VODIČ KROZ DOBRU ZABAVU Idealno mjesto da okusite život Splićana, zasigurno su ovi kafići i barovi
Idealno mjesto da okusite život Splićana, zasigurno su kafići i barovi. Naime, jedan od brojnih sportova na koji su dalmatinci posebno ponosni jest višesatno ispijanje kave ili koktela u dobrom društvu. Još kad tome dodate predivnu splitsku Rivu ili terasu uz more, pitanje je trenutka kad ćete se i vi prepustiti osjećaju.
Kako bi se pripremili za odličan izlazak ili proveli vrijeme u ugodnom društvu, u Splitu postoje brojni barovi koji će vas oduševiti svojom ponudom, ali i izgledom. Osim popularnih pub crawl partya u kojima možete obići brojne barove, sami otkrijte svoje omiljene. Neki od najpopularnijih barova u Splitu su:
1. Fabrique bar - smješten u samom centru grada svojom opuštenom atmosferom i lijepim interijerom nezaobilazno je mjesto za ugodno večernje druženje ili zagrijavanje za izlazak.
2. Roof 68 - luksuzno uređen bar koji se nalazi na ulazu na rivu pruža spektakularan pogled na zidine palače, ali i na cijelu splitsku rivu.
3. Coctail bar Gaga - otkrijte omiljeno mjesto stanovnika Splita za odlične koktele po pristupačnim cijenama. Za sve one koji žele ugodnu atmosferu u samom centru grada, ne smiju zaobići Gagu.
4. Day&Night bar Tennis - idealno mjesto za nastavak zabave i nakon kupanja na plaži. Očekuje vas sjajna ponuda pića i predivna prostrana terasa s pogledom na more.
5. Paradiso - moderan kafić unutar stare gradske jezgre idealno je mjesto za druženje s prijateljima uz kavu u hladu tijekom dana ili uz koktele za idealne ljetne noći u Splitu.
Naravno, ne smijete propustiti različite barove koji se nalaze na samoj Rivi i nude odličnu uslugu, ambijent i bogatu ponudu pića. Doživite čarobne splitske noći na najpoznatijoj šetnici.
#Okreninaljeto #scsplit #split #dalmacija
(O)KRENI NA LJETO
Pružili smo vam uvid u top 5 najatraktivnijih mjesta za zabavu u Splitu , ukoliko ste mladi i želite pronaći najatraktivnije ponude smještaja posjetite web stranicu Studentskog centra Split i bookirajte ljeto za pamćenje!
Smještaj za mlade u Splitu nikad nije bio atraktivniji i povoljniji
Više: Okreninaljeto.com
Foto: croatia.hr, Spalatum DMC, Best of Croatia
(O)kreni na ljeto! Saznajte zašto su splitske plaže apsolutni hit ovog ljeta!
5 idealnih mjesta za morske avanture
Možete li zamisliti ljeto bez sunčanja i kupanja? Nebitno volite li više beach party ili kupanje u skrivenim uvalama, morske radosti u Splitu zasigurno vas neće razočarati.
Posjetite neke od najpopularnijih plaža, igrajte odbojku na pijesku ili uživajte u koktelima, te saznajte zašto je ljeto u Splitu apsolutni hit brojnim gostima.
Unatoč činjenici kako je Split grad s više od 200 000 stanovnika, more je jednako čisto kao i na otocima, stoga se možete okupati gdje god vidite more.
Ipak, postoje brojne plaže i mjesta popularna među kupaćima koja se protežu od pješčanih plaža pa sve do kupanja na Marjanu. Kako bi vam pomogli u odabiru plaža prema vašem ukusu, predlažemo:
1. Bačvice - pješčana plaža koja se nalazi nekoliko minuta hoda od samog centra grada omiljeno je mjesto za kupanje u Splitu. Uz brojne caffe barove i noćne klubove ova plaža je 24/7 spremna za odličnu zabavu.
2. Žnjan - jedna od najvećih plaža u Splitu koja je posljednjih godina postala pravo okupljalište za mlade željne odličnih dnevnih zabava, ali i uživanja na brojnim ležaljkama uz odličnu glazbu iz beach clubova.
3. Kašjuni - prelijepa plaža smještena u podnožju Marjana koja osim predivnog pogleda pruža i lounge barove s odličnim koktelima uz koje ćete imati zagarantirano odličan provod.
4. Bene - za sve oni koji su željni mirnijeg načina kupanja, Bene su idealno mjesto. Nalazi se na sjevernoj strani Marjana, te u svojoj okruženosti šumom daje predivan osjećaj osamljenosti.
5. Kaštelet - još jedna plaža koja pruža kristalno čisto more uz brojne dodatne sadržaje. Osim beach barova postoje i različiti zabavni sadržaji idealni za druženje s prijateljima.
Osim predloženih plaža, svi oni željni osamljenijeg uživanja uz more lako će pronaći brojne skrivene plaže koje se nalaze u Splitu. Ne trebamo previše napominjati čari koje pruža noćno kupanje. Prema tome, brzo spremite kupaći jer ljeto je odavno stiglo u Split.
