Piše: HotSpots gourmet bloger, Ela Vrsalović, konoba Bokuncin, Sutivan
Stiglo proljeće, s njim i mišancija, koja nas toliko veseli, jer je svi jako volimo, a nadasve je zdrava i super čistač našeg organizma
Zdrava prehrana je stil života
Mediteranska prehrana proglašena je najboljom dijetom 2019. prema odabiru portala US News i World Report. ‘To je više od dijete, to je stil života’, tvrdi nutricionistica Rahaf Al Bochi, jedna od zagovornika mediteranske prehrane. ‘Mediteranska prehrana potiče druženje s prijateljima i obitelji putem hrane‘, dodaje Al Bochi.
Namirnica s livade prava je “bomba zdravlja”
Mišancija je mješavina samoniklog bilja i prava je bomba zdravlja, a može se jesti na salatu, ali i kuhana. Najjednostavnije ju je pripremiti kao blitvu, a možete biti i nešto kreativniji pa je ubaciti u juhe, variva.
Donosimo recept za izradu kremaste palente sa mišancijom:
Priprema:
-skuhati 150g palente u 750ml mlijeka u koje ste dodali par listova kadulje, sol, papar, muškatni oraščića i 50 g maslaca
– divlje zelje na kratko potopiti u kipuću posoljenu vodu, ocijediti, posoliti, popapriti i zaliti maslinovim uljem
-sitno isjeckanu slaninu ispržiti i posuti po zelju i palenti
Nakon četrdeset dana korizme, nakon muke i smrti, rađa se novi život. Proljeće neminovno budi prirodu, oblači stabla u cvjetne haljine, presvlači zimsko sivilo zelenim livadama i proplancima. U iščekivanju smo Uskrsa, koji će se ove godine zbog trenutne epidemiološke situacije slaviti na vidno drukčiji način, no u samoj srži sve je nepromijenjeno – pobjeda je to vjere i nade, života nad smrću.
Cijelu korizmu svaki petak, vjernici sudjeluju u križnome putu na Starome gradu. U meditativnom okruženju stoljetne crnogorice, na par koraka od centra grada, oaza je mira i tišine i idealan ambijent za ovaj obred.
Stazom koja vodi do tvrđave i zavjetne crkvice na vrhu postavljeno je monumentalnih 14 postaja Kristove patnje na putu za Golgotu.
Svaka je rad nekog od eminentnih hrvatskih kipara i pravo umjetničko remek-djelo. Križni put je pobožnost je u kojoj rado sudjeluju sve generacije.
Blagdanom Cvjetnice vjernici se pripremaju za Veliki tjedan, tjedan Muke Gospodnje. Blagoslovljene maslinove grančice spominju nas na Isusov ulazak u Jeruzalem, i kao simbol i podsjetnik bit će prisutne u našim domovima, ali i na grobovima dragih pokojnika. Obredi Velikoga tjedna, kao i Cvjetnica, ove godine, odvijat će se bez prisutnosti vjernika, no duhom sigurno nitko neće izostati.
Poznat po iznimnim i jedinstvenim kulinarskim specijalitetima, alkarski grad se ponosi ponudom blagdanskih jela u kojima ničiji stol ne oskudijeva.
Od tradicionalne janjetine i zelja na Veliki četvrtak, do bakalara, cetinske pastrve, rakova i žaba na post Velikoga petka, kada i „vino ide u krv“. Na sam Uskrs slavlje dostiže vrhunac – u rano nedjeljno jutro blaguje se uskrsni doručak, kako u domovima, tako i sa sugrađanima. Sinjani su, naime, posljednjih nekoliko godina, zahvaljujući naporima Turističke zajednice grada Sinja i aktivnih udruga, na radost lokalaca i njihovih gostiju, organizirali uskrsni doručak na otvorenome, inicijativu koja je doživjela brojne pozitivne reakcije. Najveći kršćanski blagdan na taj način se slavi doista svečano, u duhu zajedništva i blagostanja. Poslijepodne je obično rezervirano za obiteljsko druženje u prirodi – pitomih gajeva, šumaraka i ledina ne nedostaje – Cetinska krajina doista je djelić raja na Zemlji.
Moramo vjerovati da će sadašnje okolnosti uskoro minuti i da će nam svjetlo uskrsloga Krista rastjerati tamu i donijeti spasenje. Podsjetimo se vjere naših predaka koju je u svom Razgovoru ugodnome opjevao veliki fra Andrija Kačić Miošić:
Zahvaljujte, od Sinja junaci, brez pristanka Isusovoj Majci, kojano vas od Turak’ obrani! I da ste mi zdravi, Cetinjani!
U 103. pjesmi fra Andrija svojim stihovima za vječnost kazuje nedvosmisleno kome Sinjani duguju zahvalnost za obranu od nadmoćnijega neprijatelja, i da joj brez pristanka zahvaljuju. Tako i bude – otkad je 1687. goloruki fra Pavao Vučković poveo ezgodus iz Rame, vođen samo Marijin milosrđem i krstom svetim, franjevci i vjernici u Sinju časte „svoju“ Bogorodicu, Čudotvornu Gospu Sinjsku. Očiju i srca uprtog u lik Majke od Milosrđa, prebrodili su mnoge nevolje i muke, gradili iznova više puta porušenu i zapaljenu crkvu, iz pepela podizali zidove i temelje na kojima danas čvrsto stojimo.
Gospino svetište danas je remek-djelo sakralne arhitekture i ukrašeno mnoštvom umjetničkih detalja hrvatskih slikara i kipara – od vitraja, mozaika, oltara, medaljona do freski, monumentalnih orgulja i ulaznih vrata te novoobnovljenoga klaustra. Utočište je mira i spokoja, izvor nade i radosti, sigurna luka na uzburkanome moru svakodnevice.
Uoči samoga blagdana Uznesenja Blažene Djevice Marije, 15. kolovoza, i nekoliko tjedana ranije, sinjske ulice vrve narodom – vruće kolovoško sunce ne smeta vjerniku koji je došao svojoj Majci, da se pokloni pred njenim likom, da joj zahvali, zavjetuje se ili zaiska pomoć u teškom trenutku. Došao je otvorene duše, sa srcem na dlanu, možda bosonog, hodajući stazom posvećenom njegovoj Gospi.
