VJEROJATNO GA VEĆ POZNAJEŠ po niski zavodljivih otočića, skrovitih i zaštićenih uvala te magičnom podmorju, no znaš li da idilično mjesto Okrug na zapadnom dijelu otoka Čiova, može postati i tvoja otmjena zimska oaza?
Ugodno izmješten tako da pruža vrhunsku dozu privatnosti, a istovremeno u neposrednoj blizini atraktivnih sadržaja i većih gradskih središta – poput Nacionalnog parka Krka, ili pak Splita i Šibenika! – sa svojih 2670 sunčanih sati godišnje nudi blagu zimu i – najbolje od oba svijeta! Inspiriraj se fantastičnim krajolikom i oplemeni svoj feed na društvenim mrežama fotkama netaknute prirode, fascinantnih vidikovaca i kulturnih znamenitosti!
LOV NA KULTURNE POSLASTICE. Prije svega, ovdje će te dočekati sjajan smještaj – odaberi moderno opremljen designer apartman čiji otmjeni pogled puca na morsku pučinu, i iskoristi ga kao vrhunski getaway od frenetične svakodnevnice. Po želji, to može biti najsavršeniji mogući ured na otvorenom, ili pak polazna točka za istraživanje sjajno očuvanog kulturno-povijesnog krajolika.
Kreni u pravu malu arheološku šetnju i potraži srednjovjekovni gospodarski kompleks trogirskih benediktinaca s kulom Sv. Ivana, srednjovjekovno selo na tzv. Pivetovoj glavici istočno od uvale Kancelirovac te gospodarsko-ladanjski kompleks sa solanom/ribnjakom i ljetnikovac obitelji Racettin u uvali Racetinovac. Kako je cijelo Čiovo premreženo biciklističkim stazama, u razgledu slikovitih okruških crkvica i ostataka ladanjskih sklopova možeš uživati i na dva kotača.
VRIJEDI VIDJETI – BAŠ SVE. Iako odavde, zbog sjajne prometne pozicije i blizine aerodroma možeš otići gdje god želiš, za sjajnu porciju znamenitosti dovoljno je otići do obližnjeg Trogira, kojeg ne zovu bez razloga muzejem na otvorenom! Ne znamo što bismo prije preporučili za razgled – skoro 300 godina građenu trogirsku katedralu Sv. Lovre sa prelijepim zvonikom i fascinantnim portalom Majstora Radovana stupnjevito uvučenim u debljinu zida, palaču trogirske obitelji Ćipiko sa prekrasnim gotičkim triforama, veličanstvenu kulu Kamerlengo iz 15. stoljeća, ili pak obližnje Stablo ljubavi – prepoznat ćeš ga po polegnutim i isprepletenim granama, a putuješ li sa svojom boljom polovicom, izvrsna je prilika da provjeriš jednu od najpopularnijih trogirskih legendi – tko se poljubi pod krošnjom ovog stabla, voljet će se vječno! Uživaj u znamenitostima jer se ovdje majstorstvo i bogata povijest vide na svakom kantunu – vrijedi vidjeti – sve!
DOŽIVI NAJPOSEBNIJI BADNJAK IKADA. Posjetiš li Okrug u blagdansko vrijeme, imat ćeš priliku doživjeti Badnjak kakav se uistinu rijetko viđa! Naime, ovo mjesto njeguje zbilja osobitu tradiciju spuštanja ukrašene jelke pod morsku površinu, a kako bi ju blagoslovio, s roniocima zaroni i svećenik! Podvodne fotografije okićene jelke pod vodom zaista su čarobne, baš kao i ukusna tradicionalna hrana – kako i priliči idiličnom mediteranskom mjestu, ovdje ćeš moći kušati majstorski spremljen bakalar i domaće vino!
U Supetru na otoku Braču, 14. studenog 2024. u kongresnoj dvorani Forum supetarskog Waterman resorta, održana je konferencija „Tematske staze u funkciji razvoja turizma“.
Organizator konferencije je Turistička zajednica grada Supetra uz partnere Grad Supetar, Splitsko-dalmatinsku županije, Turističku zajednicu Splitsko-dalmatinske županije i tvrtku webLab, a neke od njenih najvažnijih tema bile su digitalna transformacija, održivost, stvaranje i upravljanje doživljajima u turizmu.
Cilj konferencije je bio ukazati na potencijal kulturne, povijesne i tradicijske baštine u funkciji turizma, te dati odgovor na pitanje na koji način implementirati kulturne i prirodne resurse u turizam akcije i doživljaja, imajući u vidu značaj očuvanja prirode i identiteta zajednice i potrebu prilagodbe najnovijim turistički trendovima i izazovima.
Konferenciju je u ime organizatora, Turističke zajednice grada Supetra i Grada Supetra otvorila direktorica Turističke zajednice Martina Rendić. Na samom početku prisutne je pozdravila pročelnica Odjela za turizam, pomorstvo i promet Splitsko – dalmatinske županije Matea Dorčić, te Joško Stella zamjenik direktorice Turističke zajednice Splitsko – dalmatinske županije.
U POTPUNOSTI DIGITALIZIRANA KONFERENCIJA
Ovom prigodom Turistička zajednica Supetra predstavila je sva ulaganja koja je do sada napravila u digitalizaciji. Već na samom ulazu u prostor konferencijskog centra, posjetitelje je dočekao Ivan Rendić – nestor hrvatskog kiparstva, ovaj put u digitalnom obliku, te su se svi imali prilike fotografirati s njim i na taj način ponjeti uspomenu s konferencije. Posjetitelji koji nisu mogli nazočiti konferenciji, istu su imali prilike pratiti putem live streem-a. Svaki gost konferencije dobio je i ključ s QR kodom koji je dio projekta “Otključaj doživljaj”, a sudionici konferencije kipić – vjernu kopiju biste Ivana Rendića u minijaturi, na kojoj se nalazi nfc čip.
Nakon što maleni kip Ivana Rendića korisnik prisloni na mobitel, isti ga odmah dovodi do web stranice Turističke zajednica grada Supetra i link-a na kojem se preuzima aplikacija “Rendić”. Kodovi za pristup digitalnom saadržaju bili su vidljivi na čitavom prostoru konferencijske dvorane, te su posjetitelji u bilo kojem trenutku mogli vidjeti kompletan sadržaj koji im je pripremila TZG Supetar.
2 PANELA NA TEMU VALORIZACIJE KULTURNE BAŠTINE I DIGITALIZACIJE
Na konferenciji su održana dva panela. Na prvom se govorilo o važnosti kreiranja tematskih staza, kulturnom turizmu i valorizaciji kulturnog turizma na otoku Braču kroz tematske staze.
“Splitsko – dalmatinska županija prati inicijative lokalnih turističkih zajednica u dobrim projektima i idejama, kroz razne natječaje i programe sufinanciranja. Splitsko – dalmatinska županija ima čak 52 tematske pješačke staze ukupne dužine 327 kilometara, a koje nude sasvim posebno, originalno i jedinstveno iskustvo turistima, ali I lokalnom stanovništvu. Brač je apsolutni primjer svima kako se u sinergiji može mnogo toga postići.” kazala je Matea Dorčić, pročelnica Odjela za turizam, pomorstvo i promet Splitsko – dalmatinske županije
“Ponuda tematskih staza u vrijeme korone imala je najveći interes kod lokalnog stanovništva. Kad smo krenuli s projektom osmišljavanja tematskih staza htjeli smo napraviti iskorak u ponudi, te smo sve staze pokrili s google street view-om. Ponuda outdoor sadržaja i briga o zdravlju apsolutni je svjetski trend.” kazao je zamjenik direktorice Turističke zajednice Splitsko – dalmatinske županije Joško Stella.
Kao primjeri dobre prakse na Braču istaknuti su Turistička zajednice općine Milna i općine Sutivan.
