Jesen u Kaštelima - Posjetite Dane kruha i sajam plodova zemlje!
Manifestacija ove godine slavi 20 godina centralnog gradskog obilježavanja
16. listopada 2016., Brce, Kaštel Kambelovac
Povodom obilježavanja Svjetskog dana hrane, 16. listopada u Kaštel Kambelovcu obilježavaju se Dani kruha i zahvalnosti za plodove zemlje.
Ova tradicionalna manifestacija okupiti će na Brcu u Kaštel Kambelovcu veliki broj izlagača, najvećim dijelom kaštelanskih škola i udruga koji će na svojim izložbeno – prodajnim štandovima predstaviti krušne proizvode.
U sklopu programa održat će se blagoslov kruha i plodova zemlje, promocija i degustacija slavljeničke „Kaštelanske torte“ koju će pripremiti učenici SSŠ Blaž Jurjev Trogiranin i kuhar Nikica Ševo, degustacija vina i jela kaštelanskih ugostitelja. U sklopu kulturno-zabavnog programa nastupiti će KUD-a Karol Woytila, OŠ Knez Mislav, OŠ Bijaći i Kaštelanske mažoretkinje, Plesni klub K-7 i Plesni klub Spin. Na kraju manifestacije proglasit će se najljepše uređen štand i dodjelit zahvalnice sudionicima.
Miris kolača, raznih vrsta kruha i peciva, plodova jeseni mamit će i ove godine posjetitelje sa svih strana, a ukoliko manifestaciju posluži i vrijeme, očekuje vas pravi gastro - zabavni event koji nikako ne smijete propustiti. Manifestacija ove godine slavi 20 godina obilježavanja.
Organizator ove manifestacije je Turistička zajednica grada Kaštela u suradnji sa Udrugom Šušur. pokrovitelji manifestacije su Grad Kaštela i Splitsko - dalmatinska županija.
PROGRAM :
U slučaju lošeg vremena – Brce K.Kambelovac, Bratska kuća!
9:00 – postavljanje štandova
10:00 – svečanost otvaranja
- Blagoslov kruha i plodova zemlje
- nastup KUD 7 Kaštela i KUD Putalj
- promocija i degustacija slavljeničke „Kaštelanske torte“ koju će pripremiti učenici SSŠ Blaž Jurjev Trogiranin i kuhar Nikica Ševo
10:30 – Bratska kuća - obilazak izložbe posvećene 20-godišnjici centralnog gradskog obilježavanja Dana kruha i zahvalnosti za plodove zemlje u Kaštelima
- Brce
- obilazak štandova i degustacija proizvoda
- degustacija jela kaštelanskih ugostitelja
- degustacija kaštelanskih vina
11:30 – nastup KUD-a Karol Woytila, OŠ Knez Mislav, OŠ Bijaći i Kaštelanskih mažoretkninja i Plesnog kluba K-7, Plesni klub Spin
- proglašenje naj štanda i dodjela zahvalnica sudionicima
Sudionici: kaštelanske odgojno-obrazovne ustanove, SSŠ Blaž Jurjev Trogiranin, udruge, KUD-ovi, obrtnici i OPG-ovi s područja Kaštela i regije.
Foto: Tz grada Kaštela, portal grada Kaštela
Posjetite našu Facebook stranicu i budite u toku s svim novostima!
Udruga Dalmatinski pršut najavila Dane dalmatinskog pršuta u Zagrebu!
U prvom tjednu studenog u zagrebačkim dućanima i pršutoreznicama u vlasništvu proizvođača dalmatinskog pršuta, ova delicija nudit će se po promotivnim cijenama
Od trenutka kada se vještina prerade i očuvanja svinjskog mesa soljenjem i sušenjem iz starog Rima proširila europskim kontinentom, postao je neizostavnim dijelom dalmatinske tradicije. Mirisao je i mamio iz svake konobe, uz njega se veselilo i tugovalo, s njime se trgovalo i plaćalo, a stoljećima je bio najdragocjenije sredstvo mita i korupcije, pa su se njegovi najbolji primjerci čuvali samo za doktora, suca, odvjetnika ili svećenika.
Što je to toliko zavodljivo u dalmatinskom pršutu da u njemu i danas uživaju najzahtjevniji gurmani? Bez dodanog konzervansa i aditiva, s jedinim dodatkom morskom soli, dimljen blagim izgaranjem u iznimnim prirodnim uvjetima i sušen na buri, osvojit će vas specifičnim mirisom i vrhunskim okusom. Kako je riječ o sve traženijoj gastro ikoni govori i podatak da je njegova proizvodnja u posljednjih deset godina trostruko narasla. Od ukupno 300 tisuća komada pršuta proizvedenih u Hrvatskoj 90 posto otpada na dalmatinski.
Jubilarna deseta obljetnica Udruge Dalmatinski pršut
Njegovi proizvođači iz sve četiri dalmatinske županije udruženi su u Udrugu Dalmatinski pršut koja je ove godine proslavila deset godina postojanja. Kao kruna napornog rada udruge i najdraži dar za njezin jubilarni deseti rođendan, u veljači ove godine stigla je zaštita zemljopisnog podrijetla na EU razini.
Ova prestižna oznaka bila je jedna od tema današnje konferencije za medije, održane u caffe baru Concordia u Zagrebu, kojom je Udruga Dalmatinski pršut nakon Splita obilježila rođendan i u Zagrebu.
„Dobivanjem ove oznake proizvođači dalmatinskog pršuta dobili su proizvod s dodanom vrijednošću, a potrošači i kupci proizvod visoke kvalitete te su se osigurali uvjeti da se patvorine i lažno deklarirani dalmatinski pršuti mogu ukloniti s tržišta. Laički rečeno jedino pršut proizveden u Dalmaciji i po točno određenoj specifikaciji može nositi ime dalmatinski, a prepoznat ćete ga po vrućem žigu ili logotipu s tri lava“, istaknuo je Ante Madir, dr.vet.med. i tajnik Udruge.
„U proizvodnji dalmatinskog pršuta uzima se svinjski but s kosti koji ne smije biti stariji od 96 sati, a mora težiti najmanje 11 kilograma. Dodaje se jedino morska sol, a strogo su definirani i uvjeti dimljena. Cijeli proces traje najmanje 12 mjeseci, a nerijetko potraje i do dvije godine. Upravo se po tim značajkama dalmatinski pršut razlikuje od svih ostalih“, rekao je Igor Miljak, predsjednik Uprave PPK Karlovac i predstavnik Mesne industrije Braća Pivac.
Ana Babić iz tvrtke Pršut Voštane govorila je o iskustvima s nedavno održanog sajma Food Expo Hong Kong na kojem je tvrtka Voštane prvi puta azijskom tržištu predstavila dalmatinski pršut.
„Izniman je feedback koji smo dobili za naše proizvode i pokazalo se da na azijskom tržištu postoji velik prostor za plasiranje dalmatinskih suhomesnatih proizvoda te je interes kupaca i distributera obećavajući. Hong Kong je ogromno tržište s velikim potencijalom, no isto tako sa sobom donosi vlastita pravila poslovanja koja odskaču od EU tržišta i zahtijevaju veliku pripremu kako bi mu se kvalitetno pristupilo i ostvarilo eventualni poslovni uspjeh“, zaključila je Ana.
Zdravko Barać, pomoćnik ministra poljoprivrede, istaknuo je kako postoji još puno prostora za veću proizvodnju i bolju promociju dalmatinskog pršuta na domaćem tržištu.
„Ministarstvo poljoprivrede poduzima niz različitih aktivnosti kako bi se unaprijedila prodaja i proizvodnja dalmatinskog pršuta – od raznih programa koji pružaju mogućnost investiranja tj. izgradnju novih proizvodnih kapaciteta, do sufinanciranja različitih manifestacija na kojima se takvi proizvodi predstavljaju. Kod proizvoda kao što je dalmatinski pršut koji nose oznaku kvalitete promocija je iznimno bitna. Temeljna aktivnost u razdoblju koje je pred nama, odnosi se na upoznavanje potrošača s proizvodom. Dakle, što znači oznaka kvalitete i zašto ona pršutu daje dodanu vrijednost“.
