ČETIRI LICA SAVRŠENOG LJETA: OVO SU ADRESE ZBOG KOJIH SE U NOVALJI OSTAJE DULJE
Od jutra uz more do večere među vinogradima – Novalja otkriva četiri potpuno različita načina odmora
Postoje ljeta koja pamtimo po mjestu, a postoje i ona koja pamtimo po osjećaju. Po jutru koje počinje pogledom na more, danu bez rasporeda, mirisu borova nakon kupanja i večeri koja završava uz čašu otočnog vina. Upravo takvo ljeto nudi Novalja – poznata, a opet uvijek spremna pokazati neko novo lice.
Ovdje se ista destinacija može živjeti na četiri posve različita načina. U novom hotelskom ruhu tik uz obalu, u zelenilu jednog od najpoznatijih kampova na Jadranu, iza zidova privatne vile ili u tišini vinograda gdje gastronomija postaje razlog putovanja. Liberty S, Kamp Straško, Villa Vidasca i Boškinac nisu tek četiri mjesta za boravak. To su četiri odgovora na pitanje kako želite da izgleda vaše ljeto na Pagu.
Liberty S – novaljska adresa u potpuno novom izdanju
Najveće osvježenje ovogodišnje novaljske sezone stiže na samu obalu Novaljskog zaljeva. Potpuno renovirani Liberty S otvara vrata kao moderan hotel s četiri zvjezdice i donosi novu estetiku boravka u srcu grada – prozračnu, elegantnu i stvorenu za dane u kojima se ne mora birati između blizine mora i potpunog komfora.
Sobe i suitevi uređeni su suvremeno, a prostrani balkoni pretvaraju pogled na more u najljepši dio jutarnjeg rituala. Panorama sobe, obiteljski suitevi i predsjednički apartmani namijenjeni su onima koji od ljetovanja očekuju više prostora, diskrecije i detalja koji boravak podižu iznad uobičajenog.
Prava snaga novog Libertyja otkriva se u njegovu resortskom karakteru. Vanjski bazen površine 500 četvornih metara, više od 100 četvornih metara unutarnjeg bazena, tri vrste sauna, jacuzzi, ledena kupka, zone za opuštanje i moderno opremljen fitness stvaraju mali svijet posvećen uživanju. Dodaju li se tome gastronomska ponuda i prostori za događanja, jasno je zašto Liberty S nije samo obnovljen hotel, nego jedna od novih zvijezda Novalje.
To je mjesto za one koji žele biti blizu svega, a ipak imati svoj mir – nekoliko koraka od mora, nekoliko minuta od gradskog ritma i cijeli dan odvojen za sebe.
Kamp Straško – ljeto pod krošnjama, sada s wellness potpisom
U kampu Straško dan nema zidove. Počinje bosim korakom prema moru, nastavlja se u hladu dalmatinskog hrasta i maslina, a završava kada posljednje sunce nestane iza uvale. Na 57 hektara uz obalu smjestio se prostor koji kampiranje pretvara u jedno od najpotpunijih ljetnih iskustava na otoku.
Klasične parcele, mobilne kućice i glamping šatori nude različite razine udobnosti, ali isti osjećaj slobode. Upravo zato Straško jednako privlači iskusne kampiste, obitelji s djecom i putnike koji žele blizinu prirode bez odricanja od pogodnosti suvremenog smještaja.
Plaža, bazenski kompleks, sportski tereni, animacija, Kids Club, Baby Room i mala farma s domaćim životinjama čine ga mjestom na kojem dosadi jednostavno nema prostora. Dok najmlađi istražuju, igraju se i sklapaju nova prijateljstva, odrasli mogu uhvatiti vlastiti trenutak predaha.
Ove sezone taj trenutak dobiva novu dimenziju zahvaljujući wellnessu i fitnessu. Jutarnji trening, regeneracija nakon aktivnog dana ili mirno vrijeme posvećeno sebi prirodno se uklapaju u ritam mora i zelenila. Straško tako spaja ono što se rijetko nalazi na jednome mjestu: spontanost kampiranja, energiju aktivnog ljeta i komfor koji se ne očekuje pod krošnjama.
Villa Vidasca – kada cijelo ljeto pripada samo vama
Neke adrese ne pokušavaju osvojiti velikim riječima – dovoljan je prvi pogled. Villa Vidasca upravo je takvo mjesto: elegantna, intimna i dovoljno izdvojena da se već pri dolasku osjeti kako vrijeme mijenja ritam.
Prozračni interijeri, mediteranski ugođaj, uređeni vanjski prostor i bazen stvaraju kulisu za dane koji se ne planiraju unaprijed. Kava se pije dugo, kupanje se produžuje do kasnog poslijepodneva, a večeri ostaju rezervirane za druženje na otvorenom. Nema hotelskog rasporeda ni potrebe za kompromisima – samo osjećaj vlastite ljetne rezidencije.
Takva privatnost posebno odgovara obiteljima, parovima i prijateljima koji žele biti zajedno, ali svakome ostaviti dovoljno osobnog prostora. Plaže, restorani i večernji život Novalje lako su dostupni, dok se iza vrata vile ponovno uspostavlja tišina. Villa Vidasca zato nije tek lijepa baza za istraživanje Paga; ona je mjesto zbog kojega ponekad poželite otkazati sve planove i ostati uz bazen.
Boškinac – oaza koja se kuša polako
Nedaleko od ljetne vreve, ondje gdje se dodiruju vinogradi, maslinici i borova šuma, čeka drugačiji Pag. Boškinac je utočište za putnike koji luksuz ne mjere sjajem, nego tišinom, autentičnošću i iskustvom koje ostaje dugo nakon povratka kući.
Mirisi kadulje i vrijeska, pogled prema Novaljskom polju i interijeri prožeti otočnim karakterom stvaraju atmosferu koja poziva na usporavanje. Ovdje se ne dolazi samo prespavati, nego ponovno otkriti koliko su jednostavni trenuci dragocjeni kada imaju pravo okruženje.
Središnje mjesto pripada gastronomiji. Restoran Boškinac pašku tradiciju prevodi na suvremen, autorski jezik, dopuštajući ribi, janjetini, paškom siru, pršutu, maslinovu ulju, samoniklom bilju i sezonskim namirnicama da ispričaju podrijetlo svakog tanjura. Vinarija Boškinac zaokružuje putovanje vinima koja nose potpis otoka i daju večeri završetak kakav zaslužuje.
Boškinac je izbor za gurmane, parove i znatiželjne putnike kojima jedna dobra večera može biti najvažniji događaj dana. Ondje se Pag ne razgledava – ondje se kuša, miriše i pamti.
Jedan otok, četiri potpuno različita ljeta
Možda je upravo u tome najveća privlačnost Novalje: ne traži od vas da se uklopite u samo jednu sliku odmora. Možete se probuditi u dizajnerskoj hotelskoj sobi uz obalu, provesti dane u zelenilu kampa, zaključati svijet izvan privatne vile ili se prepustiti večeri među vinogradima.
Liberty S donosi novo lice hotelskog luksuza. Straško slobodu prirode obogaćuje wellnessom i aktivnim sadržajima. Villa Vidasca čuva privatnost kao najveću ljetnu vrijednost, a Boškinac pretvara otočne okuse u razlog dolaska.
Četiri adrese, četiri raspoloženja i jedna destinacija koja ovoga ljeta ima odgovor za svakoga. Pitanje više nije gdje odsjesti u Novalji, nego koje njezino lice želite ponijeti sa sobom.
Foto: Tz grada Novalje, hotel Liberty, kamp Straško, Villa Vidasca i hotel Boškinac
STIŽE TESLA POWER OF LIGHTS - FESTIVAL KOJI SLAVI GENIJALNOST, SVJETLO I ENERGIJU ŽIVOTA
Koncert Grše, spektakularni Laser Show, besplatan Open Day u Memorijalnom centru Nikola Tesla, interaktivna urbana galerija “Teslinom stazom” i atrakcije koje spajaju znanost, glazbu i svjetlo pretvorit će Gospić u jednu od najuzbudljivijih ljetnih pozornica u Hrvatskoj.