(O)KRENI NA LJETO
Pružili smo vam uvid u top 5 najljepših plaža u Splitu , ukoliko ste mladi i želite pronaći najatraktivnije ponude smještaja posjetite web stranicu Studentskog centra Split i bookirajte ljeto za pamćenje!
Smještaj za mlade u Splitu nikad nije bio atraktivniji i povoljniji
Više: Okreninaljeto.com
Foto: croatia.hr, Spalatum DMC, Best of Croatia
#Okreninaljeto #scsplit #split #dalmacija
LJEPOTICE SVJETSKOG GLASA Ovih 6 plaža Srednje Dalmacije preporučuje pariški Vogue!
NAJLJEPŠE PLAŽE SREDNJE DALMACIJE
Jedan do najpoznatijih i najuglednijih magazina na svijetu, pariški Vogue, u svom je francuskom izdanju izlistao osam hrvatskih plaža koje bi trebalo posjetiti.
Zlatni rat, Bol
Zlatni rat su opisali kao jednu od omiljenih turističkih destinacija, a za plažu Punta Rata Vogue navodi da je dokaz kako mediteranski raj još uvijek postoji.
Punta Rata, Brela
Stiniva - Vis
Little green bay
Za plažu Stinivu na otoku Visu piše da dio šarma duguje i svojoj skrivenosti, plažu Mala zelena uvala smatraju jednom od najljepših kutaka na Hvaru, a Nugal na Makarskoj rivijeri nazivaju još jednom bajkovitom destinacijom.
Nugal, Makarska rivijera
Uz njih, preporučena je ljepotom i osebujnošću i plaža Dubovica na otoku Hvaru.
Dubovica, Otok Hvar
U članku su još istaknute dvije plaže u Dubrovniku, gradska plaža Banje i plaža Betina Špilja
Više: dalmatia.hr
Foto: Croatia.hr, TZ BOl, TZ Makarska, Little green bay, Split adventure, TZ Hvar
(O)kreni na ljeto! Iskoristi priliku, odmor za mlade u Splitu nikad atraktivniji i povoljniji!
Uvjeri se da Dalmacija i Split pružaju mnogo više od sunca i mora. Penji se na planinske vrhove, surfaj na valovima, istraži podvodni svijet i doživi magiju koju je stvorila priroda. Otkrij da je lijepota života u dobrom društvu i nezaboravnim avanturama...
Kad sagledamo događaje koji su nam se dogodili u 2020. godini, dođe nam da jednostavno okrenemo par stranica ovogodišnje knjige jer nam se ne sviđa njen sadržaj. Epidemija, nezaposlenost, neodlazak u škole i na fakultete, karantena, potresi i sl., teme su dostojne apokaliptičnih romana, a ne toliko priželjkivanog laganog ljetnog štiva za opuštanje.
Studentski centar u Splitu potrudio se donijeti tračak sunca na te apokaliptične stranice i poručuje nam da ne odustanemo tako lako od ove 2020., već da stranicu životne knjige jednostavno “okrenemo na ljeto”.
Okreninaljeto.com aplikacija je Studentskog centra u Splitu za sve one željne lijepih uspomena u 2020. Svrha stranice opisana je u sloganu “Udahni slobodu, osjeti sreću, doživi avanturu”, a upravo su te tri stvari ono za čim najviše čeznu mladi u ovoj 2020. Mladima iz Zagreba, Zagorja, Slavonije, Bosne i Hercegovine, i drugih susjednih zemalja, ljeto u Splitu nikad nije bilo bliže i dostupnije.
Smještaj je omogućen u dva studentska hostela smještena na Kampusu i na Spinutu. Ovi moderno uređeni hosteli nalaze se u neposrednoj blizini plaža. Kako bi imali bezbrižan odmor, Studentski centar je osigurao i svakodnevnu room service uslugu.
Svaka soba ima privatnu kupaonicu, a omogućen je i parking. U sklopu hostela na raspolaganju su sportski tereni, dvorana i teretana. Gosti mogu koristiti i prostor za druženje s igraćim konzolama, te praonicu rublja.
Unutar objekta nalazi se i caffe bar u kojem se može pronaći osvježenje tijekom ljetnih večeri. Dakle, sve potrebno za idealan ljetni odmor je tu.
Potrebno je samo par klikova na stranici za donijeti pravu odluku. Također, u aplikaciji možete pronaći i odgovore na logična pitanja koja se nameću:
-Kako kreativno potrošiti vrijeme u Splitu?
-Koje prirodne i kulturne znamenitosti posjetiti u Splitu i okolici?
-Gdje najbolje pojesti?
-Gdje se najbolje zabaviti?
Cijene su više nego povoljne pa ćete tako za 7 dana u dvokrevetnoj sobi platiti 90€ (680kn), a ukoliko se odlučite za polupansion cijena će iznositi 125€ (942kn) za 7 dana.
Vrijeme je za okretanje novog lista u životu. Nikad nije kasno za lijepe uspomene.
Pa čak ni u ovoj 2020. godini.
TORTA PAVLOVA Elin recept za pripremu kraljice slastica!