Na tom duhovnom pohodu prošao je tradicionalnim pješačkim i konjskim stazama i napuštenom trasom rere, nekadašnje sinjske željeznice, uz ostatke starih staza i mostova, gradina, utvrde, stećaka – živih dokaza vjere i rada žuljevitih ruku predaka. Staza Gospi Sinjskoj proteže se na relaciji Solin – Sinj – Livno – Tomislavgrad – Rama i duga je 148 kilometara.
Na Veliku Gospu, praćena slavljenjem zvona i sviranjem fanfara, slika Čudotovorne Gospe Sinjske se iznosi iz crkve u svečanu procesiju ulicama grada. Velika je čast ponijeti Sliku na ramenima.
In perpetuum coronata triumphat (anno MDCCXV) „najvjernija odvjetnica Hrvata“ zauvijek okrunjena slavi slavlje!
Poziv i ostalim ugostiteljima na darivanje hrane zdravstvenim radnicima
Teška i izazovna vremena, kao što je ova pandemija, nerijetko potaknu ono najbolje u ljudima i pokrenu val podrške i dobrote. Među nama su ljudi, koji na prvoj liniji obrane već tjednima pokazuju posvećenost, ulažu neizmjerne napore i svakodnevno riskiraju svoje zdravlje kako bi pomogli drugima. Liječnici i medicinsko osoblje rade bez prestanka, bez radnog vremena, u plemenitoj misiji pomoći bolesnicima.
09.10.2019., Zagreb – Otvorenje novog Submarine restorana u Tkalcicevoj ulici.
Photo: Matija Habljak/PIXSELL
Njihov entuzijazam i požrtvovnost, od prvog dana širenja koronavirusa, prepoznala je i ekipa Submarine Burgera i među prvima u ožujku pokrenula besplatnu dostavu hrane članovima tima Klinike za infektivne bolesti Fran Mihaljević, kako bi im se zahvalila za sve što čine.
Redovito pripremaju ručak i večeru našim istinskim herojima s odjela intenzivne njege. No, u toj misiji nisu sami, pridružio im se i Wolt koji iz Submarineovih restorana obroke dostavlja bez naknade.
“Od samog početka krize htjeli smo se nekako uključiti i pomoći. U naš DNK čvrsto su upisani socijalna osjetljivost i briga za zajednicu u kojoj djelujemo. Nakon sastanka cijelog tima, odlučili smo barem malo uljepšati napornu svakodnevicu liječnicima s intenzivne skrbi zagrebačke Klinike za infektivne bolesti. Hranu ćemo dostavljati dokle god nam to bude moguće, a jako smo sretni jer smo uspjeli zadržati sve naše zaposlenike. Ovim putem želimo pozvati sve dostavljače hrane i ostale ugostiteljske tvrtke da se, sukladno svojim mogućnostima, uključe u dostavu besplatnih obroka zdravstvenim djelatnicima, koji svakodnevno uz ogromne napore brinu o bolesnicima.” rekao je g. Dragoljub Božović, direktor tvrtke Submarine Burger.
“Čast nam je sudjelovati u ovoj akciji i pomoći snažnom brendu poput Submarinea. Sretni smo što uz kvalitetnu dostavu možemo ponuditi i utjehu kada je najpotrebnije. Ponosni smo što smo uz Submarine među prvima pokrenuli trend ovakve vrste pomoći onima koji su na prvoj crti obrane od korona virusa. Nastavljamo i dalje sa sličnim aktivnostima te želimo potaknuti i ostatak industrije da pomognu onima kojima to trenutno najviše treba.” dodao je direktor Wolta, g. Matko Katanec.
Ova entuzijastična ekipa dobrog srca ovih dana započinje suradnju i dostavu hrane i liječnicima Klinike za infektivne bolesti u Rijeci, a nadaju se da će njihovu inicijativu prihvatiti i ostali ugostitelji i tako im barem malo olakšati izazovnu svakodnevicu.
Facebook stranica Chef kuha doma pravi je hit na Fejsu. Najbolji hrvatski kuhari, svakog dana donose nove recepte, snimaju hranu koju pripremaju doma i objavljuju na Facebooku, a koliko Hrvati uživaju u njihovim objavama najbolje pokazuju lajkovi kojih je pod objavama uvijek po nekoliko stotina ili čak i više.
Sirnica, pinca ili slatki kruh nezaobilazan je dio uskrsnog stola. Želite li stvoriti pravi blagdanski ugođaj u svom domu napravite je sami. A kako bi vaša sirnica ispala savršeno donosimo recept popularnog hrvatskog chefa Marina Rendića.
Kvasac izmiješamo sa 1dcl tople vode, s malo šećera i brašna. Pustimo da odstoji 3-5 minuta. U posudu dodamo: kvasac, šećer, žumanjke, koricu i sok od naranče, rakiju, namočene grožđice, vaniliju, med, maslac i sve zajedno izmiješamo da se poveže. Dodamo hladno mlijeko i postepeno dodavamo brašno uz konstantno miješanje. Tijesto ostavimo da odstoji na toplom mjestu 1,5 h. Tijesto izrežemo na 4 dijela, oblikujemo 4 jednake sirnice i pustimo da se diže 1,5 h. Izrežemo ga, premažemo žumanjcem i pečemo u ugrijanoj pećnici 25-30 min na 180*C.
Unazad nekoliko tjedana, naša se svakodnevica u mnogočemu promijenila. Smanjili smo socijalne kontakte i izlaske iz kuće, a povećali broj sati provedenih sjedeći i ležeći ispred računala ili malih ekrana.
No, usprkos svemu, ne smijemo zaboraviti neizmjernu važnost svakodnevne tjelesne aktivnosti koja čuva i poboljšava naše zdravlje, prevenira kronične bolesti, pomaže kod održavanja tjelesne mase te povećanja kvalitete života.
