠUR (zabavni program TZO Sutivan koji uključuje: uskrsni doručak poslužen na trgu, ˝Wild Brač˝ program u centralnom parku, ˝Facepainting˝ animaciju za djecu, kavu, sokove, sladoled, kokice i šećernu vunu na štandovima, glazbu)
do 10.30 zaprimanje uzoraka sirnica na ocjenjivanje
oko 11.30 proglašenje rezultata smotre i degustacija sirnica
INFO telefoni:
TZO Sutivan 021 638 357, 098 953 7913
Odabrani Vinska Dama i Vinski Gospodin za 2021. godinu
Opatijska kavana Imperial ugostila ljubitelje vina i vinske kulture
U prekrasnoj, novouređenoj kavani opatijskog secesijskog hotela Imperial, partnera događanja, jučer su proglašeni finalisti i pobjednici izbora Vinska Dama i Vinski Gospodin hrvatske vinske scene za 2021. godinu. Pobjedu su odnijeli gđa. Antonella Sorgo Kozlović iz Momjana i gosp. Ivan Sladić iz Plastova kraj Skradina. Na drugom su mjestu Istrijani Izabela Vitasović i Peter Poletti, a treće su mjesto osvojili Ana Peršurić Palčić iz Istre i Franjo Kolarić iz Hrastja Plešivičkog.
Zanimljivo je spomenuti da sve tri kandidatkinje za Vinsku Damu dolaze iz Istre, a Vinska Gospoda iz Zagrebačke, Istarske i Šibensko-kninske županije. Pobjednici su osvojili besplatno sudjelovanje na idućem Zadar Wine Festivalu te poklon pakete Barcaffè-a, Pietro&Pietro by Natura Tartufi, Aura destilerije, Miva galerije vina i Staklarne Rogaška. Kako bi im ovaj izbor ostao u dugom i lijepom sjećanju, dobili su na dar i drvene figure u obliku Vinske Dame i Vinskog Gospodina, dizajn mlade umjetnice Tomislave Akrap.
Njihova je posebnost što su izrađene od slavonskog hrasta u bačvariji Srnec iz Nedelišća i paljene kao što se pali vinska bačva. Prisutni su uživali u suhomesnatim i mliječnim delicijama Buretić Brega i Mljekare Latus, a da slavlje bude obilježeno baš kako treba pobrinuli su se naši vinari. Za glazbeni dio bio je zadužen Tomislav Goluban, blues glazbenik i kantautor, višestruki dobitnik Porina i brončane medalje 2021. na prestižnom natjecanju Global Music Awards.
Vino, taj opojni napitak, nekad rezerviran samo za bogate, danas je postao neizostavan na svim feštama; uz njega se ljubi i glavu gubi. Tko su vinari i vinarke, koji stoje iza sjajne ponude nekih od vrhunskih hrvatskih vina te ulažu puno ljubavi i strasti u uzgoj najboljih sorti? To je pitanje zaintrigiralo Udrugu za kulturu stola G.E.T. (gastronomija, enologija, turizam) pa je 2020. godine pokrenula projekt “Vinska Dama i Vinski Gospodin”. One najbolje ravnopravno biraju publika glasanjem za svoje favorite na stranici Udruge www.get4u.hr i žiri koji ocjene šalje izravno uredništvu G.E.T. Reporta, organizatoru natjecanja. Nominirani su vinari i djelatnici vinarija prepoznati u javnosti, a ocjenjivali su se osobni stil, karizma, način komunikacije s medijima i publikom (uključujući javne nastupe), osobni pristup prezentaciji i marketing na društvenim mrežama.
Vinska Dama, Antonella Sorgo Kozlović prigodom primanja nagrade je izjavila: “Biti proglašena Vinskom Damom na ovom izboru znači posebno poštovanje i uvažavanje svega onoga što radimo, ne samo ja nego i cijela moja obitelj. Imamo veliku čast i moć biti ambasadori takve priče i pravi je užitak to prenijeti na naše goste, gdje god ih mi susretali: na sajmu vina, na posebnim eventima, na prezentacijskim večerama ili još bolje u našim domovina - vinarijama. Jer priča o vinu je priča o ljudima, priča o teritoriju i priča o tradiciji. “Izuzetno sam ponosan što je javnost prepoznala naš dugogodišnji rad, trud i njegovanje tradicije kroz ljubav prema vinu. Posebno bih želio istaknuti važnost ovog projekta za sve mlade vinare u Hrvatskoj, koji kroz ovakve susrete i podršku mogu svakodnevno nadograđivati svoje znanje i postati ambasadori hrvatskog vina u svijetu.” dodao je Vinski Gospodin Ivan Sladić.
”Željeli smo predstaviti vinare kao javne osobe koje imaju svoje pratitelje.” Pojavilo se mnogo vinskih festivala, natjecanja i uvijek je vino u prvom planu. Mi smo željeli predstaviti ljude koji proizvode ta vina u kojima vi uživate i omogućiti ljubiteljima vina da ih upoznaju i još više zavole kroz njihove ljudske kvalitete”, dodao je organizator i idejni začetnik cijelog projekta, Tomislav Stiplošek iz Udruge G.E.T.
Svim nagrađenima iskreno čestitamo i želimo puno uspjeha u promoviranju vina i vinske kulture.
Gastronomija triljskog kraja - upoznajte rapsodiju okusa koja razgaljuje srce!
