Šolta u čaši i na pijatu! Nagradite svoje nepce autentičnim okusima!
[:HR]
Na sami spomen ovog predivnog otoka prepoznatog po djevičanskoj prirodi, tirkizno -azurnim oazama i vrhunskoj gastronomiji jedva čekamo zaputiti se put Šolte, uskočiti u more i obnoviti energiju ukusnim jelom začinjenim po vašem „guštu“.
Ljeto je u punom mahu, družimo se na otvorenom s prijateljima. Uživamo uz čašu vina, razgovor, opuštamo se u društvu dragih ljudi. Često poneseni dobrim raspoloženjem u slobodno vrijeme, produžimo druženje i poželimo i pojesti nešto. Ako ste se našli na Šolti mi vam, ukoliko ne znate što pojesti, nudimo nekoliko prijedloga da ne morate razmišljati, već se opušteno družiti uz ukusne zalogaje i dobru kapljicu. Ukoliko najbolje želite osjetiti ambijent otoka, nagradite svoje nepce autentičnim okusima.
Prije nego iz smokava poteče med, cvrčci zapjevaju svoju pjesmu, kucnete čašama jer konačno ne morate ustati rano već uživate svim čulima slušajući more, osunčani, opušteni, od soli, prije nego dozriju prve rajčice koje ćete dodati svojoj rashlađenoj salati, pomoći ćemo vam doživite otok „na pijatu“ i uživate u svim blagodatima ljeta samo čitajući. Vjerujte, jedva čekate uskočiti u more i obnoviti energiju ukusnim jelom začinjenim po vašem „guštu“.
Pečenu ribu „na gradele“, uhvaćenu u moru oko Šolte, koju ribari uhvate ujutro dok vi spavate, nećete sigurno pojesti bez da je začinjena maslinovim uljem.
Nagrađivano šoltansko maslinovo ulje - prepoznatljivi je brend otoka
Šolta je poznata po vrhunskom, ekstradjevičanskom maslinovom ulju i tradiciji proizvodnje ulja stoljećima. Šoltansko ulje dobiva se iz dviju poznatih sorti maslina– levatinke i oblice. Levatinka je još poznata i pod nazivom šoltanka.
Izraz tekuće zlato, nije samo samo izraz - ovo ulje je nagrađivano zlatnim medaljama, a osim vrsnim okusom i izgledom što podsjeća na zlato, ima ljekovita svojstva.
Zlatom prelijte svoju još toplu pečenu ribu, salatu od svježih nasjeckanih plodova iz domaćinova ili susjedova vrta i uživajte! ;)
Uživajte u čaši vrhunskog crnog vina uz šum valova
Kada se vaša večera približila kraju, dok zavaljeni u svoju stolicu gledate u more uz šum valova, prinesite ustima čašu crnog vina. Uzdravlje! Izvrsno, jel da? Upravo ste kušali dobričić. Vino dobiveno iz autohtone šoltanske sorte, po mnogim odlikama jedinstvene u Dalmaciji, tamnocrvene je boje s ljubičastim odsjajem. Grožđe dozrijeva na škrtoj šoltanskoj zemlji, no zahvaljujući velikom broju sučanih dana. Loza ove sorte nema mnogo, no ulažu se iznimni napori u njeno oživljavanje. Kada ste već tu, potražite ga u nekoj od konobi na obiteljskim gospodarstvima, no požurite, količine vina su doista limitirane, no okus i kvaliteta su vrhunski. Tamo ćete i čuti štogod o ovoj specifičnoj sorti dok degustirate vino i ostale tajne okuse malih obiteljskih gospodarstava.
Ne zaboravite kušati šoltanski paprenjak
Da se zasladite tortom od rogača poslije ukusne večere, fritulama, paradižotom? Sve su to poznati starinski dalmatinski deserti, no ono po čemu je Šolta baš specifična je šoltanski paprenjak. Varijacije možete naći na svim otocima, no na ovom otoku tradicija postoji već pet stotina godina. Začini koje su muževi pomorci donosili kući koristili su se zaobogaćivanje okusa paprenjaka. Osim toga znate li da je služio za predviđanje vremena? Kada je paprenjak bio hrskav, vrijeme je bilo suho i sunčano, kada bi omekšao, značilo je jugo i kišu. Sastojci od koji se sastoji paprenjak su šoltansko maslinovo ulje, mljeveni rogač, šeri i šoltanski med.
Šoltanski med je posebna priča
Med je posebna priča, djelić šoltanskog tradicionalnog i okusnog kaleidoskopa, sastojak pripravaka, deserata, i lijek i slastica sam za sebe. Tradicija pčelarstva postoji od davnina, kao i glas o ljekovitom ukusnom šoltanskom medu od samoniklog ružmarina. Med, lokalno zvan Olintio, poznat je još od antičkih vremena kada je Plinije zapisao da je ovaj naš šoltanski istog okusa kao med iz Himeta (Atena), u to doba vrstan i cijenjen. Provjerite kod otočkih pčelara o kakvom okusu vam pišemo i kući ponesite dio šoltanskog ljekovitog blaga u teglici.
Da se vratimo vašoj šoltanskoj večeri pod vedrim zvjezdanim nebom. Za zaokruženu sliku, zaboravili smo spomenuti na početku, možete dodati svojoj pečenoj ribi malo samonikog šoltanskog ružamarina, jer samo takvog i ima, a u šetnji možete i potražiti - također samonikli – mažuran i dodati svojoj salati ili nekom drugom jelu.
Ukoliko se ne želite sami upustiti u kulinarsko eksprimentiranje na odmoru, već želite okusiti dašak mediterana u šoltanskoj redakciji, onda vas možemo uputiti u neku lokalnu konobu ili restorančić da kušate o čemu čitate. Ukoliko odmah po iskrcaju s trajekta želite jesti svježe pečenu ribu i kucnuti se čašama sa svojim prijateljima, onda to možete napraviti u restoranu koji se nalazi cestom ravno od crkve, a ima dvije terase - donja je metar iznad mora i pružit će vam morski ugođaj u potpunosti.
JEDRILICOM OKO ŠOLTE – otkrijte 24 skrivene rajske uvale!
Ako pak na Šoltu doplovite jedrilicom, tamo ima nekoliko muringa za vas, pa se slobodno privežite i naručite svoju večeru, a ako češće plovite jedrilicom, onda vam je sigurno poznata i jedriličarska omiljena destinacija – uvala Šešula. Tamo ćete moći okusiti Šoltu u svoj punini i izvornosti okusa, a nagrađeni bajkovotim pogledom na sedam masliničkih otočića. Autom, pješke, biciklom ili jedrilicom, kako vam duša poželi, možete doći do istočne Stomorske ili zapadne Maslinice, svake čarobne na svoj način i pune raznolikih šoltanskih okusa.
Posjetite skrivena Šoltanska sela - ponesite Šoltu na svom nepcu i vratite nam se opet!
U Stomorskoj ima nekoliko izvrsnih restorana koji vam mogu ponuditi okuse Šolte na svom pijatu, no jedan je poznat po svojoj ribljoj ponudi i velkim ukusnim porcijama, istražite sami gdje se peče ukusna riba i šapnite nam gdje vam se najviše sviđa. Maslinica uz prekrasan restoran hotela baštine, ima nekoliko konoba koje nude lokalno i fino, na vama je da izaberete.
Nemojte nipošto zanemariti istražiti tajne okuse unutrašnjosti otoka – obiteljska gospodarstva u Gornjem Selu i Grohotama. U mediteranskim tipičnim kamenim vizurama Gornjeg Sela, usred autentične šarmantne seoske atmosfere, smjestila se konoba u kojoj možete kušati finu domaću šoltansku spizu. Na svoju gastro mapu ucrtajte i još jednu konobu iz šoltanskog srca, Grohota, koja se nalazi u samom centru mjesta.
