10.štruklijada pred vratima – posjetite najukusniju kontinentalnu manifestaciju 7.srpnja 2018.
Hrvatsko zagorje oduvijek je bilo omiljena destinacija za posjetitelje termalnih kupališta, kulturnih i prirodnih znamenitosti. Po povratku, posjetitelji su se opskrbljivali prehrambenim proizvodima (sir i vrhnje, voće i povrće, meso peradi – poznate zagorske purice, med, te obavezno vino) na obiteljskim gospodarstvima. Na stolu obiteljskih gospodarstava uvijek su se našli Zagorski štrukli.
Specijalitet spremljen od svježeg kravljeg sira, domaćeg maslaca, jaja i kukuruznog brašna pomiješanog s pšeničnim, premazan domaćim vrhnjem i zapečen u krušnoj peći poznat je pod imenom – Zagorski štrukli. Unatrag dugi niz godina, u komercijalizaciji ugostiteljske ponude, gotovo da se izgubio tradicionalni recept i način pripremanja navedenog specijaliteta.
Što je Štruklijada?
Štruklijada je županijska manifestacija čiji je osnovni cilj promocija te zaštita zagorskih štrukli, ovog tradicionalnog zagorskog jela i prepoznatljivog brenda Zagorja. Prodajno natjecateljski karakter manifestacije privlači brojne ugostitelje koji žele prezentirati svoje umijeće spravljanja zagorskih štrukli te se izboriti za titulu prvih štrukla Zagorja, te istovremeno privlači i brojne posjetitelje koji imaju priliku isprobati najbolje zagorske štrukle. Krapinsko – zagorska županija 2011. godine zaštitila je naziv manifestacije verbalnim žigom.
Uz organizatore, Zagorsku razvojnu agenciju, Krapinsko-zagorsku županiju i Turističku zajednicu Krapinsko-zagorske županije, manifestaciju podupiru i sufinanciraju Hrvatska gospodarska komora – Županijska komora Krapina i Obrtnička komora Krapinsko – zagorske županije, a kao partneri i suorganizatori uključuju se Srednja škola Zabok, i druge institucije na čijem se području manifestacija odvija (jedinice lokalne samouprave i njihove turističke zajednice).
Gdje se sve održavala Štruklijada
- 2009. – Sveti Križ Začretje, OPG Kos, uz manifestaciju Martinje
- 2010. – Krapina, Hušnjakovo, uz manifestaciju Ljeto u Krapini
- 2011. – Klanjec, Trg A. Mihanovića, uz manifestaciju Zahvala jeseni
- 2012. – Gornja Stubica, u sklopu Jurjevskog tjedna
- 2013. – Sv. Križ Začretje, Roses Fashion Outlet
- 2014. – Marija Bistrica, Trg Pape Ivana Pavla
- 2015. – Zabok, Trg Ksavera Šandora Gjaskog uz manifestaciju Sejem zagorske košte u organizaciji SŠ Zabok
- 2016. – Krapinske Toplice, Vodeni park Aquae Vivae
- 2017. – Zlatar, Trg slobode
Štruklijada – 7.7.2018. u Muzeju Staro selo u Kumrovcu
Štruklijada – izbor najboljih zagorski štrukli i kulinarski show – održat će se u subotu, 07.07.2018. godine od 13,00 h u Muzeju Staro selo u Kumrovcu.
Ova jedinstvena manifestacija Krapinsko-zagorske županije u pripremanju štrukli, zagorskog jela čija je priprema i umijeće pripreme upisano u Registar nematerijalne kulturne baštine Republike Hrvatske, ove se godine održava po deseti put. Natjecanje u pripremanju zagorskih štrukli ove će godine biti kulinarski show – “troboj” u kojem će učenici Srednje škole Zabok, babice iz susjedne nam Slovenije i zagorske babice odmjeriti snage.
Natjecanje se odvija na otvorenom i pred brojnim posjetiteljima, koji će ujedno imati priliku uživati u štruklima, ali i vidjeti sam način pripreme.
Ne propustite isprobati zagorske štrukle na 50% popusta
I ove godine, tijekom dva tjedna promotivne akcije, odnosno od 30.06. do 14.07.2018., posjetitelji će u restoranima i agroturizmima diljem Zagorja moći probati zagorske štrukle po promotivnoj cijeni, odnosno na 50% popusta. Popis objekata koji sudjeluju u promotivnoj akciji na www.struklijada.com.hr.
Organizatori ovogodišnje Štruklijade su Zagorska razvojna agencija i Krapinsko-zagorska županija, uz podršku Turističke zajednice Krapinsko-zagorske županije i Muzeja Hrvatskog zagorja te Općine Kumrovec. Projekt podržavaju i sufinanciraju i Hrvatska gospodarska komora Županijska komora Krapina te Obrtnička komora Krapinsko-zagorske županije.
Sa željom zaštite zagorskih štrukli i njihovoj pripremi prema tradicionalnoj recepturi i načinu pripremanja, Krapinsko-zagorska županija i Zagorska razvojna agencija 2009. godine pokrenule su manifestaciju Štruklijada, manifestaciju kojoj je glavni cilj promocija i zaštita zagorskih štrukli. Rezultat prvih konzultacija, ali i dokaz ozbiljnosti Županije vezan za zaštitu zagorskih štrukli jest i zaštita naziva manifestacije 2011. godine verbalnim žigom.
Sve informacije pronađite na slijedećim web adresama:
