ŠIBENSKO-KNINSKA ŽUPANIJA – URONITE U ISTINSKO CARSTVO MIRISA I OKUSA – SA TRADICIJSKIM PEČATOM!
POPUT VEZA NA ŠIBENSKOJ KAPI. Čelni ljudi TZ Šibensko-kninske županije s radošću se prisjećaju početka uspješnog projekta labellinga - standardizacije i certifikacije u ruralnom turizmu nerazvijenih područja, pokrenutog 2017. godine, koji je uvezao tamošnje tradicijske proizvode - baš kao vez na šibenskoj kapi!
Kako i ne bi, kada je ove godine čak 40 vinarija, agroturizama, uljara, kampova i drugih objekata s područja županije dobilo certifikate u osam različitih kategorija: agroturizam, kušaonica, agroturizam i kušaonica, ruralni kamp, kuća za odmor, punkt gastro baštine, kulturne baštine sela i održivog turizma.
Projekt, koji je započeo radionicama o razvoju ruralnih krajeva, dogurao je do stvaranja baze podataka od čak 53 registrirana objekta i ušao u svoju drugu fazu donošenjem Brending strategije razvoja ruralnog turizma Šibensko-kninske županije te kreiranjem krajnje ukusnih tematskih i kulturnih cesta (vina, sira, maslina, pršuta i sl.).
Osim certifikata, koje je dobitnicima uručio župan, certificirani objekti će dobiti i ploče kao dio brenda Dalmacija Šibenik Quality na kojima piše „Rural experience“, a koje će nositelji certifikata postaviti na svoje objekte.
A koliko ljudi s ovog područja poznaju turizam do u dušu, možda najbolje svjedoči i nagrada Nevenke Kovilić na manifestaciji Dani hrvatskog turizma, 82-godišnje gospođe koja punih 65 godina prodaje svoje domaće proizvode na Skradinskom buku. Naime, ona je istinska predstavnica ovdašnje turističke ponude - marljiva, ustrajna i autentična!
PONOSNA PRIJESTOLNICA VINA. Nedvojbeno je riječ o županiji koja ima što za ponuditi i čime se ponositi. Mogli bismo ju slobodno nazvati prijestolnicom vina – činjenica da se na manje od 3.000 km2 izmjenjuju od gotovo planinske i kontinentalne, te tipične mediteranske klime, daje sjajne mogućnosti za uzgoj različitih sorti vinove loze.
Tako, primjerice, babić uspijeva i u kršu, dok debitu godi hladnoća. Autohtone i internacionalne sorte, suha vina i slatki prošeci, raritetni pjenušci od babića ili maraštine, opoli od lasine ili plavine, dio su ponude brojnih vinarija diljem županije, od Primoštena preko Šibenika, Vodica, Skradina, Oklaja, pa do Knina i Kijeva. Provjerite zašto su se ovjenčale brojnim svjetskim priznanjima i stale uz bok vodećim vinskim regijama Europe i svijeta!
GASTRONOMSKA RAZNOLIKOST KAKVE DRUGDJE NEMA. Sočne kontinentalne delicije ili lagani i ukusni morski specijaliteti? Odaberite najbolje od obaju svjetova, a pored složenih tradicionalnih jela i uistinu osobitih lokalnih slastica, vrhunski ovčji sir, sir iz mišine te nadaleko poznati drniški pršut, ovdje su svojevrstan dio domaćeg gastro identiteta – nipošto ih nemojte propustiti!
Iako su ovi spektakli za nepca dovoljna pozivnica sami za sebe, što kažete na rižot koji se kuha satima, dok teleće meso potpuno ne nestane u kremastom rižotu koji se podlijeva mesnim temeljcem? Pogostite se i bižotom – jeguljama iz Krke, te nezaobilaznom janjetinom i krumpirima ispod peke, koju slobodno možete zamijeniti i hobotnicom – karakterističan mekani okus mesa pečenog pod željeznim zvonom jednostavno je senzacionalan!
Uz obalu guštajte u gregadi, brudetu, lešadi i pidoćama, a nađete li se u prekrasnom Šibeniku, uživajte u kroštulama, mandulatu, prhkom tartu od rogača, ali i takozvanoj vlaškoj čaši, koja je sljubila okuse moussea od maslinova ulja i džema od dinje sa keksima od badema! A kamo sve poći u potrazi za ovim savršenim iskustvima s tradicijskim pečatom, saznat ćete iz narednih redaka.
MED, ORASI I RAKIJA OD RUŽA opojne su note čuvene skradinske torte, obilato zalivene čokoladnom glazurom. Ukoliko Vam već sama pomisao na ovu raskošnu slasticu izaziva zazubice, uputite se na pravu hedonističku adresu – OPG Paić, poznatiji pod nazivom Skradinske delicije.
Ondje možete pronaći i brojne druge tradicijske divote – smokvenjake, neodoljive pržene slatke bademe, čokolatine sa domaćim džemovima od smokve, murve i oskoruše...
I DOK JE OVO BEZ SUMNJE NAJSLAĐA SKRADINSKA ADRESA, mi znamo i jednu stvarno glamuroznu – kako drugačije opisati vinariju Bibić i njihovo nestvarno lijepo kameno imanje? Tri odvojene kamene vile resi prekrasno, elegantno minimalističko uređenje, imaju zajednički bazen, a svaka od njih svoje dvorište i lounge dio koji se u slučaju lošeg vremena može zatvoriti staklenim zidom.
U njihovoj kušaonici potražite impresivne vinske sorte svilenkastog okusa, ali i unikatni gin G.73, spravljen od isto toliko vrsta mediteranskog bilja! Vrhunska dalmatinska vina od maraštine, plavine i lasina pronaći ćete i u obiteljskoj vinariji Sladić, a tražite li topao ugođaj jer putujete s djecom, Krka fairytale village ponudit će Vam doživljaj kao iz bajke!
Osim što će se mališani oduševiti kućicom kao iz kakve dječje slikovnice, ova se lokacija može iskoristiti kao sjajna polazna točka za atrakcije u blizini, poput NP i izletišta „Krka“, te idiličnog otočića Visovca. Isto vrijedi i za vrlo atraktivne kuće za odmor koje ćete pronaći u mjestima Bićine i Piramatovci, a ukoliko ste avaturističkog duha, okušajte se u savladavanju biciklističkih staza u skradinskom zaleđu!
SVI SU LUDI ZA SIROM obitelji Markoš, a zašto je tome tako, saznat ćete ukoliko ste otisnete do sela Pađene nedaleko našeg kraljevskog grada Knina i posjetite ove marljive stočare i proizvođače kravljeg sira! Oni će vam ponuditi preukusni mladi sir i Basu – pađenski sir od kravljeg mlijeka, a iznimno ukusni su i markovački mladi sir, svježe kravlje mlijeko i sir iz mišine OPG-a Tica!
Tražite li pak izvrsno crno ili bijelo cuvée vino (dobijeno miješanjem različitih vrsta grožđa), pjenušac od babića, a i pokoju bocu ekološki proizvedena maslinova ulja, uživat ćete u posjetu vinariji Burnum na Vrbniku, a okrijepljeni domaćim delicijama, bez problema ćete se uputiti na drugu po veličini vojnu fortifikaciju u Europi - kninsku tvrđavu koja zauzima prostor od čak 123.143 m²!
KNIN JE IPAK GRAD OKRUŽEN SA DEVET VISOKIH I MOĆNIH PLANINA I 7 RIJEKA, pa su mogućnosti za aktivni odmor ondje uistinu iznimne. Možete se opredijeliti za izlet u vlastitoj režiji, te iznajmiti brdski bicikl, SUP vozilo, gumene čamce različitih dimenzija, pa čak i Hero9 Black GoPro kameru dizajniranu za ekstremne uvjete, koja će zabilježiti baš svaki trenutak!
U ponudi su i jeep safari Dinarom ili Cetinom, zip line, gradske i gurmanske ture. I dok su ove atrakcije dio ponude agencije Marunuša, nama se sviđa i superatraktivna tura buggy vozilom agencije Dinaris Xperience koja će, zabilježena okom kamere, razigrati baš svačiji news feed na društvenim mrežama!
Quad avantura tek je djelić ponude agencije Nostra Travel, a od izleta, nama se sviđa i onaj do fascinatnog izvora Cetine, nalik na kakvo čudesno modrozeleno oko!
PONOSNOM I PRKOSNOM DRNIŠU ZAISTA NIJE POTREBNO POSEBNO PREDSTAVLJANJE, jer će Vam svaki gurman koji drži do sebe reći da njegov svjetskom slavom ovjenčani pršut – govori svim jezicima!
Treba mu bura, ali i jugo, i nikad neće primiti više soli nego što mu je potrebno, koja mu sazrijevanjem daje onu uistinu prekrasnu rubin crvenu boju. Ne čudi nas da je ova delicija služena, kako povijest kaže, čak i na krunjenju britanske kraljice Elizabete II., a koliko smo na njega ponosni, govori i činjenica da je 2008. poklonjen i američkom predsjedniku Georgeu W. Bushu!
Ovu kraljevsku delikatesu sljubite s kvalitetnom kapljicom drniških vina Vizzulin, nastalim od loze koja se inati vjetrovima planina Promine i Svilaje, a kušajte ga u etnolandu Dalmati u Pakovom Selu, ili pak na obiteljskom gospodarstvu Skelin u Drinovcima, koje će Vas oduševiti i atraktivnim smještajem, poput sve traženijih, idiličnih kamenih vila s bazenom.
Jedno od upravo ovakvih zdanja je idilični agroturizam Kalpić, kojeg krasi više različitih, s ukusom dotjeranih smještajnih jedinica i atraktivan bazen; a njegova je posebnost u tome što ondje možete uživati u sauni, medicinskoj, relax ili thai masaži, pa čak i u yoga retreatu koji se održava po narudžbi uz vrhunske stručnjake!
A želite li Vašu drnišku avanturu zaokružiti nečim uistinu jedinstvenim, odlučite se za zip line nad kanjonom rijeke Čikole, ili pak savladajte njenu via ferratu, koja na svom samom početku, nudi jedan od ponajljepših vidika kao nagradu!
Fantastične prirodne ljepote, u sklopu nešto mirnijeg izleta, ponudit će Vam i Roški slap te otočić Visovac. Razgledajte i utvrdu Gradina iznad grada Drniša, a sa istoimenog vidikovca u selu Ključ, guštajte u izuzetnom pogledu na srednjevjekovnu utvrdu Ključica, te staru mlinicu na desnoj obali rijeke Čikole, koja je zbog graditeljske vrsnoće, položaja i ambijentalne vrijednosti proglašena kulturnim dobrom!
Više:
www.dalmatiasibenik.hr
www.tz-drnis.hr
www.skradin.hr
www.tz-knin.hr
Foto: arhiv turističkih zajednica
“Kako kroz kulturne rute interpretirati baštinu i brendirati Koprivničko-križevačku županiju?” Prijave se za besplatni seminar 2. ožujka 2022.
BESPLATNI WEBINAR "Kako kroz kulturne rute interpretirati baštinu i brendirati Koprivničko-križevačku županiju?” Odgovor na ovo pitanje nudi webinar koji se održava 2. ožujka 2022. od 10.00 do 15.30 sati u organizaciji Hrvatske udruge za turističke i kulturne rute Tur Kultur i projekta “CroRoutes – turističke interpretacije baštine na kulturnim rutama”, pod pokroviteljstvom Ministarstva turizma i sporta Republike Hrvatske, u suradnji s partnerima CroCulTour i Nikola Tesla – Mreža Nikola Tesla.
Na području koje županije se sijeku Mura i Drava, gdje je kolijevka naive u Hrvatskoj?
Koprivničko - križevačka županija bogata je kulturnom baštinom, idealna za odmor u prirodi, uz istraživanje gastronomske baštine i vinskih cesta Prigorja i Podravine. Đurđevački pijesci, Kalnik, Crn jarki, Čambina, Repaš lokaliteti od posebnog značaja za prirodnu baštinu Podravine i Prigorja, a bogatu kulturnu baštinu obilježava naivno slikarstvo, folklor, brojne manifestacije tijekom čitave godine i gostoljubivost domaćina.
Znate li da se upravo u ovoj županiji održava jedan od najvećih kulturno - povijesnih događanja u Hrvatskoj - Renesansni festival s ciljem očuvanja i prezentiranja davno zaboravljenih vještina i kulturne baštine Koprivnice i Podravine?
Na ovom seminaru predstaviti ćemo uspješne primjere interpretacije kulturne baštine iz prakse, obraditi teme kako osmisliti kulturno turistički proizvod, inovativno i inspirativno interpretirati baštinu kroz storytelling i storydoingplatforme, kako pokrenuti poduzetničke aktivnosti u kulturnim i kreativnim industrijama temeljene na kulturnoj baštini, kako postati uspješan menadžer u kulturnom turizmu, osmisliti i izraditi marketinšku kampanju kulturne rute, otkriti tko su turisti kulturnog turizma i kako doći do njih. I još puno više zanimljivosti saznat ćete na seminaru projekta CroRoutes – turističke interpretacije baštine na kulturnim rutama!
Predavači su Robert Baćac, Dubravko Fijačko, Ivan Radošević, Dijana Katica, Jasenka Ricl i Kristina Nuić Prka. Poveznica za sudjelovanje na webinaru (ZOOM), biti će dostavljena po prijavi.
Poveznica za sudjelovanje na webinaru (ZOOM), biti će dostavljena po prijavi.
Prijava za webinar je otvorena do utorka 01. ožujka 2022. godine do 16 sati na: https://forms.gle/dMbJHzQcpjRE1FbR9
Ciklus edukativnih radionica/webinara održava se u organizaciji Hrvatske udruge za turističke i kulturne rute Tur Kultur s ciljem prijenosa znanja i vještina za novo, inovativno “zanimanje” turistički interpretator baštine na kulturnim (turističkim) rutama kroz sustav storytellinga (pričanja priča), kao i stjecanja znanja i vještina za pokretanje poduzetničkih inicijativa u kulturnim i kreativnim industrijama tj. novih, atraktivnih turističkih proizvoda u sklopu kulturnih ruta koje se temelje na participativnom iskustvima i doživljajima. Više o temama, predavačima, terminima i načinima prijave pronađite na FB stranici Udruge
Badnjak i Nova stižu na Fuliranje u Esplanadi
Zafulirajte na Oleander terasi i uplovite u najveselije blagdane u godini
Blagdani uvijek donose veselje, jer to su trenuci za druženje s prijateljima i obitelji, opuštanje i odmor. Nije niti čudo da te dane svi očekujemo s nestrpljenjem i veseljem. Fuliranje se već priprema ugostiti drage ljude dobre volje, spremne za dobru zabavu, puno pozitive i čin-čin u najboljem društvu.
Ako ste “last minute person” i još niste nabavili blagdanske poklone, čekamo vas na Rakijarnici s prefinim panettoneima, u Fuliranje korneru sa sitnicama, od kojih je toplo pri srcu i Photo Boothiqueu s originalnim poklonima. A ponekad je najljepši dar jednostavno povesti blisku osobu, s njom podijeliti trenutke na Fuliranju i zabilježiti ih jednom razigranom fotkom.
U petak, 24.12, već od 11 h program započinje najveselijim gradskim Badnjak partijem by Ozren Kanceljak Kanca, koji nas vodi na putovanje oko svijeta, u ritmu muzike za ples. Bit će to pravi glazbeni potpourri afro vala, latino beatova, pa sve do rocka, novog vala i disca. U rano poslijepodne uvest će nas uživo Brass Kvintet Schoenkopf - svoje će dahove i prste ujediniti nekoliko akademskih glazbenika od 14 do 15 h, uz popularne blagdanske melodije.