“Tematske staze maritmne baštine Milne, projekt Vladimir Nazor i njegova ostavština, Utvrda baterija i pomorska bitka između Rusa i Francuza napravljeni su u digitalnom formatu. Željeli smo osmisliti programe zanimljive turistima i lokalnoj zajednici. Digitalizacija donosi brojne benefite. Kroz staze maritmne baštine Milne želja nam je bila pokazati koju je važnost imala brodogradnja u Milni u 18 stoljeću, te osmisliti turistički proizvod koji se može konzumirati tijekom cijele godine, na jedan zabavan i interaktivan način. Jako nam je bilo važno prihvaćanje lokalne zajednice, jer lokalno stanovništvo najbolje ocjenjuje vrijednost projekta i promovira samu stazu.” Kazala je Ana Grassi direktorica turističke zajednice općine Milna
„ Krenuli smo s projektom biciklističkih staza i brendiranja Sutivana kao „Bike friendly“ destinacije, još 2015. Iz cijele priče iznjedrena je utrka “Uvati vitar”, koju svake godine oplemenimo novim sadržajima. Ove smo godine tako, start utrke napravili na trajektu i na taj način uključili susjedne nam općine. Također smo pokrenuli projekt društvene valorizacije i interpretacije antičkog brodoloma u sutivanskom podmorju. Stranica i aplikacija obiluju atraktivnim fotografijama, 3D modelima i znanstveno-popularnim tekstovima o nalazu i o širem okruženju brodoloma, te o antičkoj baštini na Braču i splitskom području. Na stivanskoj rivi postavljen je i kiosk s interaktivnim ekranom i sučeljem putem kojeg se sadržaji mogu pregledati i dobiti upute za instaliranje mobilne aplikacije.” kazala nam je Tončica Tonšić, direktorica turističke zajednice općine Sutivan
“Tematske staze kao turistički proizvod iznimno su važne iz aspekta turističkih agencija, te je ključna suradnja jedinica lokalne samouprave, turističkih zajednica i agencija prije definiranja tematske staze kao novog turističkog proizvoda. Agencije su upravo one koje slažu razloge za dolazak u destinaciju ali koje zele taj turistički proizvod i prodati tržištu. Ovakve programe morate osobno proći da bi to sve mogli zaokružit u jedan kvalitetan turistički doživljaj i ponuditi tržištu” kazao je Jurica Glavina
“Supetar broji 4 tematske staze:”HERKULES” “MASLINOVI PUTI” “OTKRIVAJUĆI MIRCA” “ĐIR S RENDIĆEM, koje su bile i osnova za ovu konferenciju. Projektom tematskih staza sami smo uspješno otključali recept za oživjeti predsezonu i posezonu. Za još realističniji doživljaj dodatno smo staze oplemenili prednostima moderne tehnologije.
Sve je započelo s kulturnim đirom s Rendićem, koja je dobila svoju digitalnu priču. Naime, koristeći proširenu stvarnost, na zaslonu uređaja pojavljuje se sam kipar, koji korisnika upućuje na šetnju supetarskim grobljem koje obiluje njegovim prekrasnim spomenicima, da bi se, uz svoju legendarnu rečenicu: “Gdje je Rendić?“, još jednom pojavio na vlastitom posljednjem počivalištu. Ponosni smi što rutom “Đir s Rendićem” prolaze vrtići, osnovna i srednja škola, najveće je zadovoljstvo kad vidite kako djeca prepoznaju Rendićeva djela i prepričavaju doživljaje šetnje.“ kazala je Martina Rendić, organizatorica I direktorica supetarske turističke zajednice.
U drugom panelu teme su bile utjecaj na lokalnu zajednicu, upravljanje prostorom i tokovima turista, digitalizacija, jedinstveni primjeri dobre prakse valorizacije kulturne baštine.
„Otok Brač je bogat povijesnom i kulturnom baštinom koja je odličan potencijal za stvaranje tematskih turističkih proizvoda. Ključan je trenutak za repozicioniranje turističkih proizvoda, koji su odmak od destinacije sunca i mora. Kroz tematske priče i inovativniji sustav interpretacije neke do nedavno manje poznate lokacije postale su prepoznatljive. Istaknuo bi Zmajevu špilju i interpretaciju Zorana Kojdića, radi kojeg su tursiti zavoljeli ovaj lokalitet.“ Kazao je Lino Ursić savjetnik pri uredu za turizam i pomorstvo Splitsko – dalmatinske županije.
„Projektom „Dalmacija Storytelling destinacija“ oživjeli smo preko 55 programa županije. U projektu sudjeluju licencirani turistički vodiči. Kroz cijelokupni projekt kreirani su novi i komercijalno dostupni turistički proizvodi, tematske interpretacijske šetnje i muzejska vođenja s oživljenim baštinskim likovima, a radi se i na kreiranju registra postojećih tematskih doživljaja s područja Županije. Ljudi vole čuti priče o našoj baštini na jedan intimniji način za prenošenje. Sve veći broj agencija pokazuje interes za ove programe. Projekti su komercijalni i održivi“ kazala nam je Renata Tešija, voditeljica projekta „Dalmacija Storytelling destinacija“
„Razmišljali smo kako oživjeti predsezonu i posezonu, stvoriti kvalitetan i autentični tematski program koji će privući ljubitelje outdoora. Želja nam je bila iskoristiti naše prednosti, jedan od najljepših ali i najsurovijih krajolika, kojeg stoljećima oblikuje bura i sol 2018. g. osmišljena je utrka „Life on Mars“, koja je tada brojila svega 15 natjecatelja. Ove godine održan 7. Life on Mars – trail sa skoro 1500 natjecatelja, preteča projekta Pag outdoora, projekta u koji su se uključile sve otočke općine i gradovi, te koji nudi brojne mogućnosti za outdoor aktivnosti namijenjene profesionalcima, ali i amaterima koji vole istraživanje brojnih prirodnih znamenitosti, uvala i staza. Bilo da se odluče za kajaking, pješačenje ili hiking doživjet će prostranstvo mjesečevog pejzaža, uživati u miru Paške uvale, nestvarnoj ljepoti i prirodi kamenog otoka. Pag outdoor je izvrstan turistički proizvod u koji su uključeni svi turistički dionici, klubovi, agencije, hoteli.“, kazala nam je Marina Šćiran direktorica Turističke zajednice grada Novalje
„ U proteklih par godina osmislili smo 3 tematske staze na otoku Šolti. Modernog turista zanimaju priče i stil života ljudi koji ga u tom trenutku okružuju, način života kakav se živio i živi na otoku, poveznica između onog povijesnog što može vidjeti na pojedinim lokalitetima i onog što se događa danas. Stoga je turistička zajednica kroz cijelo ljeto organizirala tematsku turu “Šoltanku” na 3 jezika, primjenom metode tzv. ‘storytellinga’ putem turističkih vodiča – interpretatora baštine. Šoltanka je napravila veliki boom I ukazala kojim smjerom moramo ići.” Kazala je Maja Radman, direktorica turističke zajednice općine Šolta
„ Sudjelovao sam u osmišljavanju tematskih staza grada Supetra. Kad smo krenuli s Rendićem želja nam je bila kreirati urbanu šetnju, te da damo ljudima ideju za city turu. Nastavili smo s Herkulesom i Maslinovim putima. Priča je zaživljela i kroz kratko vrijeme izrasla u atraktivan turistički proizvod.“ Kazao je Ivan Cvitanić, vlasnik agencije za promociju u turizmu i bivši direktor turističke zajednice.
Ivan se nedavno vratio s najveće hodočasničke rute Camino de Santiago, te podijelio s nama dojmove, te dao usporedbu s nedavno pokrenutim bračkim projektom Camino staze.
„Osim duhovnog značaja, ova vrsta hodočasničke staze ima iznimni turistički potencijal, dnevno se preuzme otprilike 2500 – 3000 pečata, ovo uistinu posebno duhovno – fizičko iskustvo ujedno je i iznimna turistička prilika“ – dodao je Cvitanić
Sinj je, možemo s pravom reći bio preteča u kreiranju tematskih staza
„ Staza Gospi Sinjskoj izvrstan je primjer funkcionalnog suživota turizma i vjerskog života bez narušavanja prirodne ravnoteže uz poštivanje tradicije. Hodočasnici pristižu iz nekoliko pravaca, a najviše iz pravca juga, iz Solina te sa sjevera, iz Bosne i Hercegovine. Staza Gospi Sinjskoj proteže se na relaciji Solin – Sinj – Livno – Tomislavgrad – Rama i duga je 148 kilometara. Poseban je doživljaj krenuti pješice drevnim utabanim putevima na duhovno putovanje, daleko od gradske buke i žamora, i pronaći mir i utočište u sigurnom okrilju Čudotvorne Gospe Sinjske. “ kazala je Monika Vrgoč, direktorica Tz grada Sinja
„Kad smo krenuli u revitalizaciju Francuske ceste imali smo malo podataka o njoj. Znali smo samo da je bilo zamišljeno da ona poveže primorje sa zaleđem. Uz potporu turističke zajednice i Splitsko – dalmatinske županije naručili smo konzervatorsku studiju i krenuli u projekt. Slijedeće godine izdali smo knjigu o stazi na engleskom i francuskom jeziku. Staza je prezentirana ispred 30 vodiča u Francuskoj alijansi u Splitu. Nastavili smo s radionicama suhozidne gradnje, na koju su se odazvali brojni polaznici“ kazala je Valentina Medić Vitković
„ Konkurentnost na dinamičnom turističkom tržištu znači biti prvi, kreirati, a ne samo pratiti trendove, ulaganja u digitalnu promociju na tržištima u konačnici dovode goste, a to onda utječe i na cjelokupnu zaradu. Potrebno je razvijati kvalitetne turističke proizvode, te ih prilagoditi današnjem gostu” kazao je vlasnik tvrtke Web Lab, Dean Grepo.
