[:HR]
Jadran, ljeto, sunce i more spojeni u jednome jelu na žlicu?
Piše: HotSpots gourmet bloger, Ela Vrsalović
I u ovotjednom blogu otkrivamo tajne bračke kužine uz našu kreativnu gourmet blogericu.
Jadran, ljeto, sunce i more spojeni u jednome jelu na žlicu? Zvuči nemoguće ali itekako je moguće. 🙂 Varijacija na temu “manistre na pome” jako dobro poznate svima nama kojima su mame pokušavale ubaciti u usta bar još jednu žlicu ručka, dok bi šetala uz more držeći nas za jednu ruku a tanjur s tjesteninom u drugoj ruci. Miris ove juhe vratit će vas u djetinjstvo…
Potrebni sastojci:
1 kg cherry rajčica
1 ljubičasta kapula
luka i mladog luka po želji
sol, papar, maslinovo ulje, svježi bosiljak
150ml vode
Sve sastojke (osim bosiljka) staviti u lim, prekriti aluminijskom folijom i peći na 180C dok ne omekšaju. Kad omekšaju prebaciti ih u visoku posudu, dodati bosiljak i usitniti štapnim mikserom, dodati vodu i pustiti da prokuha. Juhu poslužite uz prepečeni kruh premazan sa malo domaćeg maslinovog ulja.
HotSpots gourmet bloger: Ela Vrsalović
Ela Vrsalović, prof. engleskog jezika i sociologije, diplomirala je na Filozofskom fakultetu u Zadru. Za sebe kaže da više voli kuhati nego predavati. Ljubav prema kužinavanju odvela ju je nekom drugom pravcu. Prekvalificirala se za kuhara u školi Oliva allegra i trenutno završava program usavršavanja za Menadžera hrane i pića na Visokoj školi za menadžment i dizajn Aspira. Dogodine planira upisati i studij Gastronomije.
Zajedno sa sestrom vodi konobu Bokuncin u Sutivanu. Ovo im je treća sezona i guštaju u svakom trenutku. Kuhanje je Elina strast, kuharice najdraža literatura a šetnja među bancima voća, povrća i sira na pazaru omiljena šoping ideja.[:]