Piše: HotSpots gourmet bloger, Ela Vrsalović, konoba Bokuncin, Sutivan
Ljekovita svojstva jagode poznata su još od antičkih vremena.
Uvečer se počastite porcijom jagoda, i ujutro ćete se probuditi svježi, odmorni i puni energije
a da ne spominjemo da su uz to i niskokalorične te da smanjuju apetit i ubrzavaju
metabolizam.
Naravno ako ih jedete same, bez šećera i šlaga.
Naše jagode smo u ovom receptu ipak upakirali u kolač koji je više lijek za oči i dušu tzv "soul
food".
Kora:
7 bjelanjaka miksati dok se ne učvrste (napola), tada dodati 400g kristal šećera i žlicu
alkoholnog octa i nastaviti miksati dok smjesa ne bude potpuno čvrsta.
Peći na 150 stupnjeva 30 min pa smanjiti temperaturu na 130 i peći još 30 min. Papir za
pećenje na kojem su se pekle kore skinuti tek kada iste budu potpuno hladne .
Krema:
Istući 7 žumanjaka sa 150g šećera dok ne "pobijele", u to dodati 4 žlice škrobnog brašna,
400ml mlijeka, mirodije po želji (ja stavim vaniliju, ribanu koricu naranče i limuna i malo
konjaka) i kuhati na laganoj vatri dok se krema ne stisne. Kad se krema prohladi mikserom
umiješati 200g omekšalog maslaca i 2 pune žlice mascarponea te time namazati ohlađene
kore. Koru namazati kremom, poslagati red voća pa jos malo kreme i novu koru pa ponoviti
postupak.
Guštajte! 🙂
Pozdrav sa Brača od naše Ele!
PROLJETNI GOURMET BLOG Domaći ravioli od škute u umaku od boba osvojit će svako nepce!
Piše: HotSpots gourmet bloger, Ela Vrsalović, konoba Bokuncin, Sutivan
Bob je tradicionalna mediteranska namirnica koju krasi odličan nutritivni sastav i jedinstven okus. Zbog brojnih hranjivih sastojaka koje sadrži, blagotvorno djeluje na organizam. Može se kombinirati u raznim salatama, sa tjesteninom i njokima, možemo od njega raditi namaze, dodavati u mesna jela, mogućnosti su beskrajne. Bob je izvor vitamina B kompleksa, dijetalnih vlakana, proteina i željeza. U kombinaciji sa žitaricama, orašastim plodovima ili sjemenkama čini odličan sastav biljnih proteina.
RAVIOLI OD ŠKUTE U UMAKU OD BOBA
Tijesto za raviole napravimo od 200g brašna, 2 jaja i malo soli, razvaljamo na 2mm debljine i režemo u obliku pravokutnika. Veličinu određujete sami ovisno o tome volite li veće ili manje ravioli. Na sredinu svakog pravokutnika stavite žličicu nadjeva, premažete krajeve sa malo vode, preklopite (pazite da ne ostanu zračni džepići) te odrežete višak tijesta. Pripazite da se krajevi dobro zalijepe kako nadjev ne bi iscurio u kuhanju.
Nadjev za raviole napravimo od 250g škute, šake svježe ribanog parmezana, malo soli, papra i muškatnog oraščića.
Raviole kuhajte u ključaloj vodi desetak minuta.
Zrna boba skuhamo, procijedimo i zajedno sa kapulom i lukom zažutimo na maslinovom ulju, začinimo i grubo usitnimo vilicom. Dodamo raviolima i pospemo sa malo parmezana.
Guštajte! 🙂
Pozdrav sa Brača od naše Ele!
GOURMET BLOG Vrijeme je za omlet sa divljim šparogama!
Piše: HotSpots gourmet bloger, Ela Vrsalović, konoba Bokuncin, Sutivan
Šparoga je jedna od najstarijih samoniklih kultura na Mediteranu. Cijenjena je kao delicija već više od 2000 godina. One su jedna od nutritivno najuravnoteženijih vrsta povrća, niskokalorične su, bogate vitamina, mineralima i vlaknima što ih čini idealnom namirnicom za sve koji žele zdravo jesti i usto održavati vitku liniju a samo branje divljih šparoga ujedno djeluje i kao antistresna terapija.
Blagodati divlje šparoge: spriječava bolesti srca i krvnih žila, pomaže kod dijabetesa tipa 2, prirodni je afrodizijak, pomaže kod kroničnog umora, štiti od alergije i astme, pomaže kod gihta i bubrežnih kamenaca, smanjuje kolesterol i visoki tlak, pomaže kod probavnih tegoba, smanjuje rizik od carcinoma i čisti organizam.
OMLET SA DIVLJIM ŠPAROGAMA
Divlje šparoge operemo, odstranimo donji drvenasti dio, a mekani dio stabljike stavimo potopimo u vrelu posoljenu vodu par trenutaka te ih dodamo jajima od kojih na maslinovom ulju napravimo omlet. Poslužimo da domaćem kruhu sa naribanim sirom.
