Elegantna zima na talijanski način
Predivan krajolik, moćna planina, neograničene mogućnosti za ljubitelje aktivnog odmora, nevjerojatna hrana - Falkensteiner Hotel Kronplatz, pripada najboljima od najboljih - prestižnoj skupini “The Leading Hotels of the World” 
Sjajne skijaške staze, predivna priroda, pregršt aktivnosti, animacija, wellness, gastro doživljaji i smještaj u vrhunskim Falkensteiner hotelima odličan su spoj za savršeno zimovanje. Obožavamo Kronplatz, skriveni dragulj Italije, jedno od najljepših skijališta s čak 121 kilometrom staza, brojnim izazovnim spustovima i impresivnih 300 sunčanih dana godišnje. Otvorenje zimske sezone na Kronplatzu se ne propušta, a ove je godine u planu 29. studenog. Ljubiteljima skijanja posebno će zanimljiv biti 20. siječnja 2026. jer će tada na Svjetskom kupu najbolje svjetske skijašice pokazati svoje vještine na utrci veleslaloma na stazi Erta.
Premium priča koja oduševljava
A uz samu skijašku stazu nalazi se hotel s pet zvjezdica Falkensteiner Hotel Kronplatz, dio prestižne grupe Leading Hotels Of The World. Ovaj arhitektonski izvanredan projekt kojeg potpisuje poznati arhitekt Matteo Thun idealan je za sve – parove, obitelji s djecom i avanturiste u potrazi za adrenalinom.
Ovdje će, na prekrasno uređenim stazama, jednako uživati profesionalci i rekreativci, a poželite li nešto više, za vas će Experience Concierge organizirati i penjanje na zaleđenoj stijeni, hodanje na krpljama ili kuglanje na ledu.
U Acquapura Summit SPA, središnji element wellness iskustva je filozofija prolaska - Flow, koja se temelji na četiri stupa: energiji, harmoniji, jasnoći i oslobađanju. Ovi principi u skladu su s prirodom protoka vode i valova, pružajući vam holistički pristup opuštanju. Nakon skijaških radosti, opustite se na individualno prilagođenim spa tretmanima. Divite se jedinstvenom pogledu na Kronplatz iz rooftop bazena i finske saune s pogledom na planine, plivajte u 25-metarskom sportskom bazenu, opustite se u Summit Hamamu i ekskluzivnom Private SPA Suitu…
Gastronomski koncept 7Summit Slow Food karakterizira inovativna južnotirolska gastronomija, inspirirana okusima i tipičnim jelima iz regija oko najviših europskih vrhova. Brojni kulinarski događaji tijekom godine otkrivaju najbolje kulinarske specijalitete ovog dijela Italije.
Paket Ski Pass Special uključuje skijašku kartu, spa tretman od 50 minuta, besplatan shuttle do dolinske stanice te spremište za skijašku opremu, nudeći savršen spoj aktivnog dana na snijegu i opuštanja u planinskom okruženju.
Obavezno odvojite malo vremena i u blizini hotela posjetite muzej fotografija Lumen, planinski muzej Messner ili božićni sajam u gradiću Bruneck.
Hrvatska, Slovenija i Austrija zajednički se predstavljaju na Signature Travel Networku u Las Vegasu
Hrvatska, Slovenija i Austrija ponovo su udružile snage u svrhu jačanja prisutnosti na američkom tržištu kroz zajedničku promotivnu kampanju „Alps-Adriatic-Amazing“, koju provode Hrvatska turistička zajednica, Slovenska turistička organizacija i Austrijska nacionalna turistička organizacija. Kampanja ističe ljepote i turističke adute alpsko-jadranske regije te prikazuje spoj doživljaja u prirodi, bogate kulturne baštine i raznolike gastronomije, s posebnim naglaskom na odgovornom i održivom turizmu. Kampanju sufinancira Europska komisija za putovanja (ETC) kao dio zajedničkog nastojanja da se Europa promovira kao visokokvalitetna turistička destinacija.
„Zajednička promotivna kampanja Hrvatske, Slovenije i Austrije na tržištu SAD-a predstavlja izvrstan primjer suradnje destinacija koje dijele slične vrijednosti, kulturnu povezanost i visok stupanj kvalitete turističke ponude. Kampanja, koju podržava Europska putnička komisija, ima za cilj dodatno pozicionirati srednjoeuropski i mediteranski prostor kao autentičnu, sigurnu i raznoliku regiju idealnu za putovanja američkih gostiju. Hrvatska kao destinacija ovakvim projektima dodatno jača svoju prisutnost na dalekim tržištima te potiče stvaranje prepoznatljivog europskog turističkog brenda koji promiče održivost, autentičnost i jedinstvena iskustva putovanja“, izjavio je Kristjan Staničić, direktor HTZ-a i potpredsjednik ETC-a, naglasivši kako je tržište SAD-a najvažnije daleko tržište za hrvatski turizam.
U okviru zajedničke kampanje, provodi se niz B2B i B2C aktivnosti, među kojima je i Konferencija Signature Travel Network u Las Vegasu. Tako se ovih dana, odnosno do 13. studenog tri zemlje zajednički predstavljaju na jednom od najutjecajnijih događanja luksuznog turizma u SAD-u. Fokus je na prezentaciji održivih i autentičnih iskustava namijenjenih individualnim putnicima koji traže jedinstvene doživljaje na svojim putovanjima. Ove godine, uz nacionalne turističke organizacije, na događanju sudjeluje i nekoliko destinacijskih organizacija iz alpsko-jadranske regije – Vipavska dolina, Julijske Alpe, Kras, Umag i Friuli Venezia Giulia.
„Američko tržište i dalje je jedno od najdinamičnijih i najperspektivnijih dalekih tržišta za Sloveniju. Nakon izvanrednog rasta od 18% u dolascima i noćenjima američkih gostiju u 2024. godini, ponosni smo što ove godine bilježimo dodatni porast od 12%. Rujan i lipanj su najpopularniji mjeseci za američke putnike, što odražava našu predanost promociji kvalitetnih iskustava izvan glavne sezone. Ova zajednička kampanja izvrstan je primjer kako prekogranična suradnja može privući putnike visoke vrijednosti koji traže autentična, održiva i imerzivna putovanja“, istaknula je Maja Pak Olaj, direktorica Slovenske turističke organizacije.
Važnost američkog tržišta naglašava i Astrid Steharnig-Staudinger, direktorica Austrijske nacionalne turističke organizacije. „2025. godina rekordna je po pitanju broja američkih posjetitelja u Austriji, a tu je i sve veći interes za putovanja izvan glavne sezone. Uspješno pozicioniramo Austriju kao cjelogodišnju destinaciju za iskusne američke putnike koji traže i poznate atrakcije i skrivene dragulje. Naše partnerstvo sa Slovenijom i Hrvatskom omogućuje nam da istaknemo južnu Austriju, poput Koruških jezera i Graza – ‘drugog grada’ Austrije, koji su američkim turistima još uvijek uglavnom nepoznati. Ova suradnja ne samo da obogaćuje iskustvo naših gostiju, već otvara nove mogućnosti za manje poznate austrijske regije“, naglasila je Steharnig-Staudinger.
Kampanjom je obuhvaćena i suradnja s Travel Weeklyjem, vodećim američkim medijem specijaliziranim za turističku industriju u kojem je objavljen članak „The Alps-Adriatic Region: Come Quickly. Experience it Slowly.“ Tekst temeljen na iskustvima američkih turističkih agenata koji su posjetili ovu regiju, pruža inspirativan uvid u prirodne ljepote, kulturu i mogućnosti „slow travel“ putovanja.
Nadalje, u sklopu B2C promocije, poznati američki influencer Dalton Hunter u listopadu ove godine posjetio je sve tri zemlje, povezao iskustva sviju destinacija te kroz vlastiti sadržaj stvorio dojam o idealnom sporom putovanju. Ističući avanture na otvorenom, kulturnu raznolikost i vrhunsku gastronomiju regije, s naglaskom na održive prakse putovanja, Hunter je pratiteljima i američkim putnicima uspješno približio glavne turističke adute ove regije.