Šoltanska sela su živopisni očuvani autentični primjeri mediteranske arhitekture, pa spojite potragu za ukusnim jelima i autentičnim okusima meda, vina i ulja sa ljetnim šetnjama u dobrom društvu. Nećete se izgubiti sigurno. Vašu gastro potragu za šoltanskim blagom možete dopuniti kombinacijom morske ponude - pritom mislimo na restorane i konobe uz more i kopnene ponude – okusi unutrašnjosti, kada doživite cjelosno okuse našeg malog otoka, urezat će vam se sigurno duboko u sjećanje.
Ponesite ih na svom nepcu i vratite nam se opet. Šolta nudi plejadu mediteranskih okusa i mirisa, na vama je da se poslužite i svojom kreativnošću ih posložite onako kako će najviše odgovarati vašem nepcu. Uživajte!
Foto: Tz Šolta
Sponzorirani članak
[:]
Bračka torta - hrvatska gastro baština na pjatu!
[:HR]Piše: HotSpots gourmet bloger, Ela Vrsalović
Bračka torta
Nije bilo rođendana, vjenčanja ni pričesti a da se ova torta nije radila u našoj kući. Rezervirana samo za posebne prilike, bračka torta imala je centralnu poziciju na stolu, gledalo je se sa divljenjem a jelo zatvorenih očiju uz neizostavni : Mmm...
Torta:
12 jaja
500 g šećera
1 naranča
500 g samljevenih bajama
1 žlica prezle namočene u prošek
Glazura:
200 g čokolade za kuhanje
6 žlica šećera
4 žlice vode
3 žlice ulja
1/2 masla
Tucite žumanjke sa šećerom, dodajte sok i naribanu koricu naranče, prezlu, bajame i snijeg od 12 bjelanjaka.
Pecite tortu u predhodno zagrijanoj pećnici na 180*C 1 sat. U otopljenu čokoladu dodati ostale sastojke za glazuru te je preliti po ohlađenoj torti.Tradicionalno se ova torta ukrašava cvjetovima izrađenim od blanširanih bajama i korice naranče.
HotSpots gourmet bloger: Ela Vrsalović
Ela Vrsalović, prof. engleskog jezika i sociologije, diplomirala je na Filozofskom fakultetu u Zadru. Za sebe kaže da više voli kuhati nego predavati. Ljubav prema kužinavanju odvela ju je nekom drugom pravcu. Prekvalificirala se za kuhara u školi Oliva allegra i trenutno završava program usavršavanja za Menadžera hrane i pića na Visokoj školi za menadžment i dizajn Aspira. Dogodine planira upisati i studij Gastronomije.
Zajedno sa sestrom vodi konobu Bokuncin u Sutivanu. Ovo im je treća sezona i guštaju u svakom trenutku. Kuhanje je Elina strast, kuharice najdraža literatura a šetnja među bancima voća, povrća i sira na pazaru omiljena šoping ideja.[:en]Piše: HotSpots gourmet bloger, Ela Vrsalović
Bračka torta
Nije bilo rođendana, vjenčanja ni pričesti a da se ova torta nije radila u našoj kući. Rezervirana samo za posebne prilike, bračka torta imala je centralnu poziciju na stolu, gledalo je se sa divljenjem a jelo zatvorenih očiju uz neizostavni : Mmm...
Torta:
12 jaja
500 g šećera
1 naranča
500 g samljevenih bajama
1 žlica prezle namočene u prošek
Glazura:
200 g čokolade za kuhanje
6 žlica šećera
4 žlice vode
3 žlice ulja
1/2 masla
Tucite žumanjke sa šećerom, dodajte sok i naribanu koricu naranče, prezlu, bajame i snijeg od 12 bjelanjaka.
Pecite tortu u predhodno zagrijanoj pećnici na 180*C 1 sat. U otopljenu čokoladu dodati ostale sastojke za glazuru te je preliti po ohlađenoj torti.Tradicionalno se ova torta ukrašava cvjetovima izrađenim od blanširanih bajama i korice naranče.
HotSpots gourmet bloger: Ela Vrsalović
Ela Vrsalović, prof. engleskog jezika i sociologije, diplomirala je na Filozofskom fakultetu u Zadru. Za sebe kaže da više voli kuhati nego predavati. Ljubav prema kužinavanju odvela ju je nekom drugom pravcu. Prekvalificirala se za kuhara u školi Oliva allegra i trenutno završava program usavršavanja za Menadžera hrane i pića na Visokoj školi za menadžment i dizajn Aspira. Dogodine planira upisati i studij Gastronomije.
Zajedno sa sestrom vodi konobu Bokuncin u Sutivanu. Ovo im je treća sezona i guštaju u svakom trenutku. Kuhanje je Elina strast, kuharice najdraža literatura a šetnja među bancima voća, povrća i sira na pazaru omiljena šoping ideja.[:]
Gastro manifestacije u Bilju atraktivan su turistički adut
[:HR]Gastro manifestacije u Baranji, koje svoje uporište pronalaze u domaćoj autohtonoj kuhinji područja na kojem se promoviraju, projekti su koji integriraju različite turističke proizvode (hrana, piće, suveniri, pjesma, ples...), naglašavajući prepoznatljivu temu koja ih povezuje (riblji paprikaš, crvena mljevena paprika, vino, kulen, rakija...), te na taj način stvaraju nove turističke proizvode regionalnog i nacionalnog karaktera.
Zlatna jesen u Bilju puna okusa i mirisa - ne propustite je!
Obilje kulturno- turističkih,gospodarstvenih i zabavnih sadržaja, čeka vas ovog rujna u općini Bilje, sada već nadaleko prepoznatljivoj kao gourmet destinaciji.
Zlatna jesen u Bilju bit će obilježena manifestacijama koje se ne propuštaju. Od proslave dana Općine Bilje do Etno susreta koji su međunarodnog karaktera, svatko može pronaći za sebe svoju porciju doživljaja, otjelovljen kako kroz izvrsnu zabavu, tako i kroz vrhunski zalogaj.
14.-17. srpnja 2016. – DAN POVRATKA, OBILJEŽAVANJE DANA OPĆINE BILJE, BILJE
Proslava služenog dana POVRATKA općine Bilje u svoje sjedište, nakon Domovinskog rata i progonstva. Kroz kulturno umjetnički i zabavni program, prikazivanje djelatnosti brojnih udruga sa područja općine, gastro ponuda područja općine Bilje, sajam rukotvorina i domaćih proizvoda hrane i pića te izložba oldtimera u središtu mjesta, posjetitelji će moći na jednom mjestu upoznati i doznati sve o zanimljivostima i posebnostima ove destinacije.
27 . kolovoza 2016. – MEĐUNARODNA SMOTRA FOLKLORA, VARDARAC
Tradicionalna manifestacija u kojoj se, uz bogati kulturno zabavni program promovira kultura pijenja aperitiva- domaće rakije, koja je česti proizvod iz domaće radinosti na našem području. Degustacije i prodaja, te promocija ovog pića privukli su do sada veliki broj domaćih i stranih gostiju, koji su uživali i u brojnim drugim gastro delicijama sa područja općine Bilje. Uz sve navedeno, neizostavno je prikazivanje kulturne nematerijalne baštine kroz ples i pjesmu nekolicine stranih i domaćih kulturno umjetničkih društava.
