6 najboljih recepata za krafne i fritule
Pročitajte vodič za vrijeme karnevala, maškaranja i preoblačenja. Iako se karnevali bliže svome kraju, nema razloga ne isprobati neke od preukusnih recepata s kolega iz Okusi.eu koji vam svojim slikopisom donose recepte za šest najboljih poslastica.
Krafne, krofne, uštipci, pokladnice i fritule, tipične su poslastice za vrijeme karnevala, preoblačenja i maškaranja. Pokladni utorak (fašnik) je posljednji dan prije Pepelnice odnosno Čiste srijede, koja označava početak korizme. Od Korizme pa do Uskršnje nedjelje je točno 47 dana i svake je godine različitog datuma. Vrijeme prije Korizme je bio period uživanja u hrani i piću, te zabavi pod maskama. U Beču je to bilo i vrijeme balova pod maskama, s kojih su vremenom nestale maske a balovi preživjeli. U Hrvatskoj se karnevalsko doba naziva i pokladama, što dolazi od “klasti”, starohrvatskog glagola koji znači prerušavati se.
Osim krafni i fritula, za vrijeme karnevala se pripremaju kroštule i fanjki ili poderane gaće. Rođak krafne je i doughnut ili donut, koji je krafna s rupom u sredini. Danas se doughnuts preljevaju čokoladom i raznim preljevima i jedu tijekom cijele godine, baš kao i krafne.
Pretpostavlja se da su krafne nastale u Njemačkoj, prvi put se spominju 1485 u kuharici Majstorstvo kuhinje, objavljene u Nürnbergu.
Evo naših najboljih recepata za krafne i fritule: (napomena - kliknite na označene linkove i doći ćete direktno do recepta u slikama)
Karnevalsko doba ne smije proći bez krafni (krofne, pokladnice). Ovo je mamin recept, najbolji.
2. Istarske fritule none (bake) Antonije
Ne treba čekati na karneval kako bi se pripremilo ove ukusne fritule. Priprema im je vrlo jednostavna i laka, poput palačinki.
Fritule od bundeve su poslastica kuhinje Portugala
Kreacija autorice prve hrvatske LCHF kuharice: uštipci, krafne, pokladnice bez glutena!
5. Domaće krafne: (Željkine krafne)
Ove su krafne vjerojatno među najukusnijima koje ćete ikada kušati
6. Mini krafne proslavljene slastičarke Tee Mamut
Pogledajte video recept za mini krafne Tee Mamut
https://www.youtube.com/watch?v=6VaQzvVk4SI
Ostalo bogatstvo, carstvo i kraljevstvo svih mogućih recepata istražite na webu naših kolega sa portala Okusi.eu
Dobar tek!
Izvor: www.okusi.eu
Fotografije recepti:
Gastro tura rajskim Kvarnerom
Skupina osam turističkih novinara iz Zagreba, zaputila se prošli četvrtak na studijsko putovanje Kvarnerom, u potrazi za zanimljivim mjestima dobre hrane, izvrsnih vibracija, zanimljivih običaja, a sve zajedno rezultiralo je jedinstvenim izletom u kojem smo uživali svim čulima.
Putovanje smo započeli u Stanciji Kovačići o kojoj možete sve što vas zanima, pronaći na ovoj poveznici.
Evo za početak par osnovnih informacija da se lakše snađete planirate li posjetu (a svakako je planirajte). Dakle Stancija Kovačići se nalazi na adresi Rukavac 51, 51211 Matulji.
Smještena je u podnožju padine Učke, nalazi se svega nekoliko minuta od opatijske rivijere.
Sam restoran sastoji se od 3 manje sale u kojima se može smjestiti do 70 uzvanika. Vanjska terasa ima oko 40 sjedećih mjesta gdje ćete se opustiti tijekom toplih ljetnih dana uživajući u pogledu i mirisima mediteranskog bilja. Vlasnik Stancije Kovačići ujedno je i glavni kuhar, chef Vinko Frlan koji je preuredio i obnovio staru obiteljsku kuću s kraja 19. stoljeća u ugostiteljski objekt koji je dobio ime po nadimku Frlanove obitelji u kući gdje se nalazila kovačnica. Vinko Frlan i njegova supruga Danijela zajedno vode Stanciju Kovačići.
foto: Facebook Stancije Kovačići
Chef Frlan svoju kuhinju će opisati kao mediteransku sezonsku i kreativnu s naglaskom na tradicionalna jela Kvarnera i Istre, obogaćena modernim aranžmanima.
U ponudi su razna jela od boškarina, peke od janjetine, jela sa šparugama,koprivom, medvjedjim lukom a gurmane će očarati domaća tjestenina, njoki, tortelini, ravioli..svašta finog, domaćeg, sezonskog i ukusnog. Carstvo okusa i bogatstvo mirisa!
Pri dolasku, oduševili su nas autentična toplina maštovito uređenog prostora u kojem se pazilo na svaki detalj.
A u samoj kuhinji opčiniti će vas kulinarsko carstvo maštovitih rajngli, divovskih lonaca, gnječilica povrća, sjeckalica i strojeva za izradu različitih oblika tjestenine, ogromna radna ploha.. i sve skupa navelo nas je da se momentalno osjećamo i mi kao profi kuhari.
Stoga smo revno prionuli zahtjevnom zadatku pripreme juhe od čičoke, marljivo se mijesio domaći kruh i spremali domaći torteline, dok se iz lonaca širio neodoljiv miris školjki i janjećeg mesa.
photo by: Rene Karaman, Menu.hr
Konačan rezultat zajedničkog truda izgledao je ovako:
foto: Rene Karaman
Doznali smo dakle iz prve ruke kako se ljube školjke i janeće meso. Ljubav je definitivno uzajamna.
Ne vjerujete li nama, provjerite strogi Trip Advisor i vrhunske ocjene sa različitih strana globusa. “Food from the heart!!!” , “Delicious and secluded”, “Phantastic” “Splendid frutti di mare risotto and carpaccio”, “Top class”... pohvale i epiteti se opravdano nižu jedan za drugima.
foto: Trip Advisor - screenshot
Nije naodmet spomenuti i vinsku kartu, koja sadrži isključivo hrvatska vina iz svih naših regija te se tokom godine održavaju i vinske večeri.
Posjetite i polajkajte njihovu Facebook stranicu i ostanite u toku sa svim novostima koje spremaju za proljetnu sezonu. A poželite li se smjestiti kod Vinka i Danijele ni to nije problem, nude i jako dobar smještaj.
Zvončarska muzejska zbirka
Siti, okrijepljeni i ponešto omamljeni bajnim okusima i vinom, spustili smo se malo niže u Rukavac, (također općina Matulji) u muzejsku zvončarsku zbirku, poslušati prezentaciju o karnevalsko maškaranim običajima ovog zanimljivog kraja. Zvončarska muzejska zbirka nastala je kao rezultat dugogodišnje međunarodne Zvončarske smotre koja se održava na području općine Matulji, prostora bogatog tradicijom pokladnih običaja, čija izvornost je još uvijek sačuvana.
Zbirka obuhvaća građu vezanu za cijelu Primorsko-goransku županiju (godišnji pokladni običaji s područja Kastavštine zaštićeni su kao nematerijalna kulturna baština).
Mlada kustosica je održala zanimljivo predavanje a doznali smo da se je 25.02.održala i tradicionalna 22.po redu Zvončarska smotra u Matuljima i milenijska fotografija by Šime Strikoman.
Kaokakao - slatki hram okusa stanuje u Voloskom
Iduća postaja bila je popularna slastičarna iz Voloskog - Kaokakao, na adresi Štangerova 44.
I tu smo marljivo provjerili preporuke Trip advisora – pohvale se nižu jedna za drugom!
“Don't miss”, “Incredible!” , “The best bakery in town”.. i tako redom.
Ova mala ljupka slastičarna, vanjskim izgledom po ničemu ne odaje utvrdu raskošnog hrama slatkoće, no kad uđete u nju, preplavi vas simfonija boja i oblika i protiv svoje volje, prigodno zaboravite da ste prije nepunih sat vremena jeli obilan ručak.
foto: Facebook Kaokakao
Kako je istaknula vlasnica Anja Žulić, ujedno i glavna slastičarka, svi proizvodi pripravljeni su od najfinije belgijske čokolade, kvalitetnog vrhnja, maslaca, finih začina i sezonskih namirnica prema kojima slažu svoju ponudu.
foto: Facebook Kaokakao
Iz ponude ističemo tortu Kaokakao (tamni čokoladni biskvit, mousse od tamne čokolade s 64 % kakaa, creme brulee od mliječne čokolade, hrskavi vafel) te tortu Volosko koja se sastoji od šest slojeva i ne sadrži brašno (tamni biskvit, krema s malinama i karameliziranim lješnjacima, lješnjak biskvit, žele od malina, ganache)..
foto: Rene Karaman
Probali bi ih najradije sve
Obavezno posjetite i polajkate Facebook stranicu ove slastičarnice i neka se obavezno nađe na vašem putnom itineru kod razgleda Kvarnera.
Mesnica Čučković
Pri kraju našeg razgleda, posjetili smo mesnicu Čučković iz Marinića. Ova mesnica postoji još od 1989 godine, a utemeljio ju je Gligorije Čučković koji je tajne svog zanata uspješno prenio na sinove Dejana i Danijela Čučkovića. Nekoć su im kupci dolazili većinom iz Primorsko – goranske županije, no nova vremena i nove tehnologije u kombinaciji s kvalitetom poslovanja čine svoje, te se glas o ovoj maloj mesnici pronio nadaleko i naširoko.
Kupci dolaze čak iz okolnih zemalja a samo na dan naše posjete domaćini su istakli s ponosom, posjetilo ih je oko 20 kupaca iz Zagreba, kojima nije problem odvesti se do njihove adrese u potrazi za dobrim komadom sočnog mesa.
foto: Facebook mesnice Čučković
Predan rad, nekad i do 14 sati dnevno, kreativnost u pripravi mesnih jela, roštilji na otvorenom, druženje sa svojim vjernim kupcima i fanovima njihove Facebook stranice, nesvakidašnji pristup poslu, šarm i duhovitost braće..sve ovo odudara od uvriježenog stereotipa mesara. Ono što upada u oko, nije samo ljubav prema svom poslu. Već i spretno plivanje kroz nove komunikacijske alate društvenih mreža. Ne znam tko od braće piše ovako nadahnute objave na Facebooku, no na stilu im mogu pozavidjeti i vrsni copywriteri. Evo kako to izgleda kad vas preko svog Fejsa pozivaju na neki od gastro evenata na kojima kroz svoja gostovanja spremaju mesne delicije:
MUNDOAKA "Food with Heart and Soul" ČAKOVEC - gastro event
** Meso ženske aromatično senzibilne svinje, primarno meso glava odstajale svinje vertikalno položene na max. 2°C, kuhane dovoljno dugo na točno određenoj hektopaskalnoj osnovi vanjskog tlaka zraka, mješajući meso u smjeru obrnutom od smjera kazaljke na satu, oxfordskim veslanjem desnom rukom te cupkajući uz taktove Arethe F. krećemo u izradu terine.
Glasnim dvoglasjem i krikovima uzbuđenja milujemo razbuđeni okusi otkoštene svinjske koljenice, kažiprsom odvojena masnoća od kožice i mesa čine izvanvremensku rapsodiju okusa i mirisa. Slaganjem komponenata višestruko homogenizirane svinjske mase tek smo na pola puta....
Dovoljno za sada, zar ne?
Nastavak slijedi...
U iščekivanju svinjskog eventa, srdačno vaši, Dejan i Danijel.
(izvor i foto: Facebook mesnice Čučković)
Uvjereni smo da je navedeni event prošao više nego dobro.
Treba li reći da smo se i tamo okrijepili?
Besramno siti i prepuni dojmova, završili smo ovu gastro turu primorsko –goranskom županijom, odlučni posjetiti navedena mjesta još jednom.
A za svaki slučaj, bit ćemo pametniji i nećemo ništa jesti barem 3 dana unaprijed.
Da rezimiramo: Tražite li vrhunski ručak i smještaj, posjetite Stanciju Kovačići gdje će vas naučiti novim kulinarskim vještinama.
Slobodno zgriješite s rajskim okusima u Volovskom u Kaokakao slastičarnici
foto: Facebook Kaokakao
a ako su vam dojadila konfekcijska sumnjiva mesna pakiranja iz trgovačkih lanaca, na povratku si nabavite vrhunske šnicle ili kobasice, juneće butove ili što god vam već milo, u maloj ali slavnoj mesnici Čučković.
I znajte: uz ovakve domaćine uvijek ćete se osjećati kao svoji na svome, a od toga nema bolje preporuke.
Naslovna fotografija: Rene Karaman
Fotografije: Rene Karaman, Facebook Stancije Kovačići, Facebook Kaokakao, Mesnica Čučković, Croatia Hotspots
Grgurevo - slavna tradicija i vrhunska zabava požeško - slavonskog kraja
Oduvijek su ljudi nastojali pričom protumačiti svoju okolinu i sva događanja u njoj. Tako u Požegi postoji narodna predaja o fra Luki Ibrišimoviću Sokolu i njegovim suborcima na Požeškoj gori. Pouzdano znamo da je Požega oslobođena od Turaka 10. listopada 1687. godine, iako je konačno oslobođenje uslijedilo tek 29. rujna 1691. godine. Međutim, Požežani su za svoj dan Grada uzeli 12. ožujak kada su, 1688. godine, prema narodnoj legendi osujetili namjere Osmanlija da ponovno okupiraju grad.
Cijela bitka se odvijala nedaleko od grada, na Požeškoj gori, na brijegu koji je po nadimku fra Luke od naroda prozvan Sokolovac.
Požežani svake godine 12.ožujka, slave Grgurevo – dan koji za Požežane simbolizira pobjedu nad Osmanlijama, odnosno, njihovo protjerivanje iz požeškog kraja davne 1688 godine.
Povod Grgurevu kao običaju je sjećanje na taj konačni događaj - bitku kojom je Požega oslobođena 154-godišnje osmanlijske okupacije. Svako okupljanje u vinogradima za Grgurevo prate i priče o tom događaju.
Kao glavni motiv ove legende priča je kojom su Požežani otjerali Osmanlije iz Požege upravo svojim lukavstvom. Sakupili su se građani pod vodstvom fra Luke Ibrišimovića Sokola, pucali iz malih, neubojitih, ali vrlo glasnih mužara i stvarali toliku buku da su se Turci povukli misleći da se radi o vrlo jakom neprijatelju.
Ovaj simpatičan požeški vinogradarski običaj, star koliko i povijest istjerivanja Osmanlija iz požeškog kraja, predstavlja zaštićeno kulturno dobro nematerijalne baštine Ministarstva kulture Republike Hrvatske kao oblik kulturnog izričaja od osobite važnosti na požeškom prostoru.
I zato Požežani i dan danas svjedoče osobitoj vrijednosti te nematerijalne kulturne baštine i svake godine vinogradari, na 12. ožujka kada se slavi Sv. Grgura, svaki puta pucanjem iz malih topova i mužara, pjesmom i, kako su to stari Požežani rekli, dobrom hranom slave istjerivanje Turaka kroz Požešku goru sa strateški važnih brjegova koji ulaze u grad.
Dakle, već tri stoljeća vinogradari se pred Grgurevo ozbiljno pripremaju za ponavljanje bitke: popravljaju i lašte svoje mužare i topove, pripremaju naboje, isprobavaju vino, pozivaju prijatelje i spremaju dobru hranu. Nadglasavajući se pucanjem s jednog brda na drugo, bitka traje dok ima municije, tj. kako kaže jedna narodna uzrečica, dok se vino ne popije, a hrana ne pojede. Poslije toga, probijajući se kroz blatne vinogradarske puteljke i još uvijek hladnu ožujsku večer, pjesmom, vinogradari su slavili još jednu pobjedu.
Ovaj vinogradarski običaj požeških vinogradara posljednjih desetljeća prometnuo se kao zaštićeno nematerijalno kulturno dobro RH u pravu turističku atrakciju i divna je to prilika da gosti i posjetitelji grada i sami postanu dio ovog običaja.
Jeste li znali?
1. Povod Grgurevu kao običaju je sjećanje na konačnu bitku kojom je Požega oslobođena 150-godišnjeg turskog jarma.
2. Grgurevo je bilo zabranjeno slaviti od 1945. do početka 80-tih.
3. Jelo i piće nosilo se nekada u brdo u ruksacima. To su bili uglavnom domaći suhomesnati proizvodi, koji su trebali ugasiti glad dok se ne pripravi paprikaš ili vinogradarski ćevap, a u novije vrijeme, pored domaćih narezaka pravi se i čobanac. Kod većih ili važnijih okupljanja nerijetko se ispeče janje ili prase, te se time Grgurevo pretvara u pravu slavonsku gozbu!
4. Pucanje iz malih topova i mužara simbolizira i evocira bitku na Sokolovcu. Vinogradi i vinogradari su ključni sudionici priče stoga jer bi svatko od njih dao izraditi top te bi top dobio prigodno ime.
5. Najčešća imena topova su Grgur, Grga, Luka ili Sokol.
6. Vinogradi na brdima uvijek su pripadali bogatijim građanima te su gajili ovakvu tradiciju i za Grgurevo gostili svoje obitelji i prijatelje.
7.Važno obilježje Grgureva, ali i Požege uopće, je pjevanje puna srca i uživanje u jelu i pilu koliko god se može!
Najveća atrakcija ove manifestacije je njeno obilježavanje svečanim mimohodom povijesnih postrojbi i društava uz pucanje iz mužara i topova. Svake godine u jednom od najljepših baroknih gradova Hrvatske, održava se svečani mimohod i smotra povijesnih postrojbi iz Hrvatske i drugih zemalja, koji na taj način daju svoj tradicijski prilog bogatoj povijesnoj baštini Požege. Smotra postrojbi održava se na Trgu Sv.Terezije ispred katedrale i spomenika fra Luke Ibrišimovića.
I tako pucnjevima iz malih topova, kubura i drugih povijesnih oružja na barutu, slavi se sjećanje na tog velikog borca protiv Turaka – fra Luke Ibrišimovića. Slavlje se nastavlja u vinogradima iznad Požege, na Požeškoj gori uživajući u sjajnoj kapljici dok ne isuši svaki podrum.
Sokolovac
Budite dio požeške priče u kojoj se svake godine oživljava uzbudljiva prošlost i gdje se uz slavnu tradiciju, nastavlja slaviti život, prijateljstvo, gostoljubivost kao i uživanje u vrsnoj kapljici ili još boljem zalogaju. Naše manifestacije se održavaju tokom cijele godine, i osim uživanja u jelu i našim nagrađivanim vinima, nudimo vam priliku da kroz oživljavanje starih običaja, naučite ponešto o prošlosti i povijesti čarobne požeške kotline.
Dobro došli u Požeško - slavonski kraj!
Turistička zajednica Požeško - slavonske županije
Turistička zajednica grada Požege
promo
Voncimer - hit na zagrebačkoj gastro sceni
Ime Voncimer – tipičan zagrebački sleng
Njemačka riječ Wohnzimmer znači "dnevni boravak", "velika dnevna soba". U Zagrebu se ova riječ piše kako se i izgovara – Voncimer.
Voditelji restorana - ljubav prema Hrvatskoj iznjedrila restoran u srcu Zagreba
Tetiana i Andrij, mladi bračni par iz Ukrajine su istaknuli kako su oni u Ukrajini imali dobro uhodani biznis, ali su se prilikom ljetovanja na Mljetu zaljubili u Hrvatsku i odlučili se preseliti u našu zemlju. Odluku o preseljenju nisu dugo donosili, pa su se tako preselili u ožujku 2016. godine, no prije toga su se godinu dana pripremali kako bi u Hrvatskoj otvorili kvalitetan restoran. Pohađali su kulinarski institut u Sisku te kulinarsku akademiju u Italiju te su oboje radili kao pomoćni kuhari u restoranu s Michelinovom zvijezdom u Italiji.
Kuhinja
Koncept restorana Voncimer je moderna svjetska kuhinja. Restoran se nalazi u sklopu multikulturalnog kozmopolitskog prostora ORIS Kuće arhitekture u kojem se svaki tjedan održavaju međunarodne izložbe i razni eventi.
