Author

Croatian Hot Spots

Browsing

O paškoj janjetini i siru redovito pišu renomirani svjetski mediji, a niz priznanja i nagrada dokaz su njihove vrhunske kvalitete.

No, otok nudi i niz autohtonih, specifičnih namirnica koji gastro scenu dižu na najviše svjetske razine. U cilju promocije autohtonih delikatesa ovog proljeća Novalja je must-have destinacija za sve gurmane pa donosimo listu nekih od najvažnijih gastro fešta koje mame mirisima i okusima.

Pag na meniju

“Pag na meniju” je projekt Srednje škole Bartula Kašića iz Paga, koji je u suradnji s partnerima, TZ grada Paga, TZ grada Novalje, TZ općine Povljana, TZ općine Kolan, Udruženjem obrtnika Pag i Udruženjem obrtnika Novalja prerastao u projekt dodjele oznake Posebnog standarda tradicionalne kuhinje otoka Paga. Inače, cijeli se projekt temelji na knjižici recepata ‘Ca, ča, što se nekad kuhalo na mom otoku’ SŠ Bartula Kašića Pag koja od 2007. izvlači iz zaborava stara otočna jela.

Znate li da Gradski muzej Novalje ima virtualnu kuharicu starih, pomalo zaboravljenih recepata otoka Paga? 

Tradicionalna spiza – stari recepti otoka Paga predstavlja jela iz dobro čuvanih kuharica naših baka i neke stare običaje koji su pratili pripremu tih jela. Na popisu recepata nalaze se Hobodnica s kumpiriman, Toć od janjetine s makaruniman, Brudit, Štrudel od skute, Pici u padelicu, Saur od zeca, ali i Krvčica od ovce…

Uskršnji doručak u Novalji

Tradicionalno na Uskrsni ponedjeljak, 1. travnja u 11 sati, na Trgu Bazilike održava se ‘Uskršnji doručak’ – jedna od najdugovječnijih novaljskih manifestacija koje se održava još od 2001.! Uz bogatu lepezu domaćih jela, koja se za uskrsno vrijeme nalaze na novaljskom blagdanskom stolu, posjetitelji će uživati i u nastupu grupe CAMBI.

Novaljska Fešta od Maja

Tradicionalna gastronomska manifestacija ‘Fešta od Maja’ održava se svake godine uoči prvosvibanjskih praznika, pa ne propustite doći 2. svibnja na Trg Bazilike u Novalju! Vrijedne ruke novaljskih ugostitelja pripremit će domaće specijalitete, a za dodatno dobro raspoloženje pobrinut će se klapa Sol i glavna glazbena zvijezda Petar Grašo.

Boškinac – Michelinova zvjezdica za otočka jela

Boškinac je za svoja jela s fokusom na otočke sastojke 2020. dobio prestižnu Michelinovu zvjezdicu. Ona je najbolji pokazatelj inovativnosti ali i predanosti tradiciji ovog otoka jer kreativnost chefova Boškinca počiva u prvom redu na prepoznatljivim otočkim sastojcima, počevši od hvaljene janjetine i sira, preko divljeg začinskog bilja do svježe ulovljene ribe i škampa.

Konoba Težak u Metajni

Konoba Težak idilični je raj okružen kamenom i sa spektakularnim pogledom na Ručicu i Pašku uvalu. Ovaj mali obiteljski objekt priprema klasična rustikalna jela a cjenovno je prihvatljiv svima.

Ne propustite degustirati pršut i paški sir, domaće juhe i makarune, janjetinu na gradele, lungić punjen paškom skutom, pureći odrezak s paškom skutom i pršutom te niz ribljih jela od plemenite ribe, škampe na buzaru i dagnje.

Inspirirano prirodom – Life on Mars trail utrka

Još od kada je pokrenuta u proljeće 2017. utrka ‘Life on Mars Trail postala je omiljena avanturistima jer nudi jednu od najljepših trail staza u Hrvatskoj, koja svojim izgledom, uslijed stoljetnih bura i posolice, neodoljivo podsjeća na površinu Marsa. Ove godine budite na startu 30. ožujka a možete odabrati jednu od tri staze (Light 7km, Active 15km, Challenger 24km), ovisno o fizičkoj spremnosti.

Više: www.visitnovalja.hr

Aminess samo za sezonu zapošljava više od 1.200 radnika, te planira u edukaciju i razvoj zaposlenika kroz iduću godinu uložiti više od 200 tisuća eura

Aminess Hotels & Resorts, jedna od vodećih turističkih kompanija u Hrvatskoj, pokreće potragu za sezonskim radnicima za svoje hotele i ugostiteljske objekte za 2024. godinu. Za rad u hotelima, vilama i kampovima visoke kategorije na najatraktivnijim turističkim lokacijama u Istri, na Kvarneru, otoku Krku te u južnoj Dalmaciji Aminess traži više od 1.200 radnika. Razlog potrage za radnicima jest otvaranje većine objekata i prije Uskrsa te svakako i novog 5* camping resorta na otoku Pagu, sve sukladno dobrim najavama za sezonu i podacima bookinga u objektima.

Iz Aminessa najavljuju da za edukaciju i razvoj zaposlenika kroz iduću godinu planiraju uložiti više od 200 tisuća eura. Naime, Aminess hoteli, kampovi i vile mogu dnevno ugostiti više od 15 tisuća gostiju te su educirani zaposlenici ključna karika u spremnosti tvrtke za nadolazeću turističku sezonu i pružanje nezaboravnog iskustva boravka u destinaciji za goste. Također, Aminessuz vrhunske programe edukacija svojim zaposlenicima osigurava i smještaj po potrebi te topli obrok.

Uz nematerijalne benefite, osigurani su i oni materijalni u obliku stimulativnih primanja, poput sezonske nagrade od lipnja do rujna u iznosu do 1.120 eura, jubilarne nagrade zaposlenicima, regresa, božićnice u iznosu do 600 eura, poklon bona za kupovinu u iznosu do 140 eura, dara djeci u iznosu 140 eura i dara za rođenje djeteta. Materijalni uvjeti rada povećavaju se svake godine, zbog čega se već sad više od polovine sezonskih zaposlenika vraća raditi u Aminessove objekte.