Tim projekta Živjeti zdravo, čiji rad možete pratiti i na njihovoj službenoj stranici www.zivjetizdravo.eu brzo je reagirao na cjelokupnu situaciju vezanu uz pandemiju koronavirusa, pa je tako svoje aktivnosti usmjerio na promicanje zdravog načina života kod kuće pod sloganom ”Živjeti zdravo kod kuće”.
Pogledajte koje vježbe možete svakodnevno provoditi s cijelom obitelji. U ovom ćemo se tekstu detaljnije posvetiti tjelesnoj aktivnosti. „Kretanje je, uz potrebu za vodom, hranom, snom i kisikom, jedna od osnovnih ljudskih biotičkih potreba. Kako je ljudsko tijelo građeno za kretanje,redovita tjelesna aktivnost nam je neophodna za optimalno funkcioniranje i razvoj. Kako bismo građanima pomogli u novonastaloj situaciji i prvom koraku prema usvajanju zdravih životnih navika, pripremili smo kompleks desetminutnih pripremnih vježbi koje se vrlo lako mogu provoditi i kod kuće“, kazao je dr.sc. Slaven Krtalić, voditelj Odsjeka za tjelesnu aktivnost, u Službi za promicanje zdravlja u Hrvatskom zavodu za javno zdravstvo i voditelj elementa Zdravlje i tjelesna aktivnost u sklopu projekta “Živjeti zdravo”.
Dodao je i kako je, prema preporukama Svjetske zdravstvene organizacije, svakodnevno za zdravlje potrebno izdvojiti najmanje:
180 minuta za tjelesne aktivnosti različitog intenziteta za djecu do šest godina kako bi spriječili dugotrajne periode sjedilačkih aktivnosti, 60 minuta umjerene do intenzivne tjelesne aktivnosti za djecu i mlade u dobi od šest do 18 godina, te 30 minuta umjerene do intenzivne tjelesne aktivnosti za odrasle.
U videima u nastavku pronađite vježbe za vrat, ruke i rameni pojas, trup i ruke te noge i zdjelični pojas. Jedan je video namijenjen odraslim osobama, a drugi je namijenjen djeci.
Voditelji elemenata Živjeti Zdravo, dostupni su za izjave i intervjue u vašim medijima. Ukoliko ste zainteresirani, pišite nam na [email protected] i [email protected]
Ugostitelji diljem Hrvatske trenutno su u velikom problemu zbog pandemije, a mnogi su restorani nažalost zatvoreni. Među njima je i Đurina Hiža iz Varaždinskih Toplica, no njezin vlasnik, Nikola Božić jedan je od rijetkih koji je odlučio zadržati sve svoje djelatnike i zaposliti troje novih te svima isplaćivati plaću tijekom krize.
Nije to bila jednostavna odluka, no vidjevši da se približava poslovna nevolja, počeo je tražiti novi poslovni koncept, koji će i njemu i djelatnicima pomoći da prebrode ovo teško razdoblje.
Mnogi su se ovih dana okrenuli dostavi gotovih obroka, no to nije njegov izbor. Dok stigne do naručitelja, hrana definitivno gubi na kvaliteti, što može utjecati i na integritet branda, a ionako ljudi ovih dana često sami kuhaju kod kuće.
No, kvalitetne namirnice nikad ne gube svoju vrijednost i zato je okupio obitelj i suradnike te započeo distribuciju vlastitih mesnih i vinskih delikatesa, koje dostavlja u pet hrvatskih gradova (Zagreb, Varaždin, Koprivnica, Ludbreg, Čakovec). Ovog tjedna svoju listu širi i na Split, Rijeku, Osijek i još neke gradove, jer interes za domaćim specijalitetima sve je veći.
Dok majka peče domaći kruh i spravlja kosanu mast te od medvjeđeg luka spravlja pesto,a od koprive i mente prirodne sokove, otac s velikom ljubavlju priprema Sauvignon i Rizling rajnski od grožđa iz vlastitog vinograda. Nikolina velika strast su steakovi kao npr. T-Bone, Rib Eye i Tomahawk, koje odležava u ogromnom Dry Ageru, a nudi i sušenu šunku i domaće kobasice od divljači. Uz meso će rado podijeliti i savjet o pripremi mesa.
Ovih je dana, putem društvenih mreža, pozvao i ostale OPG-ove na suradnju. Želi distribuirati i njihove proizvode, prije svega kako bi pomogao, no i kako bi stanovnicima ostalih gradova omogućio uživanje u domaćim delicijama.
Sve spomenute proizvode, a uskoro i kvasac, moguće je naručiti mailom: [email protected], a pošiljka stiže na vaša kućna vrata. Dostava je besplatna, a više informacija potražite na FB stranici – Đurina Hiža.
Vjerojatno najemotivniji party na balkonima ikad održan razveselio je stotine stanara na Jaruščici na zagrebačkom Laništu. Nešto iza 20 sati simpatični DJ Dado iz kluba H2O pozvao je susjede na balkone pjesmom „Poljubi zemlju“ Mate Miše Kovača. Ono što je uslijedilo nije ama baš nikog ostavilo ravnodušnim.
Sve generacije stanara pjevale su 45 minuta u jedan glas. Hitovi Prljavog kazališta, Parnog Valjka, Novih Fosila i drugih redali su se jedan za drugim. Sve više i više ljudi izlazilo je na balkone. Posljednja pjesma Moja domovina bila je posebno emotivna. Publika je gotovo pola pjesme pjevala sama, Lanište je pokazalo kako i u ovim teškim vremenima, kada smo primorani biti u svojim domovima ne treba gubiti nadu i dobri duh.
