Po mnogima svibanj je najljepši mjesec u godini. U kasnom proljeću nitko ne može odoljeti predivnom Bolu. Njegova jedinstvena plaža Zlatni rat – simbol Jadrana, najimpresivnija je slika Bola, otoka Brača i brojnih turističkih razglednica koje su obišle svijet.
Da je Bol mnogo više od plažnog resorta, top destinacija za aktivni odmor, biciklizam, planinarenje, vodene sportove, ronjenje… svjedoče brojna sportska događanja u predsezoni.
Proslava Međunarodnog praznika rada i tradicionalni prvosvibanjski humanitarni kros
Posebno je zanimljivo u prvoj polovini svibnja. Bogat tjedan događanja započinje proslavom Međunarodnog praznika rada i proslavom blagdana sv. Josipa radnika. Proslava s zabavnim programom, gastro ponudom i podjelom karanfila organizirana je u Teatrinu Dva ferala. Na jelovniku su grah i bračka janjetina s ražnja. Za dobro raspoloženje angažiran je glazbeni duo Pero i Kole.
1. svibnja održava se tradicionalni šesti po redu humanitarni kros „Đir oko Bola“. Start i cilj su kod caffe bara Big Blue na Velom mostu. Na utrci sudjeljuje 140 djece i 100 odraslih natjecatelja. Prijavljeni natjecatelji raspoređeni su u četiri grupe: najmlađi do 7 godina, stariji od 7 do 15 godina, seniori 16 do 45 i veterani iznad 45 godina.
Start je u 10 i 11 sati, a pobjednike očekuju vrijedne nagrade. Priznanja će dobiti i najstariji natjecatelj i natjecateljica. I ove godine sav novac od prijava ide za udrugu za djecu sa posebnim potrebama “Brački pupoljci”.
Zdrav morski okoliš za održivi turizam! U četvrtak, 2. svibnja Turistička zajednica organizira ekološku akciju čišćenja podmorja. Ovim projektom nastoji se senzibilizirati i educirati stanovništvo o važnosti čištoće mora. Zaštita mora i zdrav morski okoliš od iznimne su važnosti za zdravlje stanovništva, ali i za turizam.
Vikend u znaku biciklizma: U Bolu se održava natjecanje za Svjetski kup – XCM Bluesun Epic! Bol je domaćin biciklističke utrke svjetskog kupa XCM Bluesun Epic 2019, vrhunskog turističko-sportskog događaja koji se održava od 3. do 5. svibnja 2019. U3 dana u Bolu očekuje nas vrhunski biciklistički program, utrke na 16,40 i 80 km, te dječje utrke na 3 i 0,2 km.
Vrhunska glazbena poslastica Bol beats U hotelu Blue sun Bonaca, od 4. do 11. svibnja održava se muzički festival Bol beats. Nastupaju brojna svjetski poznata imena iz svjeta glazbe soula, hausa…poput Carl Webstera, Chris Boxa, Elle Cee, Paul Maca te brojni drugi.
MEĐUNARODNI LETOVI OD 11. SVIBNJA Domaći letovi, Zagreb – Brač – Zagreb, počeli su 2. travnja i avioni Croatia Airlinesa slijeću i polijeću utorkom i subotom do 26. listopada. Prvi međunarodni letovi najavljeni su za 11. svibnja i to iz Brusselsa i Rotterdama. Tjedan kasnije, također subotom, stizati će gosti avionom iz Linza i Vienna. Prema do sada dogovorenom, 25. svibnja dolazi avion iz Innsbrucka, a 1. lipnja iz francuskog grada Deauville. U planu su i letovi prema drugim destinacijama.
DOŽIVITE NAŠ NAJSUNČANIJI OTOK KAKO GA VIDI UNESCO!
OTOK S NAJVIŠE SUNCA I NAJSTARIJIM KAZALIŠTEM U EUROPI, kao da nas je “navikao” na prefiks naj. Zbog obilja sadržaja te bogate povijesti i kulture, uz Hvar prirodno pristaju lovorike i superlativi, no jeste li znali da je to ujedno i otok s najviše UNESCO-ve baštine na cijelom svijetu?
Naš se Hvar ponosno ustoličio na popisu od ukupno 936 spomenika u 153 države, od čega je 725 spomenika kulture, 183 spomenika prirode, te 28 spomenika koji su istovremeno obuhvaćeni u oba popisa.
Neka hvarski amblemi dospjeli na ovu listu, budu nezaobilazna točka na Vašem putnom itineraru – doživite naš najsunčaniji otok onako kako ga vidi UNESCO!
ISTRAŽITE IMPRESIVAN KRAJOLIK KOJI ODOLIJEVA ZUBU VREMENA. Mjesto na UNESCO-voj listi kao 7. po redu lokacija u Hrvatskoj 2008. godine dobilo je Starogradsko polje, zajedno sa starom gradskom jezgrom Staroga Grada, zbog najbolje očuvane katastarske podjele na Mediteranu. Naime, riječ je o osnovnoj arhitekturi koja je ostala praktično netaknuta ni više ni manje nego – 24 stoljeća!
Karakteriziraju ga pravokutna polja omeđena suhozidima, a ondje se u antička vremena sadilo čak i – žito! Uživajte u pogledu na maslinike koji se penju uz niske obronke polja, mirisne poluloptaste grmove lavande, zelene razgranate grmove ružmarina, i dakako, slatkim i zdravim zrnima vinove loze koja daju najbolja crna vina Dalmacije! Ovaj impresivan krajolik najbolje je istražiti u sklopu neke od tematskih tura – nama se sviđaju one biciklističke sa uključenim atraktivnim degustacijama.
PRIUŠTITE SEBI UISTINU JEDINSTVEN SUVENIR, plod predanog i dugotrajnog rada hvarskih benediktinki – čipku od agave!
Proces izrade ove čipke uistinu je veoma zahtjevan – iz svježeg lista agave izvlače se niti i prerađuju na specifičan način dok se ne dotjeraju za upotrebu, a kako ne postoji uzorak po kojem se može šivati, svaka čipka je potpuno jedinstvena i neponovljiva, te rezultat mašte i kreativnosti čipkarice.
Ovakva je čipka toliko cijenjena da je čest poklon pri državničkim posjetima (primjerice, poklonjena je papi Ivanu Pavlu II., papi Benediktu XVI., te aktualnom papi Franji), te se najčešće čuva uokvirena poput umjetničkog djela, što na neki način i jest! Čipka od agave se ne smije smočiti, ne pere se i ne pegla, ali je uz pažljivo čuvanje veoma dugotrajna, pa postoje primjerci očuvani i više od 100 godina – kupite, ili makar razgledajte, prekrasne primjerke ove nježne, čarobne rukotvorine!
UŽIVAJTE U MEDITERANSKOJ PREHRANI… I NASTUPIMA KLAPA. Ova će stavka posebice razveseliti gastronomade – ima li ljepšeg načina da se “zaokruži” zdrava i ukusna mediteranska večera, od užitka u harmoničnim zvukovima klapske pjesme? U idiličnim hvarskim restoranima svjesni su ove prekrasne sinergije, pa nije rijetkost da Vaš atraktivni riblji meni, osim maslinovim uljem i aromatičnim začinima, bude oplemenjem i nastupom neke od domaćih klapa!
Vještine, znanja i običaji vezani za zdravu i ukusnu mediteransku prehranu, koja naglašava vrijednosti gostoprimstva, interkulturalnog dijaloga i kreativnost, 2013. su je učinili dijelom UNESCO-ve liste nematerijalne svjetske baštine; dok je klapsko višeglasno pjevanje, prepoznatljivo po svojoj karakterističnoj harmoniji, melodiji i unutrašnjoj glazbenoj strukturi, na ovu listu dospjelo godinu ranije. Na radost svih gurmanski nastrojenih gostiju, ove dvije stavke koje hrane i dušu i tilo savršeno idu jedna s drugom – posegnite i Vi za dozom hvarskog hedonizma s UNESCO-vim predznakom!
PRIKLJUČITE SE PROCESIJI “ZA KRIŽEN” – ISTINSKOM IZRAZU HVARSKE AUTENTIČNOSTI. Koliko je Hvar osobit i specifičan otok, saznat ćete uputite li se ondje u preduskrsno vrijeme, a pitate li nas, upravo je Hvar jedna od najzanimljivijih lokacija za provesti najveći kršćanski blagdan.
Osim sjajne uskrsne trpeze (od sirnica i raznih uskrsnih pogača ukrašenih pisanicama na domaćim stolovima, pa do kuhane šunke i jaja Benedikt u raskošnoj ponudi doručka tamošnjih ugostiteljskih objekata), izvrsna motivacija za posjet je procesija “Za križen” koja se u neprekinutom nizu odvija već pet stoljeća, te je kao takva upisana na UNESCO-vu listu nematerijalne svjetske baštine 2009. godine.
Sudjelovanje u procesiji koja kreće istovremeno iz šest župa (Jelsa, Pitve, Vrisnik, Svirče, Vrbanj i Vrboska), uz mnoštvo vjernika, križonošu koji na čast nošenja križa katkada čeka i po 20 godina, te kantadure, izabrane pjevače koji izvode okosnicu procesije – pasionski tekst iz 15. stoljeća Gospin plač, jedinstveno je duhovno iskustvo, koje će razgaliti srca pobornika religijskog turizma, ali i svih vjernika koji na uistinu osobit način žele obilježiti najveći kršćanski blagdan.