ZAGONETNI I POMALO MISTIČNI TRILJ, sličan je pečat utisnuo i svojoj gastro karti. Nastao na mjestu nekadašnjeg drevnog rimskog logora Tilurium, nije samo isprepleo puteve drevnih naroda, već i najraznovrsnije kulinarske utjecaje!
U triljskoj se kužini ljube krš i rijeka, a jela se oplemenjuju medom, datuljama, smokvama i mirodijama starih Rimljana! Pored karakterističnih dalmatinskih specijaliteta, Trilj će razmaziti Vaša nepca teletinom ispod peke, brujetima od žaba, cetinskih pastrva i rakova, ali i uspješno reinterpretiranim jelima s jasnim antičkim predznakom! Želite li saznati na koje su specijalitete Triljani posebno ponosni, koje su tamošnje delicije nastale čak u doba antike, a koje baš nipošto ne smijete propustiti – vrijedi ostati uz naše retke!
SVOJSTVO NEODOLJIVOSTI. Omiljena jela koja slove za pravi klasik na triljskom prostoru, svakako su teletina i janjetina na ražnju ili ispod peke, a oba načina priprave daju hrani jedan zajednički predznak – svojstvo neodoljivosti! Naime, kako drugačije nazvati zamamno meso s ražnja, koje u ovisnosti o drvenom štapu na kojem se peče, poprima i sofisticirane smolaste arome drva koje razgaljuju gurmansko srce? Ili pak preukusno, mekano teleće ili janjeće meso ispod peke, koja se zagrijava bukovinom, te se istovremeno kuha i peče pod željeznim zvonom posutim žarom od lozovine?
OSLADITE NEPCA MESNIM – ILI PAK RIJEČNIM SPECIJALITETIMA. Radi li tkogod u Trilju kakvu važnu večeru za posebnu prigodu, sva je prilika da će se upravo gorespomenuta jela naći na meniju, a iako pod peku može zalutati i pokoja hobotnica, posebna delicija s triljskim predznakom je pulestar ili mladi pijetao! Triljani pod pekom nerijetko spremaju i kruh, a ponosni su i na svoje naročito karakteristično jelo od janjećeg mesa - triljsku šišu, koja se spravlja od tri puta obarene janjeće utrobe i crijeva, s dodatkom pancete, domaće kapule i rajčica! Tipično triljski specijalitet je i juneći jezik u toću, a u stopu ga slijede kaštradina (sušena ovčetina ili jarčevina), te na raznovrsne načine pripremljena divljač. A kako je ovo ipak kraj divlje i moćne rijeke Cetine, za očekivati je da ćete, pored mesa, Vaša nepca osladiti i obiljem riječnih pastrva i rakova, ili pak brudetom od žaba.
GUŠTAJTE U JELIMA PO KUHARICI – IZ PRVOG STOLJEĆA! U Trilju možete kušati i ponajbolji ovčji i kozji sir, a svježem kravljem siru nerijetko prave društvo i ukusni uštipci! Gastronomska senzacija je i rimski žrtveni kruh Libum, koji se u Trilju još uvijek spravlja na – antički način!
Najzanimljivije je da ovaj kruh, pored finog brašna i jaja, sadrži ovčji sir i lovorovo lišće, a postoje i verzije po kojima se pravi sa 5 vrsta sira, jajem i bez imalo brašna! A da cijela ova gastro priča bude još interesantnija, ovo je tek jedno u nizu antičkih jela koja se u Trilju pripremaju na odabranim gastro punktovima – tu su i pastrve s rimskim preljevima, Lukanijeve kobasice koje sjedinjuju birano meso i med, te okruglice (globi) koje pored kravljeg sira i meda sadrže maslinovo ulje i mak! Pored recepata triljskih nona koji se ljubomorno prenose s koljena na koljeno, ondje je na radost gastronomada, očito aktualna i kuharica – iz prvog stoljeća!
NE ZABORAVITE BARŠUNASTA VINA I IZVORNE DELICIJE. Nismo zaboravili ni na ljubitelje sofisticirane vinske kapljice – naposljetku, ukusna i osebujna jela valja nečim i zaokružiti! Neka to budu domaća triljska vina harmonična i izvanredno raskošna, baršunasta okusa, koja uspijevaju na obroncima Strmendolca i Čaporica, poput ninčuše, glavinke, plavine i babića.
Ljubitelji slatkog obavezno trebaju probati Triljsku tortu tzv "Padišpanju".
Foto: TB Trilj
Više: dalmacija hr, Tz Trilj
Sponzorirani članak Splitsko Dalmatinska županija
WINE ENOGASTRO VIP EVENT Međunarodna konferencija vinskih, ugostiteljskih i gastronomskih znalaca u Splitu i Zadru
Prilika za druženje Horeca sektora, nova znanja i poslovna povezivanja
Osnivač Wine EnoGASTRO Vip Evenata, Dantes Begić sa svojim timom odlučio je upravo u Zadru, u Falkensteiner Hotel&Spa ladera, 15. ožujka otvoriti vrata nizu susreta na kojima će se za posjetitelje iz ugostiteljskog sektora ali i široj publici održati raznovrsne edukativne radionice s ciljem da se pomogne turističkim djelatnicima koji žele podići kvalitetu svoje usluge. Također zahvaljujući mnogim susretima i radionicama omogućit će se povezivanje proizvođača s ugostiteljsko-turističkim sektorom.
Nakon Zadra Dantes event seli u Split te će 17 ožujka u sklopu hotela Amphora kroz radionice predstaviti proizvođače, vinare i restorane i sa splitskoga područja.