Festival tolerancije i UNHCR Hrvatska preporučuju…novi je program na društvenim mrežama. Preporukom besplatnih projekcija vrhunskih filmova s izbjegličkom tematikom poziva se na solidarnost s ljudima koji bježe pred ratovima i proganjanjem
Zagreb, 3. travnja 2020. – Pobjednik prestižnog festivala u Sundanceu, zapanjujući dokumentarac i primjer terenske reportaže koja ostavlja bez daha, Zadnji u Alepu, režisera Ferasa Fayyada, prati međunarodno priznate Bijele kacige, organizaciju običnih građana koji prvi hrle prema eksplozijama u nadi da će spasiti živote svojih sugrađana. Film smo imali prilike pogledati na 12. Festivalu tolerancije, a nudi nam se putem Restartove akcije Doku – izolacija. Prvi je to film kojeg ćemo podijeliti 6. travnja u sklopu novog programa Festival tolerancije i UNHCR Hrvatska preporučuju… na online platformama Festivala Tolerancije – Facebook Fan Pageu, Instagramu i Twitteru. Svakog ponedjeljka, srijede i petka Festival tolerancije i UNHCR Hrvatska preporučit će vam naslove filmova s tematikom o izbjeglicama, ukupno njih dvadesetak.
“Danas više nego ikada znamo koliko znači dom. Mjesto sigurnosti, utjehe, intimnosti i sreće. Brojni ljudi, njih sedamdeset milijuna u cijelom svijetu, nemaju dom. Korona virus i jaki potres U Zagrebu su ih istisnuli iz medija, no oni nisu nestali. Dapače. U suradnji s UNHCR-om donosimo filmske prijedloge za naše duge dane u izolaciji koji se na emotivan način bave pitanjem izbjeglica i izbjeglištva u nadi da će solidarnost i empatija koji su nam sada svima više nego potrebni, ojačati i naći put u naše društvo”, izjavila je Nataša Popović, direktorica Festivala Tolerancije.
Svakodnevni je život potpuno stao, ali ratovi i proganjanje nisu prestali. I dok se cijeli svijet ujedinio u borbi protiv korona virusa, ljudi i dalje bježe iz svojih domova u potrazi za sigurnošću. Mjere koje su neke zemlje usvojile mogle bi u potpunosti onemogućiti pristup pravu na azil, stoga ne smijemo zaboraviti na one koji bježe od rata i proganjanja, poručuju iz UNHCR-a.
“Najgore krize zahtijevaju ono najbolje od čovječanstva. Baš kao i svima nama, solidarnost i suosjećanje sada su i izbjeglicama potrebniji nego ikad prije.”, rekao je Giuseppe Di Caro, predstavnik UNHCR-a u Hrvatskoj. Ciklus će, u srijedu, 8. travnja, nastaviti nagrađivani filma Uvoz, redateljice Ene Sendijarević, premijerno prikazan u Cannesu 2016. godine. Okosnicu radnje čini mlada bosanska izbjeglička obitelj koja završava u malom nizozemskom selu nakon što im je odobrena zaštita 1994. godine. Jedna apsurdna situacija sustiže drugu dok od novog svijeta pokušavaju stvoriti svoj dom. U petak, 10. travnja, Festival tolerancije i UNHCR Hrvatska preporučuju film Borders kojeg potpisuje Mathangi “Maya” Arulpragasam, globalno poznata kao M.I.A, glazbenica i aktivistica koja svojim radom kontinuirano upozorava na probleme izbjeglica. Ništa čudno s obzirom da je i sama bila izbjeglica. Vizualno atraktivan, provokativan spot za pjesmu Borders baš odgovara kraju tjedna i online partyjima i druženjima kroz koje susrećemo prijatelje.
Hvarska procesija “Za Križen” jedinstveno je duhovno putovanje u povijest, koje se neprekidno održava od 1658. godine.
Nema monumentalnije otočke sakralne manifestacije, u isto vrijeme i mističnije, dirljivije i tradicionalnije od hvarske, diljem svijeta poznate pod nazivom procesija “Za Križen”.
Nije to tek puki obred u kojem se iskazuje vjera i pobožnost puka, u hvarskom slučaju to je događanje naroda koje se u svom kontinuitetu odražava punih pet stoljeća. Događa se u noći s Velikog četvrtka na Veliki petak, a odvija se kao vjernički slijed sastavljen od šest procesija koje istovremeno kreću u šest hvarskih mjesta. I na svom noćnom obredu nikada se ne sretnu.
Procesija je jedinstveni vjerski obred koji se održava neprekidno od 1658. godine. Djelomični prekid doživjela je za vrijeme Drugog svjetskog rata. Godine 1943. talijanske fašističke vlasti na otoku su zabranile sudjelovanje puka na procesiji. Uz križonošu je sudjelovala samo najuža pratnja. Godinu kasnije, 1944., nacističke vlasti na otoku zabranile su održavanje procesije.
Tada se u Egiptu, u El Shattu, u zbijegu nalazio velik broj Hvarana koji su, potaknuti tradicijom s rodnog otoka, uz suglasnost britanskog zapovjedništva izbjegličkog logora, organizirali procesiju u Egiptu. Blagovaonice su predstavljale crkve, postavljeni su improvizirani oltari. U procesiji sudjelovalo je oko 8000 ljudi, među kojima su bili i saveznički vojnici. Uspomenu na tu procesiju, osim nekoliko sačuvanih fotografija, čuvaju i križevi iz El Shatta koji se čuvaju u župnim crkvama. Procesija Za križen upisana je na UNESCO-vu listu nematerijalne svjetske baštine 2009. godine.
I ove godine usprkos krizi s koronavirusom, ovaj jedinstveni vjerski događaj održati će se s Velikog četvrtka na Veliki petak 9. travnja 2020., Uz križonošu sudjelovati će samo najuža pratnja, poštujući preporučene mjere socijalnog distanciranja.
Križonoše se za procesiju zapisuju godinama unaprijed, neki i po 10-20 godina
Najveću čast u ovoj priči nosi križonoša, ključna osoba koja nosi 18 kilograma teški križ. Ta je uloga za svakog Hvaranina veliki ponos koji za života, ponekad i s čekanjem i po 20 godina, ponesu samo rijetki. Najčešće kao ispunjenje zavjeta danog samog sebi, ili na obiteljskoj razini. U dubokoj tišini, ispunjenoj molitvom, i dubokim vjerskim štovanjem, križonoša i vjernici u dugoj neprekidnoj koloni prolaze procesiju, na najljepši način prezentirajući spomen na vjersku ljubav uvijek uvezanu u patnju.