Kako bi izgledao grad da ga na dvije večeri obasja Teslina vizija?
Odgovor donosi Tesla Power of Lights, jedinstvena manifestacija koja će 9. i 10. srpnja pretvoriti Gospić u impresivnu pozornicu svjetla, glazbe, inovacija i vrhunskih doživljaja.
U srcu Like, na mjestu koje je svijetu podarilo jednog od najvećih umova u povijesti čovječanstva, posjetitelje očekuje festival koji briše granice između znanosti, umjetnosti i zabave. Inspiriran ostavštinom Nikole Tesle, 8. Tesla Power of Lights donosi sasvim novo festivalsko iskustvo u kojem svjetlo postaje glavni protagonist, a cijeli grad velika otvorena pozornica.
Manifestacija započinje 9. srpnja, kada će Gospić ispuniti glazba, energija i festivalska atmosfera. Večer će obilježiti koncertni program na Trgu Nikole Tesle, a publiku očekuje odlična zabava uz atraktivan glazbeni nastup koji će biti uvertira u ono što slijedi.
Vrhunac događanja stiže 10. srpnja, na dan rođenja Nikole Tesle, kada će cijeli grad živjeti u znaku njegova nasljeđa. Posebno mjesto zauzima Open Day u Memorijalnom centru Nikola Tesla u Smiljanu, gdje će posjetitelji imati priliku besplatno obići rodnu kuću i memorijalni kompleks te iz prve ruke upoznati život i djelo čovjeka čiji su izumi zauvijek promijenili svijet.
Jedna od najupečatljivijih atrakcija bit će Interaktivna urbana galerija “Teslinom stazom”, koja gradske ulice pretvara u prostor ispunjen svjetlosnim instalacijama, multimedijalnim sadržajima i umjetničkim interpretacijama Tesline genijalnosti. Posjetitelji će prolaziti kroz jedinstvene svjetlosne ambijente, otkrivati zanimljive priče o Teslinim izumima i postati dio interaktivnog iskustva koje spaja prošlost i budućnost.
Kada padne noć, Gospić će zasjati u svom najimpresivnijem izdanju. Spektakularni Laser Show obojit će nebo iznad grada, dok će atraktivni Laserman Show, Neon Playground, Interaktivni zid i posebno osmišljeni Six-Seven Photo Point stvoriti prizore koji će oduševiti sve generacije i postati nezaobilazna kulisa za fotografije koje će obići društvene mreže.
Poseban pogled na cijeli festival pružit će Panoramski kotač, s kojeg će posjetitelji moći doživjeti Gospić iz sasvim nove perspektive – obasjan tisućama svjetala i festivalskom atmosferom kakva se rijetko viđa.
Uz bogat zabavni program, manifestacija donosi i raznovrsnu ugostiteljsku ponudu koja će predstaviti okuse Like kroz lokalne specijalitete, street food i gastronomske delicije, stvarajući cjelovit doživljaj destinacije.
Glazbeni program dodatno će podići atmosferu. Prve večeri publiku očekuje energični Tina Turner Experience by Kristina, dok će završnicu festivala obilježiti koncert jednog od najpopularnijih domaćih izvođača, Grše, čiji će nastup, u kombinaciji sa spektakularnim svjetlosnim efektima, biti vrhunac dvodnevnog događanja.
Tesla Power of Lights mnogo je više od festivala. To je manifestacija koja na suvremen način slavi čovjeka koji je svojim idejama osvijetlio svijet, ali i događaj koji Gospić pozicionira kao destinaciju inovacije, kreativnosti i vrhunskih turističkih doživljaja. Spoj znanosti, tehnologije, glazbe, umjetnosti i lokalne tradicije stvara iskustvo koje nadilazi klasične manifestacije i ostaje u sjećanju dugo nakon što se ugase posljednja svjetla.
Ovoga srpnja Gospić neće biti samo mjesto kroz koje se prolazi. Bit će destinacija u kojoj će se doživjeti energija Tesline genijalnosti, čarolija svjetla i atmosfera koja spaja ljude svih generacija.
Zabilježite datume – 9. i 10. srpnja – i budite dio jedinstvenog spektakla koji će pokazati kako izgleda grad kada ga obasja Teslina vizija. Jer neka svjetla ne služe samo da osvijetle prostor – ona stvaraju uspomene.
Foto: Tz grada Gospića
„Okusi i mirisi zavičaja – Blato Wine & Dine“ - Gradski park u Blatu disao je u znaku otočnih mirisa, vrhunskih vina i izvornih delicija
U prekrasnom ambijentu blatskog Gradskog parka uspješno je održano drugo ovogodišnje ljetno izdanje tradicionalne eno-gastro manifestacije „Okusi i mirisi zavičaja – Blato Wine & Dine“. Pod krošnjama stabala, u jedinstvenoj sinregiji povijesti, kulture i gastronomije, brojni domaći i strani posjetitelji imali su priliku doživjeti autentičnu Korčulu kroz okuse koje su stoljećima klesale generacije otočana.
Manifestacija je još jednom potvrdila status ključnog ljetnog događanja koje slavi tradiciju, prenesena znanja i vještine predaka, pretvarajući lokalne plodove u vrhunski turistički proizvod.
Mirisi koji osvajaju na prvu: Trijumf otočke gastronomije
Zrakom su se miješali prepoznatljivi mirisi pečenih slastica, domaćeg bilja i agruma, no zvijezda večeri bez sumnje je bila lumblija, tradicionalni kolač sa Zaštićenom oznakom zemljopisnog podrijetla (ZOZP). Posjetitelji su mogli kušati i kupiti ovu zaštićenu deliciju rađenu s varenikom (ukuhanim moštom od grožđa) i bogatim miksom začina u kojima dominira cimet. Autohtone i moderne slastice te tradicionalne proizvode gastronomije otoka Korčule ponosno su prezentirali OPG Protić Sanja i OPG Bosnić iz Blata te OPG Pecotić iz Smokvice, dok je brend Škatula iz Lumbarde predstavio prepoznatljive slatke okuse otoka Korčule.
"Mlado s bižom" na kućici Narodne glazbe
Prava kulinarska atrakcija večeri odvijala se na gastro kućici Narodne glazbe Blato. Članovi limene glazbe na jednu su večer instrumente zamijenili kuhačama i za posjetitelje pripremili "mlado s bižom" — kultno starinsko jelo na žlicu od mlade janjetine i svježeg graška. Bogati, mirisni umak privukao je najduže redove gastro entuzijasta željnih istinskog okusa Blata, a cijela je večer imala i plemeniti predznak zahvaljujući suorganizaciji i sudjelovanju Lige protiv raka Korčula-Pelješac-Lastovo-Mljet – ogranak Blato.
Od ribljih delicija do otočnog gina s medom
Izlagački stolovi nudili su nevjerojatno gastronomsko bogatstvo prepuno proizvoda s oznakom Hrvatski Otočni Proizvod, od korčulanskog meda, džemova i maslinovog ulja do morskih specijaliteta. Plodove mora i zemlje, kreativne i vrhunski pripremljene riblje delicije predstavio je Opg Blue Fish iz Brne. Opg Nadilo iz Žrnova oduševio je posjetitelje ponudom otočnih mladih sireva i zlatnih kapi vrhunskog maslinovog ulja.
Opg Komparak iz Korčule privukao je veliku pažnju svojim cijenjenim medom, maslinovim uljem, ali i zanatskim otočnim ginom „Trut“, koji savršen balans pronalazi u lokalnim mirodijama.
