Protekle subote, 14. lipnja, u organizaciji Turističke zajednice općine Milna, uz potporu Turističke zajednice Splitsko – dalmatinske županije, u milnarskom Maritimnom centru održana je večer koja je spojila sve ono što najviše volimo u Dalmaciji: tradiciju, glazbu, mirise domaće kuhinje i osmijehe svih generacija!

Uz zalazak sunca, Milna je u svim svojim bojama i okusima najavila još jedno nezaboravno „Milnarsko lito“ – autentično, toplo i veselo, koje je ove godine dodatno obogaćeno gastro pričom – „Baština na pijatu“!

Naime, u sklopu programa uručena su i priznanja „Baština na pijatu“, onima koji i dalje kuhaju kao naše bake: s puno ljubavi i sezonskih sastojaka, poštujući tradicionalnu recepturu, a da Milna zaista želi da je pamtite po okusu, dokazuje i nedavno osmišljen i pokrenut projekt od strane Tz općine Milna – Gastro Đir Milna, koji nas vodi u šetnju milnarskim restoranima i konobama te u okviru kojeg se promoviraju Gastro rute: Riblja, mesna, marenda đir, mješovita ruta i skriveni kutci pod borovima. Ove rute donose nam više od hrane – vrhunsko gastro iskustvo sa savršeno odmjerenim prstohvatom lokalnih sastojaka, starih recepata i moderne prezentacije.

U OBILASKU OMILJENIH GASTRO ŠTACIJA ZAPOČELI SMO S BOBOVIŠKOM KRALJICOM PAŠTICADE. Bez šljiva i dobrog mesa, nema pašticade! – kaže nona Đurđica Brešković, ponosno naglašavajući kako njen restoran Vala već više od 20 godina postojanja nudi isključivo ručno rađene njoke. Uz neke svoje male kulinarske tajne i cake koje nam je nesebično otkrila, saznali smo da je none zahvaljujući svojoj čarobnoj pašticadi završila i u talijanske foje (novine, op.a.) i u Slobodnoj, a osim delicije koja ju je proslavila, dočekao nas je i slastan crni rižot te topla obiteljska priča – iako je dobrano zagazila u osmo desetljeće života, svesrdno asistira svom unuku Marinu i njegovoj supruzi Dorotei, s kojima vodi restoran!

AKO VAM ODAM KAKO PRIPREMAM SVOJU JANJETINU S BIŽIMA, morat ću Vas ubit’ – sve nas je nasmijala Elizabeta Lekšić, vlasnica i glavna kuharica konobe Nono Deslav. Teško je i pobrojiti što nas je sve ovdje ostavilo bez daha – osim plavih i bijelih paunova i čarobnog zalaska sunca, te razgleda antikviteta poput starinskog frižidera, na ovom seoskom domaćinstvu guštali smo u domaćoj janjetini iz vlastitog uzgoja, rižotu sa šafranom i kozicama, te slasnoj rožati!

IDUĆA ŠTACIJA OMILJENA JE NAUTIČARSKA MEKA, a nije nam dugo trebalo da shvatimo zašto – restoran Palma na nautičke gastro karte pozicionirala su savršena jela na žaru! Ovaj je restoran daleke 1970. osnovao nono vlasnika Darka Marinovića, Daroslav, a naša su nepca ovom prilikom raspametili preukusna hobotnica na žaru s pireom od cvjetače, te goveđi obrazi s domaćim njokima!

VOLIMO MJESTA gdje se cijele godine može pojesti dalmatinska marenda i nešto na žlicu, a upravo takav je food bar Pantera čiji nas je chef Luka Marinović obradovao tunom na žaru s blitvom, pašticadom s izvrsnim domaćim njokima i slasnim crnim rižotom!

PRAVI VATROMET OTOČKIH OKUSA dočekao nas je i u konobi Gajeta, čiji su nas uljudni i kreativni vlasnici, Ratko i Goran Topić, naprosto razoružali izborom jela – iskreno, ne možemo se odlučiti da li nas je više oduševio Dalmatinski pijat koji sadrži tunu, marinirane kozice na salatu, hobotnicu na salatu i slane inćune, ili pak špageti s plodovima mora – škampima, kozicama, pedočama i vongolama! Ove carske zalogaje moguće je sljubiti sa čak 40 vrsta mahom domaćih – bračkih i dalmatinskih vina.