Guštajte! 🙂
Pozdrav sa Brača od naše Ele!
Drinking Up With Dodigs: Karantena nade za bolje dane
NJIHOVA PRIČA INSPIRIRA!
Njihova imena dobro su poznata u svijetu kvalitetnih vina i dobre hrane. Vedrana i Giuliano Dodig vjerovatno su najpoznatiji hedonistički par u regiji, ambasadori modnog brenda Fidelio i projekta Eudaimonia, redovni posjetitelji svih vinskih manifestacija i autori bloga Drinking Up With Dodigs, na koji odlazimo po dozu inspiracije. Treći član njihove male vinske obitelji je i kćerka Donna, magistra sociologije, rasla okružena vinskim pričama, danas dijeli njihovu strast.
Blog Drinking Up With Dodigs jedinstven je po tome što spaja vino i stil života, posvećen je čistom hedonizmu i jedan je od najboljih blogova za vino kako za vinske znalce tako i za početnike. Na ovom blogu ćete uživati u anegdotama iz vinskih putopisa, iskustvima sa vinskih degustacija i odličnim pregledima vinogorja i vinarija, koji su vrijedni pažnje i vašeg vremena provedenog u čitanju. Svakodnevno se virtualno druže i ugošćuju najpoznatije hrvatske kuhare i vinare.
NAŠI HEDONISTI KUHAJU, DEGUSTIRAJU ODLIČNA VINA I OSTAJU KOD KUĆE!
Vinske priče u vrijeme korone uključuju dvije stvari - vino i ostanak doma. Vrijeme kod kuće može se kvalitetno iskoristiti. Svi smo doma, željni smo lijepih i zanimljivih vijesti, možemo se educirati, odlučiti što nas zanima i biti spremni sve ovo probati čim prođe sve ovo.
Dodigi kažu da nikada nisu imali više obaveza nego sada od kada su u karanteni, koju odlično podnose jer su se predhodno dobro opskrbili hranom i vinima.
Čovjeka za života svašta snađe i nema osobe čiji život nebi mogao biti roman ili film, ali ovaj scenarij koji je nedavno ekraniziran strpavši cijeli svijet u karantenu zbog virusa, prvi put gledamo. O režiji bi se dalo govoriti i tu će kritika davati svoje osvrte sigurni smo međutim ono kako su se statisti (mi ljudi) snašli plijeni našu pažnju i vrijedno je nekoliko riječi. Preskačemo one negativne retorike jer svaka staza i oputina ima veće ili manje kamenje o koje se pozitivno razmišljanje spotiče. Želimo zahvaliti svim onim individualnim pozitivcima koji iz svoje špilje odašilju aktivne i signale života koji se lijepe na naše ispružene antene. Nada u tim visokim frekvencijama ubrzava usporene dane izolacije i besmisla.
Stoga kao prvo na što se naša mala vinska obitelj zakačila kao mačić na topli džemper svojim kandžama je Vinska karantena našeg sommelierskog prvaka Siniše Lasana. Svakodnevna obiteljska konekcija u 16:00h za nas je prije svega prozor u svijet u danima kad je svijet stao. Siniša Lasan svakodnevno nam predstavlja hrvatske vinarije, kuša, priča o njima, potiče prodaju hrvatskih vina u ovim teškim vremenima kad možemo i mi pomoći hrvatskom vinaru, poljoprivredniku, čovjeku odlučivši se za njegov proizvod. Siniša to radi istovremeno profesionalno i zabavno te nas svaki dan zalijepi za ekrane. Djeca imaju svoje školske sate na TV-u, a mi naše kod Siniše.
Chef Kuha Doma https://www.facebook.com/chefkuhadoma/
Pero Savanović
Ideja Pere Savanovića – Chef Kuha Doma dovela nam je osim jedinstvenog Pere najbolje Chefove Hrvatske koji nas svakodnevno obogaćuju maestralnim repertoarom svojih jednostavnih, a savršenih recepata. Zalihe smo svi stvorili, u dućane se trudimo što manje, stoga imamo ograničenost u namirnicama. Tome su doskočili Savanović, Zirojević, Pažanin, Božikov, Rendić, Miloš, Štefan, Janković i drugi priznati Chefovi pripremom jela koja su dostupna svakom prosječnom čovjeku, sa sastojcima koje više-manje svi imamo u kućnim špajzama. Virtualne radionice i edukacije nesebični su pokušaji struke da približi njihov hvalevrijedan rad svakom u ovim vremenima kad su se i oni koji inače bježe od kuhinje odlučili pokušati ispeći svoj prvi kruh ili napraviti njoke. Bravo za naše Chefove čije smo ideje i mi već počeli koristiti u svojim kućnim receptima.
Mario Meštrović https://www.facebook.com/kaiserrestoran/
Sommerlierski as i vlasnik restorana Kaiser Mario Meštrović na društvenim mrežama piše svoju abecedu o hranjivosti namirnica koju bi definitivno na kraju trebalo i uknjižiti ili uglaviti u statut gastronomije i ugostiteljstva.
