Turistička zajednica Grada Makarske i Grad Makarska sa zadovoljstvom Vas pozivaju na treći ciklus projekta “Lokale u kale”, inicijative usmjerene na povratak malih obrtnika i ugostitelja u staru gradsku jezgru.
Prazna gradska jezgra, objekti koji rade samo u toku turističke sezone, scenarij je dobro poznat mnogim gradovima u Dalmaciji, no aktualna vlast u Makarskoj već treću godinu za redom uspješno se suočava s ovim problemom. Projektom ‘Lokale u kale’ vratio se život u kale stare gradske jezgre, potaknulo se stanovništvo na poduzetništvo.
U tu svrhu Turistička zajednica Grada Makarske i Grad Makarska sa zadovoljstvom pozivaju na treći ciklus projekta i panel druženje “Lokale u kale”, koje se održava 28. veljače 2025. u Makarskoj u dvorani Arte s početkom u 16 sati.
Ovaj događaj ukazat će na inspirativne priče poduzetnika koji su već uspješno postali dio projekta te pruža priliku za diskusiju o budućim smjerovima razvoja. Uz zanimljive goste i panel rasprave, sudionici će imati priliku čuti konkretne primjere uspješnih lokalnih inicijativa.
Posebni gost događanja je Andrea Buča, autorica i redateljica popularnih putopisnih serijala Na magistrali, Stani na otoku i mnogih drugih.
Od subote 22. veljače 2025., Split preuzimaju maškare, a ovogodišnji krnjeval donosi nam pravo maškarano ludilo!
Na konferenciji za medije, održanoj 20. veljače na piratskom brodu Santa Maria na Rivi, predstavljen je program Spli’skog krnjevala 2025.
Meštrovica Anamarija Alebić i Meštar Matija Grabić nisu mnogo toga rekli, ali su priredili piratski show za sve prisutne. Naime, njih dvoje su u očajničkoj desetogodišnjoj potrazi za stanom u Splitu odlučili jednostavno preuzeti cijeli Grad, što će se i dogoditi u subotu, 22. veljače na Pjaci ispred Stare gradske vijećnice u 11h. Program manifestacije obuhvaća raznovrsne događaje za sve uzraste, uključujući dječje nastupe, animatore, koncerte, izbore za najbolje maske i afterpartyje!
Lorena Šipić, voditeljica manifestacija grada, istaknula je važnost uključivanja svih građana u ovogodišnji krnjeval te zahvalila Gradu Splitu, Turističkoj zajednici Grada Splita i tvrtki Žnjan d.o.o. i svim partnerima na podršci:
Očekujemo par dana smijeha, zezancije i dobrog raspoloženja za sve naše građane. Djeca će biti posebno sretna jer ih već 1. ožujka u splitskom ZOO-u čeka program prilagođen baš za njih, a nastavlja se 2. ožujka na Prokurativama kada će se održati male maškare, zabava uz animatore, facepaint i izbori za najbolje maske. U ponedjeljak, 03. ožujka tradicionalno će od HNK do Prokurativa prošetati maškarane povorke dječjih vrtića, a kruna svega je na pokladni utorak kada se sprema program uz veliki koncert Maje Šuput, šentencu, veliku povorku i paljenje Krnje. – rekla je Šipić i nadodala kako je uvijek cilj spojiti mladu energjiu i iskustvo kako bi se revitalizirali i stari običaji.
Iako je informacija o ovogodišnjem Krnji po običaju strogo čuvana tajna, Lea Štambuk iz Koalicije udruga mladih -KUM otkrila je kako se na Krnji intenzivno radi:
Već neko vrijeme radimo na izradi Krnje i osmišljavanju Šentence. Po meni najzabavniji i najkreativniji dio Krnjevala. Nama je kao udruzi ovo treći put da radimo Krnju, a ove će godine svi imati mogućnost u karnevalsku kutiju ubaciti ceduljicu sa svojim Krnjom pa ćemo i nju zapaliti skupa s Krnjom da se riješimo svih nedaća.
Romana Ban, koordinatorica dječjeg programa ovogodišnjeg krnjevala, najavila je i ovogodišnju novost – baby maškare:
U nedjelju, 02.03. u jutarnjim satima za bebu i dječicu do 3 godine u foajeu splitskog HNK održat će se baby maškare. Bit će tu animatori i maskote Mickeya i Minnie, a nakon toga se prebacujemo u Đardin odakle ćemo se u povorci uputiti na Prokurative gdje nas čeka glazbeno-scenski program, 10-ak plesnih klubova, Svijet čarolije, Čarobni animatori i biranje najboljih maski. Zabavit će se i djeca i roditelji i bake i djedovi sigurno. A u ponedjeljak će se, nakon okupljanja ispred HNK, maskirane skupine dječjih vrtića prošetati do Prokurative gdje će ih opet čekati prigodni glazbeno-scenski program uz dodjelu nagrada za najbolje grupne maske!
Posebna poslastica ovogodišnjeg krnjevala bit će koncert Maje Šuput, koja se na brodu javila video porukom umaškarana u superjunakinju:
Dođite svi u utorak 4.3. na Prokurative! Bit će to prava maškarana zabava i iznimno se veselim jer znam Split i splitsku publiku i znam da će nam bit top, vidimo se!, pozvala je Maja.
Prvo treba odradit preuzimanje ključa u subotu na Pjaci kada će nas u vladavinu maškara uvest Meštrovica, Meštar i Promaya band.
Organizatori pozivaju sve građane i posjetitelje da se umaškaraju i pridruže Krnjevalu i da svi zajedno doprinesemo stvaranju nezaboravnih uspomena. Sve detalje i najave možete pratiti na društvenim mrežama Splite moj.
Manifestacija „Legenda o Miljenku i Dobrili – Kaštelanske priče u Zagrebu“ održat će se 21. veljače 2025. u 20 sati u Maloj dvorani Koncertne dvorane Vatroslav Lisinski u Zagrebu.
Manifestacija započinje pričom o ljubavi, odnosno uprizorenjem kazališne predstave „Legenda o Miljenku i Dobrili“ (scenarij M. Kažotić, M. Vulas, režija M. Vulas) u produkciji Kaštelanske organizacije mladih. Istinita je to priča o dvoje mladih iz plemićkih obitelji Vitturi i Rušinić, a na put njihovoj ljubavi stala je svađa njihovih očeva. Originalnu priču M. Kažotića, redateljica M. Vulas ukomponirala je u čakavski izričaj, a kroz razrađene dijaloge prikazan je život i običaji starih Kaštelana. Sudjeluju KUD „7 Kaštela“, Kliški uskoci i gostujući glumci.
Priču o vinu i gastronomiji ispričat će kaštelanski vinari sa starom kaštelanskom sortom Crljenak kaštelanski, ali i učenici Srednje škole „Braća Radić“ koji će predstaviti tradicionalne kaštelanske slastice.
KUD „7 Kaštela“ predstavit će Priču o tradiciji. Kaštela su poznata po bogatstvu pučkog pjevanja i crkvene liturgije, brojna glazbena društva i glazbenike, a u Lisinskom će predstaviti tradicijske plesove i pjesme i bogatstvo kaštelanskih narodnih nošnji.