NEMOGUĆE JOJ JE ODOLJETI. Što povezuje oca hrvatske književnosti – Marka Marulića, čuvenog imperatora Dioklecijana, i ilirsku kraljicu Teutu?
Neodoljivi biser na slanoj površini splitskog akvatorija – otok Šolta! Kraljica Teuta vilinske ljepote skrivala se u njenim uvalama i u jednoj navodno sagradila svoje dvore, Dioklecijan je ondje imao ribnjak, a Marko Marulić stvorio neka od svojih najznačajnijih djela, uživajući u umilnom šumu mora i tišini Nečujma, gdje je rado okupljao i prijatelje.
No, da biste carski uživali u blagodatima ovog otoka – ne trebate biti kraljevske krvi ili pak umjetnička duša – iako će Vam u tom slučaju tamošnji mir i netaknuta priroda biti izrazito ugodni i inspirativni!
KAŽE SE DA LJUBAV IDE KROZ ŽELUDAC, pa predlažemo da Vaš posjet započnete avanturom za – nepca! Što kažete na porciju svježe, netom ulovljene ribe s gradela, začinjene zlatnim maslinovim uljem i samoniklim aromatičnim biljem poput mažurana i ružmarina? Ovako ćete otok dobiti doslovno na pijatu, jer ovaj emblematičan, prepoznatljivi mediteranski obrok ujedinjuje sve najbolje od Šolte – svježu ribu, nagrađivano maslinovo ulje od šoltanskih autohtonih sorti oblice i levatinke, samonikle začine, i dakako, čašu čarobnog dobričića, domaćeg šoltanskog vina koje je jedan od “roditelja” čuvenog plavca malog!
Ovo je vino pravo gastronomsko blago – poput plavca, ali elegantnije. Otkrijte njegovu duboku boju trule višnje, te arome koje vuku na prosušeno voće, džem od borovnice i suhi list duhana! Pored vina, maslinovo ulje od gorespomenutih sorti, baš kao i plod dugogodišnje tradicije pčelarstva – med od samoniklog ružmarina lokalno zvan Olintio, šoltanski su brendovi za sebe i vrijedi ih potražiti, kušati, pa i ponijeti kući.
Posjetite li lokalne pčelare ili pak uljare poput Olynthie – nature u Gornjem Selu, možete se upoznati čak i sa procesom izrade ovih sjajnih darova prirode, od kojih je maslinovo ulje upisano u registar zaštićenih oznaka izvornosti i zemljopisnog podrijetla od strane Europske komisije.
PJEŠAČITE, BICIKLIRAJTE, RONITE, JEDRITE… OTKRIJTE PREDIVNE UVALE I PLAŽE. Pitate li se gdje utrošiti ukusne i zdrave kalorije od mediteranske spize, mogućnosti ima zaista – napretek!
Iz primorskih mjesta poput Maslinice, Stomorske, Nečujma ili Rogača, krenite u istraživanje unutrašnjosti otoka, ili se uputite ka obali, u južne uvale otoka, iz slikovitih sela u unutrašnjosti, Grohota, Gornjeg, Srednjeg ili Donjeg Sela.
Ovisno o preferencijama, u ovom prekrasnom ambijentu možete i pješačiti i biciklirati, a staze su ucrtane na zemljopisnu kartu koju možete nabaviti u svim turističkim informativnim centrima.
Preferirate li rekreaciju na vodi, odvažite se na nezaboravnu kayaking avanturu – krenete li sa plaže u Maslinici, očekujte romantičnu pustolovinu otkrivanja bliskih otočića i naljepši zalazak sunca koji ste ikada vidjeli, a odaberete li glavnu plažu u Nečujmu, uživat ćete u rajskoj ljepoti Velike uvale i njezinim jedinstvenim akustičnim svojstvima – Vallis surda ili gluha uvala svaki će zvuk pretvoriti tek u sitni šapat!
Poželite li istražiti i podvodni svijet ovih predivnih tirkiznih uvala, oduševit će Vas prebogata flora i fauna koju kriju špilje i okomite stijene na južnoj strani otoka – pa i pokoji potopljeni brod ili pak ostaci Dioklecijanova ribnjaka! Obvezna preporuka je pratnja licenciranog vodiča, a uz njegovu pomoć, za posebno spektakularan doživljaj, možete zaroniti čak i noću! A ukoliko ste pravi, prekaljeni morski vuk, Šolta Vas ni tada neće razočarati – nautičarima su na raspolaganju dva privezišta u Stomorskoj i Rogaču te moderno opremljena marina ispred hotela Martinis Marchi u Maslinici.
ŠOLTANSKI JACKSON POLLOCK. Jeste li znali da je Šolta iznjedrila i vrsne umjetnike, poput Eugena Buktenice Đenka, najznačajnijeg predstavnika dalmatinske naivne umjetnosti? Upravo je njegovu slikarsku tradiciju nastavio simpatični Vicko Buktenica, krenuvši stopama slavnog “barbe”.
Naivnom slikarskom izričaju pridodao je i apstrakciju, pa ga mnogi uspoređuju s jednom od najprominentnijih figura apstraktnog ekspresionizma, američkim slikarem Jacksonom Pollockom. Bila bi prava grijehota ne doći u Grohote i razgledati Galeriju naivne umjetnosti sa stalnim postavom slika Eugena i Vicka Buktenice, na kojima caruju simpatični tovari sa zlatnim krunama, emblematične ćuvite, idilične crkvice i gajete, pa i – Mate Mišo Kovač, a sve pršti od vedrih boja i pozitivne umjetničke energije. Stoga, što čekate? Baš kao što ime Grohote kaže – Hod’te gore!
Dantes i Agencija Ricerca Mercato organizirala je
17.travnja u SPLITU u hotelu PARK iznimno kvalitetan i vrlo veliki vrhunski
event pod nazivom Konferencija vrhunskih
vinskih znalaca – WINE VIP EVENT SPLIT.
Split i regija oko Splita
opravdali su očekivanja te je pokazao da je TOP destinacija i regija za ovako
kvalitetnu i lijepu priču usmjerenu na edukaciju ugostiteljsko turističke struke i na
povezivanje naših ugostitelja sa proizvođačima a pokazalo se to ovim vrlo velikim događajem a
na kojem su uživali mnogobrojni gosti srednje Dalmacije.
Radionice i predavanja su bila
iznimno kvalitetna a koje su prezentirali iznimno velika imena vrhunskih
predavača sommeliera – Filip Savić,
Mario Meštrović, Jure Andrijašević, poseban gost iz Austrije koji se već vrlo
kvalitetno predstavljao Splitu i Dalmaciji Suvad Zlatić SUWI i vrlo posebna
gošća iz Slovenije Mira Šemić koja svojom prezentacijom je zabavljal sve
prisutne a tu je bio i naš vrhunski kuhasrki trio Hrvoje Zirojević, Braco
Sanjin i Ivan Pažanin.
Teme su bile:
Odluka USPJEH
Ko’ to more platiti? Vinska baština
Dalmacije i njen potencijal u turizmu
Pobjeđivanje prodajnih stavova
Kratki uvod u svijet sljubljivanja hrane i vina
Sljubljivanje hrane i vina – uz vrhunske kuhare i sommeliere
Event smo dodatno obogatili
dolaskom studenata s visoke škole ASPIRA.
Event se održava pod
pokroviteljstvom Ministarstva turizma Republike Hrvatke, Ministarstva
poljoprivrede RH i Hrvatske obrtničke komore i ima naziv Međunarodna
konferencija vrhunskih vinskih znalaca – WINE VIP EVENT. Događaj je u
suorganizaciji Splitsko-dalmatinske
županije i Turističke zajednice Splitsko-dalmatinske županije, Grada Splita i
Turističke zajednice grada Splita, Hrvatske gospodarske komore županijske
komore Split i Obrtničke komore županijske komore Split i uz partnerstvo
mnogobrojnih tvrtki koje su prepoznale važnost i veličinu eventa.
Hotel Park je bio dobar
domaćin eventa sa vrlo stručnim i kvalitetnim personalom.
Okupilo se četrdesetak
izlagača iz svih krajeva Hrvatske.
Wine Vip Event u fokus stavlja enogastronomiju, jedan od
ključnih turističkih proizvoda na kojima treba da gradimo razvoj turizma u
Hrvatskoj, ali i cjelokupni brend naše zemlje.
Event je imao posebnu draž sa radionicom
sljubljivanja vrhunskih delicija sa vinom pa su svi gosti na kraju eventa mogli
uživati u svim tim jelima i delicijama u vrlo lijepom domjenku.
Pohvala organizatoru na još jednom odličnom susretu vinskih znalaca, te vas pozivamo da posjetite Wine Vip Event i na budućim događanjima, 07.05. u Novalji i 08.05.2019 u Makarskoj .
Kao jedna od najljepših građevina na ovim prostorima, uz gradsku Loggiu, hotel Palace Elisabeth smatra se jednim od simbola grada Hvara.
