7.DANI BOŽURA Cvjetna rapsodija Bjelovarsko – bilogorske županije
Jeste li ikada u svibnju bili na nepreglednim poljima raskošnih božura? Ako niste, svakako ne propustite 7. Dane božura na OPG-u Ledinski u Kovačevcu nedaleko od Bjelovara, 14.5. 2017. od 11 sati. Osim jedinstvenog užitka u tisućama božura, moći ćete sudjelovati i na radionicama izrade aranžmana i vjenčanih buketa, čestitaka i bookmarkera s cvjetnim motivima, ali i u izradi sapuna i mirisa od cvijeta božura.
Miomirisno obiteljsko poljoprivredno imanje Željka Ledinskog iz Kovačevca, blizu Bjelovara, nadaleko je poznato. Prije svega po božurima, mističnom cvijeću prelijepa mirisa kojim je osvojio europsko tržište. Već desetak godina obitelj Ledinski s nizozemskim partnerom plasira na njihovo tržište božure koji rastu na njihovom OPG-u i to čak 95% uroda.
Kao i dosada, tamo će biti nekoliko zanimljivih radionica: izrade aranžmana i vjenčanih buketa, radionica izrade čestitki i bookmarkera s cvjetnim motivima te radionica izrade sapuna i mirisa od cvijeta božura. OPG Ledinski najveći je proizvođač i izvoznik božura u Hrvatskoj.
Organizatori su OPG Ledinski u suradnji s Udrugom ljubitelja božura iz Zagreba, te suorganizatore Turističku zajednicu BBŽ i Općinu Rovišće. OPG Ledinski je krenuo s jednom novom proizvodnjom na području Bjelovarsko - bilogorske županije, proizvodnjom cvijeća, u ovom slučaju božura. Mjesec svibanj u Kovačevcu tako se obilježava kao mjesec božura i trešanja, uz pokroviteljstvo bjelovarsko-bilogorskog župana Damira Bajsa.
Domaći OPG predstavlja svoje cvijeće hrvatskom tržištu
Sedmi Dani Božura samim time prerastaju u jednu uspješnu turističko gospodarsku manifestaciju gdje se pokušava otvoriti mogućnost plasiranja cvijeća i na domaćem tržištu. OPG Ledinski proizvodi božure na nešto manje od jednog hektara, a može se pohvaliti i sa proizvodnjom 11 hektara jabuka, nešto krušaka šljiva i oraha i trešanja posađenih prije tri godine. Cvijetno – voćna rapsodija postaje izvozni ali i ruralno turistički proizvod Bjelovarsko – bilogorske županije a Dani Božura prilika su pokazati posjetiteljima i potencijalnim kupcima, što se sve može otkriti u ovoj županiji.
Hrvatski božuri – uspješan izvozni proizvod
Gotovo svi božuri koje proizvede OPG Ledinski završe na burzi cvijeća u Amsterdamu. I to iz nekoliko razloga.
Prvi je taj što u Hrvatskoj ne postoji tržište za toliku količinu božura, koji je domaći cvijet i može se pronaći u domaćim cvjetnjacima i vrtovima. Drugi razlog je cijena, koja je i nekoliko puta veća. Treći razlog je sigurnost naplate.
Ova manifestacija promiče uzgoj božura ili trojačkih ruža kako se popularno nazivaju u ovom kraju, te predstavlja jedinstven način razvoja u ruralnom prostoru, a ujedno i prezentira Bjelovarsko - bilogorsku županiju s proizvodom koji je uglavnom izvozni proizvod za EU tržište, te stvara uvjete za razvoj turizma u ruralnim prostorima.
Više informacija:
www.tzbbz.hr
Facebook Turističke zajednice Bjelovarsko - bilogorske županije
OPG Ledinski
Fotografije ustupila Turistička zajednica Bjelovarsko - bilogorske županije
Gurmani, trk u Zagorje - stiže nam deveta štruklijada!
Ljubitelji tradicijskih slastica i zagorskih brega, ne propustite datum 06.svibnja 2017.godine, kada će se u Zlataru održati deveta po redu Štruklijada, jedinstvena manifestacija Krapinsko-zagorske županije u pripremanju štrukli, zagorskog jela koje ima oznaku zaštite nematerijalnog kulturnog dobra. Manifestacija će biti održana na Trgu slobode, s početkom u 15,00 sati.
Tko sve sudjeluje?
Ove će godine na manifestaciji sudjelovati 20 predstavnika zagorskih restorana, agroturizama, hotela, toplica i pekarnica. Stručna komisija je u sastavu:predsjednik ovogodišnje komisije, Ivica Štruml, direktor tvrtke Štruml d.o.o., za savjetovanje u ugostiteljstvu i hotelijerstvu, Slavko Večerić, etablirani zagorski kuhar, počasni član Hrvatske kulinarske akademije i Božica Brkan, glavna urednica portala Oblizeki.
Organizatori Štruklijade 2017. su Krapinsko-zagorska županija i Turistička zajednica KZŽ, pokrovitelj promocije je Hrvatska turistička zajednica a manifestaciju još podupiru grad Zlatar, Hrvatska gospodarska komora - Županijska komora Krapina i Obrtnička komora Krapinsko – zagorske županije. Posebnu potporu Štruklijadi pruža i Udruga Tradicija Zagorja, koja radi na zaštiti zagorskih štrukli ali i drugih zagorskih proizvoda.
Ne propustite promo akciju – 50% popusta na zagorske štrukle u Bajci na dlanu
NAPOMENA: u razdoblju od 28. travnja do 14. svibnja 2017. godine u 14 ugostiteljskih objekata traje promotivna akcija s popustom od 50% na zagorske štrukle. Spisak restorana nalazi se na web stranici www.struklijada.com.hr a mi vas pozivamo da uz uživanje u štruklima po sniženoj cijeni, obiđete i Hrvatsko zagorje i njegove brojne znamenitosti.
Medijski pokrovitelji Štruklijade su: Radio Kaj, Zagorski list, kao i gastro portali: Gastro hr. Oblizeki, Naturala i Idem van.
CILJ MANIFESTACIJE – PROMOCIJA ZAGORSKE GASTRONOMIJE
Štruklijada je županijska manifestacija čiji je osnovni cilj promocija te zaštita zagorskih štrukli, ovog tradicionalnog zagorskog jela i prepoznatljivog brenda Zagorja. Na manifestaciji sudjeluju brojni ugostitelji koji žele prezentirati svoje umijeće spravljanja zagorskih štrukli te se izboriti za titulu prvih štrukla Zagorja.
Jeste znali da je Krapinsko – zagorska županija 2011. godine zaštitila naziv ove hvalevrijedne manifestacije verbalnim žigom čime se dodatno osnažila vrijednost ove unikatne zagorske gastronomske baštine, koja nije više samo je prepoznatljiva osim u Hrvatskoj,već i u svijetu.
