Karlovačka županija: savršena zimsko - proljetna destinacija
2017. godina bila je još jedna u nizu uspješnih turističkih godina za Karlovačku županiju.
U rujnu, nakon najintenzivnijih turističkih mjeseci u godini, obilježili su pola milijuna noćenja, što ih i dalje karakterizira kao kontinentalnu županiju s najboljim rezultatima kad se govori o dolascima i noćenjima.
Što sve možete obići u ovoj županiji prebogatoj brojnim sadržajima, nevjerojatnom prirodom i kulturno povijesnim atrakcijama donosimo u najnovijem vodiču. Gastronomska baština je posebna priča, i zaslužuje posebnu turističko tematsku turu.
foto: Hotel Korana - Srakovčić
Izdvojili smo neke od atributa i atrakcija a za sve dodatne sadržaje možete posjetiti web stranicu TZ Karlovačke županije i ostati u toku s novostima ovog kraja.
Krenimo od Ogulina i hotela Frankopan.
Izvor - commons.wikimedia.org
Hotel Frankopan smješten je u centru grada Ogulina pored Frankopanskog kaštela iz 16. stoljeća. Projektom rekonstrukcije i adaptacije obnovljeno je to kulturno dobro u staroj jezgri grada a hotel je ponovno otvorio vrata svojim gostima u ljeto 2007 godine. Posjetili smo ovaj hotel pred nekoliko godina, i možemo slobodno reći da boljih palačinki u životu nismo probali. A pored palačinki, tu je i impresivan krajolik ogulinske vizure (hotel je u centru Ogulina), te možete prošetati gradom i saznati sve o nesretnoj ljubavnoj priči s Đulinog mosta.
pogled na Klek, foto TZG Ogulin
Uređena je i ljetna dvorišna terasa u autentičnom ambijentu 19. stoljeća koja je jedna od ljepših hotelskih terasa u Hrvatskoj. Nije stoga čudno da je hotel Frankopan dobitnik više priznanja za kvalitetu u izboru hotela godine u kategoriji „Mali hoteli kontinentalne hrvatske“ u akciji Turistički cvijet – kvaliteta za Hrvatsku, te je uvršten među 100 vodećih hrvatskih restorana.
Biser hotelske ponude - hotel Korana - Srakovčić
Hotel Korana - Srakovčić je ekskluzivan hotel s četiri zvjezdice. Za ljubitelje malih intimnih hotela i magičnog okoliša, ovo neka postane nezaobilazna kontinentalna destinacija.
Uoči stote obljetnice hotela proglašeni su najboljim malim hotelom u Hrvatskoj u akciji "Turistički cvijet 2006". Hotel je smješten na obali rijeke Korane, na samom rubu karlovačke Zvijezde i okružen stoljetnim parkom.
U hotelu možete uživati u impresivnoj gastronomskoj ponudi dvaju restorana, Dobri i Kupi. Kupa broji čak 180 sjedećih mjesta pa je odličan izbor za obiteljske i intimne proslave kao i vjenčanja.
Ogulin - meka planinara i alpinista
Ogulin se zbog Kleka smatra, kolijevkom hrvatskog planinarstva i alpinizma. U Ogulinu je nikla ideja o osnivanju planinarskog društva. Oživotvorili su je Vladimir Mažuranić – sin bana Ivana Mažuranića, Bude Budisavljević – hrvatski književnik i dr. Jochannes Frischauf – sveučilišni profesor u Beču.
foto: TZ Ogulin
Najpoznatije odredište planinara je tajnoviti Klek, visok 1181 metara. Njegova 200 m visoka, okomita stijena privlači planinare alpiniste i sve one koji njeguju u zdravom tijelu zdrav duh a pri usponu bivaju nagrađeni jednim od najljepših pogleda u kontinentalnoj Hrvatskoj. Planinarske su staze dobro markirane, a najpoznatije su prema Kleku: iz Ogulina (oko 3 sata hoda), iz sela Bijelskog (oko 40 minuta hoda do planinarskog doma), iz Hreljina (oko 6 sati hoda preko Vitunja); planinarska staza na Kneju i Stožac – iz Ogulina oko sat i pol hoda.
Jezero Sabljaci
Ovo akumulacijsko jezero nastalo je na toku Zagorske Mrežnice. Jedanaesto jezero po veličini u Hrvatskoj mnogi zovu "ogulinskim morem". Ljubitelje ribolova razveseliti će informacija da je ribolov dopušten tijekom cijele godine, a može se loviti osim potočne i kalifornijske pastrve i lipljan, amur, šaran, smuđ, klen, pior, plotica i žutooka. Svaku zimu svoje utočište na jezeru nalaze prekrasni bijeli labudovi, a dijelovi jezera ponekad potamne od velikog jata crnih liski.
Ovaj čudesan prizor nedaleko od Ogulina, pruža osim ribolova i dodatne mogućnosti za rekreativce, plivače, veslače, jedrenje na dasci, ugodu šetnji i vožnje biciklom, veslačke regate.
Frankopanski kaštel
Čudesna prirodna baština koju je Ivana Brlić-Mažuranić naglasila u autobiografiji (Klek, romantičnost toka rijeke Dobre) i bogato kulturno povijesno nasljeđe upotpunjena je Frankopanski kaštelom, dvorcem u samom središtu grada.
foto: foto Kaštela: TZG Ogulin
Ogulinci oduvijek pridaju veliku važnost očuvanju svoje nematerijalne baštine. Mnogi motivi iz lokalnih priča i legendi pronašli su mjesto u imenima udruga građana, pjesmama, manifestacijama.
Tako su postali dio života grada te turističke ponude. Posjetite svakako i Ivaninu kuću Bajke.
Centar Ivanina kuća Bajke, se smjestio u novoadaptiranoj zgradi unutar renesansnog kaštela Frankopan u samoj jezgri grada Ogulina. Oduševiti ćete vaše najmlađe.
Jaškovo i Guinessova štrudla
foto: www.copywriting.hr
Starinska hrvatska slastica štrudla ušla je u Guinnessovu knjigu rekorda nakon što je 6.9.2015. u Jaškovu kraj Ozlja, zahvaljujući nesvakidašnjem trudu jedne male zajednice, napravljena najduža na svijetu – od čak 1.479,38 metara!
Priča o Guinnessovoj štrudli nastavljena je na prošlogodišnjem 2. ŠtrudlaFestu, događanju koje njeguje i oživljava tradicionalnu gastronomiju i običaje, a koje je ugostilo više od 3.000 posjetitelja. I vi možete u rujnu otići na jedinstveni izlet u Ozalj i Jaškovo i sudjelovati u jedinstveno zabavno-gastro druženju, koje organizatori namjeravaju upriličiti i ove godine.
foto: TZ Karlovačke županije
Općina Tounj - Mjestašce iz slikovnice
Foto: TZ Karlovačke županije
Tounjski kraj obiluje mnogim neistraženim spiljama, međusobno povezanim hodnicima i podzemnim jezerima koje su već istraživali mnogi speleolozi. Pećina Tounjčica je najpoznatija i često se u njoj održavaju škole speleologije.
Obiđite naselja Gerovo, Potok Tounjski, Stanišići, Orljak, Kamenica, Tržić. Iznenaditi će vas prekrasni prirodni okoliš pogodan za lov i ribolov, kao i za najobičnije šetnje i izlete – Bistrac, potok Bistrac, kanjon rijeke Tounjčica, sliv rijeke Tounjčice i rijeke Mrežnice, pećina Tounjčica i pećina Rabatinka…Popis je podulji.
Ozalj - mali skladni grad koji šapće tajne povijesti
Unutar zidina, kao i u okolici mjesta nađeni su prapovijesni, starorimski i srednjovjekovni arheološki nalazi. Prema svojoj vrijednosti stari grad Ozalj pripada prvoj spomeničkoj kategoriji. U njemu je smještena bogata zbirka Zavičajnog muzeja. Preporučamo posjetu ovom muzeju.
foto: TZG Ozalj
Restoran Žganjer - tradicija od 1974 godine
Kad ste već u Ozlju, nakon Zavičajnog muzeja predlažemo da posjetite čuveni restoran Žganjer te se zasladite njihovim specijalitetima kuhinje a za desert degustirate poznatu starinsku štrudlu. Istoimeni restoran se nalazi na dvije lokacije- u Karlovcu na Turnju, i u živopisnom Jaškovu, upravo vrlo blizu Ozlja.
Ovaj restoran postoji od davne 1974. godine i u njemu obitelj Žganjer pruža svojim gostima kulinarske užitke i nezaboravne trenutke u domaćoj i prijateljskoj atmosferi.
Njihova starinska štrudla s jabukama, sirom i višnjama je nezaobilazni desert i jedan od najpoznatijih proizvoda restorana, a još danas se oblikuje tehnikom razvlačenje tijesta preko cijelog stola, kako im je prije nekoliko desetljeća pokazala baka Dora. Osim 3 standardna okusa, pripremaju i sezonske kombinacije s grožđem ubranim na ozaljsko vivodinskoj vinskoj cesti, kruškama, šljivama, kupinama, orasima.
fotografije preuzete: Restoran Žganjer
Hostel Ozalj - ljupki i neobičan hostel kao čuvar baštine
U sklopu restorana Jaškovo se nalazi hostel Ozalj s 10 kreveta u tri sobe koje su nazvane prema baštini ozaljskog kraja – “Jalba” prema vrijednoj čipki, “Munjara” prema jedinstvenoj hidroelektrani, a “Lopoči” prema čuvenom akvarelu Ozljanke Slave Raškaj – najpoznatije hrvatske akvarelistice.
foto: restoran-zganjer.hr/hostel-ozalj
Raj za sve tragatelje i ljubitelje etno baštine koji mogu prespavati ovdje i vratiti se u prošlost.
Prostor hostela uređen je starim uporabnim predmetima i fotografijama kojima se stvara topla obiteljska atmosfera ruralnog doba prošlih vremena. Inovativno, kreativno i drugačije - ovaj hostel definitivno odskače od srodnih objekata.
Nadamo se da smo makar djelomice približili tajne i dragocjenosti bogate kontinentalne županije. Planirate li proljetni izlet, neka se barem nešto od navedenog nađe na vašoj izletničkoj mapi. Dobro došli!
Naslovna fotografija: Preuzeto s web stranice Restoran Žganjer
Info:
Turistička zajednica Karlovačke županije
Karlovačka županija – pet razloga za zimski izlet
U srcu zime vodimo vas kroz savršenu izletničko gastronomsku mapu, sve poznatije i posjećenije Karlovačke županije.
Brojni su atributi ove županije na korak od Metropole čiji sadržaji mogu u potpunosti ispuniti vikend s klincima ili tematsku priču u dvoje, ili se za jednostavno prepustite istraživačkom hedonizmu i avanturizmu kroz brojne točke zanimljivih odredišta.
Hotspots preporuka gdje ići i što istražiti ove zime:
1.Aquatika - poučno, edukativno, zabavno i nezaboravno
Svaki grad Karlovačke županije ima jednu svoju rijeku – Ozalj ima Kupu, Duga Resa Mrežnicu, Slunj Koranu, a Ogulin Dobru.
I sve četiri rijeke susreću se u Karlovcu. A sve rijeke su dobile svoju priču kroz spektakularni akvarij kroz koji posjetitelji i stanovnici Karlovca nastaviti živjeti lokalnu tradiciju na rijekama i s rijekama u gradu susreta, u srcu Hrvatske.
Slatkovodni akvarij Karlovac je javna ustanova, namijenjena djeci i mladima, učenicima, znanstvenicima, akvaristima i lokalnom stanovništvu. Povedite najmlađe na ovaj jedinstveni izlet, biti će vam više nego zahvalni. Tamo će se uživo susresti sa 100 vrsta riba, 5000 raznolikih jedinki, te naučiti sve o raskošnim prirodnim bogatstvima riječne flore i faune, ljepotama eko sustava. Zaronite u riječni svijet u akvariju!
Više informacija pronađite na: aquariumkarlovac.com
fotografije preuzete: aquariumkarlovac.com
2.Ivanina Kuća Bajke
Svega 2 km od autoceste Zagreb Split, smjestio se zavičaj bajki – Ogulin. Teško je objasniti zašto i kako, no u Ogulinu i okolici vlada uistinu vilinsko ozračje. Nije stoga čudno da je Ogulin ponosni dom Ivanine Kuće Bajke.
Ovaj jedinstveni u svjetskim okvirima multimedijalni i interaktivni centar za posjetitelje, slavi bajke i jedinstveno bajkovito naslijeđe Ivane Brlić Mažuranić, te inspirira brojne posjetitelje na ljubav prema knjizi, čitanju i jedinstvenoj bajkovitoj predaji ogulinske književnice čija su se djela proputovala globus.
foto: Ogulin.hr
Ivanina Kuća Bajke se nalazi u Frankopanskom kaštelu u središtu grada Ogulina,a posjete su moguće radnim danima i vikendom, a sve informacije o točnim terminima pronađite na linku.
Pogledajte i nove projekte Ivanine Kuće a pasioniranim ljubiteljima lika i djela Ivane Brlić Mažuranić savjetujemo šetnju I kroz digitalnu bazu bajki i čitaju online svoje omiljeno štivo.
3.Stari grad Ozalj i zavičajni muzej u gradu
Šteta je bar jednom u životu ne posjetiti magični Ozalj, neobično lijep i mističan grad u kojem će vas začarati bogatstvo povijesne baštine, kulturne ostavštine i plašta prirodnih ljepota rijeka, vinograda, voćnjaka i šuma. Ozalj priča svoju priču još iz predpovijesnog doba a najljepše ćete je doživjeti posjetom Zavičajnog muzeja u Ozlju.
Zavičajni muzej Ozalj je smješten u Starom gradu Ozlju. Svojom građom obuhvaća povijest od 6.000 godina, koja se može pratiti putem pisane povijesti i arheoloških artefakata. Muzej također raspolaže vrijednim izlošcima iz vremena Zrinskih i Frankopana, osobito vezanima za njihovu kulturnu djelatnost, koja je poznata pod nazivom „Ozaljski kulturni krug“, a čiji se književni izraz temeljio na jeziku ozaljskog kraja koji predstavlja osebujan spoj čakavštine, kajkavštine i štokavštine. U muzeju se, među ostalima, nalaze i zbirke hladnog i vatrenog oružja, artefakata pretpovijesnog razdoblja, crkveno-vjerskih izložaka, kao i djela poznate slikarice Slave Raškaj, rodom iz Ozlja.
4.Autentična jela ovog kraja – najukusnija pozivnica za posjet Karlovačkoj županiji
Jeste znali da je starinska hrvatska slastica, omiljena štrudla ušla u Guinnessovu knjigu rekorda nakon što je dana 6.9.2015. u Jaškovu kraj Ozlja, zahvaljujući nesvakidašnjem trudu jedne male zajednice, napravljena najduža na svijetu – od čak 1.479,38 metara. Prvi je ŠtrudlaFest, održan 2016 godine, u cilju oživljavanja tradicionalne gastronomije i običaja, ugostio više od 3.500 posjetitelja. Ovo jedinstveno zabavno-gastro druženje koje se kao dan dobre atmosfere te slasnih okusa, nastavlja i ove godine u rujnu.
5.TRADITIONAL FOOD SPOT objekti - Gastronomska prepoznatljivost Karlovačke županije i projekt prepoznatljive gastronomske ponude
Gastro turizam je jedna od najvažnijih odrednica Strategije razvoja turizma na nacionalnoj razini.
U Turističkoj zajednici Karlovačke županije iz tog su razloga odlučili krenuti u provedbu projekta traditional food spot, kojemu je cilj promoviranje gastronomske ponude te zajedno s ugostiteljima raditi na prepoznatljivosti Karlovačke županije kao gastro destinacije.
Naglasak je na zastupljenosti tradicijskih jela na jelovniku, jela baziranih na lokalnim namirnicima, kao i ponudi lokalnih vina, žestokih pića, sokova i sireva, zatim divljači, gljivama, slatkovodnoj ribi, janjetini, štrudlima. U ponudi tih restorana možete naći i jela temeljena na ogulinskom zelju, zasad jedinoj namirnici iz Karlovačke županije koja je dobila EU oznaku zaštite izvornosti, ali i ogulinskoj masnici ili dugoreškoj žuljici.
Ukoliko želite zasladiti nepce sa autentičnim okusima ovog kraja koji nose navedenu oznaku, posjetite restorane:
Restoran Gradina, Josipdol
Restoran DP , Donji Zvečaj
Restoran Lovački rog, Karlovac
Restoran Žganjer, Jaškovo
Restoran Kristal, Karlovac
Konoba Zec, Karlovac
Restoran integralnog hotela – Srce prirode, Gorica Lipnička
Hotel Amarilis, Novigrad na Dobri
Hotel Frankopan , Ogulin
Nabrojali smo samo nekoliko atrakcija, no zanima li vas više, svakako posjetite web stranicu Turističke zajednice Karlovačke županije i upoznajte se s jedinstvenim ljepotama kulture, povijesti, prirode i gastronomije.
Dobro došli u Karlovačku županiju - odredište vrijedno višednevnog istraživanja i posjete.
fotografije: arhiv TZ Karlovačke županije, Aquatika Karlovac
Informacije:
Turistička zajednica Karlovačke županije
EN PRIMEUR 2018: ZAGREB U ZNAKU MALVAZIJE
Vinistra će sljedećeg ponedjeljka, 12. veljače, u zagrebačkom hotelu Esplanade tradicionalno predstaviti malvazije iz 2017. Istrijanima će se ove godine pridružiti nekoliko proizvođača žlahtine i autohtonih sorti Bregovite Hrvatske.
Kušanje vina aktualne berbe početkom godine poznata je tradicija u Francuskoj, a poslovični Istrijani taj su lijepi i za vinsku scenu praktični običaj uveli u Hrvatsku. Već sedam godina na najvećem domaćem tržištu vina – onom zagrebačkom, svake veljače predstavljaju se najnovije malvazije. Kada su već preuzeli formu, Istrijani su zadržali i naziv. Tako je i zagrebačka vinska manifestacija dobila ime En primeur i baš poput francuske predstavlja aktualnu berbu koja je još u bačvama, pa je kupci kušaju u ranoj fazi i investiraju u vina koja im se svide.
Ovogodišnji En primeur održat će se 12. veljače u zagrebačkom hotelu Esplanade. Smaragdna dvorana jednog od najpoznatijih zagrebačkih hotela pokazala se punim pogotkom. Daje onu dozu luksuza i prestiža koju malvazija i zaslužuje.
„Tradicionalno, od 13 do 16 sati degustacija je rezervirana isključivo za profesionalce - ugostitelje, sommeliere, vlasnike vinoteka i one čiji je posao vezan uz vino, a od 16 do 19 sati u aktualnoj berbi moći će uživati šira javnost. Iako je ulaz slobodan moguć je jedino uz pozivnicu ili prethodnu prijavu na web stranicu Vinistre“, istaknuo je Nikola Benvenuti, predsjednik Vinistre - udruge vinara i vinogradara Istre, koja je uz Udruženje vinarstva pri Hrvatskoj gospodarskoj komori organizator manifestacije.
Iz Istre se očekuje oko 57 proizvođača malvazija, proizvođači istarskih sireva - Latus i Špin, maslinovog ulja – OL Istria, a njima će se ove godine priključiti nekoliko proizvođača žlahtine i dvadesetak proizvođača autohtonih sorti Bregovite Hrvatske.
Izvor: Lollipop
Vinceška u Baranji - svečanost opojne vinske kapljice koja je očarala i plemstvo
Blagdan Sv. Vinka obilježava se svake godine u vinogradima diljem Hrvatske kao početak nove vinogradarske godine jer se u to vrijeme započinje s radovima u vinogradu.
Proslava Sv. Vinka, poznata baranjska Vinceška, se svake godine obilježava uz glasovita baranjska vina, vinogradarski grah, baranjsku kobasicu i slaninu te zvuke tamburice.
foto: Ivica Getto
Ove godine ne propustite datum 22. siječnja - Vinceška u Baranji biti će posebna
Blagdan sv. Vinka zaštitnika vinara u Baranji se posebno obilježava svake godine. Sama riječ ''Baranja'' prevedeno s mađarskog znači ''vinska majka'' bor - vino i anya - majka. Baranjsko vinogorje ima približno 900 hektara.
Struktura tla, položaj samog brda daju izuzetnu aromatičnost, odnosno cjelokupnu kvalitetu pićima proizvedenim od voćnih vrsta koje ovdje rastu: vinu, rakijama, ljekovitim likerima… Ljepota Dunava samo daje dodatan štih cijeloj priči jer uz vino koje krijepi i grije, možete uživati u prizorima zimske bajke, jedinstvene na našim prostorima koja je djevičanski netaknuta u svojoj ljepoti.
foto: Ivica Getto
Vinceška se u Baranji obilježava na način da vinari otvore vrata svojih vinskih podruma, tzv. gatora koji su jedinstveni u svijetu i počinje zabava do dugo u noć.
foto: Ivica Getto
Uz vrhunska vina koja su sve priznatija u Europi, baranjski vinari se pobrinu da nitko ne ostane gladan, jer takav je običaj u Baranjaca. Kobasica i slanina nabijeni na kolac i pečeni na otvorenoj vatri, grah u glinenim ćupovima i čobanac neizostavan su dio gastro ponude u vrijeme Vinceške.
Uživanje u autohtonim namirnicama i dobroj kapljici obilježiti će ovu manifestaciju
foto: baranja.gastro-croatia.eu
Sve informacije o bogatoj gastro ponudi ove regije, pronađite na poveznici gastronomija Baranje i prepustite se čaroliji sve hvaljenije domaće destinacije, idealne za uživanje u zimskom periodu!
foto: TZ Baranja
Posjetite Baranju u vrijeme Vinceške i uživajte u blagodatima ''baranjske planine'' i vrhunske kapljice.
Za kraj evo nekih činjenica koje možda niste znali o zlatnoj Baranji:
Mons Aureus – Zlatno brdo (današnje Banovo brdo, 244 m), naziv mu daju Rimljani početkom 1. st.
Tamo su pronađena 2 žrtvenika posvećena rimskom bogu vina i zabave Liberu (nalaze se u Arheološkom muzeju u Zagrebu)
Marija Terezija mijenja naziv brda u Goldberg, a na autstrijskom carskom dvoru su se pila vina s Goldberga, poznati Banski Šiler.
No nisu samo bila tražena samo na carskom dvoru Marije Terezije, već su se služila i na dvorovima Beča, Pešte, Praga i Venecije.
I vi možete osjetiti ljepotu aromatične i opojne baranjske kapljice kojoj su se divili brojni pripadnici plave krvi, tako da 22.siječnja zapišete u svoj putni itinerer i dođete u Baranju.