Umjetnost, suveniri i lokalni identitet
„Okusi i mirisi zavičaja“ odavno su prerasli isključivo gastro okvire, nudeći posjetiteljima i unikatne, rukom rađene predmete. Dainesi Studio iz Blata predstavio je svoju predivnu ručno rađenu keramiku koja s ponosom nosi oznaku Autentični blatski suvenir, savršeno spajajući funkcionalnost i dizajn inspiriran otokom. Poseban šarm manifestaciji dale su i originalne torbe s motivima #blatskigovor, koje čuvaju lokalni jezični identitet od zaborava i predstavljaju idealan, održiv i unikatan suvenir.
Vrhunska vinska kapljica i glazbena kulisa
„Mlado s bižom“, riblje delicije i bogate slastice s cimetom i varenikom tražile su jednako moćnu pratnju u čaši. Za to su se pobrinule vrhunske domaće snage, točeći selekciju najboljih blatskih vina. Svoje su vinske etikete i vrhunsku kapljicu posjetiteljima predstavile Vinarija Bačić, Vinarija Dine te Vinarija Šarenko (Korkyra Winery Blato).
Dok je ljetnu večer glazbom ispunila sjajna izvedba Emila Marinovića na saksofonu. Manifestacija „Okusi i mirisi zavičaja – Blato Wine & Dine“ je ispunila svoj cilj, u autentičnom ambijentu ponudila je živopisan, moderan lifestyle doživljaj koji se pamti. Blato je još jednom dokazalo da se zavičaj najbolje upoznaje kroz zajedništvo, otvoreno srce i pun stol.
Nakon uspješnog otvorenja ljetne sezone organizatori Blatski fižuli, ustanova u kulturi i Turistička zajednica Općine Blato već najavljuju nova izdanja manifestacije koja će se održati 8. srpnja, 22. srpnja, 12. kolovoza i 26. kolovoza, uz još bogatiju ponudu izlagača, tradicionalnih proizvoda i otočnih delicija.
17. Dani tradicije „Nostalgija“ pretvaraju Kaštela u središte kulturne i gastro baštine
BLATO U ZNAKU OKUSA, VINA I TRADICIJE - OKUSI I MIRISI ZAVIČAJA OTVORILI LJETNU SEZONU
U jedinstvenom ambijentu Gradskog parka u Blatu održano je prvo ovogodišnje ljetno izdanje tradicionalne eno-gastro manifestacije „Okusi i mirisi zavičaja – Blato Wine & Dine“, događanja koje već godinama uspješno promovira bogatu gastronomsku, kulturnu i tradicijsku baštinu otoka Korčule.
Manifestacija, koja se tijekom ljetnih mjeseci održava u srcu Blata, okuplja lokalne proizvođače, vinare, obrtnike i udruge te posjetiteljima pruža priliku da na jednom mjestu upoznaju najbolje od otočne gastronomije i tradicije. Brojni domaći i strani gosti i ovoga su puta uživali u autentičnim okusima Korčule, degustirajući tradicionalna jela, autohtone i moderne slastice, proizvode s oznakom Hrvatski otočni proizvod, vrhunska blatska vina, maslinova ulja, med, sireve, riblje delicije i brojne druge otočne specijalitete.
Manifestacija „Okusi i mirisi zavičaja – Blato Wine & Dine“ osmišljena je kao susret tradicije, gastronomije i zajedništva, s ciljem promocije lokalnih proizvođača, očuvanja baštine te pružanja autentičnog otočnog doživljaja brojnim posjetiteljima. Kroz okuse, mirise, priče i proizvode lokalnih proizvođača prenose se znanja, vještine i iskustva predaka, stvarajući jedinstvenu poveznicu između prošlosti i suvremenog života otoka.
Posebno zadovoljstvo organizatorima predstavljalo je uključivanje novog izlagača – OPG-a Komparak iz Korčule, renomiranog proizvođača meda, maslinova ulja i otočnog gina „Trut“, koji se po prvi put predstavio publici manifestacije.
Na prvom ljetnom izdanju sudjelovali su brojni otočni proizvođači i izlagači među kojima su se predstavili Vinarija Bačić, Winery Dine, Korkyra Winery i Vinarija Šarenko sa svojim vrhunskim vinima, dok su gastronomsku ponudu obogatili OPG Protić, Škatula Lumbarda, OPG Nadilo Žrnovo, Blue Fish Brna, OPG Bosnić Blato, OPG Pecotić Smokvica te OPG Komparak Korčula. Posjetitelji su mogli kušati zaštićenu blatsku lumbliju, otočne sireve, maslinova ulja, med, riblje delicije i druge tradicionalne proizvode nastale po recepturama koje se generacijama prenose na otoku.
Uz bogatu gastro ponudu predstavljeni su i autentični otočni suveniri. Svoje radove izložili su Dainesi Studio Blato te Udruga Naši Trudi Vela Luka, dok su posebno zanimanje posjetitelja privukle torbe s motivima #blatskigovor, inspirirane lokalnim dijalektom i identitetom mjesta.
Posebnu pažnju privukla je i kućica Lovačke udruge Jastreb Blato, čiji su članovi pripremali tradicionalne žrnovske makarune u lovačkom gulašu, još jednom potvrdivši važnost očuvanja izvornih otočnih recepata i kulinarske baštine. Humanitarnu notu događanju dali su članovi Lige protiv raka Korčula – Pelješac – Lastovo – Mljet, ogranak Blato, koji su također sudjelovali u programu manifestacije.
Za ugodnu atmosferu tijekom večeri pobrinuo se Art Acoustic Duo, čiji je glazbeni nastup dodatno upotpunio doživljaj mediteranske ljetne večeri u hladu stoljetnih stabala Gradskog parka.
Nakon uspješnog otvorenja ljetne sezone, organizatori Blatski fižuli – ustanova u kulturi i Turistička zajednica Općine Blato već najavljuju novo izdanje manifestacije koje će se održati 24. lipnja, uz još bogatiju ponudu izlagača, tradicionalnih proizvoda i otočnih delicija.
Dobro nam došli u Blato – mjesto gdje tradicija živi kroz okuse, mirise i nezaboravne susrete.
Foto: Josipa Protić
AUTENTICA SLAVILA OKUSE TUČEPA
Program okupio brojne posjetitelje, ugostitelje, chefove, lokalne proizvođače i zaljubljenike u dalmatinsku gastronomiju
Tučepi su proteklog vikenda bili središte vrhunskih okusa, mirisa i autentičnih doživljaja u sklopu Autentica Food & Wine Festivala, koji je kroz cjelodnevni program okupio brojne posjetitelje, ugostitelje, chefove, lokalne proizvođače i zaljubljenike u dalmatinsku gastronomiju.
Program je započeo Autentica gastro patrolom, tijekom koje su chefovi, gastronomski stručnjaci i novinari obišli odabrane tučepske restorane predstavljajući autentične okuse destinacije.
Restoran Gajeta u sklopu Autentica Food & Wine Festivala pripremio je posebnu festivalsku marendu koja je na najbolji način predstavila bogatstvo dalmatinske kuhinje. Posjetitelji su mogli uživati u gulašu od hobotnice s domaćim njokima, morskim guštima s pljukancima, originalnoj Pizza Autentica, te tradicionalnoj makarani, autohtonom dalmatinskom kolaču od badema. Uz odabrana jela posluživala se i čaša vrhunskog crnog ili bijelog vina, pružajući gostima potpuni gastronomski doživljaj Mediterana.
U Restoranu Postup gastro patrolu dočekao je meni koji na moderan način interpretira dalmatinsku gastronomsku baštinu. Predjelo je bio profinjeni tartar od tune, nakon kojeg je poslužen bogati crni rižot od sipe, jedno od najprepoznatljivijih jela dalmatinske kuhinje. Kao glavno jelo poslužen je file hame na kremastom pireu od blitve uz aromatičnu salsu, hrskavu kvinoju i dehidrirane masline, spoj tradicionalnih mediteranskih okusa i suvremenih kulinarskih tehnika koji je oduševio članove gastro patrole.