Dok je galerija mjesto za otkrivanje moderne svjetske umjetnosti, u restoranu se možete upoznati s modernom svjetskom kuhinjom.
Najbolji hrvatski proizvodi u jelima iz Francuske i Ukrajine, Italije i Maroka, Engleske i azijskih zemalja.
Tetiana: "Naša hrana je totalno drugačija. Imamo drukčiji pogled na kombinaciju proizvoda, pa su to neočekivani, ali razumljivi okusi za hrvatske goste, jer smo svi Slaveni te stoga imamo slične tradicije i gastronomske okuse. Naša posebnost je to što smo Ukrajinci. No, nismo samo Ukrajinci. Mnogo smo putovali. Neko vrijeme živjeli smo u Italiji i radili u restoranu s Michelinovom zvijezdom. Sada živimo u Hrvatskoj. Sami sebe vidimo kao građane svijeta, pa smo zato i otvorili restoran svjetske kuhinje".
Chef
Za koncept moderne svjetske kuhinje u restoranu Voncimer pobrinuo se chef Kostiantyn Lukianenko koji ima 15-godišnje iskustvo u kreiranju jela različitih svjetskih kuhinja te vam nudi sofisticirane okuse dobivene iz jednostavnih namirnica.
On je isto Ukrajinac, ali je ujedno pravi građanin svijeta. Radio je i živio u Italiji u Toscani, Poljskoj, Ukrajini i Rusiji. Lukianenko ima 15-godišnje iskustvo u kreiranju jela različitih svjetskih kuhinja te nudi sofisticirane okuse dobivene iz jednostavnih namirnica. Svoj kulinarski stil počeo je stvarati onog trenutka kada je shvatio da je osnovna ideja svakog jela ravnoteža. I to ravnoteža između slanog, slatkog, kiselog i gorkog. Lukianenko voli eksperimentirati sa začinima, kombinirati ih te dobivati nove okuse. U jelima koje spravlja u restoranu Voncimer, Lukianenko koristi Ras el Hanout tj. marokansku mješavinu začina koju ujedno sam radi. Od ostalih začina upotrebljava cimet, kumin, zvjezdasti anis, klinčić, ružičasti papar, timijan i ružmarin, đumbir i čili papričicu.
Pića
Su također skupili iz cijeloga svijeta. Njihovi digestivi (madeira, sherry, armagnac, bourbon, rum...) pratit će vas na putovanju po svjetskoj kuhinji.
Vina
Jedno ugodno ALI: u njihovoj kratkoj modernoj vinskoj karti zastupljena su pretežno hrvatska vina. Jer Hrvatska proizvodi zaista dobra vina. U Voncimeru s ponosom ističu da vam mogu ponuditi najinteresantnija od njih.
Tekst i fotografije: Restoran Voncimer
Maslina kao drevni lijek - iskoristite blagodati čaja i njenog eliksira - djevičanskog maslinovog ulja!
Jedan od najizdašnijih i najdarežljivijih dalmatinskih plodova svakako je maslina. Postojano i vjerno prati opstanak čovjeka u regiji, služeći mu svojim nezahtjevnim blagodatima. Procjenjuje se da na području Dalmacije postoji negdje oko 4.5 milijuna stabala maslina, što je fascinanatan podatak ako se usporedi sa brojem stanovnika u Dalmaciji.
Sveto stablo i simbol Dalmacije, izdržljiva dugovječna maslina, krije u sebi brojna ljekovita svojstva. Jeste li znali da je drvo masline može živjeti i više od 3000 godina i da se u samoj Bibliji spomenula više od 1000 puta?
Najranija poznata uporaba lista masline u medicinske svrhe čini se da potječe od drevnih Egipćana. U njihovoj se kulturi list masline smatrao simbolom nebeske moći. Od tada naovamo, stoji nam raspolaganju sa svim svojim benefitima, prednostima, mogućnostima i zdravim opcijama čiji puni potencijal još ne nalazi potpunu primjenu u Hrvatskoj. Šteta je tim veća jer nam je maslina posve dostupna, lako održiva, zahvalna za održavanje..jednom riječju - sveta biljka.
LIŠĆE MASLINE - BOGAT IZVOR ZDRAVLJA, DOSTUPNO I U PRVOM DOMAĆEM ČAJU SA KORČULE
Drevna ljepotica krije u svom lišću brojne tajne zdravlja, dugovječnosti zahvaljujući svojim antioksidacijskim svojstvima. Maslinov list tako može poboljšati različita stanja od upale pluća, gripe, meninigtisa, hepatitisa B, herpesa, infekcija mokraćnog sustava kao i kod bržeg oporavka od kiruških infekcija.
Ljekoviti sastav koji se nalazi u maslinovom listu smatra se da jača imuno sistem, smanjuje krvni pritisak, ublažava kolesterol, smanjuje koncentraciju šećera u krvi, pomaže bržem oporavku organizma od upalnih stanja i djeluje revitalizirajuće na opće stanje organizma. Brojni svjetski i domaći brandovi u kozmetici, koriste upravo maslinovo ulje kao neizostavan eliksir mladosti i ljepote.
Prednosti konzumacije maslinovog lista su brojne, a Hrvatska se može pohvaliti i prvim domaćim čajem od maslinovog lista koji je zadovoljio stroge svjetske kriterije i ukrcao se na Slow food arku okusa.
'Arka okusa' je veliki online katalog hrane kojoj prijeti nestanak, tj. ugroženih tradicijskih proizvoda, a projekt su 1999. godine zajednički pokrenuli Slow Food Fondacija za bioraznolikost i Gastronomsko Sveučilište u Pollenzu.
KORČULANSKI ČAJ OD LISTA MASLINE - HRVATSKI SLOW FOOD PROIZVOD
Mnogostruko ljekovito djelovanje čaja maslinova lišća danas je i znanstveno potvrđeno pa se stoga njegova uporaba u svijetu sve više povećava. I mi u Hrvatskoj imamo svoj čaj od lista masline!
Hrvatski čaj od lista masline našao je svoje mjesto na ovom vrijednom popisu slow food arke okusa zahvaljujući Fanitu Žuveli iz Vele Luke na Korčuli, vlasniku tvrtke 'Fanito' poznatijem po proizvodnji extra djevičanskog maslinovog ulja TORKUL, zaštićenog branda ovjenčanog brojnim priznanjima i nagradama, a koji je prije nekoliko godina krenuo u proizvodnju čaja od masline, želeći široj javnosti ponuditi prvorazredni ekološki proizvod. Želite li isprobati ove čajeve možete ih naručiti putem adrese: [email protected]
čokoladna torta s vrhunskim maslinovim uljem - neobičan ali izvrstan gastro spoj
PRIČA O TORKULU - PRIČA O JEDNOM OD NAJBOLJIH EUROPSKIH ULJA
Maslinarski i vinogradarski raj otoka Korčule, Vela Luka na Korčuli je posebno mjesto u kojem se čuvaju tradicija i vrijednosti nekih zaboravljenih vremena, a škrta zemlja otoka u mogućnosti je uz marljivost i umješnost njenih stanovnika, iznjedriti upravo nevjerojatne proizvode, proizvode koji ravnopravno mogu stati uz bok svjetskim brandovima. Sama Vela Luka posjeduje nasade maslina stare preko 2.000,00 godina a obrt Fanito prvi je u Hrvatskoj registriran za isticanje oznaka izvornosti na extra djevičanskom maslinovom ulju Torkul. Veloluško maslinovo ulje postalo je tako prvo izvorno extra djevičansko sortno zastićeno ulje, nagrađivano na brojnim medjunarodnim manifestacijama maslinovog ulja.
Ostaje za nadati se da će valorizirati trud malih proizvođača ekološki održivih kvalitetnih proizvoda u sve agresivnijioj utrci za profitom unutar koje se sve više u svijetu prodaju brojni nekvalitetni proizvodi pod extra djevičansko ulje, i da će Lijepa Naša svoju turističku prepoznatljivost sve više isticati i kroz ovakve projekte i pozitivne priče kojih na našim otocima ne manjka. A upravo su ovakve priče neizostavan dio našeg turističkog uspjeha.
https://www.youtube.com/watch?v=ntM42UWwnWo
Izvor: Youtube, G.E.T REPORT
Na Korčuli su se oduvijek produkti masline koristili u ljekovite svrhe, te vam ovom prilikom donosimo kratak popis blagodati masline za kućnu primjenu.
Maslinovo ulje i zdravlje (recepti preuzeti s stranice Udruge maslinara Vela Luka
Maslinovo ulje - primjena izvana
Maslinovo ulje opušta, relaksira, grije, pa se koristi kod mišićnih tegoba, upala, oboljenja nokata, opeklina, uboda insekata, reumatskih tegoba, grčeva, bubuljica. Ulje se nanosi na bolno mjesto i utrlja. Još je bolji način primjene sa zavojima i oblozima. Općenito, izvanredno je ulje za masažu.
Maslinovo ulje - unutarnja primjena
Ispiranje usta
Uzeti 1 žlicu maslinovog ulja ekstra, mućkati 10 do 20 minuta i ispljunuti. Ova kura čisti organizam.
Jutarnji napitak
Uzeti 1 žlicu maslinovog ulja s par kapi limuna i popiti s malo mlake vode.
Ovo je narodni lijek protiv čira i žućnih kamenaca, a daje i vitalnost.
Maslinovo lišće kao lijek
Čaj od maslinova lišća može biti lijek i odličan pomoćnik za uklanjanje viška urina u krvi, viška kolesterola, viška šećera, visokog krvnog tlaka, pomoć kod svladavanja stresa, i teškoća kod menopauze.
Priprema se na slijedeće načine:
30 – 40 g maslinovog lišća (po mogućnosti svježeg) prelije se s litrom kipuće vode i ostavi stajati 10 – 15 minuta, procjedi, dodaje limunova soka i šećera po želji. Čaj se pije četiri puta dnevno po jednu šalicu : prva na tašte, druga i treća pola sata prije obroka, a četvrta prije spavanja. Kura traje petnaest dana , a ponavlja se poslije osam dana. Kod dugotrajne upotrebe dobro je povremeno prekidati kuru.