Dodajmo kako je u Hrvatskoj tijekom prvih deset mjeseci s tržišta SAD-a ostvareno više od 829 tisuća dolazaka i 2,3 milijuna noćenja, što predstavlja rast od 10% u dolascima i noćenjima u odnosu na isto razdoblje lani. Pritom su Amerikanci najviše posjećivali Splitsko-dalmatinsku i Dubrovačko-neretvansku županiju, a gledano prema destinacijama američki su gosti najviše boravili u Dubrovniku, Splitu, Zagrebu, Hvaru i Rovinju.
Film o Istri oduševio međunarodni žiri TRAVEL FILM Festivala
Promotivni film „Istria – Weekend as it should be” osvojio je priznanje kao najbolji reklamni spot na TRAVEL FILM International Film Festivalu
Film Turističke zajednice Istarske županije pod naslovom „Istria – Weekend as it should be“ (Istra - Vikend kakav bi trebao biti“ , kojim se istarski poluotok predstavlja kao poželjna destinacija, osvojio je nagradu na međunarodnom TRAVEL FILM festivalu koji okuplja najbolje svjetske putopisne, outdoor, sportske, prirodne i avanturističke filmove.
Nastao u kreativnoj produkciji rovinjskog Studija Tumpić/Prenc, ovaj zanimljiv filmski uradak prikazuje Istru kao idealno mjesto za kratki bijeg od svakodnevice, lako dostupnu, a istodobno bogatu iskustvima, okusima i trenucima koje vrijedi doživjeti.
U fokusu priče oblikovane kroz filmski zapis je skupina urbanih profesionalaca koji vikend provode u idiličnom istarskom okruženju, daleko od stresa i užurbane svakodnevice. Uz dobro vino, društvo, glazbu i prirodu, pronalaze trenutke slobode, uživanja i povezanosti – upravo onakve „kakvi bi trebali biti“. Film pritom donosi generacijsku priču o ravnoteži između ambicije i potrebe za bijegom, odgovornosti i želje za predahom, te progovara o onome što Istru čini savršenim mjestom za ponovno uspostavljanje životne ravnoteže.
https://www.youtube.com/watch?v=zR1JGeHMsr8
Upravo autentična poruka i suvremeni vizualni pristup donijeli su filmu status najboljeg reklamnog spota na TRAVEL FILM International Film Festivalu!
„Istria – Weekend as it should be” osvojio je priznanje žirija sastavljenog od istaknutih svjetskih redatelja, producenata i filmskih profesionalaca iz devet zemalja, od SAD-a i Kanade do Italije, Španjolske, Francuske i Japana.
Među njima su Kurt Jacobsen, autor, urednik i dokumentarist koji piše o filmu za Chicago Reader i The Guardian; Gianluca Cerasola, redatelj i producent dokumentaraca širom svijeta, prvi koji je snimao na Međunarodnoj svemirskoj postaji; Bill VanDerKloot, višestruko nagrađivani redatelj i producent, dobitnik nagrada Emmy i Peabody; te Marko i Alex Ayling poznati kao Vagabrothers, autori jednog od vodećih travel YouTube kanala s publikom u više od 140 zemalja.
„Ova međunarodna nagrada dodatno potvrđuje uspjeh i prepoznatljivost istarske turističke promocije kroz snažnu sinergiju između filmske umjetnosti i autentičnih istarskih doživljaja“, izjavio je Denis Ivošević, direktor Turističke zajednice Istre, uz zahvalu svim suradnicima na projektu: „Koncept filma nadovezuje se na krovni slogan Istre „As it should be”, koji se kreativno prilagođava različitim doživljajima i pričama kao što su „Life as it should be“, „Gourmet Getaway as it should be“, „Magic as it should be“ i slične. Odličnom i inspirativnom sinergijom svih autora koji su sudjelovali u njegovoj izradi, destinacijski je koncept pretočen u slikovitu filmsku priču o Istri“.
Promotivni film režirao je Nevio Marasović, redatelj poznat po ostvarenjima „The Show Must Go On“ (2010), „Vis-à-vis” (2013) i „Comic Sans” (2018), dok produkciju potpisuju Tiha Gudac i Vanja Vascarac.
Film Istria – Weekend as it should be
može se pogledati na YouTube kanalu @visitistria:
Međimurska, Osječko-baranjska županija i Lika, finalisti Nagrade za održivi turizam
Danas su na Sveučilištu u Zagrebu predstavljeni finalisti prve hrvatske Nagrade za održivi turizam, koju je kreiralo Ministarstvo turizma i sporta u suradnji sa Svjetskom turističkom organizacijom Ujedinjenih naroda (UN Tourism). Cilj ove nagrade je prepoznavanje destinacija i poslovnih subjekata koji predvode održivu transformaciju hrvatskog turizma te ostvaruju najveće iskorake u ekološkoj, društvenoj i ekonomskoj održivosti.
Nagrada se dodjeljuje u tri kategorije - najbolja destinacija održivog turizma u kontinentalnoj Hrvatskoj, najbolja destinacija održivog turizma na otoku ili obalnom području te najbolji poslovni subjekt u održivom turizmu, a prijave su bile otvorene od 19. rujna do 14. listopada 2025. godine. Između 60 prijavitelja odabrano je po tri finalista u svakoj kategoriji i to su Turistička zajednica Međimurske županije, Osječko-baranjska županija i Lika - Destinacija autentičnog doživljaja u kategoriji najboljih na kontinentu, zatim Grad Dubrovnik, Destinacija Grad Nin i Turistička zajednica otoka Krka u kategoriji najboljih na otoku/obali te Valamar Riviera d.d., Žito d.d. – Hotel Mattera te Maslina Resort iz Starog Grada u kategoriji najboljih poslovnih subjekata. Prijavitelji su bili ocjenjivani na temelju mjerljivog doprinosa zaštiti okoliša, dobrobiti zajednice, očuvanju kulturne baštine, inovacijama i usklađenosti s dugoročnom turističkom strategijom Hrvatske.
„Nagrada za održivi turizam ogledni je primjer kako se hrvatske prakse održivosti doista provode u stvarnosti. Ona pokazuje da naš turizam raste, ali ne na račun prostora i zajednice, nego zajedno s njima. To je potvrda da održivost nije prepreka razvoju, već njegova najveća prednost - da rast može biti uravnotežen, a turizam istodobno kvalitetan, odgovoran i inovativan. Finalisti koje smo danas vidjeli dokaz su da Hrvatska ima znanje, sposobnost i viziju te je s razlogom predvodnica održivog turizma na svjetskoj razini,“ izjavio je ministar turizma i sporta Tonči Glavina.
Dodao je kako je Nagrada za održivi turizam dio šireg reformskog procesa kojim Hrvatska razvija turizam u skladu s načelima održivosti.
„Uz ovu nagradu, također u suradnji sa Svjetskom turističkom organizacijom, uspostavljen je i Centar za istraživanje i razvoj održivog turizma pri Sveučilištu u Zagrebu, koji će djelovati kao znanstvena platforma i motor inovacija za daljnji razvoj održivog turizma u Hrvatskoj, ali i u drugim državama članicama ove organizacije,“ naglasio je ministar Glavina.
"Centar za održivi turizam, koji se na inicijativu Ministarstva turizma i sporta, te u suradnji sa Svjetskom turističkom organizacijom, osniva na Sveučilištu u Zagrebu ima važnu ulogu u jačanju povezivanja akademske zajednice i turističkoga sektora. Uvjeren sam da će znanja koje naši istraživači imaju pridonijeti razvoju prepoznatljivosti Hrvatske u održivom turizmu, kao i osnažiti globalnu suradnju u područjima koja utječu na razvoj turizma. Stoga mi je izuzetno drago što se predstavljanje finalista nagrade za održivi turizam održava upravo na Sveučilištu u Zagrebu, čime se potvrđuje naša međusobna uspješna suradnja.”, poručio je rektor Sveučilišta u Zagrebu prof. dr. sc. Stjepan Lakušić.
Dobitnici nagrade bit će svečano proglašeni na ovogodišnjim Danima hrvatskog turizma, 20. i 21. studenoga u Dubrovniku.