Muzej Grada Kaštela izložbom u predvorju male dvorane zaokružit će cijeli događaj izložbom „Kaštelansko-zagrebački intermezzo – Miljenko i Dobrila“ autorice Anje Acalije. Ljubavna priča iz 17. stoljeća o Miljenku i Dobrili nadahnula je brojne umjetnika koji su njihovu priču pretočili u brojne kazališne uspješnice, likovne i literarne radove.
Organizator događaja su Grad Kaštela i Turistička zajednica Grada Kaštela dok su suorganizatori Muzej Grada Kaštela, SŠ „Braća Radić Kaštel Štafilić i Društvo Kaštelana i prijatelja Grada Kaštela u Zagrebu.
Kaštelanske priče u Zagrebu odvijaju se pod visokim pokroviteljstvom Hrvatskog sabora i pokroviteljstvom Splitsko-dalmatinske županije i Ministarstva turizma i sporta RH.
Split će u ovaj petak okupiti brojne enogastronomske, turističke i ugostiteljske stručnjake. Hotel Amphora ugostit će Wine VIP Event koji će okupiti vinare, male proizvođače, distributere i različite tvrtke iz turizma, ugostiteljstva i trgovine. Događaj se održava 21. veljače s početkom u 13:30h, a program će trajati do večernjih sati. Sve goste dočekati će piće dobrodošlice Cannella liker od jabuke i cimeta.
Bogat edukativni program
Osim izlagačkog dijela, Wine VIP Event već godinama unaprjeđuje i edukativni sadržaj. Ove devete godine eventa program uključuje devet stručnih radionica vođenih od strane renomiranih hrvatskih sommeliera i ugostiteljskih stručnjaka iz regije. Uz degustacijske radionice vođene od strane najuspješnijih hrvatskih sommeliera, Kristijana Harjača i Monike Neral, sudionici će učiti o utjecaju vinskih čaša na okus vina kroz radionicu tvrtke Alexander Commerce, a tu su i radionice o menadžmentu i marketingu koje će voditi Sanja Krmpotić, Amadea Dobovišek i Ivana Goa Majdandžić. Edukativni program završit će gastro prezentacijom chefica Doris Vlah i Antonie Mikac koje će spojiti tradicionalno s tradicionalnim uz fritule s pečenom patkom.
„Split je naša posljednja stanica kad govorimo o ovogodišnjim Wine VIP Eventima. Iza sebe imamo uspješna 3 događaja u veljači, prije Splita nam je na redu još i Zadar i radujemo se isto omogućiti i našim Splićanima. Ovo je izvrsna prilika za sve poduzetnike i djelatnike srodnih struka da probaju nešto novo i prošire svoje znanje o vinima, hrani, enogastronomiji i vještinama u turizmu. Bit će svega, od vina, likera, hrane, kave, pa sve do ugostiteljske opreme, a pozivamo svih da se pridruže edukacijama za koje dobivamo samo riječi hvale“, izjavio je Dantes Begić, organizator događaja.
Humanitarna nota događaja
Ulaz na događaj, sudjelovanje u edukacijama i degustacijama su potpuno besplatni, no organizatori potiču sve goste na dobrovoljnu donaciju za SANUS – udrugu roditelja djece oboljele od malignih bolesti. Kao znak zahvalnosti, svaki posjetitelj koji donira sredstva dobit će kvalitetnu vinsku čašu, osiguranu uz podršku tvrtke Alexander Commerce. Ova čaša ne samo da će služiti za degustacije tijekom događaja, već će i ostati kao uspomena na ovaj posebni dan.
“Svake godine prikupljamo sredstva za udruge koje pomažu oboljelima od malignih bolesti i čvrsto vjerujem da je to najposebnija karakteristika našeg događaja. Prošle godine prikupili smo gotovo €15000, a s obzirom na posjećenost dosadašnjih evenata ove godine, uvjeren sam da ćemo nadmašiti tu brojku. Sva sredstva doniramo udrugama, ne samo kroz događaje, već i humanitarne večere koje organiziramo u svakom gradu dan prije samog događaja”, dodaje Begić.
Humanitarna večera u Splitu također će se održati u hotelu Amphora, 20. veljače s početkom u 18:30. Menu je dostupan na Instagram i Facebook profilu događaja.
Kako sudjelovati?
Zainteresirani posjetitelji mogu se prijaviti putem prijavnog obrasca dostupnog na Instagram profilu @wine_vip_event ili putem e-maila [email protected] s naznakom Prijava na Wine VIP Event Split. Prijave za sudjelovanje na humanitarnoj večeri vrše se putem navedenog e-maila uz naznaku Prijava na humanitarnu večeru Split i navođenje broja mjesta za rezervaciju.
U subotu 22. veljače, održati će se 8. Smotra mačkara cetinskoga kraja, u organizaciji Turističke zajednice grada Sinja, mačkarskih skupina iz Cetinske krajine, Turističke zajednice Splitsko dalmatinske županije, Hrvatske turističke zajednice i Grada Sinja, uz potporu KUS Sinj i tvrtke Kamičak d.o.o.
U srcu cetinskog kraja, pokladne povorke nisu samo tradicija, već pravo kulturno nasljeđe koje, poput maštovite predstave, oživljava svake godine. Taj nevjerojatni običaj ima duboko ukorijenjenu simboliku jer ti čuvari lokalne baštine imaju ključnu ulogu u protjerivanju duhova zime i dočekivanju svjetlije, toplije sezone – proljeća, buđenja novog života i prirode. Pokladne povorke predstavljaju spoj vjekovnih tradicija, plesa, glazbe i maštovitih maski, pružajući nezaboravno iskustvo za sve sudionike i promatrače.
Valja istaknuti kako se Godišnji pokladni ophodi mačkara podkamešničkih sela kao i Godišnji pokladni ophodi mačkara mućkog i neorićkog kraja nalaze na popisu nematerijalne kulturne baštine Ministarstva kulture i medija Republike Hrvatske.
Po osmi put na jednom mjestu okupit će se naše šarolike i bučne pokladne skupine koje već odavno ne miruju, a mogli smo ih pojedinačno pratiti diljem Cetinske krajine!
U ovoj karnevalskoj povorci i smotri mačkara sudjelovati će brojne maskirane skupine poput: Sinjskih krnjevala, Grobničkih dondolaša, Glavičkih mačkara, Sinjskih ferala, mačkara iz Vrpolja i Čačvine, Obrovca Sinjskog – Hana, Mačkare iz Neorića, Mačkare iz Muća Donjeg, Rudske mačkare, Didi s Kamešnice iz Gljeva, uz uvijek atraktivnu pratnju članova Gradske glazbe Sinj i Sinjskih mažoretkinja. Brojni gosti i sugrađani moći će uživati i u dodatnim atrakcijama – nastupima žonglera i štulara, a za najmlađe posjetitelje osigurali smo prigodno oslikavanje lica uz gostujuće animatore.
Vesela, bučna i šarena pokladna povorka polazi od 15 i 30 sati sa Sinjskog hipodroma i kreće se ulicama: Put Piketa, Miljenka Buljana (do Kauflanda), Put Ferate, ulicama Kneza Branimira, kralja Zvonimira, Brnaškom ulicom do Trga kralja Tomislava gdje od 16 sati slijedi predstavljanje mačkarskih skupina uz prigodni glazbeno – zabavni program.