10. – 11. rujna 2016., MEĐUNARODNI ETNO SUSRETI BILJE
Sami naziv manifestacije, govori nam da je naglasak na prikazivanju i promociji etno naslijeđa. Sadržaji manifestacije su nastupi brojnih KUD-ova iz zemlje i inozemstva, prikaz starih običaja i zanata, sajam domaćih proizvoda hrane i pića i starih jela, te bogati zabavni program. U okviru etno susreta naglaska je i na gastro i eno ponudi baranjskih specijaliteta jušnih jela:graha, čobanca i fiš paprikaša. Uz sportsko natjecanje u starim sportovima, za svakog posjetitelja će se pronaći nešto zanimljivo.
- – 18. rujna 2016. - RIBARSKI DANI, KOPAČEVO
Budući je selo Kopačevo nastalo na tradiciji ribarenja, ovo je manifestacija koja održava tradiciju življenja uz rijeku Dunav i način života, s naglaskom na služenju ribe kao osnovne namirnice, od kojih je živjelo tadašnje stanovništvo sela. Kao sjećanje na te dane početkom rujna Kopačani organiziraju Ribarske dane, kada se svim posjetiteljima serviraju riblji specijaliteti, fiš paprikaš, šaran u rašljama, štuka u mundiru te šaran na rašljama.
Neizostavan je sajam domaćih proizvoda, kolača, crvene mljevene paprike, meda, vina, rukotvorina te centralni događaj nastup brojnih kulturno umjetničkih društava koji nastupaju u centru sela. Uz manifestaciju, postavljena je izložba starih ribarskih alata i etno soba.
Posjetite ovu idiličnu i gostoljubivu destinaciju ruralnog turizma, koja svoj specifičan identitet pokazuje ljepotom netaknute prirode i toplinom seoskih dvorišta iz kojih se još uvijek osjeća duh prošlosti. Prirodne ljepote (Park prirode Kopački rit, Biljsko jezero….), povijesna baština poput lovačkog dvorca princa Eugena Savojskog i mnoge manifestacije, otkrivaju bogatu kulturnu, prirodnu i gastronomsku baranjsku ponudu koja općinu Bilje čini idealnim mjestom za avanturiste, lovce, ribolovce, bicikliste i zaljubljenike u prirodu, te posebice gastronomade.
Želite li doznati više o ponudi Općine Bilje i ljepotama Baranjskog kraja, posjetite našu Facebook stranicu i Turističku zajednicu Općine Bilje, gdje ćete dobiti sve potrebne informacije o izletištima, gastronomskoj ponudi, kao i smještaju.
Čekamo vas u Baranji!
fotografije: Pavo Nikolić, Bosiljko Domazet i arhiva TZO Bilje.
Promo članak
[:]
Vrijeme za motar! Doznajte sve o ukusnom morskom komoraču
[:HR]Naše kolege s Okusi.eu, obradili su ovaj put temu motra, ukusnog morskog komorača kojeg često viđamo po morskom stijenju, no ruku na srce mnogi od nas nemaju blage veze čemu sve ta skromna biljka služi i koja joj je namjena. Jeste znali da se mesnati listovi motra mogu kuhati, kiseliti, dodavati salatama, ili spremati uz rižoto ili koristiti kao začin?
Naši svestrani golly&bossy tako su jednom su od motra spremili rižoto i sparili ga s domaćim vinom, a mi donosimo kratak pregled svih dodatnih dobrobiti, kroz pero Okusi.eu.
Matar ili Motar ((lat. Crithmum maritimum L.) je biljka koju sigurno poznajete s obale i otoka. Riječ je o morskom komoraču koji može narasti i do 50 cm i koji je prava delikatesa.
Stabljika je odrvenjela a listovi su mesnati i aromatični. Cvjetove zelenkastožute boje razvija u kolovozu i rujnu. Matar viđamo u neposrednoj blizini mora, gdje obilno raste iz stijena i u pijesku.
Pomorci su listove motara u prošlosti nosili uložene u octu na svoje plovidbe kao sredstvo protiv skorbuta.
Matar je spominjao i Shakespeare još u 17. stoljeću, u Tragediji Kralja Learea i to u kontekstu opasnosti koje prate “berače” matara po klisurama engleskih strmih obala: “Half-way down, Hangs one that gathers samphire; dreadful trade!” Matar raste dakle i u hladnijim krajevima. U 19. stoljeću se matar s otoka Wighta dovozio do Londona u bačvama s morskom vodom, te prodavao po ulicama uz uzvike.
Matar je najbolje brati dok je mlad, u svibnju i lipnju a kasnije odabirati samo mekše listove za kuhanje ili kiseljenje. Mlad i svjež motar je odličan i sirov, kao dodatak salatama ali i rižotu ili bilo kojoj drugoj mediteranskoj hrani.
U mediteranskim se zemljama dodaje u jela poput začina a neke od recepata potražite i na okusi.eu.
Lijepo upakirana staklenka ukiseljenog motara je i originalan poklon.
Tekst: Okusi.eu
Fotografije motra: Ana Biško[:]
Uzbudljiva filmska priča u restoranu "Re di Mare" u Splitu!
[:HR]
ZA SVE LJUBITELJE DOBROG FILMA I VRHUNSKE HRANE!
Još jedna nova uzbudljiva priča stiže iz restorana Re di Mare u suradnji sa Glokalist teamom! Poslije velikog uspjeha "CSI DINNER" za nas je došao trenutak da predložimo nešto novo, zabavno i puno iznenađenja :)
Vrijeme održavanja: 23.lipnja, 19:30 sati, Restoran Re di Mare
Radnja će se odvijati kao i do sada za vrijeme odlične večere u Restoranu Re di Mare.
Mladi glumci, članovi kazališnih škola iz Splita, ovaj put će poprilično zabaviti i sebe a i vas interpretirajući različite scene iz poznatih i manje poznatih filmova, od trilera do horora, od drama do romantičnih a i običnih komedija te će na taj način ispitati vašu filmsku kulturu.
UŽIVAJTE KAO U PRAVOM FILMU UZ VRHUNSKU ZABAVU, ODLIČNU HRANU I GLUMCE
Ovaj put cilj igre će biti taj da svaki tim prepozna što više filmskih naslova uz pomoć dijaloga i detalja scena koje ćete vidjeti i doživjeti uživo za vrijeme večere.
Kao što svaka naša igra predviđa, i ovaj put ćete morati sastaviti tim s kojim ćete se dogovaravati o svemu prije nego što napišete vaše definitivne odgovore. Ovim putem vas i podsjećamo da što drugačiji i raznolikiji budu vaši filmski ukusi imate ćete veću priliku za pobjedu.
https://www.youtube.com/watch?v=rpkocZkdLrY
Odaberite raskošan menu uz promotivne cijene: Lubin, teleći medaljoni, ukusna domaća tjestenina... uz čašu vrhunskog vina
Podsjećamo Vas da onog trenutka kad izaberete vaš menu i tim ulaznice će biti u prodaji samo i eksluzivno u restoranu "ReDiMare" (max.85 osoba)
- MENU TITANIC 230 KN po osobi.
* Bruschette / salata od hobe i riblja pašteta
* File lubina / rižot od blitve
* Čokoladna torta
MENU PULP FICTION 190 KN po osobi.
* Bruschette / sir i pršut
* Medaljoni u umaku od vrganja s njokima
* Semifreddo
MENU THE SHARK 150 KN po osobi.
* Bruchette / riblja pašteta
* Tjestenina s kozicama - tikvicama
* Tiramisu
MENU STAR WARS 140 KN po osobi.
* Bruschette
* Teletina u šugu s Penne tjesteninom
* Tiramisu
Svi preloženi menu također uključuju i čašu crnog ili bijelog vina po osobi ( ili jedno bezalkoholno piće) i vodu.
U restoranu Re di Mare svako gastro iskustvo je nezaboravno!