11. Grand Gourmet završio u Omišu – napredno kulinarstvo, inovativna miksologija i nagrade najboljima
Treći dan Grand Gourmeta 2025. protekao je u znaku završnih natjecanja i velikog finala koje je kulminiralo svečanom dodjelom nagrada najboljima – konobarima, barmenima te timovima restorana i škola. U Omišu, koji je ove godine po prvi put ugostio festival nakon niza uspješnih izdanja u Makarskoj i Splitu, osim nadmetanja u ugostiteljskim zanimanjima održan je i niz radionica i degustacija s inovativnim rješenjima za predstojeću turističku sezonu. Sudionici su, između ostalog, imali priliku upoznati se s konceptnim likerima, suvremenim pristupima restoranskim desertima, entry wine selekcijama, primjenom ribljeg kolagena u gastronomiji te sudjelovati u vođenim degustacijama vrhunskih vina koja su uparivana sa slasticama i jelima koja promiču zero waste filozofiju.
Na vinskom masterclassu pod nazivom „Entry Wine“, osječki sommelier i vinski stručnjak Damir Zrno u suradnji s udrugom Graševina Croatica predstavio je vina koja su idealna za prve korake u svijetu vinske kulture. Riječ je o vinima pristupačnih cijena i jednostavnijih organoleptičkih svojstava, pogodnima za početnike, ali i kao tzv. vino kuće u restoranima.
– "Vino kuće također podrazumijeva da je entry wine," pojasnio je Zrno, dodavši kako takva vina služe kao uvod u svijet vina, potiču istraživanje i razvijaju dublje razumijevanje vinske kulture. Zrno je objasnio kako su entry wines najčešće cjenovno dostupnija, s uravnoteženom kiselošću i izraženim voćnim aromama, te obično odražavaju primarne karakteristike sorte bez složenijih nijansi.
– "Ova su vina lako pitka, ugodna i svestrana, mogu se piti samostalno ili upariti s raznim jelima," istaknuo je osječki sommelier. Kao primjere bijelih entry vina naveo je Maraštinu, Graševinu, Malvaziju, Pinot bijeli te lakše stilove Pošipa i Chardonnaya, dok se među crnima ističu Pinot Noir, Plavina i Merlot, koja se najčešće preporučuje početnicima zbog glatkih, svježih i voćnih profila. Riječ je o vinima čija cijena ne prelazi deset eura.
– "Važnost entry winea leži u tome što zahvaljujući njemu početnici postaju ljubitelji vina. Ona su poput pozivnice u svijet vina – jednostavna, ugodna i nezastrašujuća. Kroz njih se razvija nepce i razumijevanje stilova i regija. Mlade generacije sve manje biraju vino, što je još jedan razlog da se proizvodnja okrene više slatkim, laganim i cjenovno pristupačnijim vinima, kako bi privukla nove generacije," zaključio je Zrno.
Trećeg dana festivala održan je masterclass – Pairing Lab chefa Jadrana Grančića, nagrađivanog imotskog kuhara, šefa kuhinje makarskog hotela Park, dvostrukog pobjednika natjecanja Biser mora i edukatora moderne kuhinje u ŠKMER Akademiji. Radionica je okupila profesionalce i zaljubljenike u gastronomiju koji su imali priliku svjedočiti suvremenom pristupu kulinarstvu u kojem se spajaju znanost, tradicija i birana vina.
Grančić je pokazao da kuhanje nije samo stvar recepta, nego i promišljanja izvan rutine te razumijevanja procesa koji se odvijaju u svakoj namirnici. Temelj radionice bile su dvije sezonske namirnice – maslinovo ulje i jesenska jadranska riba: grdobina i bakalar. Pripremio je konfitirani file ovih bijelih riba u maslinovom ulju, uz pil pil, umak od prirodnog kolagena iz ostataka ribe i kremu od celera – jelo koje spaja jednostavnost i tehničku preciznost, oslanjajući se na prirodne procese i čiste okuse Mediterana.
„Važnost zero waste koncepta posebno dolazi do izražaja u pripremi ribe, jer se kolagen može izdvojiti iz dijelova koji bi inače završili kao otpad – glava, kosti, koža i ljuske. Kolagen je prirodna želatina dobivena iz ribe, koja se koristi kao stabilizator, emulgator i zgušnjivač. U ovoj prezentaciji nije toliko bitan sam recept jela koliko znanost koja stoji iza njega. Ljudi često pogrešno doživljavaju nove trendove u gastronomiji kao kemiju, a zapravo se radi o razumijevanju suvremenih procesa i njihovoj primjeni u svakodnevnom radu. Često me zato zovu kemičar, a ja nemam veze s kemijom, ja sam kuhar. Pojam molekularna gastronomija koristi se senzacionalistički, a meni je bitnije promišljati izvan okvira, ali uvijek na temeljima klasične gastronomije“, istaknuo je Grančić.
Masterclass je zaokružen sljubljivanjem jela s vrhunskim vinima. Vina su bila prekrivena folijom kako bi publika „na slijepo“ osjetila koje vino se sljubljuje uz ponuđenu ribu i pokušala pogoditi o kojem se vinu radi.
Masterclass Akademija dalmatinskog pršuta: od Dalmacije do Andaluzije i natrag vodio je Mate Lukin, čija se obitelj bavi preradom mesa od 1919. godine. Lukini su poznati po svojoj predanosti zanatu i poštovanju tradicije, koju su posljednjih godina zaokružili vrhunskim certificiranim Dalmatinskim pršutom. Njime redovito osvajaju nagrade i zlatne medalje na međunarodnim sajmovima.
Na radionici Mate Lukin usporedio je dalmatinski pršut s onima iz talijanske Parme i španjolske Andaluzije, regija koje imaju stoljetnu tradiciju sušenja mesa. Dok se Parma oslanja na blagu, vlažnu mikroklimu doline rijeke Po, gdje se pršut suši bez dima i postiže svilenkastu teksturu i nježnu slanost, andaluzijski jamón ibérico razvija se u sušnijem, toplijem podneblju te se odlikuje kompleksnim okusom zahvaljujući posebnoj prehrani svinja žirevima.
Za razliku od njih, Dalmatinski pršut prepoznatljiv je po dimljenju, buri i morskom zraku koji mu daju jedinstvenu aromu i karakter – spoj surove prirode i mediteranskog identiteta. Na ovom je masterclassu Lukin publici približio cijeli proces dozrijevanja, soljenja i dimljenja Dalmatinskog pršuta, ističući da upravo dalmatinski vjetrovi i mikroklima čine pršut posebnim i neponovljivim.
– „Za dobar proizvod najvažnija je dobra sirovina – svinja koja se hrani na stari način, žitaricama bez dodataka i ubrzivača rasta. U naš pršut ide isključivo morska sol, a ono što ga čini posebnim je naša ruža vjetrova: bura isušuje vodu iz unutrašnjosti pršuta, potom se pršut soli kad dođe hladnije vrijeme. Otprilike 14 dana pršut bude u soli, zatim se stavlja u presu. Nakon prešanja ide opet na sušenje vode od pranja, i na kraju ide na dimljenje i zrijenje od minimalno 12 mjeseci, i to je mladi pršut. Veći pršuti se suše od 2 do 3 godine“, pojasnio je Lukin specifičnost Dalmatinskog pršuta koji je zemljopisno zaštićen.
U nastavku programa Grand Gourmeta 2025 u hotelu Plaža u Omišu održana je slastičarska radionica „Čokolada u restoranskom desertu“ pod vodstvom Ivane Bradarić, glavne pastry instruktorice ŠKMER Akademije i nekadašnje voditeljice slastičarskih odjela poznatih splitskih restorana. Njezini deserti spajaju modernu gastronomiju s elementima tradicije, a odlikuju ih slojevitost okusa, savršeno odmjerene teksture i iznimna estetika. – „Prava slastica zaokružuje priču restorana – ona je zadnji dojam koji gost pamti i zbog kojeg se vraća za stol“, ističe.
Na Grand Gourmetu demonstrirala je pripremu restoranskog deserta “Čokoladni mousse s maslinovim uljem” u à la carte izdanju – posvetu mediteranskim okusima i suptilnoj ravnoteži između gorkog, slatkog i voćnog. Kroz radionicu je pokazala kako suvremene tehnike mogu oplemeniti tradicionalne sastojke poput domaće čokolade, maslinova ulja i cvijeta morske soli, naglasivši da upravo inovacija uz poštovanje tradicije čini temelj vrhunskog slastičarstva.