Zabava za sve mačkarske skupine organizira se od 20 sati na Trgu dr. Franje Tuđmana gdje će biti postavljen šator. Želimo dobrodošlicu svima uz nastup glazbene skupine Piromani!
Pokladni mačkarski običaji svjedoče ne samo prolasku zime već i slavlju života. Naime, ove povorke protjerujući hladnoću zime donose toplinu tradicije u naše živote. Stoga pozivamo naše sugrađane i drage goste da poprate ovu veselu i šarenu pokladnu povorku.
Više: Tz grada Sinja
Autori fotografija su Nikola Belančić, Željko Zrnčić i Roko Pavlinušić
U utorak 11. velječe u Villi Nika u Kaštel Starom, u produkciji tvrtki Moonstone Production, Dalmatia Film Festival i Black Beara, u suradnji s gradom Kaštela i Turističkom zajednicom grada Kaštela, pretpremijerno je predstavljen novi gastro turistički film o Kaštelima pod nazivom “KAŠTELA a taste of perfection”.
Cilj promotivnog filma je na dinamičan i atraktivan način prikazati bogatu gastronomsku ponudu i najveće atrakcije koje se nude posjetiteljima grada Kaštela.
Promotivni film “Taste of perfection” predstavlja Kaštela ne samo kao turističko-kulturnu destinaciju, već i kao mjesto bogate eno-gastro ponude.
Redatelj i producent filma je Marko Kapitanović, a suradnica na projektu ispred Tz grada Kaštela je Nada Bilić. U glavnoj ulozi je poznati kaštelanski šef Nikola Tomić.
“Ovaj film izvrsna je priča o gastronomiji, vinu, ali i puno toga još. Naši glumci su obišli svih 7 Kaštela, predstavili najatraktivnije lokalitete, predstavili našu gastronomiju, najprepoznatljivija kaštelanska jela, vina, dali ideju što raditi u Kaštelima cijeli dan. Cilj nam je pozicionirati Kaštela kao prepoznatljivu destinaciju za sve one koji žele uživati u vrhunskim okusima, kulturi i prirodnim ljepotama’, poručuje Nada Maršić, direktorica TZ Kaštela.
” U filmu se pojavljuje preko 40 glumaca, uključena su kulturna društva, restorani, kafići, drugi dionici turizma u destinaciji… svi su na nekakav način sudjelovali u ovom projektu. Glavni fokus je na gastronomiji, ali je zastupljena kultura, najatraktivnije lokacije… apsolutno sve što bi zapravo turiste motiviralo da ostanu što duže. Film je prijavljen na CIFT, međunarodnu organizaciju turističkog filma” – istaknuo je Marko Kapitanović.
“Kaštela su prepoznatljiva po svojoj gastronomiji, koja je kombinacija težačke, ribarske i gospodske spize. Bogata su ponudom vrhunskih konoba i restorana, dalmatinskoj kužini i vrhunskim domaćinima – kazao nam je glavni glumac chef Nikola Tomić koji nas u filmu vodi u gastro šetnju i predstavlja 7 recepata kroz 7 Kaštela.
Od srijede poslijepodne, nastavila su se događanja 2. Dubrovnik Royal Gourmet festivala, uključujući natjecanja kuhara, konobara, barmena, barista, pizzaiola i timova ugostiteljskih objekata. Masterclassovi su u nastavku manifestacije pružili napredna rješenja za unapređenje ponude ulične hrane, kao i inovativne ideje za obogatiti ugostiteljsku ponudu.
Između ostalog, nutricionistica Dragana Olujić Hudi na masterclassu „Gluten free u street foodu“ sudionicima je pružila uvid u kreiranje ponude gurmanske „ulične hrane“ za osobe s intolerancijom na gluten. Istaknula je pritom kako su osnova za pripremu podloga, košarica, wrapova i tijesta: riža (krekeri, rižin papir, rezanci), kukuruz (pite od pure, empanade, tacosi, tortilje), leća (tanki podlošci, košarice, palačinke, tanki kruh, tjestenina), slanutak (farinata, falafeli, tjestenina), heljda (kruh, palačinke, podlošci, košarice), batat i krumpir (tortilje, njoki, kroketi, fritule) te suhi grašak (kroketi, njoki, krekeri). Naglasila je kako je tajna u dodatnim sastojcima, odnosno vezivima, među kojima su aru prah, tapioka (manioka), psilij, lan i bjelanjak.
„Od osoblja se očekuju detaljno poznavanje problema, praktično znanje o tehnološkim svojstvima hrane koja se koristi kao zamjena za namirnice koje sadrže gluten te kreativnost. Nužna je i odgovornost prema potrebama potrošača, među kojima je prisutan porast intolerancije na gluten“, naglasila je Olujić Hudi.
Okupljeni su se upoznali s ručno rađenim smrznutim slasticama brenda Della Nona u raznim varijantama okusa. Pastry chefica Ivana Bradarić slastice je servirala u formi restoranskih deserata. Della Nona brend je smrznutih slastica temeljen na 50-godišnjoj tradiciji europskog slastičarstva, a nudi brzi odgovor potrebama profesionalnih kuhinja – od hotelskih do manjih ugostiteljskih objekata – omogućujući brzo posluživanje vrhunskih deserata.
„Ova slatka zadovoljstva objedinjuju desetljeća znanja i posvećenog razvoja. Dugogodišnja tradicija očituje se i u imenu brenda Della Nona, koje evocira baku i priziva u sjećanje njezine domaće, ručno izrađene kolače. Premium monoporcije čini lagani mousse ili krema s glazurom i punjenjem na prozračnom ili hrskavom biskvitu, u raznim varijantama okusa – od klasičnih čokoladnih i cheesecakea do voćnih aroma limuna, smokve, maline i tropskog voća“, doznalo se na radionici.
Masterclass Jelene Majić Nosić, master destilerke u vrgorskoj Poetica destileriji, donio je zanimljiv uvid u to kako se proizvodi jedan od pet najboljih svjetskih ginova, zašto su presudni lokalni sastojci u proizvodnji i koliko je bitna izvorska voda. Uz temeljit pristup tehnologiji proizvodnje i edukaciju o vrstama gina, pružen je i praktičan primjer implementacije Poetica proizvoda u HoReCa sektoru.
Na primjeru njihovog signature koktela The He(ART) of Mediterranean, koji je poslužen na gala večeri u Hotelu Hilton na Malti tijekom Mediteranskog turističkog foruma, pokazali su kako zaokružena priča nastala lokalno i u malim količinama može osvojiti svjetsku scenu. Koktel je ondje dospio zahvaljujući ne samo kvaliteti njihovih ginova već i prezentaciji kroz ručno oslikanu bocu Poetica Olive gina. Za to su dobili i nagradu Mediteranske turističke fondacije za promicanje vrijednosti Mediterana kroz autentični proizvod.
Uz taj koktel, prikazana su i još dva primjera u kojima kombiniraju svoje etikete ginova i novih konceptnih likera koje su lansirali prije nekoliko mjeseci. Koktel Poetica Origin kombinira Poetica Ginuine Gin i Rubinino, dok Little Mizz P spaja gin i Poetica Orancello.