Osim radionica na kojima gostuju stručni govornici poput Renata Todesce, Mire Šemić, Jure Andrijaševića, Manuele Plohl, Siniše Koceića, Manuele Maras i mnogih drugih, posjetitelji će imati priliku upoznati dalmatinske regije i sve što nam one nude.
Na izložbenim prostorima, uz razgovore s proizvođačima i vinarima, moći će se kušati njihove proizvode i vina te razmijeniti iskustva u proizvodnji i pružanju ugostiteljskih usluga, a poznati chefovi, gosti eventa pripremati će svoje specijalitete, spremne za probanje i uživanje, uz razgovore koji opet mogu proširiti znanje i poboljšati ugostiteljsku uslugu.
Wine EnoGASTRO Vip Event u dalmaciji neće biti samo prilika da se od stručnjaka dozna i čuje mnoštvo korisnih informacija za bolje poslovanje i proizvodnju, nego i prilika za upoznavanje ljudi iz istih sektora, druženje i razmjenu korisnih informacija.
Više informacija:
ŠIBENSKO-KNINSKA ŽUPANIJA – URONITE U ISTINSKO CARSTVO MIRISA I OKUSA – SA TRADICIJSKIM PEČATOM!
POPUT VEZA NA ŠIBENSKOJ KAPI. Čelni ljudi TZ Šibensko-kninske županije s radošću se prisjećaju početka uspješnog projekta labellinga - standardizacije i certifikacije u ruralnom turizmu nerazvijenih područja, pokrenutog 2017. godine, koji je uvezao tamošnje tradicijske proizvode - baš kao vez na šibenskoj kapi!
Kako i ne bi, kada je ove godine čak 40 vinarija, agroturizama, uljara, kampova i drugih objekata s područja županije dobilo certifikate u osam različitih kategorija: agroturizam, kušaonica, agroturizam i kušaonica, ruralni kamp, kuća za odmor, punkt gastro baštine, kulturne baštine sela i održivog turizma.
Projekt, koji je započeo radionicama o razvoju ruralnih krajeva, dogurao je do stvaranja baze podataka od čak 53 registrirana objekta i ušao u svoju drugu fazu donošenjem Brending strategije razvoja ruralnog turizma Šibensko-kninske županije te kreiranjem krajnje ukusnih tematskih i kulturnih cesta (vina, sira, maslina, pršuta i sl.).
Osim certifikata, koje je dobitnicima uručio župan, certificirani objekti će dobiti i ploče kao dio brenda Dalmacija Šibenik Quality na kojima piše „Rural experience“, a koje će nositelji certifikata postaviti na svoje objekte.
A koliko ljudi s ovog područja poznaju turizam do u dušu, možda najbolje svjedoči i nagrada Nevenke Kovilić na manifestaciji Dani hrvatskog turizma, 82-godišnje gospođe koja punih 65 godina prodaje svoje domaće proizvode na Skradinskom buku. Naime, ona je istinska predstavnica ovdašnje turističke ponude - marljiva, ustrajna i autentična!
PONOSNA PRIJESTOLNICA VINA. Nedvojbeno je riječ o županiji koja ima što za ponuditi i čime se ponositi. Mogli bismo ju slobodno nazvati prijestolnicom vina – činjenica da se na manje od 3.000 km2 izmjenjuju od gotovo planinske i kontinentalne, te tipične mediteranske klime, daje sjajne mogućnosti za uzgoj različitih sorti vinove loze.
Tako, primjerice, babić uspijeva i u kršu, dok debitu godi hladnoća. Autohtone i internacionalne sorte, suha vina i slatki prošeci, raritetni pjenušci od babića ili maraštine, opoli od lasine ili plavine, dio su ponude brojnih vinarija diljem županije, od Primoštena preko Šibenika, Vodica, Skradina, Oklaja, pa do Knina i Kijeva. Provjerite zašto su se ovjenčale brojnim svjetskim priznanjima i stale uz bok vodećim vinskim regijama Europe i svijeta!
GASTRONOMSKA RAZNOLIKOST KAKVE DRUGDJE NEMA. Sočne kontinentalne delicije ili lagani i ukusni morski specijaliteti? Odaberite najbolje od obaju svjetova, a pored složenih tradicionalnih jela i uistinu osobitih lokalnih slastica, vrhunski ovčji sir, sir iz mišine te nadaleko poznati drniški pršut, ovdje su svojevrstan dio domaćeg gastro identiteta – nipošto ih nemojte propustiti!
Iako su ovi spektakli za nepca dovoljna pozivnica sami za sebe, što kažete na rižot koji se kuha satima, dok teleće meso potpuno ne nestane u kremastom rižotu koji se podlijeva mesnim temeljcem? Pogostite se i bižotom – jeguljama iz Krke, te nezaobilaznom janjetinom i krumpirima ispod peke, koju slobodno možete zamijeniti i hobotnicom – karakterističan mekani okus mesa pečenog pod željeznim zvonom jednostavno je senzacionalan!
Uz obalu guštajte u gregadi, brudetu, lešadi i pidoćama, a nađete li se u prekrasnom Šibeniku, uživajte u kroštulama, mandulatu, prhkom tartu od rogača, ali i takozvanoj vlaškoj čaši, koja je sljubila okuse moussea od maslinova ulja i džema od dinje sa keksima od badema! A kamo sve poći u potrazi za ovim savršenim iskustvima s tradicijskim pečatom, saznat ćete iz narednih redaka.