– „Na ovaj se način jedan moderni desert, uz pomoć lokalnih sastojaka, pretvara u restoranski desert koji nam pruža mogućnost višestrukog izričaja na tanjuru – za razliku od standardnih kolača koji imaju svoju zadanu formu i oblike“, pojasnila je Bradarić.
Njezina prezentacija pokazala je kako suvremeno slastičarstvo ne počiva samo na recepturi, nego i na priči, emociji i identitetu mjesta iz kojeg desert dolazi.
Kako odabrati idealan liker za sparivanje s tradicijskom slasticom, pokazali su Jelena i Drago Nosić iz vrgorske destilerije Poetica, poznate po proizvodnji vrhunskog hrvatskog gina. Na Masterclassu „Sljubljivanje dalmatinskih likera i tradicijskih slastica“ kušala su se tri Poeticina likera – Rubinino je sparen sa splitskom tortom, Limoncello je poslužen uz padišpanj aromatiziran limunom i narančom, a Orancello s cimetnim bobicama.
Na drugom masterclassu Poetice, “Konceptni dalmatinski likeri u koktelima”, Nosići su publici približili tajne moderne miksologije i pokazali kako autentični dalmatinski likeri mogu obogatiti svijet koktela.
– „Željeli smo pokazati kako liker s biokovskim biljem može dati novu dimenziju koktelima. Konceptni likeri Poetice poštuju tradiciju našeg kraja gdje se u gotovo svakom kućanstvu stoljećima priprema neki oblik likera. Mi ih radimo na moderan način – s nižim udjelom šećera i nešto višim postotkom alkohola, prateći svjetske trendove, ali uz stopostotno lokalne sastojke, samonikle ili uzgojene unutar 20 kilometara od destilerije“, pojasnio je Drago Nosić.
Najveće zanimanje mlađih posjetitelja izazvao je Stevo Karapandža, koji je učenicima omiške osnovne škole „Jure Pupačić“ kroz priče iz svoje dugogodišnje karijere približio svijet kuharstva i potaknuo ih da se zainteresiraju za ovo kreativno zanimanje. Karapandža je s učenicima podijelio uspomene iz kultne TV emisije Male tajne velikih kuhara, govorio o radu u tokijskom hotelu Palace Imperial, gdje je kuhinja brojila čak 520 kuhara i 19 restorana, te o vođenju obiteljskog restorana sa suprugom Renatom u Švicarskoj.
– „Bijela kuharska bluza omogućila mi je da dobro živim, jer je ovo zanimanje pristojno plaćeno, ali i da puno putujem i upoznajem svijet. I sada, iako sam u mirovini, nisam odustao od svog poziva – međunarodni sam kulinarski sudac i i dalje putujem na natjecanja diljem svijeta“, kazao je Karapandža.
Završna svečanost dodjele nagrada održana je u svečanoj atmosferi, uz nazočnost natjecatelja, mentora i partnera festivala. Organizatori su uručili priznanja najuspješnijim timovima i pojedincima koji su se istaknuli u kulinarskim, uslužnim i barskim disciplinama, čime je simbolično zatvoreno još jedno izdanje Grand Gourmeta.
U kategoriji seniora barmena pobjedu je odnio Mateo Jurešić s Raba, zaposlenik hotelske kuće Imperial Riviera. Drugo mjesto osvojio je također Rabljanin Ivan Deželjin, barmen Banova Villa Beach Bara, dok je treće pripalo Vinku Antiću, koktel-majstoru vrgorske Poetice.
U kategoriji juniora prvo mjesto zauzeo je Fikret Oraščanin iz Srednje škole Hrvatski kralj Zvonimir s Krka, a drugo i treće mjesto osvojili su Sara Rašić i Antun Oberan iz korčulanske Srednje škole Petar Šegedin.
U disciplini sinkroniziranog posluživanja koktela, kojom se ocjenjuje timski rad, kreativnost i izvedba, najuspješniji su bili učenici Srednje strukovne škole bana Josipa Jelačića iz Sinja.
Najboljom konobaricom u individualnim kategorijama proglašena je Nadia Kosić, također iz Srednje škole Hrvatski kralj Zvonimir s Krka,
U kategoriji Chef's Table, gdje su natjecali dvočlani timovi kuhara i konobara u posluživanju gostiju-sudaca. Najbolji juniori bili su učenici Srednje škole Metković, dok je u klasi seniora pobjedu odnio dubrovački Pino's Fun & Dine, čiji je šef kuhinje nagrađivani imotski kuhar Ante Jonjić.
– „Za predjelo sam pripremio roladu od filea šampinjera, punjenu musom od jadranskih kozica. Uz to su bile majoneza od češnjaka i sipe, gel od citrusa, dehidrirano maslinovo ulje, koralj od sipe, motar i prah od kalamata maslina. Za toplo predjelo sucima smo poslužili cappellette punjene pečenom tikvom i šipkom, uz čips i pjenu od tikve s gelom od šipka te uljem od buče. Glavno jelo bio je krak hobotnice kuhan sous vide metodom (u vakuumu), te začinjen šafranom. Za desert sam pripremio tart od jabuke s kremom od kruške i maraskina, kremu od vanilije, pjenu od zelene jabuke te gel od kamilice“, naveo je Jonjić.
Zanimljiva jela bosanskohercegovačke tradicije predstavila je ekipa Hills Hotela Sarajevo – sarajevsku čorbu, šarenu dolmu, tufahije i Dubai čokoladu.
Recept za koktel Ars Poetica
Sastojci:
- 30 ml Poetica Ginuine London Dry gina
- 30 ml Poetica Rubinino likera
- 30 ml soka od amarene (višnje maraske)
- 2 kapi Tonka bitter-a
Priprema:
Led stavite u barsku čašu za miješanje, a zatim dodajte sve sastojke. Mješavinu pažljivo promiješajte barskom žlicom kako bi se okusi sjedinili. U rock čašu stavite velika kocka leda, a potom se sadržaj iz čaše za miješanje prelije preko leda. Koktel zaokružite dekoracijom od kandirane višnje.
Foto: ŠKMER / Aldo Bujević
Talijani oduševljeni Ličko-senjskom županijom
Nakon Varšave i Ljubljane, Turistička zajednica Ličko-senjske županije u suradnji s Hrvatskom turističkom zajednicom predstavila najsnažnije adute
Gospić, 31. listopada 2025. – U samom centru Milana u prekrasnom prostoru na prestižnoj Piazzi Pio XI, predstavnike talijanskih medija i putničkih agencija oduševile destinacije Ličko-senjske županije. Za mnoge – poput Nacionalnog parka Plitvička jezera i Novalje su čuli, a neke tek trebaju otkriti.
Poznati hedonisti, Talijani su uživali u progresivnom jelovniku novopečenog Ličanina, chefa Dina Galvagna, koji je prije nekoliko godina zagrebački asfalt zamijenio Dnopoljem, slikovitim selom pored Donjeg Lapca.
Hedonističko putovanje od mora do središta Like
Od velebitskog primorja do srca Like – namirnice su pomno birane, a svaki slijed pričao je priču o tradiciji i načinu života najveće hrvatske županije koja se prostire s obje strane Velebita. Za početak finger food od podvelebitskog škampa s polentom i prahom divljeg koromača te potočne pastrve s hrenom, sedaninom, drijenkom i prosenom kašom.
Potom bika i topli kruv pa potkriža – ječmena pogača na jogurtu natopljena u temeljcu od pijetla s velouteom od divljeg bilja. Slijedio je hrbat vepra s jusom od borovnica i „kaparima“ od medvjeđeg luka. I šećer za kraj – salenjak punjen pekmezom od šljive bistrice i hrustavac od ulja sjemenke šljive.
Uz svaki slijed pila su se vina poznate novaljske vinarije Boškinac, a uz desert lički destilati. Bilo je to jedinstveno hedonističko putovanje Likom i podvelebitskim primorjem.
Iskreno, toplo i autentično
„Ličko-senjska županija je regija autentičnih doživljaja, netaknute prirode i vrhunske tradicionalne kuhinje, a ovo predstavljanje prilika je da našim partnerima i talijanskim medijima omogućimo da okuse njezinu čaroliju. Uvjereni smo da će Ličko-senjska osvojiti srca Talijana baš kao što osvaja svakog svog posjetitelja – iskreno, toplo i autentično", izjavila je Viviana Vukelić, direktorica Predstavništva Hrvatske turističke zajednice u Italiji.