Za liječenje dijabetesa čaj se priprema na slijedeći način:
10 g maslinovog lišća se usitni, stavi u 0.5 litara hladne vode i pusti da prenoći.
Drugi dan se kuha 20 minuta, procjedi i pije pola šalice 4 – 5 puta na dan.
Kod dugotrajne primjene dobro je praviti pauze u primjeni.
fotografije:arhiv urednistva, Fanito.hr
U Supetru otvaranje nove turističke sezone - s međunarodnim kulinarskim festivalom Biserom mora!
MEĐUNARODNI FESTIVAL I KUHARSKO NATJECANJE BISER MORA I OVE JE GODINE ZA SVE KUHARE I UGOSTITELJE MJESTO KOJE JEDNOSTAVNO MORAJU POSJETITI
Ove godine Biser mora se održava 6. - 9.04. u Svpetrvs hotelima čime započinje supetarska turistička sezona, a čitav atraktivni brački gradić preplave kuharske bluze, mirisi, okusi i senzacionalne izvedbe najboljih chefova. Zajednička je to zasluga udruge Šefovi kuhinja mediteranskih i europskih regija, Turističke zajednice i Grada Supetra.
Prvorazredni gastronomski i turistički događaj sa preko 1500 kuhara ponovno u Supetru!
Biser mora je tradicionalni međunarodni kulinarski festival koji se održava dvanaestu godinu zaredom - čak od 2006. godine. Profilirao se kao najznačajnije natjecanje kuhara na Mediteranu i ima ocjenu prvorazrednog gastronomskog i turističkog događaja Hrvatske. U prilog tome govori činjenica da je do sada na Biseru mora sudjelovalo preko 1.500 kuhara iz 30 zemalja, kao i značajan broj sudionika iz srednjih škola, predavača i osoba iz javnog života, te svih zaslužnih za razvoj hrvatske gastronomije i gastronomije partnerskih zemalja.
Biser mora je mnogo više od samog natjecanja za kuhare profesionalace i ugostiteljske škole jer su u bogat i atraktivan program uključeni master classovi, gastro izložbe, enološke radionice, cooking show-ovi, degustacije, prezentacije strane i domaće kuhinje, okrugli stolovi, B2B susreti, radionice za profesionalne kuhare i građanstvo, upoznavanje i kreiranje turističke gastro destinacije, zabavni program i druga popratna događanja.
Kuhari dolaze na Biser mora vidjeti nove trendove i naučiti nešto novo, ali i pokazati svoja znanja i umijeća zainteresiranim poslodavcima. U vrijeme kada su u turizmu toliko tražena ugostiteljska zanimanja, nije rijetkost da se ugostitelji za nadolazeći posao pripremaju upravo tražeći i odabirući najbolje natjecatelje supetarskog međunarodnog festivala i kuharskog natjecanja kao pojačanja svojih uspješnih timova.
Biser mora iz godine u godinu ističe važnost gastronomije kao jedne od najznačajnijih grana turizma kroz promoviranje različitih kuhinja zemalja sudionica, jednako kao i održavanje njihove izvornosti i autohtonosti.
Prošle godine uvedene su novine - cjelodnevno i cjelonoćno natjecanje i gastro izložba supetarskih restorana i konoba. 2017. godina donosi nove zanimljivosti, a izdvajamo hvale vrijedno predstavljanje ponude svih bračkih mjesta i Brača kao jedinstvene destinacije.
Otok Brač kao domaćin događanja godinama je promoviran te je postao još prepoznatljivija i poželjnija turistička destinacija. I ovog proljeća očekuje sve profesionalce i sladokusce da budu dio nezaobilaznog Bisera mora!
Više: www.skmer.hr
Fotografije: Skmer
"Novo ruho autohtonih jela" - kreativan projekt kuharice sisačkog kraja
U četvrtak, 12.1.2017. u 12:00 sati u prostorijama TZG Siska, održana je prezentacija kuharice pod nazivom „Novo ruho autohtonih jela“.
Kuharica je rezultat zajedničkog rada Gradskog muzeja Sisak, Kulinarskog instituta Sisak i Turističke zajednice grada Siska.
Kuharica je sufinancirana sredstvima TZ Sisačko-moslavačke županije i napravljena u formi turističke brošure te će se na taj način i dijeliti u Turističkom informativnom centru, TZG Siska. Izrada kuharice dio je šireg projekta koji su TZG Siska i Gradski muzej pokrenuli početkom prošle godine, a koji je uključivao etnografsko istraživanje te izložbu „U potrazi za najboljom kuhinjom: prepoznatljivost prehrane sisačkoga kraja“.
Nastavno na istraživanje i prikupljene starinske recepte kuhari Kulinarskog instituta su izradili recepte kojima su dali novo moderno ruho, primjereno današnjem načinu života i pripreme jela.
Želja partnera na ovom projektu je da ugostitelji koji djeluju u gradu Sisku prigrle mogućnost ponude autohtonih jela u svojim objektima te na taj način prezentiraju bogatu gastronomsku baštinu svojim gostima.
PRHKE OREHNJAČE ( recept)
NADJEV
– 350 g oraha
– 2 žlice meda
– 150 g šećera
– 150 – 200g mlijeka
– 70 g slatkog vrhnja
PRELJEV
– 1 paketić preljeva za voće
– 250 g vode
– 50 g šećera
– 50 g grožđica namočenih u rumu
TIJESTO
– 30 g svježeg kvasca
– 400 g glatkog brašna
– 280 g maslaca
– 1 jaje
– 1 žutanjak
– 60 g šećera
PRIPREMA TIJESTA
Sve sastojke zajedno zamijesite u glatko tijesto i ostavite da stoje na sobnoj temperaturi oko pola sata. Razvaljajte tijesto na 1,5 mm debljine i preko cijele površine namažite nadjev. Zamotajte ga u salamu i režite ga na duljinu cca 3 cm. Orehnjaču pecite na 180°C oko 15 minuta.
PRIPREMA NADJEVA
Mlijeko, šećer i med pomiješajte zajedno i zakipite. Prelijte preko mljevenih oraha i dobro povežite. Kad se ohladi po potrebi dodajte slatko vrhnje. Nadjev treba biti kremast i lako maziv.
PRIPREMA PRELJEVA
Skuhajte preljev sa šećerom i vodom i u vruću smjesu dodajte grožđice. Sve zajedno samljeti u blenderu i premažite preko ohlađenih orahnjača.
SAVJET
Kako bi izbjegli razdvajanje slojeva nadjeva od tijesta, treba paziti da prilikom namatanja tijesto sa nadjevom nema tragove brašna zaljepljenog na tijesto jer se prilikom pečenja to brašno neće povezati s ostatkom kolača i stvoriti će sloj između tijesta i nadjeva koji uzrokuje odvajanje , a ponekad i tvrdu i žilavu strukturu. Vrlo je bitno da prije pečenja na namotanom kolaču izbušite nekoliko rupica s nožem i to skroz do dna kako bi se spriječilo stvaranje džepova plina koji mogu razdvojiti slojeve.
SERVIRANJE
Poslužite orehnjače hladne i narezane na šnite dužine 3 cm. Po želji orehnjače možete preliti čokoladom.
Izvor: www.menu.hr,
Fotografije: Rene Karaman, Kulin
Daruvar 2017 – ne propustite spektakl doživljaja
Krećete li u potragu za doživljajima u kojima ćete se istovremeno zabaviti i educirati, saznati brojne činjenice o svemiru i zvijezdama, degustirati najbolje mlado vino, nazočiti pravom aero pikniku, kulturnim manifestacijama.. te još štošta doživjeti i degustirati, usput se izrekreirati..najbolje da dođete u Daruvar. Ovih novih 12 mjeseci nemojte propustiti dobre izlete i putovanja. Zna se da su najbolje fešte zimi na kontinentu Lijepe Naše, stoga smo za vas pripremili vodič cjelogodišnjih događanja po Daruvaru.
Vincekov pohod u Daruvarske vinograde – najbolji zimski provod!
[pdf-embedder url="http://hotspots.net.hr/wp-content/uploads/2017/01/Vincekovo-2017-Daruvar.pdf" title="vincekovo-2017-daruvar"]
Kad?
21.01.2017.
Gdje?
Badel 1862 d.d.,Vinarija Daruvar, Bjelovarska 66, Daruvar
Vincekovo je jedan od domaćih najpoznatijih vinskih blagdana u čiju čast se, bez obzira na vrijeme, u pratnji prijatelja i gostiju odlazi u vinograde te po pučkom i crkvenom običaju blagoslivlja mlado trsje i obavi ogledna rezidba. Riječ je o tradicionalnom obredu kojim se simbolično označava početak vinogradarske godine. Središnji obred posvećivanja trsja ne kojemu se okupe svi vinari, sugrađani i gosti, organizira se na imanju vinara, člana Daruvarske vinske ceste, a popraćen je svirkom tamburaša i obaveznim pripremanjem vinogradarskog doručka, vinskog gulaša i kuhanog vina. Posjetite Vincekovo u Daruvaru jer vas uz degustacija vina očekuje i degustacija odlične hrane. Prelistajte PDF vodič, očekujemo vas slijedeći tjedan u Daruvaru!
Maškare u Končanici – odlične vibracije iz male Končanice
Kad?26.02.
Gdje?Končanica
Najpoznatije maškare među pripadnicima češke nacionalne manjine ovoga područja, gdje obitava najveći broj Čeha u RH, su one u Končanici. Vesele maškare prolaze selom prolaze još od 1932. godine, a njihova specifičnost je stalan broj maski (samo se mijenjaju ljudi), njih 13 koje se kreću od početka do kraja sela. U nedjelju prije pokladnog Utorka, maskirana povorka kreće rano ujutro, a mještani već čekaju u svojim dvorištima sa spremnom okrjepom. Na ulicu ispred kuće jednog od domaćina, dolazi Laufer u bijelom, predvodnik povorke i zapuca bičem, a Turčin i plesači uz svirače započinju ples, dimnjačari rade nered po kući, Židovi prodaju zečeve i plaše djecu, a Ličanin vodi medvjeda. Medvjed ima glavnu ulogu, skriva se po selu i valja djevojke cijeli dan. Unatoč istoj scenografiji, maškare nikad nisu dosadne, već je događanje popraćeno obiljem smijeha zabave i dobrog provoda.