Aminess također dodjeljuje priznanja za najbolje zaposlenike odjela, mjeseca te najboljeg zaposlenika godine. Ova novigradska turistička kompanija tijekom prošle godine nagradila je čak 288 svojih zaposlenika s ukupno 35.661 eura.

„Kako bi se istaknuli u potrazi za sezonskim radnicima kontinuirano osluškujemo njihove želje i potrebe te svake godine nadograđujemo benefite koje nudimo. Želimo privući velik broj novih radnika, koji su spremni učiti i razvijati se u suradnji s profesionalcima iz turističkog sektora. Svima njima u osiguravamo prijateljsku atmosferu i rad u jednoj od najbrže rastućih turističkih kompanija u Hrvatskoj“, zaključuje Mladen Radovanović, voditelj zapošljavanja u Aminess Hotels & Resorts.

Posebno se ističu prilike za mlade Aminess kuhare, koji svoje znanje mogu graditi na Aminess Gourmet Labu, internom projektu edukacije za mlade kuhare, konobare, barmene i sve ostale članove gourmet tima. Ovaj jedinstveni program odvija se u Novigradu, pod stručnim vodstvom ambasadora projekta, renomiranog hrvatskog chefa Davida Skoke. Mladi kuhari tamo mogu učiti i raditi zajedno s velikim imenima iz svijeta gastronomije, poput Melkiora Bašića, Matije Bogdana, Hrvoja Zirojevića i mnogih drugih.

Pregled svih otvorenih natječaja za posao u Aminess Hotels & Resorts, kao i sve benefite koje kompanija nudi, provjerite na internetskoj stranici posao.aminess.com.

Aminess počeo sa zapošljavanjem za novu turističku sezonu

Aminess samo za sezonu zapošljava više od 1.200 radnika, te planira u edukaciju i razvoj zaposlenika kroz iduću godinu uložiti više od 200 tisuća eura

Aminess Hotels & Resorts, jedna od vodećih turističkih kompanija u Hrvatskoj, pokreće potragu za sezonskim radnicima za svoje hotele i ugostiteljske objekte za 2024. godinu. Za rad u hotelima, vilama i kampovima visoke kategorije na najatraktivnijim turističkim lokacijama u Istri, na Kvarneru, otoku Krku te u južnoj Dalmaciji Aminess traži više od 1.200 radnika. Razlog potrage za radnicima jest otvaranje većine objekata i prije Uskrsa te svakako i novog 5* camping resorta na otoku Pagu, sve sukladno dobrim najavama za sezonu i podacima bookinga u objektima.

Iz Aminessa najavljuju da za edukaciju i razvoj zaposlenika kroz iduću godinu planiraju uložiti više od 200 tisuća eura. Naime, Aminess hoteli, kampovi i vile mogu dnevno ugostiti više od 15 tisuća gostiju te su educirani zaposlenici ključna karika u spremnosti tvrtke za nadolazeću turističku sezonu i pružanje nezaboravnog iskustva boravka u destinaciji za goste. Također, Aminessuz vrhunske programe edukacija svojim zaposlenicima osigurava i smještaj po potrebi te topli obrok.

Uz nematerijalne benefite, osigurani su i oni materijalni u obliku stimulativnih primanja, poput sezonske nagrade od lipnja do rujna u iznosu do 1.120 eura, jubilarne nagrade zaposlenicima, regresa, božićnice u iznosu do 600 eura, poklon bona za kupovinu u iznosu do 140 eura, dara djeci u iznosu 140 eura i dara za rođenje djeteta. Materijalni uvjeti rada povećavaju se svake godine, zbog čega se već sad više od polovine sezonskih zaposlenika vraća raditi u Aminessove objekte.

Aminess također dodjeljuje priznanja za najbolje zaposlenike odjela, mjeseca te najboljeg zaposlenika godine. Ova novigradska turistička kompanija tijekom prošle godine nagradila je čak 288 svojih zaposlenika s ukupno 35.661 eura.

„Kako bi se istaknuli u potrazi za sezonskim radnicima kontinuirano osluškujemo njihove želje i potrebe te svake godine nadograđujemo benefite koje nudimo. Želimo privući velik broj novih radnika, koji su spremni učiti i razvijati se u suradnji s profesionalcima iz turističkog sektora. Svima njima u osiguravamo prijateljsku atmosferu i rad u jednoj od najbrže rastućih turističkih kompanija u Hrvatskoj“, zaključuje Mladen Radovanović, voditelj zapošljavanja u Aminess Hotels & Resorts.

Posebno se ističu prilike za mlade Aminess kuhare, koji svoje znanje mogu graditi na Aminess Gourmet Labu, internom projektu edukacije za mlade kuhare, konobare, barmene i sve ostale članove gourmet tima. Ovaj jedinstveni program odvija se u Novigradu, pod stručnim vodstvom ambasadora projekta, renomiranog hrvatskog chefa Davida Skoke. Mladi kuhari tamo mogu učiti i raditi zajedno s velikim imenima iz svijeta gastronomije, poput Melkiora Bašića, Matije Bogdana, Hrvoja Zirojevića i mnogih drugih.

Pregled svih otvorenih natječaja za posao u Aminess Hotels & Resorts, kao i sve benefite koje kompanija nudi, provjerite na internetskoj stranici posao.aminess.com.


U susret turističkoj sezoni, Šefovi kuhinja mediteranskih i europskih regija (ŠKMER) od 19. do 23. ožujka 2024. godine, organiziraju na Braču 19. izdanje Bisera Mora, ne samo najveće kulinarsko natjecanje u regiji, već i festival gastronomije s brojnim pratećim događanjima.

Kroz tri središnja dana manifestacije u Supetru se očekuje stotine kuhara, konobara i mentora iz više do 30 zemalja svijeta koji će se okušati u timskim i pojedinačnim natjecateljskim kategorijama.