U restoranu Postup gastro patrolu dočekao je impresivan slijed jela koji je spojio tradiciju i suvremene kulinarske tehnike. Posluženi su crni rižot, zatim file hame na pireu od blitve sa salsom, Autentični okusi Mediterana, vrhunski chefovi i bogat program obilježili Autenticu u Tučepima, dok su završni detalj jelu dali hrskava kvinoja i dehidrirane masline, stvarajući skladnu kombinaciju mediteranskih okusa i modernog pristupa gastronomiji.
Uz gastro patrolu održan je i Autentica Market, sajam autentičnih proizvoda lokalnih OPG-ova i proizvođača koji su predstavili vina, likere, maslinova ulja, suvenire, sireve, pršute i brojne druge proizvode koji čine bogatu gastronomsku baštinu Dalmacije.
Najmlađi posjetitelji uživali su u Autentica dječjoj radionici uz Klauna Šarenka, dok je veliki interes privukao i Autentica slatki kutak, gdje su gastro blogerica Tina Gazin (Zdravi & Fit by Tina) i učenici Srednje strukovne škole Makarska zajedno pripremali i prezentirali slastice inspirirane lokalnim namirnicama.
Središnji dio večernjeg programa bio je Autentica Show Cooking, tijekom kojeg su chefovi Blue Sun hotela Afrodita, Ivana Mravičić i Rusmin Hušćić, pripremali crni rižot i teleći gulaš s pljukancima, ugostitelji i učenici Srednje strukovne škole Makarska pripremali autentična jela pred publikom uz degustaciju svježe pripremljenih specijaliteta. Program je još jednom pokazao koliko je važno povezivanje obrazovanja, lokalnih proizvođača i ugostiteljske struke u očuvanju gastronomske baštine.
Posebnu atmosferu tijekom cijelog dana stvarali su Autentica Cocktail Bar i brojni sadržaji namijenjeni posjetiteljima koji su uz vrhunske okuse mogli uživati u opuštenom mediteranskom ambijentu uz more.
Autentica Food & Wine Festival i ove je godine potvrdio svoju važnu ulogu u promociji lokalne gastronomije, domaćih proizvođača i turističke ponude Makarske rivijere. Tučepi su kroz bogat program, vrhunske prezentacije jela i izvrsnu posjećenost još jednom pokazali kako autentičnost, tradicija i kvaliteta predstavljaju temelj suvremenog turističkog doživljaja.
Festival je zaključen uz brojne pozitivne reakcije posjetitelja i sudionika, potvrđujući da je Autentica postala nezaobilazna eno-gastro manifestacija koja na najbolji način promovira okuse, običaje i način života dalmatinskog kraja.
Foto: Boris Luetić
Brela slavila okuse Mediterana: Autentica Food & Wine Festival spojio vrhunsku gastronomiju, tradiciju i nezaboravnu atmosferu
Lučica Soline u Brelima proteklog je vikenda postala središte autentičnih okusa, mirisa i doživljaja Dalmacije ugostivši još jedno uspješno izdanje festivala Autentica Food & Wine. Brojni posjetitelji, domaći i strani gosti, uživali su u cjelodnevnom programu koji je spojio vrhunsku gastronomiju, lokalne proizvode, edukativne radionice, kreativne sadržaje i glazbeni program, potvrdivši još jednom kako su upravo autentičnost, tradicija i lokalna priča najveća vrijednost suvremenog turizma.
Poseban dio programa bila je Autentica gastro patrola, koju su predvodili chef Ivan Pažanin, organizatori festivala i predstavnici medija. U sklopu projekta „Dalmatinska marenda“, gastro patrola obišla je restorane i konobe uključene u ovu gastro priču – Burin, Šampion, Feral i Volat – upoznajući iz prve ruke ljude, recepte i okuse koji čine gastronomski identitet Brela.
Prva postaja bio je restoran Burin, smješten u mirnoj uvali Jakiruša, svega nekoliko koraka od mora i okružen hladovinom borove šume. Ovaj obiteljski restoran poznat je po predanosti svježoj ribi i morskim plodovima, a za članove gastro patrole pripremio je pravi presjek dalmatinske kuhinje. Na stol su stigle srdele s krumpirom na dalmatinski, domaći makaruni u umaku od sipe i boba, pašticada od tune s purom te tradicionalna veneziana. Kroz svaki slijed jela Burin je pokazao kako se tradicija može njegovati i prezentirati na moderan, atraktivan način.
Druga postaja bio je Šampion, mjesto koje među lokalnim stanovništvom već godinama ima gotovo kultni status kada su u pitanju marende. Tijekom cijele godine ovdje se traži mjesto više, a posebno su poznati po jelima koja okupljaju domaće ljude i radnike za zajedničkim stolom. Gastro patrolu dočekali su pravom dalmatinskom pašticadom s domaćim njokima, domaćim štrudelom i čašom pošipa, potvrđujući zašto je upravo Šampion sinonim za vrhunsku marendu na Makarskoj rivijeri.
Putovanje okusima nastavilo se u Konobi Feral, restoranu poznatom po vrhunskoj usluzi, elegantnoj terasi i bogatoj ponudi svježe ribe i morskih specijaliteta. Za ovu su priliku pripremili bakalar na brudet, marinirane morske plodove, gregadu od mola te salatu od hobotnice. Svako jelo pričalo je priču o povezanosti Brela s morem i ribarskom tradicijom, a članovi gastro patrole imali su priliku kušati neka od najprepoznatljivijih jela dalmatinske kuhinje.
Posljednja postaja bio je Volat Brela, restoran koji posljednjih godina privlači sve više pozornosti ljubitelja vrhunske gastronomije. Vlasnici Tina i Zvonimir Buzuk zajedno s cheficom Tianom Buzuk predstavili su koncept kuhinje koji se temelji na vrhunskim lokalnim namirnicama. Za goste su pripremili mariniranog gofa, crudo od gofa mariniranog u maslinovom ulju i naranči, tartar od tune s avokadom, krokete od sipe, ceviche od gofa s čilijem te aromatično varivo od grahorica i lignji. Posebno oduševljenje izazvala je njihova jedinstvena Biokovska limunada, pripremljena od kombinacije pet do šest samoniklih biokovskih trava, koja je savršeno zaokružila cijelu priču. Uz vrhunsku gastronomiju i prekrasnu terasu s pogledom na more, Volat je ostavio snažan dojam na sve sudionike.
Nakon gastro patrole festivalska atmosfera preselila se u središte događanja gdje su posjetitelji uživali u Autentica Marketu, sajmu autentičnih proizvoda lokalnih OPG-ova, obrtnika i proizvođača koji su predstavili najbolje od dalmatinske eno-gastro ponude. Posjetitelji su imali priliku kušati i kupiti domaća vina, likere, maslinova ulja, tradicionalne delicije i brojne druge proizvode koji predstavljaju bogatstvo lokalne proizvodnje.
Veliko zanimanje izazvale su i festivalske radionice. Najmlađi su uživali u kreativnoj radionici „Crno i bijelo na dalmatinski“, dok su ljubitelji tradicijskih slastica sudjelovali u radionici izrade breljanskog blitvenjaka, upoznajući dio slatke baštine ovog kraja.
Središnji događaj večeri bio je veliki Autentica Show Cooking, tijekom kojeg su chef Ivan Pažanin i chefovi Bluesun hotela, hotelske kuće koja je partner Autentica festivala, zajedno s učenicima Srednje strukovne škole Makarska pripremali autentična dalmatinska jela za brojne posjetitelje: pečene srdele, paštetu od škampi, marinirane morske plodove i tuna tartar. Program je još jednom pokazao važnost prijenosa znanja na mlađe generacije i očuvanja gastronomskog nasljeđa kroz obrazovanje i praksu.
Posjetitelji su mogli sudjelovati i u radionici Autentica Kist & Vino, koja je spojila umjetnost i vrhunska vina, dok su učenici Srednje strukovne škole Makarska i destilerija Gin Poetica tijekom Autentica Cocktail Showa predstavili kreativne koktele inspirirane lokalnim sastojcima i mediteranskim načinom života.