NAKON OVE OKUSNE RAPSODIJE, UHVATILA NAS JE FJAKA – ali na najbolji mogući način, u restoranu istoimena naziva u samom srcu milnarske uvale, koji slavi 20 godina postojanja! Kulinarski virtuozi – vlasnik Stipe Martinić te chef Milan Dudić, pobrinuli su se da guštamo u vrhunskom crnom rižotu te domaćim pljukancima sa škampima!

NIŠTA MANJE NISMO UŽIVALI NI sjedeći tik uz morsku obalu u idiličnom ambijentu konobe Slika – guštali smo u probranim vinima, telećem i crnom rižotu, a ovo mjesto, kako ponosno naglašava vlasnik Nenad Bonačić Vicić, marendu nudi tijekom cijele godine, a namirnice nabavlja isključivo od domaćih OPG-ova, pa tako ovdje možete kušati slasnu bračku janjetinu, brački ovčji sir i drniški pršut!

PREKRASAN POGLED I MODERNO INTERPRETIRANA JELA u restoranu Navigare u ACI Marini Milna razgalili su naša čula, a kada je naš simpatični domaćin Petar Mladinić, nakon sipe s bobom, srdela u savuru, pašticade s goveđim obrazima, gulaša od sipe s njokima, domaće tjestenine s plodovima mora i domaćom šalšom, hobotnice na salatu i jastoga s domaćom tjesteninom, donio još i pravu kraljicu bračkih autohtonih slastica – veličanstvenu tortu hrapoćušu koja izgledom oponaša otočki krš – našem oduševljenju nije bilo kraja!

RESTORAN DIŠPET još nas je jednom podsjetio da smo u mjestu čijim menijima caruje friška riba, pa smo se tako pogostili tradicionalnim dalmatinskim ribljim brudetom sa uistinu impresivnim popisom sastojaka – komarča, lubin, hobotnica, škampi i dagnje na vinu i šalši sa palentom za prilog, a ljubazni vlasnik Petar Rendić potvrdio nam je da se upravo svježa riba najčešće i traži.

VELIKO FINALE OVOG GASTRO PUTOVANJA priredio nam je restoran hotela Illyrian – guštali smo u dagnjama na buzaru s palentom za moderni touch pečenom na grillu, ribi sa žara, te plati Starac i more – pašteti od lososa i kozica, dimljenim dagnjama, inćunima, mariniranim kozicama, domaćem pršutu i siru, te tradicionalnom pekmezu od smokve, šljiva i bademima!

TOPIMO SE – OD MILINE! Nepca se u Milni tope od miline, a ovako raznovrstan i šarolik izbor jela koje karakterizira snažna domaća tradicijska baza u atraktivnoj fuziji s dodirom modernog, razoružat će i one najzahtjevnije. Zapravo, ukoliko ste zagriženi gastronomadi, sigurni smo u jedno – čitanje ovog teksta moglo bi Vas odvesti pravo – u trajektnu luku, gdje ćete tražiti prvi katamaran za Milnu – i vjerujte nam, nećete falit’!

www.tz-milna.hr

Fotografije: Panoptes Media, Luka Mihačić

TAMO GDJE SE SUSREĆE MORE, TRADICIJA I FANTASTIČNA ATMOSFERA. Omiljeni gastro festival Autentica, 30. svibnja, u Baškoj Vodi došao je samom završetku. Nakon ukusnih i mirisnih fešti u Vrgorcu, Makarskoj, Brelima, Tučepima i Podgori, veliko finale Baškoj Vodi oduševilo je sve prisutne! Svi koji su imali mogućnosti prisustvovati festivalu, od ranih jutarnjih sati dočekala je fešta prepuna okusa, mirisa i glazbe uz nezaobilaznu dalmatinsku spizu.

