Ultimativno vino jeseni
Pinot crni nastao je u Burgundiji u srednjem vijeku i bio je omiljena sorta plemića i velikodostojnika
Elegantno, odmjereno i profinjeno… Prvo je što pomislite kad otpijete gutljaj Pinota crnog Dika iz 2016. Ovo kvalitetno suho vino poznatog slavonskog proizvođača Feravina, odnjegovano u podrumima u Feričancima, hit je ove jeseni. Njegova nova moderna etiketa, elegantna boca i navojni zatvarač, mame ljubitelje vina koji prate trendove.
Kreiran za intimne trenutke – trenutke samoće, opuštanja ali i druženja s dragim ljudima..
Bilo da ste sami ili u društvu odabrat ćete ga za opuštanje uz kamin. Kao da je kreirano za intimne trenutke, obiteljska druženja ili važne poslovne razgovore. Impresionira čistim, ugodno gorkastim i skladnim okusom i laganim tijelom. Svjetlije je boje, u mirisu se osjeća bobičasto voće, puno i moćno, a u ustima zaokruženi tanini, fino zaobljeno i traje…
Sljubite ga s…
Savršeno paše uz jela od tamnog mesa, slavonske suhomesnate začinjene delicije, bifteke, specijalitete od niske i visoke divljači, steakove, specijalitete s ražnja…, a nećete pogriješiti sljubite li ga uz zrele, tvrde i polutvrde sireve. Idealna temperatura posluživanja za maksimalni užitak je od 16 do 18 stupnjeva Celzijevih, natočite u čašu za puna i zrela crvena vina i jednostavno uživajte u svakom gutljaju. Ovaj trenutak upotpuniti će romantično pucketanje vatre.
Lollipop
„Stajun od Lumblija“ - promocija tradicionalne korčulanske slastice u Veloj Luci
U Veloj Luci se organizira manifestacija „Stajun od Lumblija“
S ciljem očuvanja i promicanja velolučke stoljetne tradicije i običaja Općina Vela Luka i Turistička zajednica 18. i 19. listopada 2017. u Centru za kulturu organiziraju manifestaciju pod nazivom „Stajun od lumblije“. Cilj manifestacije je promocija ove tradicionalne slastice i običaja kolendi povezanih s njom.
Lumblija - čuvar sjećanja i ljepote otoka
Lumblija je starinski kolač pripremljen od posebnih sastojaka: badema, oraha, suhica, naranača, limuna, varenika... , a počinju se sakupljati u jesen. Lumblija nije samo kolač, ona je cijela jedna priča koja govori o tradicionalnom okružju i načinu života otočana.
Kako bi obogatili turističku ponudu u posezoni ali i prezentirali recepture i način izrade lumblije mlađim generacijama uputili su poziv za sudjelovanje u natjecanju za izbor „Zlatne lumblije“ 2017. godine.
U srijedu 18. listopada u sklopu programa manifestacije u CZK održava se izložba lumblija i izbor najbolje lumblije prema sudu stručnog ocjenjivačkog žirija. Izložba će biti prodajnog humanitarnog karaktera. U organizaciji sudjeluju Osnovna i Srednja škola Vela Luka, Dječji vrtić Radost, zajednica žena HDZ-a Katarina Zrinska, forum žena SDP i vrijedne članice Lige za borbu protiv raka KPLM.
Za prijave na natjecanje i sve daljnje informacije sudionici se mogu javiti u Turistički ured osobno, telefonom na br. 020/813 619 ili mailom na: tzo-vela- [email protected]
Prijave se primaju do ponedjeljka, 16. listopada do 15,00 sati. Na natjecanje je potrebno donijeti najmanje dvije lumblije na tanjurima za prezentaciju stare barem 1 dan i aranžirati svoje izložbeno mjesto.
Na ovogodišnjem „Stajunu od Lumblija“ očekuje se veliki broj sudionika i OPG-a.
Održan tradicionalni Festival kestena u Petrinji
Petak subota i nedjelja u Petrinji obilježeni su u znaku tradicionalnog Festivala kestena. Subota je bila namijenjena za planinarenje, koju je obilježio prekrasan sunčan dan, kao i uostalom cijeli vikend.
Oko 25 planinarskih društava pohodilo je ovaj lijepi kraj povijesne Banovine, i imalo priliku sudjelovati u skupljanju kestenja, a u samoj Petrinji miris pečenog kestena i brojni štandovi domaćih OPG-ova, prikazali su vrijednu tradiciju ovog kraja.
Svega je tu bilo zanimljivog, na licu mjesta upoznali smo brojne proizvode o kojima smo na licu mjesta bili i educirani,
Najmlađi su imali priliku uživati u zabavnim radionicama, One man band Krune Stepinca se pobrinuo za dobru atmosferu a kruna manifestacije je bilo prelijepo vrijeme, u kojem se moglo uživati kako i u atmosferi dobro organizirane domaće manifestacije tako i u šetnji duž šetnice Petrinjčicom i planinarenjem.
Bogatstvo domaćih proizvoda moglo se istražiti na svakom kutku, te kupiti nešto iz ljekovite ponude domaćih medova, krema, rukotvorina..
Banijske šume su prepune kestena, a topli vikend bila je prilika upoznati ovu zelenu stranu Lijepe Naše i uživati u čistoj netaknutoj okolici. Ova šetnica je savršena za bicikliranje i hodanje, a jesenje boje svojom paletom, daju joj poseban šarm.
Petrinja je smještena u donjem Pokuplju na krajnjim obroncima Zrinske gore u Sisačko-moslavačkoj županiji. Okolicu grada čine brdoviti predjeli sa seoskom idilom živopisnih pejzaža Banovine čiji vidici sežu do rijeke Kupe, a kulturno – povijesno središte grada oplakuju nestašne vode Petrinjčice. Nadomak grada ili svega par kilometara, možete pronaći odličnu okrepu u seoskom domaćinstvu Korablja Tišinić.
Petrinja je udaljena svega pedesetak km od Zagreba i kao nova turistička destinacija nudi relaksirajući boravak na šetnicama, planinarskim stazama, cikloturističkim rutama uz dobru zabavu na brojnim događanjima tijekom cijele godine.
Hrastovačka gora čiji se obronci spuštaju do samoga grada, sjeverozapadni je izdanak Zrinske gore, jedne od najbogatijih regija po zalihama pitke vode i kestenovim šumama u Jugoistočnoj Europi. Do najvišeg vrha na 415 m gdje se nalazi Planinarski dom ‘Matija Filjak’, vode markirane planinarske staze.
Sudionici su imali prilike rekreirati se Hrastovačkom gorom, brati kestene u obližnjim šumama, upoznati povijest ovoga grada, kušati petrinjske delicije i upoznati običaje te prespavati u jednom od ugodnih petrinjskih objekata uz ljubazne domaćine.
FESTIVAL KESTENA U PETRINJI - jesenska kestenijada pred vratima
FESTIVAL KESTENA U PETRINJI od 13. do 15. listopada 2017.
Zašto doći u Petrinju?
Pitoreskna zelena Petrinja je smještena u donjem Pokuplju na krajnjim obroncima Zrinske gore u Sisačko-moslavačkoj županiji. Okolicu grada čine brdoviti predjeli sa seoskom idilom živopisnih pejzaža Banovine čiji vidici sežu do rijeke Kupe, a kulturno - povijesno središte grada oplakuju nestašne vode Petrinjčice. Petrinja je udaljena svega pedesetak km od Zagreba i kao nova turistička destinacija nudi relaksirajući boravak na šetnicama, planinarskim stazama, cikloturističkim rutama uz dobru zabavu na brojnim događanjima tijekom cijele godine.
Petak, 13. listopada 2017. - saznajte sve što ste željeli znati o kestenu
Stručna predavanja na temu kesten, atrakcijska osnova turističke destinacije, njegovo očuvanje i zaštita održat će se u POU Hrvatski dom Petrinja s početkom u 10 sati.
Okrugli stol „Pitomi kesten, zaštita i gospodarenje“:
- Mr.sc. Boris Liović, „Projekti kestena u Gornjoj Bačugi“
- Mr.sc. Tihomir Pejnović, „Gospodarenje i oplemenjivanje šuma “
- Dr.sc. Tomislav Dubravac, „Konverzija kestenove panjače, OKFŠ“
- Ante Marić, dipl. ing. agr. „Kesten –proizvodnja i gospodarski značaj“
- Dr.sc. Eduard Kušen, „Priča o kestenu u funkciji razvoja turizma“
- Dr.sc. Zdenko Franić „Pitomi kesten i pčelarstvo“
Subota, 14. listopada 2017. - u susret jesenskoj ljepoti kroz planinarenje i branje kestena
Svake godine održava se Planinarska kestenijada na Hrastovačkoj gori koja je namijenjena rekreativnim planinarima, šetačima i svima koji vole otkrivati nove predjele Lijepe naše.