U 2018. godini uloženo 44 miljuna kuna
2018. godina, bila je najbolja u povijesti poslovanja Sunčanog Hvara. Ukupni poslovni prihodi u ovoj tvrtci iznosili su 288,5 milijuna kuna, što predstavlja rast od 37%.
Hotel Amfora
Zahvaljujući velikim ulaganjima u portfelj proteklih godina i investicijama u 2018. godini vrijednih 44 milijuna kuna koje uključuju renovaciju hotela Amfora i Adriana, zabilježena je najbolja, ali i najduža turistička sezona.
Hotel Amfora
Slavna povijest najljepšeg hvarskog hotela
Hotel će imati 5 zvjezdica i biti će prvi heritage hotel na najsunčanijem otoku Mediterana, a svoja vrata će otvoriti u sezoni 2019. Povijest hotela datira iz 13. stoljeća, a 1899. godine otvoren je pod nazivom Liječilišni hotel carice Elizabete, budući je austrijska carica Elizabeta bila pokroviteljica i sufinancijer izgradnje. Stoga će novootvoreni hotel Palace nositi njezino ime – Palace Elisabeth, Hvar heritage hotel. Promjena u izvorno ime hotela dodatno naglašuje njegovu bogatu baštinu koju karakteriziraju brojni povijesni elementi iz ere carice Sisi.
Hotel Palace Elisabeth
Član prestižne grupacije vodećih svjetskih luksuznih hotela
U 2019. godini Sunčani Hvar nastavlja s najznačajnijom investicijom u portfelju, a to je obnova hotela Palace, vrijedna 100 milijuna kuna. Već prije svog otvorenja, ovaj najluksuzniji hotel na otoku postao je član elitne hotelske asocijacije luksuznih hotela The Leading Hotels of the World.
Tome je zasigurno zaslužna njegova lokacija u samom srcu grada Hvara te impresivna venecijanska i austrijska arhitektura koja se stapa s jedinstvenom arhitektonskom cjelinom stare gradske Loggie i sat-kule.
Po završetku obnove, hotel će sa sadašnje 73 sobe dobiti 45 luksuznih soba i suitova veće kvadrature.
S ciljem daljnjeg pozicioniranja proizvoda u luksuzni segment, hotel će dobiti unutarnji bazen, luksuzni spa te dvije vanjske terase, jedna od kojih je terasa novog restorana San Marco, s pogledom na središnji trg i povijesnu jezgru grada Hvara, stvarajući idealno mjesto za kušanje probranih jela i lokalnih delicija.
Pogled s terase restorana San Marco
„Veliko nam je zadovoljstvo što smo postali članom prestižne grupacije The Leading Hotels of the World koji u svom konzorciju broji preko 400 luksuznih hotela i resorta. Hotel Palace objedinjuje najviše standarde luksuza s vizijom da pruži gostima vrhunsku uslugu i jedinstveno iskustvo,“ istaknula je Gordana Tomičić, predsjednica Uprave.
Gosti s američkog i britanskog tržišta najbrojniji
Jedinstvenom strukturom gostiju Sunčanog Hvara i dalje dominiraju emitivna tržišta Sjedinjenih Američkih Država i Velike Britanije. Rast gostiju iz SAD-a je 26%, dok je u Velikoj Britaniji 14% u odnosu na prethodnu godinu. Ostala razvijena tržišta koja bilježe rast noćenja su Australija, Brazil te skandinavske i zapadnoeuropske zemlje.
Iz Turističke zajednice grada Hvara potvrđuju da su najave za sezonu jako dobre, a bogat program sportskih manifestacija u travnju poput tradicionalne Uskršnje Regate, Otillo Swimruna te Mountain Madness Croatia, obilježavaju izvrstan početak sezone na najsunčanijem otoku Jadrana.
Nakon Zadra, Rijeke, Brtonigle i Vodica, u srijedu 17.travnja, u hotelu Park u Splitu, održava se 5. ovogodišnji Wine Vip event – najljepša vinska priča u Hrvatskoj, užitak za sve vinske znalce i uživaoce.
Svečano otvaranje manifestacije predviđeno je za 15.00 sati. Wine Vip Event SPLIT održava se pod pokroviteljstvom Ministarstva turizma, Ministarstva poljoprivrede Republike Hrvatske i Hrvatske obrtničke komore, u suorganizaciji Splitsko-dalmatinske županije, Turističke zajednice Splitsko-dalmatinske županije, Grada Splita, Turističke zajednice grada Splita, Hrvatske gospodarske komore županijske komore Split i Obrtničke komore županijske komore Split i uz partnerstvo mnogobrojnih tvrtki koje su prepoznale važnost i veličinu eventa.
PODRŠKA HRVATSKIM PROIZVOĐAČIM -Želja nam je ovim eventom pružiti kvalitetnu priliku hrvatskim proizvođačima vina, sira, tartufa, pršuta, rakija, ….. da se ciljano direktno prezentiraju upravo takvom ugostiteljskom i turističkom tržištu a koje želi raditi na sebi i svome znanju i koje želi sebe, svoju ponudu i svoj rad unaprijediti – istaknuo je organizator Dantes Begić
Događaji se odvijaju u kvalitetnim
hotelima u dvije odvojene dvorane. U jednoj dvorani imamo priliku slušati
predavanje vrhunskih govornika i educirati se, a druga dvorana bi bila
izlagačkog koncepta gdje ćemo imati skoro 40 izlagača sa svojim proizvodima.
Event je
prepoznat kao vrlo važan edukativan događaj iznimnog doprinosa za razvoj ukupne
turističke ponude, a u fokus stavljamo enogastronomiju, jedan od ključnih
turističkih proizvoda na kojima treba da gradimo razvoj turizma u
Hrvatskoj.
Evente smo
usmjerili na jačanje svijesti i radu na svome znanju i usavršavanju svoje
kvalitete ponude i usluge kod ugostitelja i turističkih djelatnike, a ove godine event smo obogatili sa
degustacijskom radionicom sljubljivanja hrane i vina uz vrhunske kulinarske i
sommelierske znalce.
Govornici su vrhunski sommelieri i ugostitelji: Filip Savić, Mario Meštrović,Jure Andrijašević i posebna gošća iz Slovenije Mira Šemić i
gost iz AustrijeSuvad Suwi Zlatić
Vrhunski
kuharski majstori: Ivan Pažanin, Braco Sanjin i Hrvoje Zirojević.
Ciljevi naših evenata je okupiti i educirati ugostiteljsko-turističku struku ,
povezivanje proizvođača vina, pršuta, sira,tartufa…. sa
ugostiteljsko-turističkom strukom, unapređivanje kvalitete ponude i poboljšanje
kvalitete usluge…i mnogi drugi
Ulaz na event je isključivo dozvoljen
i besplatan samo za goste koji budu na našem i naših partnera popisu uzvanika.
TEME:
Odluka – USPJEH !
Razlike pri serviranju i prodaji vina
Pobjeđivanje prodajnih strahova
Prosjaci i sinovi – Nova Zagora i Hercegovina
Sljubljivanje hrane i vina
Program Wine Vip Event Split
17.04.2019. – 17.travnja (utorak) 14:30 -15:00 Piće dobrodošlice 15:00 – 15:15 Otvaranje konferencije uz uvodne kratke govore Predstavljanje izlagača 15:15 – 16:15 Odluka USPJEH, Austrijski sommelier Suvad Zlatić SUWI 16:15 -16:30 Prezentacija i predstavljanje uz degustaciju izlagača srednje Dalmacije a stručno će voditi sommelier Filip Savić 16:30 – 17:10 PAUZA uz druženje sa svim izlagačima 17:10 – 17.20 Nagradna igra 17:20 -17:45 Pobjeđivanje prodajnih strahova, sommelier Mario Meštrović 17:45 – 18:10 ‘Ko to more platit? Vinska baština Dalmacije i njen potencijal u turizmu, sommelier Jure Andrijašević 18:10 – 18:30 PAUZA 18.30 – 18:40 Iznenađenje za sve goste eventa 18:40 -19:30 Kratki uvod u svijet sljubljivanja hrane i vina, Slovenska sommelierka Mira Šemić 19:30 – 20:30 Sljubljivanje hrane i vina – (za 50 gostiju na posebnu prijavnicu) Radionica uz vrhunske kuhare Braco Sanjin, Hrvoje Zirojević i Ivan Pažanin i sommeliere Mira Šemić, Filip Savić, Suvad Zlatić Suwi, Mario Meštrović i Jure Andrijašević 20:30 -22:00 Domjenak i druženje
Vrhunski turističko-sportski događaj – biciklistička utrka svjetskog kupa XCM, održana je ove subote, 13. travnja u Jelsi na otoku Hvaru, za kup svjetske biciklističke federacije-UCI.
Jelsa je ovog vikenda bila prava biciklistička meka rekreativaca, ali i profesionalnih biciklista iz svih krajeva svijeta. Prekrasni vremenski uvjeti omogućili su da prvo izdanje utrke oduševi preko stotinu prijavljenih iz deset zemalja.
Pobjednici glavne utrke, na stazi Epic, koja se vozina na duljini 60 km, su: Sabina Rzepka iz Poljske i Vedad Karić– iz Bosne i Hercegovine. Na stazi Jelsa duljine 42 km, najbrži su bili su: Roić Žaneta iz Hrvatske i Massimo Monachesi iz Italije.