I za kraj tematske staze zasigurno su jedan od motiva dolaska turista u destinaciju, a zadatak nam je poštujući kulturno nasljeđe, prirodne i kulturne znamenitosti, stvoriti zanimljive priče koje jesu i koje će biti jedan od razloga dolaska turista u destinaciju. Na ovoj smo konferenciji kvalitetno i široko diskutirali, upoznali s javnošću i stekli znanja o šarolikosti staza koje imamo, ali i o važnosti kreiranja istih. Ova konferencija postaje platforma stjecanja novih znanja o tematskim stazama i rutama, ali isto tako i temelj za promišljanje i kreiranje novih. Tematskim stazama dali smo još veću važnost stavljajući ih na visoko mjesto motiva dolaska turista. Zadatak svima nama je njegovati i cijeniti ono naslijeđeno, a svemu tome dati poseban, vlastiti i osobni „začin“ – poručila je Martina Rendić direktorica Turističke zajednice grada Supetra.
OD NJIH SMO NAVIKLI na vrhunske recepte oživljavanja tradicionalne dalmatinske kužine, i na to da se, inspirirani svojim mjesnim zaštitnicima, poigraju simbolikom ključa, a svojom najnovijom inicijativom čelni ljudi supetarskog turizma organiziraju konferenciju o tematskim stazama!
Naime, sa 4 atraktivne tematske staze u svom portfelju, Supetrani su prije svega i sami uspješno otključali recept za oživjeti predsezonu i posezonu, s velikim entuzijazmom okupili su fantastične paneliste i obradili aktualne teme kulturnog turizma i digitalizacije, te najbolje primjere uspješne prakse na obali i otocima.
Sadržaj je ovo atraktivne konferencije „Tematske staze u funkciji razvoja turizma“, koja će se održati 14. studenog 2024. u kongresnoj dvorani Forum supetarskog Waterman resorta. Organizator konferencije je Turistička zajednica grada Supetra uz partnere Grad Supetar, Splitsko-dalmatinsku županiju i Turističku zajednicu Splitsko-dalmatinske županije, a neke od njenih najvažnijih tema bit će digitalna transformacija, održivost, stvaranje i upravljanje doživljajima u turizmu.
Uzmemo li u obzir da će uz domaćice konferencije – Ivanu Marković, gradonačelnicu grada Supetra, te Martinu Rendić, direktoricu Turističke zajednice grada Supetra, njeno otvaranje uveličati i predstavnici Ministarstva turizma i sporta, Splitsko-dalmatinske županije i Turističke zajednice Splitsko-dalmatinske županije, koji su ujedno i naši panelisti, sa sigurnošću možemo već unaprijed reći da će ovo biti – prava turistička svečanost!
PANELI KOJI PRŠTE – OD DOBRIH IDEJA. Svim temama zajednički je nazivnik kulturni turizam, a podijeljene su u dva atraktivna panela koji će – sigurni smo! – prštati od dobrih ideja. Na Panelu 1 govorit će se o važnosti kreiranja tematskih staza, kulturnom turizmu i valorizaciji kulturnog turizma na otoku Braču kroz tematske staze. Sa zanimanjem ćemo poslušati što će nam na ovu temu reći predstavnici državnih institucija, te predstaviti primjere dobre prakse sa Brača, koje će, pored domaćina Turističke zajednice Grada Supetra, ponuditi i Turističke zajednice Općine Milna koja se istaknula sjajnom valorizacijom svoje maritimne baštine, te Turističke zajednice Općine Sutivan koja se istakla u biciklističkim stazama,a posljednje I stazom koj govori o antičkom brodolomu. Saznat ćemo da poprilična ulaganja u ovu vrstu ponude donose i sjajne rezultate, a kako je ideje ipak važno i implemenitrati na terenu, svoj obol konferenciji dat će i predstavnik UHPA-e, Jurica Glavina.
DRUGI PANEL, bavit će se utjecajem na lokalnu zajednicu, upravljanjem prostorom i tokovima turista, digitalizacijom te jedinstvenim primjerima dobre prakse valorizacije kulturne baštine. Splitsko-dalmatinska županija slovi za lidera održivog razvoja u Hrvatskoj, pa ćemo sa zanimanjem poslušati o projektima tematskih staza Splitsko-dalmatinske županije, a o nekima od tura koje su sjajno zaživjele, čut ćemo iz Dalmacija Storytelling projekta, Turističke zajednice Šolte i Sinja, te predstavnika Makarske rivijere. Kako turističke ture mogu sjajno oživjeti predsezonu i posezonu, ispričat će nam i gosti iz Novalje – radujemo se čuti tajnu uspjeha njihovih fantastičnih tura s outdoor predznakom. Vrijedan doprinos ovom panelu je i svjedočanstvo Ivana Cvitanića o Caminu – Putu sv. Jakova, a kako ture valja podržati kvalitetnom digitalizacijom, i izlaganje Dejana Grepe, koji stoji iza IT tvrtke webLAB.
BEZ RENDIĆA – NIŠTA! Od 13.30 paneliste očekuje gastro prezentacija supetarskih ugostitelja, a potom i istinska kulturna poslastica – vođena ruta tematskom stazom “Kulturni đir s Rendićem”, gdje će uz pomoć digitalne majstorije uživati u doživljaju jednog od najomiljenijih Supetrana svih vremena.
Osladite se srdelom, kraljicom mora i moćnim zalogajem sočne tune. Uronite nepca u prve kapi mladog vina, a uživajte i u zrelim, pomno biranim dalmatinskim vinima. Isprobajte domaće delicije!
Grad Split i Turistička zajednica grada Splita u sklopu 3. Mjeseca gastronomije organiziraju 3.Štorije o spize, feštu o kojoj se i nakon što završi još danima priča po gradu.
Ova bogata eno-gastro manifestacija održavat će se od 8. – 11. studenog na splitskoj Peškariji i obližnjem Obrovu. Ispred Peškarije će se 8. i 9. studenog, od 18-21h, pripremati riblji specijaliteti na žaru, jadranska srdela i tuna. Unutar Peškarije isprobavat će se rijetka vina domaćih vinara, originalni paški sirevi, damatinski pršut i slatke domaće delicije.
U obližnjoj će se ulici, na Obrovu, od 8.- 11. studenog u organizaciji tri renomirana restorana – Corto Maltese, PiNKU Fish&Wine i SIP 27 Wine&Tapas Bar održavati Martinje, kušanje mladog vina uz raznovrsno pripremljene gastro i muzičke doživljaje.
Očuvanje splitskih običaja
Prava je ovo fešta na kojoj ne samo da će se sladiti pravom spizom dalmatinskom, već mislima vratiti u vrijeme Roka i Cicibele, u djetinjstvo kada se s komadićem kruha i s par srdela u ruci skakalo i igralo na kukalo po okolnim ulicama.
“U spomen na našu tradiciju ove smo godine manifestaciju posvetili srdeli, tuni i mladome vinu. Srdela je za Dalmaciju više od običnog jela. Ona je sve u jednom – utjelovljenje života, izraz ljudske zahvalnosti i simbol dalmatinskog dišpeta. U svakom njezinom zalogaju i danas ćutimo ostavštinu naših predaka, podsjeća nas na jednostavnost, ali i bogatstvo baštinjenih gastro doživljaja”– kazala je Alijana Vukšić, direktorica TZ Split.
Upravo će učenici Turističko-ugostiteljske škole Split uz svesrdnu asistenciju svojih profesora, Elene Grassi i Nikoline Nikolla te poznatih splitskih chefova Stipe Šušnjare i Tonija Babana prezentirati bogatstvo baštinjenih gastro doživljaja u jelima pod nazivom “Drugo lice srdele” s ciljem održavanja i prenošenja tradicije kao neizostavne komponente održivog turizma.