FEŠTALO SE UZ CRNI RIŽOT, RAFIOLE I VINO

Poslijednji dan festivala 30. svibnja bio je uistinu nezaboravan u Baškoj Vodi! Pored redovnog dijela programa, ovaj dan se slavio i Dan općine Baške Vode.

Manifestacija je započela već oko 14. sati s Autentica marketom na kojem su svoje proizvode predstavili lokalni OPG-ovi. Našle su se tu vrgorske jagode, domaći med, soparnik, slana riba, suhomesnati proizvodi, sir, likeri, prirodna kozmetika te brojni drugi autentični proizvodi. Zadovoljni posjetitelji su ponešto probali, posjetili restorane i guštali u okusima i mirisima raskošnog gourmet festivala.

U kasno popodnevnim satima posjetitelji su se opustili uz Autentica barmen show by Gin Poetica. Pripremali su se kokteli na bazi autentičnog biokovskog bilja i vrgorske jagode. Posjetitelje je naročito obradovala AUTENTICA WINE RADIONICA – radionica sljubljivanja vina, koja se održala u konferencijskoj sali luke Baška Voda a vodio ju je visoko educirani hrvatski sommelier, Danijel Čečavac.

Nakon što smo počastili nepca vrhunskom vinskom kapljicom, bilo je vrijeme za slasnu deliciju – vrijedne baškovoške domaćice i ugostitelji zasukale su rukave i okušale se u spremanju čuvenih baškovoških rafiola! Ove izvorne delicije ocjenjivao je stručni žiri predvođen Marijom Granić vlasnicom slastičarne, Maricom Topić, slastičarkom iz hotela Baška Voda i Marijom Vučković, vlasnicom tradicionalnog brenda “Mara Uštipak”,te je imao je uistinu pune ruke posla.

Brojni posjetitelji manifestacije s nestrpljenjem su iščekivali 19.00 sati i početak Autentica cooking show  – kuhanja na otvorenom, na kojem su lokalni ugostitelji, te općinske udruge pripremali autentična dalmatinska jela. U organizaciji lokalnih ugostitelja predvođenih Mladanom Jovićem, chefom restorana Karlo i Perom Cvitanovićem chefom restorana King u velikoj teći pripremljen je crni rižot te se u organizaciji DVD-a Baška Voda i Promajna te Moto klub-a Baška Voda, pekla tuna na gradele i djelilo domaće vino.

DA SE VINOM MOŽE ČAK I SLIKATI, imali smo prilike vidjeti na Rintintina Vinorel radionici na kojoj su brojne posjetiteljice uživale u tematskom slikanju vinom na papiru, nakon kojeg je uslijedio defile općinske glazbe Baška Voda, Međunarodna smotra Mažoretkinja, koncert grupe Roso & Brothers i veliki vatromet.

U svim danima trajanja festivala, dalmatinsku marendu se moglo kušati u restoranima i konobama: Del Posto, Portun, La Colomba, Karlo i Puntin po promotivnim cijenama.

Restorane Del Posto (hotel Slavija), Portun, La Colomba, Karlo i Puntin posjetila je Autentica Gastro patrola te uživala u pravoj rapsodiji okusa.

Restorani uključeni u projekt oduševili su našu gastro patrolu kreativnošću i gostoprimstvom.

Prva stacija bio je restoran Del Posto u sklopu hotela Slavija. Na prekrasnoj ostakljenoj terasi restorana dočekao nas je chef Mili Serer te nas oduševio preukusnim dalmatinskim bruschettama, tjesteninom – paccherima s mariniranom tunom s kaparima, motrom i šalšom te domaćim “šporkim” makarunima.

Naša se patrola zatim zaputila u restoran Portun. U predivnoj bašti restorana dočekali su nas chefovi Nikola Mijović i Vanja Obran, te nam pripremili juhu od brancina i vongoli, rižot od liganja, brancina na podlozi umaka salse od palente i komorca. Voditelj gastro patrole Ivan Pažanin posebno je pohvalio sljubljivanje okusa i kreativnost mladih kuhara.