Bilo da se odlučite sjesti uz staklenu stijenku duž cijelog restorana ili na terasu uz more, moći ćete uživati u pogledu na more te se opustiti uz ples brodova na umirujućim valovima, ili uz atraktivan prizor treninga jedriličara dok prkose vjetru.
Jednak dojam je i ako se odlučite na opuštajući ručak, poslovni sastanak, druženje s prijateljima, proslavu raznih prigoda, nećete pogriješiti.
Idealno smješten sa prelijepim pogledom na pučinu koje se utiskuje u sjećanje svakom gostu, restoran odiše neodoljivim spokojem mirnoće i suvremenog, opuštajućeg a opet vibrantnog ugođaja pozitivnog muvinga, tako tipičnog za grad Split koji se upravo zahvaljujući ponudi ovakvih objekata, sve više nameće kao top hrvatska turistička destinacija.
Osoblje restorana vam je uvijek na usluzi i s jedinim ciljem – učiniti svaki posjet našem restoranu nezaboravnim!
Zanima li vas više detalja posjetite nas ili se naručite:
Restoran Re di Mare
Lučica 4, Split
[:]
Zabavite se uz fiš i šarana na rašljama uz vrhusku kapljicu – uživajte u ribarskoj večeri!
[:HR]Ljubitelji ribe, izvrsne kapljice, dobre glazbe i ljetne zabave, neće propustiti 02.srpnja u Vetovu, kada će Športsko ribolovno društvo „Matiševac“ Vetovo, organizirati u 18:00 sati još jednu Ribarsku večer.
Očekuju vas brojni ribarski specijaliteti pripremljeni na tradicionalne načine (šaran na rašljama, fiš) uz degustaciju vina udruge Veteri Castra iz Vetova a za potpuni ugođaj ljetnog veselja u slavonskom duhu, pobrinut će se tamburaši i KUD-ovi.
U nastavku donosimo informacije o vremenu i mjestu održavanja a na vama je da dođete i ponesete zrno dobre volje, ljubav prema ribi vinu i pjesmi, te jednostavno uživate u ribarskoj večeri Požeško - slavonske županije. I slavonci vole ribu, a dođete li kao njihov gost na ovakvo druženje, budite uvjereni da ćete glede riblje ponude, teško ostati gladni a kamoli žedni.
Mjesto održavanja: Vetovo, trg Sv. Vinka (ispred crkve)
Datum: 2.7.2016. godine (subota)
Organizator: Športsko ribolovno društvo „Matiševac“ Vetovo
Logistika: Ribarska kuća Lukač
Vrijeme: početak u 18.00 sati
Zabavni program : Garavuše, Zlatni vez, KUD Poljadija, KUD Baće iz Tenje
Gastonomija: šaran na rašljama, fiš, vino udruge Veteri Castra iz Vetova ( Jakobović, Pavić, Soldo, Ivanović, Šipura, Mandić), te vina svima poznatog Kutjeva d.d.
Vetovo je mjesto bogate tradicije i slavne povijesti. U njemu se u 13om stoljeću sagradila prva templarska utvrda, zvana Veteri Castra. Prije nekoliko godina uspostavljen je Srednjovjekovni streličarski kup, koji je svoje mjesto također našao na ovoj manifestaciji.
Valorizacija povijesne baštine i oživljavanje prošlosti, prvobitna su namjera organizatora koji ovakvim manifestacijama žele podsjetiti na slavne dane ovog bajkovitog mjesta i dati Vetovu zasluženo mjesto na mapi brojnih atraktivnih ljetnih događanja na području Požeško - slavonske županije.
Zasad su više nego uspješni u tome, obzirom da je svaka dosada organizirana manifestacija u Vetovu, imala izvrstan odaziv.
Tako je lanjska manifestacija Ribarske večeri, ugostila preko 2000 posjetitelja za koje je bilo priređeno oko 600 kg šarana na rašljama i brojni kotlići fiš-paprikaša, koji su "planuli" jednakom brzinom kao i vina.
Vetovo je mjesto s uistinu respektabilnim brojem poznatih vinara, koji će se i ove godine pobrinuti za vinski užitak da posjetelji ni ove godine ne ostanu žedni.
Želimo svima dobar provod i super zabavu!
Više informacija potražite na stranici Turističke zajednice Požeško - slavonske županije i dobro došli!
[:]
Kušajte Elinu juhu od pečenih cherry rajčica!
[:HR]
Jadran, ljeto, sunce i more spojeni u jednome jelu na žlicu?
Piše: HotSpots gourmet bloger, Ela Vrsalović
I u ovotjednom blogu otkrivamo tajne bračke kužine uz našu kreativnu gourmet blogericu.
Jadran, ljeto, sunce i more spojeni u jednome jelu na žlicu? Zvuči nemoguće ali itekako je moguće. :) Varijacija na temu "manistre na pome" jako dobro poznate svima nama kojima su mame pokušavale ubaciti u usta bar još jednu žlicu ručka, dok bi šetala uz more držeći nas za jednu ruku a tanjur s tjesteninom u drugoj ruci. Miris ove juhe vratit će vas u djetinjstvo...
Potrebni sastojci:
1 kg cherry rajčica
1 ljubičasta kapula
luka i mladog luka po želji
sol, papar, maslinovo ulje, svježi bosiljak
150ml vode
Sve sastojke (osim bosiljka) staviti u lim, prekriti aluminijskom folijom i peći na 180C dok ne omekšaju. Kad omekšaju prebaciti ih u visoku posudu, dodati bosiljak i usitniti štapnim mikserom, dodati vodu i pustiti da prokuha. Juhu poslužite uz prepečeni kruh premazan sa malo domaćeg maslinovog ulja.
HotSpots gourmet bloger: Ela Vrsalović
Ela Vrsalović, prof. engleskog jezika i sociologije, diplomirala je na Filozofskom fakultetu u Zadru. Za sebe kaže da više voli kuhati nego predavati. Ljubav prema kužinavanju odvela ju je nekom drugom pravcu. Prekvalificirala se za kuhara u školi Oliva allegra i trenutno završava program usavršavanja za Menadžera hrane i pića na Visokoj školi za menadžment i dizajn Aspira. Dogodine planira upisati i studij Gastronomije.
Zajedno sa sestrom vodi konobu Bokuncin u Sutivanu. Ovo im je treća sezona i guštaju u svakom trenutku. Kuhanje je Elina strast, kuharice najdraža literatura a šetnja među bancima voća, povrća i sira na pazaru omiljena šoping ideja.[:]
Vinoljupci ne propustite najzabavniji festival vina ove godine!
[:HR]Vinodar - Daruvar - najuzbudljivi vinski festival kontinenta je spreman otvoriti vrata posjetiteljima! Nastavlja se višestoljetna vinska priča u Daruvaru, te vas pozivamo da posjetite Daruvar narednih dana te uživate u bogatstvu enologije i gastronomije ove destinacije.
Kada? Od 05.-12. lipnja 2016. godine
Gdje: Daruvar
Suncem okupani obronci Papuka pružaju idealne uvjete za uzgoj vinove loze stoga ni ne čudi činjenica da je daruvarski kraj tisućljećima poznat po vrsnim sortama vinove loze i dobrim vinima.
Vinodar je najznačajnija i najpoznatija tradicionalna manifestacija grada i njegovih vinara i vinogradara koja ukupno traje tjedan dana. Prvi dio tjedna sastoji se od raznovrsnih stručnih predavanja, terenskih radionica, stručnog ocjenjivanja vina, okruglih stolova posvećenih uzgoju vinove loze, proizvodnji i očuvanju vina kao i usklađivanju sa zakonodavstvom EU.