Sve informacije pronađite na webu Turističke zajednice Baranje
Kako se zabaviti i što vidjeti u Baranji, pronađite na videu:
https://vimeo.com/145414643
Gdje sve možete jesti i piti, za vrijeme održavanja Vinceške, pronađite također na ovom linku
Posjetite, pratite i lajkajte nas na društvenim mrežama:
www.facebook.com/turisticka.baranje
naslovna fotografija: Ivica Getto
Ostale fotografije: Ivica Getto, TZ Baranja, Baranja gastro Croatia.eu
Video; Vimeo, Pascal Tang
Festival čokolade i vina
Čokoljupci ne propustite 6. Choco & Wine fest u Brtonigli!
Strastveni čokoljupci koji uvijek traže više u slatkom svijetu čokoladnih okusa i mirisa pozivaju se u Brtoniglu na 5. Choco & Wine fest koji svojim gostima otkriva nove trendove sljubljivanja čokolade s vinom.
Choco & Wine Fest otvara svoja vrata u subotu 17.02. i nedjelju 18. veljače na glavnom trgu u Brtonigli.
Prezentacije, degustacije čokoladnih delicija, vina i raznovrsnih čokoladnih proizvoda, neke su od ponuda strastvenim čokoljupcima. Za ljubitelje sporta, tog će se dana održati Brtonigla Adventure trek!
Dođite i otkrijte kako se čokolada i vino sljubljuju sa sportom!
Kontakt
TZO Brtonigla
Telefon: +385 52 774 307
Izvor i fotografije: Colours of Istria
Dani školjaka u Sjeverozapadnoj Istri
Užitak u slasnom morskom zalogaju gurmani imaju prigodu iskusiti na Danima školjaka koje na području sjeverozapadne Istre, od 14. veljače do 20. ožujka 2018. godine organiziraju turističke zajednice Umaga, Novigrada, Brtonigle i Buja.
U ponudi restorana naći će se maštoviti meniji na bazi školjaka. Kulinarske delicije sljubljivat će se s vrhunskim lokalnim vinima i maslinovim uljima po kojima je ovaj kraj nadaleko poznat.
Istarske školjke - kapešante, pedoći, dondole, mušule, kanaštrele i oštrige posebnog su okusa zahvaljujući čistom podmorju. Na tanjur stižu iz izlova i uzgoja čija tradicija seže u antičko doba, a kapešante se najčešće vade iz mora uz zapadnu obalu Istre, kraj izvora slatke vode, ponajprije na ušću Mirne, poznatom po vrhunskim primjercima.
Najbolje su zimi, a koji god recept izaberete nećete pogriješiti. U buzari s klasičnim začinima poput češnjaka i peršina, pomidorima, maslinovim uljem i bijelim vinom, s domaćom tjesteninom, u rižotima, zapečene u pećnici i na roštilju ili pak u sofisticiranim suvremenim kombinacijama.
Izvor i fotografije: www.coloursofistria.com
Pelješki pjat
Tradicijsko jelo s Pelješca donosimo sa portala Okusi.eu. Ovo jelo jednako dobro paše ljeti i zimi, a priprema je laka i relativno brza, dok Pelješki pjat možemo jesti i toplog i hladnog. I ovdje možemo varirati neke od začina a kako bismo jelo malo promijenili. Tako luk možemo zamijeniti česnjakom a peršin origanom ili ružmarinom.
Sastojci:
- 500 g mahuna, plosnatih ili onih okruglijih
- 500 g rajčica
- 2 srednje velika krumpira
- 1 crveni luk ili
- 1 režanj češnjaka (po izboru)
- šaka sitno narezanog peršinovog lista ili žličica origana (mravinca) ili nekoliko listova ružmarina
- maslinovo ulje
- sol
- papar
Koraci
- Korak 1
Postupak za najbrži način pripreme:
1. zakuhati oko 2 litre vode u kuhalici za vodu te prebaciti u lonac. Tu blanširati najprije rajčice odnosno ubaciti ih u kipuću vodu te izvaditi nakon pola do jedne minute, preliti hladnom vodom te oguliti kožu. Rajčice prethodno zarezati u obliku križa kod korijena kako bi se lakše ogulile. Vodu ostaviti neka vrije.
- Korak 2
2. Krumpir oguliti i narezati na kockice. Mahunama odrezati vrhove i prerezati na 2-3 dijela. Tko voli, može ih ostaviti i cijele.
- Korak 3
3. Ugrijati ulje u tavi te kratko prepržiti narezani luk ili česnjak te dodati rajčice koje se može prerezati vilicom na nekoliko dijelova ili malo zgnječiti. Poklopiti i ostavi da kuha te za to vrijeme pripremiti krumpire i mahune odnosno …
- Korak 4
4. prvo ubaciti krumpire u kipuću vodu na oko tri minute a potom dodati i mahune na isto toliko odnosno još oko 3 minute ako su vrlo mlade i meke. Ovime skraćujemo vrijeme pripreme.
- Korak 5
5. Izvaditi krumpir i mahune iz vode i dodati u umak od rajčica i nastaviti sve zajedno kuhati. Dodati sol i začine odnosno peršinov list, origano ili ružmarin. Kuhati još desetak minuta te provjeriti da li su krumpiri kuhani odnosno pokušati ih prepoloviti vilicom. Provjeriti i okus te dodati začine ili sol ako je potrebno.
Jelo prija i drugi dan.Dobar tek!
Izvor: Okusi.eu
Autor: Helena Varendorff
Smjeli predstavio vrhunsku delikatesu – pršut od crne slavonske svinje
Pravi tajming za gurmane! U zagrebačkom dućanu Smjeli premijerno predstavljena nova delicija – sjajan spoj slavonske i dalmatinske tradicije
Zagreb, 12. prosinca 2017. - Na nezaobilaznoj adresi ljubitelja dalmatinskih delicija - u zagrebačkom dućanu Smjeli, premijerno je predstavljen vrhunski proizvod! Pršut od crne slavonske svinje nova je delikatesa koju morate imati na blagdanskom stolu.
Kako je riječ o ograničenim količinama i mesu vrhunske kvalitete, cijena je nešto viša od dalmatinskog pršuta, no istinski gurmani neće propustiti prigodu.
Ovaj jedinstveni suhomesnati proizvod rezultat je dvogodišnje suradnje Poljoprivrednog fakulteta u Osijeku i dugopoljske tvrtke Smjeli, koja je poznata po proizvodnji vrhunskih dalmatinskih pršuta, redom šampiona na domaćim i međunarodnim sajmovima.
„U protekle dvije godine probno smo proizveli ukupno šezdesetak komada pršuta od crne svinje i oduševljeni smo dosadašnjim rezultatima te iduće godine planiramo napraviti stotinjak komada pršuta“, kaže Vlade Prančić, vlasnik tvrtke Smjeli.
Njegovi pršuti nastaju u odličnim uvjetima i idealnom prirodnom okruženju. Iako je dugopoljska tvornica opremljena najsuvremenijom tehnologijom, receptura je ostala tradicionalna i pretočena u sloganu „kao nekad“.
„Crna slavonska svinja se u zove još i fajferica, jer je nastala krajem 19. i početkom 20. stoljeća na imanju vlastelina Pfeiffera u Orlovnjaku u okolici Osijeka. Naša je autohtona pasmina, a meso joj je iznimne kvalitete, s visokim sadržajem intramuskulatne i intermuskularne masti i dobrom sposobnošću vezivanja vode (malo kaliranje). Zahvaljujući tome idealna je za proizvodnju suhomesnatih proizvoda poput kulena, kobasice, slanine i šunke, a upravo se pokazalo i pršuta“, istaknuo je Ante Madir, dr.vet.med, izvršni direktor Klastera Hrvatskog pršuta.