MED, ORASI I RAKIJA OD RUŽA opojne su note čuvene skradinske torte, obilato zalivene čokoladnom glazurom. Ukoliko Vam već sama pomisao na ovu raskošnu slasticu izaziva zazubice, uputite se na pravu hedonističku adresu – OPG Paić, poznatiji pod nazivom Skradinske delicije.
Ondje možete pronaći i brojne druge tradicijske divote – smokvenjake, neodoljive pržene slatke bademe, čokolatine sa domaćim džemovima od smokve, murve i oskoruše...
I DOK JE OVO BEZ SUMNJE NAJSLAĐA SKRADINSKA ADRESA, mi znamo i jednu stvarno glamuroznu – kako drugačije opisati vinariju Bibić i njihovo nestvarno lijepo kameno imanje? Tri odvojene kamene vile resi prekrasno, elegantno minimalističko uređenje, imaju zajednički bazen, a svaka od njih svoje dvorište i lounge dio koji se u slučaju lošeg vremena može zatvoriti staklenim zidom.
U njihovoj kušaonici potražite impresivne vinske sorte svilenkastog okusa, ali i unikatni gin G.73, spravljen od isto toliko vrsta mediteranskog bilja! Vrhunska dalmatinska vina od maraštine, plavine i lasina pronaći ćete i u obiteljskoj vinariji Sladić, a tražite li topao ugođaj jer putujete s djecom, Krka fairytale village ponudit će Vam doživljaj kao iz bajke!
Osim što će se mališani oduševiti kućicom kao iz kakve dječje slikovnice, ova se lokacija može iskoristiti kao sjajna polazna točka za atrakcije u blizini, poput NP i izletišta „Krka“, te idiličnog otočića Visovca. Isto vrijedi i za vrlo atraktivne kuće za odmor koje ćete pronaći u mjestima Bićine i Piramatovci, a ukoliko ste avaturističkog duha, okušajte se u savladavanju biciklističkih staza u skradinskom zaleđu!
SVI SU LUDI ZA SIROM obitelji Markoš, a zašto je tome tako, saznat ćete ukoliko ste otisnete do sela Pađene nedaleko našeg kraljevskog grada Knina i posjetite ove marljive stočare i proizvođače kravljeg sira! Oni će vam ponuditi preukusni mladi sir i Basu – pađenski sir od kravljeg mlijeka, a iznimno ukusni su i markovački mladi sir, svježe kravlje mlijeko i sir iz mišine OPG-a Tica!
Tražite li pak izvrsno crno ili bijelo cuvée vino (dobijeno miješanjem različitih vrsta grožđa), pjenušac od babića, a i pokoju bocu ekološki proizvedena maslinova ulja, uživat ćete u posjetu vinariji Burnum na Vrbniku, a okrijepljeni domaćim delicijama, bez problema ćete se uputiti na drugu po veličini vojnu fortifikaciju u Europi - kninsku tvrđavu koja zauzima prostor od čak 123.143 m²!
KNIN JE IPAK GRAD OKRUŽEN SA DEVET VISOKIH I MOĆNIH PLANINA I 7 RIJEKA, pa su mogućnosti za aktivni odmor ondje uistinu iznimne. Možete se opredijeliti za izlet u vlastitoj režiji, te iznajmiti brdski bicikl, SUP vozilo, gumene čamce različitih dimenzija, pa čak i Hero9 Black GoPro kameru dizajniranu za ekstremne uvjete, koja će zabilježiti baš svaki trenutak!
U ponudi su i jeep safari Dinarom ili Cetinom, zip line, gradske i gurmanske ture. I dok su ove atrakcije dio ponude agencije Marunuša, nama se sviđa i superatraktivna tura buggy vozilom agencije Dinaris Xperience koja će, zabilježena okom kamere, razigrati baš svačiji news feed na društvenim mrežama!
Quad avantura tek je djelić ponude agencije Nostra Travel, a od izleta, nama se sviđa i onaj do fascinatnog izvora Cetine, nalik na kakvo čudesno modrozeleno oko!
PONOSNOM I PRKOSNOM DRNIŠU ZAISTA NIJE POTREBNO POSEBNO PREDSTAVLJANJE, jer će Vam svaki gurman koji drži do sebe reći da njegov svjetskom slavom ovjenčani pršut – govori svim jezicima!
Treba mu bura, ali i jugo, i nikad neće primiti više soli nego što mu je potrebno, koja mu sazrijevanjem daje onu uistinu prekrasnu rubin crvenu boju. Ne čudi nas da je ova delicija služena, kako povijest kaže, čak i na krunjenju britanske kraljice Elizabete II., a koliko smo na njega ponosni, govori i činjenica da je 2008. poklonjen i američkom predsjedniku Georgeu W. Bushu!
Ovu kraljevsku delikatesu sljubite s kvalitetnom kapljicom drniških vina Vizzulin, nastalim od loze koja se inati vjetrovima planina Promine i Svilaje, a kušajte ga u etnolandu Dalmati u Pakovom Selu, ili pak na obiteljskom gospodarstvu Skelin u Drinovcima, koje će Vas oduševiti i atraktivnim smještajem, poput sve traženijih, idiličnih kamenih vila s bazenom.
Jedno od upravo ovakvih zdanja je idilični agroturizam Kalpić, kojeg krasi više različitih, s ukusom dotjeranih smještajnih jedinica i atraktivan bazen; a njegova je posebnost u tome što ondje možete uživati u sauni, medicinskoj, relax ili thai masaži, pa čak i u yoga retreatu koji se održava po narudžbi uz vrhunske stručnjake!