Štrukli – ukusno jelo za brojne namjene
Zagorski kraj prava je riznica neobičnih poslastica koju su silom prilika i siromaštva domišljate Zagorke pripremale svojim mnogobrojnim obiteljima. Štrukli se mogu pripremati kao slani i slatki, mogu se kuhati i peći, a sukladno prilikama mogu se poslužiti kao predjelo, desert, glavno jelo i samostalno malo jelo.
Tradicionalni domaći štrukli – nematerijalno kulturno dobro Republike Hrvatske
Štruklijada je manifestacija Krapinsko-zagorske županije, koja se održava već devetu godinu zaredom s ciljem promocije i zaštite tradicionalnog zagorskog jela - zagorskih štrukli.
Ministarstvo kulture Republike Hrvatske dodijelilo je tradicionalnim domaćim štruklima status nematerijalnog kulturnog dobra i upisani su u Registar zaštićenih kulturnih dobara Hrvatske.
Sa željom zaštite zagorskih štrukli i njihovoj pripremi prema tradicionalnoj recepturi i načinu pripremanja, Krapinsko-zagorska županija i Zagorska razvojna agencija d.o.o. 2009. godine pokrenule su manifestaciju Štruklijada, manifestaciju kojoj je glavni cilj promocija te zaštita zagorskih štrukli.
Daljnja nastojanja da se zaštite, ne samo zagorski štrukli, već i ostali zagorski tradicionalni proizvodi kao što su primjerice zagorski mlinci, dovela su i do osnivanja udruge Tradicija Zagorja koja prema važećim zakonima i pravilnicima vezanim uz zaštitu prehrambenih proizvoda posebnim oznakama kvalitete hrane (odnosno oznakama izvornosti, oznakama zemljopisnog podrijetla te oznakom zajamčeno tradicionalnog specijaliteta) može odnosno mora biti podnositelj zahtjeva za registraciju oznake. Trenutno se nalazimo u fazi pronalaženja najboljeg rješenja za zaštitu štrukli kako se ne bi ograničilo proizvođače štrukli i ugostitelje te ograničila sama proizvodnja štrukli.
Posjetite Štruklijadu i dobro nam došli!
Sve informacije pronađite na:
Svjetsko zlato i srebro za plešivičke portugisce
Plešivički vinari, u organizaciji Turističke zajednice Zagrebačke županije i tvrtke VinOliva, predstavili su se na 5. svjetskom ocjenjivanju portugizaca Portugieser Du Monde održanom 21. i 22. travnja u Pečuhu i Palkonyiji (Mađarska).
Na ocjenjivanje su se zaprimali portugisci iz najnovije berbe 2016., zatim portugisci berbe 2015. i stariji, mješavine crnih sorata u kojima portugizac sudjeluje s najmanje 25% te bijela, rose i pjenušava vina od sorte portugizac, ukupno 101 uzorak iz devet zemalja. Iz Hrvatske je pristiglo 16 uzoraka, od čega 13 s Plešivice.
Članovi međunarodnog žirija bili su redom renomirani vinski stručnjaci iz Južne Afrike, Kine, Japana, Kanade, Austrije, Letonije, Italije, Španjolske i Mađarske.
Plešivički vinari bili su uspješni i ove godine, osvojili su jedno zlatno te devet srebrnih odličja.
Zlato je osvojio Krešimir Ivančić u kategoriji pjenušavih vina za pjenušac Griffin Rose Plešivica. Uz zlato, Ivančić je osvojio i srebro za pjenušac Griffin Dark Side. Dva srebra osvojio je Franjo Gregorić (za Purtugizec Plešivica 2015. i Purtugizec Plešivica 2016.), a po jedno Branko Pušćak, Dominik Jagunić, Josip Braje, Željko Gregorić, Danijel Golubić i PZ Plešivica (Branka Franjević) za Purtugizec Plešivica 2016.
Specijalno priznanje za sudjelovanje, organizaciju i doprinos Portugieser Du Monde dobila je direktorica Turističke zajednice Zagrebačke županije Ružica Rašperić.
– Sudjelovanje naših vinara na ocjenjivanju Portugieser Du Monde organizirali smo i ove godine u sklopu promocije županijskih vinskih cesta i robne marke vina Purtugizec Plešivica. Nadamo se da će ovaj uspjeh vinara dovesti do još većeg interesa za naše portugisce. – rekla je Ružica Rašperić, direktorica županijske Turističke zajednice.
Prilikom sudjelovanja na ovogodišnjem festivalu, delegacija vinara iz Hrvatske posjetila je tvornicu Trust Hungary u Szigetvaru u kojoj se proizvode poznate barrique bačve, te Park mađarsko-turskog prijateljstva sa spomenikom Nikoli Šubiću Zrinskom i Sulejmanu I. na mjestu čuvene bitke kod Sigeta.
Izložba ”Andautonija” - drevno blago Zagrebačke županije
Zagreb, 27.04.2017
U prostoru Turističke zajednice Zagrebačke županije, u Preradovićevoj 42 u Zagrebu, otvorena je danas izložba ”20 arheoloških top destinacija u Hrvatskoj – Arheološki park Andautonija“.
Andautonija je starorimsko naselje i municipij u blizini rijeke Save na mjestu današnjega sela Ščitarjevo. Ovu rimsku naseobinu osnovali su Rimljani u 1. stoljeću poslije Krista na tadašnjem toku rijeke Save, te je do kraja 4. stoljeća bila glavno upravno, političko i kulturno središte tog dijela Panonije. Arheološki park Andautonija, s ostacima zgrada i ulica, otvoren je za javnost 1994. godine.
Na izložbi je predstavljen jedinstven pristup interpretaciji arheološkog lokaliteta kroz lik Marka Juvencija Primigenija, ribara iz Andautonije, koji je živio krajem 2. stoljeća, a reanimirao ga je Likovni studio početkom 21. stoljeća. Izložba je ujedno i najava Proljeća u Andautoniji, događanja na kojemu se raznim radionicama i izložbama na otvorenom predstavlja život u rimskom gradu, te Festivala eksperimentalne arheologije.
Na otvorenju izložbe o Andautoniji, liku Marka Juvencija Primigenija i hrvatskim arheološkim top destinacijama govorile su Vlasta Klarić i Dora Kušan Špalj, autorice knjige „20 arheoloških top destinacija Hrvatske“, a otvorio ju je ravnatelj Arheološkog muzeja Zagreb Sanjin Mihelić.
Više informacija pronađite na web stranici: www.tzzz.hr
Krenimo šibenskom gastro turom kroz 9. sajam agroturizma Šibensko-kninske županije
U organizaciji Šibensko-kninske županije i Javne ustanove Razvojna agencija Šibensko-kninske županije u Skradinu održati će se 9. Sajam agroturizma Šibensko-kninske županije.
Kad? Od 30.travnja do 1.svibnja 2017
Gdje: Skradin
Jedinstvena prilika za sve posjetitelje da se na licu mjesta upoznaju s najplemenitijom tradicijom koja je opstala kroz stoljeća - tradicijom autohtonih domaćih home made proizvoda.