Ovo je treća ovogodišnja prezentacija Turističke zajednice Ličko-senjske županije na ključnim emitivnim tržištima. Osim u Milanu na talijanskom tržištu, iznimna turistička ponuda predstavljena je u Varšavi na poljskom i u Ljubljani na slovenskom, a do kraja godine ovaj prekrasan dio Hrvatske predstavit će se i u Budimpešti na mađarskom tržištu.
„Prezentacije potvrđuju veliko zanimanje za našu županiju. Poželjna smo destinacija za goste iz čitave Europe koji uživaju u našim prirodnim ljepotama, bogatoj kulturnoj baštini i izvrsnoj gastronomiji. O tome svjedoče turistički rezultati koji rastu iz godine u godinu“, istaknuo je Ivan Radošević, direktor Turističke zajednice Ličko-senjske županije.
Foto Gabriele Basilico
Od šume do tanjura: Dani gljiva u Brtonigli spojili prirodu, znanje i kulinarstvo
Brtonigla je proteklog vikenda ponovno zablistala u jesenskom ruhu, ugostivši 23. izdanje poznate manifestacije Dani gljiva, koja je tijekom dva dana privukla više od dvije tisuće posjetitelja. Ova jedinstvena proslava prirode, tradicije i gastronomije okupila je gljivare i iskusne mikologe iz Hrvatske, Italije i Slovenije, slaveći bogatstvo i raznolikost istarskih šuma te važnost očuvanja gljivarske tradicije i kulturnog nasljeđa ovoga kraja.
Središnji dio manifestacije bila je raskošna izložba gljiva, na kojoj je predstavljeno više od 270 vrsta - od jestivih, nejestivih do otrovnih primjeraka. Tijekom vikenda održale su se i edukacije o ljekovitom bilju i gljivama, kao i natjecanje u branju gljiva, koje je, kao i svake godine, izazvalo velik interes i oduševilo kako stručnu publiku, tako i posjetitelje svih generacija. U branju je sudjelovalo 16 gljivarskih udruga iz cijele Hrvatske, Slovenije i Italije, više od 350 aktivnih članova, uz brojne zainteresirane posjetitelje koji su se okušali u branju pod stručnim vodstvom ili samostalno.
Jedan od najuzbudljivijih trenutaka manifestacije bila je zasigurno dodjela nagrada za najveću i najljepšu gljivu te najljepšu gljivarsku košaricu. Najveću gljivu, baršunastu mliječnicu ubrala je talijanska Gljivarska udruga Giuliana iz Trsta, dok je najljepša gljiva - crna ježevica - pripala Udruzi gljivara Amanita iz Sv. Ivana Zeline. U tradicionalnoj kategoriji najljepše gljivarske košarice, gdje je konkurencija bila jaka, s čak 12 košarica, pobijedila je obitelj Pauletić-Bajkin, koja je u svojoj košari prikupila 37 različitih vrsta gljiva, oduševivši i stručnu komisiju i posjetitelje.
Nedjeljni program donio je i kulinarski spektakl - natjecanje u kuhanju kotlića, gdje su svoje kulinarske vještine pokazali kako gljivarske udruge tako i lokalni čelnici. Gradonačelnik Buja Fabrizio Vižintin, načelnici Brtonigle Neš Sinožić i Grožnjana Claudio Stocovaz, bivši načelnik Brtonigle Tullio Fernetich, te pročelnik odjela za poljoprivredu Istarske županije Ezio Pinzan udružili su snage s gljivarskim stručnjacima kako bi pripremili najbolje gljivarske kotliće. Nakon kušanja i detaljnog ocjenjivanja, Udruga gljivara Krasnica iz Krapine osvojila je titulu najboljeg kotlića među udrugama, dok je među lokalnim čelnicima pobjedu odnio načelnik Grožnjana Claudio Stocovaz, uz asistenciju iskusne gljivarke Fiorele Srebrnić iz DG "Boletus". Tročlana komisija čiji su članovi bili talentirana chefica restorana San Rocco Florijana Ružić, zajedno sa županom Borisom Miletićem i predsjednikom udruge Željkom Ružićem, donijela je odluku nakon pažljivog kušanja i procjene kreativnosti, okusa i prezentacije jela.
Osim natjecanja i izložbe, posjetitelji su mogli uživati u radionicama i vođenim šetnjama po šumi, te u bogatoj gastro ponudi lokalnih OPG-ova. Degustacije jela od gljiva, od tradicionalne tjestenine i palente do gljiva na žaru i modernih kulinarskih interpretacija, zajedno sa sajmom domaćih proizvoda, stvorile su pravi mozaik okusa i mirisa jesenske Istre.
Organizatori ističu da Dani gljiva nisu samo festival gljivarskog znanja i gastronomije, već i važan događaj za zajedništvo, očuvanje običaja i promociju održivog turizma. Manifestacija je još jednom potvrdila svoj status kao nezaobilazni jesenski događaj u Brtonigli, te simbol bogatstva prirode i tradicije ovog kraja.
Jesen u Zadru: savršeno odredište za obiteljsku zabavu i wellness uživanje
Halloween koji je pred nama spaja sve ono što ljudi vole: smijeh, adrenalin, druženje i mnogo kreativnosti. Kada se tome pridodaju Falkensteiner ponude jasno je da vas najbolji party za Noć vještica i savršeni vikendi u studenom čekaju u Zadru.
Zadar, 29. listopada 2025. - Poznato je da Zadar ima najljepši zalazak sunca na svijetu i more koje “pjeva”, a njegov stari grad prava je riznica povijesti i kulture, pa se često opisuje kao muzej na otvorenom. No, jesen u Zadru posebna je, jer ritam grada postaje opušteniji, bez ljetnih gužvi, uz savršene temperature za šetnje uz more, istraživanje kulturnih znamenitosti, aktivni odmor i sve vrste hedonizma. Zadar je idealna destinacija za bijeg od rutine, a pogotovo u vikendu pred nama, jer Halloween u Falkensteiner hotelima donosi savršenu zabavu za čitavu obitelj.
Put strave i užasa
Falkensteiner Premium Camping Zadar 31. listopada priprema Put strave i užasa. Kreativne transformacije u vještičjem salonu ljepote, obiteljsko natjecanje u rezbarenju bundeva, Haunted Camp Partyju s jezivim igrama i slatkišima, sve vas to čeka u ovom premium kampu. Halloween iskustvo za djecu i odrasle završit će Nightmare Partyjem uz mini disko, karaoke i druženje s maskotama u Falkensteiner Clubu Funimation Borik.
Istraživanje ukletog kampa i Aufguss
I gosti smješteni u Falkensteiner Clubu Funimation Borik mogu istraživati “ukleti kamp” i sudjelovati u Putu strave i užasa. Nakon podizanja adrenalina, za odrasle je najbolje relaksirati se uz ritual za harmoniju duha i tijela - Aufguss u sauni uz stručno vodstvo Aufguss majstora. Što možete očekivati? Prije svega opuštanje uz glazbu i aromaterapiju. Naime, specijalne ledene kugle s dodatkom eteričnih ulja polako se tope, puštajući bogate mirisne note. Preciznim dodavanjem infuzirane vode na vruće kamenje, stvara se ugodna para koja dodatno doprinosi opuštanju. Za samo 15 do 20 minuta, koliko ritual traje, tijelo će vam se napuniti energijom, a um relaksirati. Za mališane zabava dolazi u neograničenim količinama - tu su Falky land & gaming room, science akademije, masterchef & kreativne radionice i naravno, ugodan i grijani vodeni kompleks.
Vikendi potpunog užitka: Otkrijte savršen spoj opuštanja, zabave i pure bliss energije – za parove i obitelji koje znaju uživati
U Falkensteiner obitelji je još jedan dalmatinski hotel ljepotan - Falkensteiner Hotel & Spa Iadera u čarobnom Punta Skala Resortu nedaleko od Zadra sa svojom wellness oazom na čak 6.000 m² te Sea & Spa transformativnim vikendima koji kombiniraju jogu, pokret, zvuk, vježbe disanja i druge holističke terapije s ciljem povezivanja i punjenja baterija.