„Zadarskih pršutara u Udruzi Dalmatinski pršut ima najviše. Imamo sreću da smo na odličnom mikropodručju za proizvodnju pršuta, bilo da su to Ravni kotari okruženi morem, Jasenice ili Posedarje, a tu je i rijeka Zrmanja. Bez obzira na odličan plasman proizvoda svi ulažemo u povećavanje proizvodnje i fokusiramo se na što veći plasman na područje EU, pritom pazeći da taj rast proizvodnje ne bude iznenadan kako bi zadržali visoku kvalitetu proizvoda i zadovoljavajuću cijenu“, rekao je Mladen Nekić, vlasnik Pršutane Mataš d.o.o.
Tajne i trikovi
Vlado Prančić, vlasnik tvrtke Smjeli, prezentirao je rezanje dalmatinskog pršuta. „Što je „feta“ tanja to bolje. Feta ne bi smjela biti deblja od milimetra i pol. Zbog toga vrhunski majstori koriste dug i oštar nož i kvalitetan stalak. Za razliku od Španjolske ili Italije u kojoj se pršut reže tako da mu je duljina jednaka širini, u Dalmaciji „feta“ treba biti što dulja“, kazao je Vlado istaknuvši kako se dalmatinski pršut reže neposredno prije serviranja, nikako ne satima prije. „Računajte da je po osobi potrebno narezati otprilike maksimalno stotinu grama pršuta. Ako koristite dalmatinski pršut iz vakuum pakiranja, dobro bi bilo vrećicu otvoriti i ostaviti petnaestak minuta, jer se tada „fete“ lakše razdvajaju.“
Dr. sc. Helga Medić, profesorica na Prehrambeno-biotehnološkom fakultetu, objasnila je zašto bismo dalmatinski pršut trebali uvrstiti u svakodnevnu prehranu. Ističe kako se dalmatinski pršut preporuča kao sastavni dio zdrave i uravnotežene prehrane i može se konzumirati tri puta tjedno u razumnim količinama. To je namirnica visoke nutritivne vrijednosti, na prvom mjestu zbog proteina kojih u pršutu ima oko 30 posto, a uz to sadrži odličan omjer esencijalnih aminokiselina, izvrstan je izvor vitamina B skupine, minerala, cinka i selena.
Domagoj Jakopović Ribafish, gastro bloger, priznao je zašto toliko voli dalmatinski pršut:
„Kako vučem korijene iz Dalmacije nikad ne zaboravljam tipičan tamošnji prizor: stalak s pršutom koji mi je kad sam malo narastao bilo dozvoljeno rezati. Nema bolje stvari od skupljanja mrvica koje su ostale nakon rezanja, potom ih pojesti i osjetiti more“.
Za svoj deseti rođendan Udruga Dalmatinski pršut pripremila je posebno iznenađenje Zagrepčanima. U prvom tjednu studenog na Danima dalmatinskog pršuta u Zagrebu, svi koji u glavnom gradu posjete dućane i pršutoreznice u vlasništvu proizvođača dalmatinskog pršuta – Pivac, Voštane, Smjeli, Mataš i Bel-Cro trade, ovu vrhunsku deliciju dobit će po promotivnoj cijeni.
Sudjelujte u voćinskoj kestenijadi i uživajte u bojama zlatne jeseni
Jesen u Voćinu – Voćinska kestenijada - užitak za sva osjetila u bajkovitoj kulisi pitoresknog mjesta Virovitičko - podravske županije
U Voćinu smještenom na šumovitim obroncima Parka prirode Papuk u kojima su mnogobrojni kestenici, sredinom listopada Kulturno umjetnička udruga „Voćin“ -održava svoju jesensku kulturnu manifestaciju „Voćinska kestenijada“.
Već osmu godinu za redom, nastoji se pokazati svo kulturno i prirodno bogatstvo kojima obiluje voćinski kraj. U suradnji sa svetištem Majke Božje Voćinske u sklopu Kestenijade, održava se i Dan zahvalnosti za plodove zemlje.
Uz zvuke pjesme, tamburice i zamamnog mirisa pečenih kestena okupljaju se mještani kao i mnogi ostali gosti.
Kestenijada će se ove godine održati 16. listopada, a program će započeti u 15.00 sati održavanjem zahvalne Svete mise u crkvi Pohoda Blažene Djevice Marije.
Nakon Svete mise uslijediti će mimohod i nastupi domaćina te ostalih folklornih društava iz različitih krajeva Lijepe Naše, ali i izvan nje.
Nakon bogatog kulturno-umjetničkog programa sve okupljene sudionike, stanovnike Voćina i ostale goste počastit će se dvometarskom voćinskom tradicionalnom tortom od kestena, pečenim kestenima i u pravom slavonskom štihu družiti se uz zvuke tamburice.
Ako ste u blizini, navratite svakako u ovaj prekrasan kraj Virovitičko – podravske županije, i uživajte u tradicijskim bogatstvima voćinskog kraja gdje će vas ljubazni domaćini dočekati prigodnom kapljicom, ukusnim zalogajem i izvrsnom zabavom.
Nema bolje prilike za proslaviti jesen od uživanja u zamamnim plodovima pečenih kestena, začinjenih tradicionalnom tortom koja će biti užitak za oči i nepce!
Dobrodošli u Voćin!
Autori fotografija: Danijel Jager, Željko Felbar
Sve informacije pronađite na: www.tzvpz.hr i na našoj Facebook stranici. Dobro došli u Voćin!
Slavonski banovac - doživite rapsodiju boja okusa i mirisa u Pakracu
Svake godine u Pakracu u zlatno doba jeseni, održava se sajam „Slavonski banovac“ koji objedinjuje najbolje iz našeg kraja, a i šire – turizam, gastronomiju, tradiciju i gospodarstvo.
Kad?
15. listopada 2016 godine
12,00 sati - 7. županijsko natjecanje u kvaliteti meda
13,00 sati - Svečano otvorenje sajma
14,00 sati - Kulturno umjetnički program
15,00 sati - Natjecanje u starim sportovima – djeca
15,30 sati - 7. Županijsko natjecanje u kvaliteti meda – proglašenje pobjednika
16,00 sati - GRAHFEST – prvenstvo u kuhanju graha
17,00 sati - Natjecanje u starim sportovima – odrasli
21,00 sat - Koncert tamburašk0og sastava BEGINI
Središnji trg će ove godine postati pozornica brojnih potencijala kontinentalne Hrvatske, promocija turističke ponude, autohtonih proizvoda, starih zanata i obrta te svih tradicionalnih vrijednosti koje kontinentalnu Hrvatsku čine atraktivnom. A na samom početku manifestacije doživite doslovno najslađi dio Sajma – natjecanje u kvaliteti meda! Kušajte i procijenite najsavršeniji proizvod prirode – med i njegove proizvode koje su vrijedno radile pčele medarice skupljajući nektar s cvjetnih slavonskih livada i šuma.
Prošetajte se gradom pokraj šarenih izlagača, namignite lijepim snašama u izvornim nošnjama, upijte mirise domaće kuhinje i zapjevate zajedno s kulturno umjetničkim društvima! Uživajte u ponudi rukotvorina , slastica i domaćeg jela i pića. Doživite Pakrac kroz moderan prikaz tradicije i povijesti! Znate li da Pakrac ima svoju povijest sajmovanja i da je dugo kroz povijest bio prepoznat kao vrlo živo Trgovište, mjesto susreta različitost i razmjene?
Zato 15.listopada na sajmu možete susresti kovača novca iz srednjeg vijeka i dvorsku plemkinju u svakodnevnoj šetnji, ali i viteza templara kako budnim okom pazi na kovača i svoje Banovce (prvi kovani novac u Hrvatskoj).
Za sve posjetitelje i ljubitelje povijesti bit će otvoreni naši muzeji – Muzej Grada Pakraca i Muzej vojne i ratne povijesti, gdje možete uz stručno vodstvo doznati više o bogatoj povijesti ovog kraja!
Ako prošetate nekoliko koraka dalje, naći ćete se u dvorištu dvora grofova Janković gdje možete svjedočiti, ali i sudjelovati u natjecanju starih i zaboravljenih sportova iz tog vremena! Za velike i one manje, organiziramo igre, te se možete okušati u gađanju kozlice, bacanju potkove, potezanju užeta i dr.
A zatim počinje Grahfest! Prijavite i vi svoju ekipu i ponosno pokažite svoje umijeće u kuhanju jela od ove poznate namirnice!
Znate li da grah potječe iz Amerike i da je tek u naše krajeve stigao u 16. stoljeću? Ne treba vam vremeplov da biste uživali u mirisima ovog tradicionalnog jela, samo je dovoljno da vas put dovede u Pakrac. Slobodno uživajte u mnoštvu kotlića gdje ćete degustirati ovo ukusno jelo i iskušajte razne načine pripreme ove delicije koja je lani okupila preko 50 ekipa!