Izmjenjuju se s Kancom sve do 17 h, kada kormilo preuzima DJ Jazzozo i usmjerava ga do 22 h. Od 11 do 23 h naši ugostitelji, osim uobičajene ponude, spravljaju prave oblizeke: Taika vas čeka u svom ribljem carstvu s kozicama, lososima i Jakobovim kapicama, dok Good Kut svom meniju dodaje i lignje. Ljubitelji jela na žlicu prošetat će do kućice Esplanade i guštati u bakalaru na bijelo i na crveno.
Vrsni riboljupci zastat će kod kućice Restača - mirisat će tuna steak, pašteta od bakalara i kamenice, a pripremaju i posebno iznenađenje: TAČ fritule, spravljene po receptu gđe. Vesne Miletić, koje su pronašle svoje mjesto u Božićnom Michelinovom prilogu tradicionalnih Božićnih kolača. Želite li ostati u formi, svratite 25.12. na Božić i zaplešite uz DJ’a Stanka Bondžu koji je s vama od 17 do 22 h, a blagdanski smo raspoloženi sve do 23 h.
A tek Stara godina 31.12. - nju ispraćamo od 11 h ujutro, metlom, pjesmom, dobrim vibracijama, plesom i tako sve do 13 h kad nam stiže pojačanje - Ljetno kino s live svirkom, a iza njih slijedi DJ Škrinjica s laganim zagrijavanjem za Novu. Od 19 h Robert Mareković nastavlja sa zagrijavanjem za Novu 2022. s najvećim hitovima i najpopularnijom glazbom, uz koju jedino sretni možete biti i smiješak ne možete skriti.
Osim brojnih već opjevanih delicija na 12 ugostiteljskih kućica, od kobasica, sendviča, burgera, kroketa do plant based oblizeka, očekuje vas raskošna ponuda toplih napitaka - kombinacija ginova i rakija s čajevima, punčevi, kuhana vina, čak četrdeset vrsta rakija, pravi Božićni kokteli i naravno pjenušci i šampanjci.
Novu pozdravljamo do 01 h ujutro i što još reći osim motivirajućih riječi Brada Parsleya: Sutra otvarate prvu praznu stranicu od njih 365 u svojoj knjizi, potrudite se ispuniti je novim počecima, dobrim djelima i pozitivnim mislima.
Ulaz na Fuliranje moguć je samo s covid potvrdama.
Sve najbolje želi vam tim Fuliranja !
Uz Matka i Branu i kuhani bakalar otkrijte ribarsku i maritimnu baštinu Sutivana
Kako uspješno sačuvati, obnoviti i prezentirati tradiciju, a da generira turistički interes i dopunjuje turistički doživljaj i ponudu destinacije i u zimskim danima, znaju u Turističkoj zajednici općine Sutivan na Braču.
Kroz dva projekta odabrana na natječaju Lokalne akcijske grupe u ribarstvu Brač, posjetiteljima, ali i lokalnoj zajednici TZO Sutivan nastoji prezentirati bogatstvo ribarske i maritimne baštine ovog kraja, kroz festivale, kuharice, bojanke, predavanja, ture, valorizaciju baštine i - gastro večeri.
Treća gastro večer u sklopu projekta “Nauka i lavura o stivanskom brodovlju” održat će se 19.prosinca s početkom u 17.00 sati, a sve posjetitelje zabavljat će sjajni Matko i Brane.
Ovaj događaj dio je projekta “Nauka i lavura o stivanskom brodovlju” kojeg provodi Turistička zajednica Općine Sutivan. Projekt je odobren na natječaju LAGUR-a Brač, a sufinanciran je sredstvima iz Europskog fonda za pomorstvo i ribarstvo.
Ukupna vrijednost projekta je 172.637,72 HRK, od čega Europska Unija sufinancira 85%, a Republika Hrvatska 15%.
Fuliranje zasjalo na terasi Oleander zagrebačkog hotela Esplanade
Otvoreno najpopularnije zagrebačko adventsko događanje u središtu grada
Prekrasna zagrebačka ljepotica, hotel Esplanade, domaćin je popularnome Fuliranju na atraktivnoj Oleander terasi od 02.12 do 01.01, svakoga radnog dana od 12 do 23 sata, a vikendom od 11 do 23 sata. Dvanaest ugostiteljskih objekata, više od 40 DJ’a, kao i odlični glazbenici s nestrpljenjem očekuju posjetitelje. Fuliranje ove godine obilježava svoj deseti rođendan. Od prvog izdanja u Tomićevoj ulici, posvećenog legendarnom gosponu Fuliru, pa do onoga 2019. na Strossmayerovu trgu, ovo se događanje ušuljalo u srca Zagrepčana, no i mnogobrojnih posjetitelja našega grada.
Često se spominje kao “ono mjesto” s vrhunskom gastro ponudom i glazbom. Dobra urbana atmosfera u kombinaciji s ponekim toplim koktelom i dobrim društvom sigurno će biti odabir mnogih i za Badnjak i doček Nove. Pepi Jogarde, Ozren Kanceljak Kanca i Zozo te live nastupi Yogi Lonicha, Joe Pandura pojačanog Nikolom Marjanovićem, Kristijana Beluhana i Michaela Kvorke s prijateljima, samo su dio ovogodišnjeg glazbenog line-up-a. Ove godine Fuliranje se predstavlja s partnerima, agencijom MPG i hotelom Esplanade, koji su prepoznali tu dobru vibru, tradiciju i recept za desetogodišnji uspjeh.
U blagdanske dane lijepo je misliti na druge, a Zaklada Marina Čilića odabrala je Fuliranje za svoje blagdanske aktivnosti koje će izmamiti osmijeh i biti vjetar u leđa mladim talentiranim sportašima i umjetnicima. Ponudit će posjetiteljima 10 sportskih predmeta i putem licitacije koja će se odvijati od 4.12 do 24.12. prikupljati donacije. Svaka dva dana otkrivat će se novi predmet, a ponude /bidovi/ će se moći slati u komentare objava na Zakladinom instagramu. Posjetitelji će moći pratiti napredak aukcije na velikom aukcijskom kalendaru. No, to nije sve; na Fuliranju se mogu kupiti i potpisane HEAD teniske loptice kao ukras za bor i kuglice by Zaklada Marin Čilić & KOFER s začinima za gin i božićnom čestitkom s potpisom poznatih sportaša i glazbenika. Nedjeljom posjetitelje očekuje u podne koncert glazbenih stipendista Zaklade. Prihodi od aukcije i prodaje kuglica idu za stipendiranje mladih nada hrvatskog sporta i umjetnosti.
Za hvatanje selfija spremno je čak šest photo pointova; dodirnite najveće božićne kugle by Konzum ili provjerite svoje reflekse i brzinu u 10 GIGA Telemach kutku, a 18.12. i 23.12. razgibajte moždane vijuge na Telemach pub quizu i osvojite vrijedne nagrade. Pitate li se gdje nabaviti blagdanske poklone, zastanite u Fuliranje Fun Shopu i razveselite sebe i ukućane setom za kućnu pripremu kokica by Tvornica kokica ili sočnim Kroštulinim panettoneom. A kad vas prsti zazebu, uskočite u Samsungov paviljon i možda vas baš tamo čeka omiljeni gadget.
A što nam spremaju naši gastro meštri? Chef Mate Janković ostaje vjeran svom Institutu za kobasice, no dodaje im svoj poseban šmek, a Chef Ivan Pažanin iz Chef’s Burgers koketira s malo drugačijim okusima burgera. Po prvi put na Fuliranju na street scenu izlazi kuharsko-slastičarski tim hotela Esplanade i Chefica, Ana Grgić Tomić, koja najavljuje sjajna jela poput bakalara, kroketa, quiche lorrainea i junećih obraza u šik gastro twistu, a tu su i naravno nezaobilazne, zapečene Esplanadine štrukle.
Izakaya koketira sa selekcijom “bunova” s krvavicama, buncekom, no i egzotičnijim varijantama chistora i ebi, uz bogatu paletu koktela. Umjereno gladni zasigurno će posegnuti za ponudom Acrobat Wine Bara - platama s narescima od crne svinje Blasquez i St.Luce tjesteninama uz najbolje vinske i šampanjske etikete. El Toro ostaje vjeran južnoameričkim okusima pa uz već dobro poznate salsiccie (kobasice) dodaje i Asado beef taco te hrskave cannole punjene tiramisu kremom.
