[:HR]7. travnja 2016 godine se u organizaciji ŠKMER-a, pod pokroviteljstvom grada Supetra i Hypo Alpe Adria Banke već od 08:00 sati u Supetru kuhalo i kuhalo – i to – punom parom!
Natjecale su se škole, radile prezentacije, degustiralo, učilo kako napraviti Beef Weelington, davale izjave za medije, išla javljanja u živo!
Gastro izložba na Rivi Po prvi puta se BM otvorio na supetarskoj rivi – izložbom tradicijskih jela ugostiteljskih objekata s područja Supetra
Restaurant OTOK, Supetar, NAJBOLJE PREDJELO I UKUPNI POBJEDNIK GASTRO IZLOŽBE
Konoba KOPAČINA, Donji Humac, NAJBOLJE GLAVNO JELO
Konoba LUKIN, Supetar
Restaurant BEACH BARBECUE, Supetar
Restaurant PALUTE, Supetar
Konoba BELVEDERE ŽIŽA, Donji Humac
Restaurant ROSO, Supetar
Konoba OLIVA, teraca restoran, Supetar NAJBOLJI DESERT
MEĐUNARODNI STRUČNI OCJENJIVAČKI ŽIRI pod palicom Nikše Ivičevića, poznatog Bukare iz Drvenika, je uživao u ocjenjivanju, te odabrao najbolja jela.
Svečanom otvaranju na Supetarskoj rivi nazočili su
IVANA MARKOVIĆ, gradonačelnica Grada Supetra
ŽELJKO NEVEN BREMEC, predsjednik Udruge Šefovi kuhinja mediteranskih i europskih regija
MERION DUŽIĆ, vlasnik Svpetrvs hotela
IVE CVITANIĆ, direktor turističke zajednice grada Supetra
JOŠKO STELLA, direktor turističke zajednice splitsko-dalmatinske županije
Te se svi zajedno zahvalili Miru Bogdanoviću zbog čijeg je vizionarstva i entuzijazma prije 11 godina pokrenut projekt Bisera mora, svim prijateljima, članovima, kuharima i onima koji podržavaju kuharsku struku.
Poslijepodne je proteklo u znaku prezentacije rada učenika klesarske škole iz Pučišća, izvrsnih degustacija:
TAVERNA RIVA, Bol
ČIJA JE KRANJSKA KOBASICA – Dušan Veršec, Slovenija
ŠTRUKLI NA JUHU, RESTORAN DP, Donji Zvečaj
PRIMERBA, Željko Neven Bremec,
kao i senzacionalnih torti i slatkih eksponata artistike koji jednostavno graniče s nemogućim, sve začinjeno proglašenjem najboljih škola.
Najbolja u pripremanju brudeta je bila Dada Marčić iz Gornjeg Humca.
Najbolja u carvingu je Andzelika Golebiowska iz Poljske.
Najbolju tortu napravila je Anastasya Kalupanovich iz Bjelorusije.
Večer se završila pravom Dalmatinskom večerom uz klapu Morbin u novootvorenom restoranu Palma Svpetrvs hotela, a zabava nastavila do sitnih noćnih sati sa Chefs party u Baru Roso u Supetru.
Izvještaj se nastavlja, želimo svim sudionicima i gostima vrhunske gastro okuse, dobru zabavu i uživanje u predivnom ambijentu!
Fotografije: www.skmer.hr
Tekst; Alma Harašić Bremec[:]