A želite li Vašu drnišku avanturu zaokružiti nečim uistinu jedinstvenim, odlučite se za zip line nad kanjonom rijeke Čikole, ili pak savladajte njenu via ferratu, koja na svom samom početku, nudi jedan od ponajljepših vidika kao nagradu!
Fantastične prirodne ljepote, u sklopu nešto mirnijeg izleta, ponudit će Vam i Roški slap te otočić Visovac. Razgledajte i utvrdu Gradina iznad grada Drniša, a sa istoimenog vidikovca u selu Ključ, guštajte u izuzetnom pogledu na srednjevjekovnu utvrdu Ključica, te staru mlinicu na desnoj obali rijeke Čikole, koja je zbog graditeljske vrsnoće, položaja i ambijentalne vrijednosti proglašena kulturnim dobrom!
Više:
www.dalmatiasibenik.hr
www.tz-drnis.hr
www.skradin.hr
www.tz-knin.hr
Foto: arhiv turističkih zajednica
“Kako kroz kulturne rute interpretirati baštinu i brendirati Koprivničko-križevačku županiju?” Prijave se za besplatni seminar 2. ožujka 2022.
BESPLATNI WEBINAR "Kako kroz kulturne rute interpretirati baštinu i brendirati Koprivničko-križevačku županiju?” Odgovor na ovo pitanje nudi webinar koji se održava 2. ožujka 2022. od 10.00 do 15.30 sati u organizaciji Hrvatske udruge za turističke i kulturne rute Tur Kultur i projekta “CroRoutes – turističke interpretacije baštine na kulturnim rutama”, pod pokroviteljstvom Ministarstva turizma i sporta Republike Hrvatske, u suradnji s partnerima CroCulTour i Nikola Tesla – Mreža Nikola Tesla.
Na području koje županije se sijeku Mura i Drava, gdje je kolijevka naive u Hrvatskoj?
Koprivničko - križevačka županija bogata je kulturnom baštinom, idealna za odmor u prirodi, uz istraživanje gastronomske baštine i vinskih cesta Prigorja i Podravine. Đurđevački pijesci, Kalnik, Crn jarki, Čambina, Repaš lokaliteti od posebnog značaja za prirodnu baštinu Podravine i Prigorja, a bogatu kulturnu baštinu obilježava naivno slikarstvo, folklor, brojne manifestacije tijekom čitave godine i gostoljubivost domaćina.
Znate li da se upravo u ovoj županiji održava jedan od najvećih kulturno - povijesnih događanja u Hrvatskoj - Renesansni festival s ciljem očuvanja i prezentiranja davno zaboravljenih vještina i kulturne baštine Koprivnice i Podravine?
Na ovom seminaru predstaviti ćemo uspješne primjere interpretacije kulturne baštine iz prakse, obraditi teme kako osmisliti kulturno turistički proizvod, inovativno i inspirativno interpretirati baštinu kroz storytelling i storydoingplatforme, kako pokrenuti poduzetničke aktivnosti u kulturnim i kreativnim industrijama temeljene na kulturnoj baštini, kako postati uspješan menadžer u kulturnom turizmu, osmisliti i izraditi marketinšku kampanju kulturne rute, otkriti tko su turisti kulturnog turizma i kako doći do njih. I još puno više zanimljivosti saznat ćete na seminaru projekta CroRoutes – turističke interpretacije baštine na kulturnim rutama!
Predavači su Robert Baćac, Dubravko Fijačko, Ivan Radošević, Dijana Katica, Jasenka Ricl i Kristina Nuić Prka. Poveznica za sudjelovanje na webinaru (ZOOM), biti će dostavljena po prijavi.
Poveznica za sudjelovanje na webinaru (ZOOM), biti će dostavljena po prijavi.
Prijava za webinar je otvorena do utorka 01. ožujka 2022. godine do 16 sati na: https://forms.gle/dMbJHzQcpjRE1FbR9
Ciklus edukativnih radionica/webinara održava se u organizaciji Hrvatske udruge za turističke i kulturne rute Tur Kultur s ciljem prijenosa znanja i vještina za novo, inovativno “zanimanje” turistički interpretator baštine na kulturnim (turističkim) rutama kroz sustav storytellinga (pričanja priča), kao i stjecanja znanja i vještina za pokretanje poduzetničkih inicijativa u kulturnim i kreativnim industrijama tj. novih, atraktivnih turističkih proizvoda u sklopu kulturnih ruta koje se temelje na participativnom iskustvima i doživljajima. Više o temama, predavačima, terminima i načinima prijave pronađite na FB stranici Udruge
Badnjak i Nova stižu na Fuliranje u Esplanadi
Zafulirajte na Oleander terasi i uplovite u najveselije blagdane u godini
Blagdani uvijek donose veselje, jer to su trenuci za druženje s prijateljima i obitelji, opuštanje i odmor. Nije niti čudo da te dane svi očekujemo s nestrpljenjem i veseljem. Fuliranje se već priprema ugostiti drage ljude dobre volje, spremne za dobru zabavu, puno pozitive i čin-čin u najboljem društvu.
Ako ste “last minute person” i još niste nabavili blagdanske poklone, čekamo vas na Rakijarnici s prefinim panettoneima, u Fuliranje korneru sa sitnicama, od kojih je toplo pri srcu i Photo Boothiqueu s originalnim poklonima. A ponekad je najljepši dar jednostavno povesti blisku osobu, s njom podijeliti trenutke na Fuliranju i zabilježiti ih jednom razigranom fotkom.