Kreativni Restač donosi po prvi put 3pice sendvič, uz maturo steakove, fritto misto i jedno “filmsko” jelo. Taika čarolija s arktičkog kruga stiže s finim sendvičima s lososom i kozicama, a imaju nešto i za ekipu - Expedition Dish. Good Kut, na čelu s gastro senzibilnom Ivanom Bekavac, priprema klopu za prste polizat’ - Juhu za skidat’ promile, Sendvič koji mesa vidio nije, štrudlu meku ko’ duša - a ovo je adresa i za sve vege ljude. Beg’s Plant Based Butchery - premijerno se predstavlja, ali s pravom rapsodijom okusa: Beg's Santa Balls - meatballs u pecivu s topljenim sirom, Beg's Choco Chilli - u tacosima s tamnom čokoladom i Beg's Mac & Cheeze samo su neki od njih, a ističu i KAJ chai. Poseban zlatni prah i kapljice uz gastro oblizeke dodat će sjajni barovi - Rakijarnica sa više od 40 vrsta rakija (nema da nema), panettoneom by Kroštula - kažu najboljim u svemiru i hrskutavim hrvatskim pop-up kokicama i Gingle Bells u pravom božićnom koktelskom raspoloženju.
‘Kako su ove godine izostali brojni blagdanski sadržaji u ovom dijelu grada, krenuli smo u pripremu božićnog programa na terasi, a osobito nam se svidjela ideja da se Fuliranje, kao već etablirani, isprobani i atraktivni koncept, koji nosi jedan poseban duh Zagreba, organizira upravo ovdje na kultnoj terasi Oleander i to na jednoj višoj razini. Hotel gaji posebnu vezu sa Zagrepčanima, a na njegovoj terasi Oleander sklapala su se prijateljstva i događale nove ljubavi. Upravo zato, vjerujem da je Esplanade pravi izbor za ovakav događaj, koji donosi veselje te privlači posjetitelje željne druženja. Bogati program, kreativna ponuda hrane i pića, bajkovita dekoracija, kao i prekrasna lokacija na kojoj se nalazi ovogodišnje jubilarno deseto izdanje Fuliranja dobitna su kombinacija da Zagrebu i Zagrepčanima, ali i mnogim inozemnim gostima omogućimo poseban doživljaj“ Istaknuo je Ivica Max Krizmanić, direktor hotela Esplanade.
Za ulazak na događanje obavezna je covid potvrda, a važno je i poštivanje svih epidemioloških mjera.
Pozivamo vas da redovno pratite naše društvene mreže sa svim novostima https://www.facebook.com/Fuliranje i https://www.instagram.com/fuliranje/.
Fotografije: Sandro Sklepić
Održan 1. poslovni susret hvarskih vinara u Splitu - „Najboje od Hvara“
U petak 3.12.2021. u 16h u hotelu Cornaro u Splitu, udruga Hvarski vinari organizirala je prvo poslovno predstavljanje i kušanje hvarskih vina za predstavnike HORECA sektora po nazivom „Najboje od Hvara“. Ovaj je događaj osmišljen kao nastavak dobre suradnje udruge Hvarski vinari i projekta ocjenjivanja Vinske zvijezde, koji, uz podršku Turističke zajednice Splitsko - dalmatinske županije i Turističke zajednice općine Jelsa već treću godinu organizira veliko otočko ocjenjivanje vina. Svake godine vina su sve bolja, a to pokazuju i ocjene koje pratimo iz godine u godinu.
Na splitskoj prezentaciji svoja su mlada vina i nove berbe „en primeur“ po kategorijama ocjenjivanja 3. Jelsa Summer Wine Tastinga by Vinske zvijezde - bogdanuše, ostala bijela vina, plavci – predstavile vinarije Bell'Iakov, Vina Carić, Hvar Hills, Vina Leše, Luviji, Pavičić vina, Vina Svirče, Vina Tomić, Vina Ventus, Podrum Vujnović i Zlatan Otok. Na posebnom su izlagačkom mjestu bila pobjednička vina ovogodišnjeg ocjenjivanja – Bogdanjuša Carić 2020, Pošip Tomić 2020, Hvar Hills Plavac mali Pharos Maxvmus 2013. Vina su pratila i izvrsna hvarska ekstra djevičanska maslinova ulja, nagrađivana na domaćim i svjetskim ocjenjivanjima: Božić Uje, OPG Eva Čurin i OPG Magdalena Plenković-ulja Atena.
Uvodno je vinare i poslovne predstavnike pozdravila direktorica Cornara - hotela domaćina, gospođa Ivana Klarić, istaknuvši zadovoljstvo što se u vrhunskom hotelu događa poseban događaj za hvarske vrhunske vinare.
Gospodin Joško Stella, direktor TZ Splitsko-dalmatinske županije, koja je financijski pokrovitelj manifestacije pohvalio je inicijativu, podsjetio na prijašnje suradnje s udrugom Hvarski vinari, među kojima važna prezentacija u Rimu te izrazio želju da se ovakvi događaji održavaju i dalje. Istaknuo je koliko je važno da se ističe ponuda domaćih vinara na nivou otoka.
Direktorica TZ općine Jelsa, Marija Marjan, predstavila je dva značajna jelšanska projekta u kojemu sudjeluju vinari, uljari i OPG-ovi – „Wine, Olive and heritage festival“ te najavila okvirni program jubilarne 70. jelšanske Fešte vina, koja je planirana za zadnji tjedan u kolovozu 2022.
Ivana Krstulović Carić, predsjednica udruge Hvarski vinari, podsjetila je da udruga uspješno djeluje od 2010: „Kada smo se prvi put okupili, shvatili smo da je iznimno bitno brendiranje otočkih vina, i na promociji radimo već godinama s brendom „Hvar Otok vina, od 384. g. pr. Kr.“ Želja udruge je ispričati priču o tradiciji koji imamo na otoku Hvaru, a isto tako gledamo u budućnost, zato su ovakve suradnje za nas ključne, da bismo stvorili još bolje proizvode i to mogli pokazati cijelom svijetu“. Zaključno je Marija Vukelić, voditeljica projeka Vinske zvijezde pohvalila sve bolje ocjene hvarskih vina, koje vinarima daju bolju vidljivost i plasman na našem i stranom tržištu.
Predstavnici ugostitelja mogli su pretpremijerno kušati na prvom zajedničkom izlagačkom mjestu mlade bogdanuše, vina izvorne bijele sorte otoka Hvara. Na drugom izlagačkom mjestu bila su ostala bijela vina otoka sorti prč i pošip, i cuvée bijelih vina, a na posebnom su mjestu bili plavci, nove berbe na tržištu i neke već postojeće i renomirane. Tri kategorije i tri izlagačka mjesta dala su uvid u zajedništvo vinara i vrhunsku kvalitetu vina cijeloga otoka. Vinari i gosti bili su zadovoljni načinom prezentacije, izrazivši želju i za organizacijom zagrebačkog „En primeura hvarskih vina“.
„Najboje od Hvara 2021“. prvo je poslovno događanje vinara otoka Hvara, popularni „B2B“- business to business, koji ugostiteljima pruža mogućnost (rane) procjene kvalitete novih berbi, kupovinu (većih količina) unaprijed za sljedeću sezonu, po povoljnim uvjetima - ali i podsjetnik na postojeće berbe i hvarska vina koja se mogu naći na blagdanskom stolu i pod božićnom jelkom.