10 dana astronomije u Daruvaru
Kad: 30.03.-09.04.
Gdje?Trg Presvetog Trojstva 4, Daruvar
foto: Dunja Županić
U mjesecu travnju svim Daruvarčanima su oči uperene ka zvijezdama zahvaljujući Astronomskom društvu Kumova slama i jedinstvenoj manifestaciji 10 DANA ASTRONOMIJE U DARUVARU. Želite li napokon saznati koliko je zvjezdano nebo iznad Daruvara, što je potrebno za ulazak u orbitu ili kako se leti do Mjeseca, promatrati zvijezde teleskopom, znate li od kuda dolazimo i kuda idemo? Zvjezdoljupci, zvjezdoznanci, djeco, roditelji, istraživači nebeskih daljina, iskoristite priliku upoznati i poslušati vrhunske znanstvenike, astronome, uživati u ljepoti svjetlosno nezagađenog neba i izložbama astrofotografije. Posjetite 10 dana astronomije i otkrijte zašto je tada Daruvar središte svemira!
Tjedan zdravlja
Kad: Travanj 2017
Gdje: Trg kralja Tomislava 14
Tjedan zdravlja je manifestacija usmjerena zdravlju i zdravom načinu života, koja pruža mogućnost informiranja i upoznavanja načina podizanja kvalitete življenja kroz održavanje kampa za mlade, rekreativnih aktivnosti, prezentiranja zdrave prehrane, mjerenja razine šećera u krvi, indeksa tjelesne mase, degustacije kolača i sokova od ekološki uzgojenih namirnica i sl. Tjedan zdravlja popraćen je modnom revijom mladih, koncertima bendova, predstavljanja usluga i proizvoda na štandovima lokalnih obrtnika i poduzetnika.
Daruvarska klapska večer
Kad: 06.05.2017
Gdje: Ivana Gundulića 1, Daruvar
Ženska klapa Stentoria iz Daruvara koja na svojim nastupima izvodi tradicionalne klapske napjeve, komponirane klapske pjesme i obrade popularnih skladbi, s ciljem promoviranja klapskog pjevanja u kontinentalnom području, njegovanja hrvatske kulturne baštine i obogaćivanja kulturne ponude grada, svake godine u svibnju organizira Daruvarsku klapsku večer. Svoju ljubav prema glazbi, tradicionalnom, ali i modernom zvuku, te izvornom a capella pjevanju, na Daruvarskoj klapskoj večeri predstave i klape iz drugih gradova Hrvatske. Spoj mediteranske tradicije i zvuka kontinentalnih klapa odvija se u povijesnom zdanju, Dvorcu grofa Jankovića iz 18. stoljeća.
Daruvarski cvijetni sajam i Mađarska fišijada
Kad: 29.04. i listopad 2017
Gdje:Trg kralja Tomislava
U organizaciji Grada Daruvara i TZ Daruvar-Papuk, u mjesecu travnju održava se proljetni, a u listopadu jesenski Daruvarski cvjetni sajam. Na velikoj kvadraturi glavnog gradskog trga, brojni uzgajivači tijekom cijeloga dana izlažu i vrše prodaju ukrasnog, aromatičnog i začinskog bilja, cvjetnih sadnica, proizvoda i daju savjete vezane za hortikulturu. Na zadovoljstvo svih posjetitelja, istovremeno se na Trgu kralja Tomislava pod okriljem Zajednice Mađara Daruvar, održava prijateljsko kulinarsko sučeljavanje u spravljanju mađarskog fiš paprikaša, pikantne riblje juhe, jednog od najpoznatijih jela mađarske kuhinje, a najbolji majstori od kotlića bivaju nagrađeni.
Vinodar - najzabavniji festival vina
Kad: 04.- 11.06.2017
Gdje: Trg kralja Tomislava 14, Daruvar
foto: Ratko Vuković
Najzabavniji festival vina – Vinodar predstavlja brojne aktivnosti i događanja kao što su: Stručno ocjenjivanje preko 150 uzoraka vina, zatim međunarodna izložba u dvorcu Janković iz osamnaestog stoljeća, VINO KLIK, VINO TOUR,VINODAR EXPRESS,WINE&ART likovna kolonija, zatim bogat i raznolik kulturno – umjetnički program i folklorni mozaik, kušaonice vina, bogata gastro ponuda, edukacije vinara i vinogradara, prikazi starih zanata i sajam tradicionalnih proizvoda.
Kroz bogatstvo tradicionalnih obrta, prodaju suvenira i rukotvorina, raskoš domaće gastronomije, degustacije vina, kulturno-umjetničke programe i koncerte, najlakše ćete upoznati način života i srdačnost ljudi daruvarskog kraja.
foto: Predrag Uskoković
Dani bramboraka
Kad: 16. i 17.06.2017
Gdje: Gornji Daruvar, Podborska 21, Daruvar
Daruvar je središte Čeha u Hrvatskoj, veliki dio lokalnog stanovništva u svom svakodnevnom govoru uz hrvatski koristi i češki jezik, njeguju svoju kulturu i narodne običaje. U organizaciji Češke besede Gornji Daruvar i Saveza Čeha RH, a pod pokroviteljstvom Saveza za nacionalne manjine RH, održavaju se Dani bramboraka, tradicionalnih čeških krumpirovih placki. Prvoga dana održavanja ove kulturno-zabavne i gastronomske manifestacije organizirano je predavanje na temu uzgoja krumpira, a drugoga dana, održava se natjecanje u pečenju bramboraka, kulturno-umjetnički program i majales u večernjim satima.
Moto Alka i Moto susreti
Kad: 16. i 17.lipnja 2017 godine
Gdje:Hipodrom Daruvar
Moto klub Daruvar tradicionalno organizira Moto alku i Moto susrete. Održavanje natjecanja u gađanju alke standardnog tipa, dvosjed-vozač i kopljanik, održava se na zatvorenoj cesti u Ulici Tomaša Garika Masaryka koja ujedno vodi i do Hrvatskog doma gdje se održavaju Moto susreti. Za sve ljubitelje motocikala i čistog rock'n rolla u večernjim satima nastupaju domaći bendovi, osigurano je hladno piće i svježe pripremljena hrana po pristupačnim cijenama.
Aero piknik Zemlja - Zrak
Kad: 1.-2.7.2017
Gdje: Hipodrom Daruvar
Aero klub „Ždral“ Daruvar, koji je osnovan davne 1946. svake godine, za sve ljubitelje aviona, zmajeva, žirokoptera, paraglajdera i drugih letjelica, organizira Aero piknik “ZEMLJA-ZRAK”. U sklopu aero piknika, na daruvarskom aerodromu, održava se izložba zrakoplova, vatrogasna vježba simulacije zrakoplovne nesreće, pokazni letovi različitih letjelica i RC modela, odbojka na pijesku i u večernjim satima Open-Air Rock koncert uz eno i gastro ponudu.
Dan češke kulture
Kad: Srpanj
Gdje: Trg Kralja Tomislava, Daruvar
Manifestacija u kojoj češka manjina u Daruvaru prikazuje svoju tradicionalnu i suvremenu kulturu kroz kino projekcije, izložbe, stare obrte, sajma na kojem su izložene knjige, ručni radovi, češka peciva i ostali proizvodi čeških beseda i škola. Održava se tradicionalni promenadni koncert i bogat folklorni program, a u večernjim satima vrtna zabava na igralištu Češke osnovne škole J. A. Komensky.
FLIG međunarodni festival limenih glazbi
Kad: 07.- 09.07.2017.
Gdje:Trg kralja Tomislava, Daruvar
Tradicija limene glazbe veže se uz razvoj termalnih izvora u Daruvaru. U starim zapisima nalazimo da začeci muziciranja započinju doseljavanjem Čeha na ove prostore. Salonski orkestri zabavljali su posjetitelje tijekom njihova boravka u toplicama sviranjem u muzičkom paviljonu Julijevog parka, koji su bili dobro posjećeni.„Gradska limena glazba Daruvar 1922“ nastavlja i obogaćuje tradiciju muziciranja limenih glazbi na daruvarskim prostorima organiziranjem međunarodnog festivala limene glazbe na kojemu na središnjem gradskom trgu nastupaju orkestri iz Hrvatske i susjednih zemalja uz plesnu pratnju svojih mažoret sastava.
Daruvarsko kulturno ljeto
Kad:09.-16.07. 2017
Gdje:Trg kralja Tomislava
Pučka knjižnica i čitaonica Daruvar, zajedno s Turističkom zajednicom Daruvar-Papuk organizira manifestaciju koja obilježava daruvarsko ljeto kulture. Pod geslom Reci DA kulturi, reci DA sebi! posjetitelji ove manifestacije imaju priliku uživati u kazališnim predstavama, kino projekcijama na otvorenom, književnim večerima, čitanju poezije, glazbenim nastupima, različitim vrstama kreativnih i edukativnih radionica, namijenjenih kako djeci tako i odraslima te ostalim zabavnim sadržajima.
Svi programi održavaju se na otvorenom prostoru, na nekoliko lokacija u gradu, kako bi bili dostupni što većem broju posjetitelja svih dobnih skupina.
Međunarodni tjedan mladih -Veliko ljetno osvježenje
Kad: Kolovoz 2017
Gdje: Daruvar
Povodom Međunarodnog dana mladih Udruga Impress Daruvar organizira Veliko ljetno osvježenje, višednevni program koji okuplja mlade naraštaje koji su ujedno inicijatori, organizatori i učesnici programa. Održavaju se psihološke radionice, okrugli stol na temu prevencije nasilja među mladima, društvene igre poput „čovječe ne ljuti se“, te igre u vodi, prezentacije borilačkih vještina , a samo događanje kulminira modnom revijom te koncertima mladih bendova.
Dan češke kulture /KONČENICKÉ HODY
Kad:15.08.2017.
Gdje: Končanica
Češka beseda Končanica i Savjet za nacionalne manjine Republike Hrvatske organiziraju Dan češke kulture i gastronomije na kojemu češka nacionalna manjina prikazuje svoju tradiciju i običaje kroz nastupe domaćih i gostujućih čeških beseda, spravljena domaća češka jela, slastice i staročeško pivo.