Treća stanica naše gastro patrole bio je predivno uređeni, novotovoreni restoran La Colomba (golubica na talijanski) čiji su vlasnici Marija i Lovre Granić. La Colomba pored unutarnjeg prostora ima i predivan vanjski štekat s pogledom na more i marinu. Marija je ujedno i članica našeg žirija za ocjenjivanje natjecanja u pripremanju Rafioli. Restoran je osmišljen kao fuzija azijske i dalmatinske kuhinje. Za prigodu posjete gastro patrole pripremili su nam rafiole sa punjenom patkom na rižinim rezancima, janjeće kotlete s krumpirom na dalmatinski i domaće kolače.

Restoran Karlo je poznati restoran u Baškoj Vodi koji nudi orginalnu dalmatinsku spizu, te je uistinu osvojio naša srca. Ljubazna vlasnica Natalija Radić oduševila nas je gostoprimstvom te prezentacijom jela, a chef Mladan Jović okusima grdobine u salsi s palentom, tunom s kaduljom, pečenom hobotnicom s mladim krumpirima, sevicheom od škampi i lubina. U restoranu smo kušali i najukusnije trešnje, uživali u domaćem prošeku i kraljici delicija ovog podneblja – torti Makarani.

Zadnja stanica naše Gastro patrole bio je restoran Puntin, prepoznatljiv po marendama i vrhunskoj dalmatinskoj spizi u koji rado svraćamo tokom cijele godine. U restoranu nas je dočekao chef Stjepan Sramek koji nam je prezentirao školjke na buzaru, rižot od liganja sa šalšom, pašticada od tune s palentom od bijele pure s mascarponeom.

Po završetku obilaska restorana, naš vidno dobro raspoloženi voditelj gastro patrole – chef Ivan Pažanin prokomentirao je gastro ponudu u Baškoj Vodi.

– „Ljudi s područja Makarske rivijere nadaleko su poznati po domaćinstvu i tradiciji bavljenja turizmom, vaša emocija i ljubav prema gostu i dalmatinskoj spizi su autentični. Vaše domaćinstvo treba izbrendirat, a manifestacije poput Autentice upravo za to služe“                                     

Foto: Boris Luetić

Bajkoviti otok Šolta s ponosom najavljuje veliku proslavu 150 godina organiziranog pčelarstva, odajući time poštovanje svojoj dugoj i plodnoj povijesti ove plemenite djelatnosti.

Srce ove iznimne proslave bit će prvi BeeWell Šolta Fest, koji će se održati 13. i 14. lipnja 2025. na prekrasnom otoku Šolti. Cilj festivala je jasan – pozicionirati otok Šoltu kao nezaobilazno središte apiturizma u Hrvatskoj, spajajući bogatu tradiciju s inovativnim pristupima.

Organizatori ovog značajnog događaja su Turistička zajednica Općine Šolta i Općina Šolta, u suradnji s Hrvatskom udrugom za turizam i ruralni razvoj „Klub članova Selo”.

Što vas očekuje na BeeWell Šolta Festu?

Festival donosi bogat program! U petak, 13. lipnja, očekuje vas konferencija “150 godina organiziranog pčelarstva na otoku Šolti” s panel raspravama o pčelarskoj baštini i održivom turizmu. Navečer će se svečano otvoriti izložba “Pčele, ljudi i Šolta: 150 godina zajedništva”
te uživati u koncertu i izložbi pčelinjih proizvoda.

Subota, 14. lipnja, rezervirana je za jedinstveni “Šolta Honey Trail”, medenu stazu s vodičem, a bit će predstavljena i slikovnica “Šoltanska medena bajka”.

Zabilježite datum i dođite po zalogaj tradicije, kap veselja i šaku morskog šarma!

TAMO GDJE SE SUSREĆE MORE, TRADICIJA I FANTASTIČNA ATMOSFERA. Omiljeni gastro festival Autentica bliži se samom završetku. Ukoliko ste propustili ukusne i mirisne fešte u Vrgorcu, Makarskoj, Brelima i Tučepima ne brinite – veliko finale u Podgori (29. svibnja) i Baškoj Vodi (30. svibnja) tek nas očekuje! Svi koji su u mogućnosti prisustvovati festivalu, čeka ih fešta prepuna okusa, mirisa i glazbe uz nezaobilaznu dalmatinsku marendu.