A za žeđ ne brinite! Na nekoliko točaka možete pronaći osvježenje i odmor, a ako hoćete posebno osvježenje – tu vam preporučujemo vodu s pakračke česme – prema legendi, tko se te vode napije ostaje zauvijek u Pakracu!
I za kraj, vrijeme je za pravo slavlje! Zaplešite i zapjevajte uz poznate hitove tamburaškog sastava Begini!
Odmor nakon cjelodnevnog veselja potražite u nekoliko raznih smještajnih objekata – u hotelu u samom centru grada, apartmanu na periferiji, sobi nadomak centra ili ako baš želite pravi odmor – probudite se na 655m nadmorske visine u smještajnom objektu planinarskog doma Omanovac!
Fotografije ustupila: Turistička zajednica Grada Pakraca
Sve informacije o ovom događaju saznajte na tz-pakrac.hr i posjetite našu Facebook stranicu, te ostanite u toku sa svim novostima koje smo pripremili za zlatnu jesen. Dobro nam došli!
Turistička zajednica Požeško - slavonske županije
Posjetite i Facebook Turističke zajednice Požeško - slavonske županije
POSJETI OSIJEK I HRVATSKO PODUNAVLJE!
Osijek - "simpatično usporeni" šarmer s Drave - grad s najboljim šetnicama na svijetu!
Osijek je grad prepun pozitivnog kontrasta, za njega će vam reći da je „simpatično usporen“, pa ipak u njemu se održava najveći festival extremnih sportova u regiji – Pannonian Challenge.
Pa tako iako je po svojoj topografiji okružen plodnim zelenim vinogorjima, najpoznatiji je po pivu!
I svaki kontrast u Osijeku tako ima svoju svrhu i smisao koja vam neće promaći ako ste ljubitelj dobrog zalogaja, dobrog vina ili piva a nadasve dobre vibracije, karakteristične za slavonsku opuštenu gostoljubivost.
Krenimo šetnjom po Osijeku i njegovim znamenitostima
Šetnju započnite u Tvrđi, starom gradu s baroknim zavjetnim kipom Sv. Trojstva i General-vojarnom, poznatima s novčanice od 200 kuna. U Gornjem gradu posjetite neogotičku „Osječku katedralu“ s 90 metarskim tornjem, drugim najvišim u jugoistočnoj Europi. „Kompa“, skela će vas prevesti na lijevu obalu Drave do ZOO vrta, a lijep pogled na grad, dok u Zimsku luku uplovljavaju ribarski čamci, pruža se s visećeg mosta.
Domaća kuhinja, vino i pivo
Uz tradicionalna jela (fiš-paprikaš, perkelt) kušajte vina podunavskih vinogorja.
Probajte i Osječko prvo hrvatsko pivo kuhano od 1664. godine, a u kušaonicama „Gajba“ i „Runda“ slavonska piva: Osječko nefiltrirano, The Black Hat, Slawoner, Bošnjak i druga.
Za desert u slastičarnicama Slasta kušajte „Osječku knedlu" i razmazite nepce neobično raskošnim ukusom ove jedinstvene slastice!
Osječki knedl sat - povijesna gastro crtica
Godine 1526., u vihoru rata Osijek posta dijelom Osmanskog carstva. Na veliku sreću Osječana, u petak, 29.09.1687. u 11 sati Osijek je oslobođen! Osječani usadiše taj datum i sat duboko u svoje sjećanje. Početkom 18. stoljeća sagradiše prve crkve, koje u spomen na taj događaj, da se nikada ne zaboravi, počeše zvoniti svakoga petka u 11 sati kao da je podne. Crkve tako zvone i danas! Osječke domaćice dvadesetih godina 20. stoljeća shvatiše „crkve im govore“ da je „Mehlspeisen Glock“ (sat za zakuhavanje tjestenine) kako bi ručak u podne bio gotov! Ovaj se essekerski izraz vremenom promijeni u „Knedl sat“, po omiljenom jelu od tijesta, kojem smo danas dodali šljivu, mak, orahe i nastade „Osječka knedla“.
Istražite Dravu i Dunav
Biciklom krenite u Park prirode Kopački rit, tzv. unutarnju deltu, poznatu po 300 vrsta ptica, koje gnijezde i gradu!
Uz pogled na Osijek s pješčane plaže „Copacabana“ pratite cruisere kako klizeći Dravom dovode turiste iz cijeloga svijeta i planirajte sljedeći posjet ovom neobičnom gradu u čijoj blizini možete osjetiti puls prirode i divljih ptica, gdje možete biciklirati do mile volje ili svratiti u neki od obližnjih izvrsnih restorana te uživati u riječnoj idili i neponovljivom zalasku sunca. No ono po čemu je Osijek nama osobno najdraži, to je mogućnost opuštene šetnje.
Naime krenuvši centrom Osijeka prema futurističkom osječkom mostu, uživat ćete u pogledu na grad s obje strane a vaša šetnja može trajati i do sat vremena.
OSJEČKI PAKETI – bogatija ponuda smještaja!
Tijekom godine hoteli pripremaju „Osječke pakete“ u kojima nude noćenja uz razne pogodnosti i dodatne usluge.
Zavirite u pakete i bezbrižno se zaputite na odmor.
Lokalna kuhinja - što ne propustiti?
U tradicionalnim restoranima, konobari će vam češće ponuditi neki od lokalnih gastronomskih specijaliteta kojima je često glavni začin crvena mljevena ljuta paprika. Najčešće su to pečenja od divljači (jelen, vepar) i riječne ribe (som, smuđ, šaran, štuka…), perkeltom(gulašem) od ribljih fileta ili divljači s domaćom tjesteninom i svježim kravljim sirom te komadićima prepržene slanine, „baranjskim“čobancem od divljači, nezaobilaznim fiš-paprikašem (od miješane ribe), ribljom paštetom, paštetom od čvaraka, kulenom (tipičnom začinjenom kobasicom) i voćnom štrudlom ili knedlama sa šljivama za desert.
HOTSPOTS PREPORUKA MANIFESTACIJA DO KRAJA 2016.
Svaki mjesec: Sajam antikviteta;
Prosinac: Državno natjecanje u Fiš Paprikašu, Advent u Osijeku.
Zanima li vas više o bogatoj ponudi grada Osijeka kroz brojne manifestacije posjetite stranicu Turističke zajednice grada Osijeka, sadržaji prepuni aktivnosti, zabave i kulture, posjetiteljima su dostupni gotovo cijele godine.
Posjetite nas na: www.tzosijek.hr i dobro došli!
fotografije: Turistička zajednica grada Osijeka
Smokva - kraljica voća
Od kolega s portala Okusi.eu, donosimo par riječi o jednom od najdražih nam ljetnih voćki - smokvi. Smokva osim što je ukusna sama po sebi, može biti izvrstan dodatak ili ključni sastojak brojnih slatko slanih slastica.
Ispod svake fotografije donosimo link na izvorni recept, kliknite i inspirirajte se ovom mediteranskom gastro krasoticom kod priprave slastica za najdraže!
dalmatinski smokvenjak, recept i foto: Maja Matuš
Smokva je kraljica voća i prava superhrana te booster za imuni sistem. To je namirnica koju možemo u raznim oblicima konzumirati cijele godine. U svježem je stanju izuzetno ukusna a u suhom – još više puna vitamina i korisnih sastojaka.
Smokve sa skutom na brusketi:recept i fotografija: Tamara Ivančić
Smatra se da je smokva (ficus carica) bila prva namirnica koju su ljudi počeli uzgajati, prije pšenice i ječma, dakle poznata je više tisuća godina kao korisna prehrambena namirnica. U Rajskom su se vrtu Adam i Eva pokrili smokvinim listovima, nakon što su jeli «zabranjeno voće». Neki smatraju kako to zabranjeno voće nije bila jabuka već upravo – smokva. Domovina smokve je Mala Azija a divlje smokve rastu i u Afganistanu, Indiji i Pakistanu. Smokva pripada rodu dudova (murva) duda.
Ljekoviti dijelovi su plod, sok, list i kora drveta.