U petak, 24.12, već od 11 h program započinje najveselijim gradskim Badnjak partijem by Ozren Kanceljak Kanca, koji nas vodi na putovanje oko svijeta, u ritmu muzike za ples. Bit će to pravi glazbeni potpourri afro vala, latino beatova, pa sve do rocka, novog vala i disca. U rano poslijepodne uvest će nas uživo Brass Kvintet Schoenkopf - svoje će dahove i prste ujediniti nekoliko akademskih glazbenika od 14 do 15 h, uz popularne blagdanske melodije.
Izmjenjuju se s Kancom sve do 17 h, kada kormilo preuzima DJ Jazzozo i usmjerava ga do 22 h. Od 11 do 23 h naši ugostitelji, osim uobičajene ponude, spravljaju prave oblizeke: Taika vas čeka u svom ribljem carstvu s kozicama, lososima i Jakobovim kapicama, dok Good Kut svom meniju dodaje i lignje. Ljubitelji jela na žlicu prošetat će do kućice Esplanade i guštati u bakalaru na bijelo i na crveno.
Vrsni riboljupci zastat će kod kućice Restača - mirisat će tuna steak, pašteta od bakalara i kamenice, a pripremaju i posebno iznenađenje: TAČ fritule, spravljene po receptu gđe. Vesne Miletić, koje su pronašle svoje mjesto u Božićnom Michelinovom prilogu tradicionalnih Božićnih kolača. Želite li ostati u formi, svratite 25.12. na Božić i zaplešite uz DJ’a Stanka Bondžu koji je s vama od 17 do 22 h, a blagdanski smo raspoloženi sve do 23 h.
A tek Stara godina 31.12. - nju ispraćamo od 11 h ujutro, metlom, pjesmom, dobrim vibracijama, plesom i tako sve do 13 h kad nam stiže pojačanje - Ljetno kino s live svirkom, a iza njih slijedi DJ Škrinjica s laganim zagrijavanjem za Novu. Od 19 h Robert Mareković nastavlja sa zagrijavanjem za Novu 2022. s najvećim hitovima i najpopularnijom glazbom, uz koju jedino sretni možete biti i smiješak ne možete skriti.
Osim brojnih već opjevanih delicija na 12 ugostiteljskih kućica, od kobasica, sendviča, burgera, kroketa do plant based oblizeka, očekuje vas raskošna ponuda toplih napitaka - kombinacija ginova i rakija s čajevima, punčevi, kuhana vina, čak četrdeset vrsta rakija, pravi Božićni kokteli i naravno pjenušci i šampanjci.
Novu pozdravljamo do 01 h ujutro i što još reći osim motivirajućih riječi Brada Parsleya: Sutra otvarate prvu praznu stranicu od njih 365 u svojoj knjizi, potrudite se ispuniti je novim počecima, dobrim djelima i pozitivnim mislima.
Ulaz na Fuliranje moguć je samo s covid potvrdama.
Sve najbolje želi vam tim Fuliranja !
Uz Matka i Branu i kuhani bakalar otkrijte ribarsku i maritimnu baštinu Sutivana
Kako uspješno sačuvati, obnoviti i prezentirati tradiciju, a da generira turistički interes i dopunjuje turistički doživljaj i ponudu destinacije i u zimskim danima, znaju u Turističkoj zajednici općine Sutivan na Braču.
Kroz dva projekta odabrana na natječaju Lokalne akcijske grupe u ribarstvu Brač, posjetiteljima, ali i lokalnoj zajednici TZO Sutivan nastoji prezentirati bogatstvo ribarske i maritimne baštine ovog kraja, kroz festivale, kuharice, bojanke, predavanja, ture, valorizaciju baštine i - gastro večeri.
Treća gastro večer u sklopu projekta “Nauka i lavura o stivanskom brodovlju” održat će se 19.prosinca s početkom u 17.00 sati, a sve posjetitelje zabavljat će sjajni Matko i Brane.
Ovaj događaj dio je projekta “Nauka i lavura o stivanskom brodovlju” kojeg provodi Turistička zajednica Općine Sutivan. Projekt je odobren na natječaju LAGUR-a Brač, a sufinanciran je sredstvima iz Europskog fonda za pomorstvo i ribarstvo.
Ukupna vrijednost projekta je 172.637,72 HRK, od čega Europska Unija sufinancira 85%, a Republika Hrvatska 15%.
Fuliranje zasjalo na terasi Oleander zagrebačkog hotela Esplanade
Otvoreno najpopularnije zagrebačko adventsko događanje u središtu grada
Prekrasna zagrebačka ljepotica, hotel Esplanade, domaćin je popularnome Fuliranju na atraktivnoj Oleander terasi od 02.12 do 01.01, svakoga radnog dana od 12 do 23 sata, a vikendom od 11 do 23 sata. Dvanaest ugostiteljskih objekata, više od 40 DJ’a, kao i odlični glazbenici s nestrpljenjem očekuju posjetitelje. Fuliranje ove godine obilježava svoj deseti rođendan. Od prvog izdanja u Tomićevoj ulici, posvećenog legendarnom gosponu Fuliru, pa do onoga 2019. na Strossmayerovu trgu, ovo se događanje ušuljalo u srca Zagrepčana, no i mnogobrojnih posjetitelja našega grada.