Sajam je izložbeno prodajnog karaktera, održava se na ulazu u Nacionalni park Krka, a posjeti ga oko 20.000 posjetitelja.
Izvor fotografije: Lučka uprava, Skradin
Već sama blizina Nacionalnog parka Krke, savršena je pozivnica za posjetu Sajmu, jer se osim blagodati Sajma, nudi i jedan od najljepših (ako ne i najljepši hrvatski nacionalni park) - na dlanu.
foto: NP Krka
Na sajmu predstavljamo ukupno bogatstvo naše županije, od autohtonih i tradicijskih ruralnih proizvoda i usluga, etno i gastronomskih specijaliteta, kulturne baštine, folklora, starih zanata te turističke ponude na obiteljskim domaćinstvima ruralnih područja.Možete degustirati, vidjeti, isprobati i ponijeti kući neke od ukusnih tradicijskih proizvoda kojima Šibensko - kninska županija ne oskudijeva.
Da je ovaj sajam pravi promotor agroturizma uvjeravaju nas podaci da se nekoć od šezdeset izlagača na prvom sajmu, u međuvremenu brojka popela na preko stotinu sedamdeset izlagača iz Šibensko-kninske županije i ostalih hrvatskih županija. Porast broja izlagača svjedoči o sve većem interesu domaćih i stranih posjetitelja za ovakvu vrstu promocije.
Sajam je međunarodnog karaktera, a svake godine jedna od hrvatskih županija nam je partner na sajmu. Suorganizatori sajma su Grad Skradin, Turistička zajednica Šibensko-kninske županije, Obrtnička komora Šibensko-kninske županije i Hrvatska gospodarska komora Županijska komora Šibenik.
O šibenskoj gastronomiji - vrhunska mediteranska prehrana bazirana na namirnicama iz domaćeg uzgoja
Bogatstvo okusa i mirisa, jednostavna priprema te upotreba isključivo svježih namirnica osnovne su značajke ukusne šibenske kužine. Neodoljivi koloplet boja, mirisa i okusa upravo je u ovoj županiji posebno naglašen, zbog tradicijske gastronomije koja se u sretnoj simbiozi isprepliće s ukusnom ponudom šibenskog zaleđa kao i obalnog dijela.
Na svakom koraku nudi se obilje ukusnih namirnica pripremljenih s puno ljubavi sa pristupačnim cijenama.
U Šibeniku se ne pazi samo na turiste već se velika pažnja posvećuje i lokalnom gostu. Ako se nađete u Šibeniku ili okolici, šteta je propustiti ukusne delicije koje vas čekaju u srcu mediteranskog ambijenta.
Dobro došli na 9. sajam agroturizma Šibensko - kninske županije!
Fotografije: Turistička zajednica grada Šibenika i arhiv Turističke zajednice Šibensko - kninske županije, TZG Skradin
Sve informacije pronađite na:
Promatranje ptica u Nijemcima
Želite li odmor od svakodnevnog života ili nezaboravnu avanturu posjetite destinaciju Nijemci i prepustite se čarobnim putevima Srijema.
Tihe i samozatajne rijeke Bosut i Spačva skrivene u hladu drevnih spačvanskih šuma oaza su brojnim zaštićenim vrstama biljaka i životinja koje ovoj općini daju posebno bajkoviti pečat, pečat tihog suglasja čovjeka i prirode.
Poslušajte priču o rijeci Bosut
Zato ćemo vam ispričati priču o rijeci bez izvora, tromoj i sporoj rijeci, plitkog korita, širokog kao srca ljudi koji uz nju žive. To je rijeka Bosut. Mirni i zelenilom obrasli tok skriva šarane, babuške, smuđa koji se nerijetko nađu na srijemskoj trpezi.
Riječna bajka u raskošnom prirodnom plaštu
Možete li zamisliti koliko zelenila nastanjuje ovu pitoresknu općinu? A kada se uz ove brojne nijanse zelenog pridruži i slika rijeke koju opkoljuje ugodan hlad vegetacije, tada imamo recept za vrhunski izlet. Za sve ljubitelje rijeka i njihove svježine, proljeće i ljeto su stvoreni za odabir ove destinacije.
Zabava za najmlađe
Edukativne rute Centra za promatranje ptica Nijemci namijenjene školama u prirodi pružaju zanimljiv i djeci prilagođen pristup učenju o flori i fauni te zabavni sadržaj po mjeri svakog djeteta.
Posjetite izletište Sopotac - samo 3,5 km udaljeno od centra Nijemaca
Obiđite i Sopotac, izletište udaljenog samo 3,5 km od centra Nijemaca, a mislima već toliko daleko od svakodnevnih ljudskih kretanja.
Ako želite nastaviti avanturu brodom uskoro ćete gotovo sigurno i bez dalekozora vidjeti pobjednički let orla štekavca koji lako dolazi do plijena u gustoj hrastovoj šumi. Sada su već guste grane smanjile široko korito Bosuta, tišina je sve veća, često prekinuta ugodnim cvrkutima i pjevom ptica.
Krenite u potragu za skrivenim blagom
Kada već dovoljno ispraznite misli i odmorite dušu i tijelo predlažemo povratak na izletište Sopotac, tamo samostalno pripremite jelo na roštilju ili u krušnoj peći i uživajte u igrama na otvorenom, ako vam avanture nije dosta preuzmite bicikle i krenite u samostalnu potragu za skrivenim blagom ove srijemske ravnice. Nakon iscrpnog dana povratite energiju uživajući u bogatoj srijemskoj trpezi:
Općina Nijemci – blago izletničkog turizma istočne Hrvatske
Općina Nijemci je područje koje karakterizira raznolika flora i fauna te bogato prirodno, kulturno i povijesno naslijeđe. Općina Nijemci kao institucija je prepoznala te prednosti te samostalno i uz pomoć ostalih izvora financiranja već dugi niz godina radi na razvoju destinacije i održivog turizma.
Jedna od takvih investicija je i Centar za promatranje ptica Nijemci koji je nastavak projekta E.R.S.P.A. koji je također sufinanciran sredstvima Europske unije i iz toga projekta je financiran turistički brod Sveta Katarina. Sam brod je puno utjecao na očuvanje rijeka Bosuta i Spačve te razvoju ruralnog turizma na području i usmjerio Općinu Nijemci u daljnji razvoj istoga. Idući veliki projekt u području turizma je Centar za promatranje ptica Nijemci.
Projekt je bio u provedbi od lipnja 2014. do prosinca 2015. godine, vrijednost projekta je 1.222.904,95 EUR, kroz projekt je uređeno izletište Sopotac koje je jedno od točaka Centra za promatranje ptica Nijemci, na izletištu je uz ostale sadržaje izgrađena promatračnica za promatranje ptica te tematsko dječje igralište osvjetljeno rasvjetom koja se proizvodi solarno, Arboretum Nijemci na obali rijeke Bosut.
