Nacionalni Sajam Pršuta i trajnih suhomesnatih proizvoda s međunarodnim sudjelovanjem Sinj, 2020.

Sinj, 16. – 17. listopada, 2020.

Nacionalni sajam pršuta i trajnih suhomesnatih proizvoda s međunarodnim sudjelovanjem Sinj promovira tradicionalni način proizvodnje suhomesnatih proizvoda u suradnji sa novim standardima.  Zahvaljujući konstantnom angažmanu svih suradnika, proizvođača, institucija i struke sajam se održava petnaestu godinu zaredom.

Nacionalni Sajam pršuta se u gradu Sinju proteklih godina održavao u mjesecu ožujku ili travnju s oko 70 izlagača a međunarodni karakter poprimio je zbog sudjelovanja izlagača s područja Bosne i Hercegovine, Slovenije i Italije. U izložbenom dijelu izlaže se pršut, suhomesnati proizvodi, sir, vino, maslinovo ulje  te tradicionalni uporabni  proizvodi koji se proizvode u ruralnom dijelu Dalmacije, Like, Slavonije i dalmatinskih otoka.

Na Sajmu se ove godine, uz poštivanje svih epidemioloških mjera, očekuje sudjelovanje  proizvođača pršuta i drugih suhomesnatih proizvoda s područja RH, predstavnika regionalne mesne industrije, udruga proizvođača, obiteljskih gospodarstva koja se bave uzgojem svinja i proizvodnjom  pršuta i vodećih trgovačkih lanaca, hotelijera i ugostitelja.

Osim izlagačkog dijela upriličit će se bogati kulturno-umjetnički program a u sklopu sajma planira se i organizacija stručnih- edukativnih panela na kojima bi se proizvođači i posjetitelji  mogli informirati o  temama  vezanim za problematiku proizvodnje, plasmana, zaštite i promocije tradicionalnih proizvoda (oznake kvalitete, uvođenje standarda, modela udruživanja, tehnologiji proizvodnje i obrade pršuta) te programima poticanja i financiranja od strane vladinih  i drugih institucija, a posebno putem natječaja namjenjenih ruralnom prostoru.

Organizatori: PODUZETNIČKI CENTAR SINJ d.o.o

www.pcsinj.hr

LIONSI POMAŽU MLADIM AGRONOMIMA I UPOZORAVAJU NA VAŽNOST POKLEKNULOG VINOGRADARSTVA

Vrući vikend u suncem okupanom Iloku protekao je u znaku jedne posebne berbe grožđa. Treća po redu berba u Lions Vinogradu dobrote ove je godine iznjedrila obilje vrhunskog grožđa te dala dodatan vjetar u leđa pokleknulim hrvatskim vinogradarima. Poruka je ovo i kako u vremenima pandemije kronavirusa moramo biti u zajedništvu, empatiji i međusobnom pomaganju.

„Moje je srce puno emocija i zadovoljstva, jer svake godine pomažemo mladim budućim vinogradarima. Služeći njima sigurni smo da su učenici prepoznali našu misiju koja u Hrvatskoj traje već 30 godina. Svaki put se posebno veselim dolasku u Vukovar i Vinograd dobrote te želim da ova naša plemenita akcija taje još dugo u našim srcima i na dijelu. “– istaknula je guvernerica Lions D-126 Hrvatska Vinka Mitrović te dodala: „Grožđe je dar Bogova koji su uživali i jeli zrno po zrno, a mi Lionsi i naši prijatelji u vinogradu dobrih ljudi uživali smo u ljepoti krajolika i nepreglednim vinogradima te potvrdili da su bogovi bili u pravu.

Lionsi Districta 126 Hrvatska u suradnji s Iločkim podrumima ovu posebnu berbu grožđa organizirao je kako bi mlade agronome potaknuli na ljubav i ostanak u svom rodnom kraju. Prihod ostvaren donacijama kumova trsa namijenjen je obrazovanju mladih za agronomska i poljoprivredna zvanja. Ove godine donacije će u obliku godišnje stipendije biti uručene učenicama Srednje škole Ilok Andrijani Streharski i Mariji-Magdaleni Cerovski.