Za spektakularan završetak pobrinuli su se Kuzma & Shaka Zulu, čiji je koncert rasplesao Lučicu Soline i zaključio večer u prepoznatljivom dalmatinskom ritmu.
Autentica Food & Wine Festival u Brelima još je jednom pokazao kako se upravo kroz gastronomiju, lokalne proizvode, tradiciju i ljude može ispričati najljepša priča o destinaciji. Festival je potvrdio svoju ulogu jednog od najznačajnijih događanja Makarske rivijere, promovirajući autentične vrijednosti, lokalne proizvođače i bogatu gastronomsku baštinu koja sve snažnije pozicionira ovaj dio Dalmacije na gastronomskoj karti Mediterana.
Foto: Boris Luetić
U SPLITU ODRŽANA 13. MEĐUNARODNA KUĆA SLAVE I EMOTIVNA „NOĆ ANĐELA“
U impresivnom ambijentu splitskog hotela Park održana je 13. Međunarodna Kuća slave, borilačkih sportova i vještina, prestižna manifestacija koja je tijekom godina izrasla u jedan od najuglednijih događaja ove vrste u Europi te nezaobilazno mjesto susreta sportskih velikana, promotora sporta i istinskih ambasadora sportskih vrijednosti.
Uz nazočnost brojnih domaćih i međunarodnih uzvanika, legendarnih sportaša, trenera, promotora, sportskih djelatnika i predstavnika javnog života, Split je ponovno postao središte svjetske borilačke scene. Gala večer bila je ispunjena emocijama, ponosom, inspirativnim pričama i odavanjem priznanja ljudima koji su svojim radom, rezultatima i životnim djelovanjem ostavili neizbrisiv trag u svijetu borilačkih sportova.
Manifestaciju je organizirao JJK Uragan pod visokim pokroviteljstvom Predsjednika Republike Hrvatske, Ministarstva turizma i sporta, Turističke zajednice grada Splita, Turističke zajednice Splitsko-dalmatinske županije te Grada Splita.
Laureati koji su obilježili godinu
Svečano su uručena priznanja ovogodišnjim laureatima:
- Barbara Đinović (ex Matić) – Martial Arts Legend
• Stipe Drviš – Martial Arts Legend
• Paola Sophie Pandol – Fighter of the Year
• Arnel Kalušić – Martial Arts Excellence
• Drago Barišić – Grand Master of the Year
• Blanka Jungić – Master/Instructor of the Year
• Jozo Gabrić – Martial Arts Special Award
• Mladen Cetinja – Media Special Award
• Mladen Tomić – Outstanding Contributions to the Martial Arts
• Vladyslav Shypinskiy – Martial Arts Promoter of the Year
Posebno priznanje i čast pripala je ovogodišnjim ambasadorima Međunarodne Kuće slave među kojima su višestruki svjetski prvak Semmy Schilt, Zoran Šinković, Zoran Cicvara, Elvis Nezić, Dino Belošević i Oliver Mandarić.
https://youtu.be/DmDrrZq-Vbk
Kao najperspektivnije mlade sportske nade za ostvarene rezultate nagrađeni su Luka Katalinić, Ivano Anzić, Florijan Vuniqi i Matija Plečko, potvrdivši kako budućnost borilačkog sporta ima snažne temelje.
Noć Anđela – kada sport pokazuje svoje najveće srce
I ovogodišnja ceremonija održana je pod nazivom „Noć Anđela“, noseći snažnu humanitarnu poruku i donatorski karakter u korist Udruge Anđeli iz Splita, koja već godinama skrbi o djeci s najtežim poteškoćama u razvoju.
U trenucima koji su dirnuli sve prisutne više je puta naglašeno kako najveće pobjede ne dolaze uvijek iz ringa ili sa sportskih borilišta. Prava veličina sporta očituje se kroz humanost, solidarnost, zajedništvo i spremnost pomoći onima kojima je podrška najpotrebnija.
Zamjenik gradonačelnika Splita Ivo Bilić istaknuo je važnost ove manifestacije za grad Split, pohvalivši dugogodišnju suradnju s Udrugom Anđeli, impresivan broj sudionika koji svake godine dolaze u Split te kontinuiranu podršku Grada ovom projektu.
Predstavnice Udruge Anđeli, Dijana Aničić i Anka Đikić, zahvalile su organizatorima, laureatima i gostima na iskazanoj podršci, naglasivši kako ovakvi događaji šalju snažnu poruku društvene odgovornosti i zajedništva te predstavljaju dodatni poticaj za nastavak njihove plemenite misije.
World Budo Camp ponovno okupio svjetsku elitu
Međunarodna Kuća slave održana je u sklopu tradicionalnog World Budo Campa koji već više od dva desetljeća okuplja sportaše, trenere i klubove iz brojnih država svijeta.
Tijekom nekoliko dana Split će biti domaćin sportskih seminara, edukacija, međunarodnih susreta i razmjene znanja među vrhunskim stručnjacima borilačkih sportova, potvrđujući svoju poziciju jednog od najvažnijih regionalnih središta ove sportske grane.
Nova era pod okriljem Split Sport Festivala
Posebnu pozornost izazvala je najava budućeg razvoja manifestacije. Organizatori su otkrili kako od sljedeće godine slijedi značajna transformacija događaja, a posebni gost večeri, nekadašnji NBA igrač i danas CEO Split Sport Festivala Bruno Šundov, najavio je uključivanje Međunarodne Kuće slave u program Split Sport Festivala pod novim nazivom Split Sport International Hall of Fame.
„Ponosni smo što već trinaest godina kroz Kuću slave, ali i više od dvadeset godina kroz kampove, okupljamo najveća imena borilačkog sporta, vrhunske sportaše i ljude koji svojim djelovanjem promoviraju pozitivne životne vrijednosti. Ova manifestacija nije samo dodjela priznanja, već proslava sporta, prijateljstva, humanosti i inspiracije koju sport donosi ljudima. Veselimo se novom iskoraku u sklopu Split Sport Festivala gdje ćemo podići cijeli događaj na još višu međunarodnu razinu te u Split dovesti nova velika svjetska sportska imena. Ostajemo uz naše Anđele koji su nam svih ovih godina bili inspiracija, snaga i motivacija“, poručio je osnivač i organizator Hrvoje Znaor.
Više od desetljeća izvrsnosti
Tijekom trinaest godina postojanja Međunarodna Kuća slave dodijelila je više od dvije stotine priznanja istaknutim sportašima, trenerima, promotorima i sportskim djelatnicima iz cijelog svijeta. Zahvaljujući kontinuitetu, kvaliteti organizacije i međunarodnoj prepoznatljivosti, danas zauzima posebno mjesto na karti najznačajnijih europskih borilačkih događaja.
Ovogodišnja „Noć Anđela“ još je jednom pokazala kako sport nadilazi granice država, jezika i generacija te ostaje univerzalni jezik zajedništva, poštovanja i humanosti.
Split je tako ponovno potvrdio status grada sporta, grada velikih događaja i domaćina manifestacije koja uspješno spaja tradiciju, vrhunska sportska dostignuća, međunarodno prijateljstvo i plemenitu misiju pomaganja onima kojima je pomoć najpotrebnija.
Foto: JKK Uragan
Spektakularna završnica WTA Makarska Opena: Maria Timofeeva pobijedila u finalu pred prepunim gledalištem, turnir završio vatrometom i koncertom Indire
Vatromet je prošarao nebo iznad Makarske, Indira Forza zapjevala je „Svijet voli pobjednike“ - tako je završeno veliko finale WTA Makarska Opena hosted by Valamar.
Fantastičan dekor u Tenis centru Makarska. Centralni teren bio je pun do zadnjeg mjesta. Pritisak na tribine bio je velik, a zaštitari su imali pune ruke posla, no odradili su ga perfektno. Misija uspjela! Ženski tenis hit je u Makarskoj, a finale WTA Makarska Opena mjesto na kojemu svi žele biti.