Tu su i jedinstvene ponude idealne za prijateljice ili romantični paket iskustava za dvoje. Bez obzira što odlučili, zabava je zagarantirana jer party u Punta Skala Resortu traje zapravo čitav tjedan. Ako ste za obiteljski vikend bijeg - od Halloween foto bootha, preko Mad Monsters Cookies radonice i Movie Time-a do Monster Candy Hunt-a ili Pumpkin Painting Workshopa te Falky Landa na čak 1.250 m2 i 2.000 m2 vodenog svijeta s unutrašnjim i baby bazenima, Family Hotel Diadora imat će pravi grand finale sezone – upravo na Halloween Partyju!
Bilo da putujete kao par, s djecom ili ekipom, Zadru nudi sve što vam treba za jesensko uživanje. Kako nam Halloween uvijek otpusti kočnice i dopušta da barem jednu noć budemo netko drugi, nema sumnje da će ovaj zabavan izlazak iz svakodnevice u režiji Falkensteiner hotela biti još uzbudljiviji. A zabava se nastavlja i kroz cijeli studeni!
Supetar: Tradicija, okusi i priče Jadrana oživjeli na dvodnevnom događanju „Čuvar tradicije – od brodice do stola“
Dvodnevna manifestacija „Čuvar tradicije – od brodice do stola: Okusi i priče Jadrana“ održana u Supetru, 24. i 25. listopada 2025. godine, pokazala je kako tradicija nije samo sjećanje na prošlost, nego temelj budućeg, održivog turizma. Događanje je okupilo stručnjake, ugostitelje, lokalne proizvođače, nositelje oznake Hrvatski otočni proizvod i ljubitelje gastronomije, koji su zajedno raspravljali o očuvanju pomorske i gastronomske baštine Jadrana te o razvoju održivih turističkih modela na otocima.
Predsjednica Udruge „Klub članova Selo“ Dijana Katica podsjetila je kako je cilj projekta aktivno očuvanje i prenošenje bogate tradicije. „Naš cilj nije bio samo okupiti stručnjake, već aktivno potaknuti očuvanje, valorizaciju i prenošenje bogate pomorske i gastronomske baštine Jadrana. Tradicija je naša najsnažnija turistička valuta“, rekla je Katica, dodajući da kroz suradnju lokalnih ribara, OPG-ova, turističkih zajednica i kulturnih institucija baština može biti pokretač razvoja i zajedništva diljem Jadrana, ne samo na Braču.
Program je započeo panelom „Od mora do stola – primjeri uspješnih praksi“, na kojem su sudjelovali Martina Rendić, direktorica Turističke zajednice grada Supetra, Dino Šeparović, vlasnik konobe Kala u Supetru s Michelinovom preporukom već treću godinu, te Sanja Nejašmić, ravnateljica Osnovne škole Vladimir Nazor u Postirama. Sudionici su kroz konkretne primjere prikazali kako uključivanje lokalnih resursa i tradicijskih znanja u turističku ponudu donosi dodanu vrijednost destinacijama.
Uslijedilo je predavanje Vanje Purića, voditelja LAGUR-a Brač, koji je predstavio aktualne natječaje i program FOR FLAG festivala, s ciljem povezivanja ribarskog sektora, turizma i lokalne zajednice. U sklopu programa održana je i prezentacija nositelja oznake Hrvatski otočni proizvod s otoka Brača, koji su predstavili svoje autohtone proizvode – od delicija do suvenira i prirodne kozmetike.
Drugi panel, „Ribarski muzeji i interpretacijski centri u okvirima turizma i moderne gastronomije“, okupio je Nikolinu Tonšić, direktoricu Turističke zajednice Općine Selca i voditeljicu Interpretacijskog centra „Kuća od pet dolori“, Ljubomira Radića, ravnatelja Pomorskog muzeja u Splitu, te Margaritu Šimat, ravnateljicu Centra za kulturu Milna i Interpretacijskog centra maritimne baštine Milne. Panelisti su istaknuli važnost interpretacijskih centara i muzeja kao prostora povezivanja znanja, identiteta i suvremene turističke ponude.
Suorganizator iz KŠR Arbun Ivan Cvitanić istaknuo je važnost uključivanja mladih u očuvanje ribarske tradicije. Djeca i mladi sudjelovali su u radionicama pripreme tradicionalnih ribarskih jela, koje je vodila Katja Cukrov iz Muzeja uja u Škripu. U sklopu edukativnog programa sudionici su posjetili Interpretacijski centar ribarstva „Kuća od pet dolori“ u Sumartinu, gdje su upoznali priču o pokojnom inovatoru Mariju Puratiću, čiji je izum „Power Block“ promijenio svjetski ribolov i ostavio dubok trag u ribarskoj industriji.
Direktorica Turističke zajednice grada Supetra Martina Rendić istaknula je važnost lokalnih proizvoda u stvaranju identiteta destinacije. „Domaći, autentični i tradicijski proizvodi temelj su prepoznatljivog gastro brenda otoka. Snaga gastro brendiranja leži u zajedništvu i autentičnosti, kojom se turistima pruža doživljaj naše destinacije“, rekla je Rendić, naglašavajući da ovakvi projekti povezuju proizvođače, ugostitelje i otočne zajednice u održivu destinaciju.
U gastronomskom dijelu programa posebno se istaknuo Dino Šeparović, vlasnik konobe Kala s Michelinovom preporukom u Supetru, koji je spojio generacijama prenesene recepte s modernim pristupom. „Naša konoba živi od priča i okusa koji se prenose generacijama. Spoj tradicije i suvremenosti ključan je da bi gosti dobili autentičan doživljaj Dalmacije“, izjavio je Šeparović.
Dvodnevni program završio je predstavljanjem nositelja oznake Hrvatski otočni proizvod i degustacijom tradicionalnih jela, potvrdivši Supetar kao središte otočne gastronomije i održivog turizma.
Manifestaciju su organizirali Hrvatska udruga za turizam i ruralni razvoj „Klub članova Selo“ u partnerstvu s Turističkom zajednicom grada Supetra, Lokalnom akcijskom grupom u ribarstvu Brač, Turističkom zajednicom Općine Selca, Klubom za športski ribolov na moru „Arbun“ Supetar i Narodnom knjižnicom Supetar, uz potporu Splitsko-dalmatinske županije, Turističke zajednice Splitsko-dalmatinske županije i pokroviteljstvo Ministarstva turizma i sporta Republike Hrvatske.
Kontakt za medije: [email protected]
Turističkoj zajednici Splitsko-dalmatinske županije – Iter Vitis nagrada 2025. za najbolji doživljaj vina i gastronomije
Na međunarodnoj konferenciji ITER VITIS, održanoj u Solunu (Thessaloniki), Grčka, Turistička zajednica Splitsko-dalmatinske županije (TZ SDŽ) nagrađena je prestižnim priznanjem Iter Vitis Awards 2025. u kategoriji Best Wine and Food Experience. Ova nagrada dodijeljena je TZ SDŽ za snažno poticanje i promociju održivosti, autentičnosti i lokalnog identiteta, kao i za isticanje važnosti sinergije lokalne gastronomije i vinarstva.
Na svečanosti su prisustvovali Željko Neven Bremec i Alma Harašić Bremec iz Udruge Šefova kuhinja mediteranskih i europskih regija (ŠKMER), kao partneri projekta Dalmatinska marenda.
Podsjetimo, masterchef Željko Neven Bremec u sklopu projekta vodi masterclass radionice posvećene pripremi jela dalmatinske marende za različite vrste ugostiteljskih objekata, prilagođavajući tradicionalne recepte suvremenim konceptima posluživanja. Uz to, Bremec predstavlja Dalmatinsku marendu na brojnim međunarodnim manifestacijama i kulinarskim prezentacijama diljem svijeta, promovirajući dalmatinsku gastronomiju kao dio mediteranske kulturne baštine.
Posebno nas raduje što je još jedno priznanje stiglo u našu županiju – posebno priznanje dodijeljeno je vrgorskom vinaru Dariu Gašparu za izniman doprinos očuvanju i spašavanju od zaborava autohtonih sorti vinove loze, među kojima se ističe stara vrgorska sorta Zlatarica.