Fotografije: Borna Subota
Izvor: Lollipop
ADVENT BEZ STRUJE - kreativno i zanimljivo ovih blagdana u Bilju
Općina Bilje uzak je prostor smješten na posebno sretnom mjestu - s jedne strane, susjed mu je Osijek, urbana sredina sa svim pogodnostima velikog grada, a s druge potpuna divljina - netaknuta, drevna ljepota Kopačkog rita.
foto: Tomislav Horvat
Predblagdansko razdoblje baš ćemo zato proslaviti na poseban način - bez struje! Svaki dan adventa, možete u posebnom, zimskom ruhu posjetiti Kopački rit i doživjeti ovo mitsko mjesto u zagrljaju zime; naša je preporuka najaviti svoj dolazak i provozati se toplim vlakićem, u primjerenom blagdanskom ruhu.
foto:Tomislav Horvat
Zadnji adventski tjedan, posebno će svečan biti u Bilju.
Središte mjesta dobiti će svoj adventski sajam, osvjetljen tisućama svijeća, fenjera i otvorenih plamena. Osim ambijenta, bez struje će se odvijati i program, uz zborove koji pjevaju božićne pjesme, nastupe folklornih skupina, bendova bez razglasa, muzičkih kutija i uličnih glazbenika. Prigodna će biti i ponuda hrane i toplih napitaka, jer će se sve po starim receptima pripremati na nekoliko starih seoskih peći -"šporeta".
Ukrasi od slame, borovine i sušenog voća upotpunit će ovaj doživljaj i dokazati da je čaroban Božić moguće imati i bez struje!
Što vas očekuje u Bilju? Posjetite toplu božićnu priču
21.12. četvrtak
16,00 – 19,00 h humanitarna akcija udruge Ekotour „Djeca djeci“, Dom kulture, nastup grupe Suzete
18,00 h – izviđači donose Betlehemsko svijetlo, otvaranje adventa uz svečanost isključenja struje
Izložba lampiona djece Osnovne škole Bilje
Tontorino – vatreno žongliranje
22.12. petak
17,00 h- nastup TS Kvinta, nastup pjevačkih zborova
18,00 h – Božićna priredba FA Bilje, Dom kulture Bilje
19,00 h – izbor za najljepši lampion
23.12.subota
17,00 h- Plamingo flow arts, performans vatrom
18,00 h – izbor za najbolje kuhano vino
Cijelo vrijeme održavanja Adventa, bogata gastro ponuda zimskih jela i slastica: pečene kobasice, čvarci, sarma, girice, langišice, krofne, salenjaci, čaj, kuhano vino i rakija.
Igraonice za djecu u Kućici od slame Nikole Fallera
Vožnja božićnim vlakićem Kopačkog rita
Udruge koje sudjeluju u realizaciji programa:
Karas, ribiči – girice
Lovačko društvo „Srnjak“ – kobasice, čvarci, vino, rakija
Udruga žena „Biljanke“ – langošice, čaj, uštipci
Nogometni klub Bilje – kobasice, slanina, vino, rakija
Udruga Čuvari tradicije princa E.Savojskog – salenjaci, sarma
FA Bilje, Bakin šporet – poderane gaće
Savjet za turizam općine Bilje- organizira izviđače
Savjet mladih općine Bilje
Udruga branitelja
Čekamo vas, dobro došli!
[pdf-embedder url="http://hotspots.net.hr/wp-content/uploads/2017/12/advent-razglednica.pdf"]
Ljepote Bilja i Baranje osvajaju - iz dana u dan sve jača destinacija na turističkoj karti Lijepe Naše
Slijedom brojnih hvalospjeva koje se mogu čuti o Baranji i Osijeku, a potaknuti osvojenim priznanjima na Danima hrvatskog turizma u Lošinju turističkim djelatnicima, to je svakako pozitivan vjetar u leđa i naš motiv da budemo još bolji domaćini.
foto: TZ Osječko - baranjske županije, Večer vina i umjetnosti u Osijeku
Okruženi ruralnom destinacijom, bez mora, plaže i visoko kategoriziranih hotela, sa sigurnošću možemo utvrditi da su se napori „pionira“ seoskog turizma, koji su započeli sa turističkom djelatnošću još prije 16 godina, itekako isplatili.
Orlov put, arhiv uredništva
No, to nije razlog da se stane. Sada, kada smo prepoznati i otkriveni na hrvatskom turističkom tržištu, na redu su investitori, koji su dobrodošli na već postojeće destinacije, da udahnu svježeg kapitala u Baranju i njene turističke potencijale.
Hotel Lug, foto Hotel Lug
Općina Bilje, upravo zato otvara svoja vrata i pruža dobrodošlicu svim svojim gostima. Tako je u proteklih 9 mjeseci, svoj posjet destinaciji Bilje, Kopačevo, Vardarac i Lug, ostvarilo 6293 gostiju, većinom domaćih, ali i iz Njemačke, Mađarske, Srbije, Slovenije i Poljske. Ostvareno je 11 432 noćenja, što znači povećanje u odnosu na prošlu godinu od više od 5 % . Sa preko 400 ležaja u 38 turističkih objekata, možemo utvrditi da svi turistički i ugostiteljski djelatnici zabilježili porast i povećanje u pružanju svojih usluga.
Prepoznatljivost destinacije općine Bilje nije slučajna. Okosnica turističkih sadržaja je svakako park prirode Kopački rit, ali u tome ne zaostaje niti ponuda obiteljskih seljačkih gospodarstva, restorana, izletišta, kampa, adrenalinskog parka, biciklističke staze i brojna kulturno, zabavna i gospodarska događanja. Stoga su i ulaganja u turističku ponudu sve veća.
foto: Zlatna Greda, hostel i okolina
Samo tijekom ove godine, otvorena su tri nova smještajna kapaciteta, i to visoke kategorije. Jedan od njih je i prvi apartman s otvorenim bazenom, te eko drvena kuća, koja nudi u najam kompletan sadržaj, okućnicu sa sjenicom, pekom, roštiljem i konferencijskom dvoranom.
prvi apartman s bazenom
Bum otvaranja privatnog smještaja u proteklih 6 godina je zabilježio otvaranje 15 novih smještajnih kapaciteta, sa preko 150 novih ležaja.
eko drvena kuća
Povećala su se ulaganja i Ministarstva turizma u naše područje. Za razvoj welness i sportskih sadržaja, te podizanje konkurentnosti u tri turistička objekta, odobreno je sveukupno 150.000,00 kn potpore za obogaćivanje već postojećih usluga.
Hrvatska turistička zajednica jednako uspješno prati i podupire rad turističkog ureda općine Bilje, stoga je tijekom 2017. godine odobrila potpore u iznosu od 70.000,00 kn za projekte smeđe signalizacije, udruženog oglašavanja te provedbu manifestacija.
Manifestacija: Dvorišta, foto Privilegium d.o.o.
Biljska poduzetnička zona, također će biti bogatija za novi turistički kompleks, koji će uključivati hotel i salu za svatove. Usporedo sa razvojem brzorastućeg cikloturizma, radi se na obnovi i rekonstrukciji biciklističkih staza u okruženju općine.
foto: arhiv uredništva
Na kraju, ali ne mane bitno, istaknuli bismo da posjećenost eno, gastro i gospodarstvenih manifestacija, koje se održavaju u općini Bilje, u 2017. godini bilježe gotovo rekordne brojke. Gastro i eno ponuda, te zabavni sadržaji u paketu sa prirodnim ljepotama, očuvanjem bogate kulturne baštine i srdačnom gostoljubivošću domaćina, još jednom se pokazao kao dobitna kombinacija u brendiranju destinacije općine Bilje kao mirne, sigurne i atraktivne destinacije ruralnog turizma.
foto: Hrvoje Domazetović
Zato, posjetite nas i uvjerite se u atribute ovog dijela Hrvatske. Upoznajte Bilje - vrata Baranje.