Istovremeno održavat će se master classovi renomiranih imena iz svijeta eno-gastronomije, edukativni programi i degustacije vrhunskih proizvoda kako bi se promovirala ugostiteljska zanimanja i Brač kao destinacije gourmet izvrsnosti.

Ove godine za tri najbolja kuhara, finalista Kupa Bisera mora, osigurani su i novčani nagradni fondovi. Pravilo je da ih mogu osvojiti kuhari koji su se za ulazak u finale, odnosno kuhanje u black boxu – dakle, s netom dodijeljenim namirnicama, prethodno natjecali u tri ili više kategorija.
„Potaknuti trendovima, ali i dobroj suradnji sa sponzorima, ove smo godine u mogućnosti najboljim kuharima kupa Bisera mora pružiti financijsku nagradu kao poticaj za izvrsnost i novo ulaganje za napredovanje. Pobjednik Bisera mora se mora istaknuti među kolegama te probiti kroz najmanje tri kroz pojedinačne natjecateljske kategorije izvrsnim rezultatima kako bi dospio u finale, a to se najčešće postiže cjelogodišnjim dobrim radom u svom objektu, a i temeljitom pripremom za natjecanje kako bi zadovoljio visoke zahtjeve međunarodnog ocjenjivačkog žirija“ – poručio je masterchef Željko Neven Bremec, predsjednik ŠKMER-a, i sam pobjednik ove manifestacije održane prije 15 godina.

09.04.2016.,Split-Otok Brac, Supetar, Inci Orfanli Erol autorica Archibalda, Biser mora ,Meðunarodno kulinarsko natjecanje Biser mora 2016 , neobiène gastro kreacije – prezenracije grèke, ukrajinske, poljske kuhinje Photo: Miranda Cikotic/PIXSELL,

Nagradni fondovi za najbolje chefove Kupa Bisera mora:
1. mjesto 1.360 eur – pobjednik Bisera mora:
2. mjesto 360 eur
3. mjesto 160 eur

Dodajmo, Biser Mora označava početak turističke sezone na Braču, te nudi sjajnu priliku za druženje i umrežavanje sudionika. Do sada su svoj dolazak potvrdili timovi, kuharske i slastičarske reprezentacije iz Turske, Italije, Francuske i Slovačke te zemalja regije. Očekuje se veći broj natjecatelja nego lani, kao i dolazak gostiju iz Mediterranean Tourism Foundationa, međunarodne organizacije sa sjedištem na Malti koja okuplja predstavnike vlada, čelnike međunarodnih relevantnih organizacija, kao i istaknute osobe iz kulture, turizma te općenito javnog života radi unaprjeđenje turizma na Mediteranu.

„Prošlogodišnje izdanje Bisera Mora okupilo je više od 500 sudionika iz 30 zemalja te je bilo obilježeno s 274 osvojene medalje u 22 natjecateljske kategorije. Više od tisuću posjetitelja uživalo je u 28 master classova i prezentacija te prvom sudačkom seminaru. Prema dosadašnjim pokazateljima, imat ćemo i više sudionika. Svečano otvorenje je zakazano za utorak, 19. ožujka, kada će biti predstavljene posebnosti ovogodišnjeg izdanja poput poput posebno važnog projekta brendiranja Dalmatinske marende te dodijeljenih prestižnih titula vitezova kulinarstva“ – poručila je Alma Harašić Bremec, organizatorica natjecanja.

Prijave, pravila, program i druge informacije o Biseru mora su na poveznici: https://skmer.hr/biser-mora-medunarodni-kulinarski-festival/

U Splitu 21.veljače, a u Zadru 22.veljače organizirana su dva fantastična Wine ViP Eventa sa vrlo velikom humanošću svih sudionika.

Prvi su svoju humanost pokazali hoteli domaćini u Splitu hotel Amphora a u Zadru hotel Amare, zatim AlexanderCommerce tvrtka koja je osigurala vrhunske vinske čaše Schott Zwiesel za prikupljanje donacija, zatim PIK Vrbovec, Dukat President Hrvatska, restorani Šug, Zrno Soli, Evala, Chefovi i Mastechefovi, svi partneri – izlagači, govornici, svi gosti i uzvanici … i sa svojom donacijom pomogli su u realizaciji ove vrlo lijepe i humane priče.

U Splitu je za Sanus – Udrugu roditelja djece oboljele i liječene od karcinoma na humanitarnoj večeri i na Wine ViP Eventu sakupljeno je fantastičnih 3.924,58 eura a u Zadru za LIGU protiv raka ZADAR sakupljeno je samo na eventu vrlo lijepih 1.731,47 eura.

Oba događaja su bila vrlo lijepo posjećena i ostavila su vrlo lijep dojam. Atmosfera kao i uvijek vrlo pozitivna i vesela i sa vrlo velikom emocijom svih prisutnih jer su svi prepoznali veliko značenje ove humane note koju je organizator Dantes sa kompletnim timom pokrenuo.

Bogati programi događaja u Splitu je započeo sa panelom o kvaliteti enogastronomije Splitsko-dalmatinske županije i Hrvatske na kojem su gostovali direktorica TZG Splita Alijana Vukšić, pročelnica za turizam Matea Dorčić, zamjenik direktorice TZ SDŽ Joško Stella, ugostiteljski znalac i vlasnik restorana Zrno Soli iz Splita Ivica Vrdoljak, te poseban gost sommelierski prvak Austrije, Suvad Zlatić Suwi uz moderiranje novinarke Sandre Barčot.

A u Zadru niz edukacija je otvoren degustacijskom radionicom „4 vina – 1 regija: vinska revolucija sjeverne Dalmacije“ pod vodstvom Manuele Plohl. Prof., MA WSET certificirane edukatorice a predstavljena su vina Mas-vin, Kervin, Bora vina i Vina i likeri Fiolić.

Osim bavedenih radionica bile su tu i mnoge druge radionice o važnosti podizanja izvrsnosti usluge, mentorice i stručnjakinje za gostoljubivost Sanje Krmpotić pod nazivom Gostoljubivost – ključ budućnosti ugostiteljstva i turizma, te savjetnice i edukatorice za customer service, Svjetlane Ranek Franjul o moći emocije u ugostiteljstvu i hotelijerstvu.