PODGORA – VELIČANSTVENA ZAVRŠNICA FESTIVALA
Da se festival u velikom stilu privede kraju, zadatak je koji je pripao Podgori. Redovnom AUTENTICA MARKET sajmu (od 15.00-21h) dodati ćemo još jedno zrnce uzbuđenja uključivši i izložbeni “morski kutak”, a radionicama – zrnce soli!

Od 16.00-17.00 sati, na radionici “Tko se boji soli još?”, saznat ćemo kako pravilno spremiti jedno od odista iskonskih dalmatinskih jela – slane srdele! – a naročito nas veseli radionica koja slijedi odmah nakon toga, „Motar – biljka koja voli sol“ (17.00-18h)! O samozatajnoj biljci koja voli provoditi vrijeme uz sunce, grebenje i litice uz more slušat ćemo od gostiju iz šarmantnog gradića sa najstarijom aktivnom solanom na svijetu – Stona!

Na dan festivala možete uživati u okusima Dalmacije u konobama i restoranima po promotivnim cijenama: Bistro Taste – Hotel Medora Auri, Uljara i kušaonica Acinger, Ahipara, 2 Monkeys i retoran Roko.

Od 15.00-20.00 sati, opustit ćemo se uz izbor pića koji izaziva zazubice – osim svilenkastog okusa podgorske verzije Gin Poetica koktela, guštat ćemo i u zdravim Kocha Kombucha pripravcima te kavici na podgorski način, a oni koji gušte u finoj kapljici žele spojiti sa umjetnošću, rado će se priključiti radionici Kist & vino (18.00-20h) čija je tema ovog puta “50 nijansi plave”!

Pronaći ćemo vremena i za gastronomske i glazbene delicije, pa ćemo tako obavezno zaviriti u Dalmatinsku teću, koju u sklopu AUTENTICA COOKING SHOW-a pripremaju kuhari Medora Hotels & Resorts od 18:00-20h, ali i na koncertu klape Srdela u 20h! Zahvaljujući glazbenom programu AUTENTICA VINYL u režiji DJ Renkya, u sofisticiranim glazbenim delicijama moći ćemo uživati od 15.00 pa sve do 20h.

BAŠKA VODA –  VRIJEME JE ZA CRNI RIŽOT, RAFIOLE I VINO

Poslijednji dan festivala 30. svibnja biti će uistinu nezaboravan u Baškoj Vodi! Pored redovnog dijela programa, ovaj dan se slavi i Dan općine Baške Vode.

Pored AUTENTICA MARKETA, 14.00-21h, GASTRO PATROLE, 11.00-13h, te BARMEN SHOW-A, 19.00-20h, ovdje se naročito veselimo AUTENTICA WINE RADIONICI (16.30-17.30h) koju će u konferencijskoj sali Luke Baška Voda (iznad restorana Puntin) održati jedan od najpoznatijih hrvatskih sommeliera, Danijel Čečavac.

Ne propustite od 18.00 – 20.00 sati Autentica cooking show  – na kojem će lokalni ugostitelji: chef Berislav Tomljenović iz restorana Del Posto i Pero Cvitanović iz restorana King spremati crni rižoto, te općinske udruge DVD Baška Voda i Promajna te Moto klub Baška Voda pripremati tunu na gradele. Bit će tu i mnoštvo drugih jela, delicija i domaćeg vina.

Nakon što počastimo nepca vrhunskom vinskom kapljicom, u 17 sati vrijeme je za slasnu deliciju – vrijedne baškovoške domaćice zasukat će rukave i okušat se u spremanju čuvenih baškovoških rafiola!

Rafioli u kojima caruju bademi, agrumi i maraschino, pravi su gastro predstavnici Dalmacije, a ocjenjivat će ih stručni žiri u sastavu: Marija Granić vlasnica slastičarne, Marica Topić, slastičarka hotela Baška Voda i Marija Vučković, vlasnica tradicionalnog brenda “Mara Uštipak”.