Tortice sa smokvama i bademima, recept Mario Bernatovic, foto: Helena Varendorf
Čega sve ima u smokvama? Svježe su primjerice bogate kalijem koji pomaže regulaciji krvnog pritiska. Smokvina prehrambena vlakna poboljšavaju probavu a suhe smokve su odlične za utažavanje gladi. Zbog niske kaloričnosti su tako dobre i za mršavljenje. Odličan su izvor kalija koji smanjuje rizik srčanih oboljenja. Kalij pretjeranim soljenjem hrane na žalost previše gubimo iz organizma.
džem od smokava i rogača, foto: Dino Cetinić, recept Maja Matuš
U smokvama je znatna količina vitamina B (koristan za kožu), mangana, magnezija (važan za mišiće i živčani sustav, štiti od psihičkog stresa), Vitamin K, Tiamin. U suhima se nalaze i bakar, cink te željezo, a bogatije su kalorijama. Za konzumaciju su prikladni i smokvini listovi. Čaj od smokvinih listova je odličan za dijabetičare jer pomaže regulaciji šećera kod osoba s dijabetesom tip 1. Dijabetičari plod ne bi smjeli konzumirati.
cheesecake sa smokvama, foto i recept Tamara Ivančić
Lišće ima antioksidativna svojstva te se koristi za prirodni tretman protiv raka (pogotovo kože). Lišće je korisno i kod čireva na želucu, infekcija urinarnog i probavnog trakta, anemije. Najkorisnije je smokvu pojesti ujutro, na prazan želudac, jer je tada najkorisnija za organizam. Sok se koristi kao sredstvo za zgrušavanje. U narodnoj je medicini smokva lijek protiv kašlja te se kuha s mlijekom. Smokve narodna medicina koristi i za upale grla i pluća te za lječenje nametnika u crijevima.
slatko od smokava i luka, foto i recept Tadeja Blažević
Rijetko je što tako ukusno kao svježa smokva ubrana direktno sa stabla. Najbolje ih je dakle pojesti isti dan jer slijedeći više nisu toliko ukusne. Čuvati ih se može i u hladnjaku, zamotane u vlažnu pa suhu kuhinjsku krpu, u ladici za voće. Neki ih rado i smrzavaju. Suhe smokve se mogu čuvati i više mjeseci.
čokoladna pita od smokava, recept i foto: Nevena Buljan
Preostale maštovite recepte potražite na portalu Okusi.eu a želite li se inspirirati brojnim kreativnim načinima pripreme jela, pretražite rubriku Recepti.
Izvor: Okusi.eu
Pozdrav sa Brača! Donosimo desert za prste polizat - zapečene smokve sa mascarponeom i bademima!
Piše: HotSpots gourmet bloger, Ela Vrsalović
Zapečene smokve
Ukoliko ne volite previše vremena provoditi u kuhinji... evo za vas jedan jednostavan, brzinski recept za desert od smokava. Sve šta vam je potrebno je vatrostalna zdjelica u koju poslažete friške smokve (otkidajte im peteljke i zarežite im vrh u križ).
U zdjelici zamutite malo domaćeg meda i mljevenih badema i tom smjesom napunite smokve.
Pecite ih na 200°C 10 minuta, malo ohladite i na vrh stavite žlicicu mascarponea u koji se ukapali malo limunovog soka.
Kombinacija slatko+kiselkasto+vruće+hladno = molim još! :)
Pozdrav sa Brača od naše Ele!
HotSpots gourmet bloger: Ela Vrsalović
Ela Vrsalović, prof. engleskog jezika i sociologije, diplomirala je na Filozofskom fakultetu u Zadru. Za sebe kaže da više voli kuhati nego predavati. Ljubav prema kužinavanju odvela ju je nekom drugom pravcu. Prekvalificirala se za kuhara u školi Oliva allegra i trenutno završava program usavršavanja za Menadžera hrane i pića na Visokoj školi za menadžment i dizajn Aspira. Dogodine planira upisati i studij Gastronomije.
Zajedno sa sestrom vodi konobu Bokuncin u Sutivanu. Ovo im je treća sezona i guštaju u svakom trenutku. Kuhanje je Elina strast, kuharice najdraža literatura a šetnja među bancima voća, povrća i sira na pazaru omiljena šoping ideja.
Piše: HotSpots gourmet bloger, Ela Vrsalović
Foto: bite.co.nz
U Splitu prvi međunarodni studij Gastronomije!
Visoka škola Aspira organizira svečanu promociju prvog međunarodnog studija Gastronomije
Hotel Park, 14. rujna, 2016., 11 sati
Visoka škola Aspira organizira svečanu promociju prvog međunarodnog studija Gastronomije. Promocija će se održati 14. rujna u 11 sati u splitskom hotelu Park. U sklopu svečanosti održati će se okrugli stol na temu:”Važnost visokoškolskog obrazovanja za ugostiteljska zanimanja” u kojem će sudjelovati:
- Denis Galić – osnivač tvrtke HGE consilio, nastavnik i savjetnik na Aspirinom studiju Gastronomije, magistar gastronomije, koji je uz Ekonomski fakultet završio i Cordon Bleu. Također, g. Galić je i HACCP-predavač i sommelier s hrvatskom diplomom
-Dragan Kostadinović – osnivač agencije SHUTTLE koja je kroz svoj brend Taste Dalmatia, specijalizirana za gastronomske ture te predsjednik Nadzornog odbora Udruge Hrvatskih Putničkih Agencija i predsjednik Udruženja putničkih agencija pri HGK Split
- Joško Stella, Direktor Turističke zajednice Splitsko dalmatinske županije
-Sandra Čanić, voditeljica ljudskih potencijala Radisson blue Resort Split i predstavnica Hrvatske udruge poslodavaca
-Prof.dr. Marko Jelić, dekan visoke škole Aspira
-Gđa. Olivera Shejbal, pomoćnica Ministra turizma
U sklopu navedenog Visoka škola Aspira će potpisati i sporazum o suradnji kojim svojim studentima omogućava, da nakon završetka preddiplomskog studija Gastronomije, uz samo godinu dana nadopune, steknu i titulu culinary art na prestižnom Culinary Arts Academy u Švicarskoj.
Nakon svečanog dijela, na terasi hotela Park, Aspira priprema cooking show sa hrvatskim i inozemnim chefovima – mentorima na studijskom programu Gastronomije, na kojem će oni prezentirati svoje kulinarske vještine. Dođite, saznajte sve što Vas zanima o studiju gastronomije, kušajte vrhunske specijalitete i budite dio prekrasne gastronomske priče koja Split smješta na vrh hrvatske gastronomske scene.
Split na vrhu hrvatske gastronomske scene!
NOSITELJI MICHELINOVIH ZVJEZDICA KAO UZOR. Nakon višegodišnjeg iskustva u brojnim edukacijama i usavršavanjima u području ugostiteljstva, i uspješnog izvođenja programa Menadžer hrane i pića, Aspira od jeseni pokreće studij Gastronomije, prvi međunarodni studij tog tipa u Hrvatskoj. Studenti će kroz navedeni studij imati priliku uz menadžerska znanja, usvojiti i kulinarske vještine od čitavog niza naših vrhunskih chefova, ali i stranih, nositelja Michelinovih zvjezdica. Osim na kulinarstvu, na studiju je naglasak i na suvremenim tehnikama posluživanja i restoraterstvu.
SURADNJA ZA SWISS EDUCATION GROUP. Aspira je jedina visokoškolska institucija na ovim prostorima koja svojim studentima pruža mogućnost na nastave studij na prestižnom Hotel Institute Montreuxu u švicarskoj i uz razlikovne predmete i prilagođene uvjete, kroz samo godinu i pol dana studiranja steknu dodatnu švicarsku i američku diplomu.
MENTORI NA STUDIJU GASTRONOMIJE
Obrazovanje budućih nositelja razvoja hrvatske gastronomije i enologije prati aktualna svjetska kretanja i trendove. Kao jedna od ključnih unaprijed definiranih značajki je izvrsnost u svakom segmentu studiranja, što će rezultirati izobrazbom vrhunskog kadra koji će već nakon završenog studija imati znanja koja zadovoljavaju najviše svjetske standarde gastronomije.
Studenti će kroz modernu nastavu aktivno raditi, vježbati i učiti od mnogih uglednih chefova, među kojima su Andrej Barbieri, Denis Galić, Dino Galvagno, Antun Nišević, Branko Ognjenović, Zdravko Perić, Braco Sanjin, Zdravko Tomšić, Denis Zembo, Hrvoje Zirojević i Vincenzo Guarino i Stefano Ciotti (nositelji Michelinove zvjezdice). Biti će u mogućnosti sudjelovati na njihovim seminarima i radionicama, a naučena znanja primjenjivati će u moderno opremljenim kuhinjama te će kroz terensku nastavu steći posebno iskustvo upoznavanja hrvatske i svjetske gastro-enološke ponude.