Od voditeljice ključnih kupaca u Alexander Commercu, Ive Šetine, sudionici su imali priliku saznati sve što trebaju o najkvalitetnijim čašama, dok je Franckov barista, Tomislav Mraović i Zoran Trkulja demonstrirali su alternativne metode pripreme kave.

O Degrassi vinima u Splitu je govorio Moreno Degrassi a u Zadru Antonio Degrassi, a poseban bonus ovogodišnjem programu bila je radionica o Sake-u – japanskom eliksiru života, pod vostvom austrijskog sommelierskog prvaka Suvada Zlatića Suwija.

Program je zaključen druženjem s mnogobrojnim izlagačim kao i u uživanju u pravom enogastronomskom događaju. Mnogobrojne degustacije i prezentacije raznih lokalnih ali i regionalnih proizvođača a sve to je bilo uz klape i fantastičnu atmosferu.

Eventi su održani pod pokroviteljstvom Ministarstva turizma i sporta, te Ministarstva poljoprivrede Republike Hrvatske, a uspješnoj realizaciji je pridonio i niz partnera: Hrvatska turistička zajednica, Splitsko-dalmatinska županija, Turistička zajednica grada Splita, Turistička zajednica Splitsko-dalmatinske županije, Zadarska županija, Grad Zadar i TZG Zadra, Obrtnička komnora Zadarske županije, Alexandercommmerce, PIK Vrbovec, Dukat Hrvatska, RB Auto, hotel Amphora i hotel Amare i Auto Hrvatska Renault.

Idući tjedan se team Wine Vip Eventa seli na Kvarner gdje će 28.veljače 2024. godine u Rijeci u Grand hotelu Bonavia biti održano riječko izdanje ove jedinstvene manifestacije.

Edukacije će se održati u Dugopolju, Braču, Hvaru, Makarskoj, Podgori, Baškoj Vodi, Trogiru, Kaštelima, Visu te ponovno u Splitu

Turistička zajednica Splitsko – dalmatinske županije najavljuje ciklus Programa edukacija za privatne iznajmljivače koje organizira u suradnji s lokalnim turističkim zajednicima. Nakon prve ovogodišnje edukacije održane u Splitu, 16.2., a koja je popunila kapacitete, TZ SDŽ nastavlja sa serijom edukacija i u drugim dijelovima županije s ciljem podizanja standarda kvalitete i profesionalizacije u sektoru.

Edukacije će se održati u Dugopolju, Braču, Hvaru, Makarskoj, Podgori, Baškoj Vodi, Trogiru, Kaštelima, Visu te ponovno u Splitu, počevši od 23. veljače do 13. travnja 2024. Program edukacija obuhvatit će niz tema važnih za uspješno vođenje smještajnog objekta u turističkom sektoru, uključujući brendiranje i tematiziranje smještajnih jedinica, korištenje AI (umjetne inteligencije) u obiteljskom smještaju, poslovne obveze i prava vlasnika obiteljskog smještaja kao i predstavljanje programa „Napredni domaćin“ koji se odnosi na formiranje ekonomske održivosti smještajnih jedinica.

Pozivamo sve zainteresirane privatne iznajmljivače da se pridruže ovim edukacijama te da zajedno radimo na podizanju kvalitete turističke ponude.

Raspored edukacija po lokacijama i vremenu dostupan je na ovom linku: https://www.dalmatia.hr/hr/edukacije/ , dok se prijave na edukacije vrše putem ove poveznice: https://forms.gle/D8Js8nN1Xd6XA2Qp8

Cilj je kroz ovaj film gledateljima širom svijeta prikazati ljepote Kaštela kako bi našli bar sedam razloga za posjetu i bezbroj razloga za vratiti se i ostati u Kaštelima.

Grad Kaštela i Turistička zajednica grada Kaštela, 20. veljače u prostorijama turističke zajednice u Villi Nika u Kaštel Starom pretpremijerno su predstavili novi turistički promotivni film o Kaštelima po sloganom Seven Reasons to Visit, a Lot a Reasons to Stay, kroz priču o dvoje mladih koji zajedno upoznavaju grad i međusobno se zaljubljuju.

Ovaj turistički film predstavlja Kaštela kao osviještenu turističku i kulturnu destinaciju s bogatom eno – gastro ponudom, mnoštvom aktivnosti i atrakcija i bogatom prirodnom i povijesnom baštinom.

Na predstavljanju novog turističkog promotivnog filma prisutnima su se obratili dogradonačelnica Jadranka Matok Bosančić, direktorica Turističke zajednice grada Kaštela Nada Maršić, Marko Kapitanović, redatelj filma, glumci Karla Sola i Ante Brajković.

U filmu nastupaju mladi i talentirani glumci Karla Šola i Ante Brajković, glavni protagonisti najnovijeg izdanja kazališne predstave „Legenda o Miljenku i Dobrili“.

Na samom početku predstavljanja dogradonačelnica Jadranka Matok Bosančić čestitala je Turističkoj zajednici, redatelju i glumcima.

“Cilj nam je bio kroz priču o dvoje mladih prikazati naše ljepote Kaštela, pozvati da nas posjete tijekom cijele godine te im pružiti nezaboravne doživljaje i ukazati na našu jedinstvenu gastro eno ponudu”, kazala je direktorica Turističke zajednice grada Kaštela Nada Maršić.

– U filmu turistkinja Karla i domaći momak Ante šetnjom kroz Kaštela upoznavaju atrakcije i znamenitosti grada. Preko njih dvoje željeli smo pokazati doživljaj koji turist može osjetiti kada dođe u Kaštela – istaknuo je redatelj filma Marko Kapetanović.

Vjerujemo da će se kroz ovaj film gledatelji širom svijeta zaljubiti u grad i naći bar sedam razloga za posjetu i bezbroj razloga za vratiti se i ostati u Kaštelima.

Više: www.kastela-info.hr

VELJAČA JE MJESEC LJUBAVI, a ukoliko pogledate novi promotivni video Turističke zajednice općine Selca iz stvaralačke kuhinje digitalnih čarobnjaka iz Pointers produkcije, mogli biste se zaljubiti – u Selca!