Velika investicija je bila i turistička cesta koja povezuje centar Nijemaca i izletište Sopotac te stvara mogućnost izbora različitih ruta na području općine Nijemci, opremljena je informativno-edukativnim panelima koji prikazuju floru i faunu područja, ovih dana je na turističku rutu postavljeno i šest solarnih klupa te dva stupa sa solarnom rasvjetom i mogućnosti reprodukcije pjeva 10 ptica karakterističnih za to područje.Svi ti projekti su utjecali na promociju i razvoj destinacije. Danas možemo reći da smo zadovoljni sa rezultatima svih tih projekata te da smo zaista napravili velike korake u razvoju naše destinacije.
Zavičajni muzej Nijemci
Centar za promatranje ptica Nijemci je u prvim mjesecima funkcioniranja zabilježio zadovoljavajući broj turista. Za sada su to uglavnom grupe turista koje dolaze ciljano zbog ruta promatranja ptica te edukativnih ruta koje nudimo za škole u prirodi i ostale skupine.
Općina Nijemci će i dalje kontinuirano raditi i ulagati u svrhu razvoja destinacije te razvoja održivog turizma.
Više informacija pronađite na slijedećim adresama
Turistička zajednica Vukovarsko - srijemske županije
Peru i Bolivija – putovanje koje ćete pamtiti cijeli život
Oduvijek ste maštali o dalekim zemljama i gradovima te priželjkivali otputovati na mjesta o kojima ste do sada samo slušali? Vrijeme je da isplovite iz sigurne luke i otisnete se u avanturu života - putujte iz Lime u La Paz i tijekom 14 nezaboravnih dana istražite najbolje od Perua i Bolivije, najvećim biserima Južne Amerike.
Svijet je knjiga, a oni koji ne putuju, čitaju samo jednu stranicu“, govorio je Sveti Augustin, rimski filozof i teolog, i bio je u pravu. Putovanja doprinose ispunjenijem i sretnijem životu, otvaraju nove horizonte, a putovati i upoznavati svijet nezaboravno je iskustvo koje se tako rado prepričava. Jedna od najljepših priča u vašem životu krije se u Južnoj Americi. Jedinstvena avantura u organizaciji turističke agencije A La Carte Travel vodit će vas kroz drevne gradove, krajolike od kojih zastaje dah te šarene i užurbane gradove tržnice.
Od misterioznog grada Machu Picchu visoko u Andama, bujne džungle, egzotične divljine Amazone pa do nevjerojatnih prostranih jezera Titicaca i Salar de Uyuni – uronite u fascinantni svijet Južne Amerike i prepustite se putovanju kroz Peru i Boliviju, mistične zemlje sa obiljem znamenitosti, skrivenih blaga, duhovnih otkrivenja i fantastičnih brojnih sadržaja.
Mistično putovanje tragom starih Bogova započinje u Peruu. Živahna andska kultura, jedna od najupečatljivijih, pratit će vas tijekom cijelog putovanja – nevjerojatni planinski gradići eksplodiraju bojama, zvukovima i mirisima na dan tržnice, a lokalne fešte slave se s neobuzdanim entuzijazmom. Sloveći kao jedno od nezaobilaznih mjesta svjetske kulinarske scene, Peru, a posebice Lima, dotaknut će sva vaša osjetila.
Duh starih Inka osjeća se na svakom kilometru putovanja, te prožima bogatu gastronomiju Anda, ples, glazbu i umjetnost. Cusco, glavni grad carstva Inka iduće je odredište, a put drevne civilizacije navodi nas u nezaobilazno mjesto na mapi ovog jedinstvenog putovanja - Machu Picchu, izgubljeni grad Inka koji je više od 400 godina bio sakriven od pogleda ljudi. Visoko u Andama otkrijte priču o drevnim Inkama. Čekat će vas hramovi, palače terme i ruševine, a iz svakog kamena i pedlja zemlje, možete osluhnuti šapat drevne priče koja i dan danas intrigira brojne istraživače, pustolove, arheologe i brojne duhovne tragatelje.
Na samoj granici Perua i Bolivije slijedi nova avantura - penjanje na visinu od 3.810 m/nv i plovidba po najvišem jezeru na svijetu Titicaci blizu kojeg se, kako kaže legenda, nalazi portal koji će se jednom otvoriti i propustiti bogove. Titicaca je poznato i po stanovništvu, Indijancima Uru, koji žive na devet umjetnih otoka Uros načinjenih od plutajuće trstike. Ovi otoci postali su jedna od glavnih turističkih atrakcija Perua. Otok Mjeseca, stari hram Djevice Sunca, legendarni otok Sunca s nalazištima iz doba Inka kao što je Pilkokaina palača iduća su odredišta, a putevi starih Inka navode prema La Pazu.
Otkriti ćemo svjetski poznato nalazište Tiwanaka koje se nalazi na UNESCO-voj listi zaštićene Svjetske baštine kao duhovni i politički centar Tiwanaka naroda koji su prethodili Inka civilizaciji. Ugledat ćete svoj odraz u najvećem slanom jezeru na svijetu, Salar de Uyuni koje se rasprostire na preko 11.000 km2, a za sušnih dana pretvara se u slanu pustinju.
Mumije iz doba Inka podno vulkana Tunupa posebno će fascinirati pustolove, a poseban začin putovanju dati će hotel Tahua Tayaka del Sal*** koji pruža idealan komfor sa svim sadržajima napravljenim od soli i fascinantnim pogledom na jezero.
Ovo je samo djelić uzbuđenja koje skrivaju mistični i čarobni Peru i Bolivija. Jeste li spremni za jednu od najvećih avantura na jednom od najfascinantnijih mjesta na svijetu? A La Carte Travel ima spreman bogat program putovanja s raskošnim sadržajem i garantiranim polaskom. Odvažite se na putovanje života, otkrivajte, doživite i istražujte!
Sve informacije potražite:
www.alacartetravel.hr
Facebook
Instagram
Fotografije: A La Carte Travel
Promo
Premijerno kušanje vina Ilovčak u Red red wine baru
U zagrebačkom Red red wine baru po prvi put predstavljena su vina obiteljske Vinarije Ilovčak iz Moslavine.
Uzvanici su tako imali prilike kušati Škrlet 2015, Rose 2016 (od Cabernet sauvignona) i Cabernet sauvignon barrique 2015, a kao vino iznenađenja predstavljena je i Graševina sur lie 2015.
O ovim vrsnim vinima govorio je vinar i vlasnik obiteljske Vinarije Ilovčak Sven Đozo, čiji su vinogradi smješteni na obroncima Moslavačke gore uz rijeku Ilovu, na samoj granici Moslavine i Slavonije. Trsovi ovdje rastu na 240 metara nadmorske visine isključivo južnih padina, a pokrivaju površinu od ukupno 6 hektara vinograda.
Riječ je o petoj generaciji vinogradara na ovim parcelama koje datiraju iz sredine 19. stoljeća. Najzastupljenija je autohtona moslavačka sorta škrlet, a slijede graševina, pinot bijeli i cabernet sauvignon. Prvi trsovi pod brendom vina Ilovčak ovdje su posađeni 1992., dok početak komercijalne prodaje vina kreće 2006. godine.