„Pohađam 3. razred Srednje škole Ilok, a školujem se za agroturističkog tehničara. Živim u Iloku sa samohranom majkom i bratom. Donacija će mi puno pomoći u daljnjem školovanju.“– istaknula je učenica Andrijana Streharski dok je Marija-Magdalena Cerovski dodala: “Od srca zahvaljujem svima koji su sudjelovali u ovoj prelijepoj akciji.

Pandemija koronavirusa proteklih mjeseci hrvatske je vinare i vinogradare bacila na koljena te smanjila prodaju vina čak do 50 %. Vinari se nalaze u velikim problemima zbog nagomilanih zaliha koje zauzimaju prostor za novu berbu stoga su upravo ovakvi projekti, koji podižu svijest o važnosti vinogradarstva i vinarstva kao istaknute grane hrvatske poljoprivrede, važniji nego ikad.

Suradnja i partnerstvo u Lions vinogradu dobrote je iznimna čast i zadovoljstvo jer i tim projektom potvrđujemo svoju društvenu odgovornost kao glavnog pokretača razvoja i održivosti života u Iloku, hrvatskom vinskom Srijemu, hrvatskom Podunavlju kao neizostavnog dijela mozaika vinske i turističke, ali prije svega humane Republike Hrvatske. Ovim projektom Iločki podrumi nastavljaju svoju misiju pomaganja, promicanja i uživanja u plodovima ustrajnog rada i truda.“- zaključila je Karmela Tancabel, članica Uprave Iločkih podruma te dodala: „Trenutnim stanjem u našim vinogradima na položajima Vukovo i Principovac, te ostalim vinogradarskim položajima u našem vlasništvu smo zadovoljni.  Zaštita vinove loze je vršena uredno i u vremenskim okvirima preporučenima za djelatne tvari. Fenofaza šarka počela je sredinom mjeseca srpnja i ona se odvijala u stabilnom vremenskom okruženju. Stabilne vremenske prilike prate i razdoblje dozrijevanja grožđa tako da grožđe dočekuje berbu zdravo i odlične kvalitete.“

U ovogodišnjoj berbi sudjelovali su predstavnici Lions Distrikata Hrvatske, predstavnici Iločkih podruma i Srednje škole Ilok. Svim kumovima trsa Iločki podrumi su u znak zahvale poklonili specijalnu ediciju Anima Lions vina.

YESensko događanje koje širi pozitivu i dobar osjećaj

Jesen se lagano približava i najavljuje svoj dolazak prekrasnim YESenskim bojama i mirisima, a kreativna agencija Kokoš ili jaje premijerno predstavlja novi YES Feel Good Festival, na zagrebačkom Strossmayerovom trgu od 16. do 27.09.

On je prštav, razigran, poziva na ples, dobru glazbu i druženje na otvorenom, a koketira i sa slasnim jesenskim plodovima. Želja mu je širiti toliko potrebnu pozitivu i dobar osjećaj, a u pripremi su i razni sadržaji. YES je ogrnut yesenskim plaštem i dovodi yesenske specijalitete koje još kušali niste, a rado biste. 

Već dobro nam poznati Đurina Hiža, Cheese Bar by Rene Bakalović, Mangosta, Gingle Bells i Marin Nekić s yesenskim vrtom & smokerom & cocktailima  pridružit će se u širenju feel good osjećaja, a pripremamo i nekoliko gastro iznenađenja.

Oduvijek ste željeli ispeći svoj kukuruz na vatrici ili možda marshmallow? Yes! Zagristi u yesenski sočni topli kolač i zaplesati pod vedrim nebom? Yes! Vježbati jogu pod krošnjom,  nazdraviti novoj yesenskoj vibri & poželjeti dobrodošlicu novim bojama i mirisima? Yes i to! 

A veliki YES i za odlične DJ’e i glazbene mahere kao što su Tomo in der Mühlen, Ozren Kanceljak, Stanko Bondža, Felver, a Pepi Jogarde priprema 24.9 i posebno ludi tulum Pozdrav ljetu. 

Svratite do Strossmayerovog trga i guštajte u novoj YESenskoj avanturi!

Više info promotrite na FB: https://web.facebook.com/Fuliranje i IG: https://www.instagram.com/fuliranje/

Umjesto tradicionalne jelšanske Fešta vina – Dani hvarskih vina!