Naime, iako smo ‘stari znanci’ dugi niz godina, dogodilo se to – upravo nama! Fantastičan video uradak koji prikazuje sjajne kadrove četiri naselja općine Selca (istoimeno naselje Selca, te još Sumartin, Povlja i Novo Selo) maestralno je ‘izvukao’ iz njih – ono najvažnije i najljepše.

U NEPUNE DVIJE MINUTE USPJELI SMO TAKO zaći u najskrovitije uvale i pogledati ih iz perspektive inače dostupne samo galebovima – ili pak brodicama.

Uživati u prelijevanju zlatnog šljunka u tirkizno plavu bistrinu mora, obrubljenu mediteranskim raslinjem.

Zaviriti u mriže vrijednih ribara, među nasade vinove loze, u pijate u kojima se ljube slasni bob i artičoke, te gotovo osjetiti na nepcu svježe domaće bijelo vino

Diviti se bez prestanka vještini selačkog kamenoklesara, u čijim rukama se grubi kamen pretvara u prekrasan čamac; ali i dlijetu same prirode, koja je u ovo mjesto urezbarila i svoj vlastiti potpis, darujući ga neobično lijepim skrivenim uvalama, tlom na kojem dozrijevaju bobe najljepših bračkih vina i gomilom netaknute izvorne ljepote. Spoznati neizmjernu slikovitost i draž malih otočkih naselja, koja smo odmah poželjeli posjetiti, čak i ako smo tamo već bili.

Ostati bez daha pred monumentalnom ljepotom Bračke katedrale, čiji bijeli kamen okupan suncem jednako oduševljava izvana i iznutra. Inspirirati se za naš slijedeći aktivni odmor i početi planirati svoju selačku kajak ili surf avanturu, ili tek osluhnuti more i zamisliti svoj idući odmor, na kojem ćemo se lijeno buditi u jednoj od idiličnih selačkih vila uz pjev ptica i tamnoplavi bazen.

I DOK SMO UZ NOĆNE KADROVE na treptaj osluhnuli predivnu harmoniju klapskog pjevanja, shvatili smo da čak i kad iz Selaca odemo, zapravo nećemo otići – nikada. Očarani izvornošću, netaknutom prirodom i poviješću, doznali smo jedno – napustiti ovu poetsku ljepotu umu će biti – jednostavno nemoguće.

www.visitselca.com

KAO GRAD POD NEBESKOM ZAŠTITOM SVETOG PETRA I PAVLA, Supetar se voli u svojem brendiranju poigrati simbolikom ključa, a ovoga je puta – da mu pomognu otključati autohtone okuse i fantastične senzacije za nepca! – u pomoć pozvao prave gastro čarobnjake.

JER KOD NJIH SE KUHAJU NAJBOLJE PRIČE

Riječ je o vrsnim kulinarskim znalcima a ujedno i digitalnim kreatorima, Mihaeli Vargašević i Vedranu Boškoviću, koji ljubav prema hrani i njenoj pripremi putem detaljnih fotografija i video zapisa dijele na Instagram adresama seasoned.with.love i studio_kotluša.

Saznajmo kako su se proveli i što su zabilježili u pohodu na najvažnije supetarske gastro adrese!

POSJETILI SU ČAK 8 ATRAKTIVNIH LOKACIJA, a prvi je bio pravi mali obiteljski raj kilometar iznad samog grada – Muzej uja u vlasništvu obitelji Cukrov. Oduševilo ih je njihovo maslinovo ulje, džemovi i namazi rađeni s puno ljubavi, te obnovljena uljara u tradicionalnom ruhu. Umjesto da se osjećaju kao gosti, kaže Mihaela, osjećali su se kao da su nakon dugog puta – došli doma!

NIŠTA MANJE ODUŠEVLJENJE nastupilo je u restoranu Kala u samom centru Supetra – ondje su ih zadivile preciznost i vještina mladog chefa Dina Šeparovića, koji je vješto baratajući svježim namirnicama s domaće tržnice, pokazao da s pravom zaslužuje Michelinovu preporuku! Potom je na red došla…

PIZZERIA PRPOŠNA NAZIVA Peperoncin, koja je ponudila mnogo više od same pizze – u društvu vlasnika Marka Gospodnetić prvo su se uputili do lokalne mesnice, te potom nazad u restoran gdje je chef pripremao janjeći ragu koristeći, uz domaću janjetinu i lokalne namirnice, fascinantni varenik – reducirani vinski mošt koji se tradicionalno koristio pri pripravi prošeka, a u kuhinji kao zaslađivač i začin!

CHEF MIRKO GANIĆ iz Pizzerie&Grilla Bonaca impresionirao ih je kako znanjem i iskustvom u kuhinji, tako i slasnim raguom od hobotnice sa svježe pripremljenom tjesteninom – orecchiettama, a namirnice su, razumije se, kupili tog jutra na domaćoj ribarnici!

U HOTELU OSAM nepca naših kulinarskih virtuoza razoružao je glavni chef Nevres Dostović, koji je im je spravio kozice i škampe s lokalne ribarnice i pokazao dva načina pripreme tjestenine. Koliko mu to dobro ide potvrđuje i Michelinova preporuka, a sam ambijent hotela osvojio ih je iznimnom lokacijom, divnom open space kuhinjom, roof topom za večernja uživanja, kao i prekrasnom terasom zaštićenom hladom maslina!

JEDNAKO JE UKUSAN BILO kada su naši food bloggeri pripremali jela u konobi Štorija, vlasnika Mate Mladine, gdje su uživali u, kako kažu, najdivnijoj hobotnici ispod peke. Ona se priprema na tradicionalan način koji su rado i detaljno zabilježili, od samog loženja vatre do serviranja hobotnice na stol! Dodatan bonus bili su vanjski stolovi sa pogledom na more smješteni pod okriljem maslina i zalazak sunca koji doslovno oduzima dah!