Također, učiti će i od nagrađivanih sommeliera poput Siniše Koceića, Željka Bročilovića Carlosa, barmena Jure Vojkovića, bariste Tomislava Mrdeže te Tonća Drlje koji će ih upoznati sa suvremenim trendovima u posluživanju. Kao gosti predavači sudjelovat će i svjetski stručnjaci iz područja gastronomije poput osnivačice i urednice američkog časopisa Gastronomica Darre Goldstein te mnogi drugi.
KONTAKT:
2. Festival piva u Sisku - ne propustite
Ne propustite 17.rujna 2. Festival piva u samom u centru Siska! U jutarnjim satima od 10-12 sati, organizira se obilazak dvaju sisačkih pivovara, od kojih jedna datira iz 1855 godine.
Festival piva dio je 4. Dana industrijske baštine, na kojoj posjetitelji mogu upoznati pogatu povijest sisačke industrije. Sve započinje obilaskom „Rute sisačkih pivovara“.
Proslavite bablje ljeto u Sisku, gradu koji će vas osvojiti gostoprimstvom, brojnim znamenitostima i sadržajima te se proveselite uz dobru svirku, hranu i naravno - brojne vrste piva.
Ruta sisačkih pivovara nastoji prezentirati tradiciju proizvodnje piva u gradu Sisku od 1855. godine. Tada je u grad stigao Čeh Novak koji je pokrenuo proizvodnju u zgradi koja postoji do današnjeg vremena i koja predstavlja najstariji industrijski pogon u gradu. Ta je pivovara kroz povijest mijenjala vlasnike da bi krajem 19. stoljeća došla u vlasništvo bogate sisačko-zagrebačke obitelji Alexander koja je bila i vlasnik Zagrebačke pivovare.
Navedena obitelj odlučila je modernizirati proizvodnju te 1912. godine osnivaju novu pivovaru na području grada na djelu grada pod nazivom Zibel. Danas su od te pivovare očuvani podrumi koji svojom monumentalnošću ocrtavaju mogućnosti i snagu nekadašnje tvornice. Ideja je da se industrijska baština prezentira na jedan pristupačniji način, a to je-pivo.
Na festivalu će sudjelovati 14-ak craft pivovara iz Hrvatske.
U centru grada Siska posjetitelji će na jednom mjestu moći kušati i kupiti vrhunska piva koja su proizveli domaći pivari. Uz pivo dobro ide i dobra glazba, tako da će koncert održati Gustafi. Osim degustacije domaćih piva, posjetitelji će moći naučiti i detalje o samoj proizvodnji piva.
Dođite i proveselite se s nama na drugom Festivalu pive u Sisku. Čekamo vas!
Događanje će se odvijati na Šetnici Slave Striegela.
fotografije preuzete: Facebook TZ grada Siska
Više informacija potražite na: www.sisakturist.com
POŽEGA – biser u Panonskom moru
Još su stari Rimljani Požešku kotlinu zvali „Zlatna dolina“. To je jedno od onih mjesta na Zemlji gdje se u istom krajoliku dodiruju brežuljak, planina i ravnica, ali i gdje se vinograd uzdiže odmah iz dvorišta kuća prema Požeškoj gori.
Svako godišnje doba, kao i svaki dio dana, ovdje je poseban. Zimi se sve bijeli jer kontinentalna klima ovdje uistinu ostavlja svoj trag, brda i ceste zavijene su u bijelo, a Vincelovo u siječnju pravi je primjer toga. Bilo da imamo sunce ili snijeg, ovdje se tradicionalno podrezuju trsovi, pali vincelovska vatra, kušaju slavonski specijaliteti i započinje zabava kako i priliči početku nove vinogradarske godine.
U Požegi se također već po običaju, sljubljuje Slavonija i Jadran kroz vrhunska vina i gastronomiju svih krajeva Hrvatske.
U proljeće Požega sva zažuti, od prvih jaglaca, maslačka, sunovrata pa do procvalih voćaka u požeškim dvorištima. Ovdje se slavi Dan Grada Požege, poznato Grgurevo.
Uz požeški vinogradarski čevap, običaje vezane uz Grgurevo, jedino zaštićeno nematerijalno kulturno dobro u našem kraju, Požežani se spremaju za svoje prijatelje i goste i to, pogodite gdje?
U požeškim vinogradima.
Do podne se odvijaju razne svečanosti po gradu, brojne povijesne postrojbe u divnim odorama svečano mimohode gradom, a poslije podne više nikoga nema u gradu, jer se fešta seli u vinogradu!
Ljeto se u Požegi ocrtava u slikama zelenih parkova kraj Orljave, sportskih terena koja vrve djecom i mladima te požeškim gradskim bazenima koji su utočište za sve u tim vrelim ljetnim danima.
Trg Matka Peića
Požeško kulturno ljeto niz je atraktivnih događaja, koji u ljetnim mjesecima krase ulice grada, sportska igrališta, ali i kulturno umjetnička okupljanja. Sve je na dohvat, od izložbi, kazališnih predstava, pjesničkih i plesnih događaja do mnoštva šarenih izložbenih štandova koji uveseljavaju prolaznike i nude pregršt sadržaja.
Krajem kolovoza u Požegi se odvija jedan od najstarijih festivala u Hrvatskoj - Aurea fest Požega, Festival festivala koji se proteže kroz 7 dana i 7 noći, a obuhvaća čak 10 festivala koji svoje fokus stavljaju na pjesmu, ples, tambure i vino.
Festival datira iz daleke 1969. godine, a mnogi ga pamte po Festivalu Zlatne žice Slavonije koje su vrhunac Aurea festa Požega. Tu je važno spomenuti i Fišijadu koja je neizostavni dio Festivala, a okuplja na tisuće gostiju u sjajnoj ribljoj gastronomiji, vrhunskoj kapljici i tamburici.
A, opet, jesen. Jesen je ovdje uistinu posebna. Sam Festival, već je svojevrstan uvod u jesenska događanja, u vrijeme kad zriju plodovi, kad kreću berbe grožđa, kad Slavonci uz pjesmu prikupljaju plodove koje su cijelu godinu uzgajali i njegovali.
Ako pak krenete u šetnju gradom tu će vas očarati dugogodišnja povijest, očuvana kultura, netaknuta priroda i neviđeno gostoprimstvo.
Kroz sve ulice vodit će vas duh povijesti jer je utkana u svaku zgradu u obolima prekrasnim bolti koje krase ovaj prekrasni gradić.
Sve od Trga sv. Trojstva, kojim dominira Zavjetni spomenik sv. Trojstva, pa preko Crkve sv. Lovre koja je jedan od najstarijih spomenika gotičke baštine i spomenik svjetske vrijednosti s freskama iz 14. stoljeća,
do predivnog Trga sv. Terezije kojeg sa svih strana uljepšavaju 700 godina stara zgrada gimnazije, spomenik fra Luki Ibrišimoviću,
ili do Katedrale sv. Terezije sa kriptom sv. Ivana Pavla II i bogatom riznicom katedrale,
te Dijecezanskim muzejom u kojem je izložena sakralna baština Požeške biskupije. Bogatstvo kulturne i sakralne baštine doslovno otkrivate svakim korakom, kroz šetnju ovim zlatnim gradom.
Glasoviti Kužni Pil
POŽELI POŽEGU I NJENE ATRAKCIJE
10 razloga zašto posjetiti Požegu
Požešku kotlinu omeđuju gore - sa zapada Psunj (984 m), sa sjevera i sjeveroistoka Papuk (953 m) i Krndija (792 m), s juga Požeška gora (616 m) i Dilj-gora (495 m), koje od sjevera prema jugu razdvaja dolina rijeke Orljave kao prirodni izlaz iz Požeške kotline u Posavinu.