27.08. – 6.09.2020.

Nakon što je odlučeno da se “Fešta vina” ove godine zbog epidemioloških razloga ne može održati, TZ općine Jelsa promptno je osmislila događaj kojim će se promovirati lokalna vina, a bit će u skladu s trenutno važećim mjerama – održat će se Dani hvarskih vina/ Wine week Jelsa sa sloganom: Kad si na Hvaru, pij hvarsko vino/ While on the island of Hvar, drink Hvar wines.

“Iako smo sve napravili da je održimo, ponajviše zbog očuvanja tradicije, neprekidnoga dugogodišnjega niza održavanja od 1952., Feštu smo morali otkazati. Zahvaljujemo svim ljubiteljima, vjernim gostima Fešte vina na razumijevanju, očekujemo Vašu podršku i u ovoj situaciji jer zaista moramo biti oprezni zbog virusa te se ponašati sukladno uputama nadležnih tijela.” – izjavila je gđa Marija Marjan, direktorica TZ Općine Jelsa.

“Dani hvarskih vina” održat će se od ovog četvrtka do sljedeće nedjelje 27.8. – 6.9. na području Općine Jelsa, kako bi se brojnim gostima omogućilo kušanje vina iz lokalnih vinarija u restoranima i wine barovima. 

Vina će se moći kušati u restoranima i ugostiteljskim objektima: kvalitetna vina – po cijeni od 15 kuna i vrhunska za 25 kn. 

U priopćenju u prilogu pročitajte popis restorana, konoba i wine barova  i vinarija koje sudjeluju u Danima hvarskih vina. 

U sklopu Dana hvarskih vina održat će se i stručno ocjenjivanje hvarskih vina 2. Jelsa Summer Wine tasting by Vinske zvijezde u suradnji s udrugom Hvarski vinari.

Fotografije: Julio Frangen, Tz Jelsa

Mirisali su na ribe i meso, spravljali su ih i u vege điru, mijenjali su boje od crvene do  zelene, osmišljavali su ih najbolji burger Chefovi iz Zagreba, Pule, Fažane, Splita, Dubrovnika i Ljubljane. Tijekom četiri godine posjetitelji Zagreb Burger Festivala imali su priliku probati nekoliko stotina burgera, a tradicija se nastavlja i ove godine.

Obilježavamo peti rođendan Festivala od 2. do 13. rujna na već poznatoj zagrebačkoj adresi – Strossmayerovom trgu, gdje očekujemo posjetitelje da s guštom zagrizu jednu ili više sočnih kombinacija i razmaze svoje okusne pupoljke. 

Zbog ovogodišnje specifične situacije smanjen je broj ugostiteljskih kućica na 14, uz tri food trucka: Jamnica Gemišt&Nacho truck, Staropramen Food Truck by RougeMarin i Hug&Punch Coffe truck (27 prošle godine). Kako bi se posjetiteljima, sukladno epidemiološkim mjerama, osigurala distanca MBM Iris će ukrasiti lokaciju brojnim biljkama i tako stvoriti zelene oaze.   

Što je novo na burgerskoj sceni, koje je sastojke moguće kombinirati i zašto je burger neupitan kralj street fooda otkrit će posjetitelji jedanaestodnevnog dinamičnog gastro događanja, pojačanog odličnim glazbenim ritmovima i beatovima. Glazbenu uvertiru i završne taktove (prvog i zadnjeg dana festivala) uprizorit će nam Ozren Kanceljak, a svakodnevno će se za mix pultom izmjenjivati razni hrvatski DJ’i. U sedamnaest ugostiteljskih objekata moći će se guštati u raznolikoj ponudi burgera i neobičnih prženih krumpirića vrsnih ugostitelja Mate Jankovića, Ivana Pažanina, Marija Mihelja, Marka Palfija, Gorana Niševića i Marina Medaka te cocktail majstora Marina Nekića i Adriana Nejašmića. 

Ljubitelje slatkih okusa razveselit će slastice Roberta Hromalića, a sa slano slatkim okusima odlično se sljubljuju Staropramen pivo, kasnoljetni kokteli i ginovi. Pripremili smo i jedno plesno iznenađenje: omiljeni zagrebački Francuz, Nicolas Quesnoit i treneri Plesnog centra Zagreb by Nicolas pretvorit će Strossmayerov trg u plesni podij i naučiti vas osnovne plesne korake popularnog line dance-a ili salse.