Također su se vozile i rekreativna utrka 23 km i dječja utrka. Utrku su u prvom izdanju uspješno organizirali BK Spalatum i Biciklistički savez Splitsko – dalmatinske županije uz partnerstvo i sponzorstvo TZ Jelsa i Općine Jelsa.
Nedjelja je bila rezervirana za vrhunski gastro doživljaj.
Svi sudionici utrke sudjelovali su u promo-gastro cikloturističkoj turi po stazama Jelse i degustaciji hvarskih specijaliteta u Konobi – vinariji Carić i Poljoprivrednoj zadruzi Svirče.
Vrhunska gastro i eno ponuda s tradicionalnim specijalitetima i ponudom vrhunskih vina, oduševila je natjecatelje i njihovu pratnju.
Sudionike je oduševila ljepota obale i cikloturističke staza Jelse te su je uspoređivali s Provansom i Toskanom. Svi sudionici ovog bike eventa su se složili da su Jelsa i otok Hvar idealno mjesto za biciklističke pripreme, utrke ali i cjelogodišnje cikloturističke užitke.
Vrhunski turističko-sportski događaj – biciklistička utrka svjetskog kupa XCM, održava se 13. travnja u Jelsi na otoku Hvaru i to pod nazivom XCM Cycling Island Hvar.
Jelsa postaje biciklistička meka rekreativaca, ali i profesionalnih biciklista iz svih krajeva svijeta, a očekuje se kako će na toj svjetskoj utrci sudjelovati više od 150 biciklista iz 15 država. Očekuje se dolazak biciklista iz: Italije, Njemačke, Poljske, Austrije, BiH, Crne Gore, Srbije, Slovenije, Makedonije i Hrvatske. Organizatori su Biciklistički klub Spalatum, Biciklistički savez Splitsko-dalmatinske županije i Turistička zajednica Općine Jelsa. Utrka se održava subotu 13.04.2019. s startom na jelšanskoj rivi, te se boduje za kup svjetske biciklističke federacije UCI koja je i u kalendaru hrvatskog biciklističkog saveza (HBS).
Vozi na tri različite staze duljine: 60km, 42km i 23km, također se održava i utrka za djecu osnovnih škola otoka Hvara.
Biciklisti koji sudjeluju u glavnoj utrci na najduljoj stazi Epic, (60km sa 1300 metara uspona) borit će se za bodove svjetske biciklističke federacije. Na stazi Jelsa, duljine 42km sa 700 metara uspona okušati će se biciklistički veterani. Najmanja i najlakša staza duljine 23km i 150 metara uspona, namjenjena je rekreativcima koji su uglavnom došli kao pratnja profesionalnih biciklista, te turistima koji borave na otoku Hvaru. Dječja utrka vozi se na stazi duljine od 500m do 2km.
Start je u subotu u 11:30sati, sa novouređene jelšanske rive. Očekuje se prekrasno sunčano vrijeme, što će biciklistima olakšati utrku, tako da se najbrži na glavnoj – Epic utrci, očekuju na cilju za manje od 2 sata. Nakon utrke s početkom u 15h proglasiti će najbolji, te će se dodjeliti bogati nagradni fond u iznosu od 30.000kn.
U subotu s početkom u 20h organiziran je prigodni After race party i večera za sve sudionike i njihovu pratnju. Program završava u nedjelju 14.04.2019. s prigodnom biciklijadom i obilaskom OPG-ova Općine Jelsa s degustacijom vina i hrane koja je besplatna za sve sudionike utrke i njihovu pratnju.
Biciklistički savez SDŽ u suradnji s Turističkom zajednicom Splitsko – dalmatinske županije već četiri godine za redom razvija projekt cikloturizma. U tom periodu SDŽ postala je vodeća cikloturistička županija u Hrvatskoj te su ovakvi eventi u predsezoni, koji dovode cikloturiste koji ostvaruju značajni broj noćenja povezana prvenstveno uz biciklizam uobičajna stvar u SDŽ.
Također sve veći broj cikloturista boravi u Splitsko – dalmatinskoj županiji tokom cijele godine.
Čelni ljudi cikloturizma SDŽ teže da SDŽ postane sve kvalitetnija cikloturistička destinacija s uređenim stazama, biciklističkim kartama, objedinjenom web stranicom, mobilnom aplikacijom, strategijom razvoja, standardiziranom bike&bed ponudom, bike uslugama, kvalitetnim bike agencijama i sa svim ostalim što jednu destinaciju čini cikloturistočkom destinacijom. Otok Hvar i općina Jelsa jedan su od pokretača i predvodnika ovog trenda.
Treću godinu za redom Grad Hvar, u organizaciji Grada i Turističke zajednice Hvara, je domaćin manifestacije „ÖTILLÖ Swimrun Weekend Hvar“, kvalifikacijske utrke za Svjetsko prvenstvo, koje se tradicionalno svakog rujna održava u stockholmskom arhipelagu.
I ove je godine idiličan ambijent otoka Hvara ponudio je spektakularnu, ali ujedno i vrlo zahtjevnu utrku koja objedinjuje plivanje i trčanje! 142 tima po dva natjecatelja iz 23 različite zemlje doputovali su na Hvar kako bi sudjelovali u ovoj kvalifikacijskoj utrci.
Čak 40,4 km dugačka putanja, koju je valjalo savladati dijelom trail trčanjem, a dijelom napornim plivanjem u otvorenom moru, morala je biti nešto modificirana, radi nepovoljnih morskih struja koje su ÖTILLÖ natjecateljima bile istinski izazov, a u ovom pothvatu najuspješniji su bili Jonas Ekman Fischer i Lars Ekman iz švedskog tima Bröderna Bäver, sa prolaznim vremenom od 4:51:51, čak 7 minuta brži od drugoplasiranih Juliena Poussona i Nicolasa Remiresa iz francuskog tima Envola.
Vrlo jaki dvojac, šveđanin Martin Flinta i čehinja Helena Karaskova Erbenova, iz Thule Crew i Wolffwear Head SR tima završili su prvi u kategoriji mješovitih parova, te šesti u ukupnom poretku s vremenom 5:01:50! Prva ženska momčad Fanny Danckwardt i Desirée Andersson, švedske natjecateljice iz tima Envol Fanny / Desirée završile su prve u kategoriji žene, sa prolaznim vremenom od 5:24:12 i 10. ukupno.
Hvarski predstavnici na ÖTILLÖ Sprint Hvar i ÖTILLÖ Experience Hvarutrci!
Dan prije utrke bile su organizirane kraće, pristupačnije varijante: ÖTILLÖ Sprint Hvar i ÖTILLÖ Experience Hvar, nudeći ista uzbuđenja kao i duža i zahtjevnija glavna utrka, samo u nešto manjem formatu. Ove utrke imale su 150 natjecatelja registriranih iz ukupno 20 zemalja, a Hvar je imao i svoja dva predstavnika.
Predstavnika Turističke zajednice grada Hvara, avanturista Georgesa Buja, kojem ovo nije prva utrka ovakvog tipa, naime Georges je sudjelovao na desetodnevnoj hrvatsko – talijanskoj -slovenskoj, biciklističko-turističkoj ekspediciji “Od Pharosa do Farosa” na kojoj je zajedno s članovima „odradio“ 1500 kilometara od Grčke do Hrvatske.
Na Otillo Sprint utrci u Hvaru pridružila mu se Marzia Marti, iz marketinga Sunčani Hvar hotela, dugogodišnjeg partnera manifestacije. Oboje su uspješno prošli cilj utrke, te postigli zavidni plasman.
KAKO JE SVE IZGLEDALO U OČIMA POBJEDNIKA – ŠVEĐANA JONASA I LARSA
“Sve su se momčadi pokazale izvrsne, posebno u plivačkim dionicama. Prije dugog trčanja bili smo u dosta dobroj formi i uspjeli smo dobiti par minuta prednosti u odnosu na ostale natjecatelje, na dionici kod igrališta u uzbrdici. Vrlo smo zadovoljni pobjedom i dobrim startom u sezoni. “, Rekao je Jonas Ekam Fischer iz švedskog pobjedničkog tima Sailfish Bröderna Bäver.
Otok Hvar, zahvaljujući svojoj bogatoj kulturnoj i povijesnoj baštini, starim maslinama i vinogradima, kristalno čistom moru, vapnenačkim stijenama i raznovrsnim terenima, te prekrasnim Paklenskim otocima, smatra se jednim od 10 najljepših na svijetu. Kao takav, Hvar je bez imalo sumnje u potpunosti utjelovio Ötillov leitmotiv o jedinstvenim utrkama na jedinstvenim mjestima!
STAZA DULJINE 40,4 KM za natjecatelje bila je iznimno zahtjevna, te se morala skratiti zbog jakih struja u kanalu između Hvara i Paklenskih otoka. Kristalno čisto more bilo je na oko 15 stupnjeva, a najduža plivačka dionica od 2950 metara, radi nepovoljnih morskih struja skraćena je na oko 2700 metara. Kišno vrijeme je stvorilo je teže uvjete za sve natjecatelje. Veliki dio trkačkih dionica odvijao se na tehničkim stazama, začinjenih sa nekoliko oštrih uspona.