Latvijka Darja Semenistaja u finalu je povela 1:0 u gemovima, potom je u velikom naletu bila Maria Timofeeva koja igra pod uzbekistanskom zastavom. Nakon 26 minuta igre bilo je 4:1 za nju. Timofeeva je suvereno privela kraju prvi set sa 6:2.
Kod 1:1 u drugom setu igrao se jako važan gem. Trajao je dugo, a Semenistaja je imala break loptu. Okrenula bi tako tijek meča, ali Timofeeva je povela 2:1.
Kada je na semaforu zasvijetlilo sat i 20 minute igre, Timofeeva je upravo uzela svoj servis gem i povela 5:2. Bila je agresivnija, odlučnija i raznovrsnija tijekom cijelog finala i na kraju slavila rezultatom 6:2, 6:3.
„Hvala svima koji su ostali ovako kasno i pratili ovaj meč. Svjesne smo da nije bilo lako, ali obje iznimno cijenimo vašu podršku i navijanje. Čestitam Darji na sjajnom turniru. Bio je ovo izazovan tjedan za sve nas. Igrali smo duge mečeve, često do kasno u noć, no obje smo pokazale karakter i izdržljivost. Posebno je zanimljivo da smo upravo nas dvije ovdje odradile prvi zajednički trening, a na kraju završile u finalu. Veliko hvala organizatorima koji su odradili izvrstan posao. Ovaj se turnir zaista ističe, od načina na koji brinete o igračicama do stalne želje da svake godine budete još bolji. Mi igračice to prepoznajemo, cijenimo i uvijek rado dolazimo igrati u Makarsku. Hvala i mom dečku na podršci. Znam da ponekad nije lako pratiti moje mečeve, ali njegova podrška mi puno znači. Uživala sam u svakom trenutku boravka u Makarskoj i veselim se povratku”, izjavila je pobjednica turnira.
Da će se vratiti sljedeće godine obećala je i Semenistaja, kojoj je ovo četvrti turnir u Makarskoj.
Trofeje finalisticama uručili su gradonačelnik Makarske Zoran Paunović i direktor turnira Feliks Lukas.
„Hvala vam što ste tijekom cijelog tjedna bili uz nas i što ste večeras ispunili tribine do posljednjeg mjesta. Pokazali ste još jednom da je makarska publika među najboljima na svijetu. Jednako ste srčano podržavali sve igračice, a ne samo hrvatske predstavnice. Upravo ste vi razlog zbog kojeg se tenisačice ovdje osjećaju kao kod kuće, ali i jedan od ključnih razloga zašto je WTA Makarska Open proglašen drugim najboljim turnirom na svijetu u kategoriji WTA 125. Naš cilj za sljedeću godinu je jasan - želimo osvojiti prvo mjesto. Zato vas pozivam da ponovno budete dio ove priče“, poručio Lukas.
Foto: Ali Relata
Okusi mora, tradicije i autentične Dalmacije: Baška Voda oduševila na Autentica Food & Wine Festivalu
Tamo gdje se susreću more, tradicija i vrhunska gastronomija nastaju najljepše mediteranske priče. Upravo takva atmosfera obilježila je festivalski dan Autentica Food & Wine Festivala, održan 29. svibnja na rivi u Baškoj Vodi, koja se pretvorila u veliku pozornicu okusa, mirisa i autentičnih doživljaja Dalmacije. Festival je još jednom okupio lokalne ugostitelje, proizvođače, chefove, učenike i posjetitelje u slavlju dalmatinske marende, domaćih proizvoda i mediteranskog načina života.
Posebnu pažnju privukla je Autentica gastro patrola, koju su predvodili poznati chef Ivan Pažanin i novinarka Regina Zubanović, zajedno s predstavnicima medija. Tijekom obilaska restorana i konoba otkrivali su najbolje gastronomske adrese Baške Vode i kušali jela koja na moderan način interpretiraju bogatu kulinarsku tradiciju ovog kraja.
Prva postaja bio je Hotel Slavija – restoran Del Posto, gdje su domaćini predstavili impresivan niz morskih delicija. Na stol su stigli crni rižot, tuna steak, posteljica s domaćom salsom, hladni pijat s dimljenom tunom te marinirane kozice, pokazujući kako se tradicionalni sastojci mogu pretvoriti u vrhunski gastronomski doživljaj.
Sljedeća postaja bio je restoran Portun, smješten uz samu rivu. Ondje su predstavljeni rižot od graška s tunom, hobotnica s mrkvom te pizzete s tunom koje se pripremaju na otvorenom pred gostima, stvarajući pravi mediteranski gastro spektakl.
Treća stanica gastro patrole bio je novootvoreni restoran La Colomba, elegantno uređen prostor Marije i Lovre Granića s prekrasnim pogledom na more i marinu. Restoran je osmišljen kao spoj dalmatinske i azijske kuhinje, a posebnu notu daje činjenica da je vlasnica Marija vrhunska slastičarka. Za ovu prigodu pripremljeni su tuna s domaćim njokima, pohani repovi škampa, tuna rolice te domaći štrudel od jabuka koji je oduševio sve prisutne.
U restoranu Karlo, čija je vlasnica Natalija, gastro patrolu dočekala je prava mala dalmatinska gozba. Posluženi su buzara od škampa, pizza sa škampima i rikulom, srdele na savor, domaća pašteta, marinirana riba, domaće trešnje, tradicionalna rozata, domaći štrudel od jabuka te poseban desert od prošeka, sladoleda i oraha.
Posljednja postaja bio je restoran Puntin, gdje su predstavljena jela inspirirana ribarskom tradicijom ovog kraja – pašticada od tune, gulaš od hobotnice i dagnje na buzaru, potvrđujući kako dalmatinska kuhinja i dalje može iznenaditi kreativnošću i bogatstvom okusa.
Jednako živopisna atmosfera vladala je i na rivi gdje je održan Autentica Market, omiljeno mjesto susreta lokalnih proizvođača i posjetitelja. Brojni izlagači predstavili su bogatstvo domaćih proizvoda – od tradicionalnog soparnika, pršuta i sireva do vrhunskih lokalnih vina, likera, maslinovih ulja, slastica i drugih autentičnih delicija. Posjetitelji su imali priliku kušati proizvode nastale prema tradicionalnim recepturama, upoznati proizvođače i njihove priče te ponijeti kući autentične suvenire i rukotvorine inspirirane dalmatinskom baštinom. Upravo je Autentica Market još jednom pokazao kako lokalni proizvođači čine srce i dušu destinacije te kako njihovi proizvodi predstavljaju najljepšu uspomenu na Dalmaciju.
Posebnu pozornost privukao je i Autentica Slatki kutak, gdje su posjetitelji mogli upoznati tajne pripreme tradicionalnih baškovoških rafiola, jedne od najpoznatijih slastica ovog kraja.
Jedan od vrhunaca večeri bio je Autentica Show Cooking, tijekom kojeg su chef Ivan Pažanin, chef restorana King Pero Cvitanović te učenici Srednje strukovne škole Makarska zajedničkim snagama pripremili veliku teću svježih domaćih makaruna s plodovima mora. Mirisi mediteranskih delicija širili su se rivom, a brojni posjetitelji s nestrpljenjem su čekali svoju degustacijsku porciju.
Za festivalska predjela pobrinuli su se ugostitelji uključeni u Autentica gastro patrolu, koji su svoje specijalitete predstavili i široj publici na rivi. Tako su posjetitelji imali priliku kušati srdele u savoru, salatu od hobotnice, pizzete s tunom i druge autentične dalmatinske zalogaje koji su tijekom cijelog dana nestajali gotovo istom brzinom kojom su bili pripremani. Upravo je ova suradnja lokalnih restorana, chefova i učenika ugostiteljskih smjerova još jednom pokazala snagu zajedništva u promociji gastronomske baštine Makarske rivijere.