Mirisi friško pečene ribe širit će se Peškarijom
Ispeći će se 8. i 9. studenog na gradelama degustacijskih porcija. Prihod će se donirati Centru za odgoj i obrazovanje Juraj Bonači u Splitu, sve to zahvaljujući sponzoru, tvrtki Centaurus iz Solina.
“Sretni smo što smo dobili priliku našim građanima i gostima Splita omogućiti degustaciju srdele i tune, a još je važnije što će se prihod od prodanih porcija donirati djeci Centra za odgoj i obrazovanje Juraj Bonači u Splitu” – kazao je Toni Bartulović u ime Centaurus tvrtke.
Vinari Dalmacije točit će najkvalitetnija vina
Dobrih vina neće nedostajati ni ovaj put na splitskoj Peškariji. Poznati vinari Dalmacije gostima će u 1000 brendiranih čaša ulijevati najbolja vina iz svojih podruma i konoba.
Dalmatinski pršut ili kulenova seka?
Gosti će se imati priliku osladiti i soparnikom, namazom od maslina, ručno rezanim pršutom, ribljim proizvodima, raznim likerima te prirodnim sokovima.
Pravu eksploziju okusa dodatno će raspiriti slavonski specijaliteti, sirevi, namazi, ajvar, kulen i kulenova seka te vina iz slavonskih podruma.
Ljubitelji sira uživat će u paškim sirevima
Po svoje će omiljene delicije i okuse sigurno doći i ljubitelji dobrog sira. Udruga proizvođača paškog sira – Sirana Gligora, Paška sirana, MiH sirana izložit će unutar Peškarije svoje nadaleko poznate sireve, a sve uz podršku Turističke zajednice Kolan. Pit će se i domaći likeri, a stariji članovi KUD-a Bartol Kašić sve će pomno birane delicije “začiniti” i tradicionalnim plesom – kolanjskim tancem.
Uh, koja će ovo gastro fešta biti na splitskoj Peškariji, a ako vam bude malo, moći ćete to sve i kupiti po promotivnim cijenama te danima nakon fešte uživati u finim okusima naše Dalmacije.
Nema fešte bez dobrog vina i dalmatinske pjesme
Dragi prijatelji dobre hrane i vina, pripremite se za pravu eksploziju okusa jer dalmatinski će proizvodi u kombinaciji s vrhunskim domaćim vinima zabljesnuti u svom punom sjaju.
Očekuju vas nezaboravne večeri 8. i 9. studenog od 18 do 21 sat uz Trio Gušt i kvartet Naranča.
Preostaje vam još samo doći i uživati u rijetko ponuđenim okusima tradiocionalne hrane i pića!
Dani hrvatskog turizma predstavljaju središnje turističko događanje koje zajedno organiziraju Ministarstvo turizma i sporta, Hrvatska turistička zajednica i Hrvatska gospodarska komora te na kojem se očekuje sudjelovanje više od tisuću sudionika iz sektora turizma, ugostiteljstva, medija i ostalih s turizmom povezanih sektora.
Program se ove godine održava 21. i 22. studenoga u Opatiji.
Kroz višednevni program manifestacije tradicionalno se obilježava turistička godina u Hrvatskoj te se putem stručnih predavanja, radionica, prezentacija i radnih sastanaka sažimaju turistička i gospodarska postignuća, komentiraju aktualne teme vezane uz turizam te prezentiraju turistički potencijali za daljnji razvoj i učinkovitije pozicioniranje hrvatskog turizma, a dio programa čini i svečana dodjela godišnjih turističkih nagrada uz izravni televizijski prijenos na Hrvatskoj radioteleviziji.
Prijave za sudjelovanje Želite biti dijelom najvećeg skupa turističkih djelatnika u Hrvatskoj i pritom uživati u bogatom višednevnom programu? Jedino što morate je ispuniti online prijavu za Dane hrvatskog turizma. Svi sudionici nakon uspješno odrađene registracije zaprimit će QR kod i podatke za prijavu u sustav u kojem se, između ostalog, može rezervirati smještaj po povoljnijim cijenama za vrijeme trajanja manifestacije.
Prijavnica, program i sve ostale informacije možete pronaći na službenoj stranici manifestacije: www.danihrvatskogturizma.hr
U organizaciji Turističke zajednice Općine Bol, pod pokroviteljstvom Turističke zajednice Splitsko – dalmatinske županije i Splitsko – dalmatinske županije, od 21. do 27. listopada 2024. održava se Bol Gourmet Week.
Već prvih par dana festivala pokazalo je da će tjedan dalmatinske marende u Bolu biti nezaboravno gourmet&wine iskustvo.
COOKING SHOW SREDNJE ŠKOLE BOL I IVANA PAŽANINA Udarni dan manifestacije bio je utorak,22. listopada, kada su na radost svih ljubitelja dobre spize i šušura, mjesnom Rivom zavladali mirisi i okusi autohtonih delicija, prhkih i rahlih otočkih kolačića i sofisticiranih koktela.
Održan je cooking show na otvorenom, za teću je bila „zadužena“ Srednja škola Bol predvođena profesoricom Adom Šeferagić i poznatim hrvatskim chefom Ivanom Pažaninom, omiljenim domaćim TV licem i jednim od najvećih zagovaratelja dalmatinske spize.
A spiza što su je spremili malo je reć’ da je bila dobra – stotinjak porcija pašte fažol na brujet planulo je u svega nekoliko minuta. No gastro uzbuđenjima tu nije bio kraj – kušali smo i savršeno mirisne bračke medenjake i mekane bolske cvite.
U BOLU JE DOBAR OBID ZAGARANTIRAN Prilika je to da za vrijeme trajanja festivala uživamo u tradicionalnim dalmatinskim jelima u vrhunskim ugostiteljskim objektima: Taverna, Santo, Ranč, Argento, beach bar Noa i Vendetta by Vagabundo. Sve dane festivala naši će restorani nuditi dalmatinsku marendu po promotivnoj cijeni od 15 eur,što uključuje dnevnu ponudu jela i čašu domaćeg vina.
Prvog dana festivala obišli smo bolske restorane i uživali u pravoj rapsodiji ukusa. Naša prva štacija bila je restoran – beach bar Noa, na samoj plaži. U prekrasnom ambijentu restorana, dočekao nas je ljubazni domaćin David Vukota i veselo osoblje restorana. Kušali smo janjeći dolce garbo s palentom, lešo janjetinu u salsa umaku, vrhunski tuna steak na žaru s krumpir salatom, s čašom domaćeg vina.
U samom centru Bola posjetili smo restoran Vendetta by Vagabundo, te uživali u pravoj fusion kuhinji, koja je uistinu za ovu prigodu spojila različite kulinarske elemente iz dviju kultura. Oduševila nas je primjena bračkog varenika, tradicijskog proizvoda otoka Brača s tartarom od Tune i kozicama u tempuri. Sve se skupa upotpunilo s čašom vrhunskog crnog bračkog vina.
Restoran obitelji Santo, smješten je samom u centru Bola, uz predivan pogled na more i otok Hvar nudi niz tradicionalnih dalmatinskih specijaliteta, jela od ribe i plodove mora. Našeg kulinarskog znalca Ivana Pažanina oduševila je priča o obiteljskoj tradiciji restorana a za ovu prigodu kušao je brujet od mišane ribe s palenton i hobotnicu u šugu s njokima. Domaća vina restorana ocjenio je izvrsnim.
Tradicijska bračka kuhinja i moderno kulinarstvo prepoznatljivost su restorana Taverna Riva, u samom centru na bolskoj rivi. Ljubazni domaćin Josip Eterović upoznao nas je s ponudom jela u tjednu marendi: Bakalar bjanko, janjeće tripice, tripice od grdobine sa pulentom, janjetina sa bižima i krumpirom, brudet od morskog pasa i raže sa pulentom, dalmatinska pašticada s njokima samo su dio ponude restorana taverna u tjednu marendi. Ako toj ponudi još pridodate domaću rožatu i kraljicu bračkih delicija tortu Hrapoćušu, dodatnih razloga za posjet ovoj ukusnoj štaciji ne trebate.