Dani piva u Daruvaru
Kad:18.-19. 08.2017.
Gdje: Trg kralja Tomislava i Reljkovićeva 2, Daruvar
foto: Pivovara Daruvar
Pivovara Daruvar ima tradiciju dugu 176 godina i najstarija je hrvatska pivovara, koja od osnivanja 1840. godine djeluje na istom mjestu. Ima i respektabilan brand - Staročeško pivo. U danima posvećenim pivu, jedinstvenom po načinu proizvodnje prema tradicionalnoj češkoj tehnologiji, održava se craft beer fest iliti Sajam nezavisnih pivara gdje štovatelji ovog pjenušavog napitka mogu uživati u raznim vrstama piva proizišlih iz obiteljskih receptura, ali i iz mašte proizvođača. U večernjim satima se održavaju koncerti lokalnih i gostujućih bendova.
Dani šljiva i rakija u Siraču
Kad:01.-02.09.2017
Gdje:Stjepana Radića 120, Sirač
foto: Antonio Demeter
Okosnicu manifestacije Dani šljiva i rakija u Siraču čini ocjenjivanje domaćih rakija i tematska predavanja, a u tzv. "siračkom seoskom dvorištu" urede se štandovi kako bi posjetitelji tijekom cijeloga dana mogli razgledati i kupiti domaće proizvode i rukotvorine, degustirati rakiju, domaće kolače i jela sa šljivama i šljivovim pekmezom. Prikazuje se tradicionalni način pečenja rakije i kuhanja pekmeza. Zabavu upotpunjuju prodajne izložbe radova siračkih umjetnika, natjecanje u "šljivarskim igrama", smotra folklornih društava i koncerti domaćih i gostujućih glazbenika u poslijepodnevnim i večernjim satima.
MASKA – Mali sajam kazališta
Kad: 3 tjedan u rujnu
Gdje: Trg Kralja Tomislava 14a, Daruvar
Mali sajam kazališta - MASKA, namijenjen je djeci svih uzrasta. Na kazališnom festivalu za najmlađe prikazuje se više izuzetno kvalitetnih predstava kazališnih družina, dramskih studija i profesionalnih kazališnih kuća. Vrijeme između predstava upotpunjeno je veselim uličnim programom žonglera, dobošara, zabavljača i plesača.
Ždral trail
Kad:30.09.2017.
Gdje: Petrov vrh
foto: Ivana Djedović
Planinarskim stazama zapadnog dijela Papuka, od Petrovog vrha (953 m), održava se Ždral trail, running natjecanje i svojevrsno putovanje kroz krajolik koji vam pruža mogućnost da doživite prirodne ljepote najveće slavonske gore sa svojim razvedenim grebenima i uvalama, bujnom vegetacijom, karakterističnom florom i faunom uz obilje izvorske vode i predivnih pogleda. Klub „Skok“ Daruvar, organizator Ždrail traila, svim sudionicima osigurava svu potrebnu logistiku tijekom i nakon utrke. Za ozbiljnije trkače pripremljena je staza duga 24 km, a svoju najvišu točku doseže na Crnom vrhu na 865 m nadmorske visine. Za sve ostale trkače, rekreativce i ljubitelje prirode osmišljena je staza duga 12 km. Staze su zanimljive trkački, hodački i panoramski.
foto: Ivana Djedović
Dan mađarske kulture
Kad:Listopad 2017.
Gdje:Julijev park 1, Daruvar
Tradicionalna manifestacija daruvarskih Mađara u sklopu koje se predstavlja dio mađarskog kulturnog stvaralaštva kroz jezik, narodnu baštinu, folklor i jedinstvenu gastronomiju. U prigodnom kulturno-umjetničkom programu predstavljaju se i pripadnici drugih nacionalnih manjina koje uspješno djeluju na području Daruvara.
Martinje
Kad:11.11.2017.
Gdje:Trg kralja Tomislava 12
foto: Badel 1862 DD Vinarija Daruvar
Vinari i vinogradari daruvarskog kraja svojega zaštitnika, svetog Martina, osim u svojim vinarijama i podrumima, slave i na tzv. središnjoj ceremoniji upriličenoj za puk na glavnom gradskom trgu. Na štandove se iznosi bogata ponuda vina i domaćih proizvoda i prema pučkom običaju, uz obaveznu nazočnost svetog Martina, održava se šaljivi ceremonijal krštenja mladog vina i kulturno-umjetnički program.
Posjetite Daruvar
Centralno blatno kupalište, foto: Ratko Vuković
Na nepuna 2 sata sata vožnje od Zagreba na cca 130 km, smjestio se ljupko uređen kontinentalni gradić Daruvar. Okružen mirisnim zelenim vinogorjem, te opremljen spojem povijesne i suvremene arhitekture i maštovito uređenim parkovima, Daruvar se opravdano ovjenčao sa četiri zlatna, dva srebrna i jednim brončanim priznanjem od strane Hrvatske turističke zajednice. Navedena priznanja potvrdila su da je Daruvar najuređeniji mali grad kontinentalne Hrvatske, grad u kojem se sklad arhitekture, prirodno nadopunjava sa ljepotom okoliša. Maštovite turističke izlete upotpunjene zanimljivim gastro eno iskustvima, potražite na webu TZ Daruvar - Papuk i priuštite si zanimljiv izlet za sva čula. Onoliko koliko Daruvar voli život, vi zavolite Daruvar!
Sve informacije potražite na visitdaruvar.hr i posjetite Facebook stranicu te ostanite u toku sa svim novostima koje spremamo ove godine. Dobro došli u Daruvar!
Promo
U Dioklecijanovim podrumima uživalo se u božićnom jelovniku trostrukog nositelja Michelinovih zvjezdica!
Split - sve popularnija gourmet destinacija!
U sklopu prvog međunarodnog studija Gastronomije Visoke škole Aspira, ove subote pripremljena je prava gastronomska poslastica. Chef Vincenzo Guarino, predavač na Visokoj školi Aspira, trostruki nositelj Michelinovih zvjezdica, sa studentima Gastronomije pripremio je menu od kojega su rijetki ostali ravnodušni. Imali su prilike kušati Guarinove delicije i direktor Hrvatske turističke zajednice g. Ivičić, direktor Turističke zajednice Splitsko-dalmatinske županije g. Stella. direktorica Turističke zajednice grada Splita, gđa. Vukšić i mnogi drugi brojni hotelijeri, ugostitelji,. chefovi…
U prekrasnom ambijentu, na crvenom tepihu, sa pratnjom rimske straže i s glazbenom podlogom violine, ovaj gastro događaj na čelu sa svjetski poznatim chefom Guarinom pozicionirat će Split kao popularnu gourmet i turističku destinaciju. Recepte pripremljenih delicija su svi posjetitelji dobili tako da mogu pratiti slijedove hrane koju su, po završetku, imali priliku degustirati.
Chef Guarino, koji je imao priliku kuhati i za Bill Gatesa, brojne sultane i Pavarottija, posjetitelje je upoznao i sa svojim obrazovanjem, tajnama kuhanja, iskustvom u prestižnom restoranu te je podijelio niz savjeta budućim kuharima i gastronomima Aspire za koje je imao samo riječi hvale. Cijeli dan prije ovog cooking showa, proveo je upravo s njima u kuhinjskom praktikumu.
U svojoj bogatoj karijeri chef Guarino je osvojio brojne nagrade i priznanja za svoj rad, a najveće su svakako Michelin zvjezdica u restoranu I Salotti u hotelu II Patriarca , te ponovljeni uspjeh 2012. kao chef restorana L'accanto. Danas radi u restoranu unutar hotela Castello di Spaltenna u Toscani, u kojem je nakon samo sedam mjeseci rada kao chef uspio osigurati Michelin zvjezdicu. Važno je napomenuti da upravo u taj restoran student Aspire imaju priliku odraditi stručnu praksu.
Kaštela - zimska destinacija za hedoniste i rekreativce!
U kaštelanskim restoranima i konobama uživat ćete u tradicionalnim jelima i vrhunskom crljenku, a ljubitelji aktivnog odmora odabrat će jednu od pješačkih, planinarskih ili biciklističkih staza
Piše: Alma Radoš
Ovisno o godišnjem dobu, kaštelanske ulice i danas znaju zamirisati najfinijim jelima poput bakalara na bilo ili na brujet, pašticadi s njokima, bobom u svim varijantama, šalšom, ribom pečenom na gradele, kaštelanskim kolačem, fritulama, kroštulama…
Tradicionalna kaštelanska kuhinja spajala je sezonske namirnice iz mora i plodnog kaštelanskog polja, pa je obiteljski ručak ovisio o ulovu i urodu.
Ponekad se znalo naći oborite ribe poput zubaca, komarče i arbuna, obilato zalivenih kaštelanskim maslinovim uljem, a ponekad su bile ukusne i srdele ili girice frigane u tavi. U proljeće je bilo povrća i samoniklih trava, a djeca su se najviše veselila trešnjama za koje će vam Kaštelani reći da su upravo kod njih najveće i najljepše.
I danas kaštelanski restorani ponudu baziraju na tradicionalnoj kuhinji pred kojom će posustati i najjači karakteri, a jela koja su nekada nastajala iz nužde ili neimaštine, danas su vrhunski specijaliteti među kojima se ističe bob sa sipom koji jednostavno ne smijete propustiti.
Posljednje desetljeće Kaštela su i nezaobilazno odredište ljubitelja vina, prvenstveno zahvaljujući crljenku kaštelanskom, autohtonoj sorti koja u Dalmaciji i Hrvatskoj doživljava svojevrsnu renesansu. Prije 200 godina crljenak je krenuo na svoj put u Ameriku i tamo se udomaćio kao Zinfandel, i danas jedna od najomiljenijih sorti među Amerikancima. Unazad petnaestak godina, zahvaljujući uzorku iz starog vinograda u Kaštel Novom, dokazano je kako je zapravo riječ o crljenku kaštelanskom.