Kreativni dio programa donio je popularni Autentica Kist & Vino, radionicu slikanja uz degustaciju vina, dok je večernje sate obilježio Autentica Cocktail Show, tijekom kojeg su učenici Srednje strukovne škole Makarska i Gin Poetica pripremali festivalski koktel s potpisom. Za odličnu atmosferu tijekom cijelog dana bio je zadužen DJ Inzo, a večer su dodatno uljepšali promenadni nastup Općinske glazbe Baška Voda i baškovoških mažoretkinja te koncert omiljene Klape Srdela, koji je na rivu donio pravu dalmatinsku feštu.
Autentica Food & Wine Festival još je jednom potvrdio kako Makarska rivijera nije samo destinacija sunca i mora, već prostor u kojem gastronomija postaje doživljaj, tradicija inspiracija, a lokalni proizvodi najvrjedniji ambasadori destinacije. Kroz suradnju ugostitelja, lokalnih proizvođača, učenika, chefova i turističkih djelatnika, Baška Voda je pokazala kako autentičnost nije samo turistički trend već način života koji se ovdje njeguje generacijama. Upravo zato Autentica iz godine u godinu privlači sve više posjetitelja i potvrđuje da su domaći okusi, iskrene priče i mediteranski način života ono što gosti danas najviše traže i pamte.
Foto: Boris Luetić
Festival soli iz Stona oduševio posjetitelje Autentica Food & Wine Festivala u Podgori: sve je mirisalo na motar i stonske makarule
Autentica Food & Wine Festival ove je godine postao mjesto susreta najljepših i najautentičnijih gastronomskih priča Dalmacije, a posebnu pažnju festivalskog dana u Podgori održanog 24. svibnja, privuklo je predstavljanje legendarnog Festivala soli iz Stona, manifestacije koja već deset godina slavi tradiciju stonske soli, lokalnu gastronomiju i bogatu kulturnu baštinu juga Hrvatske.
Uoči jubilarnog 10. izdanja Festivala soli, predstavnici Stona gostovali su na Autentica Wine & Food Festivalu na Makarskoj rivijeri, donoseći sa sobom okuse juga Dalmacije, mirise Mediterana i priču o soli koja je stoljećima oblikovala identitet Stona i Pelješca.
Posebno zanimanje izazvala je prezentacija jela od motara – autohtone mediteranske biljke koja raste uz more i odlično podnosi sol, a upravo je u povijesnoj stonskoj solani obilno zastupljena. Prema receptu gastronomske stručnjakinje Jadranka Ničetić pripremljen je rižot od motara te predstavljen ukiseljeni motar, delicija koja je brojne posjetitelje Autentice oduševila svojim autentičnim mediteranskim okusom. Festival Soli i Udrugu za kulturu i očuvanje tradicije "Amorette" predstavile su članice Fani Slade, Jelka Tepšić i Ivona Michl.
Nakon gourmet prezentacije uslijedilo je pravo slatko iznenađenje juga Dalmacije – tradicionalni Stonski makaruli (stonska torta) koje je pripremila Lidija Kralj, dodatno potvrdivši koliko snažnu gastronomsku priču nosi stonski kraj.
Sudjelovanje Festivala soli na Autentici simbolično je povezalo dvije snažne dalmatinske regije – Makarsku rivijeru i područje Stona i Pelješca – kroz zajedničke vrijednosti autentičnosti, lokalnih proizvoda, tradicije i održivog turizma. Upravo takve priče danas postaju najvrjedniji turistički proizvod Mediterana: doživljaji koji gostima nude emociju, identitet i okus destinacije.
U sklopu festivala Autentica u Podgori organiziran je i cjelodnevni program koji je spojio gastronomiju, tradiciju, zabavu i lokalne proizvode – od gastro patrole i sajma OPG-ova do live cookinga, dječjih radionica, wine & paint programa i cocktail showa. Poseban naglasak stavljen je na autentične okuse Dalmacije kroz pripremu jela od plave ribe.
Foto: Boris Luetić
AUTENTICA FOOD & WINE FESTIVAL 2026. David Skoko i Ivan Pažanin predvode gourmet spektakl koji i ove godine spaja vrhunsku gastronomiju, vino i mediteranski lifestyle
Autentica Food & Wine Festival 2026. vraća se ovog svibnja u još bogatijem, sadržajnijem i atraktivnijem izdanju te Makarsku rivijeru pretvara u najveću pozornicu autentične dalmatinske gastronomije, vina i mediteranskog lifestylea!
Tijekom svibnja, Makarska, Podgora, Baška Voda, Brela i Tučepi postaju središta vrhunskih gourmet događanja koja spajaju lokalne okuse, vrhunske chefove, tradiciju, edukaciju i zabavu uz more.
Festival donosi jedinstveni projekt „Dalmatinska marenda u konobama i restoranima”, kroz koji će brojni restorani i konobe tijekom od 15. – 31. svibnja mjeseca nuditi autentična dalmatinska jela pripremljena od lokalnih namirnica, slaveći bogatu gastronomsku baštinu Dalmacije.
Festival se otvara 14. svibnja konferencijom o gastronomiji koja će okupiti vodeće stručnjake iz svijeta gastronomije, turizma i destinacijskog brendiranja kroz panele od autentičnosti, luxury hospitality trendovima i budućnosti premium eno – gastro doživaljaja Dalmacije. Na konferenciji će biti dodjeljena priznanja restoranima i subjektima koji promoviraju tradicionalnu dalmatinsku kuhinju.
Festivalski program započinje 15. svibnja u Makarskoj na Kačićevom trgu, gdje posjetitelje očekuje pravi gourmet spektakl — Autentica Market sajam autohtonih proizvoda lokalnih OPG-ova, veliki show cooking poznatih chefova Davida Skoke, Ivana Vukoje i Srednje strukovne škole Makarska, radionice tradicijskih slastica, dječji edukativni programi, Zdravi i Fit radionice „Autentica Fit”, degustacije vina i signature koktela “Makarana”, kao i veliki večernji koncert grupe Songkillers.
Posebnu pažnju privući će i sudjelovanje učenika Srednje strukovne škole Makarska koji će zajedno s renomiranim chefovima pripremati autentična jela i prezentirati bogatstvo dalmatinske kuhinje kroz moderan pristup gastronomiji.
Festival se nastavlja 24. svibnja u Podgori, gdje će riva postati velika gastro pozornica ispunjena okusima i mirisima Mediterana. Program uključuje gastro patrole restorana, dječje radionice, live cooking, festival soli uz degustacije vina, retro mediteranski DJ program te atraktivni cocktail show by Gin Poetica.
Baška Voda 29. svibnja donosi spoj gastronomije, tradicije i zabave kroz gourmet show cooking, izradu tradicionalnih raviola, umjetnički “Kist & Vino”, degustacije vina, signature koktele i veliki koncert klape Srdela uz nastup Općinske glazbe i mažoretkinja. Chef Ivan Pažanin, lokalni ugostitelji i učenici Srednje strukovne škole Makarska kuhati će autentična jela i podjelit degustacijske porcije.
Dan kasnije, 30. svibnja, festival seli u Brela gdje će posjetitelji uživati u tradicionalnim slasticama, dječjim radionicama, vrhunskim gastro prezentacijama, vinskim degustacijama i velikom večernjem koncertu Kuzme & Shaka Zulu banda, koji će dodatno podići atmosferu jednog od najatraktivnijih festivalskih dana.
Veliko finale održava se 31. svibnja u Tučepima, uz gourmet show cooking chefova Bluesun hotela, autentične dalmatinske slastice, cocktail show, bogat market lokalnih proizvoda i završni zabavni program na rivi.
Autentica Food & Wine Festival i ove godine okuplja vrhunske chefove, restorane, konobe, vinare, lokalne proizvođače, učenike strukovnih škola i brojne ljubitelje gastronomije, potvrđujući status jednog od najznačajnijih eno-gastro festivala u Dalmaciji.
Festival se održava u organizaciji turističkih zajednica Baške Vode, Brela, Makarske, Tučepa i Podgore, u partnerstvu sa Blue Sun hotelima, uz potporu Turističke zajednice Splitsko – dalmatinske županije i Splitsko – dalmatinske županije.