Info: [email protected]
Fotografije: Julio Frangen, [email protected]
GRAND GOURMET 2021: Tri dana natjecanja konobara, barmena, barista i restorana uz enogastro radionice i degustacije
Međunarodno natjecanja konobara, barmena, barista i restorana Grand Gourmet 2021, održat će se od. 7. do. 9. prosinca u Splitu, a po prvi u Radisson Blu Resort & Spa hotelu. Manifestaciju organiziraju udruga Šefovi kuhinja mediteranskih i europskih regija i partneri uz podršku Turističke zajednice grada Splita, a uporedo s natjecanjima festival donosi niz strukovnih edukacija uz degustacije, okrugli stol na temu pospješivanja sezone te posebne radionice za ugostitelje, kuhare i zaposlene u F&B sektoru kako unaprijediti ponudu te optimizirati poslovanje. Edukacije namijenjene su profesionalcima; ugostiteljima, kuharima i zaposlenima u HoReCa sektoru, a zainteresirani se trebaju prijaviti za sudjelovanje te imati covid potvrdu.
Grand Gourmet je manifestacija koju su Šefovi kuhinja mediteranskih i europskih regija 2015. godine pokrenuli u suradnji s Hrvatskom udrugom barmena u Makarskoj, a posljednje dvije godine domaćin ovom festivalu je grad Split. Prilika je to da se konobari, baristi, barmeni, turističko ugostiteljske škole i najbolji timovi hotela i restorana okušaju u nizu natjecateljskih vještina te zasluže medalje i osvoje nagradne fondove po pojedinim kategorijama.
Individualna natjecanja profesionalaca omogućavaju prezentacije osobnosti, vještina i kvalitete konobara i barmena, a nastupi dvočlanih timova, kuhara i konobara, u pripremi i posluživanju jela za četiri osobe, izravna su prezentacija konoba, restorana i hotela u kojima rade. Glavni cilj projekta je promocija, edukacija i usavršavanje ugostiteljskih djelatnika, njihovih znanja i vještina te unaprjeđivanje struke te približavanje struke budućim naraštajima i uvođenje noviteta - istaknula je Alma Harašić Bremec, organizatorica Grand Gourmeta.
U utorak, prvog dana festivala, od 9 sati kreću master classovi na temu room servicea, sljubljivanja vina s tartarom i carpacciom divljači te o pripremi halal jela koji će se održati u poslijepodnevnim satima. U 13 sati u utorak prva su timska natjecanja kuhara i konobara u kategoriji Chef’s table (u pripremi hrane i posluživanju gosta - člana žirija), a timovi srednjih ugostiteljskih škola nadmetat će se u sinkroniziranom posluživanju.
U srijedu prvi je master class Mediterranean Culinary Artsa o vrhunskim tehnikama
pripreme bijele ribe uz i jela sljubljivanje s vinima, a nakon toga okrugli stol "Uspješna sezona nije slučajna". Istog dana je master class o kavama i baristima, a u 16 sati je radionica uz kušanja pod nazivom Sljubljivanje slastica i slatkih kapljica. Baristi će se toga dana od 14 sati boriti za titule i novčane fondove u izradi napitaka na bazi espressa, signature drinka i latte artu. Uporedo će se održavati individualna natjecanje konobara u pripremi i posluživanje tatar bifteka te ribe u soli s vinima.
Treći dan Grand Gourmeta, u četvrtak 9. prosinca, započinje još jednim Mediterranean Culinary Arts master classom, ovaj put na temu plave ribe, a istog dana je i hands on” radionica "Blagdanski kokteli" koju vodi višestruku prvak Hrvatske Mario Majcen. U četvrtak su na redu su natjecanje barmena u kategorijama Aperitivni koktel, Long Drink te Sinkronizirani koktel. Istoga dana je i nadmetanje u Flaire kategoriji, pripremi koktela uz žongliranje bocama i barskim priborom.
- Čovjek je zaista ključ uspjeha u turizmu i ovakva događanja pružaju priliku za međusobnu razmjenu znanja i iskustva koja su iznimno važna za stvaranje profesionalaca, a samim tim stvaramo uspješnu destinaciju. Pod sloganom „Kliknimo na Advent“ održava se ovogodišnji Advent u Splitu ispunjen brojnim programima online i uživo, a sve posjetitelje očekuje bogati gastro i glazbeni program do 6. siječnja 2022. godine. Upravo Grand Gourmet 2021, kao dio programa, dodatno će osnažiti promociju djelatnika u ugostiteljstvu kao važnih nositelja turističke ponude i promociju gastronomske ponude Splita – poručili su iz Turističke zajednice Grada Splita.
NAGRADE I PRIZNANJA: po kategorijama će se dodjeliti zlatne, srebrne i brončane medalje, diplome i posebne nagrade za pobjednike.
Sinkronizirano posluživanje 3.000 kn
Konobar 3.000 kn (natječe se u 2 kategorije)
Chef’s table 5.000 kn
Barista 3.000 kn (natječe se u 3 kategorije)
Barmen 3.000 kn (natječe se u 2 Classic kategorije)
Barmen Flair 3.000 kn
Prijave za natjecanja i edukacije: 099 319 89 61, [email protected] ili na linku: https://www.skmer.hr/grand-gourmet/
PROGRAM:
UTORAK, 7.12.2021.
09:00 – 10:15 Predavanje i master class: Room service - Mario Pavić
10:30 – 11:45 Tartari i carpaccia od divljači sljubljeni s vinima - Nebojša Rajković i Damir Zrno, Badel 1862
13:00 Natjecanje Sinkronizirano posluživanje i
natjecanje Chef’s table
16:30 Master Class: Halal – chef Hamid Hadžić
18:00 Proglašenje
SRIJEDA, 8.12.2021.
09:00 Mediterranean Culinary Arts master class: vrhunske tehnike
u pripremi bijele ribe i sljubljena vina - Željko Neven Bremec i Damir Zrno
11:00 Okrugli stol: Uspješna sezona nije slučajna
12:30 – 13:30 Master class: Kava i barista - Dušan Kerić, Illy
14:00 Natjecanje barista i natjecanje konobara
16:00 – 17:30 Sljubljivanje slastica i slatkih kapljica, radionica
18:00 Proglašenje
ČETVRTAK, 9.12.2021.
09:00 Mediterranean Culinary Arts master class: vrhunske tehnike
u pripremi plave ribe i sljubljena vina - Željko Neven Bremec i Damir Zrno
11:00 Blagdanski kokteli, “hands on” radionica - Mario Majcen, Badel 1862
13:00 Natjecanje barmena
Flair show
18:00 Proglašenje
U Veloj Luci radionica za OPG-ove i djelatnike u turizmu„RURALNI TURIZAM I PODUZETNIŠTVO U POLJOPRIVREDI“
Na ovoj radionici predstaviti ćemo Vam projekte održivog turizma i ruralnog turizma u Dubrovačko - neretvanskoj županiji. Odgovoriti na pitanja i kako povezati poljoprivredu s turizmom na otocima, kakva je komunikacija između lokalnih opg-ova i ugostiteljstva na razini Općine, s kojim se problemima suočavaju mali proizvođači... koje potpore su im na raspolaganju?
Kako osigurati plasman domaćih proizvođača u ugostiteljstvu? Kako stvoriti brend, na koji način istaknuti ponudu domaćih proizvoda i namirnica u ugostiteljstvu? Imati ćemo prilike i čuti priču i stvaranje brenda nekoliko izvrsnih primjera iz prakse.
Datum održavanja: Vela Luka, 30. studenog 2021. 14:00 sati,
Mjesto održavanja: Konferencijska sala hotela Korkyre
TEME RADIONICE
Organizator radionice je građanska inicijativa - Odbor za turizam i gospodarstvo, čija je svrha poticanje turističkog i gospodarskog rasta Vele Luke i poboljšanje uvjeta rada obrta, poduzeća i djelatnika u turizmu i gospodarstvu na području Vele Luke.
Cilj je veća integracija lokalnih obrtnika i poduzetnika u turizam. Kad se poduzetništvo na pravi način integrira u turizam onda postaje generator razvoja destinacije.
Radionica će ukazati na trendove u turizmu uzrokovane COVID pandemijom, potrebe i zahtjeve turista novog doba, kako izraditi kvalitetnu promotivnu kampanju, koristiti marketinške kanale u poslovanju i promociji objekta kako bismo u konačnici ponudili što kvalitetniju uslugu turistima, olakšali poslovanje te privukli veći broj gostiju.