Program:
9.00 sati – okupljanje i doček grupa u parku - Petrinja, Strossmayerovo šetalište
Polasci pješice petrinjskim planinarskim stazama uz organiziranu pratnju vodiča i usputno branje kestena:
9.15 sati – polazak iz parka (2,5 sata hoda)
9.30 h – prijevoz autobusom do Hrastovice (polazak s autobusne postaje, park), pješačenje do planinarskog doma (1,5 h hoda); povratak autobusom iz Hrastovice u 17.00 h
Program na vrhu Hrastovačke gore od 11 do 17 h: gastronomska ponuda uz pečene kestene, glazbeni program Mr. „S“ – Krunoslav Stepinac i zabavni program uz sportske animatore i razna natjecanja.
Hrastovačka gora čiji se obronci spuštaju do samoga grada, sjeverozapadni je izdanak Zrinske gore, jedne od najbogatijih regija po zalihama pitke vode i kestenovim šumama u Jugoistočnoj Europi. Do najvišeg vrha na 415 m gdje se nalazi Planinarski dom 'Matija Filjak', vode markirane planinarske staze.
Hrastovačka gora imponira raznolikošću prirodnih bogatstava. Stanište je brojne divljači, dok bukova i kestenova šuma prekriva gotovo cijelo područje i spušta se sve do rubova rječica i naselja. Na gori se mogu pronaći zanimljive sedimentne tvorevine poput Bijelih stijena i nekolicine napuštenih kamenoloma gdje su vidljive okamine školjkaša, crvenih algi, kolonija gljiva, koralja i ježinaca, odnosno životinjski svijet nekadašnjeg Panonskog mora. Osim prirodnih ljepota, na gori susrećemo materijalne ostatke iz povijesti starog grada Hrastovice, crkve sv. Duha i Franjevačkog samostana koji svjedoče o minulim vremenima.
Nedjelja, 15. listopada 2017.
Trg hrvatskih branitelja
U središtu grada održava se cjelodnevni program kojemu prethodi organizirani odlazak u berbu kestena na Hrastovačku goru, a za ugodan boravak u gradu pobrinut će se sudionici programa, glazbeni sastavi i animatori za djecu i odrasle.
9 h – autobusom u berbu kestena do Hrastovice (polazak s autobusne postaje, park)
11.30 h - povratak iz Hrastovice
11 h - program za djecu „Teta Vesna“, interaktivne igre uz glazbu i priče o kestenu i petrinjskom kestenjaru.
12 h - natjecanje 'Traži se najukusniji kolač od kestena',
od 10 h do 18 h cjelodnevni program: gastronomska ponuda uz pečene kestene, štandovi s domaćim proizvodima i suvenirima, lunapark, glazbeni program: tamburaški sastavi Hopa cupa (11 – 14 h) i Žute dunje (14 – 16 h), grupa Alf (16 – 18 h)
Doživjeti Petrinju u dane Festivala kestena znači rekreirati se uz pješačenje Hrastovačkom gorom, brati kestene u obližnjim šumama, upoznati povijest ovoga grada, kušati petrinjske delicije i upoznati običaje te prespavati u jednom od ugodnih petrinjskih objekata uz ljubazne domaćine.
Info: Turistička zajednica Grada Petrinje
044 815 431
foto: TZG Petrinje i Pixabay.com
Smokva - kraljica voća
Naslovna fotografija: Dino Cetinić, Maja Matuš, Okusi.eu
Smokva je kraljica voća i prava superhrana te booster za imuni sistem. To je namirnica koju možemo u raznim oblicima konzumirati cijele godine. U svježem je stanju izuzetno ukusna a u suhom – još više puna vitamina i korisnih sastojaka.
Smatra se da je smokva (ficus carica) bila prva namirnica koju su ljudi počeli uzgajati, prije pšenice i ječma, dakle poznata je više tisuća godina kao korisna prehrambena namirnica. U Rajskom su se vrtu Adam i Eva pokrili smokvinim listovima, nakon što su jeli «zabranjeno voće». Neki smatraju kako to zabranjeno voće nije bila jabuka već upravo – smokva. Domovina smokve je Mala Azija a divlje smokve rastu i u Afganistanu, Indiji i Pakistanu. Smokva pripada rodu dudova (murva) duda.
Ljekoviti dijelovi su plod, sok, list i kora drveta.
Čega sve ima u smokvama? Svježe su primjerice bogate kalijem koji pomaže regulaciji krvnog pritiska. Smokvina prehrambena vlakna poboljšavaju probavu a suhe smokve su odlične za utažavanje gladi. Zbog niske kaloričnosti su tako dobre i za mršavljenje. Odličan su izvor kalija koji smanjuje rizik srčanih oboljenja. Kalij pretjeranim soljenjem hrane na žalost previše gubimo iz organizma.
U smokvama je znatna količina vitamina B (koristan za kožu), mangana, magnezija (važan za mišiće i živčani sustav, štiti od psihičkog stresa), Vitamin K, Tiamin. U suhima se nalaze i bakar, cink te željezo, a bogatije su kalorijama. Za konzumaciju su prikladni i smokvini listovi. Čaj od smokvinih listova je odličan za dijabetičare jer pomaže regulaciji šećera kod osoba s dijabetesom tip 1. Dijabetičari plod ne bi smjeli konzumirati. Lišće ima antioksidativna svojstva te se koristi za prirodni tretman protiv raka (pogotovo kože). Lišće je korisno i kod čireva na želucu, infekcija urinarnog i probavnog trakta, anemije. Najkorisnije je smokvu pojesti ujutro, na prazan želudac, jer je tada najkorisnija za organizam. Sok se koristi kao sredstvo za zgrušavanje. U narodnoj je medicini smokva lijek protiv kašlja te se kuha s mlijekom. Smokve narodna medicina koristi i za upale grla i pluća te za lječenje nametnika u crijevima.
Rijetko je što tako ukusno kao svježa smokva ubrana direktno sa stabla. Najbolje ih je dakle pojesti isti dan jer slijedeći više nisu toliko ukusne. Čuvati ih se može i u hladnjaku, zamotane u vlažnu pa suhu kuhinjsku krpu, u ladici za voće. Neki ih rado i smrzavaju. Suhe smokve se mogu čuvati i više mjeseci.
Za vas smo odabrali nekoliko odličnih recepata sa smokvama, svježim i suhim. Recepte od smokvi (a i brojne ostale), pronađite na originalnom linku: Smokva kraljica voća, sa portala Okusi.eu
Fotografije: Okusi.eu
Dani švoja otkrivaju zašto je list savršena riba za hladnije dane
16 restorana sjeverozapadne Istre nudit će bogate menije s najmanje četiri slijeda, posjetite ih
Umag, Novigrad, Buja i Brtonigla, 3. listopada 2017. - Iako se uživanje u ribljim delicijama uglavnom veže za tople ljetne mjesece, istarski Dani švoja iz godine u godinu najbolji su dokaz kako to nikako nije pravilo. Savršena riba i za hladnije dane, kako će mnogi opisati ribu list, u više od mjesec dana bit će glavna nit vodilja gastronomske ponude sjeverozapadne Istre.
Umag
Dani švoja tako će vas i ovu jesen odvesti u otkrivanje tajanstvenih okusa ribe list, koju će na svoje nove i inspirativne načine pripremati chefovi iz 16 priznatih restorana i konoba sjeverozapadne Istre.
Ovogodišnja manifestacija traje od 13. listopada do 26. studenog, a u više od mjesec dana bogate menije s najmanje četiri slijeda na bazi lista nudit će restorani Bassanesse, Igor, Lux Casino Hotel Mulino, Sergio i Stari Kaštel iz Buja, Buščina, Nono, Melon, Rustica, i Zlatna Vala iz Umaga, Toni, Villa Vilola i Maruzzella iz Zambratije, Porto Salvore iz Savudrije te Nino i San Benedetto iz Novigrada. Uz kraljicu tanjura, ribu list, u ponudi će biti i ostale delicije i autohtoni proizvodi istarskog podneblja, kvalitetna vina, maslinova ulja...
Novigrad
„Dani švoja još je jedna, sad već tradicionalna manifestacija, kojom predstavljamo istarsku gurmansku kulturu. Vrsni chefovi naših restorana i konoba i ove godine predstavit će ovu deliciju u različitim jelima spremljenima na tradicionalan, ali i moderan način. Uz uživanje u sjajnoj hrani, bit će to i prilika za sve goste da uživaju u istarskim ljepotama i u jesenskom izdanju, a da Istra ima itekako puno ponuditi i u ovom razdoblju najveći je dokaz posjećenost koja je iz godine u godinu sve veća. Ovakvim manifestacijama sjeverozapadna Istra profilira se kao destinacija za cijelu godinu, a prilika su za isticanje lokalne kulture i običaja, kako u pripremanju švoja, tako i uživanju u svim ostalim blagodatima koje nudimo na našim destinacijama“, izjavio je Milovan Popović, direktor Turističke zajednice grada Umaga.