„From Plain to Premium Cocktails“ bio je naziv posljednjeg masterclassa prvog dana ovogodišnjeg Dubrovnik Royal Gourmet festivala. Ljubitelji vrhunske miksologije imali su priliku sudjelovati u ekskluzivnoj radionici Roto & Bar Academy IKS, koju je vodio Tomislav Stančić, aktualni prvak Hrvatske u miksologiji. Demonstrirao je kako se klasična pića mogu transformirati u premium koktele korištenjem vrhunskih sastojaka i tehnika.
„U posljednjih nekoliko godina evidentan je rast potražnje za premium pićima. Gosti žele više uživati i spremni su potrošiti više novca na manju količinu, ali veću kvalitetu. Ovaj masterclass namijenjen je svima koji žele ući u segment premium koktela te iz prve ruke vidjeti razliku između jeftinijih i premium sastojaka. Na predavanju smo radili tri klasična koktela – Rum Old Fashioned, Margarita i Negroni, kroz koje smo najbolje vidjeli koliko različiti sastojci mogu utjecati na krajnji doživljaj. Modernog gosta danas je teško prevariti jer on putuje i gurman je te je od ključne važnosti ponuditi mu vrhunski proizvod. Ako se predstavljamo kao vrhunska destinacija, onda to moramo potvrditi i kroz našu ponudu“, istaknuo je Stančić.
Polaznici su imali priliku naučiti osnove balansiranja okusa, kombiniranja sastojaka i prezentacije koktela, uz korištenje vrhunskih brendova poput Barceló Dorado i Barceló Onyx ruma, Buen Amigo i Don Ramon tekile te Friedrichs i Alkkemist gina.
U srijedu 5. veljače svečano je otvoreno drugo izdanje Dubrovnik Royal Gourmeta, međunarodnog gastro događanja koje okuplja kuhare, konobare, barmene, bariste, pizzaiole i timove objekata iz desetak zemalja na natjecanjima te brojne profesionalce iz ugostiteljstva i gastronomije na edukacijama i prezentacijama kojima se unaprjeđuje eno-gastro ponuda u turizmu.
Festival, koji se održava u organizaciji Šefova kuhinja mediteranskih i europskih regija (ŠKMER) te uz podršku Turističke zajednice grada Dubrovnika i Dubrovnik Royal Resorta, započeo je u iznimnom ambijentu hotela Princess i restorana Royal Terrace. Prisustvovali su predstavnici Županijske komore Dubrovnik Hrvatske gospodarske komore i Dubrovačko-neretvanske županije te suradnici ŠKMER-a, koji su se obratili publici na otvaranju manifestacije.
“I lani smo u Royal Resortu Dubrovnik imali odličan odaziv ugostitelja, predavača i natjecatelja, a na ovom drugom izdanju bilježimo porast. Tu je 12 natjecateljskih kategorija za barmene, bariste, konobare, kuhare, pizzaiole i timove, 59 prijavljenih natjecatelja, što je znatan pomak, no nismo još stigli do broja sudionika kao na našim drugim međunarodnim manifestacijama – Biseru mora i Grand Gourmetu. U dva dana događanja u Dubrovniku donosimo 17 masterclassova na dvije pozornice, gdje okupljamo veliki broj stručnjaka iz profesije. Praćenje trendova naš je zadatak – da procijenimo što se u svijetu događa i prenesemo to našim kolegama putem edukacija i prezentacija”, poručila je Ama Harašić Bremec, organizatorica i voditeljica ŠKMER Kuharske Akademije.
Manifestaciju je došao podržati Ivo Klaić, pročelnik županijskog Odjela za poduzetništvo, turizam i more, naglasivši kako je ovo jasan primjer povezivanja turizma, gospodarstva i institucija koje zajednički rade na izvrsnosti ponude, pa i kroz ovakve strukovne festivale. Na otvaranju je poručio kako se nada da će Dubrovnik Royal Gourmet imati podršku institucija i drugih organizacija u narednim izdanjima kao ključno mjesto edukacije i izmjene iskustava.
Magistra nutricionizma Dragana Olujić Hudi, stalna suradnica ŠKMER-a, naglasila je na otvaranju kako se nutricionizam posljednjih godina sve uspješnije inkorporira u nove ugostiteljske trendove.
“Nutricionizam je relativno moderna znanost, a posljednjih 10 godina doživio je procvat i bum na tržištu. Imam priliku integrirati ga kroz obiteljsko naslijeđe, obzirom da se time bavimo 40 godina. Odrasla sam u kuhinji i to mi je pomoglo da ostanem na zemlji. Jer nutricionizam često nije održiv u stvarnom životu, a trebalo je pronaći balans primjene novih nutricionističkih saznanja i trendova u restoranu i onoga što se može servirati doma. Mi se sve više i više moramo adaptirati. Ako idemo u krajnost, onda ciljamo na uži sloj klijenata. Ako, pak, kombiniramo mediteransku baštinu i prilagođavamo se gostima, otvara nam se novo tržište za zadovoljavanje modernih, zahtjevnijih i sve mlađih gostiju”, navela je Olujić Hudi.
Drago Nosić iz Poetice, jedne od pet najboljih destilerija džina u svijetu, kako je lani proglašeno u Londonu, naveo je na otvaranju festivala kako treba raditi na izvrsnosti u ponudi kroz autentičnost i priču o lokalnim posebnostima.
“Hrvatski turizam je dobar, pa i odličan, ali fale mu izvrsnost, koncept i edukacija, a ovaj događaj upravo to pruža. Možemo biti sretni da su kroz festival Grad Dubrovnik, Županija, HGK i Royal Resort prepoznali ono što je bitno za budućnost turizma. Mi u Poetici pomičemo granice tako da pričamo priče o Mediteranu, našem Vrgorcu, odakle smo, načinu života, bilju, aromama. To je ono što ovdje uče – da kroz hranu i priču ispričamo našu priču.
Ugledna međunarodna organizacija Mediterranean Tourism Foundation prepoznala je ovo što radimo. Lani smo bili na njihovom forumu na Malti, gdje je hrvatskoj gastronomiji uručeno priznanje, između ostalog Stevi Karapandži za životno djelo, i nama, te smo uz ŠKMER prepoznati kao skupina profesionalaca koja je zdušno posvećena promociji Mediterana”, rekao je Nosić.
Ove godine festival se održava uz podršku Dubrovnik Royal Resorta, TZG Dubrovnik i Dubrovačko-neretvanske županije, te drugih partnera ŠKMER-a. Posjetitelji su uživali u natjecanjima kuhara, barista i barmena, ali i u masterclassovima koji su se bavili novim trendovima u gastronomiji i tehnološkim inovacijama.
Prvi masterclass održali su renomirani sommelier Damir Zrno i Tomislav Panenić, direktor udruge Graševina Croatica. Zrno je na edukaciji “Algoritam izrade vinske karte” podijelio ključne savjete za kreiranje vinske ponude koja zadovoljava visoke gastronomske standarde te naglasio važnost prilagodbe vinske karte jelovnicima restorana i hotelskim ponudama.