Još jedna bolska štacija koju nikako ne smijete zaobići je restoran Argento, prepoznatljiv po ponudi gotovih jela – marendi tokom cijele godine. Ukoliko želite doživjeti potpuni užitak okruženja u kojem boravite, kušajte njihovu lokalnu i svježu hranu pripremljenu prema tradicionalnim receptima. Za tjedan marendi u Bolu pripremili su svakog dana nova dnevna jela, junjeće polpetice u umaku od rajčice, pileći ragu s makaronima, pravu dalmatinsku pašticadu te brojna druga jela.
Još jedna gastro štacija koja je uključena u tjedan marendi je restoran Ranč, koji nudi odličan meni s naglaskomna dalmatinsku kuhinju. U ponudi tjedna gastronomije u restoranu ranč su dnevne marende i vrhunska domaća vina.
Vinarija Stina u tjednu marendi nudi popuste od 15 i 20% na vina Stina Opol i Stina vugava
U popodnevnim satima održano je i Državno i međunarodno natjecanje barmena, a restoran Vendetta bio je domaćin atraktivnog finala na otvorenom!
Iako smo poprilično zagazili u prvu polovinu listopada, te su sparne ljetne dane zamijenili svježiji i kišovitiji, proteklog vikenda na Visu šušura – osobito onog po guštima nautičara i gastronomada nije falilo.
Održana je i jubilarna 80. Viška regata (Split – Vis – Split). Iz Splita je u Vis stiglo 150 jedrilica, sa više od 1.000 jedriličara. Jedriličari su se suočili s izazovnim uvjetima na moru, gdje uz jugo brzine do 28 čvorova i more 4-5, stvarajući iznimno zahtjevne uvjete za natjecanje.
Po dolasku u Vis dočekala ih je prava fešta od gastronomije 1. Viški tjedangastronomije, priprema i podjela tradicionalnog fažola, marenda u lokalnim restoranima i konobama i degustacija vina i ulja.
Na fotografiji: priprema tradicionalnog fazola za sudionike regate Na fotografiji: Domagoj Pšeničnjak, prof. ravnatelj viške skole Antun Matijasevic Karamaneo i učenici škole.
Vis Gourmet Week, manifestacija sa eno-gastro predznakom održala se u gradu Visu od 14. do 19.10.2024., u organizaciji Turističke zajednice grada Visa i Grada Visa, pod pokroviteljstvom Turističke zajednice Splitsko – dalmatinske županije, u fokus je stavila kraljicu mediteranske spize – Dalmatinsku marendu.
Manifestacija je okupila domaće proizvođače hrane i pića uz sudjelovanje lokalnih restorana i konoba sa ponudom izvornih jela i autohtonih sorta vina viskog kraja. Domaći i strani gosti kroz cijeli tjedan su mogli uživati u etno – gastro ponudi viške destinacije.
Na fotografiji: restoran konoba Kod Paveta, Anka i Pave Tomić. Na fotografiji: Pojorski bronzinic – brujet od liganja, orza i leće, restoran konoba Pojoda Na fotografiji: restoran konoba Pojoda, Vesna Brajčić Na fotografiji: restoran konoba Vatrica Foto: Bruno Konjević Na fotografiji: Viški fazol na brujet, restoran konoba Vatrica. Na fotografiji: crni rizot, restoran Vatrica.
Iako je sama manifestacija započela 14. listopada, kada su viški restorani i konobe nudili tradicionalnu Dalmatinsku marendu po promotivnim cijenama, glavno događanje upriličeno je 18. listopada u 11.00 sati na kojem je Srednja škola ‘Antun Matijašević Karamaneo’ pripremila Fažol na brujet.
I dok se nekada davno ovo jelo od miješane ribe – ostataka ribarskih ulova koje je bilo teže prodati – smatralo siromaškom spizom, danas znamo da je u pitanju vrhunska autohtona delicija. Podijeljeno je više od 400 porcija.
Grad Novalja osvojio je prestižan naslov Europskog grada sporta za 2025. godinu u kategoriji gradova s manje od 25.000 stanovnika. Ovo značajno priznanje dodjeljuje europska neprofitna organizacija ACES Europe (European Capitals and Cities of Sport Federation) sa sjedištem u Bruxellesu, koja prepoznaje gradove koji izuzetno ulažu u sportsku infrastrukturu i promicanje sporta među svim generacijama, ali i među ranjivim skupinama. Tročlana komisija ACES Europe od 1. do 3. listopada 2024. godine posjetila je Grad Novalju, razgledala sportsku infrastrukturu, upoznala se s radom sportskih udruga i klubova na području Grada Novalje te nazočila prezentaciji koju je Grad Novalja pripremio za kandidaturu.
“Velika nam je čast i zadovoljstvo što su naš trud i sva ulaganja koja radimo vezano uz sportski život te razvoj sportske infrastrukture u Novalji prepoznati i nagrađeni ovim prestižnim priznanjem. Ovu titulu vidimo kao priznanje za naša dosadašnja postignuća, ali i kao dodatnu motivaciju za unapređenje postojeće sportske infrastrukture na višu razinu te utemeljenje novih sportskih klubova. Također, nadamo se da će ovo priznanje biti nadahnuće za naše mlade sugrađane te svojevrsni poziv na bavljenje sportom i prakticiranje zdravog načina života“, izjavio je Ivan Dabo, gradonačelnik Grada Novalje.
„Kandidatura Grada Novalje za naslov Europskog grada sporta 2025. nastavak je nove sportske ere koju gradimo duži niz godina, uključujući otočni projekt Pag Outdoor. Svjesni smo da bi za Novalju kao Europski grad sporta 2025. to bio dodatni iskorak za još aktivnije uključivanje našeg stanovništva svih generacija u sport i rekreaciju. Bilo bi to i važno priznanje koje bi dodatno ojačalo našu ponudu aktivnog turizma i outdoor aktivnosti, koje se odvijaju tijekom cijele godine i koje su već stekle prepoznatljivost među gostima i domaćim stanovništvom. Posebna zahvala svima koji su na bilo koji način pridonijeli da se ova titula osvoji, a naročito Zajednici sportova grada Novalje, svim njezinim klubovima i članovima“, rekla je Marina Šćiran, direktorica Turističke zajednice Grada Novalje.
Svečanost dodjele priznanja će se održati u Bruxellesu, u prosincu ove godine, a priznanje će u ime Grada primiti gradonačelnik Ivan Dabo. Titula Europskog grada sporta 2025. ne samo da predstavlja priznanje za postignuća Grada Novalje u sportu, već i priliku za daljnji razvoj i promicanje sporta među građanima svih uzrasta na tom području.
NJEN JE TEMELJ izvrsna lokalna namirnica i tradicionalna receptura, a predstavlja odmor, okrjepu i druženje – Dalmatinska marenda mnogo je više od objeda, ona je simbol mediteranskog načina života.
Iznimno nas veseli što njen, na ovim prostorima toliko omiljen koncept, i dalje promičemo i slavimo putem sjajnog festivala hrane i vina, a gastro razglednicu ovog ćemo puta poslati – iz atraktivnog Bola!
Naime, u organizaciji Turističke zajednice Općine Bol, pod pokroviteljstvom Turističke zajednice Splitsko – dalmatinske županije i Splitsko – dalmatinske županije, od 21. do 27. listopada 2024. održava se Bol Gourmet Week, koji nam već sada miriše – na nezaboravno gourmet&wine iskustvo. Prilika je to da u nekom od bolskih restorana, konobi i vinarija, koji će za vrijeme trajanja festivala imati Dane otvorenih vrata, kušamo Dalmatinsku marendu; a udarnog dana manifestacije –22. listopada, na radost svih bonkulovića, mjesnom Rivom će zavladati mirisi i okusi autohtonih delicija, prhkih i rahlih otočkih kolačića i sofisticiranih koktela.
COOKING SHOW NA OTVORENOM. Ako znamo da je za teću „zadužena“ Srednja škola bol predvođena profesoricom Adom Šeferagić i poznatim hrvatskim chefom Ivanom Pažaninom, omiljenim domaćim TV licem i jednim od najvećih zagovaratelja dalmatinske spize, to može značiti samo jedno – garanciju dobrog obida! A obid će biti malo je reć’ dobar – jelo koje zvuči nemoguće, ali je zapravo – božanstveno! – pašta fažol na brujet!
