DOMAĆIN MANIFESTACIJE OKUSI MEDITERAN!
od 29. svibnja do 1. lipnja 2014. godine
Naš kameni dragulj, grad Šibenik, krajem ovog mjeseca bit će posebno označen na svjetskim turističkim kartama – ovog puta onim gurmanskim! Naime, grad je domaćin ekskluzivnog međunarodnog gastro događaja pod nazivom Taste the Mediterranean, koji će se održati od 29. svibnja do 1. lipnja 2014. godine u hotelu Ivan u sklopu Solaris Beach Resort-a, te u staroj gradskoj jezgri.
Da je riječ o odlično razrađenoj manifestaciji, kazuje nam sam pogled na raspored događanja, čiji prvi dio uključuje predavanja eminentnih nutricionističkih stručnjaka, rasprave i radionice na temu izvrsnosti mediteranske kuhinje i njenog utjecaja na zdravstveno stanje čitavog organizma. Činjenica da je mediteranski način prehrane zaštićen i uvršten na popis UNESCO-vih nematerijalnih dobara, najbolji je dokaz neupitnosti njegove kvalitete, a na ovoj će konferenciji biti razmatrani svi njegovi aspekti – od blagotvornih učinaka na organizam, pa do onih hedonističkih! Tako drugi dio manifestacije obuhvaća festival Okusi Mediteran! u staroj gradskoj jezgri, kojeg će, osim mediteranske tržnice (prodajna izložba proizvoda) i prvog Cro-wine festivala pod zvijezdama, dodatno „začiniti“ kulinarski show velikih mediteranskih chefova!
Probirljivi gurmani najbolje znaju da mediteranska prehrana ujedinjuje gotovo nespojivo – zdravo, ali i ukusno, stoga zasigurno neće propustiti ovaj uzbudljivi događaj, no manifestacija se ujedno obraća i liječnicima, ljekarnicima, te vodećim hrvatskim proizvođačima hrane i pića, bilo da je riječ o malim poduzetnicima ili pak predstavnicima obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava. Jednako su toplo pozvani stanovnici šireg šibenskog područja i Šibensko-kninske županije, turisti te predstavnici inozemnih i domaćih medija. Stoga, za kraj, što reći osim – dobrodošli i u slast!
PROGRAM DOGAĐANJA
ČETVRTAK 29.05.
12.00 – 13.00 Turističko-ugostiteljska škola, Šibenik
COOKING SHOW – Chef Olivier Grouard (Francuska)
12.00 – 13.00 Gradska vijećnica
PREZENTACIJA – Prezentacija turističkih kredita Zagrebačke
Banke: trenutna kreditna ponuda za povećanje kapaciteta
smještaja, povećanje kategorizacije, podizanje razine usluge
16.00 – 17.00 Gradska vijećnica
RADIONICA – „Čimbenici kvalitete maslinova ulja“
Damir Buntić, Panel Olea
Lidija Bujas, Panel Olea
Davor Antica, Panel Olea
17.30 – 18.30 Gradska vijećnica
PREDAVANJE – „Prešućena povijest šibenskog vinarstva i
šibenski vinski brendovi“
Stanko Ferić, gl. urednik časopisa „Šibenik tm“
18.00 – 19.00 Srednjovjekovni mediteranski vrt samostana Svetoga Lovre
COOKING SHOW – Chef Olivier Grouard (Francuska)
21.00 – 23.00 Srednjovjekovni mediteranski vrt samostana Svetoga Lovre
PARTY DOBRODOŠLICE (samo uz pozivnicu)
za sudionike Prve međunarodne konferencije Taste the Mediterranean/Okusi Mediteran!
PETAK 30.05.