U normalnim okolnostima u procesiji sudjeljuje više od 1000 osoba, a istovremeno kreće iz župa Jelsa, Pitve, Vrisnik, Svirče, Vrbanj i Vrboska. Kreće se po stoljećima zadanoj putanji, u smjeru kazaljke na satu, bez susretanja i sa završetkom u početnoj župi. Ukoliko bi se procesije na tom svom dugom noćnom putu susrela s drugom, narod je tako nešto označavao kao veliku nesreću. Procesija ima i svoju sakralnu glazbu, osmerački pasionski tekst iz 15. stoljeća, Gospin plač, kojeg izvode kantaduri. Procesija “Za Križen”. je jedna od hvarskih tradicija koja svake godine bilježi sve veći broj vjernika iz zemlje i svijeta. Oni svoje sudjelovanje u ovoj manifestaciji ponajčešće opisuju riječju – veličanstveno.
Svježe iscijeđeni sokovi izvrsno energiziraju i pročišćuju organizam. Savršeni su kada trebate malo energije, a većinu potrebnih sastojaka ionako imate u kuhinji. Možete ih napraviti brzo i bez sokovnika, dovoljan vam je blender. Tako pripremljeni sokovi imaju puno manje šećera nego kupovni, a sadrže veliku količinu vitamina i minerala. Recept su za dobar imunitet ukoliko ih kombinirate sa zdravom prehranom i tjelovježbom.
Donosimo recepte za spremanje 4 vrste energetskih napitaka
1.Recept za napitak: PARADAJZ + NARANČA + JABUKA+MRKVA SASTOJCI:
1 paradajz srednje veličine
1 naranča srednje veličine
1 jabuka srednje veličine
4 velike mrkve
1 dcl vode
2. Recept za napitak: LIMUN + KIWI + ĐUMBIR+ŠIPAK SASTOJCI:
1 limun 1 kivi 1 komad korijena đumbira, 2cm 1 jabuka 1 komad Aloe Vere, 2-3 cm (nije nužan, ali odličan je za probavu, može se čuvati u zamrzivaču, ili ga možete posaditi u vrtu ili na balkonu) 2-3 žlice šipka 1dl vode
3. Recept za napitak: KRUŠKA + NARANČA + CHILI
Za jednu čašu napitka potrebno je: 70g kruške 30ml soka od naranče manji prstohvat chilli praha 150ml mineralne vode chilli ubrzava cirkulaciju, razbuđuje, poboljšava koncentraciju
4. Recept za napitak: JABUKA+ LIMUN + ĐUMBIR
Za jednu čašu potrebno je: 50g jabuke sok od pola limuna 200ml mineralne vode prstohvat đumbira
METODA:
Pomiješajte sve sastojke u blenderu. Popijte napitak odmah, ne želite izgubiti nijedan vitamin iz ove vitaminske bombe. Za nekoliko dana vidjet ćete poboljšanje zdravlja tijela i duha!
Stručni tim vodećeg hrvatskog sportsko – edukativnog projekta Aktivna Hrvatska ovaj tjedan donosi savjete psihologa Igora Čerenšeka iz Mentalnog treninga i nutricionistice Karmen Matković – Melki iz Definicije hrane.
„Biti opušten i
bezbrižan u ove dane je iluzorna ideja, ali definitivno možete bolje upravljati
svojim emocijama i izbjeći napadaje panike ili pretjerane i dugotrajne
anksioznosti koja šteti vašem mentalnom i tjelesnom zdravlju. Rekao bih da je
čak i odgovornost pojedinca prema sebi i obitelji truditi se bolje upravljati
svojim emocijama kako bismo sačuvali svoj imunitet u vrijeme kad nam je on
najbitniji!“ –
govori psiholog Igor Čerenšek.
Stresne reakcije su normalna stvar i treba ih prihvatiti
ali možemo ih donekle držati pod kontrolom. Postoji nekoliko stvari koje možemo
poduzeti, aktivnosti koje će nam pomoći da se osjećamo malo opuštenije.
1. Čitanje je aktivnost koja okupira naš um, usmjerava
pažnju, pokreće kreativno razmišljanje i maštanje te smanjuje aktivnost našeg
perifernog živčanog sustava.
2. Pisanje je aktivnost koja nam pomaže opustiti se i
bolje kontrolirati emocije. Ljudi koji svakodnevno zapisuju svoje životne
događaje, misli i emocije, pa čak i ponašanja su oni koji se dugoročno osjećaju
bolje i mirnije. Pisanje dnevnika pa makar i nekoliko redaka svaki dan nam može
puno pomoći!
3. Tjelesna aktivnost je jedan od oblika emotivne
kontrole jer balansiranjem tijela postižemo i dozu mentalnog balansa.
4. Jutarnje rutine koje su sačinjene od aktivnosti koje
nam pružaju osjećaj mira i kontrole su preporuka za sve jer su upravo ujutro
kod velike većine ljudi stres i anksioznost najizraženiji. Te aktivnosti mogu
biti bilo što, što god vam odgovara.
5. Vježbe disanja su najučinkovitiji i najdostupniji alat
za postizanje mira i opuštanja a možete ih početi koristiti već danas.
Napravite to ovako u svojoj svakodnevici: Sjednite uspravno, usmjerite pažnju
na disanje, udahnite na nos, a izdahnite na usta, trudite se disati tako da se
prsa ne miču dok je “trbuh” taj koji diše. Pokušajte produljiti izdah u odnosu
na udah. Tu proceduru ponovite 2 puta dnevno po 5 minuta, a prema potrebi i
češće!