Promatrajući te ljude koji su se nastavili pozitivno gibati shvaćamo kako su to prije svega iznimni radnici i stručnjaci koji će svoju kreativnost i znanje dijeliti besplatno. Ljudi navikli na rad koji nastavljaju i zatvoreni u svoja četiri zida.
Kao i vinari čiji paketi s vinima pronalaze put do kućnog praga svakog vinoljupca. Na naš prag su stigle tako butelje vinarija Trdenić, Kolarić-Coletti, Poletti, Štekar, Rizman, Prović, a mogu se naći na svakom pragu ako se odlučimo podržati naše ljude i njihov trud.
Hrvatske vinarije i vinoteke nude dostavu na kućni prag
Saša i Magdalena Senjković (vinarija Senjković) s Brača odlučili su pokloniti oko 200 boca svog rosea Spoža koje dostavljaju na kućni prag s personaliziranim posvetama. Nikola Božić iz Đurine Hiže nije kući sjedio skrštenih ruku jer trenutno nema posla. Sjeo je u svoj Caddy, stavio masku i rukavice i odlučio obići Hrvatsku (Deda ide po svetu) donoseći ljudima svoje specijalitete sa sjevera Hrvatske. Ramstek od jelena, burgeri, salama od vepra, sve ono što nam u ovim situacijama začini život, podigne nam krvni tlak kad smo malo down i daje nam onaj traženi udarac elana po leđima. Takvi i slični i nose ovu karantenu.
Đurina Hiža – Deda ide po svetu https://www.facebook.com/durinahiza/
Nekako upravo takve neobjašnjive i teške situacije koje čovjeka stjeraju u kut često izvuku iz nas ono najbolje. Oslobode kreativnost kao krik za preživljavanjem i slobodom koja je jedini autoritativan, prirodan i relevantan zakon. Potaknuti izazovom opstanka i naša je kreativnost dosegla vrhunac te snaše savijače, pizze i ostali specijaliteti predstavljaju stvarnost modeliranu svojom voljom u minimalnim uvjetima koja želi izići iz tih skučenih okvira i podijeliti svoje oduševljenje životom bez obzira na ograničenja i zabrane. Sa svog prozora svaki dan čujemo buđenje proljeća i cvrkut ptica koje slave sunce i pupanje prirode. Malo smo zamijenili uloge, mi smo u kavezima, a one slobodno upijaju zrak. No ptice pjevaju čak i u kavezima, pa tako i svi mi možemo izvući najbolje iz ovih dana kad smo zatvoreni, a zahvaljujući ovakvim pojedincima možemo i nešto novo naučiti, raditi na sebi, promijeniti nešto i ne čekati posebne prilike za onaj Barolo što odležava, jer ovo zaista i jesu posebne prilike da slavimo život.
Više: thedodigs.com/
Pogledajte kako izgledaju savršene pisanice popularne lifestyle blogerice Vedrane Ilić
Vedrana Ilić vlasnica je instagram profila Mu Cephei na koji odlazimo po dozu inspiracije
Ako su vam klasične boje i ljuskice luka već dosadile, splitska lifestyle blogerica Vedrana Ilić ima pregršt ideja za najkreativniji Uskrs.
Vedrana je jedna od popularnijih modnih i lifestyle blogerica u Hrvatskoj. Pod imenom Mu Cephei na Instagramu je prati preko 17 tisuća sljedbenika. Mu Cephei je brend koji je nastao sasvim spontano, a nosi ime najsjajnije zvijezde na Mliječnoj stazi.
Svoje obožavatelje svakodnevno uveseljava fotografijama iz privatnog života, a njezin je profil nepresušna inspiracija za sve ljubitelje interijera, mode, joge, zdravog života i kreativne kuhinje.
Pisanice je ukrasila metodom - ubrala suho cijeće na brdu pokraj kuće i jaja omotala u fine ubruse. Oživjela ih je tako što im je nacrtala flomasterima male zečje njuškice.
Na njezinom Uskrsnom stolu naći će se Sirnica od batata, jaja classic, "bokunić" (malo) francuske salate bez majoneze, kitica ravanela (rotkvica), mlada kapulica, pečeni pureći bataci, puno zelene salate i torta Pavlova sa prvim svježim jagodama.
Vedrana Ilić uspješna je blogerica, supruga, majka, dizajnerica, prijateljica, a da joj ruže cvatu na svakom koraku pročitat možemo iz njenog hrabrog stava i vječno interesantnih tema o kojima piše na društvenim mrežama.
Za sebe kaže da je kreativnost pokreće i njezina je najveća strast, sredstvo iscjeljivanja... crpi je iz svakodnevnog života, iz vizualnih doživljaja, jakih emocija, prirode i glazbe. Obitelj joj je najvažnija u životu... podrška za sve njezine "hirove" i hobije.