Potreba za prilagodbom u kišnim i valovitim vremenskim uvjetima, dodatno je otežala posao natjecateljima. A razina konkurencije ovdje je oduzimala dah! Nekoliko timova moralo se boriti kako bi stigli savladati etape natjecanja na vrijeme, neki su nakon plivanja morali odustati, a najuspješniji timovi utrkivali su se na neznatnoj distanci sve do cilja.
U SVIM ÖTILLÖ UTRKAMA natječe se u paru, a mudra suradnja s partnerom od presudne je važnosti. Granice se mogu pomaknuti jedino oslanjajući se na uzajamne snage. Doživljaj timskog rada od neprocjenjive je vrijednosti koja je poznata samo onome tko je to iskusio, a ujedno je i dio razloga zbog kojeg popularnost swimrun-a tako vrtoglavo raste!
A u prilog tome govore i brojke – čak 142 tima od po dva natjecatelja iz 23 različite zemlje putovalo je na Hvar kako bi sudjelovalo u ovoj kvalifikacijskoj utrci za ÖTILLÖ swimrun Svjetsko prvenstvo, koje će biti održano u švedskom arhipelagu. Dan prije utrke bile su organizirane kraće, pristupačnije varijante: ÖTILLÖ Sprint Hvar i ÖTILLÖ Experience Hvar, nudeći ista uzbuđenja kao i duža i zahtjevnija glavna utrka, samo u nešto manjem formatu. Ove utrke imale su 150 natjecatelja registriranih iz ukupno 20 zemalja.
OSAM VELIČANSTVENIH NASTAVLJA NATJECANJE Osam najuspješnijih timova sa ÖTILLÖ Swimruna Hvar natjecat će se na Svjetskom prvenstvu u swimrunu u stochkolmskom arhipelagu 2. rujna 2019. – top 3 muška i mješovita tima, te dva najuspješnija ženska tima.
Najbolji rezultati ÖTILLÖ Swimrun Hvar, 7. travnja 2019.
Muški 1. Jonas Ekman Fischer & Lars Ekman (SWE) Sailfish Team Bröderna Bäver 2. Julien Pousson & Nicolas Remires (FRA) Team Envol 3. Franck Martin & Guillaume Heneman (FRA) HEAD – GRAVELINES TRI
Mješoviti parovi
1. Martin Flinta (SWE) & Helena Karaskova Erbenova (CZE), Thule Crew/Wolffwear Head SR 2. Sampo Hyppölä & Saara Grönholm (FIN), Kuopio Swimrun Team 3. Andre Hook & Dörte Zimmermann (GER), Team Envol_Head powered by Campz
Žene 1. Fanny Danckwardt & Desirée Andersson (SWE), Team Envol Fanny/Desirée – winner 2. Anna Hellström & Susie Moonan (SWE), Team Envol Susie Anna 3. Helen Wikmar & Isabella Hedberg (SWE), Team ARKsouls
UKRATKO O ÖTILLÖ SWIMRUN UTRCI NA HVARU Hvar, Hrvatska Duljina staze: 40,4 km Staza: 31,6 km Plivanje: 8,8 km Plivačke dionice: 9 Najduža plivačka dionica: 2 950 m Najduža trkačka dionica: 13 600 m Timovi po dva natjecatelja: iz sigurnosnih razloga i za jedinstveno Otillo iskustvo 142 registrirana tima iz 20 država
Utrka „Od otoka do otoka“
Swimrun kao sportska disciplina nastao je 2006. godine u Švedskoj, a prva swimrun organizacija ÖTILLÖ (što na švedskom znači „od otoka do otoka“) ovu je izuzetnu sportsku avanturu proširila diljem svijeta. Domaćinom manifestacije „ÖTILLÖ Swimrun Weekend Hvar“ je treću godinu za redom Grad Hvar, u organizaciji Grada i Turističke zajednice Hvara, Hrvatska je ušla u prestižno društvo zemalja u kojima se održavaju utrke ÖTILLÖ Svjetskog prvenstva (uz Švedsku, Njemačku, Englesku i Švicarsku). Utrke su kvalifikacije za Svjetsko prvenstvo koje se tradicionalno svakog rujna održava u stockholmskom arhipelagu, iz kojeg je sve i krenulo.
Utrka okuplja istinske zaljubljenike u sport i prirodu jer natjecatelji moraju biti u izvrsnoj formi i vrhunske istreniranosti kako bi naizmjenično mogli plivati i trčati na stazama dugim od 45 do 75 kilometara.
Natjecatelji su podijeljeni u tri kategorije, a to su ženski, muški i mješoviti parovi, koji se tijekom utrke ne smiju međusobno udaljiti više od 10 metara. Važno je istaknuti kako su od početka do kraja utrke natjecatelji u istoj sportskoj opremi.
RASPORED ÖTILLÖ UTRKA U 2019
U Europi se održava šest kvalifikacijskih utrka za Svjetsko natjecanje – finale u Švedskoj.
· ÖTILLÖ Swimrun Hvar, Hrvatska, 7. travnja, 2019
· ÖTILLÖ Swimrun Utö, Švedska, 19. svibnja, 2019
· ÖTILLÖ Swimrun otočje Scilly, Velika Britanija, 9. lipnja 2019
· ÖTILLÖ Swimrun Engadin, Švicarska, 7. srpnja 2019
· ÖTILLÖ Swimrun 1000 Lakes, Njemačka, 22. rujna 2019 (Kvalifikacije za ÖTILLÖ 2020)
· ÖTILLÖ Swimrun Cannes, Francuska, 20. listopada 2019 (Kvalifikacije za ÖTILLÖ 2020)
ÖTILLÖ SVJETSKO PRVENSTVO
· 14. po redu 2. rujna, 2019
· trči se i pliva 75 km preko i između 26 otoka u švedskom arhipelagu
Mjesto i vrijeme održavanja: Svpetrvs hoteli, Supetar, otok Brač, 9.-12.4.2019.
Najveće kulinarsko natjecanje u Hrvatskoj s popratnim događanjima okupit će od 9. do 12. travnja preko 250 kuhara iz 20 zemalja u Supetru u organizaciji Šefova kuhinja mediteranskih i europskih regija (ŠKMER), a po deseti put održat će se u Svpetrvs hotelima na Braču.
Manifestacija se održava uz potporu Turističke zajednice Splitsko-Dalmatinske županije, Grada Supetra, TZG Supetar, Svpetrvs hotela te Hrvatske gospodarske komore. Osim natjecanja turističko – ugostiteljskih škola, profesionalnih kuhara i slastičara, pripremili smo niz radionica, cooking showova, degustacija, eno prezentacija te edukacija.
Master classove vodit će renomirani chefovi René van Sevenant (Francuska), Guido Debono (Malta), Sokol Prenga (Albanija), Dušan Veršec (Slovenija), Vuksan Mitrović (Crna Gora), Helena Sauko (Bjelorusija), gosti iz Italije Marc Pavel, Saverio Ciampi i Gregorio Mannucci te domaći Stevo Karapandža, Hrvoje Zirojević, Branko Ognjenović, Marijo Čepek i drugi.
Sve edukacije i master classovi bit će otvoreni za posjetitelje te će se na ovaj način građanima i profesionalcima Dalmacije ponuditi nova znanja, kao i trendovi u gastronomiji za koje vjerujemo da će uvelike doprinijeti kvalitetnijoj pripremi i boljem efektu turističke sezone. Sudionicima Bisera mora će se približiti kultura, običaji i gastronomija zemalja sudionika, pa ćemo imati prilike kušati delicije Albanije, Bjelorusije, Crne Gore, Francuske, Italije, Rumunjske, Slovenije, Srbije i Ukrajine.
Od jutra u utorak kreću natjecanja polaznika ugostiteljskih škola, kao i druga događanja, a svečanost otvaranja održat će se u 18 sati kad će biti i proglašenje prvih pobjednika. Nakon toga uslijedit će velika večera za goste manifestacije kojoj će domaćini biti FLAG Brač (Lokalna akcijska grupa u ribarstvu LAGUR/eng. FLAG) s biranim ribljim jelovnikom.
Drugog dana Bisera mora (srijeda) započinju natjecanja kuhara (juniori, seniori, tročlani timovi) u nizu kategorija (jela od ribe, janjetine, piletine, veganska, tjestenina, rižoti, rezbarenje voća i povrća uživo – carving…), a po prvi put, između brojnih događanja, održat će se i Natjecanje pizzaiola.
Natjecanje pizzaiola, dvoboj i akrobatski show u izradi pizza uz Barbine craftove
Drugog dana Bisera mora u 10 sati u restoranu Adria, održat će se natjecanje pizzaiola, a bit će otvoreno posjetiteljima koji će se moći zabaviti uz brojne cooking showove, degustacije i prezentacije. Natjecatelji u prvom natjecanju u izradi pizze na ovom festivalu će pokazati što znaju i umiju pred stručnim žirijem u kojem sjede Ratko Tomić Raja (pizzeria Bokamorra, Split), Ivan Vanjak (pizzeria O’Hara, Zagreb), Saverio Ciampi (svjetski prvak u izradi Napoletane i voditelj talijanske Akademije za obuku profesionalnih pizza majstora) te Marc Pavel, nagrađivani chef iz Trsta i ŠKMER-ov ambasador za Italiju.