Nutricionistica
Karmen Matković – Melki savjetuje: „Na anksioznost i stres koji nas u ovom trenutku prate na dnevnoj bazi
značajno može utjecati i sama prehrana, odnosno određene komponente hrane koje
nam mogu pomoći da tjeskobu i vanjski utjecaj stresa djelomično ublažimo. Vrlo
je važno znati da postoji hrana koju trenutno imamo u svojim kućama, a koja nam
može pomoći u borbi protiv anksioznosti. Tu bih nabrojala namirnice koje su
bogate vitaminima B skupine ali i magnezijem te crveno meso i tamnozeleno
povrće. Bobičasto voće pružit će nam pak brojne protuupalne
tvari koje dodatno pomažu u našim normalnim kognitivnim funkcijama. Ono što je
također važno su mlijeko i mliječni proizvodi koji su odlični izvori
aminokiselina i proteina. Ključne su i komponente poput izvora triptofana koji
je važna aminokiselina koja se u tijelu pretvara u serotonin, a koji podiže
razinu raspoloženja i dobrog općeg stanja.
Važno
je posegnuti za biljnim čajevima kao što su matičnjak, kamilica, zeleni čaj i
slično. Oni pomažu u opuštanju mišića te rehidraciji organizma koja je vrlo
važna. Nikako ne smijemo zaboraviti unositi adekvatnu količinu tekućine u
tijelo. Raznolikom prehranom bogatom povrćem, voćem, mesom, mliječnim
proizvodima i ribom možemo postići adekvatan unosi vitamina B skupine, cinka,
selena, magnezija. Ne smijemo zapostaviti ni sjemenke i orašasto voće koji su
odličan izvor nutrijenata i mineralnih tvari. Možemo izdvojiti bademe, sezamove
i bučine sjemenke koje vjerojatno imamo kod kuće.
Dakle potrebno je korisiti što raznolikije skupine namirnica u kreiranju prehrane kako bismo dobili adekvatne nutrijente za opuštanje našeg organizma i smanjenje anksioznosti. Još jedna bitna stvar je to da se anksioznost može ublažiti grickanjem zdravih alternativnih grickalica. Čipseve i razne nezdrave grickalice za kojima često posežemo u anksioznim stanjima, a koje u prekomjernoj konzumaciji dovode i do povećanja tjelesne mase treba pokušati zamijeniti narezanim voćem, sirovim povrćem i slično. Postoje razni blogovi koji nam mogu dati potrebnu inspiraciju u ovim danima kada smo zarobljeni kod kuće. Domaće povrće koje možemo narezati na tanko i peći u pećnici puno je bolja alternativa od industrijskih varijanti. Ako pak zaista želimo grickati neke industrijske proizvode bilo bi dobro kombinirati ih s nekim uravnoteženim namirnicama i dati malo raznolikosti svemu tome. Najbanalniji primjer bio bi čips u kombinaciji s nekim umakom od probiotičkog jogurta i svježim ili sušenim začinima da barem na taj način anuliramo neravnotežu u prehrambenom izboru. Savjeta je ovdje mnogo, a ono što je konačan cilj je pokušati se kroz hranu osjetiti malo opuštenije. Samo kuhanje može pomoći u tom osjećaju. Priprema hrane ali i izbor namirnica od iznimne su važnosti!“
Recept za napitak: KRUŠKA + NARANČA + CHILI
Za jednu čašu napitka potrebno je: 70g kruške 30ml soka od naranče manji prstohvat chilli praha 150ml mineralne vode chilli ubrzava cirkulaciju, razbuđuje, poboljšava koncentraciju
Ljubitelji luksuznih putovanja planiraju i maštaju o putovanju
CNTraveler (SAD), u ožujku 2020. proveo je istraživanje o trendovima luksuznih putovanja za 2020., godini koja će bit zapamćena po krizi s koronavirusom.
U istraživanju je sudjelovalo ukupno 565 ispitanika, čitatelja CNT-a koji putuju u slobodno vrijeme, najmanje jednom godišnje. Ova internetska anketa provedena je u razdoblju od 18. do 19. ožujka 2020. godine.
Ljubitelji luksuznih putovanja prate vijesti i iščekuju promjenu situacije, u skladu s tim planiraju svoja putovanja
Čak 56% putnikaotkazalo je putovanje zbog utjecaja koronavirusa na odabranu destinaciju. 32% putnika odgovorili su kako još nije sigurno hoće li koronavirus utjecati na njihova putovanja ili buduće planove putovanja.
Kratka putovanja u porastu i putovanja u domaće destinacije
Putnici koji su spomenuli da će zamjeniti svoja putovanja, s nekoliko kraćih putovanja vidjeli smo značajno povećanje (+ 20%) prema domaćim destinacijama. Zanimljivo je i da putovanja prema Karibskom otočju, području koje za sada nije ugroženo koronavirusom, te se i dalje smatra sigurnim za putovanja, uočen je tek manji broj otkazivanja.
Last minute booking Prema Bloombergu, kineska vlada govorila je o izgledima za brzi ekonomski oporavak od koronavirusa u idućim mjesecima, a očekuje se da će se to odraziti diljem svijeta. Putovanja će također osjetiti porast, a povećan booking u tom slučaju očekuje se u svibnju i lipnju.
30% ljubitelja luksuznih putovanja u slijedeća će tri mjeseca nadzirati koronavirus, a njih 43% pratit će koronavirus sljedećih 6 mjeseci.
Putnici traže sigurnost u destinaciji i objektu
Odluku o putovanju povezana je s nizom čimbenika: – traže informacije iz pouzdanih izvora kada je sigurno putovati (52%) – koliko je neki objekt siguran, koliko je siguran/ preporučuje li se javni prijevoz(46%) – pojedinosti o načinu filtriranja zraka u avionu (40%) – marketinških komunikacija turističkih tvrtki (38%)
Do tada ljubitelji luksuznih putovanja planiraju i maštaju o putovanju, i kad ova kriza prođe kreću na svoja putovanja.
Na pitanje koja su odredišta čitatelji CNT najviše željeli posjetiti, odgovori su bili razni, kako domaća tako i međunarodna odredišta. Kada se ukinu ograničenja putovanja, publika luksuznih putovanja će biti prva na redu za rezerviranje leta, sobe i planiranje jedrenja.
Prema ovom istraživanju, ljubitelji luksuznih putovanja nikada ne prestaju razmišljati o putovanjima i očito je, prema odgovorima, da je putovanje stanje uma.