Stručni dio prezentacije u zagrebačkom Red red wine baru vodio je vrsni znalac, sommelier Tomislav Jakopović, stručnjak za sljubljivanje vina i hrane, koji je detaljno opisao svako vino i otkrivao nam izniman potencijal moslavačkih sorti.
Degustacija je započela Škrletom iz 2015. godine koji, prema riječima Jakopovića, ruši predrasude o kratkom roku trajanja ovog vina jer ono sasvim sigurno ima potencijal za kratka i srednja odležavanja do pet godina.
Graševina sur lie 2015 bila je pravo iznenađenje večeri, izrazite delikatnosti, svježe, mirisno i voćno, vino koje zaslužuje posebno mjesto u ponudi Vinarije Ilovčak.
Uslijedilo je kušanje Rosea 2016 (od Cabernet sauvignona) iz kojeg, kaže naš sommelier, 'vrišti jagoda, a zatim osjećamo lagani, fini okus maline' i koje je idealno za uživanje u proljetne i ljetne večeri.
Nakon laganijih vina koja su veliki prijatelji hrane, posebice mediteranske kuhinje, laganih sireva, tjestenina i rižota, predstavljen je i Cabernet sauvignon barrique 2015. Uz njega je, doznali smo, najbolje poslužiti tek pečenog odojka, a izvrsno prija i uz sireve obogaćene plemenitom plijesni.
Gastronomske delicije, među kojima su tapasi od suhih šljiva umotani u pancetu, kravlji sirevi, pršut, lovačke kobasice, riblja pašteta i drugi ukusni zalogaji, za ovu je prigodu pripremio chef wine bara Drago Bošnjak, široj javnosti poznat iz RTL gastro showa ‘3,2,1 kreni’.
Ova iskrena vina, kako ih je nazvao Tomislav Jakopović, sasvim zasluženo su osvojila zlatna i srebrna priznanja na nekoliko prestižnih izložbi u Hrvatskoj. Njihovu originalnost i kvalitetu prepoznali su i domaći ugostitelji pa su tako prisutna u renomiranim restoranima, wine barovima i vinotekama u Zagrebu i Zadru, a mogu se kupiti i u trgovinama Interspara diljem Hrvatske.
Fotografije: Julio Frangen
HRVATSKI USKRSNI OBIČAJI
Iako su mnogi pučki uskrsni običaji uglavnom pretkršćanskog podrijetla, oni su ipak kršćanski u svojoj interpretaciji. Riječ je o svojevrsnoj simbiozi vjerskih i profanih mitova pod zaštitom Crkve. Običaj čišćenja, bojenja, bijeljenja kuće vapnom, pranja posuđa pepelom za Uskrs imao je simboliku čišćenja duše, ali i tijela i doma. Gotovo svi uskrsni običaji vezani su uz pogane proljetne svetkovine, a s vremenom ih je, ne imajući izbora, prigrlila i sama Crkva.
Najočitiji i najukorjenjeniji hrvatski uskrsni običaj bojenje je jaje za Uskrs. Jaje je simbol ponovnog rađanja, obnove prirode, posebice ono sa zametkom od kojeg nastaje svijet. Mišljenje da je svijet nastao iz jajeta, ab ovo, zajedničko je mnogim religijama kroz povijest.
U kršćanstvu je jaje bilo simbol novoga i vječnoga života što ga je Isus omogućio uskrsnućem. Iako nema spoznaje o tome otkad se uskrsna jaja boje i ukrašavaju, Hrvati su taj običaj, čini se, imali i prije pokrštavanja.
U svim razdobljima jaja su se u povodu Uskrsa ukrašavala, bojila su se prirodnim bojama od trava, cvijeća i kore drveta. U 19. stoljeću su se počele kupovati i umjetne boje.
Na sam Uskrs, prema običaju, bila je popularna igra lupanja jajeta o jaje, što su posebno činila djeca. Prvi pisani podaci o tome da se djeca „igraju“ jajima datira iz Zagreba s početka 14. stoljeća. Dijete čije je jaje „mekše“, odnosno čija bi ljuska bila polupana, moralo ga je dati drugome.
Osim što je služilo za igru, jaje je bilo znak obveze, prijateljstva, ljubavi i pomirenja. Zaljubljeni parovi u nekim hrvatskim krajevima, bez obzira na to što to nije bilo uobičajeno, ponekad su razmjenjivali uskrsna jaja: „Ovo jaje, snijela koka da daruje cura momka.“
Veliki petak, koji je vezan za Isusovu muku i stradanje, odnosno Isusovu krv koja je prolivena, ima veze s vinom. Prema vjerovanju na hrvatskome jugu, vino se na veliki Petak „pritvara u krv“. U Dalmaciji, Lici, Hercegovini na Veliki petak se kaže „koliko se vina popije, toliko krvi u žila navrije“.
Za posebne, „velike dane“, od Velikog četvrtka do Velike subote, tri dana crkvena zvona ne zvone. Ruralna Hrvatska u prošlosti je izbjegavala oranje i kopanje tri dana jer je takav običaj „od starine“ dok je „Isusovo telo v zemli“. Seljaci su utišavali i zvona na stoci. U nekim mjestima u Dalmaciji stoka tri dana nije išla na ispašu zbog zabrane gaženja zemlje te je čak postojala zabrana o podizanju kamena sa zemlje.
Običaj blagoslova jela na Veliku subotu, koji se mijenjao u vremenu, ostao je do danas. U košarici se na blagoslov nosio kruh, vino, janjetina, ptičje meso, šunka, jaja, mliječni proizvodi, sir, maslac, mlijeko, sol, luk, dakle, sve ono što se u vrijeme korizme nije smjelo jesti.
Uskrsni doručak imao je i ima u Hrvata veliko značenje. A mrvice od kruha i peciva i ljuske od jaja nakon doručka nikad se nisu bacale. Ostaci su se spaljivali ili čuvali kao lijek. Ljuska od blagoslovljenih jaja imala je, prema vjerovanju, ljekovita svojstva. Stavljala se u vodu kojom se član obitelji mogao umiti, što se smatralo svojevrsnom prevencijom od bolesti.
U prošlosti je na Veliku subotu, nakon pjevanja Glorije i zvonjave, u mnogim hrvatskih krajevima bio običaj svečanog umivanja, baš kao i na Cvjetnicu. I u pretkršćanskim i nekršćanskim civilizacijama voda je značila simbol očišćenja. Voda je imala ulogu čišćenja „tijela i duše čovječje“. U vodu se često stavljaju latice raznog mirisnog cvijeća, kao i ostalo aromatično bilje. Cvijeće se ujedno koristilo i za izradu raznih aranžmana kojima su se ukrašavale kuće i okućnice.