Akrobatski pizza show
Nakon natjecanja u Adria hotelu u srijedu u 14 sati u suradnji sa zagrebačkom tvrtkom Lareto Food, distributerima prestižnih talijanskih marki i premium proizvoda za pizze, Saverio Ciampi upriličiti akrobatski pizza show.
Pizza dvoboj Zagora vs. more
Nakon njega, u 15 sati u hotelu Adria, članovi žirija Ratko Tomić i Ivan Vanjak održati će master class o izradi pizza po napolitanskim i drugim izvornim recepturama, a zatim će se njih dvojica dohvatiti tijesta i lopata za pećnicu te se ogledati u pizza dvoboju “Zagora vs. more“.
Barbina pivska priča
Kako bi zaokružila ova događanja uz pizzaiole istog dana gostovat će na Biseru mora Siniša Anđelić, suvlasnik pivovare LAB Split – Craft Brewery (brend Barba). Donosi “Barbinu pivsku priču“, a nadamo se i s pokojom bocom iz njihova asortimana 13 njegovanih craftova (Barba, Punica, Englez…).
Istog dana zakazan je i okrugli stol “Gastronomija kao inspiracija turističke fotografije”. Za večeru goste Bisera mora dočekat će TZ Osječko-baranjske slavonskim specijalitetima, vinima i zabavnim programom.
U četvrtak navečer nakon natjecanja i gastro događanja je planirana večer hrvatskih specijaliteta kako bi se domaća gastronomija prezentirala stranim gostima, a istog dana pisac Veljko Barbieri predstavit će svoju posljednju knjigu “Veliki kuharski kanconijer«, objavljenu nedavno u izdanju VBZ-a kao “gastronomsko remek-djelo s više od 300 recepata”. Tog dana odigrat će se i već tradicionalna Kuharska nogometna utakmica.
Za završnicu u petak, nakon natjecanja finalista i proglašenje pobjednika Bisera mora 2019, ŠKMER će upriličiti večer Dalmacije kao uvertiru za koncert Četiri tenora (Đani Stipaničev, Marko Škugor, Vladimir Garić i Marko Pecotić ).
BISER MORA 2019 PROGRAM
Svpetrvs hoteli, Supetar, otok Brač, 9.-12.4.2019.
Utorak/Tuesday, 9.4.2019. RESTORAN ADRIA 9:00 – 17:00 NATJECANJE SREDNJIH I VISOKIH ŠKOLA/ CATERING HIGH SCHOOLS AND UNIVERSITY TEAM COMPETITION RESTORAN ADRIA 10:00 – 18:00 Master classovi / Master classes 10:00 Slatki doručak by Eleonora Rekeče 11:00 Mala škola začina, Kotanyi 12:00 Jelo s potpisom by Stevo Karapandža 14:00 Janjeći rižoto s bračkim sirom, by Josip Eterović – Niđo & Taverna Riva 16:00 Milnarsko gastro putovanje by Fjaka RESTORAN ADRIA Cooking show s degustacijama / Cooking show with tastings 11:00 Nacionalna prezentacija Rumunjske kuhinje 13:00 Nacionalna prezentacija Bjeloruske kuhinje 15:00 8 summer dishes from Elbasan, Albania by QEK & chef Naim Bashmili WATERMA N FORUM 18:00 – 19:30 SVEČANO OTVARANJE & PROGLAŠENJE REZULTATA / OPENING & AWARD CEREMONY 18:00 Prezentacija koktela Alkar, Jure Vojković RESTORAN MAMA ROSIE’S 20:00 – 22:00 Večer FLAGa / FLAG – fish edition dinner Chef’s party
Srijeda/Wednesday, 10.4.2019. RESTORAN ADRIA 8:00 – 18:00 NATJECANJE PO KATEGORIJAMA / COMPETITION BY CATEGORIES RESTORAN ADRIA 10:00 – 18:00 Master classovi / Master classes 10:00 CREAM FLOWERS, master class Saharini by Anastasiya Kalupanovich & Natallia Basavets 11:00 CAKE DEKOR, demonstracija Saharini by Alena Sauko 12:00 Mala škola začina, Kotanyi 13:00 Maltese signature dish by Guido Debono 14:00 Jelo s potpisom by Branko Ognjenović 15:00 Ambasadorski pijat by Goran Staničić RESTORAN ADRIA Cooking show s degustacijama / Cooking show with tastings Ljubavna priča: Raja i pizza 14:00 PIZZA SHOW, Saverio Ciampi & Lareto 15:00 PIZZA MASTER CLASS: Dvoboj Zagore i mora, Ivan Vanjak i Ratko Tomić – Raja RESTORAN ADRIA, mala sala Edukacije / Educations 13:00 Barbina pivska priča, Siniša Anđelić i njegov craf 15:00 Sljubljivanje hrane i vina, Snježana Gagić 16:00 Vina Slavonije i Podunavlja (izbor iz vinogorja Baranja, Erdut, Feričanci, Đakovo), vođena vinska degustacija, sommelier Damir Zrno 11:00 – 12:30 OKRUGLI STOL Gastronomija kao inspiracija turističke fotografije moderator Darko Stipaničev & Skitopisi RESTORAN MAMA ROSIE’S 20:00 – 22:00 Slavonska večer / Slavonian dinner Chef’s party
Četvrtak/Thursday, 11.4.2019. RESTORAN ADRIA 9:00 – 20:00 NATJECANJE PO KATEGORIJAMA/ COMPETITION BY CATEGORIES RESTORAN ADRIA 10:00 – 18:00 Master classovi / Master classes 10:00 Mediterranean trilogy, Sokol Prenga 11:00 Mala škola začina, Kotanyi 12:00 Rižoti, Marijo Čepek & Lareto Food 14:00 Tjestenine iz Gragnana, Gregorio Mannucci & Lareto Food 15:00 S Hamidom i Hummusom na “ti”, Hamid Hadžić & Sana Delikatese 16:00 Trend odabir chefova: “zaboravljene” pozicije mesa, Nikola Popović & Central beer pub 17:00 Gurmanska dimljena rebarca, Ivan Đukić & Manufaktura RESTORAN ADRIA Cooking show s degustacijama / Cooking show with tastings Dobro jutro! Dalmacija u kapljici, Paško likeri 11:00 Gorenska Prata i Uskrs u Sloveniji, Dušan Veršec 13:00 Jela državnika by Vuko Mitrović i Marija Lulić 16:00 Nacionalna prezentacija Crne Gore RESTORAN ADRIA, mala sala Edukacije / Educations 11:00 Promocija „ MEDITERANSKE KUHINJE I VELIKOG KUHARSKOG KANCONIJERA VELJKA BARBIERIJA¨ 18:00 – 19:00 Kuharska nogometna utakmica / Chefs’ football match RESTORAN ADRIA 19:30 – 20:00 PROGLAŠENJE REZULTATA / AWARD CEREMONY RESTORAN MAMA ROSIE’S 20:00 – 22:00 Hrvatska tematska večer / Croatian dinner Chef’s party Petak/Friday,
12.4.2019. RESTORAN ADRIA 9:00 – 14:00 NATJECANJE PO KATEGORIJAMA/COMPETITION BY CATEGORIES RESTORAN ADRIA 10:00 – 16:00 Master classovi / Master classes – FISH EDITION 10:00 Carpaccia za dobro jutro 12:00 More Dalmacije, Hrvoje Zirojević by Centaurus 14:00 Bouillabaisse, Rene van Sevenant 15:00 More & Malta & Guido Debono RESTORAN ADRIA Cooking show s degustacijama / Cooking show with tastings 11:00 Majstor talijanske tjestenine, Pavel Marc 13:00 Borshch Slobozhanski, Liudmila Radchenko & Leonida Bilenko 14:00 Mediteranska janjetina & Kneginjin medaljon, Marko Triljić & Mala kolubara RESTORAN MAMA ROSIE’S Edukacije / Educations 10:30 Sve iz mora, Centaurus – prezentacija asortimana za 2019. godinu RESTORAN ADRIA, mala sala Edukacije / Educations 13:00 Kaštelanska vinska priča by Matela RESTORAN ADRIA 14:00 – 16:00 Finale natjecanja KUP BISER MORA / SENIOR COMPETITION FINAL – BISER MORA CUP RESTORAN MAMA ROSIE’S 19:00 – 20:30 Večer Dalmacije / Dalmatian dinner ŠKOLSKA DVORANA SUPETAR 20:30 Koncert i PROGLAŠENJE REZULTATA / Concert & AWARD CEREMONY WATERMA N FORUM Chef’s party
Svečano otvaranje, 12.04.2019. u 11:30 sati – Hotel Alkar
Nacionalni sajam pršuta promovira tradicionalni način proizvodnje suhomesnatih proizvoda u suradnji sa novim standardima, zahvaljujući konstantnom angažmanu svih suradnika, proizvođača, institucija i struke.