Predstaviti ćemo otočke proizvođače i objekte obiteljskog gospodarstva koji su postigli popularnost i koji su se kvalitetom izdigli na veću razinu hrvatske gastro scene. Jedan od njih dobitnik je Michelinove Bib Gourmand oznake, a drugi Zlatnog Suncokreta ruralnog turizma. Predstaviti ćemo i nagrađenu obiteljsku otočku uljaru Fanito.
PROGRAM RADIONICE I SUDIONICI
14:00 – otvaranje konferencije, pozdrav organizatora
14:10 – Dubrovačko - neretvanska županija, „Projekti održivog I RURALNOG turizma u Dubrovačkoj neretvanskoj županiji“
14:30 – Uprava za stručnu podršku razvoju poljoprivrede, “ Mjere i potpore za poduzetnike u poljoprivredi i lokalne OPG-ove“,
14:50 „Kako izraditi kvalitetnu promotivnu kampanju te iskoristiti marketinške kanale u poslovanju i promociji objekta“ Maja Zlokić
POZITIVNI PRIMJERI IZ PRAKSE
15:10 „Kako smo izgradili brend“, konoba Mate – Pupnat, jedini otočki obiteljski tradicionalni restoran s prestižnom oznakom Bib Gourmand – Michelin, dobitnici kulinarskog Oscara“, Biljana Milina
15:30 „Važnost upotrebe lokalnih namirnica u ponudi obiteljskih domaćinstava“ OPG Tonči Miletić - KONOBA GULIN dobitnik Zlatne povelje SUNCOKRET RURALNOG TURIZMA HRVATSKE 2020., Marin Miletić
15:50 Uljara Fanito dobitnici brojnih zlatnih medalja na natjecanju Uljara, Marija Žuvela
Više informacija na mob: 095/827 3775 Maja Zlokić
Prijave: [email protected]
Foto: Konoba Mate, OPG Gulin, Ribafish, Fanito uljara
U organizaciji Odbora za turizam i gospodarstvo Vele Luke održana radionica "Održivi turizam i poduzetništvo u poljoprivredi"
"NEMA RAZVOJA PODUZETNIŠTVA BEZ PODRŠKE LOKALNE VLASTI"
S velikim zanimanjem u skladu s epidemiološkim mjerama održana je 4. ovogodišnja radionica građanske inicijative - Odbora za turizam i gospodarstvo Vele Luke pod nazivom "Održivi turizam i poduzetništvo u poljoprivredi"
ODRŽIVOST KAO IMPERATIV
Pandemija koronavirusa ostavila je snažne društveno-gospodarske posljedice te dodatno stavila težinu na važnost razvoja održivog gospodarstva. Poticanje razvoja poduzetništva jedan je od načina na koji lokalna vlast brine o svom stanovništvu te potiče demografsku obnovu.
Na tu temu organizirana je radionica "Ruralni turizam i poduzetništvo u poljoprivredi", koja se sastojala od stručnih predavanja i praktičnog dijela u kojem su predstavljeni izvrsni primjeri ruralnog turizma na otoku.
U stručnom dijelu radionice Ivo Mujo predstavio je projekte Ruralnog turizma i plan ruralnog razvoja u Dubrovačko neretvanskoj županiji.
"Ruralni turizam ima sve važniju razvojnu ulogu, sve je više različitih kvalitetnih turističkih proizvoda, a kroz brojne godine obilazaka terena po našoj županiji vidi se napredak u tom segmentu. Dubrovačko - neretvanska županija provodi niz projekata Ruralnog turizma i ruralnog razvoja. Jedan od njih je program javnih potreba kroz koji se financijski se podupiru projekti malih poduzetnika, jedinica lokalne samouprave, turističkih zajednica, udruga, te program javnih potreba u poljoprivredi.
Na oba projekta se natječe oko 200-njak poduzetničkih ideja, institucija, a ukupni iznos potpora je milijun kuna. Također u suradnji s Gospodarskom komorom provodimo natječaj za izbor najboljih poduzetnika u ruralnom turizmu "Zlatna naranča", pobjednike izdvajamo na državno natjecanje "Suncokret ruralnog turizma", kroz koji se se uključili također i korčulanski poduzetnici, te osvojili državna priznanja. Tu su i EU projekti "Mimoza" te brojni drugi. Pozdravljam ovo okupljanje i inicijativu, za razvoj poduzetništva ključan je angažman i inicijativa lokalne zajednice, treba povezati poduzetnike i potaknut ih da zajednički funkcioniraju. Pozivam poduzetnike da nam se obrate sa svojim inicijativama i prijedlozima " - kazao je Ivo Mujo
Na radionici je sudjelovalo 25 prijavljenih poduzetnika. U prva tri dana putem digitalne platforme pregledalo je preko 500 ljudi, te je pokazala da su ovakvi susreti, razmjena poznanstava i iskustava pravi put za razvijanje poduzetništva u lokalnoj zajednici.
Zrinka Favro iz Uprave za stručnu podršku razvoju poljoprivrede predstavila je mjere i potpore za poljoprivrednike.
" S obzirom na trenutnu sitUaciju vezanu za pandemiju koronavirusa, ljudi se sve više okreću poljoprivredi, što je dobro, jer će se tako zapuštene parcele koje su obrasle u travu i korov dovesti u kulturu. Poljoprivrednici nam se uvijek mogu obratiti vezano za savjete i aktualne natječaje, mjere ruralnog razvoja“, ističe viša stručna savjetnica iz Poljoprivredno-savjetodavne službe Zrinka Favro.
Maja Zlokić održala je predavanje "Kako kreirati kvalitetnu marketinšku kampanju za poljoprivredni i ugostiteljski objekt".
"Današnji turist traži bržu dostupnost informacija, personalizirani pristup i jedinstveni doživljaj. Prije dolaska u destinaciju najčešće je dobro informiran gdje dolazi, pretražuje pojmove lokalnih atrakcija, lokalne gastronomije i lokalnih proizvođača, zato je važno ulagati u marketing tj. znati kako prezentirati priču o svom objektu, izraditi kvalitetne fotografije, koristiti alate digitalne promocije i kanale prodaje"
Iz izlaganja sudionika radionice mogli smo vidjeti izvrsne i nagrađivane primjere ruralnog turizma i poduzetništva na području Vele Luke i otoka Korčule.
Biljana Milina, vlasnica konobe Mate iz Pupnata, ispričala nam je priču kako su od male otočke konobe izgradili pravi gastro brend, dobili Michelinovu preporuku, te privukli brojne poznate goste. U Konobi Mate tako možete uživati u klašunima, amoretima, cukarinima, hrostulama i rožati. Uz tradicionalne otočke delicije, Biljana se ne boji eksperimentirati s korčulanskim proizvodima poput mendula, bosiljka, naranči, smokava, ružinih latica, lovora, kadulje i mente. Također priprema i marmelade od netipičnih sastojaka poput ružinih latica, agruma i poma.
U Veloj Luci 2007. godine otvorena je konoba Gulin, savršen spoj rada vrijednih ljudskih ruku i prekrasne prirode i svega najboljeg iz obližnjeg mora i s kopna.
"Naša formula uspjeha je upotreba lokalnih namirnica i onog što se taj dan nabavi od mesara i ribara, ribu lovimo i sami, a maslinovo ulje i povrće su naši" kazao nam je Marin Miletić, iz konobe OPG-a Gulin, dobitnika prošlogodišnjeg Zlatnog suncokreta.
„Uljara Fanito osnovana je 2000. godine, posao je započeo moj otac, maslinar i uljar koji je nastavio tradiciju naših predaka uz, naravno, suvremenu tehnologiju i stručnu edukaciju. Dobili smo prvi na otoku oznaku izvornosti za naše extra djevičansko maslinovo ulje Torkul, naš zaštićeni brand. Tokom posljednih nekoliko godina, uskladili smo naše standarde sa svim potrebnim EU standardima. Budući da sam jedino dijete u obitelji bilo je logično da preuzmem obiteljski biznis što se i dogodilo" kazala je u svojoj prezentaciji vlasnica međunarodno nagrađene uljare Marija Žuvela.