DA SE VINOM MOŽE ČAK I SLIKATI, saznat ćemo na Rintintina Vinorel radionici (18.00-20h), gdje ćemo isprobati tematsko slikanje vinom na papiru, nakon kojeg slijedi defile općinske glazbe Baške Vode, smotra Mažoretkinja te koncert grupe Roso & Brothers (20.00h). Za sam kraj manifestacije u 21 sat očekuje nas veliki vatromet.

Sve dane trajanja festivala, dalmatinsku marendu može se naručiti u restoranima i konobama: Del Posto, Portun, King, La Colomba, Karlo i Puntin po promotivnim cijenama.

RASPORED DOGAĐANJA

PODGORA

14:00–15:00 – Gastro patrola s poznatim chefovima i novinarima 
15:00–21:00 – AUTENTICA MARKET – domaći OPG proizvodi i morski kutak 
15:00–17:00 – AUTENTICA KIDS – radionica & škola ribolova “Riba ribi grize rep” 
16:00–17:00 – WORKSHOP – soljenje srdela “Tko se boji soli još?” 
17:00–18:00 – radionica – “Motar biljka koja voli sol” 
15:00–20:00 – BARMEN SHOW – kokteli by Gin Poetica, Kombucha & kava na podgorski 
18:00–20:00 – KIST & VINO – slikanje uz more “50 nijansi plave” 
18:00–20:00 – COOKING SHOW – Dalmatinska teća s chefovima Medora Hotels 
15:00–22:00 – VINYL MUSIC – DJ Renky pušta po svom 
20:00 – KONCERT – Klapa Srdela 

BAŠKA VODA
11:00–13:00 – GASTRO PATROLA s poznatim chefovima i novinarima 
15:00–21:00 – AUTENTICA MARKET – domaći OPG proizvodi i morski kutak 
16:30–17:30 – WINE WORKSHOP BY ČEČAVAC, konferencijska sala iznad restorana Puntin
17.00 – 18.00 NATJECANJE U SPREMANJU RAFIOLA
18.00 – 19.00 KIST & VINO – radionica
18.00 – 19.00 COOKING SHOW – Dalmatinska teća
20.00 – Međunarodna smotra mažoretkinja i Općinske glazbe
21.00 – Vatromet i koncert Rosso & Brothers

Foto: Boris Luetić

Predstavljanje knjige autora Vicka Kaštelanca “Dobričić-Priča o otoku i jednoj vinskoj sorti” u izdanju KIC-a otoka Šolte u srijedu, 21. svibnja okupilo je mnogobrojne Šoltane, goste, prijatelje, vinoljupce, vinoznalce i šoltanske vinare. Knjiga vrijedna pažnje, o vinu vrijednom knjige zaintrigirala je okupljenu javnost! 

Priča o “crnom kraljeviću Šolte”, kako ga je suradnica Meri Šilović nazvala u svom uvodniku, sintagma je to koja sažima snagu i ljepotu ove autohtone vinske sorte. Autor je ovom knjigom želio odati priznanje svim malim, ali vrijednim ljudima, svim šoltanskim težacima koji su kroz prošlost, prekrčili puno škrte zemlje i podigli mnogobrojne suhozide i uspjeli se održati na našem otoku tako da su iskoristili sve njegove oskudne resurse. I u tome je uspio! Zahvale suradnicima, Meri Šilović i dr. sc. Goranu Zduniću na znanstvenom i stručnom izlaganju i doprinosu ovoj knjizi koja osim o sorti, trudu i težaku, govori i o revitalizaciji iste nakon gotovo iščeznuća nakon zlatnog doba dobričića.

Meri Šilović je rekla: ”Posebno mi je zadovoljstvo bilo baviti se pričom o Dobričiću i ja sam baš s mjesta reporterke koja se bavila unutarnjom politikom prešla u vinske novinare jer je to jedna od najljepših priča novog doba, revitalizacija zaboravljenih sorata – malvazija dubrovačka u Konavlima, crljenak kaštelanski u Kaštelima i dobričić na Šolti – ne samo u vinskom svijetu nego generalno.”