Jednom (a nadamo se skoro) kada prođe ova svjetska kriza s koronavirusom i ljudi počnu planirat svoj odmor, više ćemo cijeniti život i slobodu kretanja. Ove godine očekuje se porast putovanja u domaće destinacije. Ukoliko do sada niste, predlažemo da isplanirate putovanje u gradove i područja Srednje Dalmacije i upoznate skrivene priče koje ona priča.
Ništa i nigdje čovjeka razmaziti neće kao boravak u Srednjoj Dalmaciji. Ništa ga toliko neće promijeniti, pružiti mu priliku da okuša, osjeti, doživi, uroni u nova područja svoga života, stekne nevjerojatna iskustva.
Mali Drvenik, 220613. Otocic Mali Drvenik u Trogiskom arhipelagu veoma je popularan medju domacim ljudima koji vecinom imaju vikendice te medju turistima koji su otkrili ovaj mali dragulj Srednje Dalmacije.
Na slic:i Detalj sa Malog Drvenika i uvale Vela Rina.
Foto: Zvonimir Barisin/CROPIX
Srednja Dalmacija nije samo povijest, nisu ni planine i jezera, more, otoci, uvale, brda i doline, plaže i fascinantne građevine. Srednja Dalmacija nije samo ni gastronomija, vrhunska jela i pića, savršene namirnice, temelj mediteranske prehrane. Nisu samo ni ljudi, dragi domaćini koji će vas primiti u svoje domove, pokazati vam konobe i podrume, narezati vam svoje delikatese, poučiti vas kako po vjekovnoj tradiciji rade pršut, izrađuju svoj sir.
Nisu to ni ribari koji će vas odvesti u ribolov. Nije samo ni vrhunski smještaj, ma ni noćni život pun atrakcija, zabava, veselih noći, romantičnih događanja, globalno priznatih manifestacija. Srednja Dalmacije je sve to skupa i puno više. Ona je promjena, ona je ono što vam se useli u srce, pa je sa sobom gdje god da pođete nosite cijeli život. I uvijek vas podsjeća da joj se morate opet vratiti.
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
A da bi vam je pokazali krećemo od njenog srca, Splita, grada nastalog pod brdom Marjan, toliko lijepog da je u njemu i stari car Dioklecijan odlučio napraviti svoj dom. Njegov je dom palača, grandiozna, s trgovima, ulicama, starim kućama, puna tajnih odaja, misterioznih zakutaka. Mjesto je to koje je UNESCO zaštitio zbog svoje neponovljive arhitekture, i u što je rariret zbog činjenice da ljudi i dan danas u palači žive. Uz Split se kao povijesna niska utaborila i Salona, vrijedno antičko nalazište, direktan put u povijest, a u blizini je još jedna UNESCO-va perjanica, grad Trogir. A u njemu i brojne palače iz grada, uokvirene bedemima i kulama koje progovaraju o burnoj povijesti UNESCO-ova grada.
Preko puta Splita, južno, nalazi se otok Hvar, kako ga ovu otok Sunca, i na njemu urbano središte kulture, grad Hvar s najstarijim kazalištem i odlično očuvanim Arsenalom i Lođom.
Pred Hvarom se prostire rasuta niska bisera, prekrasnog, svjetski poznatog otočja, takozvanih Paklenjaka koje čovjek jednom vidi i odmah se zaljubi.
Od Splita preko istoku prva važna postaja je grad nekadašnjih gusara, glasoviti Omiš. A s njim jedinstvena turistička atrakcija Gusarska bitka, jedna od najvećih turističkih atrakcija Srednje Dalmacije, u kojoj ljeti uživa više od deset tisuća ljudi. Priča je to o legendarnim čuvarima omiškog kraja, vještim gusarima koji su svojom hrabrošću i snagom stoljećima čuvali Omišane od napada Mletaka.
Omiš nudi lepezu turističkih atrakcija, njegova plaža, smještena u samom centru grada, nastavlja se na kanjon rijeke Cetine. S morskih gušta ljubitelji adrenalina uskaču u novu epizodu, u rafting, na riječne brzace, kanjoning, penjanje po brdima, brzu šetnju uz rijeku, ili hrabru ZIP avanturu. Zona adrenalina nastavlja se Makarskom rivijerom, sa svojih 60 kilometara predivne prirode, pune savršenih uvala, kristalno čistih plaža, šetnica, mjesta za uživanje u odmoru, okružju, mirnom noćnom životu i nadasve odličnoj gastronomiji.
A sa samo jednim pogledom uvis otvara se nova zona zabave, ona na planini Biokovo, savršenim mjestom za planinarenje, šetnju u prirodi, uživanju u pogledu na proplanke, cvjetne livade, šumske padine. Biokovo nudi niz aktivnosti, od posjeta botaničkom vrtu, do pogleda s vidikovaca s kojih se za vedrog dana mogu uočiti i obrisi otoka Visa, i još južnije Italije.
Stiniva, Vis, 020817.
Uvala Stiniva se nalazi na Juznoj strani Visa stoga u zadnjih nekoliko godina privlaci veliki broj turista.
Foto: Zvonimir Barisin / CROPIX
A kada smo već kod Visa ne možemo ne spomenuti njegovu atrakciju, veličanstvenu Modru špilju, krasoticu prirode koja bez daha ostavlja svakog posjetitelja. Vis nudi i odličnu gastronomiju, ali i predivne plaže, uvale, i jednu od najljepših, takozvanu Stinivu, koja je epitete postigla i na svjetskoj razini. Tko ide do Visa može makar na kratko skoknuti još malo i do Hvara, opet na Paklenjake, po još jednu dozu uživanja u moru savršeno čistom, savršeno kristalnom. A ako poželi onda u Hvaru zanoćiti i uživati u VIP prizoru, na milijune eura teškim jahtama koje s noći svoje sidrište imaju u luci. S Hvara se lako može dobaciti do Brača, i do nezaobilazne svjetske turističke atrakcije Zlatnog rata, plaže koja svoj smjer mijenja točno kako vjetar puše.