" Iz izlaganja sudionika radionice mogli smo vidjeti izvrsne i nagrađivane primjere ruralnog turizma i poduzetništva na području Vele Luke. Na žalost, zajedničko tim primjerima jest to, da na svojem putu do uspjeha, nisu imali nikakvu ili tek zanemarivu podršku od strane Općine. Ništa neobično, s obzirom da Općina Vela Luka još uvijek nema Razvojnu agenciju koja bi pratila i pomagala lokalne OPG-ovce, poduzetnike u poslovnim aktivnostima i privlačenju sredstava iz EU fondova." - kazala nam je organizatorica, predsjednica Odbora Maja Zlokić
Za usporedbu, susjedna Općina Blato i Grad Korčula imaju svoje razvojne agencije, Blaru d.o.o., osnovanu još 2017.g., odnosno Koru d.o.o., osnovanu 2013.g., koje svojim poljoprivrednicima, poduzetnicima, udrugama, pružaju usluge pisanja projekata i prijave na EU fondove i općenito svojim aktivnostima potiču razvoj poduzetništva na svojem području. Nadamo se da će ovakve građanske inicijative i uspješni poslovni primjeri iz našeg mjesta, potaknuti i našu Općinu, da konačno osnuje svoju razvojnu agenciju i pokrene dugo iščekivani Poduzetnički inkubator.
"Naše radionice omogućuju mještanima iznošenje ideja i izradu prijedloga za buduće sastanke i radionice. Sastavni dio radionice je DIGITALNA PLATFORMA , odnosno tehnološka podrška u suradnji sa RADIOM M Lokalno stanovništvo se može aktivno uključiti u rad ODBORA te razmjenjivati ideje, povezivati se, predlagati rješenja i inicijative" kazala je organizatorica
.
ADVENT U SINJU Nezaboravan blagdanski ugođaj uz pregršt zabavnih i jedinstvenih manifestacija
Polako se bliži razdoblje slatkog iščekivanja Božića. Ugodno druženje uz zamamne mirise kuhanog vina i ukusnih i slasnih zalogajčića jamči uživanje i dobar provod za sve željne božićne čarolije kroz pregršt zabavnih i jedinstvenih manifestacija u blagdanskom ugođaju.
Za najmlađe je pripremljeno mnoštvo raznolikih događanja, a imaju čak i svoj Dječji tjedan pod nazivom „Dani radosti, igre i mira“ u organizaciji udruge Cjelovit život, koji počinje prigodno na blagdan svetoga Nikole te traje do blagdana svete Lucije. Muzej Cetinske krajine donosi nam izdanje zanimljive publikacije, te prigodno, uoči svete Lucije, običaje i tradiciju koja se veže uz njen blagdan. Nakon što su dobro ulaštili svoje čizmice, mališani će uživati (ali i nastupati) u igrokazima, glazbeno-plesnim točkama, izvedbama zborova! Turistička zajednica grada Sinja, u organizaciji s Udrugom Prokultura te u suradnji s Gradom Sinjem, Galerijom Sikirica i Kulturno umjetničkim središtem, postavlja izložbu fotografija „Anđeli“ čuvenog fotografa Ive Pervana.
Brojne vrijedne i aktivne udruge iz Sinja i Cetinske krajine pobrinule su se za niz zanimljivih manifestacija i akcija. Sinjani i njihovi gosti tako će moći uživati u koncertima Adastre, Piromana, Vokalnog ansambla Jedinstvo, Ane Malovan, Gradske glazbe i Mješovitog zbora grada Sinja, KUD-ova Osinium, Vrilo, ali i u Disku pod zvijezdama, te božićnoj reviji Sinjskih mažoretkinja. KUD Cetina vratit će nas duhom u prošlost svojim uprizorenjem Badnje večeri Cetinskog kraja, Sinjski ferali obradovati pozivom na večer poezije i proze uz glazbu i pole, a Sinjsko pučko kazalište pridonijeti će blagdanskom ugođaju prigodnim predstavama. Udruge SRMA i Sinjski ferali prigodno će ukrašavati grad. Hvalevrijedna humanitarna akcija Konjička karavana djeda Božićnjaka uveseliti će brojne mališane u ovo najčarobnije vrijeme. Uoči paljenja adventskih svijeća biti će organizirana hodočašća Stazom Gospi Sinjskoj od Dugopolja, Dicma do Sinja, a nakon svete mise u crkvi Čudotvorne Gospe Sinjske, hodočasnici će se pridružiti paljenju adventske svijeće. Po prvi put imati ćemo sajam gramofonskih ploča, te nakon dugo godina i klizalište.
Ispraćaj stare 2021. i doček nove 2022. započet će sa stilom:najmlađima će biti upriličen dječji doček nove godine u organizaciji Sinjskih ferala, uslijediti će prigodna podjela gastronomskih specijaliteta sinjskog kraja, a na koncu, oni malo stariji uživat će u ispraćaju stare i dočeku Nove godine.
Manifestacija Advent u Sinju održava se u organizaciji Grada Sinja, Turističke zajednice grada Sinja, Svetišta Čudotvorne Gospe Sinjske te mnogobrojnih institucija i udruga s područja sinjskog kraja.
Željno vas iščekujemo na sinjskom Adventu, ponesite samo dobru volju!
Program Adventa u Sinju, odvijati će se sukladnopreporukama Stožera civilne zaštite i važećim mjerama HZJZ.
Prezentacija gastronomske ponude grada Sinja u sklopu manifestacije Peškafondo & Big game fishing 2021.
U petak, 5. studenog 2021. na otoku Hvaru, u sklopu manifestacije Peškafondo & Big game fishing 2021., u organizaciji Grada Sinja i Turističke zajednice grada Sinja, u suradnji sa Srednjom strukovnom školom bana Josipa Jelačića u Sinju i Crvenim križem Sinj, prezentirana je gastronomska ponuda grada Sinja.
Naime, u akvatoriju grada Hvara, nakon kraće stanke, a sukladno epidemiološkim mjerama, od 5. do 7. studenog uspješno je održana 10. međunarodna ribolovno-turistička manifestacija "Peškafondo & Big game fishing".
Riječ je o atraktivnom postsezonskom događanju koje tradicionalno organizira udruga "365 Gariful Hvar", u suradnji s nekoliko hvarskih restorana. Na manifestaciji je sudjelovalo 48 ekipa s cijele hrvatske obale, kao i iz Slovenije i Srbije (Vojvodine).
Na poziv organizatora, u sklopu prvog dana manifestacije, održana je prezentacija dijela turističke ponude grada Sinja. Prezentirana je gastronomska ponuda kroz autohtona jela: sinjske arambaše, uštipke s mladim sirom i sinjske medenjake, koje su za ovu prigodu pripremili učenici i profesori SSŠ bana Josipa Jelačića, OPG Edo Crljen i OPG Župić.
Prezentacija i ponuda naših specijaliteta, usprkos nepovoljnim vremenskim uvjetima, oduševila je gostoljubive organizatore i brojne posjetitelje ove manifestacije. Iskreno se zahvaljujemo svima koji su nam pomogli u ostvarenju ovog projekta.
Trilj - posjetite prijestolnicu vrhunske gastronomije i Bluesa!
IME KOJE ZUNZI. On je naš skriveni dragulj, a na domaću turističku mapu ucrtan je - odavno! No, kako i ne bi bio, pitaju se svi koji su makar jednom uživali u tamošnjim izletima do Grabskih mlinica, raftingu i kanuingu, na obiteljskim gospodarstvima, u posjetu impozantnoj ergeli konja, na povijesnim lokacijama poput kule Nutjak, utvrde Čačvina, ili pak rimskog vojnog logora Tilurija!