GOURMET BLOG Proljeće na tanjuru: Pripremite kremastu palentu sa mišancijom (divljim zeljem)
Piše: HotSpots gourmet bloger, Ela Vrsalović, konoba Bokuncin, Sutivan
Stiglo proljeće, s njim i mišancija, koja nas toliko veseli, jer je svi jako volimo, a nadasve je zdrava i super čistač našeg organizma
Zdrava prehrana je stil života
Mediteranska prehrana proglašena je najboljom dijetom 2019. prema odabiru portala US News i World Report. 'To je više od dijete, to je stil života', tvrdi nutricionistica Rahaf Al Bochi, jedna od zagovornika mediteranske prehrane. 'Mediteranska prehrana potiče druženje s prijateljima i obitelji putem hrane', dodaje Al Bochi.
Namirnica s livade prava je "bomba zdravlja"
Mišancija je mješavina samoniklog bilja i prava je bomba zdravlja, a može se jesti na salatu, ali i kuhana. Najjednostavnije ju je pripremiti kao blitvu, a možete biti i nešto kreativniji pa je ubaciti u juhe, variva.
Donosimo recept za izradu kremaste palente sa mišancijom:
Priprema:
-skuhati 150g palente u 750ml mlijeka u koje ste dodali par listova kadulje, sol, papar, muškatni oraščića i 50 g maslaca
- divlje zelje na kratko potopiti u kipuću posoljenu vodu, ocijediti, posoliti, popapriti i zaliti maslinovim uljem
-sitno isjeckanu slaninu ispržiti i posuti po zelju i palenti
Guštajte! 🙂
Pozdrav sa Brača od naše Ele!
Chef kuha doma! Marin Rendić donosi recept za najukusniju blagdansku sirnicu
Facebook stranica Chef kuha doma pravi je hit na Fejsu. Najbolji hrvatski kuhari, svakog dana donose nove recepte, snimaju hranu koju pripremaju doma i objavljuju na Facebooku, a koliko Hrvati uživaju u njihovim objavama najbolje pokazuju lajkovi kojih je pod objavama uvijek po nekoliko stotina ili čak i više.
Sirnica, pinca ili slatki kruh nezaobilazan je dio uskrsnog stola. Želite li stvoriti pravi blagdanski ugođaj u svom domu napravite je sami. A kako bi vaša sirnica ispala savršeno donosimo recept popularnog hrvatskog chefa Marina Rendića.
U nastavku su potrebne namirnice:
Sastojci za 4 sirnice:
- 900g brašna
- 300g šećera
- 1 mala žlica vanilije
- 100g maslaca
- 2,5 dcl mlijeka
- 1 naranča
- 2 žlice meda
- 2 žlice grožđica namočenih u 0,05l ruma
- 30g sviježeg kvasca
- 0,05l rakije
- 5 žumanjaca
Kvasac izmiješamo sa 1dcl tople vode, s malo šećera i brašna. Pustimo da odstoji 3-5 minuta.
U posudu dodamo: kvasac, šećer, žumanjke, koricu i sok od naranče, rakiju, namočene grožđice, vaniliju, med, maslac i sve zajedno izmiješamo da se poveže.
Dodamo hladno mlijeko i postepeno dodavamo brašno uz konstantno miješanje.
Tijesto ostavimo da odstoji na toplom mjestu 1,5 h.
Tijesto izrežemo na 4 dijela, oblikujemo 4 jednake sirnice i pustimo da se diže 1,5 h.
Izrežemo ga, premažemo žumanjcem i pečemo u ugrijanoj pećnici 25-30 min na 180*C.
Uživajte!
Vrijeme je za detox smoothie - vitaminsku bombu iz kućne radinosti!
Ovih dana stres je prisutan kod većine ljudi, on utječe i na fizičko zdravlje organizma, a prehrana može biti jedan od načina da ga ublažite… Ako tome pridružite i nedostatak sna, našem tijelu i um potrebna je hitna Detox vitamin bomba.
Bez ikakvog izgovora trebate samo nekoliko minuta da je pripremite i sigurni smo da imate sve/ ili bar većinu sastojaka u svom hladnjaku.
SASTOJCI:
1 limun
1 kivi
1 komad korijena đumbira, 2cm
1 jabuka
1 komad Aloe Vere, 2-3 cm (nije nužan, ali odličan je za probavu, može se čuvati u zamrzivaču, ili ga možete posaditi u vrtu ili na balkonu)
2-3 žlice šipka
1dl vode
METODA:
Pomiješajte sve sastojke u blenderu.
Popijte napitak odmah, ne želite izgubiti nijedan vitamin iz ove vitaminske bombe.
Sretno! Za nekoliko dana vidjet ćete poboljšanje zdravlja tijela i duha!
Piše i fotografije: Tanja Kezić
Recept ove prave detox bombe ustupila nam je Tanja Kezić, gourmet blogerica & food designerica, autorica bloga Plates’n’planes ( “pjati i avioni”), www.platesnplanes.com. Koja nas kroz članke i objave autorica vodi na putovanje mirisima, bojama i okusima.
JAČANJE IMUNITETA Hrana s nutritivno bogatim namirnicama Kako pripremiti kraljicu dalmatinskih delicija "Višku pogaču"?