ZLATNI LUG
Požega obiluje mnogim seoskim domaćinstvima od kojih izdvajamo Zlatni lug, restoran, prenoćište i izletište koje se prostire na 70 000 ha. Zlatni lug smjestio se na zapadnom dijelu grada Požege, u selu Donji Emovci. U srcu Zlatne doline koja je vjekovima očuvala tradiciju i dušu jedinstvenih slavonskih sela smještenih u beskrajnim ravnicama, podno vinograda i pogleda prema gustim slavonskim šumama, na seoskom domaćinstvu Zlatni Lug otvorena su vrata za nesvakidašnje gostoprimstvo koje će pružiti odmor od svakodnevice i užurbanog života sve od ljubaznih domaćina, vrhunske vinoteke vina Požeštine pa do sjajnih gastro specijaliteta.
Kontakt:
Leo Pandžić
[email protected]
+385 98 472 483
http://www.zlatnilug.hr
STARI FENJERI
foto: Imanje Stari fenjeri
Malo dalje put prema sjeveru vodi nas u nezaboravne prizore ljepote u čijoj lepezi boja i prirodnih doživljaja uživaju posjetitelji željni mira, tišine i potpunog odmora od stresne gradske svakodnevnice, imanje Stari Fenjeri. Restoran je pomno uređen kako bi svakom posjetitelju osigurao nezaboravan ugođaj uz uživanje u vrhunskim gastronomskim specijalitetima kontinentalne kuhinje, pripremljenih od svježih domaćih namirnica. Uz ugostiteljske usluge, ovdje možete uz rekreacijski ribolov kalifornijske i potočne pastrve, uloviti vlastiti riblji specijalitet.
Turnić 2/a Požega Požeško-slavonska županija 34000 Hrvatska
Matej Odvorčić
099 274 22 22
GRBIĆ
Ako krenete prema gradskoj vrevi, moći ćete se zaustaviti na degustaciji sjajnih bučinih ulja, koštica i drugih domaćih proizvoda na imanju Grbić, koje ima certifikat ekoloških proizvoda, HALAL i HACCP certifikat, a u mogućnosti su održati niz edukacijskih radionica vezanih uz zdravu prehranu, nutricionizam ili, pak, ekološki uzgoj.
Grbić d.o.o.
Mlinska 90
34000 Požega
Hrvatska
tel: +385 (34) 274 644
[email protected]
SOKOLOVAC
Požega se smjestila podno Požeške gore. Na samo kilometar i pol od same jezgre grada nalazi se brdo Sokolovac. Ova slavna uzvisina dobila je ime po fra Luki Ibrišimoviću „Sokolu“ koji je upravo s njegovih padina protjerao Turke iz Požege. Ovdje vas čeka prekrasan pogled na cijelu Požegu te „Staza Sokola“ koja vodi do Trga sv. Trojstva okrunjena sa 16 poučnih ploča o flori, fauni i povijesti ovog dijela grada.
AUREUS MONS
Aureus Mons projekt namijenjen je promociji aktivnog turizma na području Požege i okolice, posebno cestovnog i brdskog biciklizma te planinarenja i pješačkih tura.
Požega i njena okolica ne uklapaju se u stereotip o ravnoj Slavoniji. Neposredno južno od grada su obronci Požeške gore. Iako nisu visoki, lijepo su uređeni te velikim dijelom zasađeni vinogradima, te pružaju lijepe vidike na grad i okolicu. Na njima se nalazi mnoštvo lokalnih i vinogradarskih puteva od kojih neki funkcioniraju kao biciklističke ili pješačke staze.
PARAGLIDING BUMBAR
Želite li doživjeti Požegu iz zraka, tu je Paragliding klub Bumbar koji će vam pomoći da svoje snove možete ostvariti uz pomoć licenciranih pilota. Poletite u tandemu i pogledajte svijet oko vas iz druge perspektive.
LK Bumbar, Vinogradska 7, 34000 Požega
385 (098) 56 44 56
MUZEJ U LONCU
Gosti koji posjećuju Požegu i njenu okolicu znaju da se tamo svim osjetilima uistinu uživa usporeni, opušteni i hedonistički način života, koji je lijek od svakodnevne jurnjave i stresa. Ovdje na seoskim i gradskim domaćinstvima možete okusiti pravu, rukom rađenu hranu spremljenu na tradicionalan način kako su je naši preci pripremali i nudili dragim gostima u nadaleko poznatom slavonskom gostoprimstvu.
Danas je ovo područje omiljena destinacija gostiju željnih nenametljivih spoznaja kroz razgledavanje kulturnih znamenitosti, uživanja u ponovno otkrivenim zaboravljenim jelima Muzeja u loncu i čuvenoj vinskoj kapljici, te mnogobrojnim tradicionalnim i zabavnim manifestacijama, kao i ljubitelja prirode u aktivnom i ladanjskom odmoru, od kojih će zasigurno svatko pronaći ponešto za sebe. Čudesan svijet prošlosti iz gastro škrinje Slavonije – Muzej u loncu – možete pronaći na više od stotinu zanimljivih blogova kojim se oživljuje tradicija i prošlost slavonskih jela, a stara jela dobivaju novi sjaj! Više na: www.muzejuloncu.com
GRGIN DOL
Neka od jela iz „špajze“ Muzeja u loncu možete kušati u restoranima u gradu kao npr. u restoranu Grgin Dol. Neposredna blizina središta grada, a u isti mah i bujno zelenilo podno Požeške gore garancija su da se gost i turist može ugodno odmoriti i bogato pogostiti biranim specijalitetima hotelske kuhinje i velikim izborom kvalitetnih vina požeško-kutjevačkog vinogorja. Posebnost iz Muzeja u loncu svakako je Požeški vinogradarski čevap, jedino jelo zaštićeno kao nematerijalno dobro od Ministarstva kulture uz običaje Grgureva.
Grgin Dol 20
34000 Požega
Hrvatska
[email protected]
00385 34 273 222
0038598 954 3757
SAMOSTAN ČASNIH SESTARA REDA SV. VINKA
Osim, jela Muzeja u loncu, koja možete kušati u restoranima diljem grada, postoji jedan specijalitet svojstven samo ovom mjestu, nekadašnjoj Domaćinskoj školi časnih sestara milosrdnica, marmelada od mrkve. Ovdje možete prošetati samostanom, pogledati izložbu nekadašnjih vremena, pomoliti se u kapelici na vrhu zgrade, ali počastiti se slasnom marmeladom, savršenom za sitne božićne kolačiće ili zajedničku zimsku večeru uz vrući čaj. A ona se diči zdravim namirnicama – kraljicom mrkvom i kraljem limunom, bez kemijskih dodataka.
VILA STANIŠIĆ
Da prave Vile obilaze Požeštinu dokazuje i Vila Stanišić nazvana upravo po dobroj vili. Ovdje ćete uživati u pravom profinjenom ambijentu u samom centru grada u izvornim slavonskim specijalitetima koji pogađate, nisu potpuni bez vinske karte poznatih vinara našeg kraja.
Kontakt:
Ulica Dr. Franje Tuđmana 10
34 000 Požega
00 385 34 312 168
POŽEGA - GRAD ČOKOLADE
Požegu još možemo zvati i gradom čokolade budući da je tu stara požeška tvornica čokolade i alkohola, Zvečevo.
Ovdje također možete kušati odlične ćevape u lepinji koji se rade po 40 godina staroj, tradicionalnoj recepturi prema tajnom receptu u Buffetu Lav koji su prepoznatljivi i posjećuju ih stalni gosti već punih 30 godina, što jamči njihovu kvalitetu.
A mnogi gosti koji su dolazili u Požegu sjećaju se odlične limunade iz slastičarne Aroma, koja ima dugu tradiciju koja se prenosi s koljena na koljeno još iz davne 1923. godine u kojoj se mogu uvijek kušati najbolji sladoledi i kolači koji se prave po staroj tradicijskoj recepturi.
U neposrednoj blizini još se nalaze i poznate vinarije koje nikako ne smijete zaobići.
Priču završavamo i raznim legendama koje vas zovu natrag u Požegu i po kojima pamtimo zanimljivosti ovog prekrasnog slavonskog grada. Tako jedna kaže da „onaj tko popije vode sa Tekije, nikada ne ode iz Požege ili je nikada ne zaboravlja".
I zato dođite i popijte izvorne pitke, hladne vode s Tekije da ponovno posjetite ovaj prekrasan biser Panonskoga mora.
Fotografije ustupila: Turistička zajednica Požeško - slavonske županije i Turistička zajednica grada Požege
Posjetite Facebook stranicu Turističke zajednice Požeško - slavonske županije i dobro došli u Požegu!