Na drugom izdanju Dubrovnik Royal Gourmeta, poseban naglasak stavljen je na inovacije u profesionalnim kuhinjama koje donose Electrolux Professional i njihovi partneri ProElekt, vodeći distributeri i serviseri ugostiteljske i praoničke opreme s dugogodišnjim iskustvom. ProElekt se specijalizirao za opremanje hotela, restorana, vila, vinarija, slastičarnica, domova za starije, studentskih centara i bolnica, omogućujući svojim klijentima optimizaciju poslovanja kroz primjenu suvremenih tehnoloških rješenja i napredne opreme iz linije Electrolux Professional.
Slastičarske tehnike visoke razine prikazane su u masterclassu Ivane Bradarić, pastry chef instruktorice ŠKMER-a, koja je demonstrirala pripremu restoranskih deserata koristeći Callebaut čokoladu. Uslijedile su sofisticirane kombinacije mousseva od 70% čokolade, prašina od bijele čokolade i dekoracija od temperirane čokolade, što je publiku oduševilo.
Kroz vertikalu Skaramuča Dingača, koju je predvodio sommelier Mateo Čanić, publika je prvog dana imala priliku uživati u jedinstvenim vinima berbi 2021. i 2022. godine, kao i Dingač Reserva 2020. i 2021. te Dingač Elegance 2019. i 2020. Obitelj Skaramuča, čija vinska tradicija traje već generacijama, nezaobilazan je dio hrvatske vinske scene.
Povijest vinarije započinje 1992. godine, kada je Ivo Skaramuča postao prvi privatni proizvođač grožđa i vina na Pelješcu, postavši pionir privatnog vinarstva u Dalmaciji. Njegova predanost i ljubav prema vinu omogućili su stvaranje vinogradarskog raja iz kamenjara, a njegovo ime ostalo je urezano u povijest hrvatskog vinarstva. Danas, obitelj Skaramuča na čelu s Igorom Skaramuča i Ivanom Anđelić nastavlja uspješnu tradiciju, ulažući u modernizaciju vinograda i stvaranje novih linija vina koje redovito osvajaju tržište.
„Vinogradi obitelji Skaramuča prostiru se na 20 hektara južnih padina Pelješca, na specifičnom položaju Dingača, poznatom po izuzetnim uvjetima za uzgoj vinove loze. Dingač je prvo hrvatsko vino zaštićeno zakonom, a njegova kvaliteta jamči jedinstvenost i prepoznatljivost na vinskoj sceni. Vino se dobiva od autohtone sorte Plavac mali, koja na ovom specifičnom tlu, uz visoki broj sunčanih sati i strme padine, daje izvanredna vina s punim, bogatim okusima. Dingač dozrijeva između 2 i 4 godine, prije nego što bude plasiran na tržište, a kvalitetu svakog godišta omogućava specifična mikroklima Pelješca i refleksija sunčevih zraka s morske i kamene površine – čulo se na radionici.
Aminess Hotels & Resorts najavljuje novu gourmet sezonu ispunjenu vrhunskim gastronomskim događanjima i edukacijama. Sezonu otvara novi ciklus Aminess Gourmet Lab radionica, osmišljenih za osoblje gourmet sektora kompanije. Pod vodstvom renomiranih domaćih chefova, zaposlenici će kroz niz radionica usavršavati pripremu i prezentaciju vrhunskih specijaliteta te savladavati razne tehnike i upoznati se s novim trendovima u gastronomiji, od pripreme ribljih specijaliteta, preko fine-dininga sve do sushija i street fooda.
Svečano otvaranje nove sezone Aminess Wine & Gourmet Nights zakazano je za Valentinovo, kada će vrhunski chefovi Matija Bogdan, Marin Pleše i pastry chef Bojana Bukvić, nova članica Aminess gourmet tima, otvoriti Wine & Gourmet sezonu svojim vrhunskim specijalitetima. Bit će to idealna uvertira u još jednu sezonu punu nezaboravnih večera, za istinske ljubitelje gastronomije.
Za one koji žele svoje kulinarske sposobnosti podići na višu razinu, od ožujka kreću i Aminess Cooking with Class radionice s poznatim chefom Davidom Skokom. Ove ekskluzivne radionice, koje će se održavati jednom mjesečno u Novigradu, omogućit će gostima da nauče kako vrhunske restoranske delicije pripremiti i u vlastitom domu.
Aminess Hotels & Resorts, najbrže rastuća domaća turistička kompanija, već godinama razvija svoj brend s posebnim naglaskom na gourmet segment. Kroz razne programe gostima donosi vrhunsko kulinarsko iskustvo i ističe lokalne specijalitete kao ključan dio turističke ponude.
Aminess Wine & Gourmet Nights već godinama okuplja najbolje domaće i regionalne chefove, među kojima su Matija Bogdan, Hrvoje Zirojević, Melkior Bašić, Saša Pribićević, Stiven Vunić, Igor Jagodic i Janez Bratovž. Zadnja u nizu večera ovog programa u 2024. godini održana je krajem godine, spektakularnom All-Star večerom u Novigradu, gdje je Aminess okupio najbolje chefove i vinare Hrvatske – dokazavši time da su jedan od lidera na području gourmet ponude u hotelijerstvu.
Svečanim otvorenjem u srijedu, 5. veljače u 10 sati, započinje drugo izdanje međunarodnog festivala Dubrovnik Royal Gourmet 2025. Do četvrtka navečer u Dubrovnik Royal Hotels & Resortu bit će ponuđen iznimno bogat program čiji je cilj Dubrovnik pozicionirati kao atraktivnu destinaciju za edukaciju i razvoj u ugostiteljstvu.
Naime, ovaj festival, koji okuplja vrhunske stručnjake iz svijeta ugostiteljstva, obuhvatit će timska i pojedinačna natjecanja kuhara, konobara, barmena, barista, pizzaiola i restorana, kao i masterclassove renomiranih chefova, barmena, barista i HoReCa stručnjaka. Osim toga, bit će tu i prezentacije i degustacije posebnih proizvoda koji optimiziraju poslovanje u ugostiteljskoj sezoni. Svi događaji bit će otvoreni za publiku, no zbog ograničenog broja mjesta na edukacije se potrebno prijaviti na [email protected].
Dubrovnik Royal Gourmet 2025 organizira Udruga Šefova kuhinja mediteranskih i europskih regija (ŠKMER), uz potporu Turističke zajednice grada Dubrovnika i drugih partnera. Festival predstavlja još jedno međunarodno natjecanje i gastro događanje u organizaciji ŠKMER-a, koja je već prepoznata po organiziranju prestižnih manifestacija poput Biser mora i Grand Gourmet. Festival objedinjuje promociju ugostiteljskih zanimanja, natjecanja u znanjima i vještinama profesionalaca, te suradnju s ugostiteljskim školama, a istovremeno najavljuje najnovije trendove u struci.
„Ovaj događaj pruža priliku za nadogradnju znanja, umrežavanje u struci te uvođenje inovacija koje će oblikovati ugostiteljsku ponudu u nadolazećoj sezoni, sve u okruženju Dubrovnika koje je sinonim za izvrsnost. ŠKMER već više od dva desetljeća organizira međunarodne manifestacije, a Dubrovnik Royal Gourmet želi promovirati grad kao središte ugostiteljske izvrsnosti i u zimskim mjesecima. Ovaj festival nudi priliku za natjecanja, edukacije i stjecanje novih vještina, čime doprinosimo pripremi za nadolazeću sezonu. Program je besplatan i namijenjen svim profesionalcima u ugostiteljskoj industriji, uključujući chefove, konobare, barmene, bariste, F&B menadžere i učenike“, najavila je Alma Harašić Bremec, organizatorica drugog Dubrovnik Royal Gourmeta.