Fotografije: Tomislav Horvat i Hrvoje Domazetović JU PP Kopački rit, arhiv Turistička zajednica Općine Bilje,Privilegium, hotel Lug, Croatia Hotspots
www.tzo-bilje.hr
Facebook TZO Bilje
Sasvim drugačija gastro priča na krovu grada
Zagreb se za vrijeme Adventa pretvara u najveći street food festival u ovom dijelu Europe, ako ne i šire, a ponuda je iz godine u godinu sve bolja i raznovrsnija.
U nastojanjima da treću godinu zaredom osvoji titulu najboljeg Adventa u Europi, već prvog vikenda nakon otvaranja osvojio je srca sladokusaca.
Mirisi omiljenih i pomalo zaboravljenih domaćih jela, finih slastica i blagdanskih začina, koji golicaju osjetila okusa, ove godine mame posjetitelje na plato Gradec gdje se kriju neka od najneobičnijih jela ovog Adventa.
Već na samom ulazu iz kućice Morska vila šire se mirisi Dalmacije, ali one zaboravljene, netaknute kakva je nekad bila. Iz jednog takvog domaćinstva u blizini Omiša, svakog dana na Advent u Klovićeve dvore stiže svjež Poljički soparnik.
Svakog dana u ranim jutarnjim satima gospođa Anka Mekinić, koja je od svojih predaka naslijedila autohtoni recept i način izrade ovog tako jednostavnog, a opet tako posebnog jela, priprema kore i nadjev od blitve i češnjaka te ispod žara kako su to nekad radile njezine bake, peče soparnik. Kad gospođa Anka da zeleno svjetlo da je jelo uspjelo i može pred goste, kreće isporuka za Zagreb gdje miris domaćeg maslinovog ulja i pečenog češnjaka osvaja na prvu. Mogu se tu probati i drugi dalmatinski specijaliteti poput variva od raštike u kruhu.
I dok se mnogi sjećaju dana kad su im bake servirale ovo jelo, a oni bježali od stola, danas je ovo specijalitet koji cijene pravi poznavatelji dalmatinske kuhinje. Iz Dalmacije je došla i frigana pečenica, koja kad se zapeče i servira u domaćem kruhu, na kućici Porcus osvaja mirisima koje ne možete ignorirati.
Od domaćih jela, temeljenih na autohtonoj kuhinji, tu su i sendviči od marinirane vratine na kućici Kobasito, te teglice s delicijama na kućici Lobby.
Čvarci, domaće kobasice, sirevi pakirani u malim staklenkama odlično se sljubljuju s kuhanim vinom ili kuhanima ginom, a dobro su predjelo i za izvrstan specijalitet Bocadillo, koji donosi utjecaje drugih nacionalnih kuhinja.
Ovo španjolsko jelo u Lobby inačici dolazi u dvije varijante, od piletine ili junetine, a meso nasitno narezano priprema se na grillu s tanko narezanim povrćem. U svježem pecivu sažimaju se svi okusi i boje mediterana a la Bocadillo. Bestseller prošlogodišnjeg Adventa, Mundoakin šiš kobas, vratio se i ove sezone u još boljoj varijanti, ali klasici se ne zaboravljaju.
Adventske kobasice, koje su doživjele nebrojeno varijanti, nisu što su nekad bile. Rougemarin se pobrinuo da nas uvjeri da postoje kobasice i specijalitet kobasice. Njihovo signature izdanje ove godine je Marguez kobasica od junetine, koja je pripremana po receptu Marina Medaka i koja vjerojatno ove godine može u utrku za najbolju kobasicu adventa.
Po vlastitom receptu Medak priprema i kultne germknedle s domaćim pekmezom od šljiva koje se doslovno tope u ustima.
Jedna sasvim slatka priča skriva se u atriju Klovićevih dvora gdje čokolada teče u potocima, a servira se na sve moguće načine, s biskvitom i dodacima po želji, s voćem i šlagom, u kornetu s kavom ili jednostavno na Milky Whey palačinkama. Tu se pije i zapaljeno vino koje daje potpuno drugačiju aromu neizostavnom kuhanom vinu.
A da se za Advent piju i drugi vrući kokteli, pokazao je Swanky bar koji je u svojoj kućici na Platou Gradec, pripremio pravu zimsku kartu pića osmišljenu samo za ovu prigodu: Swanky Rum Punch, Hot Art Gin, Hot Mule te zimske koktele na bazi pjenušca (Bellini, Strawberry proseco, Swanky Mojito i Grinch Mojito.
Začarani krug ića i pića ne staje ovdje i najbolje je krenuti u potragu i otkrivanje. Jedino je pitanje kako u sjajnoj ponudi izabrati 10 najboljih specijaliteta koje morate probati za vrijeme Adventa. Srećom, bogata adventska ponuda potrajat će cijeli prosinac.
I dok zabave ne nedostaje pa Advent u Klovićevim dvorima svaki dan u tjednu osim ponedjeljka ima nastupe glazbenih bandova koji garantiraju odličnu atmosferu, vrhunska gastro priča na krovu grada vodi na putovanje kroz vrijeme i gradove.
Izvor: Redagencija.hr
Ne propustite: UDARNI PIVSKI VIKEND U SLAVONIJI 25.-26.11.2017.
Piše: Mario Jukić, mariojukic.blogspot.hr
Zadnji vikend u mjesecu Studenom u Slavoniji se spremaju čak dvije opake pivske fešte. U Požegi se održava Zimska krigla (već osmo izdanje požeške krigle), a u četrdesetak kilometara udaljenom Slavonskom Brodu 3. Brodski festival piva i 2. Olimpivske igre.
U Sičicama, kod Nove Gradiške, u kušaonici OPG Bošnjak, održana je uvodna novinarska konferencija 3. Brodskog festivala piva, koji će biti održan u okviru 22. Katarinskog sajma u Slavonskom Brodu. Sajam će trajati od 23. do 26. studenog 2017. godine, održava se u dvorani Vijuš i oko nje.
Po tradiciji je to bila prilika da nazočni prvi kušaju ovogodišnje Katarinsko pivo, posebnu liniju koja se priprema samo za Katarinski sajam, a koju je proizveo OPG Bošnjak. Kako nam je rekao Mario Bošnjak, pripremljen je jedan schwartz beer, klasični crni lager, nešto lakši nego prošlogodišnje Katarinsko pivo, s nešto manje alkohola, ali uz lijepu punoću tijela i sjajan okus. Riječ je o pivu koje nije za prodaju, proizvedeno je posebno za ovu prigodu i može se piti samo na Katarinskom sajmu u Slavonskom Brodu. Za ovo pivo korištene su 4 vrste slada iz novogradiške tvornice Slavonija slad: jedan novi crni slad, chocolate, karamel i pilsner. Korištene su i tri vrste hmelja: Aurora, Styrian Golding i Zeus. Majstor piva je Dario Bošnjak.
