Vrijeme održavanja:
18.rujna, nedjelja, 10:00 sati
10,00 sati početak natjecanja u pripremanju ajvara
15,00 sati degustacija ajvara za posjetitelje
Mjesto održavanja: Park kod Jelkinog brijega, Lipik, Slavonija, Hrvatska
Organizator: Grad Lipik i Turistička zajednica Grada Lipika
Lipik je prelijepo mjesto u Slavoniji u kojem su različiti narodi i kulture ostavili upečatljive tragove u gastronomiji. A jedan od tih ukusnih gastro tragova je nadaleko poznati namaz koji se zove Ajvar. Korijeni Ajvara potiču sa juga Europe te se Ajvar u našem kraju udomaćio kao specijalitet sa brojnim recepturama. U Lipiku je stoga prepoznata vrijednost ove gastro delicije koja svojom zanimljivom pričom postaje samostalna turistička manifestacija u jesensko vrijeme, kada su plodovi zlatne Slavonije u najboljem izdanju.
Stoga Vas pozivamo na našu novu manifestaciju – Ajvar fest. Odlična organizacija i zabava, besplatne sirovine i prelijepi pitoreskni ambijent, pozivaju Vas u posjetu Lipiku i jedinstvenom gastro događaju – Ajvar festu. Na području Hrvatske, Lipik je jedino mjesto na kojem možete sudjelovati i pripremati svoje gastro delicije pred publikom i posjetiteljima koje nosite kući a usput će vas i ocijeniti i nagraditi.
Festival domaćeg ajvara se održava u prekrasnom parku u središtu Lipika. Od jutra se sirovine pripremaju i peku na razne načine, čiste, kuhaju sa tajnim sastojcima, te spremaju u teglice. Zatim peteročlani žiri ocjenjuje sve prijavljene ajvare. Manifestacija je natjecateljskog karaktera, organiziran je glazbeni program, a svi posjetitelji također će degustirati nove proizvode.
Ajvar se u jesen tradicionalno priprema za zimnicu, pravi se od crvene paprike, patlidžana, ljute paprike, poneke rajčice, te sitnih tajnih sastojaka. Ajvar je jedan od najukusnijih specijaliteta balkanske kuhinje i enigma našeg područja: dali je namaz, prilog ili jelo? Saznajte najbolje recepte upravo u Lipiku.
Razlike boje od žute do crvene, okusi od vrlo blagih do ljutih, sa ili bez tajnih sastojaka,mnoštvo povrća i dodataka koje se mogu upotrijebiti utječu na raznovrsnost i posebnost umijeća kuhanja kuhara od Zagreba do Osijeka.
Gastro putnici i sakupljači starih izvornih recepata i priča, ovo je izvrsna prigoda da saznate ostale izvorne recepte i upoznate gastro običaje Slavonije i Hrvatske iz prve ruke. Natjecatelji su mahom vlasnici poljoprivrednih gospodarstava, kuhari, ali i domaćice i domaćini iz našega kraja. Uz ajvar ćemo nuditi i ostale lokalne gastro specijalitete za okrijepu, a otvarati ćemo i prošlogodišnje nagrađene ajvare.
Pripremamo i dvodnevni turistički aranžman. U posjetu Lipiku ćemo Vas svakako upoznati sa jedinstvenim lipicancima i Državnom ergelom te Toplicama Lipik i lječilišnim svojstvima geotermalne vode. Obići će se Lipik u kočijama, okupati u bazenu, hodati tematskom „Jelkinom stazom“, obići muzeje i upoznati naš kraj kroz prošlost, te naravno zabaviti se uz gastro delicije i glazbeni program na Ajvar festu.
Ajvar fest u sklopu proslave Dana grada Lipika je izvrsna prilika i za cjelotjedni posjet.
Više informacija za posjet Lipiku i turističke aranžmane na http://liratravel.eu/
Više informacija za manifestaciju: Facebook stranica Turističke zajednice Grada Lipika
A dodatne informacije potražite na stranicama Turističke zajednice Požeško – slavonske županije.
Fotografije: TZ Požeško – slavonske županije i TZ Grada Lipika