Od tog trenutka crljenak kaštelanski ponovo se širi u vinogradima na padinama Kozjaka, a njegovu zavodljivu voćnu aromu možete osjetiti u nekoliko kaštelanskih konoba nagrađivanih proizvođača vina. Tu ćete uživati i u odličnim maraštinama, pošipima i plavcima, ali i vrhunskoj babici, još jednoj zaboravljenoj autohtonoj sorti, pa bi uz ležeran životni stil, Kaštela mogla postati vaš novi hedonistički raj.
Za ljubitelje aktivnog odmora
Sportaši, ljubitelji aktivnog odmora i rekreacije uživat će na pješačkim, planinarskim i biciklističkim stazama, otkrivajući bogatu kulturnu baštinu i ljepotu ovog kraja. Nakon planinarenja ili pješačenja po Kozjaku, s kojeg se pruža spektakularan pogled na Kaštelanski zaljev, srednjodalmatinske otoke i UNESCO gradove Split i Trogir, dobro će doći predah u jednom od tri planinarska doma. Uz novu kartu Kaštela i Zagore s ucrtanim stazama, koja se tiska u suradnji s Gorskom službom spašavanja, istraživanje ovog kraja bit će jednostavnije i ugodnije.
A u 2017. bicikliste koji posjete ovaj kraj očekuje novih 200 kilometara staza kroz Kaštela, koje su rezultat suradnje Turističke zajednice Kaštela s Turističkom zajednicom Splitsko-dalmatinske županije i Biciklističkim savezom Dalmacije, u sklopu projekta Splitska rivijera zapad.
Prema ideji Biciklističkog kluba Oluja staze povezuju baštinu svih sedam Kaštela, pa će se rekreativci i obitelji opustiti u bicikliranju otkrivajući ljepotu renesansnih utvrda i kamenih crkvica uz neizostavne atrakcije poput Biblijskog vrta, 1500 godina stare masline ili parka Vitturi.
Nešto zahtjevnije staze vijugaju padinama Kozjaka, a o njima vodi brigu Biciklistički klub Pedalin. Staza koja spaja Split sa Sv. Jurom, najvećim vrhom na Kozjaku, jedna je od najomiljenijih među naprednijim biciklistima.
Dobro je znati da su od ove godine ljubiteljima dva kotača na raspolaganju tri educirana bike vodiča koja će ih rado provesti ovim jedinstvenim gradom, koji se sastoji od sedam živopisnih mjesta.
Foto: Tz grada Kaštela
Posjetite našu Facebook stranicu i budite u toku s svim novostima!
Supetarska "Dolčevita" u utrci za "Suncokret hrvatskog ruralnog turizma"
Pješačka & gourmet staza "DOLČEVITA" nezaboravno je iskustvo i druženje zaokruženo izvrsnom hranom i vrhunskim vinima!
Pješačka & gourmet staza "DOLČEVITA", zajednički projekt Turističke zajednice Grada Supetra i Općine Nerežišća koji povezuje agroturizam "Ranjak", "Belvedere - Žiža", konobu "Turanj", galeriju "Jakšić", konobu "Kopačina", atelier "Pero Jakšić", vinariju "Senjković" i restoran "Pod česminu" u nesvakidašnju priču o bračkoj gastronomiji i umjetnosti, jedan je od ovogodišnjih kandidata za "Suncokret hrvatskog ruralnog turizma" u kategoriji "Ruralni turistički projekt".
Direktor turističke zajednice grada Supetra, Ivan Cvitanić održat će prezentaciju "Dolčevite" pred povjerenstvom za dodjelu nagrade 6.12. u hotelu "Park" u Splitu. Projekt je kandidiran od strane Centra za kulturu Brač, a preporuka je bazirana na pozitivnim iskustvima klijenata.
USPJEŠNI PROJEKT TURISTIČKE ZAJEDNICE SUPETRA UPOZNAVANJA S GASTRONOMIJOM OTOKA BRAČA
Supetar je riznica kulture i aktivnog odmora. Od 25 biciklističkih staza na otoku Braču, čak njih sedam kreće iz Supetra.
Četiri Supetarske tematske staze ispričat će vam autentičnu priču o otočnom životnom stilu i bogatom supetarskom naslijeđu. Volite li masline i maslinovo ulje prošećite Pješačkom stazom „Maslinovi puti“, koja započinje u pitoresknom mjestu Mirca i u duljini šest kilometara vodi kroz prekrasne otočne maslinike. Ljubitelji umjetnosti neće propustiti Kulturni đir „Dan s Rendićem“, u najljepšim dijelovima povijesne jezgre Supetra i na mjestima na kojima je ovaj poznati kipar, inače rođeni Supetranin, ostavio neizbrisiv trag. Tematsku stazu „Herkules“ odabrat će svi oni koji uživaju u miru i prirodnom okruženju. Staza vas vodi povrh Splitske u napušteni rimski kamenolom Rasohe s reljefom Herkulesa u stijeni, u kamenolom iz kojeg se vadio kamen za izgradnju Dioklecijanove palače u Spliitu.
Pravi hedonisti će se ipak odlučiti za Pješačku & Gourmet stazu „Dolčevita“ koja počinje iznad Supetra, i na kojoj se nalazi pet restorana, konoba i agro-domaćinstava te dvije umjetničke galerije i jedna vrhunska obiteljska vinarija.
Svaki korak ove gastro ture vodi vas na putovanje koje vaša osjetila teško mogu zaboraviti.
Želite li isprobati autentične okuse u kombinaciji sa prirodnim ljepotama i kulturnim nasljeđem? Na pravom ste mjestu. Nigdje nije lakše ogladniti i uživati u prirodi doli na pješačkim stazama otoka Brača koje nude jedinstveni gourmet doživljaj. Prvo stoga jer ste okruženi takvom ljepotom da ostanete bez daha, a drugo stoga jer sa svih strana nešto miriši. Bilo priroda, bilo more, bilo mirisi iz okolnih domaćinstava gdje se spravlja sve nešto fino i ukusno. Stoga se za šetnju pješačkom stazom Dolčevita treba posebno pripremiti.
Pješačka&gourmet staza Dolčevita počinje jako blizu agroturizma „RANJAK“ povrh Supetra. Na istoj toj stazi nalazi se 5 restorana, konoba i agrodomaćinstava, 2 umjetničke galerije i obiteljska vinarija. Ovdje je sve domaće, iskreno i puno života.
Staza je ukupne dužine nešto više od 6 km, a šetajući njome vidjeti ćete Donji Humac i Dračevicu – još neotkrivene dragulje bračke arhitekture i otočkog načina življenja. Zanimljivost i posebnost ove staze je da svaki objekt na njoj nudi nešto autohtono, 100 % bračko i svoje (maslinovo ulje, sir, rakije i likere, kamene suvenire, janjetinu, vino, slatke delicije). Nema druge već pauzirati što češće i neplanirano odužiti šetnju.
Ovom stazom nije lako prošetati zbog obilja gastro iskušenja koji vas dekoncentriraju na proputovanju no svakako ćete biti nagrađeni iskustvom autentične ljepote jednom kada se odlučite posjetiti ovaj kraj.
Ponekad je dovoljno maknuti se i nekoliko kilometara od svakodnevice da biste shvatili koliko život može biti lijep. A za iskušenja na supetarskoj pješačkoj&gourmet stazi, brinu se slijedeća seoska domaćinstva i galerije:
Agroturizam Ranjak (maslinovo ulje i proizvodi s maslinama)
Konoba Belvedere – Žiža (brački sir)
Konoba Turanj (domaći likeri i rakije)
Galerija Jakšić (obilazak obiteljske galerije i suveniri od bračkog kamena)
Konoba Kopačina (janjetina i vitalac)
Atelijer Pero Jakšić (obilazak galerije i radovi od bračkog kamena)
Vinarija Senjković (kušanje vina)
Konoba Pod česminu (tradiconalni brački deserti)
Krenite s nama u upoznavanje “Slatkog života” upoznajte ljubazne domaćine koji će vas pod svaku cijenu pokušati zadržati bar nekoliko sati u svom pravom gastro raju, a i vama se nakon dolaska neće žuriti.
Hrana i vina doista spajaju ljude!
Više informacija pronađite na www.supetar.hr i dobro došli!
Posjetite našu Facebook stranicu i ostanite u toku sa svim novostima koje spremamo za Božić i Novu godinu.
Mirisna čarolija stiže iz Geta - promocija lokalne kuhinje na prvom "Gastro Get festivalu"u Splitu!
Mjesto održavanja: Split, Dioklecijanova palača
Vrijeme održavanja: 1.-31.12. 2016.
Splitski Advent je razlog zašto sve više turista računa na Split i van ljetne sezone. Ova najpopularnja zimska manifestacija koju s veseljem svake godine svi očekujemo, posljednje dvije godine profilirala se u jedan od prepoznatljivih brendova grada, koju sve više i u zimskim mjesecima posjećuju strani i domaći turisti. Razlog tome nije samo bogat kulturni program, odlična zabava na popularnim kućicama, šušur na Pjaci... nego i jedinstveni gastro doživljaj koji ovaj najljepši dalmatinski grad nudi.
Tim povodom u utorak 29. studenog, u Dioklecijanovoj palači u Uje Oil baru, održana je press konferencija Gastro Get festivala, koji okuplja nekolicinu splitskih ugostitelja - entuzijasta koji su pokrenuli ovaj projekt kako bi obogatili gastro - adventsku ponudu u Splitu i promovirali lokalnu kuhinju i namirnice. Cilj organizatora je prazne kale napuniti gostima koje će namamiti mirisima bakalara, cimeta, fritula i čokolade, ali i prigodnom glazbom, a sve to po pristojnim cijenama.
U prvom "Gastro Get festivalu", moći će te uživati bez obzira na vremenske uvjete, a u projekt su uključeni ugostiteljski objekti: Uje oil bar, O’Zlata, Trattoria Bajamont, Mazgoon, Galerija Food i Bar, Pikulece, Nadalina i Uje wine bar. Program događanja je podijeljen u pet tjedana, a započinje sa ribom, nakon čega nas čeka tjedan mesa, zatim mlado maslinovo ulje, potom bakalar i pjenušci i posljednji tjedan festivala posvećen je craft pivarima. Svakoga tjedna predviđena su brojna gostovanja, degustacijski meniji, ulična zabava, street food po izuzetno povoljnim cijenama, pop up deli shop u kojem će se svakoga tjedna izmjenjivati ponuda, brojne izložbe i događanja, a sve to uz podršku Turističke zajednice grada Splita.