Umag panorama
Osim zamamnog okusa, riba list, lokalnog naziva švoj, kao i svaka bijela riba bogat je izvor mineralnih soli, vitamina B skupine, te nezasićenih masnih kiselina i samim time idealna za očuvanje zdravlja živčanog i krvožilnog sustava.
Dani švoja zato su sjajna prilika za spojiti vrhunski gurmanski užitak s očuvanjem zdravlja, a uz to i zaviriti u skrivene kutke sjeverozapadne Istre te otkriti sve čari koje ovo podneblje nudi u romantičnim jesenima.
Više informacija o ovogodišnjim Danima švoja pronađite na web stranici Colours of Istria.
Fotografije i izvor: Colours of Istria
Prvi Wine & Walk by the Sea za savršeni oproštaj s ljetom
Umag, Novigrad, Brtonigla i Buje, 25. rujna 2017. - Na prvi dan jeseni na jedinstven način, uz odličnu vinsku kapljicu i sjajnu gastronomsku ponudu vinara i ugostitelja sjeverozapadne Istre, brojni domaći i strani gosti oprostili su se s ljetom.
Wine and Walk by the Sea nova je manifestacija klastera sjeverozapadne Istre, nastala po uzoru na proljetni vrlo uspješan Istria Wine & Walk koji se već tri godine za redom održava u svibnju.
Prvi Wine & Walk by the Sea privukao je više od 300 sudionika od kojih su već neki rano ujutro krenuli u neodoljivu šetnju deset kilometara dugom novigradskom kružnom dionicom kroz vinograde i maslinike s pogledom na more. Svakog sudionika na startu je dočekala vinska torbica s čašom, a prekrasno sunčano vrijeme i čarobne boje jeseni upotpunile su savršen ugođaj.
Mnogobrojni eno-gastro entuzijasti tijekom šetnje mogli su uživati u ponudi sedam vinara i sedam ugostitelja sjeverozapadne Istre, a po dolasku u cilj dočekala ih je odlična zabava. U središtu povijesne jezgre Novigrada održavao se sajam autohtonih poljoprivrednih proizvoda, a za sve sudionike, ali i ostale prolaznike, organiziran je i zabavno-glazbeni program s bogatom dodatnom gourmet ponudom. Uz to, svaki sudionik dobio je i kupon za popust za kupnju vina kod vinara koji su sudjelovali u manifestaciji, a koji mogu iskoristiti do 1. listopada.
“Ovakve manifestacije doprinose promociji istarske gastronomije te enologije i potiču korištenje lokalnih namirnica u modernoj kuhinji. Osim toga, radi se i o posebnom doživljaju koji se pruža gostima u posezoni i daje motiv dolaska izvan priče sunca i mora. Istra je regija koja ima golemi potencijal kao turistička destinacija i izvan sezone kada gosti traže malo osobniji pristup, što se dijelom očituje kroz upoznavanje lokalne gastronomije, a klaster Sjeverozapadne Istre i njegovi dionici to odlično znaju realizirati”, izjavio je i poznati chef David Skoko, koji je i sam bio dio prvog Wine & Walka by the Sea.
Prvo izdanje ove manifestacije opravdalo je sva očekivanja i s oduševljenjem su je dočekali mnogobrojni gosti, ali i domaćini, a pokazalo se kako Istra „živi“ i nakon ljeta i kako ima puno toga za ponuditi i poslije ljetne sezone. Wine & Walk by the Sea tako je sigurno krenuo koracima svibanjskog Istria Wine & Walka, koji već niz godina privlači mnogobrojne goste u predsezoni. Na ovaj način, novim turističkim događajem u posezoni, produljuje su cjelogodišnja turistička ponuda sjeverozapadne Istre koja će u godinama koje dolaze sigurno privlačiti sve veći broj gostiju i sve duže ih zadržavati u Hrvatskoj.
Autor fotografija: Neven Gerenčir
Izvor: agencija 404
Naučite spremati najbolji fiš paprikaš i provedite svoj dan u Lipiku!
Već sam prizor ukusnog kotla, zagrijat će promrzle ruke i srca u ovoj hladnoj jeseni a toplina nigdje ne živi ljepše doli u Slavoniji. Požeško – slavonska županija domaćin je ovog vikenda manifestacijske atrakcije u spravljanju fišpaprikaša. Slavonci su poznati kao vrhunski domaćini i majstori gastro zanata a lipičani će vam to dostojno pokazati te vas naučiti brojnim trikovima vrhunskog fišpaprikaša.
Kad? 30.rujna 2017., od 15 sati u parku kod Jelkinog brijega u Lipiku.
Ponajbolji natjecatelji Slavonije koji su u „ribo-lovu“ za najboljeg majstora Lipika u kuhanju fišpaprikaša će Vas ujedno i naučiti pripremati ovo jelo.
U Lipik dolazi preko 50 natjecatelja iz kontinentalne Hrvatske, da bi se natjecali u pripremi poznatog slavonskog jela. Lipik kao prvi slavonski grad do metropole je idealno mjesto za sretno povezati stoljetno iskustvo i znanje.
Dođite u Lipik naučiti kako se kuha pravi slavonski fiš paprikaš jer dolaze nam prvaci Državnog natjecanja 2016. godine, zatim prošlogodišnji pobjednici, stari ribiči, ali i mlade majstorice i majstori. Uz to Lipik pruža i izvrsnu zabavu jer Vam nudimo i besplatan slavonski koncert Krunoslava Kiće Slabinca. Grad Lipik besplatno nudi i šarane, kao glavni sastojak, a čekaju vas i primamljive nagrade.
Pozivamo vas da se prijavite na sudjelovanje na ovogodišnjoj fišijadi, ali i dođete se zabaviti uz edukaciju te uz dobru zabavu provjerite svoja kulinarska umijeća, sklopite nova poznanstva te saznate pokoju tajnu vještih majstora ovoga zanata.
Više informacija na: facebook stranicama Turističke zajednice grada Lipika, web stranicama Compasa, a prijaviti se možete na 098/575-335, 034/421-600 ili na [email protected].
Također pozivamo sve posjetitelje da posjete ovu manifestaciju te kušaju kulinarska umijeća naših natjecatelja.
Cijeli dan će se nuditi besplatan fiš za posjetitelje, pratiti živa glazba i ugostiteljska ponuda, vozit će kočija Državne ergele Lipik sa lipicancima i mali vlakić za djecu, bit će lunapark, te će biti organizirana turistička razgledavanja grada za najavljene posjetitelje.
Lipik nudi i povoljan smještaj u apartmanima**** u Ankinom dvoru i privatnom smještaju**, a sljedeće jutro se možete opustiti uz masažu, u bazenu sa geotermalnom vodom Toplica Lipik ili jahanjem na poznatim lipicancima na Državnoj ergeli Lipik.
Radujemo se vašem dolasku u Lipik! Ugrijte se uz najbolje fišpaprikaše, najedite se i odlično se zabavite!
Turistička zajednica grada Lipika
Turistička zajednica Požeško - slavonske županije
fotografije preuzete: Turistička zajednica grada Lipika
Exotic King - uspješno poslovanje unatoč svim poduzetničkim preprekama u Hrvatskoj
U državi poznatoj po brojnim pritužbama i prosvjedima poljoprivrednika, od kojih većina ne može preživjeti bez poticaja i ovisna je o sve nestabilnijim vremenskim uvjetima, jedan poljoprivredni brand, uspijeva od svojih kultura pristojno živjeti, te ih plasirati na brojna inozemna tržišta.
S obzirom da im je tržište cijeli svijet, ta se prilika pruža i budućim suradnicima te kooperantima. Upoznajmo domaćeg proizvođača brojnih egzotičnih kultura - Exotic King.
pixabay.com
Početak uzgoja egzotičnog voća i povrća u Hrvatskoj – idealnoj platformi za uzgoj egzotičnih kultura, kako je sve krenulo?
U početku je to bio hobi, no nakon nekog vremena smo se svi počeli uključivati od uže do šire obitelji. Danas imamo kooperante u zemljama bivše Jugoslavije, a naš plan uključuje širenje na druge zemlje od Afrike do Azije.