Uskrsno vrijeme nije, dakle, samo blagdan kojim obilježavamo smrt i uskrsnuće Isusa Krista, već je to i blagdan kojim iskazujemo poštovanje prema prirodi i njegujemo hrvatsku kulturnu tradiciju. Ukoliko biste htjeli naučiti još ponešto o uskrsnim običajima, ili vam nedostaje ideja za blagdanske poslastice svečani uskrsni ručak, ne znate kako ukrasiti vaš dom cvijećem ili možda voćem... tu smo za vas sa pregršt zanimljivih knjiga koje će vas zasigurno inspirirati da što kvalitetnije i kreativnije provedete Uskrs u okružju svojih najmilijih.
Posjetite nas u našoj trgovini u Masarykovoj 20.
Sretan Uskrs želi vam ekipa antikvarijata Studio
Online narudžbe: antikvarijat-studio.hr
Sisak - Uzbudljivi grad kreativnog street arta
Pokret street arta već je desetljećima prisutan u prijestolnicama većih svjetskih gradova, kao efikasan uzbudljiv i zabavan način kako doprijeti do što većeg broja posjetitelja te im pokazati bogatstvo urbane kulture.
Uvidjevši veliki turistički potencijal umjetničkog performansa koji se dešava doslovno na ulicama i funkcionira kao živi konceptualni projekt koji privlači sve veći broj gostiju, brojni gradovi su se uključili u organizaciju street art festivala te kroz svoju potporu razvijaju koncept kulturne interakcije zajedno s brojnim dionicima street art scene. Grad Sisak se također priključio sve popularnijem svjetskom pokretu street arta te je tako lani organiziran bio prvi sisački festival ulične umjetnosti: ReThinkSisak. Tako je i Sisak našao svoje mjesto na mapi sve poželjnijih street art svjetskih gradova.
Prva godina festivala ulične umjetnosti: ReThinkSisak
Njegova prva godina okupila je tako neka od najvećih imena ulične umjetnosti iz Hrvatske i bliže regije, kao što su Jana Danilović, Tifani Rubi, Lonac, Lunar, Ninja Tiger, Auks, Azram, Ljubomir Todorović, Mane Mei i Robin Abramović, te sisački grafiter Neman.
Rezultat projekta
Rezultat ovog projekta je 11 vizualno i konceptualno snažnih djela ostavljenih u nasljeđe Siščanima. Grad se oslikao sa čak 11 murala, uz bogat program zabave, glazbe, oslikavanja grafita, izložbe fotografija a romantična ljetna kulisa grada na tri rijeke poslužila je kao idealna platforma ovakvog događanja. Sisak se tako svrstao uz bok urbanim turističkim destinacijama koje pomiču granice kulture i umjetnosti a cilj festivala je bio maknuti umjetnost iz nedostupnih elitnih sfera, i izložiti je u svakodnevnu platformu javnog prostora.
Prije novog RE:THINK SISak (radit će se gotovo čitav lipanj, uz udarni posljednji tjedan lipnja, kad će se održavati i radionice, i prikazivanje dokumentaraca o uličnoj umjetnosti)m, sada donosimo neke od top lokacija u gradu Sisku temeljene na street art konceptu koje možete svakodnevno razgledati.
PARK SKULPTURA SISAK – zbirka skulptura nastalih u 20 st
Zbirku skulptura nastalih u sklopu Kolonije likovnih umjetnika Željezara Sisak čini 38 planski postavljenih i prostorno razmještenih skulptura kao sastavnog dijela industrijskog krajolika, radničkog stambenog naselja te parkovne arhitekture na otvorenom, javnom prostoru sisačkog naselja Caprag, koja svojom urbanističkom kompozicijom i strukturom čini važan i reprezentativan segment društveno-povijesne i kulturne baštine grada Siska.
Sve skulpture su nastale tijekom trajanja Kolonije likovnih umjetnika Željezara Sisak u vremenu od 1971. do 1990. godine., a autori skulptura su mahom protagonisti suvremene hrvatske, kao i skulpture autora s prostora bivše Jugoslavije, nastale sedamdesetih i osamdesetih godina 20. stoljeća, te nekolicine umjetnika koji su primarno po svom akademski završenom usmjerenju slikari, ali su ostvarili raritetna kiparska rješenja. Više o ovim fascinantim skulpturama na otvorenom potražite na web stranici: galerija-striegl.hr
Da se lakše snađete, tu je i karta lokacije:
MURALI NASTALI U SKLOPU RE:THINK FESTIVALA 2016
Na Facebook stranici facebook.com/ReThinkSisak , možete vidjeti sve murale koji su nastali u sklopu Re:think festivala 2016
Pogledajte i video o nastanku najvećeg murala prvog izdanja Re:Thinka, Lončevog murala pod nazivom “Off you go”
https://vimeo.com/183228675
Lajkajte Facebook stranicu ReThinkSisak, a sve informacije o razgledu grada i njegovih urbanih znamenitosti, potražite u Turističkoj zajednici grada Siska. Sisak je grad bogat poviješću, prošlošću, naslijeđem kako raskošnih rimskih artefakta tako i suvremene post- industrijske baštine.
Grad u kojem se konstantno isprepliće povijest i urbana žilava budućnost, riječni grad opkoljen zdravom zelenom ogrlicom seoskih domaćinstava, Lonje, rijeke Kupe i brojnim biciklističkim stazama. Posjetite Sisak koji se nalazi na sat vremena vožnje od Zagreba, i dopustite mu da vas očara svojom sve bogatijom gastronomskom ponudom, brojnim opcijama aktivnog odmora ili mogućnostima smještaja u prirodnom okruženju. A za sve željne kulture i edukacije, tu su i stalni razgledi grada koje za vas organizira Turistički ured.
Dobro došli u Sisak!
Fotografije: Turistička zajednica grada Siska, Facebook stranica Re:ThinkSisak
Doživljaj Slovenije u srcu Zagreba
U organizaciji portala Relaxino, u novouređenom, elegantnom ambijentu kongresno banketne dvorane Panorama hotela Westin sa čijeg 17. kata puca najljepši pogled na Zagreb, održana je šesta u nizu poslovnih radionica tijekom koje je 30 slovenskih turističkih subjekata predstavilo novitete u svojoj ponudi.
Zagreb, 6. travnja 2017. – „Doživi Sloveniju“ naziv je još jedne u nizu uspješnih poslovnih radionica koje je portal Relaxino organizirao kako bi partnerima iz Slovenije omogućio predstavljanje noviteta u ponudama kolegama iz hrvatske turističke branše.
Slovenski predstavnici, ispred kojih su se sudionicima obratili Smiljana Knez, veleposlanica Republike Slovenije u Hrvatskoj, Jakob Štunf iz Veleposlanstva Republike Slovenije, Peter Misja, gradonačelnik Podčetrtka i predsjednik Turistične zveze Slovenije te Livija Kovač Konstantinovič iz STO (Slovenska turistična organizacija ), nisu skrivali zadovoljstvo prilikom da istaknu sjajne turističke rezultate koje je Slovenija ostvarila u prošloj godini kada je proglašena prvom zelenom zemljom na svijetu, a njen glavni grad – Ljubljana je ponijela titulu „Zelena prijestolnica Europe“.