Želite li saznati kakav okus ima majstorski sljubljena morska riba i grah, pridružite nam se 22.10. u 12.00 sati na bolskoj Rivi, kada započinje Cooking show. Srednja škola Bol će u suradnji s Ivanom pripremiti ovo krasno bračko autohtono jelo i podijeliti porcije, no gastro uzbuđenjima tu nije kraj – mi jedva čekamo kušati i savršeno mirisne bračke medenjake i mekane bolske cvite, čiji je čarobni sastojak – amonijak (amonijev hidrogenkarbonat)! Riječ je o slastičarskom ledenom kvascu koji za razliku od praška za pecivo, čini da tijesto raste „u širinu“ i zapravo je prava originalna „caka“ u njihovoj pripravi – njegov miris tijekom pečenja u potpunosti ispari, a ostanu neodoljivo mekani prhki kolačići kojima – nema premca.
Ovu istinsku deliciju rado ćemo upariti i sa fantastičnim koktelima od otočkog samoniklog aromatičnog bilja, u čijoj pripremi će se oprobati također spretni barmeni ali i učenici Srednje škole Bol – naime, u 13.00 sati održat će se Državno i međunarodno natjecanje barmena, a restoran Vendetta bit će domaćinom atraktivnog finala na otvorenom!
UŽITAK U SAVRŠENOM SPOJU NESPOJIVOG U VRHUNSKIM BOLSKIM RESTORANIMA i uistinu jedinstvenim kolačićima teško da bismo propustili, no Dalmatinsku marendu moći ćemo kušati i u nekom od vrhunskih bolskih restorana. Restorani i konobe: Argento, Santo, Taverna, Ranč, Dalmatino, Vendetta by Vagabundo i beach bar Noa, hedonističke su adrese koje će svakog dana od 12 do 15 sati nuditi sjajne opcije marende i mediteranske kužine. Sve dane manifestacije moguće je kušati vrhunska bračka vina u vinariji Stina.
Bit će tu pašticade, janjećeg gulaša, salate od hobotnice, pašte fažol na brujet, bračke janjetine... Naš će ih vrijedni Pažanin u sklopu Gastro patrole sa grupom novinara u sklopu prigodnog programa 22. listopada obići po zadatku; a mi ćemo odabrati po svom guštu – kako je svaki restoran osmislio vlastitu prezentaciju marende, pored klasične tradicijske ponude, bit će i ultra modernih interpretacija, poput kulinarskih čarolija s tunom restorana Vendetta: sushi tuna s jadranskim kozicama, tartar tuna s varenikom te tuna steak s teriyaki umakom, zvuče nam upravo – savršeno!
DOĐITE GUŠTAT. Pokazati gastronomsku ostavštinu uz direktnu prezentaciju pripreme i podjelu degustacijskih porcija, nama se čini kao sjajna ideja – gostima koji u to vrijeme borave u hotelima i privatnom smještaju te nautičarima, omogućit će se doživljaj Bola u najboljem izdanju i odista nezaboravno wine&gourmet iskustvo.
Manifestaciju će popratiti novinari, što će pridonijeti brendiranju Općine Bol kao prepoznatljive eno-gastro destinacije uzbudljive i u posezoni; a ona ima sve potrebno da zaživi te s godinama održavanja postane prepoznatljiv brand i pokazatalj dodatne ponude.
Znajući da je Bol za ovu priliku pripremio svoje najbolje namirnice od stađuna, bolje pozivnice od ove ne možemo ni zamisliti, a kada bismo je morali svesti na svega dvije riječi, ona bi zvučala vrlo jednostavno: dođite guštat!
Foto i više: Tz općine Bol, Croatia Hot Spots, Srednja Škola Bol, Ivan Pažanin privatna arhiva
NJEZINO VELIČANSTVO – DALMATINSKA MARENDA. Iako smo dobrano zagazili u prvu polovinu listopada, te su sparne ljetne dane zamijenili oni svježiji, jesenji, na Visu šušura – osobito onog po guštu gastronomada i nautičara! – ne manjka.
Vis Gourmet Week, manifestacija sa eno-gastro predznakom koja će se održati u gradu Visu 18. i 19.10.2024., održava se u organizaciji Turističke zajednice grada Visa i Grada Visa, pod pokroviteljstvom Turističke zajednice Splitsko – dalmatinske županije, razdrmat će i one koji su se možda uspavali: u fokus stavlja kraljicu mediteranske spize – Dalmatinsku marendu, a ove godine prati i jubilarnu 80. Višku regatu (od 18-20.10.2024.)!
Iako sama manifestacija započinje 14. listopada, kada viški restorani i konobe kreću sa ponudom tradicionalne Dalmatinske marende po promotivnim cijenama (svakog dana trajanja festivala od 11 do 15 sati), dva udarna dana su 18. i 19. listopad, kada nas očekuje bogat prigodni program.
Vis, 15.10.2024.
Vis Gourmet Week, festival vina i gastronomije koji se odrzava od 14. do 19. listopada u gradu Visu. Manifestacija je okupljanje domacih proizvodjaca hrane i pica uz sudjelovanje lokalnih restorana i konoba sa ponudom izvornih jela i autohtonih sorta vina viskog kraja. Domaci i strani gosti mogu uzivati u etno – gastro ponudi viske destinacije.
Na fotografiji: Viski fazol na brujet, restoran konoba Vatrica.
Foto: Bruno Konjevic
Ako nas pitate, predlažemo dolazak na Vis u jutarnjim satima 18.10.2024., te obilazak poznatih viških kušaonica i vinarija!
Vis, 15.10.2024.
Vis Gourmet Week, festival vina i gastronomije koji se odrzava od 14. do 19. listopada u gradu Visu. Manifestacija je okupljanje domacih proizvodjaca hrane i pica uz sudjelovanje lokalnih restorana i konoba sa ponudom izvornih jela i autohtonih sorta vina viskog kraja. Domaci i strani gosti mogu uzivati u etno – gastro ponudi viske destinacije.
Na fotografiji: Dalmatinska pasticada, restoran konoba Kod Paveta.
Foto: Bruno Konjevic
VIŠANI BRUJET VOLE NA FAŽOL, a kako kažu, najbolji je s malim ugorima – tada je temeljac najgušći, pa ne traži previše kapule i luka, a kamoli zapršku.
Vis, 15.10.2024. Vis Gourmet Week, festival vina i gastronomije koji se odrzava od 14. do 19. listopada u gradu Visu. Manifestacija je okupljanje domacih proizvodjaca hrane i pica uz sudjelovanje lokalnih restorana i konoba sa ponudom izvornih jela i autohtonih sorta vina viskog kraja. Domaci i strani gosti mogu uzivati u etno – gastro ponudi viske destinacije.
I dok se nekada davno ovo jelo od miješane ribe – ostataka ribarskih ulova koje je bilo teže prodati – smatralo siromaškom spizom, danas znamo da je u pitanju vrhunska autohtona delicija koju će nam ovom prilikom spraviti vješti viški kuhari i lokalni ugostitelji! Stoga ćemo se pobrinuti da se u 18.10. u 15 sati nacrtamo na viškoj Rivi; a iznimno nas veseli i ono što slijedi nešto kasnije – u 17h kreće DJ&Barmen show.
Ondje ćemo uživati u signature koktelima uz sofisticiranu glazbenu podlogu, ali ćemo kušati i nešto zbilja posebno – domaći craft gin HUM 587 spravljen od čak 13 vrsta aromatičnog samoniklog bilja, ručno ubranog sa padina brda Hum. Njegovi tvorci pobrinuli su se da baš sve u vezi ovog sjajnog pića bude simbolično – od brojke u nazivu koja adresira najviši vrh otoka, pa do prekrasnih boca čije etikete izvana preuzimaju formu padine, a iznutra odražavaju boje mora koje okružuje Vis i polja u središtu otoka, odnosno ilustraciju grčke božice Artemide, čija je brončana glava iz doba antičke Isse pronađena na otoku.
Vis, 15.10.2024.
Vis Gourmet Week, festival vina i gastronomije koji se odrzava od 14. do 19. listopada u gradu Visu. Manifestacija je okupljanje domacih proizvodjaca hrane i pica uz sudjelovanje lokalnih restorana i konoba sa ponudom izvornih jela i autohtonih sorta vina viskog kraja. Domaci i strani gosti mogu uzivati u etno – gastro ponudi viske destinacije.
Na fotografiji: pojorski bronzinic – brujet od liganja, orza i lece, restoran konoba Pojoda
Foto: Bruno Konjevic
PRIGODNI SADRŽAJI I JOŠ VIŠE AUTOHTONE SPIZE očekuju nas i idućeg dana. Ljubitelje sporta svakako će zaintrigirati svečano predstavljanje biografije velikana hrvatskog nogometa, Dr. Šime Poduje, u prostorijama Hrvatskog doma Vis; a vrsne kulinare prezentacija pripreme još jednog jela koje ima kultni status – viške pogače (Riva, 16.00h)!