CHOPSTIX je restoran koji ih je oduševio modernošću, ali i uvođenjem lokalnih namirnica koliko god to priprema sushija dozvoljava – tako se tu našlo voće i povrće sa lokalne tržnice, baš kao i riba, a naročito ih je razgalila mlada ekipa koja u restoranu priprema koktele sa svježim domaćim začinskim biljem!

ATRAKTIVNU FUZIJU TRADICIONALNOG I MODERNOG ponudio im je i restoran Families, čija mlada chefica Tea Pilat spaja tradicionalne namirnice na suvremeni način – domaća janjetina, kozji sir, povrće i voće pripremljeni na potpuno inovativan način, čine jednu sasvim novu priču!

Brendiranje Supetra kroz gastro priču primjer je koji valja slijediti – kako bismo zadržali prepoznatljivost, domaće i autohtona kuhinja segmenti su na kojima treba inzistirati“  zaključak Mihaeline i Vedranove supetarske gastro avanture!

Više: supetar.hr


Općina Sutivan je pokrenula javnu nabavu za projekt Park Lučica, koji će do početka turističke sezone urediti i opremiti jednu od najljepših plaža u Sutivanu. Cilj projekta je oživjeti ovu zelenu oazu i učiniti je još privlačnijom za posjetitelje i mještane. Procijenjeni trošak projekta je oko 110.000,00 eura.


Svojim položajem i oblikom, predmetna lokacija predstavlja svojevrsni „trg“, mjesto okupljanja mještana Sutivana kao i njihovih gostiju u ljetnoj sezoni. Osim same povezanosti sa Rivom, zahvat je vezan i za obližnju plažu Lučice. Plaža je uska i uzdužna, ograničenog kapaciteta ljudi, te se predmetni zahvat nerijetko koristi kao produžetak plaže gdje kupači ostavljaju stvari, sunčaju se i druže.


Zatečeno stanje je dotrajalo i nereprezentativno, ograničenog načina korištenja, pretežno pokriveno zelenim otocima na kojima su nekada rasle palme i tamarisi, no koji su pod utjecajem prirodnih promjena i mehaničkih oštećenja propali. Tijekom vremena javni prostor se sve više počeo koristiti samo kao prilaz privatnim objektima, te izgubio svoj smisao. Ovom rekonstrukcijom, prostor će se „vratiti“ svim mještanima; kupačima, šetačima i prolaznicima, mještanima i ljetnim posjetiteljima. Stvoriti će se prostor dostupan svima, generator dobrih vibracija i opuštene atmosfere.

Drvored, osim same ideje naglaska plaže, služi i kao prirodna barijera za vozila koja se kreću prometnicom, dajući tako sigurnost korisnika javnog prostora. Na trgu su smješteni svi potrebni urbani elementi prostora poput klupa, koševa za smeće, parkinga za bicikle i javne rasvjete. 

Na jugozapadnom dijelu obuhvata, planiraju se dugačke AB jerule sa niskim zelenilom (sukulenti i grmovi) i ugrađenim klupama. Jerule također služe i za stvaranje barijere između javnog prostora i obodne veze koju pretežno koriste stanovnici susjednih 

ZELENE POVRŠINE
Planiraju se zelene površine u parteru, na spoju prometnice i trga i u novim betonskim jerulama. U podu se planira drvored od 6 stablašica po izboru projektanta arhitekture i hortikulture, dok se u jerulama planiraju niski grmovi i sukulenti. 

Obzirom na postojeću uličnu rasvjetu, u sklopu uređenja trga planira se ambijentalna rasvjeta. Postavljaju se niske samostojeće podne lampe, visine 80 cm i LED trake ugrađene u kamene poklopnice AB jerula. 

Osim klupa ugrađenih u AB jerule, planiraju se i dvije duge slobodnostojeće klupe. U sklopu zahvata predviđaju se i 3 koša za smeće, te 6 parkinga za bicikle.

Izradu Glavnog projekta sufinancirala je SPLITSKO-DALMATINSKA ŽUPANIJA  na čemu im od srca zahvaljujemo.

Više: ww.sutivan.hr


JESTE LI ZNALI DA U KAŠTELIMA krajem božićnih blagdana šušur ne jenjava, nego – tek počinje?

Naime, krajem siječnja, u Kaštelima počinje svojevrsno peto godišnje doba – ono najluđe, kada vlast (i ključeve!) grada simbolično preuzimaju – maškare!

Ceremonija „primopredaje“ ključeva na kojoj se bira i kraljica maškara, održana je 20. siječnja, a svega nekoliko dana kasnije, maškare su imale i urnebesni pidžama party. Ovi sadržaji u organizaciji Kaštelanske kulturne udruge „Poklade“ i suorganizaciji Krnjevalske pučke udruge „Kampanel“, poprimili su već odavno tradicijski karakter, a ukoliko ste ih kojim slučajem propustili, Kaštelani poručuju – budite bez brige!

NAIME, JOŠ UVIJEK STIGNETE odabrati alter ego po želji i prisustvovati događanjima – primjerice, 43. Dičjem krnjevalu, u nedjelju, 4. veljače 2024., koji kreće u 13 sati iz Lucijinog puta u Kaštel Štafiliću do parkinga (ex Plavi Jadran) u Kaštel Starom. Najmlađe maškare će bez sumnje biti oduševljene druženjem s maskotama i klaunom Šarenkom, a naročito prigodnim face paintingom!

Na sam pokladni utorak, 13. veljače, poznatom rutom od Nehaja preko Donjokaštelanske rive do Porta u Kaštel Starom, u 15 i 30 sati kreće 211. Krnjeval Donjih Kaštela, a nakon povorke, u 20 sati, slijedi maskenbal u šatoru na Portu, gdje će sve maškare zabavljati grupa Pink Panther, kao i gost iznenađenja. Naravno, jedva čekamo vidjeti i tko će biti ovogodišnji „Krnje“, simbolično utjelovljenje svih nedaća, koje će Kaštelani spaliti uz duhovitu optužnicu obilato začinjenu peckavim dalmatinskim humorom!