„Dani Jeseni“ u Srijemu i Slavoniji – Istražite raskošne slavonske okuse ove jeseni
Naslovna fotografija: Zvonimir Tanocki
Turistička zajednica Vukovarsko – srijemske županije u sklopu projekta promocije autohtone gastronomije pod nazivom „Okusi Srijema i Slavonije“ u suradnji s ugostiteljskim objektima, nositeljima oznake „Okusi Srijema i Slavonije“, organizira svojevrsni „tjedan otvorenih vrata“.
Za sve gastroljupce to je prilika otići posjetiti županiju kojoj jesen ispisuje posebno ugodan kolorit zlatne boje i iskušati vrhunsku ponudu koja promovira okuse Srijema i Slavonije. Nećete se razočarati jer poznato je da se na ovim prostorima najbolje jede, a kada se u cijelu priču uključe i renomirani ugostiteljski objekti sa vrsnom ponudom hrane i pića, tada imate zagarantiran turistički gastro i eno doživljaj.
RASKOŠNI MENIJI VEĆ OD 55 KUNA
Aktivnost pod nazivom „Dani Jeseni“ odvijati će se 9. – 18. rujna. Svi uključeni objekti u vrijeme promocije nuditi će posebne menu-e po cijeni od 55,00 i/ili 85,00 kuna.
Cilj je promovirati projekt „Okusi Srijema i Slavonije“, ali i značajnije promovirati autohtonu kuhinju, jačati prepoznatljivost Vukovarsko – srijemske županije kao gastro destinacije, obogatiti turističku ponudu destinacije i samih objekata uključenih u projekt.
foto: D. Bota
POTRAGA ZA VRHUNSKOM HRANOM U SKLOPU „VINKOVAČKIH JESENI“
Vinkovačke jeseni, foto www.vinkovackejeseni.hr
Naziv „Dani Jeseni“ odnosi se i na „Vinkovačke jeseni“ ali aludira i na bogate plodove jeseni. Ako ste zainteresirani za posjetu Vukovarsko – srijemskoj županiji u to vrijeme, donosimo program gdje i kada možete posjetiti restorane i ugostiteljske objekte a ujedno se zabavite na jednoj od najvećih manifestacija na ovim prostorima – Vinkovačkim jesenima.
foto; www.vinkovačkejeseni.hr
Prelistajte program u privitku i pronađite savršeni restoranski menu po vašoj mjeri.
[pdf-embedder url="http://hotspots.net.hr/wp-content/uploads/2016/09/TZ-VSZ-Dani-jeseni-letak-finalno.pdf" title="TZ VSZ Dani jeseni letak finalno"]
A usput posjetite i čuvene Vinkovačke jeseni. Čekamo vas! Sve informacije pronađite na ovom linku i ne zaboravite lajkati našu Facebook stranicu. Dobro došli!
foto:www.vinkovackejeseni.hr
Foto; D. Bota, www.vinkovačke jeseni i TZ Vukovarsko -srijemske županije, Zvonimir Tanocki www.tanocki.com
Prava fešta u Kaštelima! Uživajte u zanosnom ritmu salse i okusu dalmatinske šalše!
Festival šalše i salse u Kaštelima!
Vrijeme i mjesto održavanja: 2.09.2016., 18 - 24 h, Igrišće, K. Štafilić
Ako volite dalmatinsku kuhinju, želite uživati u bogatstvu okusa rajčica ( dalmatinski - pomidora) i zanosnim južnoameričkim ritmovima salse posjetite Festival šalše i salse u Kaštelima. Festival šalše i salse održava se 2. rujna 2016., na Igrišću u K.Štafiliću. Ovo jedinstveno događanje u Kaštelima šestu godinu za redom organizira Turistička zajednica grada Kaštela i Udruga za promicanje kvalitete života, kulturnih vrijednosti i baštine „Šušur“ , ima i natjecateljsko - humanitarni karakter jer je dio prihoda namijenjen kući za beskućnike u Kaštelima.
Ovaj festival objedinjuje ples i hranu, šalšu i salsu, pa su pozvani svi koji žele sudjelovati bilo kao izlagači, plesači ili degustatori!
Tijekom festivala na izložbenim štandovima moći ćete uživati u najukusnijim jelima od ove jednostavne namirnice.
Najbolja “šalša” osvaja nagradu, a dijelit će se i priznanja te zahvalnice sudionicima. U programu će sudjelovati plesni klubovi, a uživo će prisutne rasplesati i Bravo Bend iz Splita.
Što je sjedinilo šalšu i salsu?
Ples Salsa i pomidora - rajčica oba su "proizvoda" koja potječu iz južnoameričkog kontinenta.
Rajčica, najbliži srodnik krumpiru, donesena je u Europu davne 1554. godine za koju se zbog njenog “opasnog” izgleda žute i crvene boje smatralo da je otrovna. Nije je dobro konzumirati u velikim količinama posebice zbog alkaloida solanina, prirodnog pesticida/fungicida. Dokazano je njeno ljekovito djelovanje u snižavanju krvnog tlaka, liječenju reumatičnih oboljenja, srčanih i bubrežnih bolesti te povečavanju izlučivanja želučanih i crijevnih probavnih sokova...
Ples SALSA je nastao od latinoameričkih i afričkih plesnih ritmova. Svatko ko ima imalo ritma ovaj će zanimljivi ples lako naučiti jer pogodan za sve generacije.
Program:
1800 – postavljanje štandova i priprema gastro ponude od poma
1930 – mimohod plesnih skupina od K. Starog do K. Štafilića
2000 – plešimo zajedno u ritmu salse (nastup plesnih klubova)
2100 – zabavni program uz Bravo bend, latino plesače i trbušne plesačice
2230 – podjela nagrada, priznanja i zahvalnica
Dođite u petak, 2. rujna na festival u K.Štafilić i uživajte u šalši i salsi! Pokrovitelji ove manifestacije su Turistička zajednica Kaštela, Grad Kaštela, Županija splitsko-dalmatinska i ZAMP.
Foto: Tz grada Kaštela
Posjetite našu Facebook stranicu i budite u toku s svim novostima!
Ajvar fest - nova manifestacija na gastro turističkoj sceni neodoljive Požeško - slavonske županije
Vrijeme održavanja:
18.rujna, nedjelja, 10:00 sati
10,00 sati početak natjecanja u pripremanju ajvara
15,00 sati degustacija ajvara za posjetitelje
Mjesto održavanja: Park kod Jelkinog brijega, Lipik, Slavonija, Hrvatska
Organizator: Grad Lipik i Turistička zajednica Grada Lipika
Lipik je prelijepo mjesto u Slavoniji u kojem su različiti narodi i kulture ostavili upečatljive tragove u gastronomiji. A jedan od tih ukusnih gastro tragova je nadaleko poznati namaz koji se zove Ajvar. Korijeni Ajvara potiču sa juga Europe te se Ajvar u našem kraju udomaćio kao specijalitet sa brojnim recepturama. U Lipiku je stoga prepoznata vrijednost ove gastro delicije koja svojom zanimljivom pričom postaje samostalna turistička manifestacija u jesensko vrijeme, kada su plodovi zlatne Slavonije u najboljem izdanju.
Stoga Vas pozivamo na našu novu manifestaciju – Ajvar fest. Odlična organizacija i zabava, besplatne sirovine i prelijepi pitoreskni ambijent, pozivaju Vas u posjetu Lipiku i jedinstvenom gastro događaju – Ajvar festu. Na području Hrvatske, Lipik je jedino mjesto na kojem možete sudjelovati i pripremati svoje gastro delicije pred publikom i posjetiteljima koje nosite kući a usput će vas i ocijeniti i nagraditi.
Festival domaćeg ajvara se održava u prekrasnom parku u središtu Lipika. Od jutra se sirovine pripremaju i peku na razne načine, čiste, kuhaju sa tajnim sastojcima, te spremaju u teglice. Zatim peteročlani žiri ocjenjuje sve prijavljene ajvare. Manifestacija je natjecateljskog karaktera, organiziran je glazbeni program, a svi posjetitelji također će degustirati nove proizvode.
Ajvar se u jesen tradicionalno priprema za zimnicu, pravi se od crvene paprike, patlidžana, ljute paprike, poneke rajčice, te sitnih tajnih sastojaka. Ajvar je jedan od najukusnijih specijaliteta balkanske kuhinje i enigma našeg područja: dali je namaz, prilog ili jelo? Saznajte najbolje recepte upravo u Lipiku.