Izvor: pixabay.com
Australija, Ekvador, Japan, Havaji, Zanzibar – preko 50 različitih kultura iz svijeta raste u Lijepj Našoj
Naše kulture potječu iz raznih krajeva svijeta. Krenuli smo s kiwanom, a danas brojimo preko 50 različitih vrsta voća i povrća što u konačnici znači da imamo preko 50 različitih načina uzgoja. Svaka nova kultura predstavlja nam izazov i nove mogućnosti. U našem portfelju imamo Finger limetu iz Australije - koja dostiže cijenu od 3500 kn/kg , Peruansku jagodu s Anda, Graviolu iz Kolumbije, Babaco iz Equadora, Haskap iz Japana Mini kiwi iz Sibira, Yakon iz Perua i Čilea i mnoge druge.
Zanimljivo je da imamo preko 300 vrsta citrusa kao npr. Yuzu naranča iz Japana, Okinawa slatki krumpir iz Japana i s Havaja, Mongolsku borovnicu i SAD-a, Maracuyu iz Zanzibara, limun trava Papaua i Salavansi, Jeju dinja iz Koreje/Otok Jeju/ Goji Tibet, Surinamska trešnja s Kariba , Achacha Australija itd.
Široki broj kooperanata i obiteljski biznis – egzotične kulture pružaju priliku za zaradu i ostanak u Hrvatskoj
pixabay.com
Osim cijele uže i šire obitelji imamo i preko 100 različitih kooperanata iz Hrvatske, ali i šire. Prilika je to brojnim našim kooperantima za posao i zaradu te bavljenje zanimljivim poslom koji će uvijek pronaći svoje kupce na tržištu Europske Unije.
Bolji uvjeti za uzgoj u Hrvatskoj nego u matičnim zemljama – prednosti uzgoja na domaćem terenu
Iako kiwano potječe niz pustinje Kalahari , počeo se uzgajati u Novom Zelandu kao prvom svjetskom proizvođaču, Hrvatska druga, da bi po svojoj makro i mikro klimi te karakteristikama tla, pokazala idealna za uzgoj ove egzotične kulture. Plodovi uzgojeni kod nas imaju čvršću koru i puno bolje se mogu uskladištiti, što zbog kratkog vijeka te kulture nije moguće postići u drugim zemljama.
pixabay.com
Kod Indijanske banane, koja se uzgaja u Sjevernoj Americi, u postupku oprašivanja potrebno je na stabla stavljati pokvareno meso. U Hrvatskoj to nije slučaj. Indijanska banana obilato rodi i brzo raste npr. neka stabla kod nas u 6. godini daju preko 50 kg ploda dok u SAD-u nikada nije zabilježen takav urod niti na starijim stablima.
indijanska banana iz Exotic King proizvodnje
Naš Babaco ima puno više papaina i vitamina E. nego onaj koji se uzgaja u Ekvadoru zbog čega je prozvan voćem vječne mladosti. Utrljavanjem kore babaka u kožu, ona postaje poput svile, što ne može niti jedna krema bez obzira na cijenu i brend koji stoji iza nje. Babaco u kombinaciji sa kupkom od kiwana u potpunosti regenerira kožu i podmlađuje. Zbog legende da kukuruz nije sa ovog planeta jer sam ne može proizvesti drugu generaciju tako je i Babaco poklon druge civiliazacije jer nema sjemena i čovjek se mora brinuti za njegovo razmnožavanje.
Jeste već isprobali sladoled bez glutena i konzervansa od limunske trave?
Naš partner iz Slovenije radi jedinstveni prirodni sladoled. Budući da im je stalo do Vašeg zdravlja, ne koriste se umjetne arome, pojačivači okusa i naravno bez glutena, laktoze i konzervansa. Sladoled sadrži komadiće voća koje sazrijeva na suncu te je uzgojeno bez pesticida, insekticida, herbicida. Stoga su okusi puni i autentični. U pripremi proizvodnje sladoleda od limun trave, napravljena je kalkulacija prema uzorcima trave iz Azije te se došlo da zaključka da bi bilo nužno koristiti 60 kg limunske trave iz Azije, a sa testovima s našom limunskom travom iz Hrvatske bilo je potrebno svega 2 kg trave. Prema toj recepturi se danas priprema sladoleda koji se može kupiti u jednom poznatom trgovačkom lancu. Naša limun trava je bogatog i intenzivnog sastava s dosta eteričnog ulja i arome. Mi trenutno radimo usporedbe našeg eteričnog ulja sa uljima iz drugih destinacija kako bismo ih usporedili po kvaliteti.
Isprobajte sezonsko egzotično voće i povrće koje trenutno raste na našoj zemlji, preporučamo Crni češnjak – takozvani poklon dugovječnosti
pixabay.com
Trenutno je sezona indijanske banane, sibirske i mongolske borovnice (2.urod), marakuje, jeju dinje, žute lubenice, različitih vrsta čilija, limun trave, batata, tikvi: dekorativnih i špageti tikava, butternut, kabucha, hokkaido, Prinčeve krune i ukrasnog indijanskog kukuruza. Dozrijevaju Moringe, Mini Guave, Surinamske trešnje, Yakon, Gorke dinje, Zdenački bijeli luk (od kojeg se radi zlatni prah i granulat i CRVENI RUS-zlatni granulat i prah ručno obložen čilijem). Crni češnjak je poznat Koraeancima i Kinezima, koji ga smatraju poklonom dugovječnosti, receptom dobivenim od samih bogova, ali ne mogu proizvesti ovakvu kvalitetu kao mi u Hrvatskoj. Dokaz tome je da je samo u Hrvatskoj moguće kušati sladoled od crnog češnjaka vrhunske kvalitete.
Najtraženiji i najpopularniji proizvodi iz Exotix King palete
Najpopularniji je svježi kokos jer je to vrhunska namirnica po svojim nutritivnim svojstvima, a u pripremi su i mladi kokosovi orasi sa crvenim mlijekom. Za dobra svojstva kokosa danas se sve više zna jer se koristi u tretmanima ljepote za kožu i kosu, izvrstan je za imunitet jer ima brojna antibakterijska, antifugalna, antivirusna i druga svojstva dok istovremeno tijelu daje antioksidanate, minerala, vitamina i aminokiselina.
pixabay.com (kokos)
O kakvoj namirnici se radi govori podatak da ukoliko dojilje nemaju mlijeka, dojenčadi bi davale kokosovo mljeko kao zamjenu, a za vrijeme drugog svjetskog rata ranjenicima se davalo kokosovo mljeko kao zamjena za infuziju. Tražena je i indijanska banana zbog svojih zdravstvenih prednosti, kiwano, Cassava, Gorka dinja te butternut tikva. Ipak, najveći dio proizvoda izvozimo. Svakako treba spomenuti Platano bananu čija potražnja iz godine u godinu raste 1000%. Ali ni jedan trgovački centar nema taj podatak i nije ju uvrstio na svoje police. Fijoa postaje popularna kao i mini guava zbog jednostavnog uzgoja, mogućeg i na balkonu.
čips od Cassave - pixabay.com
Yakon, Moringa, Babaco, Guava , Mangostan, Rambutan, Tamarilo, Tomatilo, Tamarind nisu sigurno likovi iz crtića, nego vrhunske namirnice. Ili mongolska borovnica, mini kiwi, kineski dud tek dolaze da ne govorimo o Sapote, Achaca , Pepino, Crvene ili mini banane, Chayotte , laos- poseban đumbir, Pak Choi, , Eddo krumpir, Coco Yam , vasabi ili Crni korjen.
Gdje nabaviti egzotično voće i povrće Exotix King branda?
Neki od naših proizvoda nalaze se u trgovačkim centrima iako je to u većini slučajeva u minimalnim količinama i sa zanemarivim asortimanom. Unatoč tome zahvaljujući jednom trgovačkom lancu, Hrvatska je svrstana u zemlju s najvećom potrošnjom kiwana po glavi stanovnika. Ipak, najveći dio proizvoda izvozimo.
Ali ni jedan trgovački centar nema taj podatak i nije ju uvrstio na svoje police. Fijoa postaje popularna kao i mini guava zbog jednostavnog uzgoja, mogućeg i na balkonu. Yakon, Moringa, babaco, Guava , Mangostan, Rambutan, Tamarilo, Tomatilo, Tamarind što nisu sigurno likovi iz crtića nego vrhunske namirnice. Ili mongolska borovnica, mini kiwi, kineski dud tek dolaze da ne govorimo o Sapote, Achaca , Pepino, Crvene ili mini banane, Chayotte , laos- poseban đumbir, Pak Choi, Eddo krumpir, Coco Yam , Vasabi ili Crni korijen. Od sljedećeg tjedna počinje direktna prodaja u Draškovićevoj 3, Energy station & Vivo Food.