Izražavajući svoje zadovoljstvo s organizacijom prethodna dva festivala piva, dogradonačelnik grada Slavonskog Broda Hrvoje Andrić je naglasio da je Katarinski sajam postao nezamisliv bez festivala piva „To više nije samo popratni, već nezamjenjivi usporedni program sajma. Koristim ovu priliku da pozovem sve Brođane, ali i sve ljubitelje piva i ljude željne dobre zabave i druženja, da nas posjete. Ja stalno ističem da smo s ovim festivalom piva dobili jedan srednjoeuropski, urbani štih, jednu kulturu provođenja kvalitetnog vremena na otvorenom, zajedničkom prostoru.“
Mario Pejić, direktor Brod – turista koji je od ove godine preuzeo izvršnu organizaciju Katarinskog sajma rekao je slijedeće„I ove godine nas čeka gastro manifestacija 'Kuhajmo slavonski' svaki dan od 10 da 21 sati, show cooking koji traje dva dana sajma, a vodi ga naš proslavljeni chef Tihomir Krijan, koji će nam u Brod dovesti dvadeset i pet vrhunskih majstora kuhara. Tu je uz Festival piva i jedan poveći šator Tone Tonkića, gdje će pod sloganom '160 kvadrata šokačkog inata' naš Tona kuhati fiš, čobanac, specijalitete od riječne ribe, uz odličnu ponudu domaćih slavonskih vina. Zatvaranje sajma je u nedjelju, a važno je reći da smo za posjetitelje izvan Broda osigurali niz popusta. HŽ daje popust od 40%, Autotrans Rijeka ima povratnu kartu od Zagreba do Slavonskog Broda po cijeni od 50 kuna.“
Željko Špalat, vlasnik Kuće piva, predstavio je program Festivala piva „Posebno sam sretan i ponosan što ove godine imamo čast da u programu festivala konačno možemo ponuditi i naše, Brodsko pivo. Kao i svake godine želimo da se taj festival razvija i da dođe na jednu još višu razinu. U četvrtak ćemo krenuti sa spektakularnim pivskim maratonom, čiji će start biti na Korzu, točnije na brodskom keju. Već sada pozivam Brođane da dođu na Korzo u 16 sati, jer ćemo ih na početku maratona počastiti Brodskim pivom. Maratonci će krenuti s Korza prema dvorani Vijuš, a pobjednik će imati čast otvoriti 2. Olimpivske igre u subotu 25. studenog.
U četvrtak nam sviraju Rockeri iz Nove Gradiške, Fair play i Puls, uz DJ Dumu koji će tamo biti sve dane. U petak u glazbenom programu imamo Memorijal 'Zdravko Fostač Ata' na kojemu će nastupiti nekoliko sjajnih brodskih rock bandova, a za posjetitelje festivala ćemo organizirati nagradne igre i pivska natjecanja.
U subotu nas čekaju druge Olimpivske igre, koje počinju defileom svih ekipa od Kuće piva do festivalskog šatora. Već nam se prijavilo petnaestak ekipa iz čitave Slavonije, pa čak i iz Novog Sada i izuzetno smo sretni zbog toga, a ja koristim priliku da pozovem i ostale ljubitelje zabave da se prijave. Ove godine u programu Olimpivskih igara imamo pet disciplina: pojedinačno natjecanje u brzom ispijanju piva, štafetno guranje pivskih bačvi, natjecanje u što dužem držanju pivske krigle, ekipno ispijanje piva i natjecanje u kojem tražimo najveći pivski trbuh. Posebno moram istaknuti da je naš trener Pivomir Hmeljovski obavio vrlo kvalitetne pripreme i očekujemo uvjerljivu pobjedu, a i moramo uzvratiti ekipi Bošnjak craftinga koja je lani pobijedila na Olimpivskim igrama.
U večernjem programu, nakon igara, po prvi put u Slavonskom Brodu nastupa naš Vlado Bašić, uz TS Rubato. To nam je posebno drago, jer je Vlado ostvario lijepu glazbenu karijeru, ima nekoliko velikih hitova (koje su pisali i naši Brođani, Mirko Šenkovski Geronimo i Željko Zovko), a dosad u Brodu nije imao svoj koncert.“
Trener Pivomir Hmeljovski se nazočnima obratio posebnim priopćenjem: „Iza nas je još jedna pivska godina i slijedi kulminacija ili ono što pivoljupci zovu 'Majka svih pijanih majki' – pivski grand slam – OLIMPIVADA. Ovo je druga godina da nastavljam suradnju sa hrvatskim pivskim savezom i njenim predsjednikom gospodinom Špalatom koji mi je i ove godine ukazao povjerenje da vodim Brodski tim pivopija.
Osvrćući se na prošlogodišnju Olimpivadu, mogu reći da možete dati sve od sebe ali neke stvari jednostavnu nisu u našoj kontroli, pa tako da nam se u samoj završnici natjecanja ozlijedio ključni napadač gospodin Pipko, naime dogodio se zamor jednjaka, što je za posljedicu imalo smanjenje protočnosti, te nismo smjeli riskirati veću ozljedu, a postojao je i rizik da više, ne daj Bože, neće moći popiti ni jedno pivo pa sam ga morao povući iz igre i staviti za šank.
Trenirajući za olimpivadu Pipko je ne samo pio svoje pivo nego i sve što je ostalo u drugim kriglama, što samo govori o njegovoj predanosti i trudu da bude najbolji, a to ga je nažalost na kraju i koštalo, grlo je jednostavno popustilo. Posljedično gospoda iz Gradiške su nam u posljednjim sekundama zabili gajbu i izbili zlato iz ruku.
Iako sam bio zadovoljan drugim mjestom, moj cilj je vrh OLIMPVA te sam morao uvesti neke promjene. Tako da sam se nekim igračima zahvalio, te započeo potragu za nebrušenim dijamantima. Svaki četvrtak u kući piva organizira se natjecanje u ispijanju piva koje pomno pratim te sam probrao nekoliko prirodnih talenata koje sada brusim do perfekcije.
Ove godine imam i plan A i B i C i D. Specijaliste i za svijetlo i tamno pivo i više ništa ne prepuštam slučaju. Naše rivale iz Gradiške i Đakova očekujem na revanšu a ostalima poručujem da dođu ako smiju. Završio bi uz riječi moga senseia i čovjeka zaslužnog za pivski gen koji sam naslijedio, moga oca – 'Nije krigla boca'.“
Jedan od neizostavnih suorganizatora festivala i pionir craft pivarstva u Slavoniji, Mario Bošnjak je istaknuo: „Izuzetno mi je drago da nastavljamo ovu tradiciju i što nas je grad Brod prepoznao kao partnera u ovom projektu. Mi smo već desetak godina na Katarinskom sajmu, a kuhanjem piva se bavimo skoro dvadeset godina. Brodska pivska scena je jedna od prvih ozbiljnijih scena koja nas je prepoznala. Izuzetno sam ugodno iznenađen uspjehom Brodskog festivala piva, a i ovogodišnjeg craft festivala u brodskoj Tvrđavi. Ima još jedna poveznica sa Brodom, a to je da moje prvo kuhanje piva i receptura, kreće od jednog Brođanina, Damira Markovića, koji je već druga generacija u Scwharzenbekeru i kuha istoimeno pivo. On je često u Brodu, biker je i on me je naučio kuhati prva piva, od njega sam 2007. godine kupio prve kotlove i tako je sve krenulo.“
Predsjednik požeške udruge pivara Tin Lehner za razliku od ekipe iz Slavonskog Broda bio je poprilično samozatajan, mnogi će reći s razlogom: „Prvotno smo planirali 150 sudionika, na kraju smo broj sudionika ograničili na 200. Cilj nam je da kada je u pitanju Zimska krigla nastavimo tradiciju malo intimnijeg druženja. Inače za razliku od ljetnog izdanja krigle Zimska krigla je prvenstveno zamišljena kao okupljanje i razmjena iskustava samih homebrewera i gotovo sva mjesta su nam već unaprijed popunjena“
No i za one koji ne upadnu na Zimsku kriglu nema beda, jer u obližnjem Slavonskom Brodu isti dan se također održava pivska veselica. Tako da će vrhunskog piva u Slavoniji zadnji vikend u Studenom mjesecu biti za sve, i to u neograničenim količinama. PIVILI!
Fotografije i izvor: mariojukic.blogspot.hr
Završna večer 3. Grand Gourmeta u Makarskoj u znaku Sinja i Cetinske krajine
U sklopu trećeg izdanja festivala Grand Gourmet uspješno je prezentirana gastronomsko enološka ponuda grada Sinja i Cetinske krajine.