KAKO SE ZABAVLJA NA KARNEVALU U KAŠTELIMA, možete vidjeti i na društvenim mrežama. Mi smo se slatko ismijali obilju raznih maski – od Pata i Mata, simpatičnih nespretnih likova iz animiranog serijala „A je to“, pa do čitave obitelji Kremenko.

Maštovitosti čak 30 maškaranih grupa s gotovo 500 sudionika, uključujući prijateljske krnjevalske udruge i goste iz Trogira, Zadra, Primoštena, Vinišća, Ivaneca, Kornata, Gospića, Korenice i naravno Rijeke, te maškarane grupe iz Livna i iz Sumartona iz Mađarske, zaista nema kraja.

Ipak, najviše su nas nasmijale fantastično izrađene maske koje su ponijele ulogu prošlogodišnjeg Krnje – iako su maškare „porekle“ svaku sličnost, maske koje su se dovezle u ratnom avionu i osuđene su rimovanom optužnicom, neodoljivo su nas podsjetile na aktualne pojave i prilike u domaćem javnom životu. Ne sumnjamo da će i ove godine prizor njihova spaljivanja biti – upravo spektakularan!

ZABAVAN „SUVENIR“. Imaju maškare u Kaštelima i svoje glasilo – prezabavni časopis Maškadur čiju naslovnicu – razumije se! – resi Krnje. Ugrabite njegovo urnebesno 35. izdanje, kao uspomenu na komadić prštavog maškaranog veselja s kaštelanskim potpisom!

Više: www.kastela-info.hr

Dovoljno sadržajan da vas zabavi, ali i dovoljno miran da nudi privatnost – piše o Cavtatu jedna od vodećih europskih turističkih organizacija, European Best Destinations.

Taj slikoviti šarmantni gradić Cavtat u takozvanoj hrvatskoj Toscani, samo 18 km od Dubrovnika, vrlo je nalik Saint Tropez-u i nije iznenađenje da je Cavtat ove godine na prvom mjestu najeksluzivnijih destinacija u Europi.

Cavtat nije mjesto za one koji traže klubove i divlje noći. To je mjesto za opuštanje i punjenje baterija dok uživate u prekrasnom krajoliku, hrani i vinu. U ovom dijelu svijeta život teče sporo, što je ovo mjesto učinilo poželjnom destinacijom za pravi opušteni odmor. Daleko od vreve i buke Dubrovnika, ovaj tihi gradić pruža čaroban spokojan ugođaj.

Ovo nije prvo priznanje koje čitatelji i pratitelji European Best Destinations odaju Cavtatu i Konavlima, javljaju iz TZ općine Konavle. Naime, Cavtat je 2019. i 2021. po glasovima čitatelja ušao u Top 10 Najboljih europskih destinacija, 2022. proglašen je jednom od najboljih kongresnih destinacija, dok je 2023. proglašen najboljom destinacijom za medeni mjesec i jednom od najljepših uvala – ističe direktor TZ općine Konavle, Frano Herendija te nastavlja kako je ovo već drugo priznanje Cavtatu u 2024. Naime, početkom siječnja, najveći svjetski nezavisni izdavač turističkih publikacija s više od 8 milijuna jedinstvenih posjetitelja mjesečno, Matador Network, uvrstio je Cavtat na svoju listu 10 odredišta savršenih za putovanje u 2024., odredišta koja se moraju posjetiti prije no što ih svi otkriju, a koja nude iste prirodne ljepote, kulturna iskustva i avanturu kao i mjesta koja se uvijek iznova pojavljuju na feedovima društvenih medija njihovih čitatelja.

Zahvaljujemo svim turističkim djelatnicima, stanovnicima Konavala i svima koji svojim trudom, brigom i zalaganjem čine Cavtat onakvim kakvim nas naši gosti i doživljavaju – jednom od najpoželjnijih turističkih destinacija u Europi – mjestom gdje je živjeti užitak!

Više i foto: visit.cavtat-konavle.com

Hrvatska turistička zajednica ove godine od 01. do 04. veljače predstavlja domaću turističku ponudu na jednom od najvažnijih sajmova na europskom tržištu, sajmu FESPO u Zürichu, kao zemlja partner sajma.

Tom prigodom, Hrvatska će se kao zemlja partner predstaviti, između ostalog, s nematerijalnom kulturnom baštinom koja se nalazi na popisu UNESCO-a. U tu svrhu, prvi dan sajma, od svečanog otvorenja do prezentacije na štandu HTZ-e, bit će u znaku Dalmatinske zagore i grada Sinja, uz sudjelovanje sinjskih alkara i alkarskih momaka, članova Gradske glazbe Sinj, Sinjskih mažoretkinja i HKUD Peruća. 

Program će bit upotpunjen prepoznatljivim koračnicama, poput Sinjski alkari, skladatelja Josipa Kuletina u izvedbi Gradske glazbe Sinj, nagrađivanim koreografijama Sinjskih mažoretkinja, a HKUD Peruća izvesti će nijemo (gluvo) kolo Dalmatinske zagore. Sve će dodatno biti popraćeno i promotivnim video materijalima.

Više i foto: www.visitsinj.hr

Turističko – gastronomski vodič „Čuvar tradicije – od brodice do stola“ donosi povijesno – geografski kontekst razvoja maritimne baštine i tradicijske brodogradnje na prostoru Dalmacije, ali i ugroze s kojima se naša bogata baština danas suočava.

U vodiču su ukratko predstavljene i opisane povijesne hrvatske barke i brodovi te  mediteranska prehrana ovih prostora, a na kraju vodiča nalaze se recepti odabranih tradicionalnih ribarskih jela i slastica neponovljive dive dalmatinske kuhinje – Dike Marjanović – Radice.

Poseban naglasak u ovom vodiču stavljen je na predstavljanje postojećih ribarskih muzeja i interpretacijskih centara maritimne baštine te najvažnijih maritimnih događanja i manifestacija na području Splitsko – dalmatinske županije u kojima posjetitelj može naučiti više o bogatoj maritimnoj povijesti Splitsko – dalmatinske županije i Dalmacije općenito te iskusiti radost sudjelovanja u takvim događanjima.