„Voće naslijeđeno od bogova“ i „majka svih biljaka“– upoznajte košaru zdravlja
Iako čudesni recept ne postoji ipak su neke kulture u konzumaciji pokazale da jako dobro djeluju na poboljšanje ljudskog zdravlja. Tako su Indijanska banana, Graviola i Gorka dinja najpoznatije kulture koje pomažu u borbi protiv karcinoma, dok su goji bobice dobile naziv Crveni dijamant baš zbog izuzetnih antioksidativnih svojstava.
pixabay.com
Svaka biljka ima neka svoja svojstva i prednosti pa tako guava lišće ima antiseptičko svojstvo, kiwano sadrži oleinsku kiselinu neophodno za obnavljanje živčanog sustava te velike količine vitamina C, zbog čega se koristi kao terapija u SAD-u i Francuskoj kod bolesnika sa Alzheimerovom i Parkinsonovom bolesti.
pixabay.com
Sibirska borovnica je namirnica koja regenerira krv, Gorka dinja, čičoka i sirovi batat su u djelotvorni kod dijabetesa. Izdvojio bih Yakon kao stvarno čudo iz prirode koje sadrži velike količine inulina te moringu kao majku svih biljaka koja je zbog svojih nutritivnih kvaliteta superiorna svim biljakama. Za usporedbu: mrkva ima puno betakarotena, ali moringa ga ima 4 puta više. Špinat ima dosta željeza, ali ga moringa ima 25 puta više itd.
pixabay.com, stablo moringe
Konzumacija i nuspojave – može li se pretjerati sa korištenjem ovih namirnica
Nisu zabilježene prijavljene nuspojave, osim uživanje u pretjeranoj konzumaciji, no sa svime treba biti umjeren. Preporuka je da više puta dnevno unosimo male količine u organizam.
Pred nama je još jedna sezona prehlada, viroza i gripe, što koristiti od egzotične palete kao prevenciju?
Prije svega prvenstveno svakako konzumaciju kiwana, ali tu su moringe, goji bobice, tamarind, gorka dinja,batat SIROV i marakuja. No, nećete pogriješiti ni sa ostalim proizvodima.
Najpopularnije voćke i svijest o egzotičnim proizvodima u Hrvatskoj – prednosti korištenja, uzgoja i transporta
Indijanska banana je pobudila veliki interes, ali se to ne bi dogodilo da o njoj ne pričamo u svakoj prilici. Takva biljka se u poljoprivredi nije pojavila unazad 50 godina niti će se pojaviti slijedećih 50 godina: nema bolesti, napada insekata, otporna je na mraz i tuču. Osim toga sigurno ćete kada ju probate zaključiti da je to nešto najfinije što ste ikada jeli. Prednost su joj bogato nutritivna svojstva. Prije nekoliko godina Svjetska zdravstvena organizacija postavila je Indijansku bananu kao najkorisniju i najzdraviju biljku uz rame sa Goji bobicama.
Kiwano, Batat, Butternut tikva, Hokkaido, Kabucha i limun trava se probijaju vrlo brzo, kao i platano banana čija potražnja je u 2016. porasla za nevjerojatnih 1000% i još uvijek raste. Nažalost još uvijek ih ni jedan trgovački lanac nije uvrstio u svoju ponudu.
hokkaido, pixabay.com
Fijoa postaje popularna kao i mini guava zbog jednostavnog uzgoja koji je moguć i na balkonu. Ostale kulture će zasigurno pronaći svoje mjesto na stolovima u Hrvatskoj u skorije vrijeme.
Zaboravite troškove skupog transporta, i neadekvatnog skladištenja – brza, povoljna ready to eat, dostava na domaće stolove
Svakako treba spomenuti činjenicu da naši proizvodi imaju vrlo mali ili negativan otisak CO2. U Europi je trend proizvodnje sa smanjenim otiskom CO2 sve rašireniji i to je ono na što će se posebno skretati pozornost. Već danas su kupci iz Skandinavije za proizvode čiji je otisak CO2 manji, spremni platiti i 3 puta više nego za proizvode koji dolaze sa dalekih destinacija te svojim transportom uvelike zagađuju prirodu.
pixabay.com
Na dalekim destinacijama voće i povrće se bere poluzrelo kako bi preživjelo transport i duga skladištenja. Ako želite voće spremno za jelo ( Ready To Eat) sa daleke destinacije to uključuje još veće zagađenje i dostavu avionskim prijevozom. Trošak transporta je tada izrazito visok za proizvođača, ali mi u Hrvatskoj smo u prednosti. Mi možemo dostaviti kvalitetnije voće bilo gdje u Europi puno brže i jeftinije, ubrano i spremno za jelo.
Sigurno tržište od Europe do SAD i Japana – prilika mladim ljudima za ostanak na svojoj zemlji
Proizvodnja egzotičnog voća je vrlo konkurentna klasičnima kulturama, ne traži ogromne površine, modernu i skupu mehanizaciju, a pruža brojne prednosti od visokog prihoda i malog angažmana. Za neke kulture je potrebno svega tri puta godišnje pokositi travu i 15 dana provesti na njivi dok berba traje 15 dana, a kupci su na dohvat ruke po čitavoj Europi, pa sve do SAD-a i Japana. Ovo je jedan od načina da se spriječi iseljavanje ljudi te da se oživi proizvodnja u Hrvatskoj. Mladi ljudi bi dobili priliku baviti se zanimljivim poslom koji bi im omogućio da ostanu u svojoj državi i zarađuju svoj kruh. Ne bi trebali iseljavati u Njemačku, Kanadu ili Irsku. Smatram to odličnim izborom s obzirom da se svi u obitelji bavimo ovim poslom i znamo na svojoj koži da je moguće i raditi i zaraditi te pristojno živjeti.
Više o našim kulturama možete vidjeti na www.exotic-king.com/.
Za sve informacije o mogućnostima suradnje i uzgoja javite se na slijedeći kontakt:
[email protected] ili na mobitel 098/412 632, Ivan Šulog.
Dođite na Dane otvorenih butelja – Zagrebačka vinska špica
Svi na Zagrebačku vinsku špicu
Na prvi dan jeseni, u subotu 23. rujna, točno u podne – nakon pucnja iz Gričkog topa, „Dani otvorenih butelja“ otvaraju „Zagrebačku vinsku špicu“ koju planiramo održavati svake subote u isto vrijeme na istom mjestu do kraja 2017.
„Dane otvorenih butelja – Zagrebačku vinsku špicu“ održavamo na Štrosu - Strossmayerovom šetalištu, na Gornjem gradu u Zagrebu.
Za jesenski početak, ove subote s pravom i velikim veseljem kako i dolikuje, predstavljamo i slavimo vina „Iločkih podruma“, koja su na ovogodišnjem Mundus Vini-u u Njemačkoj, održanom 3. rujna, osvojila prestižne nagrade.
Sva vina „Iločkih podruma“ koja su poslana na ovo ocjenjivanje osvojila su medalje:
Traminac vrhunski 2016 - zlatna medalja
Traminac izborna berba bobica 2012 - zlatna medalja
Graševina vrhunska 2016 - srebrna medalja.
Ono što vinariju čini posebno ponosnom je činjenica da su upravo „Iločki podrumi“ osvojili sva zlata za Hrvatsku u kategoriji bijelih mirnih vina!
Čudesna Baranja - jesenski vodič za gastro putovanje
Baranja - zlatna gastro destinacija, sve traženije mjesto na turističkoj mapi domaćih izletnika
Baranja već dulje vrijeme figurira na hrvatskoj turističkoj mapi kao destinacija bogate eko etno ponude i sadržaja, kulturno povijesnog naslijeđa ali i kao poseban turistički dragulj, kad je u pitanju gastro ponuda.
foto: arhiv uredništva
Upravo gastronomska ponuda ovog kraja oduševljava sve gurmane, bonkuloviće, ljubitelje dobre kapljice, koji teže povezati doživljaj regije sa okusom i mirisom bogatog stola te uživati u retro ozračju koje nijednoj regiji ne pristaje ljepše doli Baranji.
fotografija: Seosko domaćinstvo DIDIN KONAK
Jedan od najljepših prirodnih rezervoata u Europi - Park prirode Kopački rit, brojne manifestacije na ovim prostorima uz bogatu povijesno kulturnu baštinu, jedinstvena topografija područja idealnog za bicikliste, ribolov, izletnike i gurmane svakako doprinosi jačanju baranjskog branda no kad je riječ o hrani, tu vas dočekuje bogatstvo ruralne ponude spremne u svako doba udovoljiti različitim zahtjevima. Donosimo stoga kratki vodič o baranjskoj ponudi seljačkih gospodarstava i najukusnijih stolova. Volite li čistu prirodu, beskrajnu slobodu, punokrvni odmor i antistres terapiju, onda su ova mjesta idealne postaje vašeg putovanja.
fotografija: arhiv uredništva
ZAJEC - obiteljski podrum i kuća za odmor
Tamburaši, vrsna baranjska vina i toplina domaćeg ambijenta dočekat će vas u ovoj ugodnoj ruralnoj kući čija je cijena noćenja 130 kn. Ljeti se možete pošteno rashladiti u mirisnom vinskom podrumu a zimi ugrijati u vinogradarskoj kući s većim društvom, kojoj toplu notu daje specifičan domaći drveni namještaj.