Nacionalni Sajam pršuta u gradu Sinju se tradicionalno održava u ožujku ili travnju, a poprimio je međunarodni karakter zbog sudjelovanja izlagača sa područja Bosne i Hercegovine, Slovenije i Italije. Broj izlagača kreće se oko 70 (po pretpostavci od proteklih godina), posjetitelja bude nekoliko tisuća. U izložbenom dijelu izlaže se pršut, suhomesnati proizvodi, sir, vino, maslinovo ulje, te tradicionalni uporabni proizvodi koji se proizvode u ruralnom dijelu Dalmacije, Like i Slavonije, te sa područja otoka u Splitsko dalmatinskoj županiji.
Na Sajmu sudjeljuju proizvođači pršuta i suhomesnatih proizvoda s područja RH, proizvođači slavonske šunke, regionalne mesne industrije, predstavnici udruga proizvođača, individualni proizvođači, proizvođači «Istarskog pršuta». Na sajmu tradicionalno sudjeluju gosti iz Italije, Slovenije, Bosne i Hercegovine, predstavnici Udruga uzgajivača svinja, regionalna obiteljska gospodarstva koja se bave uzgojem svinja i proizvodnjom pršuta, predstavnici vodećih trgovačkih lanaca, hotelijera i ugostitelja.
Osim izlagačkog dijela u sklopu sajma organiziraju se brojni stručni- edukativni paneli na kojima se proizvođači i posjetitelji mogu informirati o temama vezanim za problematiku proizvodnje, plasmana, zaštite i promocije tradicionalnih proizvoda, oznake kvalitete, uvođenje standarda, modela udruživanja, tehnologiji proizvodnje i obrade pršuta, te programima poticanja i financiranja od strane vladinih i drugih institucija, a posebno putem natječaja namjenjenih ruralnom prostoru.
Upriličiti će se i bogati kulturno umjetnički program, prezentacija baštine sa područja Dalmacije, Hercegovine, Like i Slavonije. U sklopu sajma već tradicionalno se predstavljaju Turističko ugostiteljske škole sa područja Dalmacije – Sinja, Splita, Trogira, Šibenika i Dubrovnika umijećem aranžiranja i serviranja pršuta i ostalih tradicionalnih proizvoda, te se organizira natjecanje pod nazivom „BURA CUP“ u kojemu učestvuju učenici Srednjih strukovnih škola sa svojim mentorima.
PROGRAM 14. NACIONALNOG SAJMA PRŠUTA I TRAJNIH SUHOMESNATIH PROIZVODA, SINJ 2019.
11.04.2019.
– program za dostavu uzoraka na
ocjenjivanje
08:00 PROGRAM STRUČNOG OCJENJIVANJA KVALITETE
PRŠUTA
08:00
DOSTAVA I ŠIFRIRANJE UZORAKA
08:30-15:30 OCJENJIVANJE KVALITETE
PRŠUTA
IZLAGAČKI PROGRAM /
EDUKATIVNI PROGRAM I OKRUGLI STOLOVI
1.dan- 12.04.2019. PETAK
11:00 Kulturno-umjetnički program
Sajma
11:30 SVEČANO OTVARANJE SAJMA PRŠUTA
12:15 Obilazak izlagača, izjave za
medije i degustacije
13:00 Novosti u 2019. godini iz Mjera Ruralnog razvoja- Europski poljoprivredni fond 2014-2020– Ministarstvo poljoprivrede
IAKS
mjere ruralnog razvoja – novosti (M10, M11, M13 i M14 )
Mogućnosti diversifikacije iz
Programa ruralnog razvoja-Tip operacije 6.2.1. Potpora ulaganju u pokretanje
nepoljoprivrednih djelatnosti u ruralnim područjima.
Tip operacije 6.4.1
Razvoj nepoljoprivrednih djelatnosti u ruralnim područjima
U sklopu Sajma biti će
organizirani okrugli stolovi, predavanja i predstavljana s temama:
Predstavljanje programa: Vladine i
druge institucije, Ministarstva, udruženja i komore, banke i fondovi, razvojni
programi Splitsko-dalmatinske županije, razvojni programi grada Sinja, HBOR,
Promocija
oznaka Kvalitete – „Hrvatska kvaliteta“ i „Izvorno hrvatsko“– HGK- Županijska
komora Split
IZLAGAČKI
PROGRAM / EDUKATIVNI PROGRAM I ZABAVNI PROGRAM
2.dan- 13.04.2019. SUBOTA
09:00 SAJAM OTVOREN ZA POSJETITELJE
11:00 Perspektive
demografije i mladi u Republici Hrvatskoj i EU
12:00
KULTURNO UMJETNIČKI PROGRAM
13:00
DEGUSTACIJA I PROMOCIJA PRŠUTA
Prezentacija
tradicijskih proizvoda,
Promocija proizvoda s
oznakom „Hrvatski otočni proizvod“,
14:00 Promocija proizvoda
s oznakom „Hrvatski otočni proizvod“
–
Klasteri kao model udruživanja-
primjeri dobre prakse
-Senzorska
analitika: Značaj ocjenjivanja kvalitete pršuta
–
Tehnologija proizvodnje i tehnološki trendovi u proizvodnji
pršuta
OVO IZDANJE KVALIFIKACIJSKE UTRKE SWIMRUNA ZA SVJETSKO PRVENSTVO: HVAR JE 6. I 7. TRAVNJA DOMAĆIN ӦTTILӦ SWIMRUN SVJETSKE UTRKE – NA JADRAN STIŽU LJUBITELJI ADRENALINA IZ CIJELOG SVIJETA!
Treću godinu zaredom, Hvar će ovaj vikend postati destinacija za preko 400 sportaša iz čak 20 zemalja svijeta, koji će sudjelovati u kvalifikacijskoj utrci za ӦTTILӦ Swimrun svjetsko prvenstvo.
ӦTTILӦ Swimrun Weekend Hvar otvara svjetsku natjecateljsku sezonu swimruna i još jednom potvrđuje da je, zahvaljujući svojim prirodnim ljepotama i povijesnoj baštini, jedna od najzanimljivijih destinacija za swimrun utrke u svijetu.
ÖTILLÖ UTRKE
U SVIM ÖTILLÖ UTRKAMA natječe se u paru, a mudra suradnja s partnerom od presudne je važnosti. Granice se mogu pomaknuti jedino oslanjajući se na uzajamne snage. Doživljaj timskog rada od neprocjenjive je vrijednosti koja je poznata samo onome tko je to iskusio, a ujedno je i dio razloga zbog kojeg popularnost swimrun-a tako vrtoglavo raste!
A u prilog tome govore i brojke – čak 200 timova od po dva natjecatelja iz 20 različitih zemalja doputovat će na Hvar kako bi sudjelovalo u ovoj kvalifikacijskoj utrci za ÖTILLÖ swimrun Svjetsko prvenstvo, koje će biti održano u švedskom arhipelagu.
Ova inovativna sportska disciplina izdržljivosti, u kojoj sudionici trče i plivaju po zadanoj ruti rodila se u Švedskoj prije desetak godina, da bi nakon toga doživjela globalnu popularnost. Otvaranje swimrun sezone u Hvaru okupit će najbolje swimrun timove svijeta te rekordan broj sudionika, koje očekuju ugodne proljetne temperature, kristalno čisto more i prekrasni krajolici najsunčanijeg otoka na Jadranu.
Kvalifikacijska utrka, čija je staza duga preko 40 kilometara, i obuhvaća 32 kilometra trčanja i 9 kilometara plivanja, kreće s hvarske Pjace, a povezuje grad Hvar, poluotok Pelegrin, Paklene otoke, a sudionici se ponovno kroz grad, preko tvrđave Fortice, Poljuna, sela Malo Grablje, pa kroz Milnu – vraćaju natrag na hvarsku Pjacu.
„ӦTTILӦ Swimrun utrka na najbolji mogući način otvara proljetnu turističku sezonu grada Hvara– a veliko nam je zadovoljstvo ponovno ugostiti organizatore i natjecatelje ӦTTILӦ Swimrun World Series. Upravo je raznolikost gostiju dokaz kako je Hvar i poželjna destinacija aktivnog turizma!“ – ističu suorganizatori, Grad Hvar i Turistička zajednica grada Hvara.
ŠTO BISTE REKLI NA KUŽINU u kojoj ruku pod ruku idu slatko i kiselo, grčko i rimsko, bizantsko i mletačko, a sve povezuje uistinu poseban sastojak – zrno onog tvrdoglavog, izvorno dalmatinskog dišpeta?
Dalmatinska kužina razmazit će Vaša nepca domaćim pršutom i sirom, brujetima i gustim ribljim juhama, rižotima i njokima oplemenjenim ukusnim umacima, buzarama sa plodovima mora, a sve je zaokruženo domaćim maslinovim uljem, mediteranskim aromatičnim biljem i upareno sa širokom paletom sjajnih domaćih vina. Želite li svojim nepcima priuštiti pravu pustolovinu, pravi je trenutak da upoznate zanosna jela – prave gastro ambasadore dalmatinske kužine!
KRALJICA ZVANA PAŠTICADA. Pravi primjer slatko-kiselog jela (primjetite kako je dalmatinska kuhinja, uvijek spoj nekakvih krajnosti, koje nitko tako majstorski ne umije upariti!) je raskošna pašticada, gastro ostavština Venecije i Bizanta, koja se i dan danas sprema za posebne prigode, od goveđe ruže u vinu, prošeku, kvasini, začinima i povrću. “Društvo” joj prave ukusni domaći njoki, a zbog složenosti pripreme često se sprema za posebne prigode. Pašticada je toliko karakteristična za ovo podneblje da gotovo svaka kuća ima svoj način pripreme, a dijeli tron sa famoznom ribljom ili mesnom pekom!