Često se spominje kao “ono mjesto” s vrhunskom gastro ponudom i glazbom. Dobra urbana atmosfera u kombinaciji s ponekim toplim koktelom i dobrim društvom sigurno će biti odabir mnogih i za Badnjak i doček Nove. Pepi Jogarde, Ozren Kanceljak Kanca i Zozo te live nastupi Yogi Lonicha, Joe Pandura pojačanog Nikolom Marjanovićem, Kristijana Beluhana i Michaela Kvorke s prijateljima, samo su dio ovogodišnjeg glazbenog line-up-a. Ove godine Fuliranje se predstavlja s partnerima, agencijom MPG i hotelom Esplanade, koji su prepoznali tu dobru vibru, tradiciju i recept za desetogodišnji uspjeh.
U blagdanske dane lijepo je misliti na druge, a Zaklada Marina Čilića odabrala je Fuliranje za svoje blagdanske aktivnosti koje će izmamiti osmijeh i biti vjetar u leđa mladim talentiranim sportašima i umjetnicima. Ponudit će posjetiteljima 10 sportskih predmeta i putem licitacije koja će se odvijati od 4.12 do 24.12. prikupljati donacije. Svaka dva dana otkrivat će se novi predmet, a ponude /bidovi/ će se moći slati u komentare objava na Zakladinom instagramu. Posjetitelji će moći pratiti napredak aukcije na velikom aukcijskom kalendaru. No, to nije sve; na Fuliranju se mogu kupiti i potpisane HEAD teniske loptice kao ukras za bor i kuglice by Zaklada Marin Čilić & KOFER s začinima za gin i božićnom čestitkom s potpisom poznatih sportaša i glazbenika. Nedjeljom posjetitelje očekuje u podne koncert glazbenih stipendista Zaklade. Prihodi od aukcije i prodaje kuglica idu za stipendiranje mladih nada hrvatskog sporta i umjetnosti.
Za hvatanje selfija spremno je čak šest photo pointova; dodirnite najveće božićne kugle by Konzum ili provjerite svoje reflekse i brzinu u 10 GIGA Telemach kutku, a 18.12. i 23.12. razgibajte moždane vijuge na Telemach pub quizu i osvojite vrijedne nagrade. Pitate li se gdje nabaviti blagdanske poklone, zastanite u Fuliranje Fun Shopu i razveselite sebe i ukućane setom za kućnu pripremu kokica by Tvornica kokica ili sočnim Kroštulinim panettoneom. A kad vas prsti zazebu, uskočite u Samsungov paviljon i možda vas baš tamo čeka omiljeni gadget.
A što nam spremaju naši gastro meštri? Chef Mate Janković ostaje vjeran svom Institutu za kobasice, no dodaje im svoj poseban šmek, a Chef Ivan Pažanin iz Chef’s Burgers koketira s malo drugačijim okusima burgera. Po prvi put na Fuliranju na street scenu izlazi kuharsko-slastičarski tim hotela Esplanade i Chefica, Ana Grgić Tomić, koja najavljuje sjajna jela poput bakalara, kroketa, quiche lorrainea i junećih obraza u šik gastro twistu, a tu su i naravno nezaobilazne, zapečene Esplanadine štrukle.
Izakaya koketira sa selekcijom “bunova” s krvavicama, buncekom, no i egzotičnijim varijantama chistora i ebi, uz bogatu paletu koktela. Umjereno gladni zasigurno će posegnuti za ponudom Acrobat Wine Bara - platama s narescima od crne svinje Blasquez i St.Luce tjesteninama uz najbolje vinske i šampanjske etikete. El Toro ostaje vjeran južnoameričkim okusima pa uz već dobro poznate salsiccie (kobasice) dodaje i Asado beef taco te hrskave cannole punjene tiramisu kremom.
Kreativni Restač donosi po prvi put 3pice sendvič, uz maturo steakove, fritto misto i jedno “filmsko” jelo. Taika čarolija s arktičkog kruga stiže s finim sendvičima s lososom i kozicama, a imaju nešto i za ekipu - Expedition Dish. Good Kut, na čelu s gastro senzibilnom Ivanom Bekavac, priprema klopu za prste polizat’ - Juhu za skidat’ promile, Sendvič koji mesa vidio nije, štrudlu meku ko’ duša - a ovo je adresa i za sve vege ljude. Beg’s Plant Based Butchery - premijerno se predstavlja, ali s pravom rapsodijom okusa: Beg's Santa Balls - meatballs u pecivu s topljenim sirom, Beg's Choco Chilli - u tacosima s tamnom čokoladom i Beg's Mac & Cheeze samo su neki od njih, a ističu i KAJ chai. Poseban zlatni prah i kapljice uz gastro oblizeke dodat će sjajni barovi - Rakijarnica sa više od 40 vrsta rakija (nema da nema), panettoneom by Kroštula - kažu najboljim u svemiru i hrskutavim hrvatskim pop-up kokicama i Gingle Bells u pravom božićnom koktelskom raspoloženju.
‘Kako su ove godine izostali brojni blagdanski sadržaji u ovom dijelu grada, krenuli smo u pripremu božićnog programa na terasi, a osobito nam se svidjela ideja da se Fuliranje, kao već etablirani, isprobani i atraktivni koncept, koji nosi jedan poseban duh Zagreba, organizira upravo ovdje na kultnoj terasi Oleander i to na jednoj višoj razini. Hotel gaji posebnu vezu sa Zagrepčanima, a na njegovoj terasi Oleander sklapala su se prijateljstva i događale nove ljubavi. Upravo zato, vjerujem da je Esplanade pravi izbor za ovakav događaj, koji donosi veselje te privlači posjetitelje željne druženja. Bogati program, kreativna ponuda hrane i pića, bajkovita dekoracija, kao i prekrasna lokacija na kojoj se nalazi ovogodišnje jubilarno deseto izdanje Fuliranja dobitna su kombinacija da Zagrebu i Zagrepčanima, ali i mnogim inozemnim gostima omogućimo poseban doživljaj“ Istaknuo je Ivica Max Krizmanić, direktor hotela Esplanade.