Međunarodno natjecanje konobara, barmena, barista, konoba i restorana - Grand Gourmet, trajalo je od 7. -10. studenog 2017. u Makarskoj u hotelu Meteor. Tih dana grad Makarska bio je centar gastro scene Dalmacije i Hrvatske, pa i šire. U Makarsku, za tu prigodu, doputovalo je preko stotinu natjecatelja iz Hrvatske i još sedam zemalja. Oni su se u tri dana natjecali u brojnim individualnim i timskim kategorijama, od natjecanja konobara i barmena pa do gastronomskog ‘obračuna’ restorana i konoba. Svakog dana u jutarnjem dijelu festivalskog programa odvijala su se predavanja, edukacije i radionice, a u poslijepodnevnom dijelu natjecanja i prezentacije. Tako je jučer u sklopu večernje prezentacije predstavljena bogata gastronomska i enološka ponuda grada Sinja i Cetinske krajine.
Predstavnici grada Sinja ovom prigodom bili su Zlatko Ugrin, zamjenik gradonačelnice, Monika Vrgoč direktorica Turističke zajednice grada Sinja, te Alen Poljak, pobjednik 302. Čoje i slavodobitnik 302. Sinjske alke te Josip Vučić, alkarski momak.
Tom prigodom brojni gosti mogli su kušati najpoznatije sinjske specijalitete poput sinjskih arambaša, uštipaka, te hrvaštinu i maraštinu, poznata vina sinjskog kraja.
Pored ove tradicionalne ponude prezentirali smo sinjske medenjake OPG-a Župić, te koktel Alkar našeg svjetski poznatog barmena, koktel majstora Jure Vojkovića. On je ovaj koktel uspješno prezentirao na World Cocktail Championships 2016. u Tokyu u Japanu. Navedene sinjske specijalitete za ovu posebnu prigodu pripremili su s posebnom pažnjom poznati sinjski ugostitelji: restoran hotela „Alkar“, restorani Dubrovnik i Vila Rustika. Za sinjske uštipke pobrinula se udruga Stari zanati, a za vino OPG Mažurin. U sklopu kulturno zabavnog programa nastupili su članovi Udruge za očuvanje baštine cetinskog kraja.
visitsinj.com
Posjetite Turističku zajednicu grada Sinja na facebooku
Foto: TZG Sinj
ZLATO ZA CUVÉE MIRAZ 2015. NA PRESTIŽNOM VINSKOM NATJECANJU
Još jedno priznanje stiže u Feričance! Na upravo završenom 13. natjecanju Emozioni dal Mondo: Merlot e Cabernet Insieme u talijanskom Bergamu, Feravino osvojilo zlato.
U Feričancima su znali da se njihov Cuvée Miraz 2015. može mjeriti s najboljim svjetskim vinima. To je potvrđeno na jednom od najprestižnijih vinskih natjecanja kojeg pomno prate poklonici Merlota i Caberneta. Ove godine je u talijanski Bergamo na 13. Emozioni dal Mondo pristiglo ukupno 256 uzoraka vina iz 23 zemlje, koje je ocjenjivalo 76 sudaca, a vrhunski Cuvée Miraz 2015. iz srca Slavonije osvojio je 86,2 boda i medalju zlatnog sjaja.
Ova harmonična kupaža frankovke (50 posto), merlota (30 posto), cabernet sauvignona (deset posto) i cabernet franca (deset posto), modernog je stila, mekana, topla i puna. Njezina izražena voćnost spaja se s lijepo uklopljenim herbalnim i začinskim nitima. Rubinske je žive, kompaktne, gotovo neprobojne boje. Cuvée Miraz 2015., suho je vino intenzivno koncentrirano i začinjeno aromama hrasta, začina, tamne višnje i zrelih šljiva. Snažnoj kompleksnosti i mirisu doprinose i lijepo usklađene arome kave, tamne čokolade, duhana i vanilije. U ustima je mekano, savršenog balansa između voćnosti, pikantnosti alkohola i zadimljenosti začina. Završetak je voćni, mirodijski živ, naglašene svježine, koja potiče sočnost i daje šarmantnu živahnost.
Cuvée Miraz 2015., prva je kupaža Feravina, koja je uspješnu svjetsku premijeru započela prošlog proljeća na sajmu Winexpo u Bordeauxu, nakon čega su iz Francuske odmah stigle narudžbe.
Lollipop
Martinje u Daruvaru -neodoljiva jesenska fešta
S dolaskom hladnijih dana, jedna manifestacija poznata na našim prostorima, idealna je za zagrijavanje i odličnu atmosferu. Nadaleko poznato Martinje, blagdan mladog vina, običaj je kojim se simbolično zatvara jesensko poglavlje i polako ulazi u zimski period. Najdublje je ukorijenjen na području sjeverozapadnih krajeva Hrvatske, te se svugdje na kontinentu Lijepe Naše obilježava na različite načine a ponajviše pjesmom, izvrsnom hranom, mladim vinom i dobrom atmosferom jesenskog slavlja. 
Jedan od vinogradarskih svetaca kroz godinu, sv. Martin, zapovjedni je blagdan vinara i vinogradara daruvarskog kraja. Blagdan svetog Martina ili u puku popularno zvano Martinje, pradavni je pučki običaj krštenja mladog vina.
U subotu, 11. studenoga, na Trgu kralja Tomislava bit će upriličena središnja ceremonija krštenja mladog vina za sve Daruvarčane i goste grada.
Na štandovima će se od 10 sati nuditi vina članova Daruvarske vinogradarske zadruge i Daruvarske vinske ceste, domaći proizvodi poput sira, suhomesnatih proizvoda, meda i mednih prerađevina, likera, rukotvorina, a za okrijepu priprema se vinogradarski doručak. U 11 sati će ceremonijal meštar Tomislav Matić uz pomoć KUD-a „Ivan Vitez Trnski“ iz Nove Rače pokrstiti mlado vino i gostiju, Kulturno-umjetničkog društva „Dukat“ iz Vladislavca, Osječko-baranjske županije.
Specijalni martinjski meni – preporuka
U Restoranu Terasa Daruvarskih toplica od 20 sati bit će upriličena proslava Martinja uz ceremonijal krštenja mošta uz meštra, martinjski meni od 70,00 kuna i glazbu uživo.
Zašto je Martinje u Daruvaru posebno?
Najpoznatiji vinari i vinogradari daruvarskog kraja svojega zaštitnika, svetog Martina, osim u svojim vinarijama i podrumima, slave i na središnjoj ceremoniji upriličenoj na glavnom gradskom trgu. Štandovi se pretvaraju u raskošnu paletu vinske bajke i autohtonih domaćih proizvoda, a ne manjka ni smijeha i zabave jer se prema pučkom običaju uz obaveznu nazočnost svetog Martina, održava šaljivi ceremonijal krštenja mladog vina i kulturno-umjetnički program. Možete se zabaviti ali i upoznati brojne daruvarske znamenitosti.
Posjetite Daruvar - skladni dragulj kontinentalne Hrvatske
Na nepuna 2 sata sata vožnje od Zagreba na cca 130 km, smjestio se ljupko uređen kontinentalni gradić Daruvar. Okružen je mirisnim zelenim vinogorjem, te opremljen spojem povijesne i suvremene arhitekture i čudesno uređenim parkovima.
Maštovite turističke izlete upotpunjene zanimljivim gastro eno iskustvima, potražite na webu TZ Daruvar – Papuk , priuštite si zanimljiv izlet za sva čula. Onoliko koliko Daruvar voli život, vi zavolite Daruvar!
facebook.TuristickaZajednicaDaruvarPapuk
fotografije: Marina Domitrović, OPG Voborski, Ratko Vuković, Predrag Uskoković
Naslovna fotografija: OPG Voborski - Damir Bakarić