Zunzi Trilj i u najugodnijim sjećanjima gastro nomada, koji su se sladili tamošnjom uistinu nevjerojatnom trpezom. U njoj naime ruku pod ruku idu krš i rijeka, a nepca miluju kukuruzni kruh i kruh ispod peke, maslac na starinski način, uštipci, raštika, pura, čuvena triljska juha od pivca, triljska šiša, kaštradina, juneći jezik u toču ili pak brudet od žaba!
A ona jela u kojima se još ćuti dašak antike da ne spominjemo – od rimskog kruha Libuma sa ovčjim sirom i lovorovim lišćem, pa do pastrve s rimskim preljevima, te okruglica koje pored kravljeg sira i meda sadrže maslinovo ulje i mak! Pa ipak, iako ove delicije ostavljaju bez daha, jedna od najsofisticiranijih triljskih poslastica upravo je – ona glazbena, nedavno održana početkom srpnja!
TRILJ JE PRAVI THRILL. Jeste li znali da u Trilju u samom srcu sezone možete čuti najsofisticiranije blues ritmove, i to iz kuhinje najzvučnijih svjetskih glazbenih imena?
Ove je godine meni Thrill Blues Festivala bio naročito atraktivan za glazbene sladokusce, prvog dana festivala mogli ste posjetiti edukativnu radionicu ''Blues at School'' i predavanje o počecima i razvoju bluesa, predstavljanje čokoladne ploče u popodnevnim satima, a za večernje sate je bio predviđen ''Welcome jam''. Glavno jelo svakako je bio centralni program u subotu 3. srpnja u Gradskom parku Trilj, uveličan nastupom karizmatičnog Big Daddy Wilsona i njegovih Goosebump Brothersa, koji kao što im samo ime kaže, stvaraju tako dobru glazbu da se naježiš (eng. goosebumps – trnci, op.a.)!
Francuski blues virtuozi Same Player Shoot Again, čija inspiracija počiva na izvrsnom poznavanju afroameričke kulture, također su prodrmali Cetinsku krajinu sjajnim ritmovima, baš kao i naši slovenski susjedi Wacky Blues Professors, jedna od najkvalitetnijih perjanica tamošnje scene. Domaće boje branili su bendovi Sunnysiders, Ozone i D'Bluz, a prvom livanjskom blues bendu 4 Hombres & Flowery, upravo je ovaj festival dao značajan vjetar u leđa!
Provjerite i Vi zašto ovdje itekako pristaje dobra stara latinska poslovica Nomen est omen (ime je znak, op.a.) – budući da ova riječ u engleskom jeziku označava uzbuđenje, ushit i radost, slobodno možemo reći - Trilj je pravi Thrill!
Za sve informacije posjetite www.visittrilj.com ili kontaktirajte Tz Trilj na [email protected]
Foto: Tz Trilj
Obojite jesenske dane finim jelima iz Slavonije i Podravine
Od Virovitice, Pitomače i Slatine do Orahovice, pripremaju se najfinija jela koja će podignuti raspoloženje i od običnog ručka napraviti gozbu
Virovitica, 15. listopada 2021. - Razbijte jesensku depresiju pripremom ukusnih jela po originalnim receptima Slavonije i Podravine. Ova gurmanska oaza zavičaj je vrsnim kuharima i slastičarima, profesionalcima i amaterima, a majstorske tajne prenose se sa generacije na generaciju i prilagođavaju modernim trendovima.
Za predjelo predlažemo fini namaz od čvaraka kojeg možete jesti u bilo koje doba godine, potom vruću krepku juhu od bundeve koja će ugrijati želudac, za glavno jelo lagani rižoto s aromatičnim vrganjima, a za kraj neodoljivu tortu od kestena. Nakon ovakvog ručka jesen će dobiti posve novi smisao. Inspiraciju smo pronašli u originalnoj online kuharici Gastro putovanje Virovitičko-podravskom županijom.
Volite li kuhati uživat ćete u pripremi ovih sjajnih jela, a ako ste gurman ili se u kuhinji ne snalazite najbolje predlažemo gourmet putovanje u Slavoniju i Podravinu. Kako to rade najbolji otkrijte već 23. i 24. listopada na atraktivnoj Voćinskoj kestenijadi na kojoj će najveću tortu od kestena tradicionalno pripremati nagrađivana slastičarka Sandra Jadek. Ili 23. listopada skoknite do Kestenijade u Orahovici na kojoj se ispeče više od 250 kilograma kestena.
Za prste polizati!
Torta od kestena iz kuharice Gastro putovanje Virovitičko-podravskom županijom
Sastojci:
3 jaja
150 grama šećera
200 grama kesten pirea sobne temperature
150 grama mljevenih orašastih plodova po želji
100 grama maslaca sobne temperature
Prstohvat soli
Pola praška za pecivo
Žličica arome vanilije
Slatko vrhnje za šlag za ukrašavanje
Priprema:
Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva. Kalup promjera 20 cm obložite masnim papirom za pečenje, a stranice namastite. Odvojite žumanjke od bjelanjaka i izmiksajte zajedno žumanjke i šećer dok ne pobijele. Dodajte im kesten pire, mljevene orašaste plodove i maslac, prašak za pecivo i aromu vanilije. Miksajte da se sve spoji. U posebnoj posudi istucite bjelanjak s prstohvatom soli u čvrsti snijeg. Špatulom lagano umiješajte bjelanjak u smjesu žumanjaka. Izlijte dobivenu smjesu u kalup i pecite pedesetak minuta. Ohladite tortu i ukrasite je šlagom po želji.
Autor fotografija: Sanja Mijac i Matija Turkalj, izvor TZ VPŽ
Hvar [PLACESHOTEL] by Valamar nudi okus destinacije u koktelima s potpisom
Hvar je nadaleko poznat kao otok s najviše sunčanih dana u Hrvatskoj, ali i kao otok s uzbudljivim noćnim životom. Stari Grad na Hvaru je najstariji grad u Hrvatskoj i nastavlja biti omiljena turistička destinacija sadašnjice. Valamar spaja baštinu i autohtono s modernim trendovima te nudi jedinstveno iskustvo svojim gostima pozivajući ih da postanu jedno s destinacijom.
U prvom hotelu pod novim brendom [PLACES] by Valamar u Starom Gradu gosti mogu okusiti sve arome destinacije, jer se Valamarov tim iz sektora hrane i pića pobrinuo da se lokalno voće i bilje poput ružmarina, lavande, gorke naranče, masline, grožđa, smokve i drugog osjete u koktelima s potpisom, odnosno koktelima jedinstvenih za hotel.
Proces stvaranja takvog koktela počinje s proučavanjem povijesti destinacije i otkrivanjem široke lepeze aroma. Nakon toga slijedi faza eksperimentiranja i slaganja okusa kako bi se stvorio specifičan doživljaj, te se na koncu gotov koktel unikatnog okusa promovira putem upečatljivog naziva. Tako gosti u hotelu Hvar [PLACESHOTEL] by Valamar mogu naručiti Fig mule i Olives koji upućuju na od davnina poznatu proizvodnju smokvi, kao i maslinarstvo, zatim Agava fusion, koktel koji istančanom aromom podsjeća da je hvarska čipka od niti agave upisana na UNESCO-vu listu nematerijalne baštine, te Pharmacy Fizz koji priziva okuse početaka turizma na Hvaru koji je bio zimsko-lječilišnog karaktera.
„U našim koktelima gosti mogu osjetiti spoj pića vrhunske kvalitete i lokalnih namirnica. U Valamaru želimo gostu pružiti zaokružen doživljaj ispijanja koktela – od stručne pripreme naših barmena koji kroz ležernu interakciju mogu ponuditi koktel po mjeri gosta, do samog okusa. Stvaranje takvih koktela je kreativan proces koji nas kontinuirano potiče na inovaciju,“ izjavio je Zoran Lukić, specijalist barova u Valamar Rivieri.
Posjetitelji hotela Hvar [PLACES] by Valamar mogu kušati ove i mnoge druge koktele u opuštenoj atmosferi [PLACESPOOL] bara, te iskoristiti sve pogodnosti [PLACESFLEXI] načina plaćanja i potpuno se prepustiti ljepoti mediteranskog načina života.