U posljednja 3 dana manifestacije (petak, subota i nedjelja) gradski trg se pretvara u središte događanja koje posjetiteljima nudi bogatu gastronomsku ponudu, domaći sir, med, medne prerađevine, slavonski pršut, kulen kao i bogatu ponudu vina domaćih vinara, rakija i raznih likera.
Prikazuju se tradicionalni obrti, suveniri i rukotvorine. Subota je rezervirana za pjesmu i ples gostujućih i domaćih folklornih društava koji nastupaju na gradskom trgu i u Lječilišnom perivoju Julijevom parku.
Uz brojne domaće i gostujuće izlagače na trgu, doživljaj upotpunjuje i cjelodnevna glazba tamburaša, ponuda šarana na rašljama a neizostavna atrakcija svake godine je noćno pečenje vola na ražnju. Večernji sati su rezervirani za koncerte poznatih hrvatskih glazbenika a ugostiteljski objekti rade do 24h. Za najmlađe posjetitelje razonoda je osigurana u zabavnom parku.
U nastavku donosimo neka od bitnih događanja manifestacije:
5.6.2016. - Vino tour - biciklistička ruta od Daruvara do Ribnjaka u Končanici, više info na
6.6.-10.6.2016. - edukacije, radionice čiji raspored potražite na www.visitdaruvar.hr
8.6.2016. Poslovni uzlet grada Daruvara i Festival poduzetništva, obrta i OPG-a
10.6.2016. Otvorenje manifestacije Vinodar u Dvorcu Janković
11.6.2016. Vinodar express - vlak iz Zagreba za Daruvar, polazak u 08,00h iz Zagreba, povratak u 20,00h za Zagreb, cijena povratne karte je 20,00kn, djeca do 6 godina besplatno, prijevoz bicikla 10,00 kuna za one koji žele obići destinaciju biciklom
11.6.2016. Kulturno-umjetnički program na gradskom trgu u dopodnevnim satima i u popodnevnim satima u Julijevom parku
10.-12.6.2016. Sajam tradicionalnih proizvoda , na 100-tinjak štandova svoje domaće proizvode prezentiraju OPG-i, vinari, razne udruge sa svojim unikatnim rukotvorinama, medari, proizvođači suhomesnatih proizvoda i dr.
BESPLATNI KONCERTI
8.6.2016. IVAN ZAK
10.6.2016. ZABRANJENO PUŠENJE
11.6.2016. HLADNO PIVO
12.6.2016. GAZDE
Partner Vinodara ove godine je Turistička zajednica grada Slatine koja će predstaviti svoju bogatu turističku i kulturnu ponudu od 10.-12. lipnja 2016. na Sajmu tradicionalnih proizvoda.
Pogledajte i rezultate Ocjenjivanja vina koje je održano 10.svibnja 2016., godine, a za koje je ove godine pristiglo sveukupno 169 uzoraka iz cijele Hrvatske, što je zaista izniman broj uzoraka (o tome podatke možete pronaći na slijedećoj poveznici.)
Što sve vidjeti i doživjeti u Daruvaru?
Tijekom održavanja najzabavnijeg festivala vina upoznajte daruvarski kraj kroz vrhunsko vino, domaće gastro delicije, bogat zabavni i kulturno umjetnički program a u kušaonici u Dvorcu Janković probajte vina koja su osvojila zlato ili srebro na ovogodišnjem ocjenjivanju vina. Budite dio raznovrsnih stručnih predavanja, terenskih radionica, okruglih stolova te upoznajte tajne uzgoja vinove loze, proizvodnje i čuvanja vina.
HOTSPOTS PREPORUKA: Za sve koji žele doživjeti još više od Vinodara, organizatori vas pozivaju da se ukrcate s njima na VINODAR EXPRESS, vinski vlak koji kreće iz Zagreba 11.06. u 8:00 ujutro a povratak je planiran u 20:00h iz Daruvara. Cijena prijevoza je simboličnih 20 kuna.
Dođite na najzabavniji vinski festival kontinentalne Hrvatske, razveselite se vrhunskom kapljicom, slasnim domaćim i češkim specijalitetima, te neizostavnoj gastronomskoj atrakciji, pečenom volu na ražnju. Vinodar vas čeka!
Sve informacije potražite na stranicama Turističke zajednice Daruvar - Papuk
Fotografije u vlasništvu Turističke zajednice Daruvar - Papuk.
Promo 30.05.2016.
[:]
Stiže nam treći međunarodni festival “Okusi Mediteran” Šibenik
[:HR]DOBRA HRANA, DOBAR ŽIVOT, DOBRO ZDRAVLJE
Kada?
26.05. – 29.05.2016.
Posjetite ovih dana jedinstveni festival mediteranske kulture, hrane i načina života koji su uvršteni na UNSCO-vu listu nematerijalne kulturne baštine! Prilika je to i da se posjeti Šibenik u najljepšem mjesecu godine, te da upoznate sklad i ljepotu autentičnog iskonskog mediterana koji izvire iz svakog kutka šibenskog kamenog bića.
Šibenik u svibnju postaje okupljalište međunarodnih profesionalaca, kuhara, proizvođača hrane, nutricionista, novinara, pisaca o hrani, gurmana i svih onih koji vole Mediteran, a sam festival
Okusi Mediteran, međunarodna je manifestacija koja putem znanstvenog skupa i niza drugih događanja promovira mediteransku prehranu. Festival ukazuje na to da mediteranska prehrana nije samo hrana već i svojevrsni način života.
Hrvatska, zajedno sa Italijom, Španjolskom, Portugalom, Grčkom, Marokom i Ciprom, uvrštena je na UNESCO-ov reprezentativni popis zemalja čija se mediteranska prehrana priznaje kao nematerijalna kulturna baština čovječanstva. Program ove ukusne manifestacije možete pronaći na linku http://www.tastethemediterranean.eu/program2016/, a nije naodmet posjetiti i vrhunske lokacije eksluzivnih večera za vrijeme trajanja festivala u kojima možete degustirati vrhunske delicije u režiji ponajboljih domaćih i internacionalnih chefova.
Raspored i popis večera možete pronaći na ovoj poveznici:
http://www.tastethemediterranean.eu/category/ekskluzivne-vecere/,
a svi zainteresirani za dobru kapljicu, mogu posjetiti i vinske radionice:
Festival Okusi Mediteran! je međunarodni dugoročni projekt koji ima za cilj:
- održavanje kulturne baštine čovječanstva
- potporu malim proizvođačima kvalitetne i tradicionalne poljoprivrede za regionalni ekonomski razvoj
- promicanje mediteranske kuhinje, kombinirajući današnje kulinarske trendove i tehnike s tradicijom
- promicanje mediteranske prehrane kao važnog značaja za turističku destinaciju
- promicanje održivog razvoja i pristupa okolišu
- populariziranje znanstvenog aspekta mediteranske prehrane, s naglaskom na zdravu i dobru hranu
- educirati mlađe generacije da cijene lokalnu, sezonski dobru hranu i zdravu prehranu
I naravno predstaviti nam vrhunske chefove koji će oživjeti okusom i mirisom ponajbolje od onog što nam daje naša gastronomska baština priznata i u svjetskim okvirima.
Više svemu potražite na:
www.tastethemediterranean.eu i na stranicama Turističke zajednice grada Šibenika
Fotografije ustupila Turistička zajednica grada Šibenika
Posjetite Facebook stranicu TouristBoardSibenik, te ostanite u toku sa svim novostima i dobro došli!
Promo članak[:]
Elina kuhinja: Medena bračka janjetina
[:HR]
Otkrivamo tajne bračke kužine
Piše: HotSpots gourmet bloger, Ela Vrsalović
Medena janjetina
Kakav bi to bio blog o bračkoj kuhinji bez janjetine? :)
Danas sam se malo poigrala sa janjetinom i kaduljom. Mirisi i okusi otoka isprepleli su se u jednom jelu koje priča priču svakom vašem čulu. Na vama je samo da zatvorite oči i prepustite se...