Foto: Boris Luetić
Gastro manifestacija „Autentica food &wine“ nagrađena priznanjem „Simply the Best“ na Cresu
Cres,14.04.2026.
Eno-gastro manifestacija Autentica Food & Wine Festival, koja već nekoliko sezona uspješno povezuje autentične okuse, lokalne proizvođače i turističke zajednice Makarske rivijere, ovjenčana je prestižnom nagradom „Simply the Best“. Priznanje je dodijeljeno u sklopu 26. međunarodne turističke burze PUT na Cresu, u organizaciji Udruge hrvatskih putničkih agencija (UHPA) i časopisa Way to Croatia.
Riječ je o nagradi koja se dodjeljuje najboljim inovativnim i kvalitetnim turističkim proizvodima u Hrvatskoj, a Autentica je prepoznata kao projekt koji uspješno spaja tradiciju i suvremene turističke trendove, stvarajući jedinstveno iskustvo za posjetitelje.
Nagradu je u ime organizatora (Turističkih zajednica Brela, Baške Vode, Makarske, Tučepa i Podgore) na Cresu preuzela direktorica Turističke zajednice općine Brela Valentina Medić Vitković, u pratnji zamjenice gradonačelnika Makarske, Antonije Radić Brkan, Maje Zlokić i Duške Žižak suorganizatorica događanja.
Kontinuitet koji gradi vrijednost destinacije
Projekt Autentica započeo je 2023. godine u Brelima, s jasnom vizijom – revitalizirati koncept dalmatinske marende i kroz njega predstaviti bogatstvo lokalnih OPG-ova, tradicionalnih recepata i autentičnih proizvoda. Danas, tri godine kasnije, Autentica okuplja pet ključnih turističkih zajednica Makarske rivijere – Brela, Bašku Vodu, Tučepe, Podgoru i Makarsku – koje su prepoznale važnost zajedničkog nastupa i razvoja kvalitetnog eno-gastro proizvoda.
Kroz festival se kontinuirano gradi platforma koja povezuje lokalnu zajednicu, ugostitelje i proizvođače, istovremeno podižući prepoznatljivost destinacije na domaćem i inozemnom tržištu.
Priznanje struke kao potvrda kvalitete i smjera razvoja
Nagrada Simply the Best potvrda je uspješnosti koncepta koji stavlja naglasak na autentičnost, održivost i doživljaj. U vremenu kada suvremeni putnici sve više traže lokalne priče, izvorne okuse i iskrena iskustva, Autentica se profilira kao primjer dobre prakse u razvoju selektivnih oblika turizma.
Ovo priznanje dodatna je motivacija organizatorima i partnerima za daljnji razvoj projekta, uz jasan cilj – nastaviti graditi prepoznatljiv eno-gastro identitet Makarske rivijere kroz suradnju, kvalitetu i autentičan doživljaj.
SVIBANJ U ZNAKU AUTENTICA FESTIVALA
Ovogodišnje izdanje Autentica Food & Wine Festivala pretvara svibanj na Makarskoj rivijeri u mjesec okusa, mirisa i autentičnih doživljaja. Program započinje 14. svibnja svečanim otvaranjem i konferencijom o gastronomiji u Brelima, dok već od 15. svibnja kreće cijeli mjesec pažljivo osmišljenih “marendi” u odabranim restoranima. Vrhunac festivala donose festivalski dani koji rivijeru pretvaraju u jedinstvenu eno-gastro pozornicu: 15. svibnja Makarska, 17. svibnja Podgora, 29. svibnja Baška Voda, 30. svibnja Brela i 31. svibnja Tučepi – svaki s vlastitim potpisom, atmosferom i pričom koja slavi najbolje od Dalmacije.
U ambijentu surovog paškog kamenjara, MarsOvca privukla 2500 posjetitelja
Novalja, 13.04.2026.
U ambijentu surovog paškog kamenjara, pod zlatnim tonovima zalaska sunca i u mirisima vatre i dima, treće izdanje MarsOvce pretvorilo je plažu Jadra u jedinstvenu gastronomsku pozornicu koja je ove godine okupila više od 2500 posjetitelja iz cijele Hrvatske i inozemstva.
Ono što ovaj događaj čini iznimnim nije samo impresivna brojka posjetitelja, već činjenica da je u svega tri godine uspio ostvariti iskorak koji mnoge manifestacije grade desetljećima – stvoriti autentičan, prepoznatljiv i održiv gastro identitet destinacije.
Poseban dojam ostavila je atmosfera koja se ne može inscenirati – spontana, iskrena i snažno povezana s prostorom. Uz pucketanje vatre, zvukove mora i toplinu proljetne večeri, posjetitelji su satima kružili između punktova, kušali, razgovarali i upijali energiju događaja koji nije imao klasičan festivalski ritam, već prirodni, gotovo ritualni tijek. Upravo ta neopterećena, ali intenzivna atmosfera ono je što MarsOvcu izdvaja i pretvara u iskustvo koje se pamti.
U središtu priče bila je jedna zvijezda – paška janjetina, interpretirana kroz čak 80 različitih jela. Više od 25 lokalnih ugostitelja, OPG-ova i proizvođača paškog sira, u sinergiji s vrhunskim hrvatskim chefovima, predstavilo je bogatstvo okusa koje je spojilo iskonsku tradiciju i suvremenu gastronomiju. No iza svakog tanjura stajali su sati i dani pripreme, posvećenost i iskrena strast prema namirnici i otoku.
Ugostitelji su još jednom pokazali koliko snage i znanja leži u lokalnoj zajednici – od pomno osmišljenih menija do izvedbe na otvorenoj vatri u zahtjevnim uvjetima. Na drvu i žaru, uz dim i buru, nastajala su jela koja su oživjela nasljeđe otoka – od peka i ražnjeva do tripica, palježina i koprtli, pripremljenih u autentičnom, rustikalnom izdanju koje je oduševilo tisuće posjetitelja.
Svoju kulinarsku viziju kroz BLJAK i MLJAC koncept predstavili su renomirani chefovi: Mate Janković, Dine Galvagna, Nenada Kukurina, Katarine Vrenc, Marka Alilovića i Jurice Obrola, potvrđujući koliko snažna može biti poveznica između lokalne tradicije i suvremenog pristupa gastronomiji.
Posebnu težinu događaju dali su i istaknuti akteri scene. Boris Šuljić, vlasnik restorana Boškinac s Michelinovom zvjezdicom i jedan od začetnika manifestacije, istaknuo je kako MarsOvca predstavlja „treću dimenziju janjetine“, naglašavajući da se sve što paška ovca daje ovdje može doživjeti na najprirodniji i najautentičniji način.
Direktorica Turističke zajednice Novalja, Marina Šćiran, naglasila je kako manifestacija slavi samu srž otočne tradicije i identiteta, dok je chef Mate Janković MarsOvcu opisao kao spektakularan i hrabar projekt koji dokazuje da vrhunska gastronomija može nastati bez kompromisa – bez podilaženja trendovima i velikim sponzorima, već s fokusom na male proizvođače i autentične okuse mikrolokacije.
MarsOvca je danas puno više od festivala. Ona je snažna platforma koja vraća pašku ovcu tamo gdje pripada – na tron i na stol, istovremeno educirajući lokalnu zajednicu o vrijednosti vlastitih resursa i pozicionirajući Pag kao destinaciju autentičnih doživljaja, a ne masovnog turizma. U vremenu kada mnoge destinacije tek traže svoj identitet, MarsOvca ga ne traži – ona ga živi.
Spoj sirove prirode, bogate tradicije, vrhunske gastronomije i snažne emocije zajedništva stvorio je iskustvo koje se ne može kopirati – ono se može samo doživjeti. MarsOvca je time još jednom potvrdila da nije prolazni trend, već nova gastro institucija Hrvatske.
Foto: Stipe Boščić