U 17.30h vrijeme je za još jednu Dalmatinsku marendu – ribu na brujet, koju ćemo od 18.00h moći sljubiti sa vinima, rakijama i likerima viških vinara i lokalnih proizvođača. Također ćemo nanovo moći kušati signature koktele iz ruku spretnih barmena i uz glazbenu podlogu specijalno za ovu priliku odabranog DJ-a, a za dodatne glazbene poslastice, one sa ikoničkim rock predznakom, od 21 sat bit će zadužena splitska grupa Cortez, na čijim se koncertima pjeva i pleše bez stajanja!
UVJERITE SE DA NA VISU VRIJEME NIJE STALO – ono i dalje teče, ugodnim tempom otoka i njegovih ljudi; ali ćete ga uz dobru zabavu i vrhunsku autohtonu spizu, zasigurno poželjeti – zaustaviti. Objavite pokoju kratku priču s temom Dalmatinske marende ili kakvog mirisnog likera od otočkog bilja za Vaš news feed na društvenim mrežama – neka to bude Vaša vlastita gastro razglednica, koja će glas o ovom fascinantnom, tajanstvenom i nadasve ukusnom otoku, te toliko omiljenom konceptumarende – sasvim zasluženo pronijeti po cijelom svijetu.
U slučaju lošeg vremena događanja u subotu se otkazuju.
Više: Tz grada Visa Foto: Tz grada Visa, Croatia Hot Spots, Bruno Konjevic
EUROPSKA KOMISIJA ACES EUROPE DOŠLA U VREDNOVANJE KANDIDATURE
Novalja je prepoznatljiva kao „grad sporta“ obzirom na veliki broj sportskih udruga i klubova, sportskih manifestacija i međunarodnih natjecanja, profesionalnih i rekreativnih sportaša, razvijene sportske infrastrukture te brojnih budućih sadržajnih investicijskih projekata na području sporta.
Upravo iz navedenih razloga Novalja se kandidirala za Europski grad sporta 2025. prestižnu titulu koju dodjeljuje europska neprofitna organizacija ACES Europe sa sjedištem u Bruxellesu. Četvoročlana Komisija je u od 1.-3. listopada 2024. godine u tri dana obišla Novalju, razgledala sportsku infrastrukturu, upoznala se s radom novaljskih udruga i klubova te prisustvovala prezentaciji koju je Grad Novalja pripremila ovim povodom.
O prestižnoj tituli, sportu u Novalji te budućim investicijskim projektima na području sporta u kazano je više na konferenciji za medije održanoj u srijedu, 3. listopada 2024. u konferencijskoj dvorani hotela Olea, na kojoj su govorili gradonačelnik Ivan Dabo, direktorica Turističke zajednice grada Novalje Marina Šćiran, te predsjednik europska neprofitne organizacije ACES Europe Gian Francesco Lupatteli.
“Kandidatura Novalje kao europskog grada sporta predstavlja za nas iznimnu priliku i cast. Ujedno je vidimo i kao priznanje za naša dosadašnja postignuća kao i motivaciju u daljnjem razvoju sporta i sportskih aktivnosti koje bi unaprijefile našu zajednicu i sportski život gradjana” kazao je gradonačelnik Dabo.
“Novalja dugoročno radi na projektima aktivnog turizma i na jačanju outdoor ponude. Godinama smo stekli značajnu prepoznatljivost u medijskom prostoru te istovremeno naši projekti nalaze snažno uporiste u lokalnoj zajednici. Ovo priznanje bilo bi dodatni iskorak koji bi ojačao ponudu i pozicioniranje outdoor turizma smješten u jedinstveni ambijent protkan ljepotom otoka” kazala je Marina Šćiran
Predsjednik ACES Europe, Gian Francesco Lupatteli naglasio je kako je njima kao udruženju na prvom mjestu zdravlje te da se stanovnici Novalje i otoka što više bave sportom i rekreacijom, jer je takav način života zdrav i može prevenirati i liječiti niz bolesti.
Nagrada se dodjeljuje u trima kategorijama, od kojih veliki gradovi iznad 500.000 stanovnika, srednji od 25.000 do 500.000 stanovnika te mali gradovi s manje od 25.000 stanovnika, kojoj pripada i Novalja. Odluka Komisije za 2025. trebala bi biti poznata krajem studenog, a službeno proglašenje održat će se u prosincu 2024. godine u Europskom parlamentu.
KA DA SMO USRID LITA. U Segetu su, po svemu sudeći, odlučili – produžit lito! Osim što će za njih izuzetno značajan period ususret blagdanu Gospe od Ružarija i Danu Općine Seget te 460. rođendanu Segeta, obilježiti na najljepši mogući način – kulturnim večerima sa čak 4 tematska koncerta klasične glazbe! – pripremaju ondje i jednu fjeru koju bašnipošto ne bismo propustili!
Fešta teća održat će se 5. listopada 2024. u Segetu Donjem s početkom u 19h, a spaja dvije vrhunske stvari – zamamne okuse i mirise koji će se širiti iz čak 11 teća mjesnih kulinarskih virtuoza, te humanitarni karakter: sav prihod od ove manifestacije namijenjen je Udruzi djece i osoba s invaliditetom – “Sritna dica – sritni ljudi”! Zapravo, kad bolje razmislimo, tri– nastup specijalnog gosta s bendom, prokušanog meštra dobre atmosfere Dražena Zečića, zaista je delicija za sebe!
ZDRAVO I LIPO KONTREŠTAVANJE. Već od samog nabrajanja kulinarskih ekipa koje će se kontreštavat, nama je zamirisalo, a kako i ne bi kad će svoje kulinarsko umijeće pokazati sve sami virtuozi – po jednu teću pripremit će jedan od najistaknutijih sudionika Masterchef natjecanja, Robert Predrag Žmire, te meštar o’ bakalara Nikica Kokrlje; po dvije teće pripremit će ekipe iz Žednog i ekipa Milovac, dok će ekipa iz Segeta pripremiti čak 3! Jedva čekamo vidjeti i jesu li članovi MVRK Kairos iz Trogira jednako spretni s kuhačom kao sa rukometnom loptom, potom što će to zamirisati iz teće segetskih lovaca; a članovi trogirske HVIDRE pripremit će teću za čak 100 ljudi! Sjajnog ića i pića ovdje po svemu sudeći neće nedostajati, no to nije sve – posjetitelje očekuje i uzbudljiva lutrija s atraktivnim zgodicima – mogu se osvojiti wellness paketi, putovanje u Međugorje s vozačem, slasne delicije poput domaćeg pršuta i sira, te naročita atrakcija za ovdašnje ljude, gorljive navijače majstora s mora – originalan dres Hajduka te šal ispisan potpisima cijele momčadi!
PREDSTAVNICAMA UDRUGE JE PUNO SRCE, kako su rekle u najavnim gostovanjima u trogirskim medijima – ovoj su se plemenitoj inicijativi odazvali ne samo Općina Seget te Turistička zajednica Seget, već i brojna poduzeća i obrti te gostoprimljivi mještani, koji guštaju da se nešto događa, a da pritom i mogu pomoći. Novcem od manifestacije udruga će nastaviti provoditi terapije s logopedom, edukacijskim rehabilitatorom, psihologom i fizioterapeutom za djecu s teškoćama u razvoju, koje su otpočele u rujnu. Stoga ćete svojim dolaskom ne samo uživati, već i podržati važnu inicijativu, a kako samo ime udruge glasi, po svemu sudeći, ovdje će biti – sritna dica i sritni ljudi!
Deseto izdanje Grand Gourmeta održat će se od 12. do 16. studenog 2024. u splitskom hotelu Amphora. Ovaj međunarodni festival ugostiteljskih vještina, koji ujedno simbolično označava kraj turističke sezone, okuplja profesionalne konobare, barmene, bariste, timove hotela i restorana, kao i učenike turističko-ugostiteljskih škola iz Hrvatske i inozemstva. Kroz niz natjecanja u individualnim i timskim kategorijama, sudionici će imati priliku pokazati svoje vještine, osvojiti vrijedne nagrade te steći prepoznatljivost u ugostiteljskoj branši.
Split, 051122.
Grand Gourmet, 8. medjunarodno natjecanje konobara, barista, restorana i srednjih skola odrzava se u hotelu Radisson Blu Resort and Spa.