Naime, ako niste probali teletinu, janjetinu ili pak hobotnicu pod željeznim zvonom koje omogućava da se hrana istovremeno kuha i peče, s gastronomskog gledišta u Dalmaciji kao da niste ni bili, pa je nipošto nemojte propustiti!
A nađete li se na otocima, prepustite se čaroliji malih obiteljskih restorana, koji će Vam, osim ovim dalmatinskim klasicima, razgaliti srce pomno osmišljenim specijalitetima, poput bravetine koja se peče na štapu od primorske kleke i oduševljava smolastom aromom drva, ili primjerice, drevnim jelom od janjećih iznutrica koje se služi u “prijestolnici janjetine”, otoku Braču, te je gastro poveznica s Grcima – hrskavim vitalcem!
Naravno, ukoliko tražite nešto modernije gastronomske interpretacije, izbora u posvuda razasutim modernim gurmanskim oazama je napretek – infišajte se (žargonski, zaluditi se nečim, op.a.) gulašem i polpetama od hobotnice, medaljonima od jadranske grdobine, sipom s bobom, carpacciom od škampi sa prahom od maslina i perlicama od smokve, ili pak cijelom tećom sa školjkama, škampima i makarunima!
VINA S KARAKTEROM. Pravi gastronomadi i ljubitelji kvalitetne kapljice mogli bi Vam učas nacrtati zemljopisni prikaz Splitsko-dalmatinske županije – prema područjima gdje uspijevaju najbolja autohtona vina!
Da u elegantnoj vinskoj čaši ovdje možete otkriti čitav jedan svijet, zna svatko tko je probao elegantni kaštelanski crljenak, najcrnje dalmatinsko vino – šoltanski dobričić, hvarsku bogdanušu i plavac mali, ili pak višku vugavu!
Crljenak će se, sa svojim otmjenim barrique notama i primjesama kupine, borovnice i zapečene višnje, svidjeti svim ljubiteljima voćnih, krepkih vina – iako su ga povezivali sa talijanskim primitivom i kalifornijskim zinfandelom, lišen je njihove slatkastosti i mekoće, te je pravo – vino s karakterom!
Hvarskoj bogdanuši nisu svojedobno mogli odoljeti ni na bečkom dvoru, te se zbog svoje otmjenosti služila samo za blagdane, dok iznenađujuće osvježavajuća viška vugava osvaja diskretnim aromama breskve, badema i naranče! Volite li, pak, više crna vina, uživajte u punom, zaokruženom, profinjeno drvenastom okusu hvarskog plavca malog, zanosnom poput lijepe, dotjerane djevojke u šetnji hvarskom rivom!
NEŠTO SLATKO ZA KRAJ. Kakav bi to slijed jela bio bez dobre, ukusne slastice? Prekrasna rožata potječe još iz doba Mlečana, a smatrana je ponosom dalmatinskog slastičarstva! Kuha se u karameliziranoj košuljici, a čaroban dodatak njenu jednostavnu receptu od mlijeka, jaja, vanilije i šećera, mirisni je liker od ruže! Splitska torta očarat će Vas rapsodijom smokava, badema, oraha, datulja, grožđica i ruma, a revne dalmatinske domaćice prišapnule su nam da u biskvit i kremu ide čak 10 jaja!
Jednostavan, a preukusan paradižot radi se diljem Dalmacije, baš kao i sveprisutne fritule, kroštule i uštipci, po kojima je naročito poznato dalmatinsko zaleđe. A, da za ovom slatkom listom ne zaostaju ni otoci, dokazuje nam sam pogled na popis nematerijalnih dobara hrvatske baštine, na kojem se ponosno šepure dolska hrapoćuša izgledom nalik na sam brački krš, te čuveni starogrojski paprenjok! Zalijte ih sa nekoliko kapi zamamnih likera od lavande ili rogača, i stavili ste točku na i na jednu sjajnu (i veoma ukusnu!) dalmatinsku avanturu!
BILO DA STE PROFESIONALAC, ILI PAK POČETNIK, jahanje u prekrasnom, pitoresknom ambijentu Sinja i okolice iskustvo je koje si jednostavno morate priuštiti!
Može li se, za ljubitelja konja, išta mjeriti sa jahanjem kroz prostrano i impozantno Sinjsko polje?
Možda je to, eventualno, nastup na čuvenoj Alci, kada su sve oči uprte u alkare, koji bez obzira na ljetnu sparinu i tradicionalnu odoru natopljenu znojem, poneseni pljeskom i divljenjem gomile (a dakako, i dalmatinskim dišpetom!), ponosno galopirajući na svom rasnom grlu, gađaju famoznu sridu?
Želite li se makar na trenutak osjećati poput njih, ili samo uživati u interakciji s ovom lijepom, plemenitom i društvenom životinjom, konjički sportovi u idiličnom ambijentu Sinja i okolice naša su najtoplija preporuka.
Naime, pored Alke i fešte Velike Gospe, Sinj je od konja naprosto – neodvojiv, i to već stoljećima! Sama Alka traje gotovo 3 stotine godina, a grad je bio domaćinom brojnim domaćim i međunarodnim galopskim i preponskim turnirima. Ključna godina za Sinj bila je 1979., kada je za potrebe Mediteranskih igara u Splitu izgrađen sinjski Hipodrom, koji je danas drugi po veličini hipodrom u državi.
ALKA KAO INSPIRACIJA. Odlučite li se na razgled okolice grada i rijeke Cetine na konju uz pratnju profesionalnog vodiča, važno je napomenuti da su konji predviđeni za jahanje izrazito mirni i školovani, a vodiči posjeduju visoku stručnost i adekvatne licence.
Konjički klubovi Alkar,Alamo, Mustang i Sveti Mihovil, i niz manjih privatnih ergela koje su iznjedrile neka od najboljih i najtrofejnijih grla konja, općenito postižu fantastične rezultate na natjecanjima širom Hrvatske, te čuvaju tradiciju konjogojstva i konjičkog športa u Sinju.
Pored svojih natjecateljskih i uzgajivačkih aktivnosti, ovi klubovi nude i niz sadržaja za razne skupine posjetitelja, poput rekreativnog jahanja i organizacije društvenih konjičkih susreta.
Kako Alka nikog ne ostavlja ravnodušnim, sve je više djece i mladih koji žele savladati makar prve korake jahanja, pa su i škole jahanja vrlo aktivne i tražene. Jahanje se može prakticirati i u obiteljskim izletištima na širem sinjskom području – 20.000 metara četvornih zelene površine koja uključuje koral za konje, pašnjak, livadu, sportski teren, zog za balote, trim stazu i restoran, obećava odista prvorazredno iskustvo!
KAKO FUNKCIONIRA TERAPIJSKO JAHANJE? Svaki od konjičkih klubova na širem području Sinja, u svojoj ponudi ima i usluge terapijskog jahanja, koje je pokazalo izniman učinak kod osoba s invaliditetom ili razvojnim smetnjama. Naime, osim što su izrazito društvene životinje, konji ujedno percipiraju i odražavaju podražaje ljudskog tijela, a podražaj njihanja, koji se s konjskih leđa prenosi na jahača, nalik je ljudskom hodu. Učenjem odgovarajućeg ponašanja u kontroliranim uvjetima, korisnik terapijskog jahanja razvija jedinstvenu povezanost s velikom i snažnom životinjom, što ima iznimno blagotvoran učinak na njegovo samopouzdanje, koncentraciju i strpljenje. Za provođenje ovih djelatnosti dobro udresirani i ujahani konji od posebne su važnosti.
PONUDOM NE ZAOSTAJU NI VRLIKA I TRILJ. Cijenite li lijep krajolik, bit ćete oduševljeni terenskim jahanjem po vrletima planine Svilaje i okolice, ili pak rubovima Sinjskog polja, podno planine Kamešnice i na području od izvora rijeke Cetine do Vrlike.
Ove su aktivnosti, baš kao i škola jahanja, jahanje za početnike s vodičem, te terapijsko jahanje za potrebite osobe, dostupne u Vrlici i Trilju. Nama se svidjela i sve traženija jahačka tura Trilj, koja započinje na konjušnici “Galop” u neposrednoj blizini hotela Sv. Mihovil. Dva sata jahanja uz mirni tok Cetine pruža nezaboravno iskustvo, a ne sumnjamo da ćete među 18 prekrasnih, pitomih konja koje posjeduje ova konjušnica, zasigurno pronaći svog ljubimca.
Photo: www.dalmatia.hr , archive of Tourist boards of Split Dalmatia County, HC Mustang, HCAlkar
Projekt
je sufinancirala Europska unija iz Europskog fonda za regionalni razvoj i
Operativnog programa Konkurentnost i kohezija.
Sadržaj ove objave isključiva
je odgovornost Javne ustanove RERA S.D. za koordinaciju i razvoj
Splitsko-dalmatinske županije i ni pod kojim uvjetima ne odražava stav Europske
unije i/ili Upravljačkog tijela.