Srednja Dalmacija je i najbolja lokacija za savršeni obiteljski odmor. I za tako nešto nudi niz gradova, pitoresknih gradića i mjesta uzduž Makarske rivijere. Ali i zapadno, u Segetu, Okrugu i Marini, lokacijama koje obiteljima s djecom nude savršene mogućnosti za odmor za pamćenje.
A po čemu ćemo Centralnu Dalmaciju još pamtiti? O da, ima tu još puno toga. Za početak treba zakoračiti malo u unutrašnjost, u pitomu Zagoru, i onda se odlučiti u kom pravcu krenuti. Najbolje je na dva točka umrežanim biciklističkim stazama do Sinja, u posjetu jednoj od najpoznatijih manifestacija, viteškoj igri Alci, spomenu na uspješan otpor domaćih prema turskim osvajačima. Na tom putu čovjek ogladni, ali u Zagori Srednje Dalmacije nikada i ne ostane gladan.
Jer kako se kilometri redaju, tako pristižu i nove gastronomske delikatese, sinjski arambaši, pivac ispod peke, vrlički uštipci, triljske žabe, pastrve, domaći burom osušeni pršut i pečenica, sir rukama vlasnika napravljen. Centralna Dalmacije je sve to, osjet, okus, pogled, doživljaj, promjena i uspomena koja zove na novi dolazak.
Svatko od nas ima svakodnevne jutarnje rituale, ispijanje kave, doručak u krevetu ili žurno traženje odjeće jer kasnimo na posao. Poznata je ona stara uzrečica da se po jutru dan poznaje i ona je zaista istinita jer nam je ono temelj cijelog dana. Definitivno je da sve rituale koje radimo svako jutro ponekad možemo zamijeniti i nekim oblikom tjelesne aktivnosti. Pitate se zašto? Odgovor je vrlo jednostavan, zato jer time stvaramo preduvjete zdravlja našeg tijela odnosno svih onih sustava koji su zaduženi za dobro i optimalno funkcioniranje tijekom cijeloga dana.
Opće je poznato da tjelesnim vježbanjem pozitivno utječemo na zdravstveni status i direktno vođeni time logično je da svaki dan barem kroz nekoliko minuta, ako već ne i nekoliko sati budemo tjelesno aktivni. Idealno doba dana za to je jutro u kojem ćemo se treningom potpuno razbuditi (tjelesno i mentalno), pozitivno djelovati na mišićno-tetivni sustav, hormonalni sustav i lokomotorni status odnosno jednostavnim rječnikom uploviti u dan zadovoljniji i sretniji.
Trener Aktivne
Hrvatske Patrik Kramarić i glumica Nada Abrus predstavljaju vam nekoliko vrlo
jednostavnih vježbi za jutarnji trening koji mogu izvoditi sve generacije.
”Zadnjih dvadeset godina vježbam redovito.
Nekada sam odlazila u teretanu po pet puta tjedno. Danas također odlazim po pet
puta tjedno na treninge koje kombiniram s yogom, cyclingom ili plesom. Nekada
sam znala kroz šalu odgovarati na pitanje o svojoj fit figuri da je za nju
zadužan recept naziva 4S: spiza, smijeh, sport i seks. No, danas govorim da je
to: spiza, sport, smijeh i spavanje!” – objašnjava Nada i dodaje: ”Vježbanje je za mene stil života i bez
toga više ne mogu. Bilo koji oblik vježbanja, makar to bila šetnja oko zgrade,
pješačenje ili penjanje na Sljeme smatram vidom uspješnog treninga, a najdraži
trening mi je yoga!”
Ove vježbe, ukoliko
ih radimo svakodnevno, pa ponekad i više puta dnevno, mogu pozitivno utjecati
na već spomenute sustave u našem tijelu. Zato umjesto da 15-ak minuta dulje
ležite u krevetu pružamo vam mogućnost da pružite svome tijelu 15-ak minuta nečega
što ono treba, a to je zdravlje kroz tjelesno vježbanje.
U poziciji kleka
na sve četiri kralježak po kralježak lagano podižite prema gore, nakon toga
potiskujte trbuh odnosno kralježnicu prema dolje. Vježbu izvodite u umjerenom
tempu, duboko dišite i povite je kroz 8 ponavljanja gore-dolje. Vježba utječe na
mobilizaciju kralježnice.
LEPEZA
Legnite na bok
ispružite ruke ispred tijela, te gornjom rukom se polukružno u stranu otvarajte
iz gornjeg dijela kralježnice. Važno je da tijekom izvedbe vježbe donji dio
kralježnice ne rotirate. Vježbu ponovite 8 ponavljanja svaka strana.
BIRD
DOG 1
U poziciji kleka na sve četiri jednu nogu pružite prema natrag, tijekom pružanja noge važno je da kralježnica ostane u neutralnom i prirodnom položaju te da su mišići trbuha aktivni.
Vježbu ponovite 8 ponavljanja svaka noga.
BIRD
DOG 2
Vježba je se izvodi isto kao i prethodna samo tijekom pružanja noge prema natrag pružite i suprotnu ruku prema naprijed.
Zadržite kralježnicu u prirodnom položaju uz aktivne mišiće trbuha. Vježbu ponovite 5 ponavljanja svaku stranu.
DEAD
BUG 1
U poziciji ležanja na leđima sa rukama gore obje noge pružite prema naprijed.
Tijekom pokreta zadržite aktivne mišiće trbuha. Vježbu ponovite kroz 8 ponavljanja
DEAD
BUG 2
Vježba se izvodi isto kao i prethodna samo tijekom pružanja nogu pružite obje ruke prema natrag. Tijekom pokreta zadržite aktivne mišiće trbuha.
Vježbu ponovite kroz 5 ponavljanja
MALI
MOST
U poziciji ležanja na leđima noge savijte u zglobu koljena pod 90 stupnjeva te ruke pružite ispred tijela i stisnite obje šake.
Iz navedene pozicije potisnite kukove prema gore te aktivirajte mišiće stražnjice. Vježbu ponavljajte u umjerenom tempu kroz 10 ponavljanja.