Dubrovnik 070324. klijent SKMER otvaranje prvog Dubrovnik Royal Gourmeta, na fotografiji Alma Bremec snimio:Sasa Buric
Turistička zajednica Dubrovačko-neretvanske županije i Turistička zajednica Grada Dubrovnika sudjeluju na sajmu FITUR u Madridu kao suizlagači na štandu Hrvatske turističke zajednice, koji se prostire na 89 m².
FITUR, jedan od vodećih svjetskih turističkih sajmova, održava se od 22. do 26. siječnja 2025. u izložbenom centru Feria de Madrid.
Uz predstavnike Turističkih zajednica Dubrovačko-neretvanske županije i Grada Dubrovnika, na sajmu sudjeluju i TZ Splitsko-dalmatinske, TZ Ličko-senjske županije, te TZ Grada Zagreba i TZ Grada Splita, kao i brojni turistički subjekti, među kojima su Abacus Tours, Adriana Travel, Maistra, Muzej Dvor Trakošćan, Nacionalni parkovi Krka i Plitvička jezera, Orvas i Travemo Club DMC.
Prva tri dana sajma namijenjena su isključivo profesionalcima u turizmu, dok su posljednja dva dana otvorena širokoj publici.
Ovogodišnja zemlja partner FITUR-a je Brazil, a na sajmu će se predstaviti izlagači iz 152 zemlje svijeta.
Tijekom 2024. godine Dubrovačko-neretvansku županiju posjetilo je 68.784 turista iz Španjolske, ostvarivši 172.249 noćenja, što predstavlja rast od 16 % u dolascima i 14 % u noćenjima u usporedbi s prethodnom godinom.
NAGRADA POSVEĆENA IZVRSNOSTI I INOVACIJAMA U RURALNOM TURIZMU
Na svečanoj dodjeli nagrada „Suncokret ruralnoga turizma 2024.“ održanoj 17. siječnja u Vukovaru, čak pet nagrada i dva posebna priznanja dodjeljena su Splitsko – dalmatinskoj županiji!
Zlatnom poveljom u kategoriji „RURALNI TURISTIČKI PROJEKTI“ nagrađen je Opg Terra Arhaica iz Vrisnika u općini Jelsa, u istoj kategoriji srebrne povelje osvojili su blagdanska atrakcija “Božićno selo” iz Gornjeg Dolca, te Interpretacijski centar ribarstva Mario Puratić ‘KUĆA OD 5 DOLORI`. Zlatnom poveljom u kategoriji „MALI OBITELJSKI PROIZVOĐAČI – CRAFT-TURIZAM“ nagrađena je destiljerija s778 Heritage iz Supetra, a u kategoriji „RURALNA DOMAĆINSTVA – TRADICIJSKA RURALNA DOMAĆINSTVA I MODERNA RURALNA DOMAĆINSTVA“ brončana povelja dodjeljena je Agroturizmu Išo iz Vrlike. Posebna priznanja uručena su interpretacijskoj šetnji “Priča junakinje Mile” u izvedbi Nikoline Radmilo Pivčević, te Opg-u Tvrdić iz Grohota na otoku Šolti, za projekt “Dajmo pčelama šansu”.
U predivnom ambijentu Vukovara, srcu Vukovarsko-srijemske županije, 17. siječnja održana je dodjela godišnje nagrade SUNCOKRET ruralnoga turizma – The Sunflower Award. Ova prestižna dodjela nagrada okupila je najbolje projekte, inicijative i pojedince iz područja ruralnog turizma iz cijele Hrvatske i Bosne i Hercegovine.
Nagrada je posvećena promicanju izvrsnosti i inovacija u ruralnom turizmu, a prepoznala je i odala priznanje onima koji svojim radom unapređuju turističku ponudu, čuvaju autentičnost ruralnih krajeva te promiču održivi razvoj i očuvanje kulturne i prirodne baštine.
Prijavljen je čak 181 projekt iz Hrvatske i Bosne i Hercegovine, i to u 8 glavnih i 2 posebne kategorije, a iz Splitsko – dalmatinske županije nagrađeni su:
Terra Arhaica je jedinstvena otočna priča, prikaz života kako se nekad živjelo u Dalmaciji. Ovo prekrasno rustikalno imanje brižno čuva obiteljska blaga i oživljava povijest najsunčanijeg hrvatskog otoka. Prilikom posjeta objektu, obitelj Damjanić provest će vas kroz jedinstvena gastro i etno iskustva. Smještaj je također moguć uz različite custom made ponude po izboru gosta. Imanje se nalazi u Vrisniku, malom selu na Hvaru, udaljenom tek desetak minuta vožnje od Jelse.
Božićno selo u Gornjem Dolcu, jedno je od najvećih hrvatskih i europskih blagdanskih atrakcija, smješteno u zaseoku Nart u kojem živi svega 11 stalnih stanovnika. U 2023. privuklo je čak 60.000 posjetitelja. Ova manifestacija, koja se održava na obiteljskom imanju obitelji Lučić na 40.000 m2, ukrašena je s više od 4,2 milijuna lampica, doprinosi održivom razvoju turizma i jačanju lokalne zajednice, ističući vlasnika Tihu Lučića kao ključnog pokretača turističkog rasta u ruralnom području omiškog zaleđa.
Božićno selo se nakon božićne manifestacije transformira u Izletište Lučić, koje nudi autentično iskustvo, gdje posjetitelji osim uživanja u bogatoj gastronomskoj ponudi u kojoj nude vlastitu hranu te hranu lokalnih OPG-ova po principu “od polja do stola” mogu uživati i u terapijskom jahanju, ekološkoj poljoprivredi i interakciji sa životinjama, što dodatno jača vezu s lokalnom tradicijom i prirodom.
Interpretacijski centar ribarstva Mario Puratić ‘KUĆA OD 5 DOLORI` dobitnik je srebrne povelje Suncokret ruralnog turizma.‘Kuća od 5 dolori’ nalazi se na samoj rivi u Sumartinu na otoku Braču, te uz pomoć moderne tehnologije i digitalnih rješenja priča jedinstvenu priču o Mariju Puratiću, ribaru iz Sumartina, koji je izumom ‘Puratićevog vitla’ iz temelja promijenio učinkovitost ribolova u svijetu i koji je postao obveznom opremom tisuća ribarskih brodova, a i danas je u širokoj upotrebi. Zbog toga je Puratić 1975. proglašen izumiteljem godine u SAD-u, a o popularnosti njegova izuma svjedoči i podatak da se na kanadskoj novčanici od 5 dolara, koja je stavljena u opticaj 1972. nalazi slika ribarskog broda, koćarice, s njegovim vitlom, popularnije zvanog Power block.
s778 Heritage priča je o prvom bračkom ginu iz destilerije poduzetnice Larise Hržić. Odaje počast otočkoj tradiciji uz suvremene tehnike destilacije. 778m visok, najviši otok na Jadranu, okupan je suncem, okružen morem (soli) i, prije svega, oblikovan kamenom (stinom) kao zaštitnim znakom, pa njegovo ime spaja univerzalnost i lokalnu baštinu. Okus je kombinacija biljaka koje rastu uz samu obalu, u unutrašnjosti otoka te na samom vrhu.