U susjedstvu se nalazi poznati restoran Josić (www.josic.hr) koji nudi vina okrunjena brojnim zlatnim medaljama za kvalitetu te specijalitete od riječne ribe kao što su perkelti, paprikaši, dimljena riba te jela od mesa i mesa divljači pripremljeni na roštilju na drveni ugljen, pod pekom, na ražnju kao i neizostavni gulaši i čobanci.
Za rezervacije noćenja u "obiteljskom podrumu Zajec" se možete javiti i u Restoranu Josić, +385(0)98 46 67 27 /, +385(0)31 73 44 10.
Info: Planina 187, 31307 Zmajevac, Zmajevac
Tel: 00385 (0)91 186-18-15
Foto: Obiteljski podrum Zajec
Didin konak
Čaroban Kopački rit na svom dlanu kao najbolju tajnu, čuva obiteljsko gospodarstvo „Didin konak“. Domaća atmosfera, neodoljiva tradicijska arhitektura, raspon brojnih sadržaja aktivnog odmor, tradicijska kuhinja u kojoj se itekako pazi da gosti ne ostanu gladni, djeluju kao savršeni melem od izazova gradske džungle.
Osim bogatog stola, u ovom gospodarstvu, nude se apartmani ocijenjene sa 4 **** po kvaliteti, kapacitetom do 18 osoba. Gospodarstvo je opremljeno i dječjim igralištem za najmlađe, a za malo starije stazom za boćalište.
U gastronomskoj ponudi restorana nude se jela pripremljena po tradicionalnim receptima i većinom napravljena na otvorenoj vatri ili u krušnoj peć, i to od neizostavnog fiš paprikaša, šarana “u rašljama”, čobanca, pa sve do jela od mesa i riječne ribe po želji gosta. Sve to možete začiniti vrhunski, slavonskim i baranjskim vinima koja možete degustirati u njihovom vinskom podrumu, a na raspolaganju su vam uvijek dobro došli domaći čvarci, kobasice, kuleni i ostale slane i slatke baranjske delicije.
Ukoliko dođete u obiteljskom aranžmanu, nemojte propustiti i rekreaciju, biciklima koje imaju na raspolaganju, možete obići cijeli Kopački rit, te gastro izletu dodati i edukativnu notu razgleda za najmlađe. Ukoliko ste ljubitelj šetnji, možete posjetiti eko staze, ili se provozati brodom ili čamcem po romantičnim Dunavskim rukavcima.
Info: Petefi Šandora 93, Kopačevo, Beli Manastir
Tel: +385 91 782 0003
E-mail [email protected]
Web : http://www.didinkonak.hr/
Foto: Didin konak
Stara Baranja
U pitoresknim Kneževim Vinogradima, toplu dobrodošlicu će vam poželjeti obiteljsko imanje Stara Baranja. U Kneževim Vinogradima nemojte propustiti obići najstariji vinski podrum u regiji iz 1526 godine, a blizu vam je i dvorac Tikveš.
Stara autentična panonska kuća iz 1904, oduševit će pasionirane tragatelje za poviješću i dobrom kapljicom a baranjski specijaliteti oborit će vas s nogu. Lijepo uređene dvokrevetne i trokrevetne sobe pružit će vam okrepu a gorostasni stari orasi pod kojima možete predahnuti, podsjetit će vas na povratak Praizvoru, težnji da se vratimo nekom boljem vremenu druženja i prijateljevanja u suglasju s prirodom.
U staroj kući, uz mnoštvo starina, vinoljupce će omađijati vinski podrum, Gator, kao jedan od najvećih podruma u selu. Ukoliko poželite obići okolicu, domaćini će za vas organizirati izlet ili posjete brojnim atrakcijama koje se mogu pronaći u neposrednom okruženju Kneževih vinograda.
Info: Glavna 101 Kneževi Vinogradi
Mob: -098-835-240
Mob : 0992177125
E-mail [email protected]
Web : www.starabaranja.com
Foto:Stara Baranja.com
Seljačko domaćinstvo Novačić
Seljačko domaćinstvo Novačić pruža Vam ugođaj iz bajke na autohtonom imanju u baranjskom selu Popovac. Prostrana blagovaona uređenoj u šokačkom stilu kuhinje baranjskih baka, nagnati će vas na pobožnu posvećenost hrani, spremljenoj po starim recepturama i proizvedenoj na njihovom imanju gdje nema čega nema, od kozjeg sira i mlijeka, svježih jaja pa sve do povrća i voća koje možete i sami ubrati.
Želite li iskusiti stari baranjski duh i neodoljivi šarm ovog kraja, ljubazni domaćini provozat će vas kolima sa konjskom zapregom širokim baranjskim šorom, odvesti vas putevima vinskih cesta kako bi kušali odlična baranjska vina i domaću rakiju. Također na raspolaganju vam je i mogućnost uživanja u ribolovu na Karašici ili šetnja do Svetišta Marije Lurdske u podnožju Banske kose udaljenog svega tri kilometra od sela. Možete se smjestiti u dvije dvokrevetne sobe s mogućnoću dva pomoćna ležaja, dječjeg krevetića na upit te jednoj jednokrevetnoj opremljenih kompletnom kupaonicom, TV i neograničenim pristupom internetu.
No možda je bolje da se makar na jedan vikend otkačite od Wirelessa, WiFi-ja, i uključite u svakodnevan život, te pogledate kako se tkalo domaće platno, ili se i sami okušate u spravljanju autohtonih domaćih jela ili hranjenju domaćih životinja. Zvukovi ptica, miris pokošene trave, veličanstvena tišina starih oraha, biti će vam jedina distrakcija, uz koju ćete usnuti poput novorođenog. Napominjemo da za veće grupe, postoji i izletište koje prima 80 gostiju (izletnika).
Info:
Đure Đakovića 21, Popovac
Tel: 031/728 031,091/567 34 70
Fax : 031/728 031
E-mail [email protected]
Foto: Seljačko domaćinstvo Novačić
Jurini dvori
U samom centru Kneževih Vinograda dočekat će vas Jurini dvori, obiteljsko imanje stvoreno za ljubitelje uspomena i etno dodataka, jer možete nesmetano razgledavati stare slike, staro retro posuđe , stari namještaj. Odmor ćete pronaći u velikom komfornom dvorištu sa natkrivenom terasom i vanjskom peći, a uživanju u ležaljkama dodatno će potpomoći degustacija domaće rakije šljivovice i rakije od kruške kao i domaćeg vina.
Sokovi od bazge i višnje kao i bogati asortiman domaće zimnice vam je svake sezone na raspolaganju, uz neodoljive mirisne domaće kulene, švargle, čvarke, kobasice, kulenovu seku, domaća jaja, lepinjice, domaće pekmeze a poželite li prošetati do centra ili obližnje trgovine, imate svega 100 metara udaljenosti. Ukoliko želite, možete posjetiti Beljsku vinariju, kao i vidikovac s kojeg se vidi cijela Baranja, ali i susjedna Mađarska. Blizina kopačkog rita i golf terena je dodatna prednost za sve rekreativce.
Info:
Svetozara Miletića 14, 31309 Kneževi Vinogradi, Kneževi Vinogradi
Tel: 00385 (0)97/716-9500 // 091/543-9376
E-mail [email protected]
Web : www.jurinidvori.com/index.html
Foto; Jurini dvori
foto: arhiv uredništva
Ovo je manji dio ponude bogate baranjske gastro mape. Poželite li saznati više možete pročitati naš proljetni gastro blog o putovanju Biljem i okolicom, a najbolja ideja je sve istražiti na licu mjesta. Već prepoznatljiva gostoljubivost domaćina dodatno će učvrstiti tajni sastojak svakog izleta, ručka i večere a bogatstvo okolice i mogućnosti aktivnog odmora, učiniti će svako slijedeće putovanje ovim krajem, nezaboravnim iskustvom. Dobro došli u Baranju!
Naslovna fotografija: Stara Baranja
Sve fotografije preuzete su iz arhive seoskih domaćinstava, uz dopuštenje vlasnika seoskih objekata.