Za spremanje ovog ukusnog jela potrebno je:
- janjeći but
- med od kadulje
- ljubičasta kapula i luk (isječeni na komade)
- maslinovo ulje, sol, papar, mljevena paprika, kvasina, soja umak, šug od pomidora, malo vode
U duboku vatrostalnu posudu stavite janjeći but koji ste prethodno dobro namazali medom, dodajte sve ostale sastojke, poklopite i pecite 3 sata na temperaturi od 150C.
Kao prilog ovom jelu napravila sam pulentu koja se kuhala u mlijeku uz dodatak isjeckanog lišća kadulje, malo masla, soli i papra.
HotSpots gourmet bloger: Ela Vrsalović
Ela Vrsalović, prof. engleskog jezika i sociologije, diplomirala je na Filozofskom fakultetu u Zadru. Za sebe kaže da više voli kuhati nego predavati. Ljubav prema kužinavanju odvela ju je nekom drugom pravcu. Prekvalificirala se za kuhara u školi Oliva allegra i trenutno završava program usavršavanja za Menadžera hrane i pića na Visokoj školi za menadžment i dizajn Aspira. Dogodine planira upisati i studij Gastronomije.
Zajedno sa sestrom vodi konobu Bokuncin u Sutivanu. Ovo im je treća sezona i guštaju u svakom trenutku. Kuhanje je Elina strast, kuharice najdraža literatura a šetnja među bancima voća, povrća i sira na pazaru omiljena šoping ideja.[:]
Destinacija Daruvar - Papuk dolazi u Zagreb ove subote - dođite na Cvijetno po domaće proizvode!
[:HR]Turistička destinacija Daruvar Papuk poziva vas svih na predstavljanje atraktivne turističke ponude destinacije Daruvar - Papuk koje će se održati 21 svibnja (subota) 2016. godine od 09,00-21,00h na Trgu Petra Preradovića- Cvjetnome trgu u Zagrebu.
Što se nudi posjetiteljima?
Na Cvjetnom trgu, u subotu, predstavit će se turistički ponuđači, na 15 štandova;
Poznate Daruvarske toplice –Specijalna bolnica za medicinsku rehabilitaciju i Termalni vodeni park "Aquae Balissae" koji će predstavljati našu najstariju tradiciju,termalne ljekovite vode koje se u Daruvaru koriste još od doba Rimljana, zatim bogatu povijest i tradiciju vinogradarstva i vinarstva pretočenu u kvalitetnu i jedinstvenu turističku ponudu predstavit će članice Daruvarske vinske ceste kvalitetnim daruvarskim vinima(Badel 1862 d.d.-Vinarija Daruvar i OPG Matej Kovačević), dok će kompletnu ponudu upotpuniti i ponuda jedinstvenih sireva Biogal sirena i OPG-a Jareš te ponuda unikatnog piva Pivovare Daruvar spravljenog po stoljetnoj češkoj recepturi Staročeškog piva, koji će ujedno i pozvati sve zainteresirane na predstojeće Dane piva i Craft sajam u Daruvaru.
NE PROPUSTITE UPOZNATI VINODAR 2016 – najzabavniji festival vina u Daruvaru
Turistička zajednica Daruvar –Papuk, uz predstavljanje ostatka turističke ponude destinacije, također će predstaviti i Vinodar 2016. –najzabavniji festival vina u Daruvaru koji će se održati od 5.-12. lipnja 2016., te će pozivati sve zainteresirane da posjete manifestaciju 11.6.2016. kada je organiziran izletnički vlak iz Zagreba „Vinodar express“ po cijeni od 20,00 kuna.
Vrhunski domaći džemovi, rukotvorine, suveniri od meda, likeri, autentični slatki suveniri – sve na jednom mjestu
Također svoju ponudu će predstaviti i OPG Vlasta Vončina sa svojim domaćim džemovima, pekmezima i rukotvorinama, zatim Pčelarstvo Daruvar i Duga grana koji će svima zainteresiranima ponuditi i predstaviti svoje proizvode od meda, suvenire od medai daruvarske likere, a Ekonomska i turistička škola Daruvar će predstaviti „Slatke suvenire“koje sami rade i za koje su osvojili međunarodno priznanje u 2015. godinite projekt koji je u tijeku „Čaša puna Daruvara“, dok će Udruga Ždralice svim zainteresiranima ponuditi unikatne rukotvorine svojih članova.
Sve prisutne na Cvjetnome trgu, od 10,00-16,00h zabavljat će tamburaši KUD-a "Kamen" Sirač koji će kroz pjesmu predstaviti i etno tradiciju te kulturno nasljeđe destinacije.
DOĐITE NA CVJETNI TRG DANA 21.05.2016., upoznajte predivan grad iz vašeg susjedstva Daruvar i zavolite život! Kupite naramak domaćih proizvoda i ponesite uspomenu na ovaj prelijepi kraj kojeg možete i osobno posjetiti - nije daleko.
Fotografije; Turistička zajednica Daruvar - Papuk i Croatia Hotspots arhiva uredništva
Više informacija potražite na VisitDaruvar.hr i posjetite naš Facebook te ostanite u toku s novostima ovog kraja - čekamo vas na Cvijetnom!
[:]
Neodoljiva avantura u Istri 21.05. za vinoljupce i ljubitelje prirode
[:HR]ISTRIA WINE&WALK JE SVE BLIŽE
Vinoljupci i ljubitelji prirode, zaokružite datum 21.05. i prijavite se na Istria Wine & Walk avanturu sjeverozapadnom Istrom.
Čeka vas 11 km inspirativne šetnje, 8 vrhunskih istarskih vinara, 8 lokalnih proizvođača i ugostitelja te 7 okrepnih stajališta.
Itinerar:
• Kretanje iz Buja
• Vinograd Santa Lucia
• Svaka 2 km uz stazu - vinari i lokalni proizvođači i ugostitelji
• Vidikovac na brdu Kastanjari
• Park prirode Škarline
• Galerija Tigor s izložbom "More"
• Vinski podrum Cattunar
• Vinski podrum Veralda
• Povratak autobusom u Buje - mali vinski sajam
Preuzmi brošuru Istria Wine & Walk
Vinski pješački pohod kreće u Bujama. Ondje ćete preuzeti degustacijsku čašu i mapu staze, a zatim ćete se ukrcati u mini-bus. Njime ćete do prve točke, čuvenog vinograda Santa Lucia starog pola stoljeća. Odatle kreće vaša eno-rekreacija kroz labirinte vinograda i maslinika.
Na svaka 2 km dočekivat će vas istarski vinari i ostali lokalni proizvođači s mirisnim gastro poslasticama i božanstvenim vinima. Uživajte u slamnatim nijansama istarske malvazije i rubinskim bojama crnih vina. Tajna njihove pitkosti leži upravo u bijeloj zemlji kojom hodate, osunčanim padinama vinograda kraj kojih prolazite i ugodnoj zavjetrini koja vas prati putem. Na tom ćete putu danas susresti još vidikovac s kojeg možete ovjekovječiti planinske vrhove Ćićarije i more u daljini, posjetiti park prirode Škarline s jedinstvenim potočićima i jezercima, izložbu „More“ u galeriji Tigor te 2 vinska podruma nadomak Brtonigle.
Na povratku u Buje zastat ćete na malenom sajmu, uz party na temu 80.te do kasno u noć, na kojem ćete moći kupiti zalihe vina koja su danas osvojila vaše srce. I pokoji lokalni proizvod kako bi se sva vaša osjetila još dugo prisjećala šetnje u svim bojama vina.