Trenutak je da se okušate u spremanju njezinog veličanstva VIŠKE POGAČE
Pred nama su dani koje ćemo provesti u kući. Ukoliko volite kuhati i ljubitelj ste dobre hrane ovo može biti vrlo izazovno. Možda ste planirali posjet otoku Visu baš kako bi kušali tradicionalan recept tog otoka - Višku pogaču. Ukoliko ste ljubitelj ove popularne dalmatinske delicije, ne trebate čekati ljeto, važno je da u kući imate najvažniji sastojak slane srdele ili inćune.
Ova vrijedna namirnica zauzima cijenjeno mjesto u ljudskoj prehrani ne toliko zbog kulinarskih mogućnosti koliko zbog impresivnog nutritivnog sastava, idealna je za jačanje imuniteta u vrijeme prehlada i virusa.
Recept ove prave delicije ustupila nam je Tanja Kezić, gourmet blogerica & food designerica, autorica bloga Plates’n’planes ( “pjati i avioni”), www.platesnplanes.com. Koja nas kroz članke i objave autorica vodi na putovanje mirisima, bojama i okusima “Dalmatinske spize’“.
VIŠKA POGAČA - KRALJICA DALMATINSKIH DELICIJA
Još u davnom 4.stoljeću prije Krista na Visu je utemeljena kolonija Issa pod vladavinom grčkog tirana Dionysious od Syracuse. Kroz dugu povijest mijenjali su se vladari od Grka, Ilira, Rimljana, Venecije, Austro Ugarske…
Daleko od kopna Vis je uvijek bio “sam”, posebno tijekom zime. Geografska izdvojenost od kopna i turbulentna povijest uvijetovali su dugu i snažnu gastronomsku tradiciju, tako je i nastala specifična Viška kuhinja.
More oko Visa obiluje ribom, posebno srdelama,
inčunima i skušama, pa je jedno od glavnih zanimanja Višana bio (i jos uvijek
je) ribolov. Bačve koje su se koristile za skladištenje slane ribe u davnih
vremena smatrale su se najboljim na Mediteranu.
Dugih zima vrijedne žene s Visa pripremale su sve te slane srdele na mnogo različitih načina i tako osmislile Višku pogaču. Ona je godinama hranila siromašno stanovništvo otoka, a danas je neizostavno jelo u mnogim restoranima.
Priprema se u dvije neznatno različite verzije.
U gradu Visu žene ju pripremaju samo sa slanom
ribom (srdele ili inčuni) i kapulom. Pečenu pogaču režu na trokute.
U gradu Komiži uz ribe i kapulu dodaju se i
pome. Pogača se reže na kocke.
U oba slučaja biti ćete oduševljeni
“eksplozijom” okusa i mirisa.
Možete ju poslužiti kao predjelo, ili sa salatom od rikule i časom crnog vina - i tako se Viška pogača lako pretvara u glavni obrok.
RECEPT
(KOMIŠKA POGAČA , dodala sam pome)
SASTOJCI:
TIJESTO:
- 700g glatkog brašna
- 30g kvasca
- 1 čajna žličica soli
- 1 čajna žličica šećera
- 400 ml vode
- 50 ml maslinovog ulja
- plitki pleh za pečenje dimenzije 30cmx32cm
NADJEV:
- 17-20 slanih srdela ili inčuna, očiščenih od kosti
- 5 kapula (luk)
- 6 poma (rajčica, blanširanih, očiščenih i narezanih na komadiće,
može i iz konzerve) - 1 svežanj peršina, sitno narezan
- 1 čajna žličiva papra
- 1 jušna žlica maslinovoh ulja
PRIPREMA
1.Od navedenih sastojaka napravite tijesto i
ostavite da se diže 1sat. Nakon toga ga podijelite na dva dijela. Jedan je
neznatno veći od drugoga, jer če on biti podloga, tj donji dio Viške pogače.
Tijesto možete napraviti i u aparatu za kruh.
2. U međuvremenu zagrijte na štednjaku maslinovo
ulje, dodajte narezanu kapulu(luk), miješajte dok ne omekša, tada dodajte
pome(rajčicu) i dalje lagano miješajte dok se umak ne zgusne. Na samom kraju
dodajte narezani peršin.
3. Obložite pleh papirom za pečenje, biti će vam
praktičnije kasnije rezati pogaču.
Tada veću
kuglu tijesta razvucite po plehu, rubovi bi trebali visiti sa strane pleha bar
1-2cm.
4. Na tijesto jednolično rasprostrite umak i po
njemu ribu. Malo popapri i pokapaj sa maslinovim uljem.
5. Prekri ga s drugim tijestom,i pokapaj s
maslinovim uljem.Tijesto koje visi preko rubova preklopi preko gornjeg tijesta.
6. Na kraju tijesto na par mijesta probodi s
vilicom.
7. Peci u prethodno zagrijanoj pečnici oko 30
min na180.
Komišku/Višku pogaču možete posužiti vruču ili
hladnu.
Uz njen intenzivan, raskošan, usudila bi se reči pikantan okus okus odlično će pasati crno vino, po meni Plavac Mali.
