Hrvatski sommelier klub, uz pokroviteljstvo Zadarske Županije, Grada Zadra i Turističke zajednice grada Zadra organizira, četvrto po redu, Prvenstvo sommeliera Dalmacije.
Prvenstvo sommeliera Dalmacije započinje u utorak 30. travnja u 10.00 sati u hotelu Falkensteiner Hotel & Spa Iadera u Zadru. U eliminacijskim nadmetanjima kandidati će pokazati svoja stručna znanja rješavanjem pismenog testa, ispravkom vinske liste te pogađanjem “na slijepo” vrsti vina i ostalih pića.
Finale će se održati, pred publikom, isti dan u 16:45 sati.
Tri finalista nadmetati će se u zanimljivim i, za publiku, atraktivnim vještinama poput: otvaranja šampanjca, dekantiranju vina, prepoznavanja vina i žestokih pića, otkrivanje pogrešaka u vinskoj listi i sl.
Prijavljeno je 14 natjecatelja:
1. Filip Cimera- restoran Pet bunara, Zadar
2. Ivana Cvitanović- Agrolaguna d.d., prodajni predstavnik, Zadar
3. Branimir Vukšić- konoba Pelegrini, Šibenik
4. Marina Knezović- hotel Falkensteiner Iadera, Zadar
5. Mladen Maraš- Atrox d.o.o., Zadar
6. Miho Vidak- restaurant 360, Dubrovnik
7. Marko Šram- restoran Nautika, Dubrovnik
8. Mateo Juričec- Talijaš- konoba Boba, Murter
9. Dražen Stjepić- restoran Groppo, Zadar
10. Ivan Čapeta- restoran Pašta & Svašta, Zadar
11. Ivan Mašić- hotel Saudade, Gradac
12. Josip Zubak- Taboo grill & bar, Šibenik
13. David Gilja- Punta Holidays d.o.o.
14. Žarko Romić- CO trink d.o.o., Posušje, BIH
Finaliste će tvrtka Atrox d.o.o. iz Zadra nagraditi stručnim putovanjem u vinsku regiju Valdobbiadene.u Italiju.
Finale natjecanja otvoreno je za javnost, a održat će se u hotelu Falkensteiner Hotel & Spa Iadera, 30. travnja u 16.45 sati.
Hrvatski sommelier klub (HSK) je neprofitna udruga građana koja djeluje u Hrvatskoj od 1993., a kao članica Svjetskog udruženja sommeliera (L’Association de la Sommellerie Internationale – ASI) od 1994. godine.
Glavna zadaća HSK je napredak profesije sommeliera, produbljivanje svijesti o kulturi hrane i pića i edukacija profesionalaca kao i građanstva.
Svoje ciljeve HSK ostvaruje održavanjem sommelierskih tečajeva, stručnih predavanja i radionica, priređivanjem i organizacijom regionalnih i nacionalnog natjecanja sommeliera, izdavanjem stručne literature te ostalim aktivnostima.
Više o HSK-u na www.sommelier.hr