Ponesite sa sobom fotić i iskoristite trenutak za snimanje najljepše fotografije 2. Wine and Walka!
Objava preuzeta sa stranice Colours of Istria
Fotografije preuzete sa stranice Colours of Istria[:]
Novo ruho autohtonih jela – proljetnom gastro šetnjom do Siska i okolice
OD IZLOŽBE U GRADU SISKU DO ŠETNJE SEOSKIM DOMAĆINSTVIMA – SISAK I OKOLICU VRIJEDI ISTRAŽITI
»Nema iskrenije ljubavi od ljubavi prema hrani«, davno je zaključio engleski dramatičar, romanopisac, kritičar i publicist George Bernard Shaw.
U skladu s ovom nadasve točnom i tako provjerenom izrekom, brojne naše destinacije ovog proljeća raskriljuju vrata davno zaboravljenih mirisa i okusa iz škrinje autohtone stare kuhinje hrvatskih jela. Dobar je to potez tim više što interes posjetitelja turista pa i samih stanovnika nikad nije bio veći za dobru kulinarsku tradiciju.
O samom trendu svjedoči i to da sve popularniji blogerski gastro food portali kao i ekskluzivni gourmet časopisi, u svojoj ponudi recepata, vole se itekako prisjetiti nekog davnog jela te objaviti postupak priprave a koji često završi kao najklikaniji recept.
U korak s turističkim trendovima kojih je izvorna gastronomija ključan element ponude, krenulo se i u gradu Sisku ka revitalizaciji baštine i to najukusnije – kroz oživljavanje gastro priče!
ODRŽANO OTVORENJE UTVRDE STARI GRAD I IZLOŽBE AUTOHTONIH JELA SISKA I OKOLICE
Izložba U potrazi za najboljom kuhinjom – Prepoznatljivost prehrane sisačkoga kraja; Održala se 23.05.2016 u 19:00 sati
Jedinstvena je to bila izložba temeljena na terenskom istraživanju o načinima pripremanja tradicionalnih i autohtonih jela s područja Siska i okolice, koja je svojim postavom posjetiteljima na edukativan način, kroz šarmantni vremeplov prošlosti, pokazala i prikazala stare recepte.
Prema riječima organizatora, kako bi se obogatila ugostiteljska ponuda, izvukli su stare recepte na svjetlo dana, nastojeći ih sačuvati od zaborava i oživjeti im okuse i mirise.
A za posjetitelje koji se odluče posjetu ovom kraju, preporučamo također da obavezno posjete i neizostavni Park prirode Lonjsko polje u kojem postoji niz ugostiteljskih objekata u kojima se još uvijek pripremaju jela po originalnim starim receptima.
U nastavku donosimo preporuku ugostiteljskih objekata u Parku prirode Lonsko polje. Jeste znali da je kao podsjetnik na nekadašnji način života u ovom području osmišljen tematski put koji spaja sjeverni dio Lonjskog polja s njegovim životnim okruženjem, moslavačkim vinorodnim brežuljcima i rijekom Savom? Svrha mu je naglasiti razlike između prošlosti i sadašnjosti, jer većina puteva koji su nekada vodili preko polja više ne postoje, mostovi preko rijeka stradali su od vremena, regulirani su glavni tokovi, no zadržani su rukavci i zavodljiva mjesta uz Lonju. On povezuje dva područja na novi način i kroz pričanje romantičnih priča iz povijesti vodi do replika graničarskih čardaka u kojima su graničari provodili većinu svoga života.
HOTSPOTS PREPORUKA SEOSKIH DOMAĆINSTAVA I OPG-OVA na području Siska
"Tradicije-Čigoč" raspolaže restoranom kapaciteta 80-ak sjedećih mjesta. Doživite potpuni ugođaj uz tradicionalna jela iz posavine u okruženju masivnih hrastovih stolova i stolica.
Tradicije Čigoč - nudi gotova jela od kojih izdvajamo srneći gulaš , fiš paprikaš i "posavski lonac" . Uz svako jelo preporučujemo posebni proizvod "Čigočicu" (lepinu iz krušne peći punjenu domaćim sirom i vrhnjem).
Također pripremaju i vrhunska jela ispod peke te razne vrste domaćih riba od kojih preporučujemo šarana i smuđa pripremljen na poseban način. http://www.tradicije-cigoc.hr/
Pansion tišina – Lonja – prekrasan tradicijski restoran u okruženju najljepšeg mjesta u PP Lonjsko polje, Lonji. U okolici objekta moguće je uživati u raznim aktivnostima poput šetnje, posjete parku prirode Lonjsko polje, i ribolova. Poseban rekreativni doživljaj nude šest vrlo atraktivnih biciklističkih ruta (u ukupnoj dužini 310 km) koje povezuju posavski koridor Lonjskog polja s rijekom Unom i Moslavinom. Biciklističke rute u Parku prirode Lonjsko polje lagane su i ugodne za vožnju, pogodne za obiteljski turizam i rekreaciju.
ETNO SELO STARA LONJA
Etno selo Stara Lonja - http://www.etnoselo-staralonja.com/o-nama/ - nakon što brojnih aktivnosti u priodi uživajte u authtonim jelima koje spremaju u kuhinji ovog gospodarstva u prekrasnoj Lonji. Citirajući vlasnika Etno sela Stara Lonja dočarat ćemo ugođaj ovog mjesta: Lonjsko polje je lako voljeti samo trebate doći i osjetiti ga, pomirisati cvijeće u polju, proći posavskim sokacima, okupati se na pješčanim plažama rijeke Save, probuditi se u rosom okupanim jutrima, okusiti miris ribe pečene na rašljama, diviti se konjima u suton i još mnogo toga što se ne može opisati riječima.
Lonjsko polje je lijek za dušu urbaniziranog čovjeka koji je odavno zaboravio što znači biti opušten i kako su njegovi davni preci živjeli. Za sve one koji žele doživjeti nešto drugačije, nešto ljepše, nešto čega će se cijeli život sjećati, nešto zbog čega će se uvijek vraćati ovdje u Lonjsko polje u Etno selo Stara Lonja izbor je vrlo jednostavan.“
Foto: Etno selo Stara Lonja
OPG Veselić - u ponudi imaju tradicionalne gastronomske specijalitete pripremljene od isključivo ekoloških proizvoda a također organiziraju i razne edukativne radionice o ekološkoj poljoprivredi, očuvanju okoliša i održivom razvoju prezentaciju i degustaciju naših ekoloških pekmeza, džemova, sokova…Posjetiteljima neće biti strano uživanje u ozračju seoskog veselja uz čašu vina i dobru staru tamburicu.
FOTO: OPG Veselić
Ponuda seoskih domaćinstava je doista impresivna, te vas pozivamo da na ovoj poveznici istražite sadržaj i ponudu te se pod hitno uputite na izlet s obitelji ili prijateljima. Ovo je destinacija snova za gurmane i ljubitelje prirode. Brojna domaćinstva nude idealan omjer usluge i cijene a usluga je dostupna i za vrijeme ljeta.
Želite li se pak zadržati u gradu Sisku možete birati između niza restorana u prekrasnim ambijentima. Bilo da je to u samom dvorištu utvrde Stari grad ili na obali rijeke Kupe ili okruženi pomno uređenim vrtovima u centru grada. Pozivamo vas da kušate jela koja su tijekom posjeta Sisku bila servirana kasnije caru Franji 1.