Šesta u nizu B2B radionica izazvala je veliki interes budući Turističkoj zajednici Slovenije, slovenskim hotelijerima i drugim turističkim subjektima organizacija ovakvog okupljanja omogućuje da se u jednom danu, na jednom mjestu, predstave velikom broju hrvatskih (potencijalnih) partnera, dok navedenima, posebno predstavnicima domaćih turističkih agencija, od kojih je njih četrdesetak sudjelovalo na radionici s predstavnicima različitih svojih odjela, odgovara mogućnost da ostvare što veći broj novih te unaprijede stare kontakte kroz formalno, ali i neformalno druženje tijekom održavanja radionice.
Andreja Milas, vlasnica portala Relaxino i organizatorica ove B2B radionice, istaknula je zadovoljstvo što se iz godine u godinu na ovakve radionice odaziva sve veći broj turističkih subjekata s obje strane te se nada da će se uspješna suradnja dviju susjednih zemalja razvijati i dalje i dovesti do kreiranja zajedničkih turističkih ponuda za velika tržišta iz kojih u obje zemlje dolazi sve veći broj gostiju.
Popis sudionika radionice:
Terme: Terme Maribor, Thermana Laško, Terme Olimia, Sava Hotels & Resorts (Moravske toplice - Terme 3000 & Sava Hoteli Bled & Terme Ptuj & Zdravilišče Radenci & Terme Banovci & Terme Lendava), Rogaška Slatina-Boutique Hotel Atlantida 5*, Hotel Sava Rogaška ( GH Sava****sup i Hotel Zagreb****), Rimske Terme, Terme Zreče, Terme Vivat, Terme Snovik, Terme Topolšica
Ski destinacije: Kranjska Gora ( Hit Alpinea d.d.: Hotel Ramada resort****, Ramada hotel i suites**** i hotel Kompas****; apartmani Vitranc***), Bovec ( hotel Mangart*** i hotel Alp***) , RTC Krvavec, Rogla
Turističke zajednice: Slovenska Turistička Organizacija, Zavod za turizem Maribor - Pohorje, Visit Kamnik
Destinacije: Bled - Sportina turizem (Hotel Ribno 4* & Hotel Krim 3* & Vila Prešeren 4*+ & Hostel Vila), Hit dd Nova Gorica (Sabotin 3*, Lipa 3*, Perla 4*, park 4*),Šentilj (Mond 4* Superor), Kranjska Gora (Špik 4* i 3*), Podčetrtek - Apartmani Ortenia****, Bled - hotel Astoris***, Bohinj - Hotel Jezero****, Kamnik - Eco Resort Beneath Velika Planina, Metlika - Camping Podzemlje & hotel Bela Krajina, Bled-hotel Jelovica ***, Ljubljana - Best Western Premier Hotel Slon****, Bled - Best Western Premier hotel Lovec****& Kompas****
Atrakcije: Bledski Grad, Postojnska jama
Agencije: ETC Adriatic, Hiking & Biking Slovenia
Odmorite dušu i tijelo uz Solar Spirit radionicu na otoku Visu
24.06. - 02.07.2017.
Komiža – otok Vis
Približite se čaroliji koja ste Vi sami u predivnoj atmosferi Komiže i magičnog otoka Visa na radionici Solar Spirit!
RELAKSACIJA, MEDITACIJA, YOGA, PLES, ISTRAŽIVANJE, BIVANJE, UŽIVANJE..
Ponekad je dovoljno otisnuti se daleko od naše svakodnevice, daleko od kopna, kako bi istinska avantura otkrivanja Sebstva započela. Prepustite se mirisima otočkih biljaka, mora, vjetra i toplini sunca. Uživajte u pokretu, opuštanju, vježbanju, meditaciji, sunčanju i istraživanju. Utonite u sebe.
Tema ovog retreata su naša osjetila i način kako percipiramo svijet. Kroz istraživanje naših 5 temeljnih osjetila stvoriti ćemo idealnu bazu za uranjanje u 6. najzanemarenije osjetilno područje, našu intuiciju, koja je ključ povezivanja sa našom unutarnjom mudrošću.
Dopiranje do tog magičnog mjesta unutar nas gdje ne postoji sumnja u povezanost sa svime što nas okružuje ujedno je i jedini izlaz iz usamljenosti i odvojenosti koju kao društvo i kao pojedinci osjećamo.
Kroz ovaj retreat dobiti ćete potpuno novi percepciju sebe i svijeta. Osvježiti ćete svoja osjetila i ostvariti dublju povezanost sa unutarnjom mudrošću – intuicijom. Kada imam razvijenu intuiciju sa lakoćom donosimo ispravne odluke i krećemo se kroz život. Nema napora, zbunjenosti i težine, nalazimo se na pravom mjestu u pravo vrijeme.
Retreat - doslovno znači povlačenje. Povlačenje u posebne uvijete koji će nam omogućiti da se čujemo i vidimo, okusimo i onjušimo, dodirnemo u novom svjetlu, da se zaljubimo u ono što jesmo i u konačnici da se prihvatimo te nastavimo s tim uvidima i jednom kada uđemo ponovno u naše svakodnevne živote.
Kroz ovaj retreat Solar spirit radionice, otkrijte kako se sve u našem životu mijenja kada se promijeni naša percepcija. Kada mi postanem drugačiji i svijet oko nas postaje drugačiji.
PROGRAM:
• Svaki dan uživati ćete u različitim oblicima kretanja i vježbanja (yoga, ples, energetske vježbe, vježbe disanja)
• Duboko se regenerirati kroz tretmane vođene relaksacije (meditacije, vizualizacije)
• Upoznati pobliže svoja osjetila i sebe same (kroz različite vježbe, osjetilne eksperimente i kontemplacije)
• Istraživati tijelo kroz njegovu multi-dimenzionalnost (fizičku, emocionalnu, mentalnu, duhovnu i energetsku dimenziju)
• Utonuti u tišinu i osjetiti ljepotu bivanja
• Po želji uživati posebnim tretmanima i masažama.
• Imate priliku istraživati otok Vis, po želji obići čarobno Biševo, sunčati se, kupati, odmarati raditi sve ono što Vam srce želi.
*Program „WAKING UP YOUR 6 SENSES“ Solar Spirita, će se odvijati svaki dan u prijepodnevnim satima između doručka i ručka. Svaku večer biti će vođena meditacija od 30min. U međuvremenu voditi ćemo vas na čarobna mjesta na otoku Visu. :-) Zadržavamo pravo da se termini aktivnosti malo pomiču ako osjetimo da je takva grupna dinamika.
SMJEŠTAJ:
Biti ćemo smješteni u historijskoj jezgri Komiže na otoku Visu. Dio programa će se odvijati u prirodi, dio u prostoriji za vježbanje, a dio u krasnoj kamenoj kući centru Komiže. Kuća raspolaže sobama, divnom konobom i malenim vrtom, a nalazi se 30-tak metara od mora.