Informacije o seoskim domaćinstvima, preuzete s web stranice www.tzbaranje.hr
Anita Žuvela Hitrec
Dođite na 7. Turistički forum kontinentalnog turizma
HGK ŽK Vukovar i Turistička zajednica Vukovarsko-srijemske županije organiziraju 7. Turistički forum kontinentalnog turizma s temom: "Gastronomija – turistički proizvod Hrvatske“ koji će se održati u Vinkovcima, 13. i 14. rujna 2017. godine.
Forum će i ove godine biti dio programa Vinkovačkih jeseni, a posvećen je gastronomiji kao turističkom proizvodu i domaćoj hrani u turističkoj ponudi.
Na forumu će se predstaviti eminentni stručnjaci iz sektora turizma i ugostiteljstva te će održati niz prezentacija i predavanja, a održati će se i panel diskusija na temu „Domaća hrana u turističkoj ponudi“ na kojoj će kao panelisti sudjelovati proizvođači tradicijskih proizvoda i hotelijeri.
Ove godine razgovaramo o gastronomiji. Je li ili nije turistički proizvod Hrvatske? U oba slučaja razgovaramo o tome zašto. Kako različiti dionici pridonose tome da gastronomija bude kvalitetnije promovirana?
Program Foruma
[pdf-embedder url="http://hotspots.net.hr/wp-content/uploads/2017/09/PROGRAM-7.-Turistički-forum-Gastronomija.pdf" title="PROGRAM 7. Turistički forum, Gastronomija"]
Poznati hrvatski gastro stručnjak Rene Bakalović i jedan od najčitanijih hrvatskih gastro blogera Domagoj Jakopović Ribafish, samo su neki od sudionika Turističkog foruma kontinentalnog turizma Hrvatske na temu „Gastronomija – turistički proizvod Hrvatske“ a hotelijeri, ugostitelji, chefovi i novinari koji prate gastronomiju i turizam iz čitave Hrvatske pokušat će odgovoriti na pitanja je li gastronomija turistički proizvod Hrvatske i je li dovoljno da tanjuri budu prepuni okusa, mirisa i boja?
Svi zainteresirani mogu se prijaviti putem online obrasca ili na mail: [email protected]
Fotografije: Borna Subota
Dani Daruvara na Malom Lošinju
POSJETITE ATRAKTIVNU DARUVARSKU PONUDU OD 8. DO 10. RUJNA 2017. TE UPOZNAJTE DARUVAR I ZAVOLITE ŽIVOT!
Turistička zajednica Daruvar Papuk poziva Vas na predstavljanje turističke ponude destinacije Daruvar - Papuk koje će se održati 8. – 10. rujna 2017. godine od 10,00-23,00h na Trgu Republike Hrvatske, Mali Lošinj.
Na glavnom trgu, u petak, subotu i nedjelju, predstavit će se turistički ponuđači na 13 štandova; Daruvarske toplice – Specijalna bolnica za medicinsku rehabilitaciju će predstavljati daruvarsku najstariju tradiciju, termalne ljekovite vode koje se u Daruvaru koriste još od doba Rimljana.
Za ovaj kraj, neizostavna je i bogata povijest i tradicija vinogradarstva i vinarstva, koja je pretočena u kvalitetnu i jedinstvenu turističku ponudu vina, sira i OPG-a na Daruvarskoj vinskoj cesti.
Svim zainteresiranima predstavit će se vina i sirevi članova Daruvarske vinske ceste. Turističku ponudu upotpunit će i degustacija jedinstvenih sireva OPG-a Jareš i Biogal sirane te će se predstaviti svim zainteresiranim i ponuda jedinstvenog piva Pivovare Daruvar spravljenog po stoljetnoj češkoj recepturi Staročeškog piva i brenda 5th ELEMENT.
Turistička zajednica Daruvar – Papuk, uz predstavljanje ostatka turističke ponude destinacije, predstavit će i turističke programe destinacije. Također svoju ponudu će predstaviti i OPG Vlasta Vončina sa svojim domaćim džemovima, pekmezima i rukotvorinama, zatim Pčelarstvo Daruvar i Duga grana koji će svima zainteresiranima ponuditi i predstaviti svoje proizvode od meda, suvenire od meda i daruvarske likere, a udruge „Korak dalje“ i „Ždralice“ će se predstaviti svim zainteresiranima s unikatnim rukotvorinama svojih članova.
Daruvar- grad je to duge i bogate povijesti temeljene na prirodnim resursima kao što su izvori ljekovite tople vode, rijeke i jezera, šumski i brdoviti proplanci, područje koje je uvijek bilo nastanjeno o čemu svjedoče mnogi arheološki nalazi iz svih povijesnih razdoblja.
Krase ga mnogi spomenici kulture i sakralni objekti te tradicija uzgoja vinove loze, proizvodnja vrhunskih vina i piva po staroj češkoj recepturi. Stoljetna tradicija uzgoja vinove loze utkana je u proizvodnju vinskog nektara koji zbog svoje kvalitete osvaja brojna svjetska priznanja. Najznačajnija tradicionalna manifestacija daruvarskih vinara i vinogradara je Vinodar- najzabavniji festival vina.
Zabava, kultura, prirodne ljepote, gastronomija, sportska rekreacija, rehabilitacija, medicinski i wellness programi samo su dio raznovrsne turističke ponude u kojoj ćete sigurno pronaći nešto za sebe. Rijetki su gradovi u oazi mira poput Daruvara, a opet s toliko velikim mogućnostima aktivnog odmora i događanjima u svako godišnje doba.
Donosimo popis bogate ponude regije Daruvar - Papuk:
PČELARSTVO DARUVAR d.o.o.
Bave se proizvodnjom i preradom meda i ostalih pčelinjih proizvoda, izradom raznih suvenira, drvenih
stalaka i kutija u koje pakiraju proizvode, graviranjem drvenih i staklenih predmeta s motivima Daruvarate prodajom opreme za pčelare. Pčelarstvo Daruvar“ uspješno posluje već preko 20 godina i danas ima vlastite prodavaonice u Puli, Šibeniku, Zagrebu, Bjelovaru i Daruvaru, a svojim proizvodima i suvenirima opskrbljuje i mnoge suvenirnice od Umaga do Dubrovnika te aktivno sudjeluju na mnogim sajmovima diljem Hrvatske.
INFO: Pčelarstvo Daruvar, www.pcelarstvo-daruvar.hr
DUGA GRANA D.O.O.
Tvrtka Duga grana bavi se proizvodnjom domaćih rakija i likera kojima obogaćuje turističku ponudu destinacije.
Svoje znanje i ljubav prema ljepoti i darežljivosti prirode odlučili su pretočiti u čašu i ponuditi dragim gostima, posjetiteljima grada Daruvara, na uživanje. Ono što je priroda dovela do perfekcije, nastoje donijeti i na vaš stol. Ubrane plodove, uz kontrolirane uvjete fermentacije, upotrebljavaju za spravljanje domaćih rakija i likera, a rakijskim kotlom, kojeg prati dugogodišnja pučka tradicija na našim prostorima, spravljaju rakije koje se diče vlastitim osebujnošću.
Bogata paleta domaćih rakija i likera sastoji se od čak 15 vrsta tekućeg bogatstva: Šljivovica i Medenica koje su karakteristične za naše područje, zatim Biska, Orahovac, Borovniček, Smrička, Smokovača sa smokvama u boci, Viljamovka, Travarica, Komovica, Teranida, Rogačica, Kruškovac, zatim Višnjevac s cijelim višnjama u njemu ili pak Liker od trava.
INFO: Pčelarstvo Daruvar, www.pcelarstvo-daruvar.hr
PIVOVARA DARUVAR d.o.o.
Naselivši daruvarsko područje češkim doseljenicima, grof Janković iskoristio je njihovo poznato graditeljsko iskustvo u izgradnji pivovara i umijeće proizvodnje piva. Pivovara Daruvar ima tradiciju dugu preko 170 godina i najstarija je hrvatska pivovara, koja od osnivanja 1840. godine djeluje na istom mjestu. Ima i respektabilan brend – Staročeško pivo, koje imenom i stilom upućuje na tradiciju češkog pivarstva. Zahvaljujući tradiciji u proizvodnji piva i prirodno mekoj vodi, daruvarsko pivo je od samog početka slično češkom pivu. Također Pivovara Daruvar je jedinstvena i po brandu 5th ELEMENT. Brand 5th ELEMENT rođen je 2014. kao doprinos Pivovare Daruvar pivskoj sceni koja se počela obogaćivati specijalnim pivom proizvedenim u malim količinama. S naglaskom na umjetnost stvaranja posebnih aroma, okusa i stilova piva, stvorili smo 5th ELEMENT "liniju" pravih Craft piva. Kako se pivo proizvodi od četiri osnovna sastojka (slada, vode, hmelja i kvasca), odlučili smo predstaviti Vam te sastojke kroz četiri elementa – ZEMLJU, VODU, ZRAK i VATRU koje objedinjuje naša strast u proizvodnji piva kroz peti element, LJUBAV. Na Vama je da pronađete svoj element i pretvorite ga u onaj peti – LJUBAV, pa da ČAROLIJA pri ispijanju svakog našeg piva bude potpuna.