Ili da istražite poslije sve znamenitosti šarmantnog rimskog ljepotana o kojima možete pročitati nešto i na linku http://www.sisakturist.com/hr/stranica/znamenitosti/46. Nije naodmet posjetiti ni Gradsku tržnicu Sisak gdje možete na jednom mjestu naići na šarene sezonske proizvode svih boja i oblika te se upoznati s ponudom kraja i okolice, a također biti dio raznih događanja koja se tamo odvijaju. Sisak je doista lijepi mali skladni gradić, koji stalno vibrira životom i energijom svojih stanovnika a koji zahvaljući vlastitoj kreativnosti i marljivosti, mogu i znaju biti izvrsni domaćini svojim posjetiteljima i sve brojnijim izletnicima.
foto: Gradska tržnica Sisak
Za kraj vam donosimo praktične recepte i načine sušenja ribe:
Šaran na procep - recept
sastojci:
1-1,5 kg šarana
Sol
Crvena paprika
priprema:
Ribu očistiti i dobro oprati. Šarana prerezati po leđima tako da dobijemo veliki list te ga posoliti i ostaviti da se sol dobro upije. Unutrašnju stranu natrljati crvenom paprikom. Od vrbe napraviti rašlje na koje nabodemo šarana cijelom širinom. Ribu peći kraj dobro napavljenog žara tako da rašlje ubodemo u zemlju, uz povremeno okretanje da bi se ravnomjerno pekla s obje strane.
I još za kraj pročitajte nešto o tradiciji sušenja ribe na tavanima stanovnika Lonjskog polja:
Suha riba zaboravljena delicija Lonjskog polja (autor objave Vladimir Pajtlar)
U prošla su vremena žitelji Lonjskog polja na tavanima sušili ribu. Bila su to vremena kada je ribe bilo na pretek, pa se sva količina ribe nije mogla odmah potrošiti.
Najbolji za sušenje su šaran, štuka i deverika od 1,5 do 2 kilograma. Ribu treba razrezati duž leđa, posoliti te staviti u rasol 5 dana. Potom ribu objesiti na tavan na prozračno i hladnije mjesto. Tu neka se cijedi jedan dan. Slijedećeg dana dimite ribu najviše dva sata. Dim napravite od suhih vrbovih grana. Svaki drugi dan dimite ribu sve dok se ne skupi pet dimova. Nakon dimljenja riba nek ostane na tavanu najmanje deset dana, riba će dobiti jasnu tamnocrvenu boju. Prije pripreme ogulite kožu, suha riba može se jesti sirova ili prepečena na malo masti. Dobar tek!
Više informacija o gastronomskim običajima, izložbi i mjestima dobrog zalogaja, doznajte na web stranici Turističke zajednice Grada Siska. Dobro došli.
Fotografije hrane i Starog grada i Lonskog polja; Turistička zajednica Grada Siska
Svibanjsko slavlje za sva čula – dođite u Veliku!
[:HR]Svi gastro putnici i ljubitelji vrhunske domaće hrane, doći će na svoje ovih dana u Požeško – slavonskoj županiji, u kojoj se ponovno sprema poznata manifestacija – raj za sva čula – Najduži stol u Hrvatskoj, u sklopu još poznatije 26. Međunarodne smotre folklora „Čuvajmo običaje zavičaja“ u Velikoj.
Organizatori i izlagači pozivaju vas da i ove godine omastite brk u raskošnoj lepezi okusa. Očekuju vas ponovno nizovi mirisnog kulina, kobasica, slanine, čvaraka, pršuta, kotlovine, kao i rapsodija dalmatinskih jela uz razne ribe na gradele, lignje. Biti će opet dostupna i ponuda raznih pita i pituljica pa do fiš paprikaša, šarana na ražnju, jela iz Istre spravljenih sa tartufima i brojne druge delicije spremne za degustaciju.
Kada i gdje?
Datumi održavanja su 27., 28., 29.05. u Velikoj, u organizaciji Turističke zajednice Općine Velika i KUD-a“Ivan Goran Kovačić“ Velika, a pod pokroviteljstvom Općine Velika.
Cilj ove etno – gastro manifestacije koja njeguje tradiciju i običaje kraja, je učiniti Međunarodnu smotru folklora vodećom etno- gastro manifestacijom u regiji, te općinu Velika prezentirati kao skladnu turističku destinaciju ruralnog turizma i eko etno bogatstava, koja svake godine pruža sve više mogućnosti kroz organizaciju raznih manifestacija.
Navedeno po riječima organizatora, uz prirodne ljepote i potencijale te gostoljubivost i uljudnost ugostitelja, turističkih djelatnika i samih stanovnika Općine Velika, daje dodatan poticaj da realiziraju uspješno ovakve projekte u kriznim vremenima.
Kako je bilo lani a što nas očekuje ove godine?
Prošlogodišnja smotra održala se po 25.put, a u sklopu smotre i Najduži stol u Hrvata po šesti put. Smotra folklora traje tri dana, a u sklopu smotre može se pronaći za svakoga ponešto, tako vas ove godine u petak, 27.svibnja očekuje koncert tamburaškog sastava GAZDE u velikom šatoru, u subotu, 28.svibnja, zatim Najduži stol u Hrvata te feštu uz tamburaše do dugo u noć te povorka i nastupi KUD-ova iz svih krajeva „Lijepe naše“ i susjednih nam zemalja u nedjelju, 29.svibnja.
Povodom održavanja manifestacije Hrvatske željeznice imati će organizirani prijevoz i posebne linije za sve zainteresirane posjetitelje.
Prošlogodišnju smotru je zbog atraktivnosti teme i manifestacije, popratio velik broj medija te su objavljeni prilozi i izvještaji u svim lokalnim medijima, ali i na državnim televizijama, radijima te u dnevnom tisku diljem Hrvatske, a smotru je u tri dana posjetilo više od 10.000 posjetitelja.
Na tradicionalnoj smotri folklora pod imenom „Čuvajmo običaje zavičaja“ , redovito sudjeluju kulturno umjetnička društva i foklorne grupe iz Hrvatske, BIH, Srbije, Mađarske i Rumunjske. Jeste znali da sudionici smotre po nekoliko dana žive sa stanovnicima Velike zahvaljujući velikom prijateljstvu i gostoljubivosti domaćih stanovnika koji i na taj način promiču duh svoje Općine i njene atrakcije. Kroz program Smotre, povorka sudionika prolazi kroz mjesto, te potom nastupa na pozornici. A u sklopu same manifestacije, posjetitelje očekuje dodatna zabava te probrani specijaliteti iz Dalmacije, Istre, Kvarnera,Zagorja, Bosne i Hercegovine, Mađarske, Srbije, Rumunjske uz pregršt neizostavnih slavonskih specijaliteta.
GASTRO RASKOŠ POŽEŠKO SLAVONSKOG KRAJA – ne propustite je ovog proljeća!
Bogatstvo gastronomije ovog područja i danas pruža mogućnost posjetiteljima da dožive okuse prošlih vremena, od domaćeg kruha iz krušne peći, preko vrhunskih mesnih proizvoda i prerađevina kao što su čvarci, sušena slanina, šunka, kulen, kulenova seka, švargl, te fiš paprikaš i čobanac, preko juhe od peradi, pečenke, salenjaka, makovnjače, orahnjače… koji se danas poslužuju kao slavonski specijaliteti, ali i isprepliću sa specijalitetima kontinentalne i kreativne kuhinje današnjice. Tradicija gastronomske ponude uz atraktivne manifestacije ovog tipa, osigurat će svim posjetiteljima nezaboravno iskustvo požeško - slavonske etno - gastro bajke.
Više informacija potražite na stranicama Turističke zajednice Požeško - slavonske županije.
Fotografije preuzete: Turistička zajednica Požeško - slavonske županije
Fotografije preuzete uz dopuštenje Turističke zajednice Požeško - slavonske županije
Promo članak 04.05.2016.[:]