Piše i foto: Tanja Kezić
"Preveslali Jadran" - hvarski entuzijasti na šestodnevnoj kajakaškoj ekpediciji "Od Lesine do Lesine"
Promocija kajakaškog sporta i Hvara kao sportske, kulturne i povijesne destinacije
Šestodnevna kajakaška ekspedicija "Od Lesine do Lesine" 15. listopada krenula iz hvarske luke, i povezala je dva jadranska grada, grad Hvar i talijansku Lesinu na poluotoku Gargano, s ciljem promoviranja kajakaškog sporta i promocije Hvara kao sportske destinacije, na inicijativu agencije Andadventure i TZ grada Hvara.
Veselka Huljić, Anamaria Šparica, Kristian Marović, Vedran Medvešek i Georges Buj iz TZ grada Hvara, u pratnji jedrilice Cicibela (Filip Biočin, Goran Treursić iz agencije &Adventure i Tina Treursić), odveslali su rutu iz Hvara (nekadašnje venecijanske Lesine), preko otoka Korčule, otoka Sušca, otoka Palagruže i do talijanskog gradića Viestea.
Lesina je, uz Faros, najčešće povijesno ime otoka i grada Hvara
Jadransko more uvijek je povezivalo svoje dvije obale pa se tako još u spisu „Historia Langobardorum” Pavla Đakona spominje kako je 642. g. skupina Hrvata preplovila Jadran s "multitudine navium" i iskrcala se u Benevento blizu Siponta (danas Manfredonia). U spisima iz 10. i 11. st. spominju se slavenski upadi u Kalabriju, na poluotok Gargano. Zanimljivo je da su znanstvenici u garganskim govorima otkrili brojne hrvatske (slavenske) riječi i(li) njihove ostatke, među ostalima dva naziva za mjesto - Peschici i Lesina. Pošto je Lesina bio naziv otoka Hvara još od 11. stoljeća, odlučeno je da bude cilj ove ekspedicije.
Lesina se nalazi na obali istoimenog jezera na poluotoku Gargano, udaljeno 57 kilometara od grada Foggie. U 9. stoljeću spominje se kao "de finibus Lesena". Zanimljivo je da i u talijanskoj Lesini obilno raste ružmarin, kao i to da na jezeru postoji otočić imenom Sveti Klement (San Clemento), gdje su, kao i na hvarskom Svetom Klementu u arhipelagu Paklenih otoka, ostaci rimske vile.
Cilj ovog projekta je privući pažnju turista koji svoje interese povezuju ovom sportskom disciplinom.
U nastavku teksta uvjerit će te se da je ovo doista orginalan način za započeti kampanju - kajakom preveslati cijeli Jadran.
Osim promotivnog, sportskog i povijesnog aspekta, ovaj projekt pridonijeti će boljoj povezanosti ovih dviju destinacija na svim razinama.
Šest nezaboravnih dana
Prvog dana ekspedicija krenula iz Hvara za Velu Luku. Umjesto u uvali Trstena, južno od Vele Luke, pristali su na otočić Proizd, te umjesto veslanja prema Sušcu, jedrili su do otoka Lastova i mjesta Ubli, gdje su odradili carinu i izlazak iz hrvatskog teritorija. Rano ujutro veslali su do Palagruže uz jaki Maestral.
Četvrtog dana ekspedicije zbog najave jakog juga ponovno su promjenili rutu te umjesto planirane Pianose, veslali do talijanskog gradića Vieste, koji se ispostavio kao jedina sigurna luka na tom dijelu talijanske obale.
Plan idućeg dana je bio uploviti u Lesinu, međutim radi jakog juga morali su odustati. Po dolasku u Vieste organiziran je susret s predstavnicima grada. Predstavnicima vlasti u Lesini, prenijeli su pozdrave svih načelnika i gradonačelnika otoka Hvara.
Putevima slavnih predaka
Hrabri članovi kajakaškog tima prisjetili su se kako su njihovi preci plovili Jadranom kad su naseljavali ovo područje. Višednevno odmaranje i čekanje povoljnih vjetrova, trajalo bi danima. U oba smjera stoljećima i tisućljećima su putovali ljudi, razmjenjivali ideje, tehnologije i civilizacijska dostignuća.
Tako se završila jedna lijepa priča promocije ljepota otoka Hvara kroz sport i povezivanje ljudi zajedničkih korijena.
Iskustvo višednevnog veslanja članovi ekspedicije pamtit će po vjetru u prsa, delfinima koji su ih pratili na putu, žuljevima na rukama, i nezaustavljivom željom za ostvarenje cilja.
Kad ih pitate zašto su se odlučili na takav poduhvat spremno odgovaraju: „Svaki novi izazov je prilika za upoznavanje svojih mogućnosti i stjecanje neprocjenjivih iskustva! Sretni smo što smo stigli do cilja, ovi je bio veliki projekt... vidno iscrpljeni, al puni adrenalina i entuzijazma planiramo nove projekte.“
Trenuci koji će ostati zapisani u njihovim sjećanjima vežu se i za ljepote Jadrana i složnost ekipe, pamtit će se i nevjerovatni prizori zalazaka i izlazaka sunca.
📷 Foto: Jakša Kuzmičić