Konferencija pod nazivom „Budućnost održivog turizma kroz autentičnu gastronomiju” održava se u Blue sun hotelu Soline u Brelima, 30.04.2025, u 10:00 sati.
Manifestacija započinje svečanim otvorenjem i konferencijom na temu „Budućnost održivog turizma kroz autentičnu gastronomiju“ 30. travnja u Bluesun hotelu Soline u Brelima i panelima, koja će u fokus staviti trendove na na eno-gastro tržištu te stanje i mogućnosti unapređenja domaće gastronomije. Veseli nas što će ovu priliku uveličati uistinu zvučna imena domaće gastro scene – od najrenomiranijih chefova u Hrvatskoj, omiljenog kulinarskog čarobnjaka Ivana Pažanina, vrsnog marketinškog znalca i suvlasnika vodeće hrvatske komunikacijske agencije za brendiranje u turizmu, profesora Bože Skoke, najvećih hrvatskih gastro brendova, autora gastro manifestacija, vinara i brojih drugih.
Organizatori festivala su TZ općine Brela, TZ općine Baška Voda, TZ grada Makarska, TZ općine Tučepi, TZ općine Podgora i TZ grada Vrgorca, partneri: Turistička zajednica Splitsko – dalmatinske županije, Splitsko – dalmatinska županija, Bluesun Hotels & Resorts, Medora Hotels & Resorts. Pokrovitelj konferencije je Ministarstvo regionalnoga razvoja i fondova Europske unije.
Prijava za sudjelovanje na konferenciji na LINKU
Manifestacija se nastavlja cijeli svibanj u brojnim restoranima na Makarskoj rivijeri i Zabiokovlju tijekom sljedećih mjesec dana, gdje će lokalni restorani i konobe nuditi autohtona dalmatinska jela. Festival promovira lokalnu kuhinju koja ne ulazi pod trendove, već se iz njih uzdiže, jer je autentična.
Događanja po destinacijama: Vrgorac 3.5.2025., Makarska 8. i 9.5.2025., Podgora 16.5.2025., Tučepi 22.5.2025., Baška Voda 23.5.2025., Brela 24.5.2025.
PROGRAM KONFERENCIJE:
Bluesun Hotel Soline, Brela, srijeda 30.04.2025, u 10:00 sati
Svečano otvorenje festivala i stručni paneli
10:00 sati – svečano otvorenje uz pozdravne govore
10:15 sati – pozdravni govori
10:30 sati – Panel 1
Budućnost održivog turizma kroz autentičnu gastronomiju
Sudionici:
- Stipe Čogelja, zamjenik župana, Splitsko – dalmatinska županija /Matea Dorčić pročelnica Upravni odjel za turizam i pomorstvo, Splitsko – dalmatinska županija
- Ivana Vladović, direktorica, Turistička zajednica Splitsko – dalmatinske županije
- Antonia Radić Brkan, zamjenica gradonačelnika grada Makarske, Grad Makarska
- Joze Tomaš, predsjednik, HGK – Županijska komora Split
- Božo Skoko, profesorFakultet političkih znanosti, suvlasnik vodeće hrvatske komunikacijske agencije za brendiranje u turizmu, Millenium promocija
- Željko Stašević, izvršni direktor, Bluesun Hotels & Resorts
11:40 sati coffee break
12:00 sati – Panel 2
Razvoj destinacijskih gastro brandova
Sudionici:
- Ivan Pažanin chef i vlasnik restorana
- Martina Pernar Škunca, vlasnica Paške Sirane, predsjednica Udruge proizvođača paškog sira otoka Paga
- Mate Jerković, direktor, Vinarija Jerković
- Drago Nosić, direktor, Poetica destilerija Vrgorac
- Jurica Glavina, UHPA, predstavnik regije Dalmacija
- Denis Zec, operativni direktor, Medora Hotels & Resorts
- Dario Gašpar, direktor, Vinarija Gašpar
12:45 sati – edukativna radionica – Prava i odgovornosti u hotelijerstvu, profesor Ivo Mravičić
13:10 Panel 3
Brendiranje destinacije kroz gastro manifestacije
Sudionici:
- Valentina Medić Vitković, direktorica, Turistička zajednica općine Brela, Autentica food&wine gastro festival
- Željka Opačak, direktorica, Turistička zajednica grada Vrgorca, Dani dalmatinskog pršuta i vina
- Ivana Menđušić, direktorica,Turistička zajednica grada Drniša, Taste like Dalmatia Drniš, Festival drniškog Merlota
- Sabina Gligora Sabalić, suorganizatorica, Fešta od sira, Kolan – otok Pag
- Alijana Vukšić, direktorica, Turistička zajednica grada Splita, Mjesec gastronomije u Splitu – Štorije o’spize
- Dijana Katica, predsjednica Hrvatske udruge za turizam i ruralni razvoj Klub članova Selo, organizatorica, Festival Skradinskog rižota
- Martina Rendić direktorica, Turistička zajednica grada Supetra, Otključavanje okusa otoka Brača
- Milijana Borojević, direktorica, Turistička zajednica grada Korčule, Slow food koncept
14:00 ručak, Dalmatinski zalogaji, Chefovi Bluesun Hotels & Resorts