Agroturizam Išo je obiteljska firma koja je polako rasla od 2001. godine, sve od proizvodnje likera pa do stavljanja u funkciju turizma i drugih sadržaja i kapaciteta, a pogotovo aktivnog turizma. U vrhunska pića destilerije Išo utkane su godine iskustva i napornog težačkog rada što potvrđuju brojne nagrade za kvalitetu proizvoda. Kušajte i Vi plodove Dalmacije s imanja dide Iše koje su mlađi naraštaji tradicionalnim postupcima pretočili u ukusnu kapljicu.
Dobitnik posebnog priznanja je OPG Tvrdić za projekt “Dajmo Pčelama Šansu” na otoku Šolti koji promovira pčelarstvo kroz edukativni turizam i očuvanje okoliša. Obitelj Tvrdić, s višegeneracijskom tradicijom pčelarstva, posjetiteljima nudi autentično iskustvo upoznavanja života pčela i važnosti njihove uloge u ekosustavu. Posjetitelji mogu vidjeti pčele uživo, sudjelovati u prezentacijama, te degustirati jedinstveni med “Olintio” od ružmarina. Projekt podiže svijest o očuvanju pčela, potiče podršku lokalnim pčelarima i naglašava važnost održivog razvoja. Ova inicijativa na globalnoj razini promovira tradiciju, kulturu i nužnost očuvanja pčela za opstanak planeta.
Priča junakinje Mile se izvodi se tijekom cijele godine, a u ljetnim mjesecima (lipanj-rujan) se izvodi obavezno utorkom, 19 – 21 sat, u suradnji s TZ Grada Omiša I TZ Općine Dugi Rat. Riječ je o projektu koji nastavlja živjeti i poprimati nove oblike jer često ima različite popratne sadržaje ili partnere. Moguće je Milinu sranu price doživjeti i u kombinaciji s izvedbom Kuturno-umjetničke udruge Mosor Gata, ali i u kombinaciji s programom na lokalnom OPG-u gdje možete napraviti svoj prvi poljički soparnik ili izraditi svoj suvenir. Posebno atraktivan program za djecu školskog uzrasta, na inovativan način upoznaju tradiciju.
Šampionske titule i veliki zlatni suncokreti ove su godine otišli u ruke iznimnih projekata i to u kategoriji Ruralni turistički projekti Plemićkoj ruti Turističke zajednice Virovitičko-podravske županije i Etno selu Karanac u Općini Kneževi vinogradi te u kategoriji Mali obiteljski proizvođači – craft turizam AURA proizvodima iz Buzeta. Još jedna šampionska titula otišla je ustanovi Centar dr. Rudolfa Steinera iz Međimurske županije u kategoriji Pametne ruralne zajednice.
Nagradu dr.sc. Eduard Kušen tj. povelju za poseban doprinos razvoju i promidžbi ruralnog turizma osvojio je dr.sc. Radoslav Bobanić iz Polače u Zadarskoj županiji.
NAGRADA POSVEĆENA IZVRSNOSTI I INOVACIJAMA U RURALNOM TURIZMU
Na svečanoj dodjeli nagrada „Suncokret ruralnoga turizma 2024.“ održanoj 17. siječnja u Vukovaru, čak četiri nagrade i jedno posebno priznanje dodjeljeno je Dubrovačko – neretvanskoj županiji.
Ova prestižna dodjela nagrada okupila je najbolje projekte, inicijative i pojedince iz područja ruralnog turizma iz cijele Hrvatske i Bosne i Hercegovine.
Prijavljen je čak 181 projekt iz Hrvatske i Bosne i Hercegovine, i to u 8 glavnih i 2 posebne kategorije, a iz Dubrovačko – neretvanske županije nagrađeni su:
Zlatnu povelju u kategoriji „MALI OBITELJSKI PROIZVOĐAČI – CRAFT-TURIZAM“ osvojila je je destiljerija HABITAT CONCEPT STORE DUBROVNIK, te obrt za proizvodnju tradicionalnih kolača ŠKATULA iz Lumbarde na otoku Korčuli. Dobitnik zlata u kategoriji „RURALNI TURISTIČKI PROJEKTI“ je ETNO KUĆA ILIĆ VID iz Metkovića. Srebrnu povelju u kategoriji „VINSKI TURIZAM“ osvojila je vinarija “BLACK ISLAND WINERY” iz Smokvice na otoku Korčuli. Posebno priznanje u kategoriji „AKTIVNI TURISTIČKI SADRŽAJI U RURALNOME PROSTORU“ pripalo je OPG-u RANCH NOVAKOVIĆ iz Čilipa u Konavlima.
Nagrada je posvećena promicanju izvrsnosti i inovacija u ruralnom turizmu, a prepoznala je i odala priznanje onima koji svojim radom unapređuju turističku ponudu, čuvaju autentičnost ruralnih krajeva te promiču održivi razvoj i očuvanje kulturne i prirodne baštine.
Habitat Concept Store inovativni je prostor povezan s Habitat destilerijom u Dubrovniku, nastao iz vizije pet prijatelja za vrijeme pandemije. Kao jedini posjetiteljski centar takve vrste u Hrvatskoj, nudi raznolike radionice poput Gin Lab Experiencea, gdje gosti stvaraju vlastiti gin, i Mixology Experiencea, gdje uče pripremati koktele. Osim toga, organiziraju se večeri s renomiranim sommelierima, gastronomskim stručnjacima, umjetnicima, itd.. Spajajući bogatu povijest Dubrovnika s modernom tehnologijom i inovativnim pristupima, projekt privlači domaće i strane goste koji traže autentična iskustva.
Etno kuća Ilić se nalazi u Vidu i krije prekrasnu zbirku svakodnevnih uporabnih predmeta i podijeljena je u nekoliko manjih zbirki: Zbirku preslica i vretena, Zbirku tradicijskog gospodarstva, Zbirku predmeta iz svakodnevnog života, Zbirku tekstilnog rukotvorstva, Zbirku namještaja i Arheološku zbirku, a predmeti datiraju od Antičkog doba do 80. tih godina 20. stoljeća. Činjenica da je najveći dio predmeta za kulturno-povijesnu zbirku sakupljen na području doline Neretve i Dalmatinske zagore daje im iznimno kulturno-povijesno značenje. S obzirom da je sakupljačka politika Jurice Ilića bila usmjerena prema sakupljanju predmeta koji su pripadali seoskom stanovništvu, temeljni fond ove zbirke sačinjava nekoliko manjih zbirki, bogatih predmetima koje su koristili seljani pojedinih ruralnih cjelina doline Neretve i Dalmatinske zagore, ali se u zbirci nalazi i značajan broj predmeta dobivenih od građanskih obitelji što omogućuje komparaciju života u ruralnim i urbanim sredinama Dalmacije.