U vezi smještaja nas možete kontaktirati ili jednostavno sami potražiti neki Vama odgovarajući smještaj u Komiži.
HRANA:
Mogućnost pripreme finih vegetarijanskih by Vegetteria Kitchen obroka te različitih energizirajućih i detoksikacijskih smoothija. Obroke možete također sami pripremiti ili uživati u lokalnim specijalitetima komiških konoba.
CIJENA PROGRAMA::
1700 kn za uplate akontacije do 10.05.2017.
2000 kn za uplate akontacije do 27.05.2017.
2200 kn za uplate akontacije do 20.06.2017.
Bespovratna akontacija iznosi 400kn i služi kao rezervacija mjesta za sudjelovanje u programu. Ostatak iznosa treba biti uplaćen najkasnije 5 dana prije početka programa završno sa 20.06.2017.
Napomena: Cijena uključuje program „WAKING UP YOUR 6 SENSES“. U cijenu nije uračunat trošak smještaja, hrane (osim one dane kada su radionice pripreme zdrave hrane), putovanja, masaža i sličnih usluga koje organizator sugerira ali ne posreduje.
Voditeljice: Iva Solarević Jeličić i Anika Miletić
Sve informacije potražite na stranici SOLAR SPIRIT
Fotografije: Iva Solarević Jeličić, Solar Spirit
Ne propustite dane istarskih šparoga!
Šparogurmani ne propustite Dane istarskih šparuga! Od 21.ožujka do 14.svibnja miris šparoga i toplina istarske gostoljubivosti kružit će restoranima sjeverozapadne Istre.
Jedanaesti Dani istarskih šparuga tijekom ožujka, travnja i svibnja omogućit će istinskim „šparogurmanima“ uživanje u maštovitim, ukusnim i mirisnim delicijama spravljenim na bazi istarske samonikle šparoge, od najpoznatijih fritaje, juha, domaćih tjestenina i rižota, preko vještih kombinacija s mesom i ribom do slasnih deserta.
Šparoga je jedna od najcjenjenijih samoniklih kultura koje uspijevaju na području Istre, a bere se od sredine ožujka do konca travnja. Raste na teže dostupnim mjestima, često u zaklonu bodljikavog grmlja, pa su preduvjeti za njeno branje oko sokolovo, čelična volja i spremnost na pokoju ogrebotinu.
Poznato je da je šparoga čuvar zdravlja i nutritivno gledano, vrlo uravnotežena namirnica, ali ne treba zanemariti ni činjenicu da se ova čudesna biljka od davnina smatra afrodizijakom zbog visokog udjela vitamina E koji se često spominje kao vitamin plodnosti.
Divlje šparoge sadrže svu punoću gorkastog okusa pa će sljubljene uz svježe autohtone istarske namirnice izazvati pravu eksploziju aroma za znalačko nepce.Hrana, lijek, afrodizijak… Ne čudi što smo ovoj namirnici posvetili čitavu manifestaciju.
Već nakon prvog posjeta poželjet ćete isprobati baš sve na prestižnoj listi restorana i konoba koji su domaćini Dana istarskih šparuga.
Pozivamo Vas da posjetite sjeverozapadnu Istru u vrijeme Dana istarskih šparuga i uživate u svim delicijama spravljenih na bazi šparoge uz čašicu dobrog vina vrhunskih istarskih vinara.
Popis restorana i konoba koji sudjeluju na Danima istarskih šparoga, nalazi se na poveznici.
Izvor i fotografije: coloursofistria.com
Kako pripremiti savršeni rižoto od šparoga – recept chefa Vinka Frlana
Već smo pisali o Stanciji Kovačići koja nam se toliko svidjela da smo ponovili posjet.
Ovaj put smo nam je chef Vinko Frlan pripremio rižoto od netom ubranih šparoga.
Chef Frlan rižoto radi točno 16 minuta i za rižoto se radi od početka do kraja, prema pravilima, za svaku narudžbu. “Nema kod nas da imamo unaprijed skuhanu rižu pa je samo pomiješamo s drugim sastojcima”, kaže Vinko.
Krenimo dakle redom:
- Na maslinovu ulju popržiti narezani češnjak. Češnjak jako brzo zagori i postane gorak, zato pazite, ova faza traje tek minutu-dvije.
- Dodajte rižu kratkog zrna i miješajte tako da se svako zrno poprži i obloži uljem.
- Sve zalijte bijelim vinom i miješajte dok ne ispari.
- Zatim dodajte malo temeljca te vrhove šparoga.
- Stalno miješajte, nastavite dodavati temeljac čim ispari i gledajte na sat. Za 16 minuta vaš rižot je gotov.
Kako bi obogatio okus, Vinko Frlan još je u svoj rižoto od šparoga umiješao dosta svježe istarske kravlje skute. Uz to, kao dekoraciju, ali ukusni dodatak, na vrh je posložio čips od pršuta koji je napravio tako što je tanke kriške pršuta stavio u pećnicu dok je pripremao rižoto.
Naravno, posluženo nam je i predjelo prije toga. Marinirani inćuni, s kravljom skutom, salatom i kumkvatom.
Želite li doznati još tajni ovog velikog majstora kuhinje, imate sreće, jer chef Vinko rado dijeli svoje znanje na kuharskim radionicama. Doznajte više na internetskoj stranici Stancije Kovačići.
Doručak u Stanciji Kovačići izgleda ovako:
O Stanciji Kovačić
Evo par osnovnih informacija da se lakše snađete planirate li posjetu (a svakako je planirajte). Dakle Stancija Kovačići se nalazi na adresi Rukavac 51, 51211 Matulji.
Smještena je u podnožju padine Učke, nalazi se svega nekoliko minuta od opatijske rivijere.
Sam restoran sastoji se od 3 manje sale u kojima se može smjestiti do 70 uzvanika. Vanjska terasa ima oko 40 sjedećih mjesta gdje ćete se opustiti tijekom toplih ljetnih dana uživajući u pogledu i mirisima mediteranskog bilja.
Vlasnik Stancije Kovačići ujedno je i glavni kuhar, chef Vinko Frlan koji je preuredio i obnovio staru obiteljsku kuću s kraja 19. stoljeća u ugostiteljski objekt koji je dobio ime po nadimku Frlanove obitelji u kući gdje se nalazila kovačnica. Vinko Frlan i njegova supruga Danijela zajedno vode Stanciju Kovačići.
Chef Frlan svoju kuhinju će opisati kao mediteransku sezonsku i kreativnu s naglaskom na tradicionalna jela Kvarnera i Istre, obogaćena modernim aranžmanima.
U ponudi su razna jela od boškarina, peke od janjetine, jela sa šparugama,koprivom, medvjedjim lukom a gurmane će očarati domaća tjestenina, njoki, tortelini, ravioli..svašta finog, domaćeg, sezonskog i ukusnog.
Fotografije: Croatia Hotspots
Tekst: Ana Biško