Dr. sc. Goran Zdunić ovom prigodom je rekao: “Zapravo smo bili kao arheolozi i taj posao nastavit će se i dalje. Svaki fragment iz vinograda i priča se pokušao valorizirati. Prvi korak je u svakoj revitalizaciji genetska analiza, a analiziran je velik broj iz starih vinograda. Jedan od prvih je bio vinograd Frane Zlendića u Gornjem Selu.” Prisjetio se Zdunić, kao i Franine supruge Tere, koja je vjerovala, kako kaže, da je šoltansko vino dobro vino, no trebalo je odgovoriti na pitanje je li to vino zaista toliko dobro kao monosortno. “Obavili smo prve vinifikacije i gledali odjek prvih uzoraka. Nije cijela javnost vjerovala da ta sorta može biti dobra. Sada, treba vidjeti pravce koji mogu biti dobri za cijeli otok. Ono što Dobričiću daje pečat su ova tla i ovi položaji. Dosta je posla, no ozbiljni šoltanski vinari izazivaju pažnju u vinskom svijetu i poziv su da se baš tu dođe i to je sjajan dojam kod vina!” podijelio je dr. sc. Zdunić svoju impresiju i zaključio da o novim istraživanjima novom prilikom koje će zasigurno biti!

Gospodin Ante Buktenica Peculo, čiji je zapis dokument vremena i života, kako u knjizi, tako i na predstavljanju, počastio nas je autentičnim svjedočanstvom o uzgoju Dobričića.

Autor, Vicko Kaštelanac, maslinar i vinar koji je svoje iskustvo pretočio u riječi zahvalio je svima: “Shvatite ovo kao promociju vina, otoka i sorte. Krenuo sam pisati jer sam se uhvatio kako ne znam odgovoriti na sva pitanja i krenuo sam istraživati i okupiti sve na jedno mjesto. Dogodi se da, kada dođeš u neke godine nemaš više koga pitati, zato sam krenuo – da se zapamti.”

Priča o sorti i njenoj revitalizaciji je priča o očuvanju tradicijskih vrijednosti Šolte i načinu života čovjeka s lozom i pokušaju da se proizvede moderno vino od “starinskog” grožđa.

Izdavaču, Kulturno – informativnom centru uz potporu Općine Šolta, bila je čast i voditi knjigu od rukopisa do korica, i biti domaćinom ovog sjajnog književnog događanja. Uvodnu riječ je uputio načelnik Općine Šolta Nikola Cecić Karuzić u ime Općine Šolta koja je vodila projekt revitalizacije sorte Dobričić, koji je započeo još 2006 u suradnji s Institutom za jadranske kulture i melioraciju krša, na čelu s tadašnjim načelnikom Antom Ruićem i pojedincima koji su imali volju, a uložili sebe, ljubav i trud. Program je moderirala Željka Alajbeg iz GKMM Knjižnice Grohote. Zahvale i svim šoltanskim vinarima na sudjelovanju i doprinosu i svima koji su doprinijeli na bilo koji način realizaciji, brojnim gostima na dolasku i vama koji ćete čitati ove retke, kao i Turističkoj zajednici Općine Šolta na suradnji.

Knjiga osim navedenih priloga, fotografija, sadrži i ilustraciju autora s popratnim objašnjenjem te niz spomenutih, čitkih, odabranih novinskih članaka,  koji prate ovu tvrdo ukoričenu priču o lozi, vinu, čovjeku, zemlji, trudu, poštovanju, znanju, tradiciji i ljubavi. Izdana je u 500 primjeraka – dakle ima za svih dovoljno primjeraka, dostupna u prostorijama Općine Šolta, a tisak i grafička priprema, kao i dizajn i obikovanje su djelo DES -a Split, uz potporu Općine Šolta. Uredništvo i lekturu potpisuje Marina Garbin, u ime izdavača, KIC-a otoka Šolte.

Sve o Dobričiću, što znate i ne znate, u ovoj knjizi doživjet će na drugačiji način i sigurno krenuti kušati vino u neko od šoltanskih obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava te uživati, obogaćeni novim spoznajama, poštovanjem prema prošlosti i s novim pouzdanjem u njegovu budućnost, uživajući sad još više u njegovu okusu.

Više: solta.hr