Konferencija ITER VITIS okupila je vodeće stručnjake iz područja vinskog turizma, kulturne baštine i održivog razvoja iz cijele Europe. Ovogodišnje izdanje, pod nazivom “Cultural Vine Tourism in Action: Iter Vitis Best Practices for a Greener, Inclusive, and Innovative Future” (Kulturni vinski turizam na djelu: najbolje prakse Iter Vitisa za zeleniju, uključivu i inovativnu budućnost), bilo je posvećeno izvrsnosti, inovacijama i održivom razvoju u okviru Programa kulturnih ruta Vijeća Europe.
Tijekom konferencije održan je i panel „Ekonomska održivost i inovacije“, kojim je moderirao Fotis Papastefanou iz Direkcije za turizam Regije Središnje Makedonije. Na panelu su sudjelovali istaknuti stručnjaci: Zafer Chaoui (Libanon), Jorg Reto (Portugal), Salvatore Lombardo (Italija), Edoardo Cavagnino (Italija/Francuska/Španjolska) te Ivana Vladović, direktorica Turističke zajednice Splitsko-dalmatinske županije.
Ovo priznanje još jednom potvrđuje da Splitsko-dalmatinska županija prepoznaje važnost razvoja vinskog turizma kao dijela svoje kulturne i turističke ponude te uspješno promiče vrijednosti održivosti, kvalitete i autentičnosti.
AIVA trofej za Novalju: sportska priča koja se živi na terenu i na filmu
Novalja je osvojila prestižnu nagradu na AIVA – Aces International Video Awards (10.- 12. listopad 2025.) u Macerati: promotivni film „Island of the Brave” proglašen je pobjednikom u kategoriji Sports Tourism uz talijanski grad Agropoli. Riječ je o još jednom međunarodnom priznanju za snažnu priču koja otok Pag i Novalju pozicionira kao destinaciju vrhunskih outdoor doživljaja – od traila i penjanja do biciklizma i kajaka. Film je već ranije ovjenčan nagradama: TEF Festival, Krk – 1. mjesto (Turistički film), ITB Berlin – Silver Award (Regija) i ITFFA, Južna Afrika – Silver Award, uz ulazak u finale na JWTFF, Japan.
„Island of the Brave“ postao je naše prepoznatljivo promotivno oruđe i vizualni simbol sportskog identiteta otoka Paga – otoka hrabrih,” istaknula je Marina Šćiran, direktorica TZG Novalje, naglasivši kako film govori o snazi krajolika, izazovu i autentičnim emocijama koje privlače aktivne putnike iz cijelog svijeta.
AIVA priznanje dolazi u godini u kojoj je Novalja nositelj titule Europski grad sporta 2025. – potvrdi dugogodišnjih ulaganja u sportsku infrastrukturu, događanja i održivi aktivni turizam. Simbolično, istog vikenda kada je film nagrađen u Italiji, Novalja i otok Pag bili su domaćini i velikog biciklističkog maratona Granfondo Pag – Cycling on the Moon, čime je priča o sportu, destinacijskom brendiranju i međunarodnoj vidljivosti zaokružena u jedan snažan narativ: sadržaji na terenu i vrhunska promocija ruku pod ruku grade prepoznatljivost grada. Važno je spomenuti kako su ove godine u Novalji osnovana dva nova kluba – Jedriličarski klub Novalja i biciklistički klub Novalja sa osvojenim 2.mjestom na utrci Granfondo Pag za najbolji team muškarci. MoonRidersi su ove godine bili nadomak 1.mjesta no ono je ipak pripalo neuhvatljivim Slovencima i ekipi Smart Money Slovenija Team.
U godini sporta u procesu su registracije i učlanjenja u Zajednicu sportova grada Novalje hrvački klub Metalac Novalja, gimnastičarski klub Lički sokol Novalja, kickboxing klub Spartan, čime će Zajednica sportova ubrzo brojati ukupno 14 članova. Grad koji živi sport od najmanjih nogu stvara zdravu i vitalnu zajednicu — temelj turizma budućnosti u kojem se energija, zajedništvo i aktivan način života pretvaraju u doživljaj koji privlači svijet.
Dodatno, Novalja je u istom razdoblju ugostila i IX. Državno natjecanje vatrogasaca RH na stadionu CISSA – događaj nacionalnog značaja koji je okupio više od 200 natjecateljskih odjeljenja iz 19 županija te gostujuće ekipe iz Slovenije i Italije. Ovaj logistički i organizacijski zahtjevan program još je jednom dokazao kapacitete grada da paralelno provodi vrhunska sportska natjecanja i manifestacije širokog društvenog značaja ugostivši ovaj listopadni vikend više od 2 500 gostiju koji su uživali u suncem okupanoj Novalji, veseloj atmosferi, sportu i igrama.
Projekt Pag Outdoor, u sklopu kojeg je nastao promotivni film “Island of the Brave”, i dalje je platforma koja povezuje turističke zajednice otoka te razvija mrežu staza, itinerera i manifestacija za sve profile outdoor gostiju. “Razvoj sportskog turizma naš je strateški smjer – od lokalnih klubova i volontera do velikih međunarodnih utrka. Ova nagrada potvrda je da uspješno povezujemo promotivne aktivnosti, evente koji spajaju turizam, sport i gradimo temelj za budućnost,” zaključuje Šćiran.
Nagrada AIVA još jednom je pokazala kako Novalja i otok Pag uspješno spaja događaje svjetske razine i emocionalno snažan storytelling, stvarajući destinaciju koja inspirira – na filmu i na terenu.
Ako ste mislili da je sezona završila – varate se! U Sutivanu jesen donosi novi val događanja i posebnu atmosferu
U Sutivanu jesen donosi novi val događanja i posebnu atmosferu. U sklopu manifestacije Listopad u Sutivanu od 13. do 19. listopada očekuje vas tjedan ispunjen aktivnostima, glazbom, druženjima i okusima Brača. Listopad u Sutivanu poziva vas da usporite ritam, povežete se s prirodom i ljudima te doživite jesenski Sutivan na poseban način.
Kroz cijeli tjedan Turistička zajednica Sutivan pripremila je bogat program – od keramičkih i shiatsu radionica, šetnji i biciklističkih tura, do berbe maslina, posjeta lokalnim OPG-ovima i kulturnih večeri uz koncerte.
Prvi dan manifestacije Listopad u Sutivanu donio je pregršt dobre energije - jutro i poslijepodne bili su posvećeni radionici keramike s brunchem, gdje su sudionici uživali u stvaranju, druženju i opuštenoj atmosferi. Večer je donijela pravu glazbenu eksploziju uz koncert benda STAMPEDO u Caffe baru Macel ispunili su ritmovi swinga, mamboa, ska i šansone.
U subotu, 18. listopada, održava se i Brattia Forum, a večer završava koncertom Mjesnog odbora, dok nas u nedjelju očekuje radionica i ručak “Kulinarnom Mladine – hrana i lijek”, posvećen maslini i otočkoj tradiciji.
U subotu, 18. listopada 2025. u Narodnoj knjižnici Antonio Rendić Ivanović u Sutivanu održat će se Brattia Forum, konferencija posvećena održivom razvoju, ekološkoj zaštiti i integraciji zelenih tehnologija u lokalne zajednice.
Kroz niz predavanja i interaktivnih diskusija, Brattia Forum okuplja stručnjake i aktiviste koji će raspravljati o važnim temama poput zaštite voda, očuvanja kulturne baštine kroz gradnju suhozida, povezanosti Natura 2000 mreže s poljoprivredom i turizmom te primjeni permakulture u svakodnevnom životu. Predstavit će se i mogućnosti financiranja zelenih inicijativa kroz europske fondove, s ciljem zajedničkog oblikovanja ekološki održivog otoka Brača.
Program je sufinaniran kroz Program za razvoj selektivnih oblika turizma od strane TZ SDŽ.
Tradicija, umjetnost i ruralni turizam: Suncokretova mreža obasjala Gornja Poljica
U srcu jeseni pod zlatnim sunčevim zrakama, među plodovima zemlje koji mirišu na trud, zajedništvo i ljubav prema baštini, u Gornjim Poljicima se po prvi put okupila Suncokretova mreža – zajednica dobitnika prestižne nagrade SUNCOKRET ruralnoga turizma. Uz vrijedne žitelje Lijepe Naše koji čuvaju tradiciju, mirise i boje naših sela, održana je i izložba radova četvrte međunarodne likovne kolonije Gornjih Poljica te predstavljanje Suncokretomobila – vozila koje će obići brojne ljepote ruralnih krajeve Hrvatske.