Festival će biti otvoren pon, uto, sri i čet od 12 do 23 h, petkom i subotom od 11 do 24 h, a nedjeljom od 11 do 23 h. Ulaz na festival je besplatan! Vidimo se!

ČIM SMO BACILI POGLED NA IME ovog sofisticiranog gastro punkta, zamijetili smo da se Mina rimuje sa milina. Ukoliko ste, poput nas, gastronomad koji drži do svojeg nepca, upravo je to osjećaj koji će Vas obuzeti pri posjetu ovoj atraktivnoj jelšanskoj hedonističkoj adresi!

Već sam vizualni identitet Mine poziva na opuštanje i užitak – prostrani interijer oplemenjen prirodnim materijalima poput kamena i drva, te tkaninama u nježnim bež nijansama, pomno je osmišljen kako bi se ovaj atraktivni lounge bar što nenametljivije stopio sa okolinom koja je, riječju, predivna!

A kako drugačije i opisati tirkizno plavu uvalu optočenu mirisnom borovom šumom sa pogledom na brački kanal i Makarsku rivijeru?

Restoran se nalazi tik iznad istoimene plaže, najomiljenijeg jelšanskog kupališta, koje je svega par stotina metara udaljeno od samog centra mjesta. U blizini objekta nalazi se i Aqua park.

EKSPLOZIJA OKUSA najprikladniji je izraz za ono što Vas ondje očekuje na atraktivnoj gastro karti. Bilo da ste željni svježe ribe na gradele začinjene domaćim maslinovim uljem i mediteranskim aromatičnim biljem, slasnih mesnih specijaliteta, ili pak nešto egzotičnijih gastro senzacija poput spring rollica ili wok povrća, ovdje jednostavno imate – sve, pa se pitamo ima li te gastro priče koja u Mini nije pokrivena!

Ipak, kada bismo morali birati, ljubiteljima morskih delicija preporučili bismo oradu na gradele, salatu od jadranske hobotnice, svježe jadranske škampe, dagnje i brbavice, a zagriženim mesoljupcima slasnu janjetinu!

Već i letimičan pogled na strogi Tripadvisor otkrio nam je da su gosti, među ostalim, ondje uživali i u najboljim pizzama ikada, pa ako želite gastronomski krenuti put Italije, kušajte i ovo omiljeno jelo u jelšanskoj interpretaciji.

Izbirljivim i znatiželjnim nepcima preporučamo i božanstvene špagete aglio e olio, koji u svojoj domovini uživaju gotovo kultni status, a ljubazno osoblje koje hranu i vina poznaje do u dušu, pomoći će Vam da svako od ovih divnih jela sparite s bogatom vinskom kartom i adekvatnim pićem.

NE ZABORAVITE – KOKTELE. Okusnu rapsodiju jela prati i jednako atraktivna karta pića. Ima li što bolje od sunčanja na atraktivnim ležaljkama, dok opušteno ispijate neki od majstorski spravljenih koktela?

Vjerujemo da ćete ovaj trenutak prave Bondovske estetike poželjeti ovjekovječiti i atraktivnom fotografijom na društvenim mrežama, a za potpun doživljaj, preporučamo da naručite Martini na način najomiljenijeg tajnog agenta na svijetu – protresen u shakeru, ne promiješan (shaken, not stirred, op.a.).

Kušate li i ostale opojne delicije – od gina sa citrusnim, cvjetnim i voćnim aromama, pa do Mai Tai-ja i Long Islanda za one malo hrabrije, ili pak Cosmopolitana – omiljenog pića čuvene kolumnistice iz serije “Seks i grad”, Carrie Bradshaw, bit ćete sigurni u jedno – jelšanska eksplozija okusa i užitka skrivena iza imena Mina, uzdrmala je sve što ste o hrani i piću znali do sada – na najbolji mogući način!

Više:

RESTAURANT & LOUNGE BAR MINA BEACH JELSA
Jelsa 892A, 21465 Jelsa
www.restaurant-mina.com