Black Island Winery koja se nalazi u središtu otoka Korčule, u mjestu Smokvica, pretvorena je u nezaobilaznu vinsku destinaciju svih ljubitelja vina koji borave na otoku Korčuli koji je, osim po prirodnim ljepotama i kulturnoj baštini, poznat i po dugoj tradiciji uzgoja vinove loze i izradi vrhunskih vina.
Projekt Škatula se istovremeno razvijao proučavanjem lokalne tradicije i kulture, te implementiranjem u naše proizvode. Ta znanja i spoznaje smo formirali u turistički proizvod kojim upoznajemo učenike i turiste o našoj destinaciji. Potičemo lokalnu zajednicu na korištenje lokalne povijesti i proizvodnje u ukupnom turističkom proizvodu. Novi načini obrade poljoprivrednih kultura značajnih za naše područje. Isticanje materijalne i nematerijalne baštine kroz promidžbu destinacije.
Opg Ranch Novaković bavi se pružanjem usluga jahanja u ruralnom području, organizacijom i proslavama dječjih rođendana na otvorenome, također organizira ture konjima kroz konavosko polje do rijeke ljute, s obilazkom vinograda i brojnih domaćih životinja na konjima.
Šampionske titule i veliki zlatni suncokreti ove su godine otišli u ruke iznimnih projekata i to u kategoriji Ruralni turistički projekti Plemićkoj ruti Turističke zajednice Virovitičko-podravske županije i Etno selu Karanac u Općini Kneževi vinogradi te u kategoriji Mali obiteljski proizvođači – craft turizam AURA proizvodima iz Buzeta. Još jedna šampionska titula otišla je ustanovi Centar dr. Rudolfa Steinera iz Međimurske županije u kategoriji Pametne ruralne zajednice.
Nagradu dr.sc. Eduard Kušen tj. povelju za poseban doprinos razvoju i promidžbi ruralnog turizma osvojio je dr.sc. Radoslav Bobanić iz Polače u Zadarskoj županiji.
NAGRADA POSVEĆENA IZVRSNOSTI I INOVACIJAMA U RURALNOM TURIZMU
Na svečanoj dodjeli nagrada „Suncokret ruralnoga turizma 2024.“ u Vukovaru, zlatnom poveljom nagrađen je Muzej betinske drvene brodogradnje, srebrenom Vinarija Mi i Konoba Campanelo, a brončanom OPG Brankica Borović te Špajza – Kitchen & Concept Store, dok je posebno priznanje uručeno Ruralnom poduzetničkom inkubatoru Krka Kistanje.
U predivnom ambijentu Vukovara, srcu Vukovarsko-srijemske županije, 17. siječnja održana je dodjela godišnje nagrade SUNCOKRET ruralnoga turizma – The Sunflower Award. Ova prestižna dodjela nagrada okupila je najbolje projekte, inicijative i pojedince iz područja ruralnog turizma iz cijele Hrvatske i Bosne i Hercegovine.
Nagrada je posvećena promicanju izvrsnosti i inovacija u ruralnom turizmu, a prepoznala je i odala priznanje onima koji svojim radom unapređuju turističku ponudu, čuvaju autentičnost ruralnih krajeva te promiču održivi razvoj i očuvanje kulturne i prirodne baštine.
Prijavljen je čak 181 projekt iz Hrvatske i Bosne i Hercegovine, i to u 8 glavnih i 2 posebne kategorije, a iz Šibensko-kninske županije nagrađeni su:
MUZEJ BETINSKE DRVENE BRODOGRADNJE– Zlatna povelja u kategoriji Aktivni turistički sadržaji u ruralnome prostoru Muzej betinske drvene brodogradnje otvoren je 2015. godine, a njegova posebnost leži u konceptu „muzeja izvan zidova“, što uključuje i aktivno sudjelovanje lokalne zajednice u stvaranju kulturnih i turističkih sadržaja. Projektom „Zaplovi u gajeti“ promovira se lokalna tradicija i popularizira upotreba drvenih brodova na latinsko jedro.
VINARIJA MI– Srebrena povelja u kategoriji Vinski turizam Vinarija MI iz Rogoznice ime je dobila po inicijalima osnivača, Maji Divljaković i Igoru Dokiću, koji su u proizvodnji vina udružili snage još 2008., a od 2019. godine svoja vina stavljaju na tržište. Proizvode babić, autohtonu hrvatsku sortu vina iz teroara Primošten/Rogoznica.
KONOBA CAMPANELO– Srebrena povelja u kategoriji Tradicijska ruralna gastronomija Priča s konobom Campanelo iz Mirlović Zagore započela je prije nekoliko godina kada je uspješni mladi kuhar Mate Sučić odlučio otvoriti konobu na svojoj djedovini, a danas privlači goste i gurmane svojim autorskim jelima u kojima se tradicija uspješno spaja s najnovijim tehnikama i idejama u kulinarstvu.
VICTORIA NATURALLY – OPG BRANKICA BOROVIĆ– Brončana povelja u kategoriji Turistička seljačka gospodarstva OPG Brankica Borović iz Radučića bavi se ekološkim uzgojem i preradom smilja, posjeduje nasade badema te farmu magarica. Također, proizvode visokokvalitetnu i dermatološki testiranu prirodnu kozmetike „Viktoria“.
ŠPAJZA – KITCHEN & CONCEPT STORE– Brončana povelja u kategoriji Tradicijska ruralna gastronomija Bistro i concept store ŠPAJZA iz Šibenika pripravlja jela od svježih i sezonskih namirnica te nudi vrhunske proizvode lokalnih poljoprivrednika, a kroz događanja, poput radionica kuhanja ili degustacija, dodatno educira posjetitelje o važnosti domaće proizvodnje i ekološkog uzgoja.
Posebno priznanje u kategoriji Ruralno-turistički projekti dobio je RURALNO PODUZETNIČKI INKUBATOR KRKA KISTANJE Inkubator Krka Kistanje stvara dodanu vrijednosti poljoprivrednim proizvodima kroz preradu voća i povrća, a OPG-ovima i start-upovima omogućava lakši pristup tržištu prodajom njihovih proizvoda u kušaonici „Dobra spiza“. U suradnji sa Šibensko-kninskom županijom i Turističkom zajednicom Šibensko-kninske županije, podiže vidljivost zaleđa županije kroz razne gastro-manifestacije, kao što je „Buša na pjatu“.
Šampionske titule i veliki zlatni suncokreti ove su godine otišli u ruke iznimnih projekata i to u kategoriji Ruralni turistički projekti Plemićkoj ruti Turističke zajednice Virovitičko-podravske županije i Etno selu Karanac u Općini Kneževi vinogradi te u kategoriji Mali obiteljski proizvođači – craft turizam AURA proizvodima iz Buzeta. Još jedna šampionska titula otišla je ustanovi Centar dr. Rudolfa Steinera iz Međimurske županije u kategoriji Pametne ruralne zajednice.
Nagradu dr.sc. Eduard Kušen tj. povelju za poseban doprinos razvoju i promidžbi ruralnog turizma osvojio je dr.sc. Radoslav Bobanić iz Polače u Zadarskoj županiji.
Čestitamo svim nagrađenima koji svojim radom, trudom i vizijom pridonose razvoju i promidžbi ruralnog turizma u Šibensko-kninskoj županiji i Hrvatskoj!