Osim proizvodnog asortimana, Pivovara Daruvar gostima nudi organizirani obilazak pivovare uz vodstvo stručne osobe, kao i degustaciju Staročeškog piva. Svake godine u mjesecu kolovozu organiziraju Dane piva i Sajam nezavisnih pivara čime obogaćuju turističku ponudu grada.
INFO: Pivovara Daruvar, www.starocesko.com
DARUVARSKA VINSKA CESTA
Dobri poznavatelji vina znaju da je daruvarski kraj poznat po vrsnim sortama vinove loze i kvalitetnim vinima. Uzgoj vinove loze u Daruvaru ima stoljetnu tradiciju i bogatu prošlost, zbog toga što pitomi i sunčani obronci Papuka pružaju idealne uvjete za vinogradarstvo i vinarstvo. Da je Daruvar od rimskog doba poznat po vinima, svjedoči Diatretni stakleni pehar za vino – carski mrežasti pehar, imenom "Vas diatretum Daruvarense", koji je pronađen 1789. godine u Rimskoj šumi.
Daruvarsku vinsku cestu čini sedam punktova raznolike ponude, a svojim oblikom i svrhom spaja najudaljenije dijelove grada. Obilaskom punktova počastit ćete se uživanjem u pogledu na nepregledne redove vinograda, toplinom dobrodošlice daruvarskih vinara do čašćenja osjetilnih pupoljaka vrhunskim i kvalitetnim vinima Badela 1862 d.d. - Vinarije Daruvar, Vinarije Lotada, OPG-a Vobroski ili OPG-a Matej Kovačević te jedinstvenim sirevima Biogal sirane.
INFO: Daruvarska vinska cesta www.vinceceste-bbz.hr
OPG JAREŠ
Poljoprivredno gospodarstvo Jareš nalazi se na imanju u Donjim Sređanima, na području općine Dežanovac. Bave se proizvodnjom mlijeka i mliječnih proizvoda: svježeg sira i vrhnja, kuhanog, dimljenog sira i sira s raznim začinima. Organiziraju degustacije na svom obiteljskom gospodarstvu u mini sirani, a proizvode plasiraju na tržnicama u okruženju i sajmovima diljem Hrvatske.
OPG VLASTA VONČINA
OPG Vončina iz Sirača bavi se proizvodnjom voćnih sokova, džemova, pekmeza, marmelade, ukiseljenog povrća, ajvara i jabučnog octa. Uspješno posluju četiri godine plasiranjem proizvoda pripremanih na tradicionalan način od autohtonih, starih sorti voća i povrća, koje nije potrebno tretirati herbicidima. S posebnom pažnjom prate potrebe i kretanja na tržištu pa su se u proizvodnji džemova okrenuli korištenju prirodnog pektina, jer time udovoljavaju i standardima veganskih i vegetarijanskih kupaca koji ne koriste namirnice životinjskog porijekla. Od ove godine u ponudi su džemovi i pekmezi pripremljeni sa fruktozom, namijenjeni dijabetičarima i svima onima koji žele žličicu slatkoga više.
PONUDA JEDINSTVENIH RUKOTVORINA UDRUGA „KORAK DALJE“ DARUVAR I UDRUGE „ŽDRALICE“
DARUVAR
Udruga „Korak dalje“ Daruvar osnovana je s ciljem unapređenja izvaninstitucionalnih oblika skrbi osoba s intelektualnim teškoćama i njihovih obitelji. Kroz različite aktivnosti Udruga nastoji poticati i jačati inicijative koje doprinose unapređenju kvalitete života osoba s intelektualnim teškoćama i njihovih obitelji te su tako nastale jedinstvene rukotvorine članova Udruge koje su prepoznali kako domaći tako i gosti grada Daruvara.
Udruga „Ždralice“ Daruvar je osnovana s ciljem smanjenja socijalne isključenosti dugotrajno nezaposlenih žena kako bi se unaprijedila kvaliteta života osoba koje se osjećaju izolirano i marginalizirano. Od toga su nastale također predivne rukotvorine vrijednih žena kojima pričaju priču o gradu Daruvaru. U ponudi imaju jedinstvene rukotvorine na temu Ginkga bilobe (najstariji primjerak Ginkga se nalazi u Daruvaru) te je tako nastala lutka Ginka bilobić koja se koristi kao broš, privjesak za ključeve ili je lik apliciran na torbice od recikliranog tekstila i sl.
Fotografije: Ratko Vuković, Predrag Uskoković, Biogal sirana Melita Pokorny, naslovna fotografija Ratko Vuković
Upoznajte Daruvar i zavolite život!
INFO: Turistička zajednica Daruvar – Papuk,
www.visitdaruvar.hr
facebook Daruvar - Papuk
instagram.com/visitdaruvar/
"Ston, Kinookus 2017." - jedinstveno slavlje gastronomije i filmske umjetnosti!
PUTOVANJE GASTRO NASLIJEĐEM DUBROVAČKE REPUBLIKE!
SRETNICI KOJI ŽIVE U STONU I OKOLICI za ovo putovanje ne trebaju pakirati kofere, a sve ostale pozivamo da svojim čulima od 7. do 10. rujna 2017. priušte i ukusnu i poučnu avanturu koja će sjajno „začiniti“ bablje ljeto!
FUZIJA HRANE, FILMA I PLEMENITIH NAMJERA. Raščlanimo li riječ Kinookus, shvatit ćemo da se radi o interesantnoj fuziji hrane i filma, no ovaj je festival i mnogo više od toga.
Nimalo slučajno, on želi educirati svoje posjetitelje i izoštriti njihova osjetila za zaboravljene okuse i one kojima prijeti nestanak, približiti im probranije i rjeđe okuse i, naposljetku ih senzibilizirati i za razvijanje estetskog ukusa za filmsku umjetnost. Bilo da ste sladokusac ili vrhunski znalac, hedonist ili filmofil, posjetitelj željan autentičnog kulturnog događaja ili pak sve od navedenog, jedno je sigurno - ovdje ćete zaista uživati!
ŠTO TO KRIJU JEDENJACI? Bogat program ovog događanja simpatično je oslikan jed(r)enjacima, sastavljenim od za ovo područje emblematičnih badema i kriški naranče, te listova povrća i aromatičnog bilja u „funkciji“ jedara. Već i sama ilustracija pokazuje da se ovdje mislilo na svaki detalj, pa shodno tome očekujte i opsežan i raznolik repertoar! No, s obzirom da je istovremeno promovirati kulturu uzgoja, pripreme i uživanja u zdravoj hrani, lokalne običaje i kulturni identitet ali i holističku ekološku svijet, vrlo ambiciozan zadatak, i ne čudi obilje sadržaja kojeg su stonski kreativci pripremili za ovaj event.
Tako će trg ispred zgrade Općine Ston ugostiti tržnicu tradicijskih i eko proizvoda, a atrij Kneževa dvora u Stonu prezentacije književnih uradaka i predavanja s prigodnim temama (od peljeških vinograda pa do suhozidne baštine Konavala!), degustacije peljeških vina i jela iz doba Dubrovačke Republike te dječje radionice crtanja i otiskivanja teksture kamena.
Nama se naročito svidjelo opsežno predavanje na lokaciji Veliki Kaštio (subota, 9. rujna, 18.30 sati) na kojem će cijeli tim eminentnih znalaca dati odgovor na pitanje što je kulturno nasljeđe hrane i koji su njegovi današnji društveni i ekonomski potencijali, a diskusiju će zasladiti tradicionalne slastice iz vremena Dubrovačke Republike!
Naravno, masivan dio festivalskog programa obuhvaćaju i specijalne tematske projekcije, te natjecateljski dio u kojem će snage „odmjeriti“ brojni dugometražni i kratkometražni filmovi krajnje domišljatih naziva – Zvir, Sve, još uvijek u orbiti, Božice hrane, Mesni lobi: veliki posao protiv zdravlja, Kupus, krumpir i drugi demoni, Hvala ti na kiši, Ti si mići mići mrav... a pobjednički naslovi bit će proglašeni za vrijeme ceremonije zatvaranja u nedjelju 10. rujna u 22.30h na glavnom gradskom trgu. Odaberite naslove baš po Vašem guštu, a osim na kvalitetnu i zdravu tradicionalnu hranu, ovdje sve miriše – na dobru zabavu!
Program festivala na linku
Foto: Tz općine Ston
Više: www.ston.hr
Projekt je sufinancirala EU iz Europskog fonda za regionalni razvoj