Na fotografiji:
Foto: Nikola Vilic / CROPIX
Osim natjecateljskog dijela, jubilarni Grand Gourmet nudi i bogat edukativni program. Svakog dana festivala, uz natjecanja, održavat će se besplatni masterclassovi, predavanja, radionice i treninzi pod vodstvom domaćih i inozemnih stručnjaka iz HoReCa sektora. Na ovim edukacijama sudjelovat će vodeći chefovi, sommelieri, F&B menadžeri i drugi profesionalci iz ugostiteljske struke. Poseban naglasak stavljen je na programe za učenike srednjih škola, čime se potiče i promovira mlade koji žele postići izvrsnost u ovom sektoru.
„Grand Gourmet i ove godine predviđa i donosi trendove za razdoblje pred nama te pruža priliku svim posjetiteljima natjecanja, kao i sudionicima edukacija, radionica i masterclassova, da se upoznaju s novitetima, inspiriraju i pripreme za nove poslovne uspjehe. Ono što je najvažnije, ovaj događaj postaje mjesto susreta i razmjene ideja. U svijetu eno-gastronomije i ugostiteljstva svaki je dan pred profesionalcima, F&B menadžerima i voditeljima niz izazova. Za neke od tih izazova imamo izvrsna rješenja koja će na Grand Gourmetu predstaviti vrhunski stručnjaci. Ono što doista donosi ljepotu ugostiteljskim zanimanjima su natjecanja, za koja se natjecatelji ozbiljno pripremaju te tijekom priprema postižu izvrsne rezultate. Postaju još bolji, atraktivniji i uspješniji. Osvajanje medalja također znači jako puno – isplati se odvažiti i potruditi!“ – poručila je Alma Harašić Bremec, organizatorica natjecanja.
Svi zainteresirani moći će se prijaviti za praćenje natjecanja, sudjelovanje u žiriju, kao i za edukativne programe putem online obrasca. Prednost će, kao i do sada, imati predstavnici struke i ugostiteljskih objekata.
Manifestaciju organizira Udruga šefova kuhinja mediteranskih i europskih regija (ŠKMER) uz podršku Ministarstva turizma i sporta, Turističkih zajednica Splitsko-dalmatinske županije i grada Splita te drugih partnerskih organizacija, s ciljem unapređenja i promocije ugostiteljskih zanimanja. Posljednjih pet godina domaćin festivala je grad Split.
Tim od 3 konobara: Sinkronizirano postavljanje stola i posluživanje/servis
Tim 1 kuhar i 1 konobar: Chef’s Table
INDIVIDUALNO NATJECANJE KONOBARA:
Kategorija 1: Priprema i posluživanje mesnog ili ribljeg tatara za 2 osobe uz posluživanje odgovarajućeg vina prema vlastitom receptu
Kategorija 2: Pripremanje koktela od rakova pred gostom & pravilno otvaranje i rastakanje pjenušca
Kategorija 3: Prepoznavanje 10 alkoholnih pića po mirisu i slaganje 8 oblika od platnenih ubrusa
INDIVIDUALNO NATJECANJE BARISTA:
Kategorija 1: Alkoholni koktel na bazi kave
Kategorija 2: Latte art
INDIVIDUALNO NATJECANJE BARMENA:
Kategorija 1: Classic koktel – Long Drink
Kategorija 2: Flair – Short Drink
Zahvaljujemo i srdačan pozdrav!!! ŠEFOVI KUHINJA MEDITERANSKIH I EUROPSKIH REGIJA Association of Chefs from Mediterranean and European Regions ŠKMER KUHARSKA AKADEMIJA, Jobova 2, 21000 Split mob.: +385 99 3198 961 e-mail: [email protected] www.skmer.hr
INTERAKTIVNA RADIONICA – PROMIŠLJANJE BUDUĆNOSTI OTOKA HVARA
Za sve ljubitelje otoka Hvara, otočane, poduzetnike, te predstavnike privatnog i javnog sektora održava se interaktivna radionica posvećena regenerativnom razvoju otoka. Radionicu će voditi stručnjaci Mark Buckley i Dina Baenninger, koji će kroz inspirativne metode predstaviti inovativne pristupe, financijske resurse i mogućnosti za kreiranje održive i kvalitetnije budućnosti Hvara.
Predavači: Marc Buckley Ekološki ekonomist, regenerativni futurist, reformator globalnog poljoprivrednog i prehrambenog sustava | Stručni savjetnik za UN, EU, Svjetski ekonomski forum (WEF)
Dina Baenninger Stručnjak za inovacijske strategije branda i poslovanja | Future-fit savjetnica premium hotelijerskih brendova (Predavanja će biti održana na engleskom jeziku uz AI prijevod, sugeriramo ponijeti slušalice za mobitel) Mjesta su ograničena. Ulaz slobodan.
O radionici Radionica je namijenjena svima koji žele doprinijeti boljitku otoka Hvara kroz suradnju, razmjenu ideja i promišljanje “izvan okvira”. Cilj radionice je potaknuti inovativna rješenja koja će osigurati održiviji i kvalitetniji život te unaprijediti budućnost našeg otoka.
Ključne teme radionice:
Kružna ekonomija
Obnovljivi izvori energije
Korištenje otpada kao resursa
Razvoj održivih projekata
Regenerativna poljoprivreda: očuvanje tla, otpornost na klimatske promjene i zaštita bioraznolikosti
Financiranje putem zelenih fondova i privlačenje investitora
Priprema za EU standarde i inovacijske strategije brendiranja turističkih destinacija
Novi Zakon o turizmu otvara priliku da kreiramo vlastiti put prema održivom turizmu i otoku Hvaru kao idealnom mjestu za cjelogodišnji život. Zajedničkim snagama možemo transformirati naš otok u lidera održivog razvoja! Javna predavanja kao uvod u radionicu Kako biste se bolje upoznali s temama i metodama radionice, pozivamo vas i na uvodna javna predavanja koja će se održati 3., 4. i 5. listopada 2024. godine. Ovo je izvrsna prilika za informiranje i pripremu za radionicu.
PROGRAM DOGAĐANJA:
3.10. Javno predavanje |HVAR 19:30, Arsenal, Hvar HVAR ISLAND – RETHINKING THE FUTURE Zajednička vizija budućnosti otoka. Od osobnih ideja do kolektivne akcije.
4.10. Javno prikazivanje filma | STARI GRAD 19:30 | Kazalište Petar Hektorović Prikazivanje nagrađivanog dokumentarca “Common Ground” (Redatelji: Rebecca Harrell Tickell, Josh Tickell) Glume: Jason Momoa, Kara Boyd, Rosario Dawson, Woody Harrelson Film se fokusira na regenerativne poljoprivredne prakse i ekološke izazove, uz raspravu i Q&A s publikom. Trailer
5.10. Javno prikazivanje filma | JELSA 18:00 | Svečana dvorana općine Jelsa Prikazivanje filma “2040” (Redatelj: Damon Gameau) Glume: Paul Hawken, Helena Norberg-Hodge, John Peterson Film istražuje održiva rješenja i međugeneracijski život na otoku, uz Q&A s publikom. Posebna pozivnica za škole i mlade s informacijama o načinima sudjelovanja u budućem razvoju otoka. Trailer Damon Gameau: “Kada stalno govorimo ljudima koliko je loše i kako se ništa ne popravlja, naši mozgovi jednostavno nisu programirani za to – jednostavno se isključe.” “Pa, što kažete da pokažemo ljudima bolji život – što nas čeka s druge strane ove krize? Kakav svijet želimo stvoriti?”
Detalji radionice Datum i mjesto:
7. listopada 2024. (ponedjeljak) – Galerija Arsenal, Hvar
Važno je prisustvovati oba dana, budući da su teme međusobno povezane.
Prijevoz: Za sudionike bez vlastitog prijevoza između Hvara i Jelse bit će organiziran prijevoz uz prethodnu najavu.
Potvrda dolaska Molimo da dolazak potvrdite najkasnije do 5. listopada 2024. godine na e-mail: [email protected], uz napomenu treba li vam prijevoz Hvar-Jelsa-Hvar. Predavanje HVAR: RETHINKG THE FUTURE provodi se i u organizaciji Turističkih zajednica, gradova i općina otoka Hvara. Pridružite nam se i pomozite kreirati održivu budućnost našeg predivnog otoka Hvara!
Nikada nemojte sumnjati da mala skupina promišljenih, predanih ljudi može promijeniti svijet. Doista, to je jedino što ikada jest. – Margaret Mead