Razlike boje od žute do crvene, okusi od vrlo blagih do ljutih, sa ili bez tajnih sastojaka,mnoštvo povrća i dodataka koje se mogu upotrijebiti utječu na raznovrsnost i posebnost umijeća kuhanja kuhara od Zagreba do Osijeka.
Gastro putnici i sakupljači starih izvornih recepata i priča, ovo je izvrsna prigoda da saznate ostale izvorne recepte i upoznate gastro običaje Slavonije i Hrvatske iz prve ruke. Natjecatelji su mahom vlasnici poljoprivrednih gospodarstava, kuhari, ali i domaćice i domaćini iz našega kraja. Uz ajvar ćemo nuditi i ostale lokalne gastro specijalitete za okrijepu, a otvarati ćemo i prošlogodišnje nagrađene ajvare.
Pripremamo i dvodnevni turistički aranžman. U posjetu Lipiku ćemo Vas svakako upoznati sa jedinstvenim lipicancima i Državnom ergelom te Toplicama Lipik i lječilišnim svojstvima geotermalne vode. Obići će se Lipik u kočijama, okupati u bazenu, hodati tematskom „Jelkinom stazom“, obići muzeje i upoznati naš kraj kroz prošlost, te naravno zabaviti se uz gastro delicije i glazbeni program na Ajvar festu.
Ajvar fest u sklopu proslave Dana grada Lipika je izvrsna prilika i za cjelotjedni posjet.
Više informacija za posjet Lipiku i turističke aranžmane na http://liratravel.eu/
Više informacija za manifestaciju: Facebook stranica Turističke zajednice Grada Lipika
A dodatne informacije potražite na stranicama Turističke zajednice Požeško - slavonske županije.
Fotografije: TZ Požeško - slavonske županije i TZ Grada Lipika
JEDINSTVENI „DANI ŠLJIVA I RAKIJA U SIRAČU“
Ako upitate bilo koga što je univerzalni lijek - kao iz topa će vam odgovoriti - rakija! Čime je nabolje čistiti - opet rakijom! Što je nabolje piti - opet rakiju! Zato nema razlog da ne dođete na Dane šljiva i rakija i probate ljekoviti napitak iz siračkih krajeva.
Rakija od šljiva ili šljivovica jedna je od najcjenjenijih pića siračkog kraja, a sama priprema kvalitetne šljivovice zahtijeva dobru opremu i iskustvo, stoga nije naodmet prisustvovati prezentaciji postupka pripreme rakije od šljive koju će tradicionalno pripremati iskusni „pecmajstori“ u „Siračkom dvorištu“.
U Siraču, sjedištu „bijelih šokaca zapadne Slavonije“ (kako se s ponosom nazivaju i čiju tradiciju čuvaju), 02. i 03.09.2016.g. održat će se 9. „Dani šljiva i rakija“. Pozivamo vas na taj jedinstveni događaj čiji je cilj poticanje na sadnju i uzgoj te zapostavljene voćarske kulture, promocija pekmeza od šljiva kao hranjive namirnice naročito preporučljive starijima i djeci te rakije šljivovice koja ima ljekovita svojstva ako se pije u razumnim količinama. Sirač je općina s najviše nasada šljiva, voćke sa sočnim i mirisnim plodom koji u sebi ima obilje vitamina, minerala, dijetetskih vlakana i prirodnih šećera.
Vratite se vremeplovom u davna vremena tradicijske marljivosti, umješnosti i odlične zabave!
Jedinstvena tradicionalna manifestacija i ove godine će vas privući okusima i mirisima domaćih proizvoda od šljiva poput pekmeza, džemova, sokova, slastica pa sve do tajnog narodnog oružja protiv mnogih bolesti – rakije. Sve vas koji imate prilike i mogućnosti doći, pozivamo na ovu jedinstvenu manifestaciju na kojoj ćete uz bogatu i raznovrsnu ponudu osjetiti i kako kuca dobro i vrijedno slavonsko srce stanovnika siračkog kraja
Stručna predavanja
Uz izložbu starih zanata i običaja siračkog kraja, pozivamo vas i na stručno predavanje posvećeno aktualnoj temi na kojem će predavači proizvođačima rakije razjasniti sve nepoznanice vezane za proizvodnju. Stručnom edukacijom se posjetiteljima i sudionicima ove manifestacije žele prikazati prednosti sadnje većih količina šljiva, zbog sve veće potražnje za proizvodima kao što su rakija, pekmezi i sl.
Uz ocjenjivanje rakija i stručna predavanja tematski posvećenih uzgoju i preradi šljiva, održava se i druženje u siračkom dvorištu te povorka i smotra kulturno-umjetničkih društava.Uz stručna predavanja, manifestacija obiluje bogatim programom kao što je otvorenje izložbe slika Dalije Penezić i likovne kolonije na temu Sirački motivi, moto alka, nastup tamburaškog sastava ŽUTE DUNJE, a vrhunac dana će biti koncerti Alena Đurasa (2.9.2016.) i Mladena Grdovića (3.9.2016.).
Druženje u seoskom siračkom dvorištu
Posjetitelji, gosti i sudionici moći će u siračkom dvorištu degustirati izložena i ocijenjena žestoka pića i rakije te domaće kolače sa šljivama i šljivovim pekmezom, knedle sa šljivama, palačinke, buhtle, bazlamače s pekmezom i sl. Upoznat će se i s tradicionalnim pečenjem rakije u kotlovima, ali i sa tradicionalnim načinom kuhanja pekmeza i džemova od šljiva. Manifestacija će biti popraćena i zabavnim programom uz sudjelovanje mažoretkinja i kulturno-umjetničkih društava iz cijele Hrvatske koji će predstaviti folklornu baštinu svoga kraja pjesmama i koreografijama kroz povorku, dolaskom u seosko dvorište te vrhuncem događaja, večernjim nastupom.
Nezaobilazno druženje u siračkom seoskom dvorištu trajat će cijeli dan, rezervirajte dan za provod u Siraču uz degustaciju odličnih alkoholnih pića i rakija, domaćih kolača i delicija s dominantnim okusom šljive. Posebno će vas namamiti miris šljiva koji dolazi iz kotlova u kojima se peče rakija i kuha pekmez.
Igre i natjecanja u "šljivarskim" igrama
Nakon smotre kulturno-umjetničkih društava predstavnici KUD-ova će imati priliku pokazati spretnost u Šljivarskim igrama koje obuhvaćaju natjecanje u pučenju šljiva, natjecanje u izvlačenju rakije iz bureta, nošenje šljiva na kuhači, ubacivanje šljiva u košare i dr. Najbržima i najspretnijima uručiti će se prigodne nagrade stoga dođite, podržite svoje favorite te uživajte u igrama iz davnina.
Izlagači
Posjetitelji iz cijele regije, uzvanici, gosti i sudionici programa imaju prilike obići preko 50 štandova s domaćim proizvodima i rukotvorinama iz Sirača i drugih krajeva Hrvatske. Na brojnim štandovima, uz nezaobilazne rakije i likere, bit će ponuđeni brojni domaći proizvodi spravljeni od toga voća – pekmezi, džemovi, sokovi kao i brojne slastice od šljiva koje ćete moći degustirati. Bogatim okusom vratite se u djetinjstvo i pružite sebi i svojoj obitelji degustaciju najkvalitetnijih proizvoda od šljive, a kući ponesite neki od izloženih tradicionalnih seoskih proizvoda i suvenira Sirača i okolice. Sve posjetitelje očekuje i bogata gastro ponuda ugostiteljskih objekata.
Sve vas koji imate prilike i mogućnosti doći, pozivamo na ovu jedinstvenu manifestaciju na kojoj ćete uz bogatu i raznovrsnu ponudu osjetiti i kako kuca dobro i vrijedno slavonsko srce stanovnika siračkog kraja.
Hotspots izlet preporuka
Dođite, provedite se, naučite nešto novo i naravno zabavite se. Kolopet pjesme, plesa, nagrada, ukusnih degustacija, edukacije, smijeha i veselja očekuje vas i ove godine u pitoresknoj općini Sirač, obrubljenoj smaragdnim šumama i brojnim voćnjacima i vinogradima. Nitko ne zna pripremiti bolju jesensku feštu od kontinentalne Hrvatske. Čekamo vas!
Fotografije: Općina Sirač, autor fotografija Antonio Demeter
Više informacija o manifestaciji saznajte na adresi: www.visitdaruvar.hr i posjetie Facebook stranicu
Dobro došli u Sirač!
Promo