Na samoj presici prisutnima se obratila direktorica Turističke zajednice grada Splita, Alijana Vukšić, izrazila oduševljenje projektom i istaknula kako je turistička zajednica objeručke prihvatila ovu inicijativu, dodala "Advent u Splitu nisu samo 'kućice' ili pojedine lokacije nego cijeli grad, Gastro Get festival je odlična prigoda za sve one koji žele uživati u toplom prostru, lijepom zalogaju i ugodnoj glazbi".
Ugostitelji su na kraju poručili da im je cilj brendirati Get kao gastro punkt, te da nije isključeno da se sličan projekt realizira i u vrijeme Uskrsa.
Iz bogatog programa izdvajamo gostovanja popularnih chefova, poput Dina Galvagna, Luke Nižetića, Hrvoja Zirojevića, Damira Modrušana, braće Čučković, vinarije Meneghetti, ribara Kalambere s Visa koji će kuhati ribu ulovljenu dan prije, izložbu Gorkija Žuvele...
Detaljniji program na facebook stranici festivala.
Foto: Joško Šupić
Započeo Gastroadvent u Splitu! Novinari portala upalili prvu adventsku svijeću!
Već sedmu godinu za redom, u Splitu se održava ova jedinstvena gastro manifestacija svijetu!
U nedjelju, 27. studenog, u hotelu Consul u Splitu, u sklopu manifestacije Gastroadvent, upaljena je prva adventska svijeća. Čast paljenja svijeće pripala je novinarima popularnih portala. Za tu prigodu hotel Consul je pripremio niz jela iz domaće kuhinje, koja odišu tradicijom, zdravljem, okusima i mirisima Božića.
Trpeza je bila posvećena jelima od divljači i maslinovog ulja. U raskošnom blagdanskom izdanju hotela Consul bile su poslužene brojne delicije: uštipci, domaći namazi od maslina i sira, kiselog kupusa iz Trilja s domaćom pancetom, njoki s gulašem od divljači na maslinovim ulju....
7. Gastroadvent posvećen je maslini
Ovogodišnji Gastroadvent posvećen je maslini, neiscrpnoj inspiraciji gastronoma, biljci visokog stupnja probavljivosti, bogatog nutritivnog sastava. Maslinu i njeno ulje, postavljaju na pijedestal proglašavajući je namirnicom broj I. Ona je simbol mira i nepobjedivosti, simbol snage i izdržljivosti a ponajviše simbol zdravlja. Kulinarski avanturisti se maslinovim uljem služe prilikom kreiranja najsavršenijih zalogaja, spajajući ponekad ono što se nama čini potpuno nespojivim.
U tradicionalnoj kuhinji maslinovo ulje je nezamjenjivo te daje osnovnu notu onoj posebnosti dugo vremena sačuvanih recepata.
Autorica ovogodišnjeg Gastroadventskog vijenca je Anđela Kežić iz tvrtke Ira comerc čiji maslinov vijenac nosi ime Bijela golubica. Najljepša poruka stanovnicima našeg grada i njihovim gostima koji dolaze upoznati našu gastronomiju, čiji najbolji ambasador je domaće maslinovo ulje.
Foto: HotSpots, Tz Split, Joško Šupić
Turistička zajednica Bjelovarsko-bilogorske županije predstavljena kao službena članica najveće EU asocijacije održivog turizma- EDEN NETWORKA - European Destinations of Excellence
Naslovna fotografija: Damir Bakarić
Bjelovarsko - bilogorska županija, na nešto više od sata vožnje udaljena od glavne hrvatske metropole, bogata je brojnim i raznolikim sadržajima. Kulturno - povijesno naslijeđe, idilična priroda, autohtoni domaći proizvodi, brojne atraktivne manifestacije, samo su dio sve bogatije turističke ponude.
foto: Vila Bilogore
A navedeno bogatstvo ponude je odnedavna prepoznato i na europskoj razini.
Prošle godine je Turistička zajednica Bjelovarsko - bilogorske županije prijavila svoju kandidaturu - destinaciju "Daruvar-Bjelovar-Garešnica", na nacionalni izbor za Europsku destinaciju izvrsnosti na temu Turizam i lokalna gastronomija, koji su provodili Ministarstvo turizma i Hrvatska turistička zajednica, te je osvojila titulu nacionalnog finalista, što ju je daljnjim radom u 2016. dovelo i do uvrštenja u EDEN Network, a o čemu više možete doznati na slijedećem linku:
http://youredenexperience.com/destinations/daruvar-bjelovar-garesnica-bjelovar-bilogora-county/
U društvu najboljih destinacija - Bjelovarsko-bilogorska jedna je od European destination of excellence
vinarija i restoran Coner
Potpisivanjem Briselske deklaracije Turistička zajednica BBŽ formalno se pridružila europskoj mreži od 66 destinacije izvrsnosti i održivog turizma iz 23 zemlje, a nakon dodatnih uvjeta koje je valjalo ispuniti u upitnicima koje su im poslali, EDEN NETWORK ove jeseni i službeno ih je predstavio na svojim web stranicama- kao European destination of excellence, čime su dobili ne samo dodatno europsko priznanje, nego i znatno veću vidljivost za široko tržište i novu online promociju za milijune putnika koji se informiraju na toj stranici.
foto imanja Salaj: Croatia Hotspots
Isto tako, Turistička zajednica BBŽ s destinacijom "Daruvar-Bjelovar-Garešnica" postavši članicom Eden Networka, najaktivnije i najveće profesionalne unije održivog turizma u Europi, dobiva mogućnost ne samo predstavljanja kao primjera dobre prakse na europskoj razini, već i razmjenu iskustava, dodatnu edukaciju od strane EDEN Networka, mogućnosti suradnje s drugim destinacijama održivog turizma u Europi, ali i tehničku te profesionalnu potporu te ugledne institucije.
Tema natjecanja za izbor Europske destinacije izvrsnosti 2015., bila je "Turizam i lokalna gastronomija", a nakon opsežne pisane kandidature, komisija je bila i u izravnom ocjenjivanju. Što se lokalne gastronomije tiče, Bjelovarsko -bilogorska županija ponudom svojih autohtonih domaćih proizvoda u kojima se isprepliće bogato specifično etnološko naslijeđe, može konkurirati ponajboljim gastro domaćinstvima na europskoj razini. Naime cijela županija je prebogata ponudom brojnih seoskih gospodarstava i tradicijskih objekata u kojima su se sretno ispreplele ljepota ruralne baštine i etno naslijeđa sa bogatom ponudom autentične gastronomije.
OPG Mihoci- Izletište Vrata Bilogore, foto: Delimir Hrestak
Osim autohtone gastro ponude u njihovim turističkim objektima - uporabe izvornih proizvoda domaćih ponuđača, eko-certificiranih proizvođača na tržnicama, razine edukacije njihovih subjekata, poznavanje stranih jezika i sl. u dva kruga natjecanja, i izravnog ocjenjivanja komisije na terenu, ocjenjivali su se i drugi važni uvjeti za turiste, kao što su smještajna ponuda, ponuda gastro i drugih manifestacija, atrakcija, izleta ili tematskih ruta.
Vinarija Čačija - vinogradi
Što je EDEN
Europske destinacije izvrsnosti (EDEN), hvalevrijedan je projekt, koji promiče modele održivog razvoja turizma preko nacionalnih natjecanja koja se održavaju svake godine.
Cilj projekta je privući pažnju na vrijednosti, raznolikosti i zajednička obilježja europskih turističkih odredišta, te na taj način povećati njihovu vidljivost i stvoriti podlogu za razmjenu dobre prakse diljem Europe.
foto: Restoran Terasa Daruvarskih toplica
Što vas očekuje na izletu u Bjelovarsko - bilogorskoj županiji?
Kako domaći i strani posjetitelji od svakog iskustva zahtijevaju cjeloviti doživljaj, tako se u županiji konstatntno radi na kvalitetnom osmišljavanju ruralne ponude koja je jedan od najjačih aduta Bjelovarsko - bilogorske županije. Primjerice dođete li na izlet u neku od poznatih vinarija, dočekat će vas unaprijed spreman program.
Očekuje vas mogućnost da se spustite Zip-line-om, zatim šetnje kroz polja i šumarke biciklima ili pješice. U eko vrtu možete ubrati povrće za ručak. Poslije ručka uz degustaciju vrhunskog vina, možete se uputiti do obiližnje Etno okućnice u Velikome Trojstvu ili jednine takve u Hrvatskoj, Romske etno-kuće, ili recimo posjetiti pitoreskni Bjelovar i jedan od najljepših park-trgova Hrvatske, idealan za uživanje u opuštenoj poslijepodnevnoj kavi. Ili raskošnoj večeri uz brojne domaće slastice i domaće vino.
Bisto Kod bake - Etno kulinarska akademija Garešnica
Turistička zajednica Bjelovarsko – bilogorske županije, zahvaljuje predstavnicima turističkih subjekata iz cijele županije, koji su na prijedlog i kandidaturu Turističke zajednice BBŽ sudjelovali u ovom izboru, na njihovom vrijednom profesionalnom radu i trudu koji svakodnevno ulažu u podizanje kvalitete svoje ponude, i koji su upravo kao takvi i prepoznati u ovom projektu Europske komisije, a mi im želimo još puno ovakvih priznanja koji će jednoj od najljepših kontinentalnih županija, dati još bolji vjetar u leđa.
Konoba Roko, Bjelovar, foto: Roko Tulić
Više informacija pronađite na linku: http://youredenexperience.com/daruvar-bjelovar-garesnica-bjelovar-bilogora-county-experience/
Više o čarobnim okusima Bjelovarsko - bilogorskog kraja saznajte u videu (izvor You Tube) i sami se uvjerite u ponudu koju su visokim ocjenama ocjenili korisnici na Booking comu ili Trip Advisoru.
https://www.youtube.com/watch?v=flgIs_ntDlk
foto: Delimir Hrestak, Roko Tulić, Vinarija Coner, naslovna fotografija Damir Bakarić, restoran Terasa, i arhiv Turističke zajednice Bjelovarsko - bilogorske županije