Pripremu ovog vodiča, tisak kojeg očekujemo tijekom 2024.g., financirala je Splitsko – dalmatinska županija kroz „Program razvoja, zaštite i valorizacije pomorske baštine na području Splitsko – dalmatinske županije u 2023. godini”. Izdavač vodiča je Hrvatska udruga za turizam i ruralni razvoj “Klub članova Selo”, voditeljica projekta Dijana Katica, a autor koncepta vodiča je Ivan Cvitanić. 

U srcu Cetinskog kraja, pokladne povorke nisu samo tradicija, već pravo kulturno nasljeđe koje, poput maštovite predstave, oživljava svake godine. Ovaj nevjerojatni običaj ima duboko ukorijenjenu simboliku – ovi čuvari lokalne baštine imaju ključnu ulogu u protjerivanju duhova zime i dočekivanju svjetlije, toplije sezone – proljeća, buđenja novog života i prirode. Pokladne povorke predstavljaju spoj vjekovnih tradicija, plesa, glazbe i maštovitih maski, pružajući nezaboravno iskustvo za sve sudionike i promatrače.

U organizaciji Grada Sinja, Krnjevalske udruge grada Sinja, mačkarskih skupina iz cijele Cetinske krajine te Turističke zajednice grada Sinja na pokladni utorak (13. veljače), kad Sinjani tradicionalno pale Krnju koji ispašta za sve nevolje iz prethodne godine, a ulice i trgovi su prepuni maskiranih lica, na jednom mjestu okupit će se naše šarolike i bučne pokladne skupine koje već odavno ne miruju!

Jedna od najupečatljivijih skupina u ovom folklornom spektaklu su „Didi s Kamešnice“. Invazijom bučnih, šarenih, prkosnih ovnova počinje dan pokladnog ophoda u Gljevu, selu u Dalmatinskoj zagori, nedaleko granice s Bosnom. Pokladna povorka Dida poredana je po strogim pravilima zasnovanim na tradiciji. Na glavama nose ovčje mišine u visini do 1,5 m, a oko struka zvona. Odjeveni su u staru odjeću s našivenim raznobojnim resama. S Kamešnice, kao svjetionika prošlih vremena, donose svjetlost u tamne zimske dane. Njihove šarene, razigrane maske postaju simbol borbe između zime i proljeća, gdje pobijedi radost i život. Kroz ples, mimiku i tradicionalne kostime, pokladne povorke postaju most između prošlih i sadašnjih generacija. Njihova prisutnost podsjeća nas na vrijednost zajednice, poštovanje prema tradiciji te na važnost očuvanja kulturne baštine. Slični pokladni običaji postoje i u drugim dijelovima Lijepe Naše i Europe, no u selima Gljev, Han, Obrovac Sinjski, Bajagić i Gala ophodi mačkara doista su jedinstven i izvoran način prikazivanja drevnih običaja protkanih zvukom mačkarskih zvona i drugih popratnih rituala te se nalaze se na listi zaštićene nematerijalne kulturne baštine Republike Hrvatske.

Pokladna povorka poredana je po strogim pravilima zasnovanim na tradiciji. Prva ide skupina bilih mačkara, barje i svatova, zatim komedija i na kraju s određenim razmakom crne mačkare. Svatovi, koji simboliziraju proljeće, predvođeni su nekada prvim didom, a u današnje vrijeme barjom (barjaktarom). Muškobanjasta, trudna nevjesta, u pratnji divera traži mladoženju, što je i glavna zadaća ophoda. Tu su još jenge (udane žene), jengije (cure) i ostali svadbeni likovi obučeni u svečanu odjeću (narodnu nošnju). Turčin zapovijeda mačkarama, pazeći da se ne miješaju bili i crni svatovi, koji ne smiju biti u isto vrijeme na istom mjestu. Likove Turčina i bule vežemo uz dugu prisutnost Turaka na ovim prostorima. Iza svatova idu komedije, mačkarska grupa koja kritizira aktualne društvene i političke teme. Crne svatove predvode baba i did koji, vezani uz kult plodnosti, simuliraju spolni čin i na taj način prizivaju bolji godišnji urod. Tu su i žalovice, udovice koje nariču šaljive slogane. Unatoč razvoju civilizacije, muškarci su još uvijek isključivi nosioci ovog pokladnog običaja, kojemu su glavne karakteristike prerušavanje u životinjske likove (ovnove) i travesticija (simulacija promijene spola).

Ove godine Smotra mačkara cetinskog kraja u Sinju objedinjena sa Sinjskim krnjevalom nadmašit će sve dosadašnje. Već 13. siječnja Gljevačke i Koricke mačkare krenule su u svoje vesele pohode, a do Pepelnice će stići i u inozemstvo – Didi s Kamešnice ponosno će gostovati u Samugheu na najvećoj smotri maškara na Sardiniji A Maimone (3. i 4. veljače), a Galjske i Bajagićke mačkare gostuju u Đakovu 3. veljače, kao i u Makarskoj, u Matuljima i Rijeci.

Dok pokladne povorke prolaze ulicama, svjedočimo ne samo prolasku zime već i slavlju života. Ove povorke nisu samo običaj, već prava magija koja osvjetljava srce i dušu, protjerujući hladnoću zime i donoseći toplinu tradicije u naše živote.

Godišnji pokladni ophodi mačkara podkamešničkih sela 2024.

Koricke mačkare 13.01. (općina Otok)

Gljevačke 13. 01. (grad Sinja)

Bajagićke mačkare 20.01. (grad Sinja)

Galjske mačkare 20.01. (općina Otok)

Vedrinske mačkare 28.01. (grad Trilj)

Mačkare iz Graba 27.01. (alternativni datum 03.02.) (grad Trilj)

Udovičke mačkare 20.01. (općina Otok)

Rudske mačkare 03.02. (općina Otok)

Mačkare iz Obrovca Sinjskog  27.01. (grad Sinja)

Karnevalska senzacija iz Hrvatske krasila je i naslovnu stranicu National Geographic magazin

Više i foto: www.visitsinj.hr