09.00 – 12.30 Trg 4 bunara
MEDITERANSKA TRŽNICA
09.45 Hotel IVAN, Solaris
SLUŽBENO OTVARANJE ZNANSTVENOG SKUPA
Ingrid Badurina Danielsson, project director Taste the
Mediterranean
Prof. dr. sc. Željko Krznarić, predsjednik Hrvatskog liječničkog zbora
Željko Burić, gradonačelnik Šibenika
10.15 – 18.30 Hotel Ivan, Solaris
ZNANSTVENI SKUP – Predavanja i radionice
11.00 – 12.00 Srednjovjekovni mediteranski vrt samostana Svetoga Lovre
COOKING SHOW – Chef Gabriele Enrico (Rest. Platti, Torino, IT)
12.30 – 13.30 Srednjovjekovni mediteranski vrt samostana Svetoga Lovre
COOKING SHOW – Chef Marin Medak (Rest. RougeMarin, Zagreb, HR)
17.00 – 21.00 Trg 4 bunara
MEDITERANSKA TRŽNICA
17.00 – 18.30 Muzej Grada Šibenika
OKRUGLI STOL – „Mediteranska prehrana kao nematerijalna
kulturna baština čovječanstva“
Ljubica Ajduković-Ugarković, voditeljica službe politike
razvoja otoka, Ministarstvo regionalnog razvoja i europskih fondova RH
Angelo Boscarino, kulturni projekti Present, Italija
Željko Burić, gradonačelnik Šibenika
Rut Carek, Hrvatsko povjerenstvo za UNESCO, Ministarstvo kulture RH
Mirela Horvatin, Ministarstvo kulture RH
Prof. Em. Euphrosyne Rizopoulou-Egoumenidou,
Odjel povijesti i arheologije, Sveučilište u Cipru
Tvrtko Zebec, Institut za etnologiju i folkloristiku
18.40 – 19.00 Gradska Vijećnica
PREZENTACIJA – „Strategija hrvatskog predstavljanja na EXPO-u
2015 u Milanu“
Dunja Sičaja, glavna koordinatorica u Nacionalnom odboru RH
za EXPO – MVEP
19.00 – 20.30 Gradska vijećnica
OKRUGLI STOL – “Važnost Mediteranske prehrane za razvoj i
brendiranje turističke destinacije”
Igor Auferber, voditelj klastera turističkih agencija
specijaliziranih za gastronomiju i enologiju
Miroslav Dragičević, direktor Horwath Consultinga
Damir Fabijanić, fotograf i izdavač časopisa Iće&Piće
Dino Karađole, direktor TZ Grada Šibenika
Želimir Kramarić, pomoćnik ministra turizma
20.00 – 24.00 Caffe & Wine bar Krešimir IV, Obala Dr. Franje Tuđmana 1
CRO WINE – Vinski festival pod zvijezdama
20.30 Srednjovjekovni mediteranski vrt samostana Svetoga Lovre
SUBOTA 31.05.
09.00 – 12.30 Trg 4 bunara
MEDITERANSKA TRŽNICA
10.00 – 13.00 Hotel IVAN, Solaris
ZNANSTVENI SKUP – Predavanja
10.30 – 11.30 Srednjovjekovni mediteranski vrt samostana Svetoga Lovre
COOKING SHOW – Chef Tereza Alabanda
(Crème de la Crème, Split, HR)
11.45 – 12.45 Srednjovjekovni mediteranski vrt samostana Svetoga Lovre
COOKING SHOW – Chef Rudolf Štefan (Rest. Pelegrini, Šibenik, HR)
17.00 – 21.00 Trg 4 bunara
MEDITERANSKA TRŽNICA
17.30 – 19.00 Gradska vijećnica
CRO-WINE RADIONICA – „Eno-gastronomsko sljubljivanje
tradicije i suvremenosti“
18.00 – 19.00 Srednjovjekovni mediteranski vrt samostana Svetoga Lovre
COOKING SHOW – Chef Vjeko Bašić (Konoba Boba, Murter, HR)
– Chef Ante Božikov (Rest. Opat, Kornati, HR)
20.00 – 24.00 Caffe&Wine bar Krešimir IV, Obala Dr. Franje Tuđmana 1
CRO WINE – Vinski festival pod zvijezdama
21.00 – 22.00 Vinski kviz za posjetitelje u sklopu CRO WINE Vinskog festivala
21.00 – 23.00 Srednjovjekovni mediteranski vrt samostana Svetoga Lovre
ZAVRŠNA FEŠTA (samo uz pozivnicu) za sve sudionike Prve
međunarodne konferencije Taste the Mediterranean/Okusi Mediteran!
Facebook page
Foto: arhiva turističkih zajednica Šibensko – kninske županije