Za ulazak na događanje obavezna je covid potvrda, a važno je i poštivanje svih epidemioloških mjera.
Pozivamo vas da redovno pratite naše društvene mreže sa svim novostima https://www.facebook.com/Fuliranje i https://www.instagram.com/fuliranje/.
Fotografije: Sandro Sklepić
Održan 1. poslovni susret hvarskih vinara u Splitu - „Najboje od Hvara“
U petak 3.12.2021. u 16h u hotelu Cornaro u Splitu, udruga Hvarski vinari organizirala je prvo poslovno predstavljanje i kušanje hvarskih vina za predstavnike HORECA sektora po nazivom „Najboje od Hvara“. Ovaj je događaj osmišljen kao nastavak dobre suradnje udruge Hvarski vinari i projekta ocjenjivanja Vinske zvijezde, koji, uz podršku Turističke zajednice Splitsko - dalmatinske županije i Turističke zajednice općine Jelsa već treću godinu organizira veliko otočko ocjenjivanje vina. Svake godine vina su sve bolja, a to pokazuju i ocjene koje pratimo iz godine u godinu.
Na splitskoj prezentaciji svoja su mlada vina i nove berbe „en primeur“ po kategorijama ocjenjivanja 3. Jelsa Summer Wine Tastinga by Vinske zvijezde - bogdanuše, ostala bijela vina, plavci – predstavile vinarije Bell'Iakov, Vina Carić, Hvar Hills, Vina Leše, Luviji, Pavičić vina, Vina Svirče, Vina Tomić, Vina Ventus, Podrum Vujnović i Zlatan Otok. Na posebnom su izlagačkom mjestu bila pobjednička vina ovogodišnjeg ocjenjivanja – Bogdanjuša Carić 2020, Pošip Tomić 2020, Hvar Hills Plavac mali Pharos Maxvmus 2013. Vina su pratila i izvrsna hvarska ekstra djevičanska maslinova ulja, nagrađivana na domaćim i svjetskim ocjenjivanjima: Božić Uje, OPG Eva Čurin i OPG Magdalena Plenković-ulja Atena.
Uvodno je vinare i poslovne predstavnike pozdravila direktorica Cornara - hotela domaćina, gospođa Ivana Klarić, istaknuvši zadovoljstvo što se u vrhunskom hotelu događa poseban događaj za hvarske vrhunske vinare.
Gospodin Joško Stella, direktor TZ Splitsko-dalmatinske županije, koja je financijski pokrovitelj manifestacije pohvalio je inicijativu, podsjetio na prijašnje suradnje s udrugom Hvarski vinari, među kojima važna prezentacija u Rimu te izrazio želju da se ovakvi događaji održavaju i dalje. Istaknuo je koliko je važno da se ističe ponuda domaćih vinara na nivou otoka.
Direktorica TZ općine Jelsa, Marija Marjan, predstavila je dva značajna jelšanska projekta u kojemu sudjeluju vinari, uljari i OPG-ovi – „Wine, Olive and heritage festival“ te najavila okvirni program jubilarne 70. jelšanske Fešte vina, koja je planirana za zadnji tjedan u kolovozu 2022.
Ivana Krstulović Carić, predsjednica udruge Hvarski vinari, podsjetila je da udruga uspješno djeluje od 2010: „Kada smo se prvi put okupili, shvatili smo da je iznimno bitno brendiranje otočkih vina, i na promociji radimo već godinama s brendom „Hvar Otok vina, od 384. g. pr. Kr.“ Želja udruge je ispričati priču o tradiciji koji imamo na otoku Hvaru, a isto tako gledamo u budućnost, zato su ovakve suradnje za nas ključne, da bismo stvorili još bolje proizvode i to mogli pokazati cijelom svijetu“. Zaključno je Marija Vukelić, voditeljica projeka Vinske zvijezde pohvalila sve bolje ocjene hvarskih vina, koje vinarima daju bolju vidljivost i plasman na našem i stranom tržištu.
Predstavnici ugostitelja mogli su pretpremijerno kušati na prvom zajedničkom izlagačkom mjestu mlade bogdanuše, vina izvorne bijele sorte otoka Hvara. Na drugom izlagačkom mjestu bila su ostala bijela vina otoka sorti prč i pošip, i cuvée bijelih vina, a na posebnom su mjestu bili plavci, nove berbe na tržištu i neke već postojeće i renomirane. Tri kategorije i tri izlagačka mjesta dala su uvid u zajedništvo vinara i vrhunsku kvalitetu vina cijeloga otoka. Vinari i gosti bili su zadovoljni načinom prezentacije, izrazivši želju i za organizacijom zagrebačkog „En primeura hvarskih vina“.
„Najboje od Hvara 2021“. prvo je poslovno događanje vinara otoka Hvara, popularni „B2B“- business to business, koji ugostiteljima pruža mogućnost (rane) procjene kvalitete novih berbi, kupovinu (većih količina) unaprijed za sljedeću sezonu, po povoljnim uvjetima - ali i podsjetnik na postojeće berbe i hvarska vina koja se mogu naći na blagdanskom stolu i pod božićnom jelkom.
Info: [email protected]
Fotografije: Julio Frangen, [email protected]