“Cilj Suncokretove mreže je umrežavanje, izmjena kontakata i sve zajedničke aktivnosti koje kao mreža povezuju ruralni turizam. Obiteljske priče, priče koje se prenose s generacije na generaciju, zaista je puno lijepih priča koje su nam poticaj da idemo dalje. Suncokretovu mrežu čine vrijedni ljudi koji svojim idejama, rukama i srcem čuvaju autentičnost hrvatskih sela i stvaraju održive priče budućnosti“, istaknula je Dijana Katica, predsjednica Hrvatske udruge za turizam i ruralni razvoj “Klub članova – Selo“.
Predivnu kulisu ispred Zavičajne kuće Gornjih Poljica, upotpunili su radovi likovnih umjetnika čiji su kistovi i boje ispričali priču o krajolicima koji dišu s ljudima. “Ljubav nas gura prema naprijed, ovo je moj život, jer kad radiš nešto što voliš, onda to živiš. Sretan sam što smo se okupili baš ovdje, u Gornjim Poljicima. Svaka slika koja je ovdje je most između ljudi, kultura i jezika, most koji nas podsjeća da umjetnost ne poznaje granice. Zahvaljujem svima, a posebno našim institucijama; od Ministarstva, do Turističkih zajednica, Gradova i Općina koji nam pomažu da ova kolonija raste i živi“, poručio je domaćin Tihomir Lučić.
Brojni vizionari ruralnoga turizma isprepleli su svoje priče, satkane od brojnih detalja koji ruralnoj Hrvatskoj daju posebne čari. To su priče ljudi koji vjeruju u svoj kraj i koji svakoga dana u svojim poljima, dvorištima i domovima, pretvaraju snove u stvarnost.
Tako je Suncokretova mreža niknula kao nova zraka svjetla u hrvatskom ruralnom pejsažu kao mjesto snage, inspiracije i suradnje, gdje svaka priča postaje poticaj drugoj, a svaki susret sjeme budućih zajedničkih uspjeha. Jer kad se ljudi koji nose sunce u srcu okupe – sve cvjeta. Već sad, veselimo se sljedećoj Suncokretovoj mreži!
1. Slow Food festival u Korčuli protekao u znaku lokalnih okusa
1.Slow Food festival - Sjeme promjene na otoku Korčuli, posvećen vrhunskoj gastronomiji, održivosti i zajednici, održan je od 28.9 - 4.10.2025. Manifestaciju je pokrenula Tz grada Korčule, u suradnji s turističkim zajednicama otoka i lokalnim ugostiteljima. Manifestacija je osmišljena za sve one koji u putovanjima traže više – autentičnost, odgovoran pristup prirodi i susret s pravim, lokalnim okusima.
Tjedan restorana, niz organiziranih radionica, predavanja i panela ukazalo je da festival nije tek gurmanski doživljaj, već je riječ o iskoraku prema turizmu koji čuva i obnavlja – prema regenerativnom modelu koji vrednuje prirodu, kulturu i ljude. Festival je u fokus stavio lokalnu gastronomiju i otočke proizvođače, koji se sve više vraćaju svojim korijenima, tradicijskoj proizvodnji i ekološkim metodama pa nas nimalo ne čudi da je festival bio jako dobro posjećen. Zaštićeni proizvodi poput Lumblije i Korčulanskog maslinovog ulja, zajedno s restoranima nagrađenim Michelinovim preporukama i zelenom zvjezdicom, potvrđuju kvalitetu koja čini temelj ovog festivala.
VRHUNSKA GASTRO PRIČA - ČAK TRI OBJEKTA VLASNICI MICHELINOVE OZNAKE
Festival je započeo tjednom restorana, u kojem je cijeli otok živio u znaku slow fooda. U sklopu Tjedna restorana, ugostiteljski objekti – Konoba Adio Mare, Eko Škoj, Konoba Mate, Filippi, LD Garden, Konoba Maha, Zure i OPG-a Ižula – pripremili su posebne menije inspirirane lokalnim namirnicama, nudili tematske jelovnike po pristupačnim cijenama, s ponudom koja se kretala od jednostavnijih varijanti do ekskluzivnih menija vrijednih pravog gurmanskog doživljaja. Oduševljeni posjetitelji uživali su u tradicionalnim jelima s modernom pripremom; poput domaće pašticade, janjetine ispod peke, domaće tjestenine i raviola punjenih kozjim sirom, žrnovskih makaruna, srdela u savuru, ribe na žaru...
Radionice i predavanja
U sklopu festivala bio je organiziran niz predavanja i kulinarskih radionica: od pripreme tradicionalnih kolača iz Lumbarde do slanutka “na tri načina” u restoranu Filippi. Edukativni dio festivala okupio je i renomirane predavače na panel raspravi o Slow food- u, koja je održana 3.10 s početkom u 15 sati u Gradskoj knjižnici. Na panelu su sudjelovali brojni renomirani predavači i stručnjaci.
Ivo Kara-Pešić, predsjednik i jedan od idejnih tvoraca i utemeljitelja udruge Kinookus održao je predavanje na temu "Prehrana je agropolitički čin & Slow Food u jeku klimatske krize", te pohvalio festival što je u glavni fokus postavio male tradicijske proizvođače i njihove probleme, te naglasio potrebu uključivanja javnih politika. Istaknuo je održivo osnaživanje lokalne ekonomije kroz suradnju s malim tradicijskim proizvođačima.
.
Ankica Džono Boban, dr. med., spec. javnog zdravstva, održala je predavanje na temu "Pravilne prehrane u ritmu prirode", te istaknula “Za cjelovito i dugoročno zdravlje bitna je upotreba sezonskih namirnica, koje prate prirodni ritam tijela, s ravnomjernim unosom hranjivih tvari" te naglasila nutritivnu vrijednost samoniklog jestivog bilja i široku primjenu.
Održiva gastronomija predstavljena je na primjeru obiteljske konobe Mate iz Pupnata, koju su prije 22 godine otvorili bračni par Farac, a nastavili razvijati kći Biljana i snaha Ana Farac. Konoba je u kratkom vremenu postala nezaobilazna gastro destinacija za turiste iz cijelog svijeta. Michelin ih je 2022. godine ovjenčao prestižnom zelenom zvjezdicom, prepoznajući njihov predan farm‑to‑table koncept, održivost i ekološki odgovoran pristup "Iza te zelene zvjezdice stoji naš odnos prema prirodi. U kuhinji konobe oduvijek se otpad razdvaja i koristi kao hrana za životinje ili kompost, uzgajamo povrće i voće bez ikakvih dodataka te poslužujemo gostima" - kazala je Ana
– Bio vina i ekološko vinogradarstvo, predstavila je Marijeta Čalić iz pelješke vinarije Križ, pionira ekološkog uzgoja vinove loze, prvih proizvođača prirodnih vina od autohtonih sorata grk i plavac mali. Ukazala je razliku između ekološkog /biodinamičnog vinogradarstva i konvencionalnog, te skrenula pozornost na utjecaj sintetičkih gnjojiva na tlo. Ispričala je o početcima njihovih vinskih avantura, preseljenju na Pelješac, ustrajnosti u ideji proizvodnje prirodnih vina i svjetskom uspjehu kojim je, naposljetku, nagrađen njihov ogroman rad.
S nestrpljenjem dočekano je predavanje "No waste u vrtu", popularne vrtlarice i diplomirane agronomke Kornelije Benyovsky Šoštarić " Nikad nije kasno da naučite kako uzgajati zdravu hranu čak i u urbanim sredinama, koristeći praktične savjete i tehnike organskog uzgoja" Prisutne je savjetovala kako odabrati najbolje sjeme, pripremiti tlo, njegovati biljke i brinuti se o njihovom zdravlju na održiv način.
Poseban šarm festivala donio je Sajam otočnih proizvoda, održan u subotu 4. listopada, koji je bio ujedno prilika da na jednom mjestu kušate i kupite domaće delicije: od maslinova ulja i sira, do suhomesnatih proizvoda i vina. Paralerno sa završetkom festivala održana je 2. Korčula Run utrka. Drugo izdanje humanitarne ulične utrke, održano povodom Mjeseca borbe protiv raka dojke, okupilo je preko 500 sudionika i pokazalo nevjerojatnu snagu zajedništva jedne otočne zajednice.